Dukan slatka peciva. Desert po Dukanu: ugodan bonus za mršavljenje

Dobar dan prijatelji! Danas će biti dijetalni desert sa fotografijom. Na prvi pogled, sve je vrlo jednostavno i to je istina. Ali u procesu kuhanja postoji jedan mali trik, zahvaljujući kojem možemo dobiti ili delikatan desert ili kolače od sira. Što se tiče ukusa, naravno.

Dakle, naš Dukan skutni desert je idealan za. Ali ako uklonite kukuruzni škrob i kakao, onda se i ovo jelo može pripremiti. Malo ću se udaljiti od teme i, prije nego što zaboravim, preporučit ću vam izbor drugih.

Nazad na naš recept! Količina proizvoda je naznačena za 2 dana. Izvadite 1 žumance iz kompozicije i jelo se može jesti za 1 dan. Meni lično često su preostajala žumanca, a za rešavanje ovog problema možete. Ili, ako imate hrabrosti))), pripremite domaće kolačiće sa žumancima, puterom i orasima za porodicu.

jaja – 3 kom.
nemasni svježi sir - 2 žlice. kašike
meki nemasni svježi sir (jogurt), bez voća, bez šećera - 250-300 g (uzimam laganu Activiju, u nedostatku bilo čega drugog, strogo sudeći, njen sadržaj masti je za nas visok i može biti razlog za stagnaciju kilograma )
“Fitparad” – 7 mernih kašika
nemasni kakao - 1 kašičica (= 1 proizvod sa liste dodatnih) na Attack isključuje!
kukuruzni skrob - 1 kafena kašičica (= 1 proizvod sa liste dodatnih) na Attack isključuje!
obrano mleko – 6 kašika. kašike (tečnost)
vanilin

Priprema:

Izmiksajte žumanca i 6 mernih kašika Fitparade.

Zatim morate dobro samljeti obični svježi sir i malu količinu mekog svježeg sira dok ne postane glatka. Možete ga protrljati kroz sito - to će koristiti desertu. Zatim dodajte ostatak mekog svježeg sira, ali ne sav, ostavite 1-2 žlice. kašike za čokoladni preliv.

Masu od žumanaca sjediniti sa smjesom skute i dodati vanilin. U posebnoj posudi umutite bjelanca dok se ne stvore čvrsti snijeg.

A sada želim skrenuti pažnju na jednu važnu nijansu. Sipajte smjesu od skute u bjelanjke i lagano miješajte odozdo prema gore. Važno je ne pretjerati kako bi masa ostala prozračna, kao na fotografiji. Vidite li kako je masa bujna i heterogena?

Ako nastavite da mešate, belanca će otpasti i desert će izgubiti svoju mekoću. To je to, izlijte u kalup, po mogućnosti silikonski. Bilo koji drugi kalup možete obložiti papirom za pečenje. Stavite u rernu i pecite oko 20 minuta.Smesa treba da postane gusta i malo porumeni.

Dok je naš desert u rerni, pripremite preliv. U maloj posudi pomešajte 1-2 kašike mekog mladog sira, 1 mernu kašiku Fitparada, 1 ravnu kašičicu kukuruznog skroba, kakao i mleko.

Potrebno je dobro promešati da nema grudvica. Stavite na šporet i, bez prestanka mešanja, prokuvajte smesu. Preliv je spreman, neka sačeka svoj red.

Dukan dijetalni desert bolje je izvaditi iz kalupa kada se ohladi. Ukrasite prelivom, ohladite u frižideru i uživajte))) Predlažem da probate još jedan divan desert - .

Novi recepti, zanimljivi članci i svi događaji iz života

Sadržaj kalorija u hrani igra važnu ulogu kada se pridržavate dijete. Stoga se često morate ograničiti u jedenju slatkiša. Nutricionista Pierre Ducane razvio je vlastitu ishranu bogatu proteinima. Koristeći recepte od svježeg sira Dukan, možete pripremiti odličan zdravi desert.

Gubitak težine ovom dijetom uključuje 4 faze:

Attack;
Alternacija (“Krstarenje”);
Konsolidacija;
Stabilizacija.

Istovremeno, Dukan svježi sir je dozvoljen u bilo kojoj fazi. Glavna stvar je pridržavati se osnovnih pravila prehrane:

Recepti za tepsije od svježeg sira po Dukanu

Dukan jela od svježeg sira pripremaju se ovisno o fazi dijete uz korištenje različitih mogućnosti toplinske obrade.

U rerni

Sastojci:

vanilin;
2 tbsp. kašike kukuruznog škroba;
obrano mlijeko - 1 čaša;
600 gr. svježi sir;
8 tableta zaslađivača;
2 kokošja jaja.

Priprema:

Odvojite bjelanca od žumanaca.
Žumanca sameljite zajedno sa svježim sirom.
Dodajte mlijeko i dobro promiješajte.
Dodajte preostale sastojke i miksajte dok ne postane glatko.
Bjelanjke posebno umutiti dok ne stvore jaku pjenu. Potom ih sjediniti sa skutom, sve miksati.
Testo stavite u posudu za pečenje koju ste prethodno obložili posebnim papirom.
Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C sat vremena.

U spori šporet

Jela od svježeg sira po Dukanovom napadu ne pripremaju se u sporom štednjaku. Tepsiju je bolje praviti u "naizmjeničnom" periodu. Po želji dodajte par kašika mekinja. Da bi se zamjena za šećer ravnomjerno rasporedila po cijelom tijestu, tablete treba prvo izdrobiti.

Sastojci:

500 gr. 0% svježi sir;
100 gr. 0% mlijeko;
5 jaja;
Dodajte zaslađivač i kokosove pahuljice po ukusu.

Priprema:

Curd cupcakes

Recepti od mekog svježeg sira prema Dukanu omogućuju vam da pripremite ne samo tepsije, već i ukusne muffine.

Sastojci:

2 kašike zobenih mekinja;
2 tablete zaslađivača;
kašičica praška za pecivo;
jaje;
200 grama svježeg sira.

Priprema:

Dukan kolačići

Dukan skutna masa se može koristiti za pravljenje zdravih kolačića. Da bi se smanjio sadržaj kalorija, brašno se zamjenjuje mekinjama, mast s 0% svježeg sira, a koristi se zaslađivač.

Sastojci:

par kašika ovsenih mekinja;
jedno jaje;
200 gr. svježi sir;
1 PC. brašno.
lanenih sjemenki, kašičica limunove korice.

Priprema:

Curd desert

Sastojci:

svježi sir - 400 gr.;
želatina - 15 g;
mleko sa niskim sadržajem masti - 1 kašika;
sladilo;
vanilin, cimet.

Priprema:

Zaključak

Recepti s Dukan svježim sirom pomažu ne samo da dobijete ukusno i zdravo jelo, već i da smršate. Kada se pridržavate dijete, vrijedi razmisliti koju hranu možete jesti. Na primjer, tokom napada, težina se sagorijeva intenzivnim tempom. Stoga, prilikom kuhanja treba isključiti žumance iz sastojaka.

Ako je vaša težina veća od normalne, onda će vam Dukan dijeta pomoći da je počnete gubiti. Faza 1 je faza u kojoj proteinski proizvodi i mekinje pokreću mehanizam sagorijevanja masti. Stroga ograničenja ne važe za količinu hrane i vrijeme njenog konzumiranja. U ovoj fazi možete jesti koliko god želite kako ne biste osjećali glad. Osnovni princip i suština sistema je da koristite samo namirnice koje dijeta dozvoljava, a kako ih pripremiti: kuhati na pari, peći ili jednostavno prokuhati - izbor je na vama.

Šta je napad Dukan dijetom?

Početna faza dijete, koju je razvio nutricionista Pierre Dukan, nazvana je “Attack”. Tokom ove faze, osoba koja gubi težinu treba da jede isključivo proteinsku hranu. Većina dozvoljenih proizvoda nije ograničena u količini i možete ih jesti u bilo koje vrijeme. Navikli smo da za mršavljenje moramo strogo kontrolirati kalorije, ne jesti navečer i ograničavati porcije. Dukan dijeta za napad sigurno će vas spriječiti da umrete od gladi, a istovremeno će osloboditi vaše tijelo od 5 kg za sedmicu. Potrebno je samo striktno slijediti pravila i rezultati dijete neće dugo čekati.

Pravila Dukanove dijete

Glavno pravilo koje Dukan dijeta 1. faza zahtijeva od onih koji gube je da ne prekoračuju rok. Najduže 10 dana možete koristiti dijetu namijenjenu ovoj fazi. Za normalno funkcioniranje ljudskog organizma neophodni su ugljikohidrati i masti, a napadna dijeta preporučuje njihovo potpuno izbacivanje iz prehrane. Nemojte riskirati svoje zdravlje, čak i ako vas uspjeh natjera na razmišljanje o kršenju pravila prehrane. Ovo nije jedini uvjet prve faze koji zahtijeva strogo pridržavanje; dijeta uključuje i sljedeća pravila:

Svaki dan dijeta treba da sadrži 1,5 kašike. zobene mekinje;
dnevna količina vode - 2 litre;
količina soli je minimalna;
uzimajte ljekarničke vitaminsko-mineralne komplekse;
Potrebna je fizička aktivnost, barem najjednostavnija: hodanje, zagrijavanje.

Proizvodi o Dukanovom napadu

Na Dukan dijeti možete jesti 72 proizvoda u bilo kojoj količini bez obzira na vrijeme. Kuvajte na pari, roštiljajte, pecite, kuvajte, dinstajte, pecite i pržite bez dodavanja ulja, sistem ishrane sve to može da podnese. Gledajući liste namirnica koje dijeta dozvoljava, put mršavljenja ne izgleda nimalo trnovit. Svu hranu za Dukanov napad treba jesti često, ali u malim porcijama. Takvi obroci će pomoći smanjenju volumena želuca u ovoj fazi dijete.

Dozvoljene namirnice na Dukan dijeti

U najkraćoj i najstrožoj fazi Dukan dijete, oštro odbijanje vaše omiljene hrane je ozbiljan test. Za one koji vole meso, ribu, plodove mora i svježi sir, koji su uvršteni na listu dozvoljenih namirnica prema Dukanovom napadu, takva hrana će donijeti samo zadovoljstvo. U tabeli je prikazan niz proizvoda koje možete pripremiti različitim metodama:

		morski plodovi			nemasnih mlečnih proizvoda	iznutrice
teletina		meso rakova i štapići
		lignje
govedina			beli luk (kao začin)	prepelica	meki sir
		škampi	luk (kao začin)		topljeni sir
šunka (sadržaj masti 2-4%)
	skuša	hobotnice
		sipa

		jakobne kapice

Dukan dijeta, faza 1, omogućava vam da jedete pileća i prepelica jaja s ograničenjem broja žumanjaka brzinom do 2 dnevno. Iz pića se mogu konzumirati sljedeće tečnosti:

voda;
kava;
piće od cikorije;
biljne infuzije;
gazirana pića bez kalorija;
proteinski šejkovi sa niskim udjelom ugljikohidrata.

Dijeta u prvoj fazi zahtijeva smanjenje količine soli, a razni začini i aditivi pomoći će u dodavanju okusa jelima:

đumbir;
kardamom;
zamjene za šećer;
limun (kao začin);
pasta od rajčice;
senf;
zelje (peršun, kopar);
parafinsko ulje – do 1 kašičice dnevno.

Zabranjena hrana prema Dukanu

U jelovniku prve faze Dukan dijete nema ni grama masti. Izuzetak je 1 mala kašika parafinskog ulja, koje se može koristiti samo kao preliv za salatu. Saznali smo šta vam Dukanov napad dozvoljava da jedete. Ostaje odgovoriti na pitanje šta ne možete jesti na Dukan dijeti. Kategorija proizvoda zabranjenih u ovoj fazi uključuje:

kaša;
brašno;
povrće;
voće;
gljive;
svinjetina i janjetina;
orasi;
čokolada;
šećer;
kečap;
majoneza.

Dukan dijeta napada meni za nedelju dana

Glavna dijeta u fazi 1 dijete uključuje jesti hranu samo sa liste dozvoljenih. Takođe je važno kako ih kuvati. Možete peći, kuvati, dinstati, ali ne pržite na ulju. Obroci po Dukanu u prvoj sedmici mogu imati nekoliko opcija, možete se fokusirati na sljedeći meni:

	prvi doručak	ručak
ponedjeljak	Omlet od 2 jaja sa mlekom i začinskim biljem, sendvič sa šunkom, kafa	nemasni jogurt – 150 g	pečeni pileći file sa limunom i belim lukom – 300 gr	kuvani škampi	bilo koja riba - 300 g, kefir - 200 g
		kaša od ovsenih mekinja sa mlekom	kotleti od mlevenog mesa	muffini od ovsenih mekinja	pečene ćureće ćufte
	kuvana jaja, kafa	pita od limuna, jogurt	skuša pečena u belom vinu	šlag od belanaca, čaj od nane
	sendvič sa šunkom, kuvano jaje, čaj	teleći kotleti na pari	supa od lososa		riblja salata
	Omlet sa sirom	pečena pileća prsa	mljevena goveđa supa		pareni file lososa
	kajgana i šunka	riblja pita, čaj	goveđi odresci	palačinke od mekinja	kotleti sa ovsenim mekinjama
Nedjelja	salata sa štapićima od rakova	kolač od kafe	čorba od lososa i kuvana jaja	milkshake od vanile

Recepti za Dukana na napad

Većina Dukan recepata je jednostavna za pripremu, važno je samo da se opskrbite potrebnim proizvodima. Za ovu fazu razvijena su mnoga jela. Proteinska ishrana prve faze uključuje tečnosti, glavna jela, pa čak i slatkiše. Različiti recepti za Dukanov napad sprječavaju da osjećate glad. U jelima se mogu koristiti samo namirnice koje dijeta dozvoljava, miješaju se u različitim varijacijama. Pogledajte njihovu pripremu korak po korak.

Dukan supa

Za samo pola sata možete pripremiti krepku i aromatičnu supu koja će ukrasiti vaš stol ne samo na Dukan dijeti u 1. fazi, već iu narednim fazama procesa mršavljenja. Dukan napadačka juha priprema se od sljedećih proizvoda:

mleveno meso (juneće ili teleće) – 200 g;
sirovo jaje – 1 kom.;
kuvano jaje - 1 kom.;
voda – 800 ml;
so, začini, začinsko bilje.

Za pripremu dijetalne supe pomiješajte mljeveno meso sa sirovim jajetom i začinima. Oblikujte ih u male mesne okruglice. U šerpu sipajte vodu i nakon što prokuva u nju stavite mesne okruglice. Ostavite da se supa kuva oko pola sata. Ako je supa skoro gotova, u nju usitnite kuhano jaje i dodajte nasjeckano začinsko bilje. Ostavite da se jelo kuva još 2-3 minuta.

Dukan hljeb recept na napad

Odricanje od hljeba je za mnoge ljude vrlo teško, pa Dukan dijeta prve faze nudi poseban recept za rješavanje ovog problema. Da biste ispekli kruh prema napadu Dukan dijete, trebat će vam sljedeći proizvodi:

nemasni svježi sir - 2 žlice. l.;
jaja – 2 kom.;
prašak za pecivo - 2 kašike. l.;
mekinje – 6 kašika. l.

Za pripremu hljeba umutite svježi sir i jaja, dodajte prašak za pecivo i mekinje. Gustu masu dobro izmešati, formirati hleb i peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Dobivenu lepinju možete jesti uz bilo koje od jela, a od njenih komada za užinu možete napraviti sendviče sa šunkom, jajima, kuvanim mesom, ribljom konzervom. Da biste održali svježinu, stavite kruh u hladnjak.

Dukan cheesecakes napada

Čak i obilni kolači od sira neće smetati tankom struku ako ih pripremite prema posebnim preporukama. Odlučili ste se za Dukan cheesecake recept? Zatim razmotrite sljedeće proizvode:

svježi sir – 300 g;
jaje – 1 kom.;
mekinje – 2 kašike. l.;
zaslađivač – 4 tablete;
vanilija ili cimet - po želji.

Pomiješajte proizvode u dubljoj posudi, pomiješajte sve sastojke do glatke smjese. Uzmite pleh i obložite ga papirom za pečenje. Ostaje podijeliti masu na nekoliko dijelova i staviti ih na lim za pečenje. Stavite posudu u rernu na 25 minuta, zagrejanu na 180 stepeni. Kolač od sira možete kuhati i u tiganju. Da biste to učinili, morat ćete podmazati površinu biljnim uljem. Koristite ga u minimalnim količinama i pržite cheesecake u tiganju.

Deserti po Dukanu za napad

Čak i onima koji vole slatko neće biti teško da prevladaju Dukan dijetu u fazi 1. Za njih je razvijeno puno ukusnih slatkiša, koji neće ometati mršavljenje i u potpunosti su u skladu sa službenim pravilima prehrane. Panna cotta, meringues, sladoled, tepsije - sve je to dostupno onima koji su na dijeti, samo priprema deserta zahtijeva posebne recepte. Za pripremu deserta od skute trebat će vam:

svježi sir – 300 g;
mleko – 1 kašika;
želatina – 10 g;
zaslađivač, vanilija, cimet - po ukusu.

Započnite pripremu deserta zagrevanjem mleka. Ne bi trebalo da bude toplo, već vruće. U njemu rastvorite želatin. Kako pripremiti želatinsku smjesu detaljno je navedeno na pakovanju. Svježi sir pažljivo protrljajte kroz sito, tako da postane prozračan i nježan. Sada je red na vanilin ili cimet, zaslađivač. U svježi sir dodajte sastojke u potrebnoj količini. U skutu sipajte mleko i želatin, sve umutite mikserom. Dobijenu tečnost sipajte u kalupe ili obične čaše. Stavite desert u frižider dok se ne stegne.

Kako izračunati Dukanov napad

Efikasna, ali stroga Dukan dijeta 1. faza ne može dugo trajati. Nakon određenog vremenskog perioda, oni koji gube treba da pređu u drugu fazu kako ne bi naškodili svom telu. Trajanje prve faze određuje se prekomjernom težinom:

do 5 kg – do 3 dana;
od 5 do 10 kg – 3-5 dana;
od 10 kg – 6-7 dana;
značajna gojaznost 40-50 kg – do 10 dana.

Rezultati napada

Eliminacijom ugljenih hidrata i masti iz svoje ishrane na samo nekoliko dana možete postići neverovatne rezultate od kojih je glavni pokretanje sagorevanja masti. Tokom ovog perioda stanje se može pogoršati: vrtoglavica, suva usta. Ako se dijeta teško podnosi, ograničite trajanje faze. U roku od tjedan dana, rezultati napada na Dukan dijetu će se očitovati gubitkom težine od 5-7 kg. Čak i ako se pridržavate pravila samo 72 sata, vaga će pokazati da ste izgubili 2-3 kg.

Kontraindikacije

Rezultati Dukan dijete su jednostavno impresivni. Gledajući fotografije "prije" i "poslije" na internetu, teško je odoljeti pokušaju da smršate prema preporukama poznatog nutricionista. Prije nego krenete ovim putem do svoje ljepote i zdravlja, uvjerite se da se kontraindikacije Dukan dijete ne odnose na vas. Ne preporučuje se ograničavanje u ishrani u sljedećim slučajevima:

za bolesti srca;
za probleme s jetrom i bubrezima;
za holecistitis, gastritis, pankreatitis;
sa dijabetes melitusom.

Video: Prva faza Dukanove dijete

Svježi sir je dozvoljen u svim fazama Dukan dijete. Ovaj proizvod je bogat kompletnim proteinima i kalcijumom. Koristeći nemasni svježi sir u receptima, možete uživati u pecivu, siru i desertima bez brige o svojoj figuri. U našem članku naći ćete nekoliko recepata za nevjerojatno ukusna jela od svježeg sira.

Jedini sastojak je prirodni nezaslađeni jogurt. Optimalno je koristiti domaći jogurt u čiji sadržaj masti i kvalitetu ste sigurni.

Koraci kuvanja

Obložite cjedilo s nekoliko slojeva gaze.
Na vrh stavite jogurt i umotajte ga u gazu. Dovoljno je pokriti ga rubovima tkanine.
Unaprijed vodite računa o posudi koja će služiti kao pleh za cjedilo: kako se jogurt pretvara u svježi sir, ispuštat će tekućinu. Stavite cijelu strukturu u hladnjak na 8 sati.
Prvih nekoliko sati izvadite svježi sir iz hladnjaka i uklonite vlagu iz tepsije. Nakon nekog vremena tečnosti će biti sve manje i manje.
Nakon 8 sati izvadite cjedilo i stavite svježi sir iz gaze u činiju.

Rok trajanja skute nije duži od 5 dana. Dodajte mu bijeli luk, začinsko bilje, slanu ribu, kisele krastavce - jednom riječju, budite kreativni s nadjevima.

Tepsija od svježeg sira po Dukanu

Recept za nezaslađene tepsije od svježeg sira pogodan je za sve faze dijete.

Sastojci:

nemasni svježi sir - 400 g;
pileće jaje - 4 kom.;
pileći file - 400 g;
zobene mekinje - 4 kašike;
prašak za pecivo - trećina kašičice;
sol.

Svježi sir samljeti sa žumancima i mekinjama, posoliti. Ostavite smjesu da odstoji oko 15 minuta. U smjesu dodajte prašak za pecivo i sitno seckanu perad. Na kraju u testo dodajte belanca umućena mikserom. Posudu za pečenje prekrijte salvetom sa biljnim uljem, rasporedite smesu u njoj i stavite u rernu na 50 minuta. Temperatura kuvanja - 180 stepeni.

Curd muffins

Evo recepta za nježne muffine od svježeg sira po Dukanu. Napad je faza u kojoj posebno želite slatkiše, jer vam je čak i voće zabranjeno. Počastite se ovim prozračnim i niskokaloričnim pecivom.

Sastojci:

nemasni svježi sir - 200 g;
pileće jaje - 1 kom.;
zobene mekinje - 2 kašike;
zaslađivač - 2 tablete;
prašak za pecivo - 1 kašičica.

Tablete zaslađivača otopite u vodi i pomiješajte sa svim ostalim sastojcima. Testo treba da bude homogeno. Podmažite kalupe za mafine ubrusom natopljenim biljnim uljem, napunite grušom i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 20 minuta.

Desert od svježeg sira po Dukanu

Sastojci:

nemasni svježi sir - 400 g;
želatina - 15 g;
mlijeko s niskim udjelom masti - 1 čaša;
zaslađivač po ukusu;
vanilin, cimet.

Želatin pripremiti prema uputstvu na pakovanju, pomešati sa ohlađenim mlekom i zaslađivačem. Zagrijte otopinu ne dovodeći je do ključanja.

Svježi sir umutiti u blenderu sa zaslađivačem, vanilijom i cimetom. Kada se mlečno-želatinska mešavina ohladi, sipajte je u sufle od skute.

Dobijenu smjesu sipajte u lijepu posudu i stavite u hladnjak da se stegne.

vesdoloi.ru

Dukan tepsija od svježeg sira je, da tako kažem, radost za one koji su odlučili krenuti ovim teškim putem. Prva faza je „napad“, ona je najteža, jer možete jesti hranu sa vrlo ograničene liste. A poslastica od svježeg sira malo će vas odvratiti od dosadne želje da pojedete „zabranjeno voće“.

Obična tepsija uključuje šećer, brašno ili griz, a ponekad i sušeno voće. Dukan dijeta zabranjuje konzumaciju ovih sastojaka u prvim danima. Ali to nije strašno, jer čak i bez njih možete pripremiti izvrsno jelo bilo gdje - u sporom štednjaku, pećnici ili mikrovalnoj.

Metoda br. 1

Recept je vrlo jednostavan i zahtijeva minimum sastojaka i vremena. Gotovo jelo se može konzumirati počevši od faze “Napad”.

trebat će vam:

nemasni svježi sir (0-1%) – 250 g;
jaje – 1 kom.;
mekinje od zobenih pahuljica ili zrna - 1 kašika. l.;
sol - prstohvat;
zaslađivač - po ukusu.

Potrebno je sve sastojke dobro promešati dok ne postanu glatki, a na kraju dodati ovsene mekinje. Prebacite smjesu u oblik pogodan za mikrovalnu pećnicu i kuhajte na 500 W oko 4,5 minuta. Po želji tepsiju pokrijte poklopcem, ali onda povećajte vrijeme na 6-7 minuta. Zajedno sa prirodnim jogurtom, tepsija ispada veoma ukusna.

Da jelo bude prozračno, odvojite bjelanjak od žumanca. Zajedno sa prstohvatom soli umutite proteine u čvrste vrhove i dodajte ih u ukupnu masu posljednje, miješajući lopaticom odozdo prema gore. Ovu tehniku treba koristiti u svim receptima. Mijenja se samo lista proizvoda i njihova količina, ali princip kuhanja ostaje isti.

Metoda br. 2

Recept je dizajniran za kuhanje u pećnici. Prvo ga treba upaliti i zagrijati na 160 0C. Zatim uzmite 5 jaja, odvojite belanca od žumanaca. Ovo drugo pomiješajte sa 600 g nemasnog svježeg sira, vanilijom na vrhu noža i zaslađivačem po vašem ukusu.

Koristite viljušku kako ne biste izgubili vrijednu strukturu skute. Na kraju smesu pažljivo umešati sa umućenim snegom od belanca, izliti testo u posudu za pečenje i staviti u rernu na 45 minuta. Gornji deo treba da porumeni, ali ne i zagoreo. Ako je kora previše pečena, a sredina sirova, pokrijte tepsiju folijom.

Kada je jelo gotovo, isključite rernu i ostavite tepsiju da odstoji oko 10 minuta, a zatim sačekajte da se ohladi i počnite da jedete!

Neke opšte informacije

Faza "Napad" ne dopušta vam da podivljate, tako da metode pripreme tepsija od svježeg sira ne iznenađuju u svojoj raznolikosti. Najvažnije je da se prave bez škroba, brašna i griza. Umjesto toga, koristite zobene, pšenične ili heljdine mekinje. Jaja - maksimalno 5 komada, zavisi od količine svježeg sira. Za pola kilograma nemasnog svježeg sira trebat će vam oko 5-9 tableta zaslađivača, ali ih može biti i manje.

Dukan dijeta vam omogućava da prvih dana konzumirate umjereno prašak za pecivo ili prašak za pecivo. Stoga, 1,5 kašičice. U smjesu možete dodati jedan od ovih sastojaka. Optimalna temperatura za pečenje u rerni je 160-170 0C. Tokom kuvanja (20-30 minuta) bolje je ne otvarati vrata, a nakon isključivanja pustiti da se "kuva" u rerni. Ali u svakom slučaju, tepsija će malo pasti.

Svaki recept se može implementirati u mikrovalnoj pećnici ili sporom štednjaku bez ikakvih problema, glavna stvar je izračunati vrijeme. Za potonje vrijeme pečenja se povećava na 50 minuta. Ali indikator ovisi o snazi mašine i debljini posude.

Opcija za alternaciju

Kada se "Napad" završi, počinje faza "Krstarenje", odnosno rotacija. Dijeta vam omogućava da dodate povrće i neke namirnice koje su bile zabranjene u prvoj fazi. Potrebno je organizovati proteinske i proteinsko-biljne dane. Sljedeći recept možete prakticirati u laganom šporetu. Proizvod podsjeća na tepsiju iz djetinjstva.

trebat će vam:

meki svježi sir (0-1%) – 600 g;
jaja – 4 kom.;
obrano mleko u prahu - 3 kašike. l. (45 g);
kukuruzni skrob - 2 kašike. l. (40 g);
zaslađivač “Fitparad” - 11 g;
vanile na vrhu noža.

Rezultat kuhanja ovisi o kvaliteti svježeg sira. Dajte prednost svježem siru sa sitnim zrnima. Ne preporučujemo da ga miksate u blenderu. Važno je da zadrži svoju strukturu. Druga komponenta uspjeha su dobro potučeni bijeli. Moraju biti ohlađeni. Za njih birajte čisto, suho (!) posuđe, po mogućnosti veće.

Kada odvojite žumanca, ne dozvolite da uđu u belanca. Mala količina soli pomoći će u postizanju strmih vrhova. Zatim nastavite prema opštem principu. Smjesu kuhajte u multivarku u režimu "Pečenje" oko 50 minuta.

Visina proizvoda je oko 3-4 cm Struktura je gusta, lako se reže i ne mrvi se. A ako po vrhu pospite cimetom ili prelijete jogurtom sa zaslađivačem, onda će dijeta postati pravo zadovoljstvo. Mala količina škroba i mlijeka u prahu ne dozvoljava vam da pojedete jelo tokom faze „Napad“, ali kada počne izmjena, možete se malo razmaziti. Samo jedan zalogaj i postaćete ljubitelj ovog jela.

Proporcije možete smanjiti na 300 g svježeg sira, 2 jaja, 30 g mlijeka u prahu i 30 g kukuruznog škroba. Pecite 40 minuta u laganom šporetu.

Nastavljamo krstarenje...

№1

Dijeta je u punom jeku, a ista jela su dosadna. Preporučujemo da isprobate još jedan zanimljiv recept. Za to će biti potrebno 600 g svježeg sira, 1 čaša (200 ml) obranog mlijeka, 2 jaja i 50 g kukuruznog škroba.

Vanilin, zamjena za šećer i sol po ukusu. Pecite proizvod u rerni oko 1 sat na temperaturi od 180 0C.

№2

U mikrotalasnoj pećnici možete pripremiti neobičnu tepsiju od svježeg sira sa... šargarepom! Potrebno vam je samo jedno korjenasto povrće, 250 g svježeg sira, 2 jaja, 2 žlice. l. pšenične mekinje, ½ kašičice. brašno. Dodajte ostale dostupne sastojke po ukusu.

Princip kuhanja ostaje isti, samo nakon što naribanu šargarepu pomiješate sa sastojcima, ostavite tijesto da odstoji oko 15 minuta. Preporučujemo uvođenje proteina na kraju. Pecite u staklenoj posudi, poklopljeno, 8 minuta na 500 W.

№3

Ovaj recept je zanimljiv jer sadrži pileći file i soja sos. Preostali sastojci su standardni - svježi sir, jaja, prašak za pecivo. Možete eksperimentirati s proporcijama kako želite.

Ovdje dijeta ne nameće ograničenja. Smjesu ostavite malo da proizvodi razmijene ukuse i arome, a zatim pecite 40-50 minuta.

SilaDiet.ru

Svježi sir je proteinski proizvod i stoga je dopušten ako se poštuju sve faze Dukan dijete. Od ovog mliječnog proizvoda možete napraviti mafine, kolačiće ili pripremiti lagani desert za večeru, bez brige o stanju svoje figure.

Važna pravila za Dukan dijetu

Prije pripreme jela od svježeg sira po sistemu profesora Dukana, potrebno je uzeti u obzir sljedeće preporuke:

šećer je zabranjen u svim fazama korištenja proteinske dijete, pa je zato najbolje jelima dodati zaslađivač ili slatko voće, koje jelo može zasititi zdravim vitaminima i učiniti okus neodoljivim;
svježi sir treba uzimati s niskim sadržajem masti, sadrži značajnu količinu kalcija, koji je neophodan za ljudski koštani sistem i pomaže u čišćenju tijela od štetnih elemenata;
Morate dodati zobene mekinje u jelo, norma dnevno je 2-3 žlice, kako biste poboljšali rad crijeva i izbjegli jak osjećaj gladi;
Izbjegavajte životinjske masti sa visokim procentom masti, takvi proizvodi su štetni za organizam, povećavaju količinu lošeg holesterola i pogoršavaju opšte zdravlje.

Kako pripremiti takva dijetalna jela?

Tepsija je lagani desert od svježeg sira po Dukan dijeti, može se pripremati na razne načine, u rerni, na sporo kuhanje, u mikrotalasnoj, sa mekinjama, svježim sirom, mlijekom, kakaom, šargarepom i piletinom.

Klasična tepsija je pogodna za sve faze dijete, a za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

svježi sir niske masnoće - 400 g;
pileće jaje - 4 kom.;
pileći file - 400 g;
mekinje - 4 kašike. l.;
prašak za pecivo - jedna trećina kašičice;
sol.

Zatim morate samljeti svježi sir sa žumancima i mekinjama, posoliti i ostaviti da se smjesa kuha 15-20 minuta. U smjesu dodajte prašak za pecivo i sitno seckani pileći file. Bjelanca umutiti mikserom i dodati na samom kraju.

Posudu za pečenje namažite ubrusom sa malom količinom putera, prebacite sadržaj u nju i stavite u zagrejanu rernu na 40-50 minuta. Temperatura se mora održavati u rasponu od 180-200 stepeni.

Tepsija se može napraviti u više boja naizmjeničnim slojevima uz dodatak kakaa, jagoda, soka od cvekle ili druge prirodne boje. Takva jela će biti korisna za djecu, posebno za one s problemima s probavnim sistemom.

Sljedeći recept za pravljenje tepsije omogućit će vam da bez mekinja, za pripremu jela trebat će vam 300 g svježeg sira, 2 jaja, 30 g mlijeka u prahu i isto toliko kukuruznog škroba.

Takođe je potrebno posoliti na vrhu noža i dodati vanilin, sjediniti sve sastojke, pažljivo zamesiti testo vrlo pažljivo, malo namastiti posudu, prebaciti smesu u pripremljene forme, peći 40 minuta.

Dukan cheesecakes

Dukan skuta je veoma ukusna i zdrava. Počastite se ovim divnim jelom. Za pripremu niskokaloričnih i lepršavih peciva potrebno je uzeti:

200 g nemasnog svježeg sira;
1 jaje;
zobene mekinje – 2 kašike. l.;
zaslađivač – 2 tablete;
1 kašika praška za pecivo.

Umesite homogeno testo, stavite u kalupe za mafine i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Za pripremu jela dovoljno je 20 minuta. Gornji dio jela može biti ukrašen voćem ili orasima.

Kolačići od svježeg sira po Dukanu

Kako bi kolačići bili niskokalorični i zadovoljavali nutritivne principe Dukan dijete, u posudu ne treba stavljati brašno, mast, puter i šećer. Umjesto brašna koristite mekinje, a umjesto masti jogurt ili nemasni svježi sir, a umjesto šećera zaslađivač.

Za pripremu mekih peciva trebat će vam ovsene mekinje - 3 supene kašike, suvi nemasni svježi sir - 1,5 kašike, umućeni bjelanjci - 4 kom, đumbir - 1,5 kašike, stevija u prahu - 1 prstohvat.

Jetru treba da skuvate u obliku palačinki, koristite teflonski tiganj. Da bi keksići bili pahuljasti, najbolje je da se masa bude gušća i da jelo pečete na laganoj vatri ispod poklopca.

Dukan skuti se peku vrlo brzo, oko 20 minuta, ali pre toga se šara mora staviti na toplo mesto 2 sata da se testo odmori. Jelo je potrebno pripremiti ovako:

pomiješati 200 g svježeg sira i jedno jaje;
u smjesu dodati zobene mekinje i prašak za pecivo;
Kada mijesite tijesto, dodajte kašiku limunove korice i lanene sjemenke.

Od pripremljenog testa treba formirati kuglice i peći na temperaturi od 180 stepeni.

Pažnja: kolačiće od mekinja treba konzumirati u ograničenim količinama, ne prelazeći dnevni unos mekinja koje su uključene u dijetalna jela. Sva jela na Dukan dijeti trebaju biti niskokalorična i zdrava za tijelo.

Ovo su jela od svježeg sira Dukan koja možete pripremiti ako se pridržavate dijetetskog sustava poznatog profesora, a najvažnije je da koristite niskokalorični svježi sir i konzumirate ova ukusna jela umjereno.

Dukan dijeta, poznata i kao proteinska dijeta ili dijeta za mršavljenje, postala je vrlo popularna posljednjih godina. Doktor i nutricionista iz Francuske po imenu Pierre Ducane osmislio je revolucionarnu dijetu u kojoj ne morate ograničavati unos hrane, već se samo pridržavati određenih grupa namirnica za efikasan proces mršavljenja.

Možemo koristiti Dukan dijetu u kojoj možemo jesti gotovo onoliko hrane koliko želimo, s tim da je dijeta ograničena na grupu namirnica koje sadrže velike količine lako probavljivih proteina.

Kuvanje ukusnih jela na ovoj dijeti zahtijeva od nas da budemo malo kreativniji nego inače. Neki recepti će vam pomoći da zasladite prehranu i da u svoju prehranu uvrstite ne samo dijetalna lagana jela, već i ukusne Dukan deserte.

Šta je najvažnije u Dukan dijeti? Šta mu je donelo ogromnu popularnost? Ovo su impresivni efekti, barem početni gubitak težine i nedostatak gladi.

Osnovni principi popularne metode

Prehrambeni principi ove dijete uključuju promjenu navika i uvođenje velike količine hrane bogate proteinima u naš jelovnik.

Ova dijeta je podijeljena u četiri faze:

Faza I ili "Napad"– faza napada po pravilu traje od 5 do 7 dana, tokom ove faze
Potrebno je konzumirati samo nemasne mliječne i druge proteinske proizvode, ali uvijek siromašne mastima i, naravno, ugljikohidratima. Dukan deserti za fazu napada su također bazirani na velikoj količini proteina, obično jaja;
Faza II ili "izmjena"– u fazi alternacije naizmenično jedemo samo proteine i proteine u kombinaciji sa povrćem, taj period traje dok ne postignemo željenu težinu;
Faza III ili "Konsolidacija"– dužina ove faze varira u zavisnosti od broja izgubljenih kilograma; osim proteinske i biljne hrane, u ovoj fazi su dozvoljene i neke ograničene količine voća, hleba i drugih proizvoda;
Faza IV ili "Stabilizacija"- posljednja faza dijete, manje zahtjevna, ali traje cijeli život; svake sedmice konzumiramo samo proteinsku hranu jedan dan.

Za svaku fazu su prikladni određeni proizvodi i recepti za deserte, među kojima možete odabrati svoj lagani desert.

Recepti za ukusne deserte po Dukanu

Brza pita, desert u mikrotalasnoj po Dukanu za fazu napada

Sastojci:

po dvije supene kašike zaslađivača i nemasnog kakaa;
1 kokošje jaje srednje veličine;
2% mlijeka - 3 supene kašike;
pola kašičice gašene sode bikarbone;
4 kašike zobenih mekinja;
za glazuru: prirodni jogurt – 2-3 kašike, plus zaslađivač po ukusu.

Način kuhanja:

Za izvođenje Dukan deserta za fazu napada, dobro izmiksajte, najbolje mikserom, sve sastojke osim jogurta. Stavite testo u manju posudu i pecite u mikrotalasnoj oko 4 minuta na najjačoj temperaturi.

Pripremite glazuru od prirodnog jogurta i zaslađivača, u nju se mogu dodati i drugi sastojci, poput cimeta.

Kada se kolač ohladi, ohladite ga. Pita je gotova.

Ovseni kolačići sa kakaom - Dukan desert za fazu alternacije

Sastojci:

1 jaje;
po 6 kašika pšeničnih i ovsenih mekinja;
1 kašiku zaslađivača rastvoriti u maloj količini vode;
150 g svježeg sira 3% masti;
200 g nemasnog prirodnog jogurta;
kakao i cimet - po 2 pune kašike.

Način kuhanja:

U posudi dobro izmešajte sve sastojke. Raširite papir za pečenje na pleh. Formirajte prilično velike kolačiće i stavite ih na lim za pečenje. Trebalo bi da dobijete šest komada. Pecite kolačiće 12 minuta, zagrejajte rernu na 200 stepeni. Morate kontrolirati vrijeme kako kolačići ne bi izgorjeli.

Lagani desert od skute „Tiramisu“ za Dukan dijetu za fazu konsolidacije

“Tiramisu” je veoma ukusan skutni proteinski desert koji je savršen za treću fazu. Sastojci su za 2 porcije.

kolačić:

1 jaje;
1 puna kašika škroba (po mogućnosti kukuruznog);
2 pune žlice obranog mlijeka u prahu i zaslađivača u prahu;
prstohvat soli.

krema:

uzmite 4 jaja i pažljivo odvojite belanca od žumanaca, od kojih će 4 žumanca i 2 belanca ići u kremu (od preostalih belanaca možete pripremiti beze za četvrtu fazu);
6 kašika zaslađivača u prahu;
250 g homogenizovanog svježeg sira 0-5%;
3 kapi arome tiramisua (ili badema);
1 kašičica kakao praha (plus još malo kakaa za posipanje);
1 puna kašika negranulisane instant kafe,
3 supene kašike obranog mleka u prahu;
1 šolja jake kafe (dvostruki espresso) za namakanje kolačića.

Način kuhanja:

Prvo morate ispeći kolačiće (bolje je to učiniti dan prije pripreme deserta).

Zagrejte rernu na 180-190 stepeni. Pomiješajte jaje sa prstohvatom soli, zatim dodajte škrob, zaslađivač i mlijeko u prahu, miješajte dok se ne dobije homogena, ali gusta masa. Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje, pa kašičicom nanesite testo u jednakim porcijama na razmaku od 3-4 cm.Pecite oko 13-15 minuta (dok vrh malo ne porumeni). Kada izvadite iz rerne, ostavite da se ohladi.

Kremu dobijamo na sledeći način:

Umutiti žumanca sa zaslađivačem dok ne postanu pjenasti. Zatim postepeno dodajte svježi sir, instant kafu, mlijeko u prahu i aromu. Bjelanjke dobro umutiti u gustu pjenu i na kraju pažljivo umiješati sa smjesom od sira.

Sastavljanje deserta:

Umočite kolačiće u blago toplu espresso kafu i stavite ih u čaše u naizmjeničnim slojevima: sloj kolačića, pa sloj kreme. Po vrhu lagano pospite kakao.

Ukusni deserti za fazu stabilizacije

Meringue je dozvoljeno jesti od prve faze. Ovaj slatkiš od bjelanjaka savršen je za četvrtu fazu. Ako se odlučite za proteinski dan, uvijek vrijedi imati pri ruci ovaj jednostavan desert.

Sastojci:

3 vjeverice;
6 kašika zaslađivača sa praškom za pecivo;
2 kašičice kakao praha.

Način kuhanja:

Bjelanjke i zaslađivač umutiti u jako gustu pjenu. Mutite na srednjoj, a zatim velikom brzinom oko 8-10 minuta. Pena treba da čvrsto drži oblik. Zatim postepeno dodajte kakao i miksajte još 30 sekundi;
Pleh obložite papirom za pečenje. Špricom ili kašikom nanesite malo umućene pjene na udaljenosti od 2-3 centimetra jedan od drugog. Pleh sa desertom stavite u rernu zagrejanu na 140-150 stepeni i pecite oko 20-30 minuta.

U fazi napada ne treba dodavati kakao u desert. Kada se hranite na ovoj dijeti, morate osigurati da unosite dovoljnu količinu tekućine (2-2,5 litara dnevno), što sprječava negativne posljedice konzumiranja velikih količina proteina i pomaže u uklanjanju metaboličkih proizvoda iz tijela.

Možda bi bilo korisno pročitati: