Mliječni proizvodi u dhowu. Prehrana za predškolce

Tematski projekat

"Mlijeko i mliječni proizvodi"

Učesnici: djeca srednje škole, roditelji, učitelj.

Rukovodilac: Khorosheva M.P.

Tobolsk 2016

Pogledaj: kratkoročno (2 sedmice)

Vrsta: informacije i istraživanja

Učesnici : djeca srednje grupe, roditelji, nastavnici.

obrazovna oblast: spoznaja

integracija: socijalni i komunikativni razvoj, fizički, govorni, umjetnički i estetski razvoj.

Danas ćemo pričati o mlijeku i mliječnim proizvodima.

Relevantnost

Mlijeko je esencijalni i nezamjenjiv proizvod dječje hrane. Zbog svog hemijskog sastava i bioloških svojstava zauzima izuzetno mesto među proizvodima životinjskog porekla koji se koriste u ishrani dece svih starosnih grupa. Stoga mi odrasli moramo pomoći djeci da otkriju vrijedne kvalitete mlijeka, njegovu važnost za razvoj djetetovog organizma.

Djeci su postavljana pitanja:

1. Koja pića volite?

2. Da li volite mleko?

3. Koje su prednosti mlijeka?

4. Koje mliječne proizvode poznajete?

Samo nekolicina djece je među svojim omiljenim pićima navela mlijeko, dok su ostala djeca preferirala gazirana pića i čaj. Većina djece u mojoj grupi nerado jede hranu pripremljenu sa mlijekom.

Problem

Alarmantno je da djeca ne shvaćaju važnost prednosti mlijeka i proizvoda mliječne kiseline za njihov organizam u razvoju.

Motivacija

Deca i ja smo odlučili da vidimo odakle teku „mlečne reke“, da saznamo gde se nalazi mleko i zašto je čoveku potrebno mleko?

Hipoteza

Ako djeca kroz vlastite istraživačke aktivnosti nauče više o vrijednosti mlijeka i mliječnih proizvoda, shvatit će da je mlijeko vrijedan prehrambeni proizvod za djetetov organizam te će imati želju da ga jedu.

Cilj: obogatiti dječija znanja o mlijeku kao vrijednom i korisnom proizvodu za rast dječijeg organizma.

Zadaci:

Proširite vidike djece o mlijeku i mliječnim proizvodima.
Razvijati istraživačke vještine djece (traženje informacija u različitim izvorima).
Razviti kognitivni interes za istraživačke aktivnosti i želju za učenjem novih stvari.
Razvijati sposobnost timskog rada, želju

Dijelite informacije, sudjelujte u zajedničkim eksperimentalnim aktivnostima.

Formirati kod djece svjestan stav prema zdravoj ishrani.
Pozovite roditelje da učestvuju u projektu.

Faze implementacije

Faze		učesnika
Pripremni	Izrada kasice prasice koja se sastoji od paketa mliječnih proizvoda koje donose djeca. Prikupljanje informacija o mlijeku i mliječnim proizvodima. Izbor i učenje pjesama o mlijeku i mliječnim proizvodima.	Učiteljica, djeca, roditelji
Praktično/Jezgro	Provođenje eksperimenata s mlijekom. Izrada postera "Djeca piju mlijeko" Izrada atributa za igru uloga “Farmer”, “Milk Cafe”, “Shop”	Učiteljica, djeca Roditelji
Final	Završni čas Drama “Obojeno mlijeko”	Učiteljica, djeca

Sav rad na ovom projektu odvijao se u nekoliko obrazovnih oblasti:

spoznaja: “Put mlijeka do stola?”

Izgradnja:“Kutija za mlijeko”, “Kamiona za mlijeko”.

komunikacija: Razgovor: “Mlijeko i mliječni proizvodi”; "Mliječne životinje, briga za njih."

Pisanje priča: “Mliječni proizvodi”

Igra riječi: “Naziv kaše”; "Odaberi mliječni proizvod"

Umjetničko stvaralaštvo:

Crtež: „Ko nam daje mleko?“

Manekenstvo: “Životinje koje daju mlijeko”

Aplikacija: “Krava”

Čitanje beletristike:

Čitanje pjesama i pjesmica o mliječnim proizvodima i kravama.

L. Tolstoj „O žabi koja je ušla u mleko“, bajke „Havrošečka“, „Guske labudovi“, „Tri iz Prostokvašina“.

D. Mamin-Sibiryak “Parabola o mlijeku i zobenoj kaši.”

M. Boroditskaya "Mlijeko je pobjeglo."

socijalizacija:

Igra uloga: “Farma”, “Mliječni kafić”, “Prodavnica”.

Didaktička igra: „Četvrti nepar“, „Od čega je proizvod napravljen?“

Fizičko vaspitanje: Igra na otvorenom: „Pastir i stado“; "Budi pazljiv!".

Zdravlje: “Mlijeko je vrijedan proizvod.”

Svijet muzike:

„33 krave“ iz filma „Meri Popins, zbogom“, tekst N. Oleva, muzika M. Dunajevskog.

Realizacija projekta sa roditeljima

1. Konsultacije, razgovori: “Šta znamo o mlijeku?”, “Malo istorije”, “Koristi mlijeka”, “Recepti sa mlijekom”, “Omiljeni mliječni proizvodi”, “Djeca o mlijeku”.

2. Zajednička aktivnost u izradi priručnika: album: “Mlijeko i mliječni proizvodi” Poster: “Koristi mlijeka”.

Projektni proizvodi

Sastavljen je izbor vizuelnog i praktičnog materijala za djecu.

Napravljen je album dječjih crteža “Životinje koje daju mlijeko”.

Zajedno sa roditeljima osmišljen je album na temu: “Mlijeko i mliječni proizvodi”, urađen je poster “Koristi mlijeka”.

Sastavljen je izbor konsultacija za roditelje: “Šta znamo o mlijeku?”, “Malo istorije”, “Koristi mlijeka”.

Za djecu je napravljena prezentacija: „Šta znamo o mlijeku?“

Ovi materijali se mogu koristiti za upoznavanje djece sa svijetom oko sebe, u razgovoru o pravilnoj ishrani za razvoj organizma.

rezultate

Radeći na projektu, saznali smo da je mlijeko osnova ishrane djeteta. Čaša mlijeka dnevno je provjereni recept za dugovječnost!

Sa mlekom naše telo dobija sve potrebne hranljive materije za normalan razvoj organizma.

Naučio:

Šta životinje daju ljudima mleko;

Gdje se mlijeko koristilo u stara vremena, osim za konzumaciju?

Komponente mlijeka;

Šta se može pripremiti od mlijeka i više.

Kod djece:

Obogaćena su znanja o mlijeku i mliječnim proizvodima, njihovom značaju za djetetov organizam i ulozi mlijeka u životu čovjeka.

Razvio se kognitivni interes za istraživačke aktivnosti i želja za učenjem novih stvari (traženje informacija u enciklopedijama i drugim književnim izvorima, od komunikacije sa odraslima, televizijskih programa itd.).

Jednog ljeta, u pola dva, ne mogu se sjetiti tačno

Miša je upoznao kravu

Blizu rijeke na livadi.

Misha. Jesi li ti krava?

Krava Da, krava.

Misha. Nisam ovo očekivao od tebe.

Krava.

Vrlo lijepo, vrlo lijepo.

Zašto ti nisam ugodio?

Misha.

Ljeti žvačeš cvijeće,

Ali ipak u isto vrijeme

Treba mi mleko u boji

Još ga nisi dao.

Krava.

Pa šta nije u redu s tim?

Da li želite obojeno mleko?

To je jednostavno i lako.

Ja ću ga doneti. Dajem vam reč.

I krava je otišla na ispašu

Bez gubljenja minute

Blizu rijeke, sat vremena

Jeo sam samo nezaboravne,

Za završetak narudžbe.

jeo, jeo, jeo, jeo,

a ona je rekla:

Krava.

To je loše

Ništa nije pomoglo -

Mlijeko je bijelo i bijelo.

Očigledno nešto ovdje nije u redu

Trebalo bi da jedete crveni mak.

Jeo crvenu macu

I uzdahnuo:

Krava.

To je loše.

Ništa nije pomoglo-

Bijelo mlijeko je bijelo.

Krava.

„Verovatno nisam zdrav.

Da idem kod doktora?

Želim da se pregledam."

Šta si ti, draga kravo!

Sa nama ste sasvim zdravi.

Ne idi nigde

Pogledaj Mišu.

Kao naša Mišutka

Oči kao nezaboravne

zlatne lokne,

Kao u polju tratinčica,

Obrazi kao mak,

Ne Mishutka, nego buket!

Krava se smiješi.

Krava.

„Jesam li zaista zdrav?

Smatram da je prijatno i lako.

Otišao sam po mleko.

Čitanje pjesama djece

KEFIR: „Ja ću sada biti glavni,

Piju me pred spavanje.

Veoma sam vitamin

I svima korisno, prijatelji!”

CREATURE: „Ja ću biti glavni, naravno.

Svi znaju koliko je korisno

Jedite svježi sir ujutru.

Nevolja će pobjeći od tebe."

JOGURT: „Ja sam najukusniji!

Imam puno komada voća!”

Kisela pavlaka: „Pavlaka je uvijena, pljuvana, umućena.

A iz toga je ispalo puter.”

SIR: „Tvrd sam i okrugao,

Malo žućkasto.

Svi će me rado pojesti.”

MLIJEKO: „Dodajte starter u mlijeko -

Tada se ispostavlja:

I pavlaka i kefir,

Veoma ukusan tvrdi sir

Svježi sir, puter, različiti jogurti.

Ovako to ide bez mene

Ne - ti, ti, ti! (odnosi se na mliječne proizvode)

Ne želim da budem glavni

Prijatelj sam sa svim mliječnim proizvodima!”

Od detinjstva pijem mleko

Ima i snagu i toplinu!

Na kraju krajeva, to je magično

Dobro, korisno!

Rastem s njim iz sata u sat

I dat ću ti dobar savjet -

Umjesto Pepsija, limunada

Morate češće da pijete mleko!

Mlijeko pomaže svima:

Jača zube i desni!

Osjećate se opušteno

Ako pijete mleko!

Prehranu za djecu od 3-7 godina treba organizirati tako da osigura normalan rast i razvoj djetetovog tijela, pripremi mišiće, kosti i mozak za nagli porast psihičkog i fizičkog stresa i promjene režima vezane za početak. škole.

Da biste to učinili, važno je slijediti nekoliko osnovni principi napajanje:

Ishrana treba da opskrbi djetetov organizam potrebnom količinom energije za motoričke, mentalne i druge aktivnosti.
Ishrana mora biti uravnotežena i sadržavati nutrijente svih vrsta (tzv. nutrijenti).
Važno je da ishrana bude raznovrsna, to je jedini uslov za njenu uravnoteženost. Potrebno je uzeti u obzir individualne karakteristike djece i moguću netoleranciju na bilo koje proizvode.
Potrebno je poštovati tehnologiju prerade i kuvanja hrane, poštovati sanitarne uslove za prostorije u kojima se priprema hrana, rokove i uslove skladištenja itd.

Pogledajmo ove principe detaljnije.

Energetski "kapacitet" hrana se meri u kalorijama. Ali vrijednost dječje hrane nije samo u broju kalorija, već je potrebno i da sadrži sve tvari koje čine ljudsko tijelo. Proteini, masti, ugljikohidrati, vitamini, minerali i voda - to su građevinski materijali koji su dječjem rastućem tijelu potrebni svaki dan.

Vjeverice

Izvori proteina su meso, riba, mlijeko i mliječni proizvodi, jaja (životinjski proteini), kao i kruh, žitarice, mahunarke i povrće (biljni proteini). Nedostatak proteina u ishrani djeteta ne samo da usporava normalan rast i razvoj, već smanjuje otpornost na infekcije i druge štetne vanjske faktore. Stoga proteine treba stalno uključivati u prehranu predškolske i školske djece.

Da bi se bjelančevine dobro apsorbirale i najpotpunije iskorištavale stanice i tkiva tijela, neophodna je ne samo dovoljna količina proteina, već i pravilan omjer istih prema količini ugljikohidrata i masti. Najpovoljnija kombinacija je 1 g proteina na 1 g masti i 4 g ugljikohidrata.

Masti

Izvori masti su puter i biljno ulje, kajmak, mlijeko, mliječni proizvodi (pavlaka, svježi sir, sir), kao i meso, riba i dr. Nepoželjna je povećana konzumacija namirnica s visokim sadržajem masti.

Ugljikohidrati

Izvori ugljenih hidrata su šećer, sve slatko, uključujući voće, konditorske proizvode, zatim povrće, hleb, žitarice, mlečni šećer koji se nalazi u mleku. Uloga ugljikohidrata posebno je važna zbog velike pokretljivosti i fizičke aktivnosti djece. Veliki rad mišića zahtijeva velike utroške energije i hranu bogatu ugljikohidratima.

Mineralne soli i elementi u tragovima

Mineralne soli i elementi u tragovima su građevinski materijal za organe, tkiva, ćelije i njihove komponente. Osiguravanje njihovog unosa u organizam posebno je važno u periodima aktivnog rasta i.

Mineralne soli igraju važnu ulogu u razmjeni vode u tijelu i regulaciji aktivnosti mnogih enzima. Minerali se dele u dve grupe u zavisnosti od njihovog sadržaja u organizmu: makroelementi ili mineralne soli (natrijum, kalijum, kalcijum, fosfor, magnezijum, hloridi, sulfati itd.) i mikroelementi (gvožđe, bakar, cink, hrom, mangan, jod). , fluor, selen, itd.). Sadržaj makroelemenata u tijelu može biti do 1 kg. Mikroelementi ne prelaze desetine ili stotine miligrama.

Donja tabela prikazuje glavne, najvažnije supstance za djetetov organizam i njihov dnevni unos za djecu od 3 (prva cifra) i 7 godina (druga cifra).

Tabela prosječne dnevne fiziološke potrebe organizma za osnovnim mikro- i makroelementima

Ime	Funkcija	Izvor (proizvodi koji sadrže element)
Kalcijum	Formiranje kostiju i zuba, sistema zgrušavanja krvi, procesi mišićne kontrakcije i nervne ekscitacije. Normalna funkcija srca.	Mlijeko, kefir, fermentisano mlijeko, jogurt, sir, svježi sir.	800-1100 mg
Fosfor	Učestvuje u izgradnji koštanog tkiva, procesima skladištenja i prenošenja nasljednih informacija, te pretvaranju energije prehrambenih supstanci u energiju hemijskih veza u tijelu. Održava acidobaznu ravnotežu u krvi.	Riba, meso, sir, svježi sir, žitarice, mahunarke.	800-1650 mg
Magnezijum	Sinteza proteina, nukleinskih kiselina, regulacija energetskog i ugljikohidratno-fosfornog metabolizma.	Heljda, ovsena kaša, proso, zeleni grašak, šargarepa, cvekla, zelena salata, peršun.	150-250 mg
Natrijum i kalijum	Oni stvaraju uslove za nastanak i provođenje nervnih impulsa, kontrakcije mišića i drugih fizioloških procesa u ćeliji.	Kuhinjska so je natrijum. Meso, riba, žitarice, krompir, grožđice, kakao, čokolada - kalijum.	Nije tačno utvrđeno
Iron	Komponenta hemoglobina, transport kiseonika krvlju.	Meso, riba, jaja, jetra, bubrezi, mahunarke, proso, heljda, ovsena kaša. Dunja, smokve, dren, breskve, borovnice, šipak, jabuke.	10-12 mg
Bakar	Neophodan za normalnu hematopoezu i metabolizam proteina vezivnog tkiva.	Goveđa džigerica, plodovi mora, mahunarke, heljda i ovsena kaša, tjestenina.	1 - 2 mg
Jod	Učestvuje u izgradnji hormona štitnjače, obezbeđuje fizički i psihički razvoj, reguliše stanje centralnog nervnog sistema, kardiovaskularnog sistema i jetre.	Plodovi mora (morska riba, alge, alge), jodirana so.	0,06 - 0,10 mg
Cink	Neophodan za normalan rast, razvoj i pubertet. Održavanje normalnog imuniteta, čula ukusa i mirisa, zarastanje rana, apsorpcija vitamina A.	Meso, prekrupa, jaja, sir, heljda i ovsena kaša.	5-10 mg

Vitamini

Za pravilan rast i razvoj djetetu je potrebna hrana bogata vitamini. Vitamini su organske supstance sa visokom biološkom aktivnošću, koje ljudsko tijelo ne sintetiše ili se sintetišu u nedovoljnim količinama, pa se moraju unositi u organizam hranom. Vitamini su među bitnim nutritivnim faktorima. Sadržaj vitamina u hrani je znatno manji od proteina, masti i ugljikohidrata, stoga je potrebno stalno praćenje dovoljnog sadržaja svakog vitamina u dnevnoj prehrani djeteta.

Za razliku od bjelančevina, masti i ugljikohidrata, vitamini ne mogu služiti kao građevni materijal za obnovu i formiranje tkiva i organa ljudskog tijela, niti mogu služiti kao izvor energije. Ali oni su učinkoviti prirodni regulatori fizioloških i biohemijskih procesa koji osiguravaju nastanak većine vitalnih funkcija tijela, funkcioniranje njegovih organa i sistema.

U tabeli ispod prikazani su osnovni, najvažniji vitamini za djetetov organizam i njihov dnevni unos za djecu od 3 (prva cifra) i 7 godina (druga cifra).

Tabela prosječne dnevne fiziološke potrebe organizma za esencijalnim vitaminima

Ime	Funkcija	Proizvodi koji sadrže vitamin	Dnevna vrijednost za djecu od 3-7 godina
B vitamini
U 1	Neophodan za normalno funkcionisanje nervnog sistema, srčanih i skeletnih mišića i organa gastrointestinalnog trakta. Učestvuje u metabolizmu ugljenih hidrata.	Hleb od integralnog brašna, žitarice, mahunarke (grašak, pasulj, soja), džigerica i drugi nusproizvodi, kvasac, meso (svinjetina, teletina).	0,8 - 1,0 mg
U 2	Održava normalna svojstva kože, sluzokože, normalan vid i hematopoezu.	Mlijeko i mliječni proizvodi (sir, svježi sir), jaja, meso (govedina, teletina, perad, džigerica), žitarice, kruh.	0,9 - 1,2 mg
U 6	Održava normalna svojstva kože, funkciju nervnog sistema i hematopoezu.	Pšenično brašno, proso, džigerica, meso, riba, krompir, šargarepa, kupus.	0,9 - 1,3 mg
U 12	Podržava hematopoezu i normalno funkcionisanje nervnog sistema.	Meso, riba, iznutrice, žumance, plodovi mora, sir.	1 - 1,5 mcg

PP (niacin)	Funkcionisanje nervnog i probavnog sistema, održavanje normalnih svojstava kože.	Heljda, pirinčana krupica, integralno brašno, mahunarke, meso, džigerica, bubrezi, riba, sušene pečurke.	10-13 mg
Folna kiselina	Hematopoeza, rast i razvoj organizma, sinteza proteina i nukleinskih kiselina, prevencija masne jetre.	Integralno brašno, heljda i ovsena kaša, proso, pasulj, karfiol, zeleni luk, džigerica, svježi sir, sir.	100-200 mcg
WITH	Regeneracija i zacjeljivanje tkiva, održavanje otpornosti na infekcije i otrove. Hematopoeza, propusnost krvnih sudova.	Voće i povrće: šipak, crna ribizla, slatke paprike, kopar, peršun, krompir, kupus, karfiol, oren, jabuke, agrumi.	45-60 mg
A (retinol, retinal, retinoična kiselina)	Neophodan za normalan rast, razvoj ćelija, tkiva i organa, normalnu vizuelnu i seksualnu funkciju, obezbeđujući normalna svojstva kože.	Jetra morskih životinja i ribe, jetra, puter, kajmak, pavlaka, sir, svježi sir, jaja, šargarepa, paradajz, kajsije, zeleni luk, zelena salata, spanać.	450-500 mcg
D	Učestvuje u procesima metabolizma kalcijuma i fosfora, ubrzava apsorpciju kalcijuma, povećava njegovu koncentraciju u krvi i osigurava taloženje u kostima.	Maslac, kokošja jaja, džigerica, mast iz jetre riba i morskih životinja.	10-2,5 mcg
E	Antioksidans, podržava funkcionisanje ćelija i supćelijskih struktura.	Suncokretovo, kukuruzno, sojino ulje, žitarice, jaja.	5-10 mg

Avitaminoza(manjak vitamina) je patološko stanje uzrokovano činjenicom da djetetov organizam nije u potpunosti opskrbljen jednim ili drugim vitaminom ili je njegovo funkcionisanje u organizmu narušeno. Postoji nekoliko uzroka nedostatka vitamina:

nizak sadržaj vitamina u svakodnevnoj ishrani, zbog neracionalne strukture ishrane,
gubitak i uništavanje vitamina tokom tehnološke obrade prehrambenih proizvoda, njihovo dugotrajno i nepravilno skladištenje, neracionalna kulinarska obrada,
prisustvo vitamina u hrani u slabo svarljivom obliku.

Ali čak i ako se izuzmu svi gore navedeni razlozi, moguće su situacije i stanja kada postoji povećana potreba za vitaminima. Na primjer:

u periodima posebno intenzivnog rasta djece i adolescenata
pod posebnim klimatskim uslovima
tokom intenzivne fizičke aktivnosti
pod intenzivnim neuropsihičkim stresom, stresnim uslovima
za zarazne bolesti
kada su izloženi nepovoljnim faktorima okoline
za bolesti unutrašnjih organa i endokrinih žlijezda

Najčešći oblik nedostatka vitamina je subnormalna opskrba vitaminima, kada je konstantan sadržaj vitamina ispod normalnog, ali ne ispod kritičnog nivoa. Ovaj oblik se javlja kod praktično zdrave djece različite dobi. Glavni razlozi za to su:

pothranjenost trudnica i dojilja
rasprostranjena upotreba u ishrani djece rafinirane hrane lišene vitamina tokom procesa proizvodnje
gubitak vitamina tokom dugotrajnog i neracionalnog skladištenja i kuvanja proizvoda
fizička neaktivnost povezana sa značajnim smanjenjem energetskih potreba djece: malo se kreću, imaju slab apetit, malo jedu.

Iako ovaj oblik nedostatka vitamina nije praćen izraženim kliničkim smetnjama, značajno umanjuje otpornost djece na infektivne i toksične faktore, fizičke i mentalne performanse, te usporava vrijeme oporavka od bolesti.

Jedno od glavnih rješenja za mnoge probleme koji ometaju skladan razvoj dječjeg tijela je pravilna prehrana.

Dijeta

U skladu sa navedenim principima ishrane, ishrana deteta treba da sadrži sve glavne grupe namirnica.

Od meso Poželjno je koristiti nemasnu junetinu ili teletinu, piletinu ili ćuretinu. Manje zdrave su kobasice, hrenovke i sitne kobasice. Nusproizvodi služe kao izvor proteina, gvožđa i niza vitamina i mogu se koristiti u ishrani dece.

Preporučene sorte riba: bakalar, pollock, oslić, smuđ i druge nemasne sorte. Slani riblji delikatesi i konzervirana hrana mogu nadražujuće djelovati na mukoznu membranu želuca i crijeva, posebno u predškolskom uzrastu. Preporučuje se samo povremeno uključiti ih u ishranu.

Catering. Mode. Uzorak menija

Važan uslov je strog, koji zahteva najmanje 4 obroka. Štaviše, 3 od njih moraju uključivati toplo jelo. Istovremeno, doručak čini oko 25% dnevnog sadržaja kalorija, ručak - 40%, popodnevna užina - 15%, večera - 20%.

Da biste osigurali raznovrsnost jela i njihovu pravilnu rotaciju, preporučljivo je pripremiti jelovnik za nekoliko dana unaprijed, ili još bolje - za cijelu sedmicu. Ako mlijeko i mliječne proizvode treba uključiti u prehranu svaki dan, onda je za doručak, ručak i večeru preporučljivo ponavljati prvo i drugo jelo ne češće nego nakon 2-3 dana. Ovo vam takođe omogućava da zadržite dobar apetit vašeg predškolskog deteta. Treba izbjegavati jednostranu ishranu – uglavnom brašna i mliječne proizvode: dijete može razviti nedostatak vitamina čak i u ljetno-jesenjem periodu.

Otprilike dnevno dijete od 4-6 godina treba da dobije sljedeće proizvode:

mlijeko (uključujući i ono koje se koristi za kuhanje) i fermentirani mliječni proizvodi - 600 ml,
svježi sir - 50 g,
pavlaka - 10 g,
tvrdi sir - 10 g,
puter - 20 - 30 g (za kašu i sendviče),
obavezno biljno ulje - 10 g (bolje za salate, vinaigrete),
meso - 120-140 g,
riba - 80-100 g,
jaje - 1/2-1 kom.,
šećer (uključujući konditorske proizvode) - 60-70 g,
pšenični hleb - 80-100 g,
raženi hleb - 40-60 g, žitarice, testenina - 60 g,
krompir - 150-200 g,
razno povrće - 300 g,
voće i bobice - 200 g.

Popodnevna užina i večera trebao bi biti lagan. To mogu biti jela od povrća, voća, mliječnih proizvoda i žitarica. Ali ako dijete ima smanjen apetit, tokom večere možete povećati ne količinu određenog jela, već njegov kalorijski sadržaj: neka večera bude gušća od ručka. Na taj način možete pomoći tijelu u razvoju da se nosi sa sve većim troškovima energije.

Za doručak Dobar je topli napitak (prokuhano mlijeko, čaj), kojem prethodi bilo koje toplo jelo (npr. omlet) koje nije jako glomazno i ne zahtijeva dugo za pripremu.

Za vrijeme ručka Obavezno nahranite dijete supom ili borščom. Uostalom, prva jela na bazi povrtnih ili mesnih juha su jaki stimulansi želučanih receptora. Ovo pomaže povećanju apetita i poboljšanju procesa probave.

Svježe povrće, voće i bobice su veoma korisni za djecu. Predškolac ih može konzumirati sirove ili u obliku jela pripremljenih od njih. Salate je bolje ponuditi prije prvog i drugog jela, jer pospješuju intenzivnu proizvodnju probavnih sokova i poboljšavaju apetit. Ako za doručak, ručak i večeru date salatu (makar i malo), biće posebno dobra. Sveže voće je idealno za popodnevni čaj. Ali u intervalima između obroka bolje ih je ne nuditi djetetu, posebno slatke.

Jaja su dobra za predškolsku decu. Uostalom, sadrže puno vitamina A i D, fosfora, kalcijuma i gvožđa. Jaja ne treba davati sirova, jer postoji rizik od infekcije salmonelom.

Kod šestogodišnjeg djeteta metabolizam elektrolita je još nestabilan, pa prekomjeran unos vode u njegovo tijelo može stvoriti dodatni stres za srce i bubrege. Dnevna potreba predškolskog djeteta za vodom je u prosjeku 60 ml na 1 kg težine. Neka djeca puno piju tokom toplih ljetnih dana. Ali da biste utažili žeđ, ne morate piti puno tečnosti. Važno je naučiti bebu da pije malo po malo i u malim gutljajima. Možete se jednostavno ograničiti na ispiranje usta hladnom vodom.

Predškolci više ne moraju kuhati na pari ili sjeckati hranu. Prženu hranu možete kuhati, ali se time ne treba previše zanositi, jer pri prženju postoji opasnost od oksidacije masnoće koja iritira sluznicu i uzrokuje bolove u trbuhu. Zbog toga je jela najbolje dinstati i peći u rerni.

Neke namirnice su krajnje nepoželjne u ishrani predškolskog uzrasta. Ne preporučuje se: dimljene kobasice, konzervirana hrana, masno meso, neki začini: biber, senf i drugi ljuti začini. Da biste poboljšali ukus, bolje je u hranu dodati peršun, kopar, celer, zeleni ili luk i beli luk. Potonji, osim toga, imaju sposobnost inhibiranja rasta patogenih mikroba. Okus hrane se može značajno poboljšati ako koristite neke kisele sokove (limun, brusnica), kao i sušeno voće.

Dan u tjednu	Doručak	Večera	Popodnevna užina	Večera
ponedjeljak	Heljdina kaša sa mlekom Napitak od kafe sa mlekom Hleb sa puterom i sirom	Salata Jela od kupusa sa pavlakom Ćufte sa testeninom Kompot od sušenog voća Hleb	Kefir Cookie Apple	Tepsija od šargarepe i jabuke Čaj sa mlekom Hleb
utorak	Haringa sa seckanim jajetom Pire krompir Napitak od kafe sa mlekom Kruh i maslac	Vitaminska salata Supa od povrća Domaće pečenje Žele od jabuke Hleb	Mlijeko Krekeri Apple	Tepsija od svježeg sira Čaj sa mlekom Hleb
srijeda	Mleko od pirinčane kaše Napitak od kafe sa mlekom Hleb sa puterom i sirom	Salata od cvekle i jabuke Seljačka supa Mesni kotlet Pire krompir Mliječni žele	Jogurt Cookie Apple	Omlet Pirjani kupus Tea Hleb
četvrtak	Makaroni sa rendanim sirom Napitak od kafe sa mlekom Kruh i maslac	Salata od zelenog graška Cvekla Gulaš sa heljdinom kašom Kompot od sušenog voća	Tea Cheesecake sa svježim sirom Apple	Gulaš od povrća Kuhano jaje Mlijeko Hleb
petak	Herkulova mlečna kaša Kuhano jaje Napitak od kafe sa mlekom Kruh i maslac	Salata od šargarepe i jabuke Borsch sa pavlakom Riblje kuglice Kuvani krompir Kissel	Ryazhenka Cookie Voće	Torte od skute sa pavlakom Čaj sa mlekom Hleb
Subota	Lijene knedle sa pavlakom Napitak od kafe sa mlekom Kruh i maslac	Salata od kupusa i jabuke Rassolnik Pilaf Voćni žele	Kefir Krekeri Voće	Palačinke (palačinke) sa džemom Mlijeko
Nedjelja	Riba na poljskom Kuvani krompir Napitak od kafe sa mlekom Kruh i maslac	Salata od šargarepe Pileća juha sa krutonima Kuvana piletina sa pirinčem i dinstanom cveklom Odvar od šipka Hleb	Mlijeko Domaća lepinja Apple	Tepsija od povrća Čaj sa mlekom Hleb

Zdrava ishrana i vrtić

Većina predškolaca ide u vrtić, gdje dobijaju obroke prilagođene uzrastu četiri puta dnevno. Stoga bi kućna prehrana trebala nadopuniti, a ne zamijeniti prehranu u vrtiću. U tu svrhu nastavnici u svakoj grupi postavljaju dnevni meni kako bi se roditelji mogli upoznati s njim. Stoga je kod kuće važno dati bebi kod kuće upravo one proizvode i jela koje nije dobila tokom dana.

Doručak prije vrtića je bolje isključiti, inače će dijete loše doručkovati u grupi. U krajnjem slučaju, možete mu dati da popije kefir ili jabuku. Vikendom i praznicima bolje je držati se jelovnika vrtića, koristeći naše preporuke.

Kad jedem, gluv sam i nijem!

Kada vaša beba napuni 3 godine, vrijeme je da ga počnete učiti pravilno ponašanje za stolom.

Dete treba da sedi ravno, ne oslanjajući se laktovima na sto dok jede, a da ih ne raširi u stranu. Kašiku mora znati pravilno koristiti: držati je sa tri prsta - palcem, kažiprstom i srednjim, grabići hranu da se ne bi prolila, prinositi žlicu ustima bočnom ivicom, a ne suženim dijelom.

Dijete mora zapamtiti da ako morate komadiće hrane bockati viljuškom, onda ga morate držati zupcima nadole, a ako ima pire krompira, guste kaše ili rezanaca - poput lopatice.

Kada koristite stolni nož, dijete treba da ga drži u desnoj ruci, a viljušku u lijevoj. Odrasli treba da ga nauče da ne isječe cijelu porciju odjednom, već nakon što odreže komad, pojede ga pa tek onda odreže sljedeći. Ova naredba sprečava brzo hlađenje guste hrane i omogućava vam da održite atraktivan izgled jela.

Potrebno je da beba razvije naviku da žvaće polako, sa zatvorenim ustima. Ako ima slab apetit, neprihvatljivo je zabavljati ga dok jede, dozvoliti mu da gleda televiziju ili obećavati nagradu za sve što pojede. Takve nagrade remete probavni proces i nimalo ne poboljšavaju apetit.

Nježno, ali uporno, odrasli trebaju prenijeti djetetu ideju da dok jede, igra se sa posuđem, maše rukama, glasno priča, smije se, ometa, uzima hranu s poda ili je uzima rukama (osim u posebno određenim slučajevima po bontonu) je ružan.

Dijete treba da jede hranu u mirnom stanju (ovo se ne odnosi samo na šestogodišnjake!). Potrebno je izbjegavati svađe i neugodne razgovore za stolom - to također pogoršava proces probave i smanjuje apetit.

Ne biste trebali davati svojoj bebi više hrane nego što ona može pojesti. Bolje je dodati još malo kasnije.

Klinac treba da zna da možete izaći od stola po završetku obroka samo uz dozvolu starijeg (ali, naravno, ne sa komadom hljeba ili druge hrane u rukama). Mora se zahvaliti prisutnima, ugurati se u stolicu, odložiti suđe, oprati ruke (isto kao prije jela) i isprati usta.

Dijete će vrlo brzo naučiti sva ova pravila ako ima pred očima primjer odrasle osobe i ako se obroci odvijaju za lijepo postavljenim stolom u mirnoj atmosferi.

25.02.2018 14:10:42, lena lena

Takođe, u slučaju pothranjenosti potrebni su vitamini: kao u dečijem Pikovitu: A, D3, B2, B6, B1, B12, C, PP, D-pantenol. Osim što štiti od bolesti, pomaže i kod suočavanja s umorom. Napuniti tijelo potrebnom energijom)

Članak je napisan kompetentno i smisleno. I to bi trebalo da bude edukativno za roditelje ili one na njihovom mestu koji imaju drskost da kritikuju organizaciju ishrane u vrtiću. Sa stanovišta savremene nutricionologije (nauke o ishrani), ishrana u vrtiću je fokusirana na određene principe od kojih jedan glasi:
- adekvatna i tehnološka kulinarska obrada proizvoda i jela, obezbeđivanje visokog ukusa jela i očuvanje nutritivne vrednosti proizvoda.
Nažalost, prema pričama dece, imamo neke ideje o ishrani u porodici, jer se mnogi roditelji ne trude da pripreme kompletnu, izbalansiranu ishranu za dete.Knedle, doširak, čips i kiriješki, soda itd. - ovo je uobičajena hrana za vikend. I hvala Bogu da dete kada ide u obdanište dobija namirnice neophodne za rast i razvoj.Hvala vaspitačicama koje ubeđuju i ubeđuju vašu decu da je šargarepa dobra za rumene obraze,da svakako treba da jedu ribu, i redovno piju kompote ( umesto sode!). Ali u trgovinama je predstavljen ogroman asortiman napitaka od kafe, koji su, inače, korisniji od kafe i za odrasle!
Dakle, vi dragi roditelji najprije odaberite dostojnu obrazovnu ustanovu za svoje dijete u kojoj se vrši sanitarno-higijenska kontrola kako bi se osigurala sigurnost hrane.Ali kritike ove prirode jednostavno ukazuju na nepismenost u ishrani i neodgovornost prema vlastitoj djeci.Izvinite .

Nominacija "Prva otkrića"

Nisu sva djeca srećna da piju mlijeko i jedu jela pripremljena sa mlijekom. Stoga mi odrasli moramo pomoći djeci da otkriju vrijedne kvalitete mlijeka, njegovu važnost za razvoj djetetovog organizma.

Pasoš projekta:

vrsta projekta: istraživanje;
datum: 1,5 mjeseci;
učesnici projekta: djeca 4 - 5 godina, nastavnici, roditelji;
obrazovna oblast: spoznaja;
integracija: spoznaja, komunikacija, socijalizacija, zdravlje, čitanje beletristike.

Cilj: obogatiti znanje djece o mlijeku kao vrijednom i koristan proizvod za rast dječjeg tijela.

Zadaci:

Proširite vidike djece o mlijeku i mliječnim proizvodima.
Razvijati istraživačke vještine djece (traženje informacija u različitim izvorima).
Razviti kognitivni interes za istraživačke aktivnosti i želju za učenjem novih stvari.
Razvijati sposobnost timskog rada, želju dijele informacije, učestvuju u zajedničkim eksperimentalnim aktivnostima.
Formirati kod djece svjestan stav prema zdravoj ishrani.
Pozovite roditelje da učestvuju u projektu.

hipoteza:Ako djeca kroz vlastite istraživačke aktivnosti nauče više o vrijednosti mlijeka i mliječnih proizvoda, shvatit će da je mlijeko vrijedan prehrambeni proizvod za djetetov organizam te će imati želju da ga jedu.

Osnovno pitanje:ŠTA JE MLIJEKO?

Problematični problemi:

Odakle mlijeko?
Da li je mleko dobro za ljude?
Koje vrste mliječnih proizvoda postoje?

Faze implementacije projekta

Pripremni

stvaranje razvojnog okruženja:

Obogaćivanje materijala u “Mliječnici” za igranje uloga
“O mlijeku u crtežima” organizacija izložbe porodičnih radova.
Organizacija izložbe rukotvorina od ambalaže mliječnih proizvoda “Bilo jednom u Prostokvashinu”

izbor informativnih izvora, enciklopedijske i beletristike
kreiranje situacija problemske igre

Praktična faza

Istraživanje “Odakle je mlijeko”
Izlet do supermarketa
Eksperimentisanje sa mlekom
Eksperimenti

Iskustvo br. 1. Modifikacija mlijeka u podsireno mlijeko

Sipajte u 2 čaše svježeg punomasnog mlijeka. Jedna čaša je stavljena na hladno, druga na toplo. Da li ste primetili kako se mleko menja u hladnim i toplim uslovima?

Zaključak: mlijeko se ne mijenja na hladnom i čuva se. Kada je toplo, mleko ukiseli i pretvara se u novi prehrambeni proizvod - sirenje.

Iskustvo br. 2. Modifikacija mlijeka u jogurt

Zaključak: ako u kiselo mlijeko dodate bobičasto voće ili džem, a zatim umutite mikserom, dobit ćete jogurt.

Iskustvo br. 3. Modifikacija mlijeka u svježi sir

Imamo pitanje : Šta će se dogoditi sa podsirenim mlijekom ako se još više zagrije? Stavila sam podsireno mlijeko na vatru i provrila. U zgrušanom mleku su se pojavile guste pahuljice i odvojila se žuta tečnost. Procijedite kroz cjedilo. Voda je ocedila i ostala je gusta masa - svježi sir.

Zaključak: da biste dobili svježi sir, jogurt morate zagrijati do ključanja i procijediti.

Mliječna magija

Iskusite stvaranje zadivljujućih plutajućih uzoraka od uobičajenih materijala za domaćinstvo. Sipajte mleko u ravan tanjir. Na mlijeko je na nekoliko mjesta kapao gvaš različitih boja. Pamučni štapić je umočen u proizvod. Tečnost za pranje posuđa uzrokuje miješanje mlijeka i boje, što rezultira prekrasnim vrtlozima boje na površini mlijeka.

ŠTA SMO ZNALI:

Krava daje mleko.
Krava živi u štali.
Krava pase na livadi i jede travu.
Bijelo mlijeko, prodaje se u radnji.
Kaša se pravi od mleka.
Automobil donosi mlijeko u radnju.

ŠTA SMO NAUČILI:

Od mlijeka se prave svježi sir, pavlaka, sir, jogurt i jogurt.
Od mlijeka se pripremaju razna jela.
Ako ne konzumirate mlijeko, vaše zdravlje će biti loše.
Mlijeko se u trgovinu dovodi iz mljekare, gdje se prerađuje i proizvodi mliječni proizvodi.
Mlijeko sadrži mnogo korisnih stvari: vitamine, minerale, masti, proteine, ugljikohidrate.

Rezultat projekta: Djeca su promijenila mišljenje o mlijeku i mliječnim proizvodima i sada su odlučila da stalno konzumiraju mliječne proizvode. HIPOTEZA JE POTVRĐENA.

Reference:

Murzakaev F.G. Zdrav način života je ključ zdravlja. Ufa, 1987
Stepanov V. Ruske poslovice i izreke od A do Š: Rečnik-igra. M., 1998.
Shcherbakov S.G., Vytkalova L.A., Kobchenko N.V., Khurtova T.V. Organizacija projektnih aktivnosti. 2009.

Projekat "Mleko i mlečni proizvodi"

Natalia Kokorina
Projekat "Mleko i mlečni proizvodi"

Target:obogatiti znanje djece o mlijeko kao vrijedna i korisna proizvod za rast djetetovog tijela.

Zadaci: Proširite dječje vidike o mlijeko i mliječni proizvodi.

Formirajte istraživačke vještine kod djece vještine: traženje informacija u raznim izvorima (razgovori sa roditeljima, gledanje televizijskih programa, pregledavanje enciklopedija, izleti u prodavnicu).

Razviti kognitivni interes za istraživačke aktivnosti i želju za učenjem novih stvari.

Razvijati sposobnost timskog rada i želju za razmjenom informacija.

Učestvujte u zajedničkim eksperimentalnim aktivnostima.

Formirati kod djece svjestan stav prema zdravoj ishrani.

Uključite roditelje u rad projekat.

Učesnici projekat: grupa učenika kombinovane grupe (uzrast 6 – 7 godina)

Rokovi implementacije: od 28. oktobra 2013. do 12. novembra 2013. godine

Znanja, vještine i sposobnosti koje su studentima potrebni rad:

Identifikujte problem u projektne aktivnosti;

Koristite metode - eksperimentisanje, posmatranje i razmišljanje;

Provoditi eksperimente;

Izvodi zaključke i zaključke;

Primajte informacije od raznih izvori: enciklopedije, beletristika, razgovori sa drugim ljudima, televizijske emisije;

Predstavite rezultate istraživanja djeci u vašoj grupi kroz kreativnu izložbu,

Motivacija za rad:

Nažalost, ne uživaju sva djeca u piću mlijeko i jesti jela, pripremljen na osnovu mlijeko. Djeca ne cijene značaj mlijeko i mliječni proizvodi u razvoju djetetovog tijela. Otkrivanje nivoa znanja djece na početku projekat: « Mlijeko i mliječni proizvodi» , Pitao sam pitanja: O čemu ti znaš mlijeko? Šta želiš znati?

Zajedno sa djecom razgovarali smo o tome šta znaju o ovoj temi i zabilježili odgovore u tabelu. Zamolila je djecu da razmisle o tome kako pronaći odgovore na pitanja? Djeca su odlučila pitati odrasle, čitati u knjigama, učiti iz TV emisija i otići na izlet u prodavnicu.

Materijalne, tehničke i informacije sigurnost:

1. Izbor metodičke literature;

Prikupljanje, akumulacija i sistematizacija raznih (metodološki i tehnički) materijal;

2. Priprema materijala za eksperimentalne aktivnosti;

3. Vodič projektne aktivnosti kroz: direktno – obrazovne aktivnosti u obrazovnim oblastima "spoznaja", "komunikacija", didaktičke igre i igre uloga, eksperimentalne aktivnosti, razgovori, pozorišne aktivnosti, zajedničke aktivnosti nastavnika i djece.

4. Stvaranje uslova za izvođenje događaji: dizajn štanda, raspored - čaše od kojih se izrađuju mlijeko u grupnoj sobi,izložbe zajedničkog rada djece i roditelja;

Očekivani rezultati: Ako djeca nauče više o vrijednosti mlijeko i mliječni proizvodi u zajedničkim aktivnostima sa nastavnikom, oni će to shvatiti mlijeko je vrijedan proizvod ishranu za djetetov organizam i oni će imati želju da je pojedu.

Djeca uče provoditi istraživanje pod vodstvom nastavnika, uče prikupljati dostupne informacije o objektu istraživanja i pamtiti ih, što pomaže proširiti dječiji horizont. Djeca razvijaju kreativnost i sposobnost iznošenja vlastitih pretpostavki.

Implementacija projekat:

Faza 1: U početnoj fazi sam roditeljima objasnila važnost i značaj ove teme. Zajedno sa roditeljima kreirali smo razvojno okruženje u grupi. Djeca su donosila pakete od kuće mlijeko i mliječni proizvodi za dizajniranje razvojnog štanda "vesela krava". Zajedno sa djecom napravljena je maketa - čaša sa slamčicama, naznačujući koja mliječni proizvodi može se pripremiti na osnovu mlijeko. Pripremljena oprema za eksperimentalne istraživačke aktivnosti. Analizirana metodološka i beletristička literatura na ovu temu « Mlijeko i mliječni proizvodi» . Napravljen vizual, ilustrovan materijal: slike, isječci iz časopisa mliječni proizvodi i jela na bazi mlijeka. Napravio akcioni plan za implementaciju projekat, u cilju proučavanja svojstava mlijeko.

Faza 2:

1. Eksperimentalne i istraživačke aktivnosti

2.1. Predmet:„Svojstva mlijeko» (u poređenju sa vodom).

Target: Upoznajte djecu sa svojstvima mlijeko.

Zaključak:Djeca su donijela zaključak o imanju mlijeko: boja mlijeko - bijelo, nije prozirna, sa blagom mlečni miris, ima ukus.

2.2. Predmet: „Gdje mleko će trajati duže?»

Target: Formirati kod djece ideju o tome kako se najbolje čuvati mlijeko. Šta je izašlo mlijeko, koji je čuvan na toplom mestu?

Zaključak:Mlijeko trajaće duže na hladnoći nego na vrućini mlijeko ukiseli se i ispada da je kiselo mleko. Ispostavilo se da je to jogurt, jer u mlijeko sadrži mliječne gljivice, u toplini se aktivno razvija.

2.3. Predmet: "Boje unutra mlijeko» (u poređenju sa vodom).

Target: Pokažite to djeci gusto mleko, gušće konzistencije.

Zaključak:Boja ne krvari niti se otapa u njoj mlijeko jer je gusto. ,. Boja se otopila i raširila u vodi.

2.4. Predmet: „Šta se desilo sa mlijeko?»

Target: Pokaži svojstva svježeg i kiselog mlijeko miješanjem sa čajem.

Publikacije na temu:

1. Didaktička igra - kocke "Mlijeko i mliječni proizvodi." Za kreiranje ove igre možete koristiti gotove, ali više nisu potrebne, kocke.

Istraživački projekat u pripremnoj grupi „Mleko i mlečni proizvodi“ Informativna kartica projekta Puni naziv projekta je “Mlijeko i mliječni proizvodi.” Autor projekta je učiteljica Didenko S.V. Trajanje.

Sažetak OOD za upoznavanje sa temom i društvenim svijetom “Mliječni proizvodi” MBOU „Srednja škola Olor“ Republika Mari El KONSPEKT organizovanih obrazovnih aktivnosti za upoznavanje.

Sažetak GCD lekcije o okolnom svijetu za djecu mlađe grupe "Mliječni proizvodi" Državna budžetska predškolska obrazovna ustanova vrtić br. 89 Frunzenskog okruga Sankt Peterburga Napomene o lekcijama.

Projekat "Mleko i mlečni proizvodi" OPŠTINSKA PREDŠKOLSKA OBRAZOVNA USTANOVA "VRTIĆ "RODNIČOK" NADIM" KOMUNIKACIJA na okružnom stručnom metodičkom.

Metodološka izrada "Putovanje u zemlju mlekara"

(čas za djecu starijeg predškolskog i osnovnoškolskog uzrasta)
Sastavio: Varchenko Larisa Yurievna, učiteljica
Opštinska autonomna predškolska obrazovna ustanova br.198
"Vrtić kombinovanog tipa" Kemerovo
Tema lekcije: Putovanje u zemlju mlekara
Relevantnost projekta: Mlijeko je veoma važna i nezamjenjiva komponenta hrane za bebe. Priroda se pobrinula da mlijeko bude bogato biološki aktivnim tvarima, te kombinacijama koje su najkorisnije za živi organizam i koje će mu trebati za razvoj i održavanje vitalnih funkcija.
Visoka nutritivna vrijednost mlijeka leži u činjenici da sadrži oko 200 životno važnih supstanci za čovjeka: do 20 aminokiselina, oko 60 masnih kiselina, čitav niz šećera, veliki broj minerala, sve vrste vitamina koji su trenutno poznati, fosfatidi, enzimi, hormoni, mikroelementi i druge supstance koje su neophodne za normalno funkcionisanje ljudskog organizma. Ovo je izuzetan proizvod među proizvodima životinjskog porijekla, neophodan u ishrani djece svih starosnih grupa. Ali ne vole sva djeca mlijeko i spremna su rado jesti jela na bazi mliječnih proizvoda (sendviči s maslacem, tepsije od svježeg sira, mliječne kaše i supe, itd.)
Problem: djeca predškolskog uzrasta ne uvažavaju značaj konzumiranja mlijeka i mliječnih proizvoda za očuvanje i unapređenje zdravlja i njihovu ulogu u razvoju organizma.
Svrha lekcije: konsolidovati znanje djece o dobrobitima mlijeka i mliječnih proizvoda.

Zadaci:
naučiti djecu da budu svjesni svoje prehrane;
proširiti znanje djece o mliječnim proizvodima i načinu na koji se do njih dolazi;
nastaviti razvijati kod djece razumijevanje vrijednosti zdravlja i želju za zdravim načinom života;
razvijati vizualnu memoriju i razmišljanje djece; razvijaju govorni jezik djece i proširuju njihov vokabular;
razvijati sposobnost timskog rada;
razviti koordinaciju i fine motoričke sposobnosti ruku; sposobnost navigacije u prostoru.
Pripremni radovi:
Razgovor sa djecom o mlijeku i mliječnim proizvodima.
Učenje muzičke i ritmičke igre „Prošetala koza šumom“.
Dekor:
Prostorija u kojoj bi se nastava trebala održati mora biti unaprijed tematski uređena. Pripremljen je štand (školska tabla) sa informacijama o zdravoj prehrani i slikama mlijeka i mliječnih proizvoda.
Peščani sat se postavlja na učiteljski sto.
Oprema:
Štand "Mliječna zemlja"
Bodovi u obliku štampanih čaša mlijeka
Materijal za učesnike: kartice sa slikama različitih mliječnih proizvoda
Likovi iz bajki Dunno i Buryonka (lutke ili voditelji obučeni kao oni)
Čarobni cvijet sa zagonetkama, slika goluba, koverta sa pismom, poster sa oslikanom kravom
Setovi modela mliječnih proizvoda
Muzičke kompozicije „Na livadi pasu...“, „Šumom je koza šetala“
Peščani sat
Multimedijalna oprema, prezentacija na temu časa
Stol i stolice za igrače.

Napredak lekcije "Putovanje u zemlju mlekara"

Djeco, danas imamo izvanrednu aktivnost. Idemo na put. A da biste saznali kuda ćemo ići i o čemu ćemo razgovarati, morate pogoditi zagonetku:
Od njega - zdravlje, snaga
A obrazi su uvek rumeni.
Bijelo, ne bjelilo
Tečnost, ne voda.
Mlijeko. Apsolutno u pravu. Mlijeko se ponekad naziva prvim proizvodom u dijetetici, naglašavajući njegovu ulogu u terapijskoj prehrani.
Istorija mlijeka kao proizvoda i lijeka seže u antičko doba. Mnogo prije naše ere, Egipćani su koristili mlijeko za hranu, ali i za liječenje raznih bolesti. Čuveni Avicena, koji je živio prije više od hiljadu godina, smatrao je mliječne proizvode najboljom hranom za starije ljude.
Ljekovita svojstva mlijeka se široko koriste u medicinskoj nauci i praksi.
Mliječna hrana je također korisna za zdrave ljude bilo koje dobi, pa bi mlijeko i mliječni proizvodi trebali zauzeti jedno od glavnih mjesta u ishrani. Nutricionisti kažu da su mliječni proizvodi od vitalnog značaja za ljude, jer sadrže proteine, masti i vitamine koji su veoma korisni za ljudski organizam. Veoma je važno da mlečni proizvodi blagotvorno deluju na creva, što pomaže jačanju imunog sistema i sprečavanju raznih bolesti.
Koje korisne tvari sadrže fermentirani mliječni proizvodi?
1) Kalcijum. Svi mliječni proizvodi su rekorderi po sadržaju kalcija. Jednostavno je neophodno za naše kosti, za nervni sistem. Kalcijum je posebno neophodan za rastući organizam dece, kako bi se kosti pravilno razvijale, a zubi jaki.
2) Vitamin A. Veoma vrijedan vitamin za imunitet, za ljepotu kože, noktiju i jačanje vida.
3) Vitamin D. Svi znaju da je ovaj vitamin neophodan za apsorpciju kalcijuma, mliječni proizvodi sadrže i kalcijum i vitamin D, neki proizvodi sadrže samo kalcij, pa za njegovu dobru apsorpciju moramo konzumirati i hranu koja sadrži vitamin D.
4) Proteini. Ovo je glavni element od kojeg se sastoje naši mišići i kosti. Glavni graditelj našeg tijela.
A naše putovanje će biti u Mliječnu zemlju. Naši prijatelji i asistenti će ići tamo sa nama. Ovo je Dunno i... ko - pogodi ponovo zagonetku:
Izbacio rogove
Prošetajte livadama.
I trube uveče
Stigao s mlijekom.
Krava. Ona će nam pomoći da potražimo odgovore na Dunnoova pitanja.
Zvono zazvoni ispred vrata i pojavi se krava: Mu-o-o!! Zdravo momci! Zdravo, neznam! Moje ime je Burenka. Došao sam k vama iz zemlje mlekara.
Neznam: - Šta? Kakva je ovo država? Ne znam ništa o tome, ništa nisam čuo... A ko tamo živi?
Krava: Ali da saznamo ko živi u Dairy Country, idemo pravo tamo i vidimo! Ljudi, sjedite na našem tepihu - avion!
Naš tepih je avion
Letenje!
Zajedno ćemo svi sjediti sa tobom,
Letimo iznad oblaka!
Idemo u Dairy Country!
O momci, gdje smo? Šta je ovo?
Slika livade na kojoj pasu krave. Djeca pričaju o kravama, da daju mlijeko i jedu travu.
Neznam: - Gdje žive krave? Gdje im je dom?
Burenka: Da vidimo sad. (Slika farme, obora sa kravama, mlekarice, cisterne za mleko.)

Igra "Prikači rep kravi."
Veliki poster krave (bez repa) okačen je na magnetnu tablu. Stavljamo rep u djetetove ruke, povezamo mu oči i vrtimo ga. Dijete treba da pričvrsti rep za kravu. Igra se odvija uz muzičku pratnju pesme „Ko na livadi pase?“
- Djeco, ko nam osim krave daje mlijeko? (koza)

Muzička igra "Prošetala koza šumom."
Neznam: Vau! Vidim... Gde sada ide mleko?
Burenka: Stiglo je mleko...Ali pre nego što krenemo za njim, hajde da bolje upoznamo stanovnike Mlekarske zemlje?! Postoje različiti mliječni proizvodi koji žive u ovoj zemlji. Koje mliječne proizvode znate? Zaigrajmo?

Igra s loptom "Imenuj proizvod." Djeca imenuju različite mliječne proizvode. Za tragove, tu je štand “Mliječna zemlja” sa slikama mlijeka, jogurta, svježeg sira, itd. Za svaki ispravno imenovani proizvod tim dobiva poen.
Burjonka: Bravo! Koliko namirnica znate i da li ih sve jedete? Uvijek?
O, vidi, golubica nam je donijela pismo! Šta je u njemu?
Otvaraju kovertu i čitaju je. Upravo su stanovnici Mliječne zemlje čuli njihova imena i pozivaju djecu da se druže s njima. Slažeš li se? Ali za to su pripremili zagonetke u kojima su skrivena njihova imena.
Lanac zagonetki za djecu.
Glavni farmer čika Vova
pomuzeo sam kravu ujutro,
Na kraju krajeva, ona lako travu
Transformiše se u...
Mlijeko širom planete
Odrasli i djeca to vole.
Ako ne kuvaš kašu sa njim,
Pokiseće se - biće...
Nije lako sa jogurtom,
Morate ga piti da naraste.
Ako me ne voliš - bako
Ispeći će...
Na palačinkama, prijatelju,
Izgleda kao pita.
Svježi sir sjedi u njemu kao zarobljenik,
A njegovo ime je...
Svaka knedla ispliva.
Svaki kuvar zna sigurno
Da sve ovo nije igra -
Vrijeme je da ga izvadimo.
Posle ovog čudnog kupanja
On će uroniti u...
Ah, pavlaka! Kraljica jela!
Ponosna je i na supu i na boršč.
I zaljubljen u pavlaku
Braca su okrugla...
Prokletstvo ne može da se otkotrlja
Upustite se u avanture.
Prljanje sa strane staze
Samo će postati...
lisica će uhvatiti lepinju,
To će ga slomiti na pola,
Nakon što ga namaže uljem, stavlja ga u usta,
Uostalom, sada on...
Uzimaju sendvič na putu,
Da malo grickam.
Pomaže svim turistima
Termosica sa aromatičnim...
Čaj su izmislili Kinezi
Postoje šargarepe - šumski zečevi,
I Italija je ponosna
Po onome što je tamo nastalo...
Pizzu možete napraviti vrlo pametno
Zagrijte u svojoj pećnici.
Pa, kuvarica bi to mogla da uradi za nas
Ispecite veliki...
Gdje je pita, bit će i praznika,
Aroma gostiju sve zadirkuje,
Ali možda voliš
Slatko sa kajmakom...
Kolač će biti isečen na komade -
Tata, mama, sin, ćerka.
I opet će im doći u posjetu
Dobar farmer i krava!

Neznam: Vau, koliko ljudi živi u ovoj zemlji... A ko je glavni među njima?

Takmičenje kapetana. Od kapitena timova se traži da odaberu najvažniji proizvod u Mliječnoj zemlji (najukusniji, najzdraviji itd.) Na osnovu razmišljanja djeca moraju doći do zaključka da je ovo mlijeko, svi ti proizvodi se prave od njega. Timovi dobijaju poen za najtačniji i najbrži odgovor.
Buryonka: Bravo, momci! Mi smo se nosili sa tako teškim zadatkom. Zaista, u Mliječnoj zemlji mlijeko je najvažniji i najčasniji stanovnik.
Neznam: Sad je sve jasno... Gde je nestalo mleko? Gde ga vodi kamion za mleko? Momci, šta mislite?
Pojavljuje se slika fabrike mleka. Priča o sudbini mleka i radu mlečne industrije.
Neznam: A onda se iz mljekare svi ti proizvodi šalju u... dućan, gdje ih kupuju naše majke i očevi.
Buryonka: Ali kod kuće žive i čuvaju se u... frižideru. Jer mlijeko treba čuvati u hladnjaku, dalje od drugih proizvoda, jer brzo upija mirise.
Neznam: Oh! Pogledajte kakav je čudesni cvijet ovdje izrastao! Magično, valjda!
Buryonka: Da, ne znam, ovo je magični cvijet. Gledajte, na svakoj njegovoj latici nalaze se zagonetke za nas. Momci, hajde da probamo da pogodimo?

Bijela voda
Svima će nam biti od koristi.
Iz bijele vode
Učiniti što god želite:
kajmak, kiselo mleko,
Maslac za našu kašu,
Svježi sir za pitu,
Jedi, Vanyushka, prijatelju!
(odgovor: mlijeko)

Djeca to jako vole
Ohladite u vrećici.
Ohladi, ohladi,
Daj da te poližem jednom!
(Odgovor: Sladoled)

Pogodi ko je ona?
Snežno bijela, gusta.
Krema je tučena rano ujutro,
Tako da imamo...
(Odgovor: pavlaka)

Šta su ovo bijela zrna?
Ne zrno ili pahulje.
Mlijeko se ukiselilo - i to na vrijeme
Primili smo...
(Odgovor: Svježi sir)

Pravi se od mleka
Ali njegove strane su jake.
Ima toliko različitih rupa u njemu.
Jeste li pogodili? Ovo...
(odgovor: sir)

Namazat ćemo ga na kruh
I dodajte ga raznim kašama.
Kaša sigurno neće biti pokvarena
Bijeli i žuti komadi.
(odgovor: ulje)

Neznam: Da, Burenka, ove cure i momci dobro poznaju stanovnike Mliječne zemlje! Dobro urađeno!
Buryonka: Da, bravo! I konačno sam im pripremio takmičenje... momci, jeste li spremni za igru?
Takmičenje „Kroz usta bebe“. Predstavnici timova izlaze jedan po jedan i crtaju sliku mliječnog proizvoda. Ne pokazujući sliku nikome, moraju opisati ovaj proizvod bez imenovanja, kako bi drugi učesnici mogli pogoditi o čemu je riječ. Tim koji prvi odgovori dobija poen.

Završna riječ:
Buryonka: Pa, našem putovanju u zemlju mleka došao je kraj...
Neznam: Saznali smo koliko dugo mlijeko čeka prije nego što se pojavi u našem frižideru. Upoznali smo se sa Mliječnom zemljom i njenim stanovnicima, sa kojima ćemo sada biti prijatelji. Zar nije istina, momci?

Mlijeko, mlijeko nam se daje za zdravlje!
Mliječni proizvodi su odlični!
Veoma ukusno i hranljivo!
Mlijeko svima pomaže
Jača zube i desni.
Osjećate se opušteno
Ako pijete mleko.

Rastem s njim iz sata u sat
I dat ću vam dobar savjet:
Umjesto Pepsija, limunada
Morate češće da pijete mleko.

Bibliografija
1. Babenkova E.A., Kako pomoći djeci da postanu zdrava [Tekst]: Metodički priručnik / E.A. Babenkova - M: Astrel, 2006. – 208 str.
2. Vasiljeva, M.V. Program obrazovanja i obuke u vrtiću [Tekst]: metod. dodatak / Ed. M.A. Vasiljeva, V.V. Gerbova, T.S. Komarova. – 3. izd. ispr. i dodatne - M.: Mozaika-Sintez, 2005. -208 str.
3. Vinogradova, N.A. Edukativni projekti u vrtiću. [Tekst] Priručnik za vaspitače / N.A. Vinogradova, E.A.Pankova.- M.: Iris-press, 2008.-208 str.- (Predškolsko obrazovanje i razvoj)
4. Deryugina M.P. Hrana za bebe. [Tekst]: / M.P. Deryugina - Mn.: Helton LLC, 1997.
5. Zelenskaya, N.I., Leontyeva, V.V. Nastava o promicanju zdravog načina života kod djece starijeg predškolskog uzrasta [Tekst]: metodološki priručnik / N.I. Zelenskaja, V.V., Leontjeva - Magadan: 2009. – 160 s.
6. Iljin M. „Sto hiljada zašto“ [Tekst]: / M. Iljin - ur. Dječja književnost, 1960.- 125 str.
7. Zmanovsky, Yu.F. Do zdravlja bez lekova. [Tekst]: / Yu.F. Zmanovski.- M.: “Sovjetski sport”, 1990.-P.64: ilustr.
8. Kisileva, L.S., Danilina, T.A., Lagoda, T.S., Zuikova, M.B. Projektna metoda u radu predškolske ustanove [Tekst]: Priručnik za rukovodioce i praktične radnike predškolskih obrazovnih ustanova / Autor: L.S. Kisileva, T.A. Danilina, T.S. Lagoda, M.B. Zuikova.-5. izdanje, ispravljeno. i dodatne - M., ARKTI, 2010.-96 str.; ill. (Razvoj i obrazovanje)
9. Panfilova, N.E. Mlijeko i zdravlje. [Tekst]: / N.E. Panfilova - Minsk: „Žetva“, 1972. – Str. 35: ilustr.
10. Formiranje kulture zdravlja u uslovima savremenog obrazovanja [Tekst] / pod opštim uredništvom O. L. Trescheva - Omsk: Izdavačka kuća SibGAFK, 2002. - 268 str.

Možda bi bilo korisno pročitati: