दुकन गोड पेस्ट्री. दुकननुसार मिष्टान्न: वजन कमी करण्यासाठी एक आनंददायी बोनस

शुभ दुपार मित्रांनो! आज फोटोसह आहारातील मिष्टान्न असेल. पहिल्या दृष्टीक्षेपात, सर्वकाही अगदी सोपे आहे आणि हे खरे आहे. परंतु स्वयंपाक करण्याच्या प्रक्रियेत एक छोटी युक्ती आहे, ज्यामुळे आपण एकतर नाजूक मिष्टान्न किंवा चीजकेक्ससह समाप्त करू शकतो. चवीच्या बाबतीत, अर्थातच.

तर, आमचे Dukan दही मिष्टान्न आदर्श आहे. परंतु आपण कॉर्नस्टार्च आणि कोको काढून टाकल्यास, ही डिश देखील तयार केली जाऊ शकते. मी विषयापासून थोडे दूर जाईन आणि मी विसरण्यापूर्वी, मी तुम्हाला इतरांच्या निवडीची शिफारस करेन.

आमच्या रेसिपीकडे परत! उत्पादनांची मात्रा 2 दिवसांसाठी दर्शविली जाते. रचनामधून 1 अंड्यातील पिवळ बलक काढा आणि डिश 1 दिवसात खाल्ले जाऊ शकते. व्यक्तिशः, माझ्याकडे अनेकदा अंड्यातील पिवळ बलक शिल्लक होते आणि या समस्येचे निराकरण करण्यासाठी, आपण हे करू शकता. किंवा, जर तुमच्यात हिंमत असेल तर))), कुटूंबासाठी yolks, लोणी आणि नट्ससह घरगुती कुकीज तयार करा.

• अंडी - 3 पीसी.
• कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज - 2 टेस्पून. चमचे
• मऊ लो-फॅट कॉटेज चीज (दही), कोणतेही फळ नाही, साखर नाही - 250-300 ग्रॅम (मी हलकी ऍक्टिव्हिया घेतो, इतर कशाचीही कमतरता असल्यास, काटेकोरपणे विचार करता, त्यातील चरबीचे प्रमाण आपल्यासाठी जास्त आहे आणि वजन स्थिर होण्याचे कारण असू शकते. )
• "फिटपराड" - 7 मोजण्याचे चमचे
• कमी चरबीयुक्त कोको - 1 चमचे (अतिरिक्तच्या सूचीमधून = 1 उत्पादन) अटॅक वगळण्यासाठी!
• कॉर्न स्टार्च - 1 लेव्हल टीस्पून (अतिरिक्तच्या यादीतून = 1 उत्पादन) अटॅक वगळण्यासाठी!
• स्किम दूध - 6 टेस्पून. चमचे (द्रव)
• व्हॅनिलिन

तयारी:

अंड्यातील पिवळ बलक आणि 6 मोजण्याचे चमचे फिटपरडा मिसळा.

मग तुम्हाला गुळगुळीत होईपर्यंत नियमित कॉटेज चीज आणि थोड्या प्रमाणात मऊ कॉटेज चीज नख दळणे आवश्यक आहे. आपण ते चाळणीतून घासून काढू शकता - यामुळे मिठाईला फायदा होईल. नंतर उर्वरित मऊ कॉटेज चीज जोडा, परंतु ते सर्व नाही, 1-2 टेस्पून सोडा. चॉकलेट टॉपिंगसाठी चमचे.

दहीच्या मिश्रणासह अंड्यातील पिवळ बलक एकत्र करा आणि व्हॅनिलिन घाला. एका वेगळ्या वाडग्यात ताठ शिखरे तयार होईपर्यंत गोरे फेटून घ्या.

आणि आता मला एका महत्त्वाच्या सूक्ष्मतेकडे लक्ष वेधायचे आहे. दह्याचे मिश्रण गोर्‍यामध्ये घाला आणि खालपासून वरपर्यंत हलक्या हाताने मिसळा. ते जास्त न करणे महत्वाचे आहे जेणेकरून वस्तुमान हवादार राहील, जसे की फोटोमध्ये. वस्तुमान कसे समृद्ध आणि विषम आहे ते तुम्ही पाहता का?

आपण ढवळत राहिल्यास, पांढरे पडतील आणि मिष्टान्न त्याची कोमलता गमावेल. तेच, ते मोल्डमध्ये ओता, शक्यतो सिलिकॉन. आपण बेकिंग पेपरसह इतर कोणत्याही फॉर्मची रेखा करू शकता. ओव्हनमध्ये ठेवा आणि सुमारे 20 मिनिटे बेक करा. मिश्रण घट्ट आणि किंचित तपकिरी झाले पाहिजे.

आमची मिष्टान्न ओव्हनमध्ये असताना, टॉपिंग तयार करा. एका लहान वाडग्यात, 1-2 चमचे मऊ कॉटेज चीज, 1 मोजण्याचे चमचे फिटपराड, 1 चमचे कॉर्न स्टार्च, कोको आणि दूध मिसळा.

आपल्याला नीट ढवळणे आवश्यक आहे जेणेकरून गुठळ्या नसतील. स्टोव्हवर ठेवा आणि ढवळत न राहता, मिश्रण एक उकळी आणा. टॉपिंग तयार आहे, त्याच्या वळणाची वाट पाहू द्या.

दुकन आहारातील मिष्टान्न थंड झाल्यावर साच्यातून काढून टाकणे चांगले. टॉपिंगसह सजवा, रेफ्रिजरेटरमध्ये थंड करा आणि आनंद घ्या))) मी तुम्हाला आणखी एक अद्भुत मिष्टान्न वापरण्याचा सल्ला देतो - .

नवीन पाककृती, मनोरंजक लेख आणि जीवनातील सर्व घटना

आहाराचे पालन करताना पदार्थांची कॅलरी सामग्री महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. म्हणून, तुम्हाला अनेकदा मिठाई खाण्यावर मर्यादा घालाव्या लागतात. पोषणतज्ञ पियरे ड्यूकेन यांनी स्वतःचा उच्च-प्रथिने आहार विकसित केला आहे. Dukan कॉटेज चीज पाककृती वापरून, आपण एक उत्कृष्ट निरोगी मिष्टान्न तयार करू शकता.

या आहारासह वजन कमी करण्यामध्ये 4 टप्पे समाविष्ट आहेत:

• हल्ला;
• अल्टरनेशन ("क्रूझ");
• एकत्रीकरण;
• स्थिरीकरण.

त्याच वेळी, दुकन कॉटेज चीज कोणत्याही टप्प्यावर परवानगी आहे. मुख्य गोष्ट म्हणजे आहाराच्या मूलभूत नियमांचे पालन करणे:

डुकननुसार कॉटेज चीज कॅसरोल्ससाठी पाककृती

विविध उष्मा उपचार पर्यायांचा वापर करून आहाराच्या टप्प्यावर अवलंबून डुकन कॉटेज चीज डिश तयार केले जातात.

ओव्हन मध्ये

साहित्य:

• व्हॅनिलिन;
• 2 टेस्पून. कॉर्न स्टार्चचे चमचे;
• स्किम दूध - 1 ग्लास;
• 600 ग्रॅम कॉटेज चीज;
• 8 स्वीटनर गोळ्या;
• 2 कोंबडीची अंडी.

तयारी:

1. अंड्यातील पिवळ बलक पासून वेगळे करा.
2. कॉटेज चीज एकत्र yolks दळणे.
3. दूध घालून मिक्स करावे.
4. उर्वरित साहित्य जोडा आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा.
5. ते मजबूत फेस तयार होईपर्यंत पांढरे स्वतंत्रपणे विजय. त्यानंतर, सर्वकाही मिसळून, दही वस्तुमानासह एकत्र करा.
6. पीठ एका बेकिंग डिशमध्ये ठेवा जे आधी विशेष कागदासह रेषेत आहे.
7. एका तासासाठी 180 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर ओव्हनमध्ये शिजवा.

मंद कुकरमध्ये

डुकन अटॅकनुसार कॉटेज चीज डिश स्लो कुकरमध्ये तयार होत नाहीत. "पर्यायी" कालावधीत कॅसरोल बनविणे चांगले आहे. इच्छित असल्यास, कोंडा एक दोन tablespoons जोडा. साखरेचा पर्याय संपूर्ण पिठात समान रीतीने वितरीत करण्यासाठी, गोळ्या प्रथम कुस्करल्या पाहिजेत.

साहित्य:

• ५०० ग्रॅम 0% कॉटेज चीज;
• 100 ग्रॅम 0% दूध;
• 5 अंडी;
• चवीनुसार स्वीटनर आणि कोकोनट फ्लेक्स घाला.

तयारी:

दही कपकेक

दुकननुसार मऊ कॉटेज चीजच्या पाककृती आपल्याला केवळ कॅसरोल्सच नव्हे तर स्वादिष्ट मफिन देखील तयार करण्यास अनुमती देतात.

साहित्य:

• ओट ब्रानचे 2 चमचे;
• 2 स्वीटनर गोळ्या;
• एक चमचे बेकिंग पावडर;
• अंडी;
• 200 ग्रॅम कॉटेज चीज.

तयारी:

Dukan कुकीज

दुकन दही मास निरोगी कुकीज बनवण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो. कॅलरी सामग्री कमी करण्यासाठी, पीठ कोंडा, चरबी 0% कॉटेज चीजसह बदलले जाते आणि एक स्वीटनर वापरला जातो.

साहित्य:

• ओट ब्रानचे दोन चमचे;
• एक अंडे;
• 200 ग्रॅम कॉटेज चीज;
• 1 पीसी. बेकिंग पावडर.
• अंबाडीच्या बिया, एक चमचा लिंबाचा रस.

तयारी:

दही मिष्टान्न

साहित्य:

• कॉटेज चीज - 400 ग्रॅम;
• जिलेटिन - 15 ग्रॅम;
• कमी चरबीयुक्त दूध - 1 चमचे;
• गोड करणारा;
• व्हॅनिलिन, दालचिनी.

तयारी:

निष्कर्ष

दुकन कॉटेज चीज असलेल्या पाककृती केवळ चवदार आणि निरोगी डिश मिळविण्यातच नव्हे तर वजन कमी करण्यास मदत करतात. आहाराचे पालन करताना, आपण कोणते पदार्थ खाऊ शकता याचा विचार करणे योग्य आहे. उदाहरणार्थ, आक्रमणादरम्यान, वजन तीव्र वेगाने जाळले जाते. म्हणून, स्वयंपाक करताना, आपण घटकांमधून अंड्यातील पिवळ बलक वगळले पाहिजे.

जर तुमचे वजन सामान्यपेक्षा जास्त असेल, तर दुकन आहार तुम्हाला ते कमी करण्यास मदत करेल. स्टेज 1 हा टप्पा आहे ज्यामध्ये प्रथिने उत्पादने आणि कोंडा चरबी जाळण्याची यंत्रणा ट्रिगर करतात. अन्नाचे प्रमाण आणि त्याच्या सेवनाच्या वेळेवर कठोर निर्बंध लागू होत नाहीत. भूक न लागावी म्हणून या टप्प्यावर तुम्हाला आवडेल तेवढे खाऊ शकता. प्रणालीचे मुख्य तत्व आणि सार म्हणजे केवळ आहाराद्वारे परवानगी असलेले पदार्थ वापरणे आणि ते कसे तयार करावे: स्टीम, बेक किंवा फक्त उकळणे - निवड आपली आहे.

Dukan आहार हल्ला काय आहे?

पोषणतज्ञ पियरे दुकन यांनी विकसित केलेल्या आहाराच्या सुरुवातीच्या टप्प्याला "अटॅक" असे नाव देण्यात आले. या टप्प्यात, वजन कमी करणाऱ्या व्यक्तीने केवळ प्रथिनेयुक्त पदार्थ खावेत. बहुतेक परवानगी असलेली उत्पादने व्हॉल्यूममध्ये मर्यादित नाहीत आणि तुम्ही ती कधीही खाऊ शकता. आम्हाला या वस्तुस्थितीची सवय आहे की वजन कमी करण्यासाठी आम्हाला कॅलरींवर कठोरपणे नियंत्रण ठेवण्याची आवश्यकता आहे, संध्याकाळी खाऊ नका आणि काही भाग मर्यादित करा. डुकन अटॅक डाएट तुम्हाला उपासमार होण्यापासून नक्कीच वाचवेल आणि त्याच वेळी आठवड्यातून तुमच्या शरीराचे 5 किलो वजन कमी करेल. आपल्याला फक्त नियमांचे काटेकोरपणे पालन करण्याची आवश्यकता आहे आणि आहाराचे परिणाम येण्यास जास्त वेळ लागणार नाही.

Dukan आहार नियम

वजन कमी करणार्‍यांसाठी दुकन आहार स्टेज 1 आवश्यक असलेला मुख्य नियम म्हणजे अंतिम मुदत ओलांडू नये. 10 दिवसांपेक्षा जास्त काळ, आपण या टप्प्यासाठी हेतू असलेला आहार वापरू शकता. मानवी शरीराच्या सामान्य कार्यासाठी, कर्बोदकांमधे आणि चरबी आवश्यक आहेत आणि आक्रमण आहार त्यांना आहारातून पूर्णपणे काढून टाकण्याची शिफारस करतो. तुमचे यश तुम्हाला आहाराचे नियम मोडण्याचा विचार करायला लावत असले तरीही तुमचे आरोग्य धोक्यात आणू नका. पहिल्या टप्प्याची ही एकमेव अट नाही ज्यासाठी कठोर पालन आवश्यक आहे; आहारात खालील नियम देखील समाविष्ट आहेत:

• दररोज आहारात 1.5 टेस्पून असणे आवश्यक आहे. ओटचा कोंडा;
• दररोज पाण्याचे प्रमाण - 2 लिटर;
• मिठाचे प्रमाण किमान आहे;
• फार्मसी व्हिटॅमिन आणि मिनरल कॉम्प्लेक्स घ्या;
• शारीरिक क्रियाकलाप आवश्यक आहे, किमान सर्वात सोपा: चालणे, उबदार होणे.

Dukan हल्ला उत्पादने

आपण वेळेची पर्वा न करता दुकन आहारावर 72 उत्पादने कोणत्याही प्रमाणात खाऊ शकता. स्टीम, ग्रिल, ग्रिल, उकळणे, स्टू, बेक आणि तेल न घालता तळणे, अन्न प्रणाली हे सर्व हाताळू शकते. आहाराने परवानगी दिलेल्या पदार्थांच्या याद्या बघितल्या तर वजन कमी करण्याचा मार्ग काटेरी वाटत नाही. दुकन हल्ल्यासाठी सर्व पदार्थ अनेकदा खाल्ले पाहिजेत, परंतु लहान भागांमध्ये. अशा जेवणामुळे आहाराच्या या टप्प्यावर पोट कमी होण्यास मदत होईल.

दुकन आहारावर अनुमत पदार्थ

दुकन आहाराच्या सर्वात लहान आणि कठोर टप्प्यावर, आपल्या आवडत्या पदार्थांना तीव्र नकार देणे ही एक गंभीर चाचणी आहे. ज्यांना मांस, मासे, सीफूड आणि कॉटेज चीज आवडतात, जे दुकन हल्ल्यानुसार परवानगी असलेल्या खाद्यपदार्थांच्या यादीमध्ये समाविष्ट आहेत, अशा प्रकारचे अन्न केवळ आनंद देईल. सारणी विविध उत्पादने दर्शविते जी तुम्ही वेगवेगळ्या पद्धती वापरून तयार करू शकता:

		सीफूड			कमी चरबीयुक्त डेअरी उत्पादने	ऑफल
वासराचे मांस		खेकड्याचे मांस आणि काड्या
		स्क्विड
गोमांस			लसूण (मसाला म्हणून)	लहान पक्षी	मऊ चीज
		कोळंबी	कांदा (मसाला म्हणून)		प्रक्रिया केलेले चीज
हॅम (चरबी सामग्री 2-4%)
	मॅकरेल	ऑक्टोपस
		कटलफिश
		स्कॅलॉप्स

दुकन आहार, स्टेज 1, आपल्याला दररोज 2 पर्यंत अंड्यातील पिवळ बलकांच्या मर्यादेसह चिकन आणि लहान पक्षी अंडी खाण्याची परवानगी देतो. खालील द्रव पेयांमधून घेतले जाऊ शकतात:

• पाणी;
• कॉफी;
• चिकोरी पेय;
• हर्बल ओतणे;
• शून्य-कॅलरी कार्बोनेटेड पेये;
• कमी कार्ब प्रोटीन शेक.

पहिल्या टप्प्यावर आहारात मिठाचे प्रमाण कमी करणे आवश्यक आहे; विविध मसाले आणि पदार्थ पदार्थांमध्ये चव वाढविण्यात मदत करतील:

• आले;
• वेलची
• साखर पर्याय;
• लिंबू (मसाला म्हणून);
• टोमॅटो पेस्ट;
• मोहरी;
• हिरव्या भाज्या (ओवा, बडीशेप);
• पॅराफिन तेल - दररोज 1 टीस्पून पर्यंत.

Dukan नुसार प्रतिबंधित पदार्थ

Dukan आहार स्टेज 1 मेनूमध्ये एक ग्रॅम चरबी नाही. अपवाद म्हणजे 1 लहान चमचा पॅराफिन तेल, जे फक्त सॅलड ड्रेसिंग म्हणून वापरले जाऊ शकते. डुकन हल्ला आपल्याला काय खाण्याची परवानगी देतो हे आम्हाला आढळले. आपण दुकन आहारावर काय खाऊ शकत नाही या प्रश्नाचे उत्तर देणे बाकी आहे. या टप्प्यावर प्रतिबंधित उत्पादनांच्या श्रेणीमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• लापशी;
• पीठ;
• भाज्या;
• फळे;
• मशरूम;
• डुकराचे मांस आणि कोकरू;
• काजू;
• चॉकलेट;
• साखर;
• केचप;
• अंडयातील बलक

एक आठवड्यासाठी Dukan आहार हल्ला मेनू

आहाराच्या स्टेज 1 मधील मुख्य आहारामध्ये केवळ परवानगी असलेल्या यादीतील पदार्थ खाणे समाविष्ट आहे. ते कसे शिजवायचे हे देखील महत्त्वाचे आहे. तुम्ही बेक करू शकता, उकळू शकता, स्टू करू शकता, परंतु तेलात तळू नका. पहिल्या आठवड्यात दुकननुसार जेवणामध्ये अनेक पर्याय असू शकतात, आपण खालील मेनूवर लक्ष केंद्रित करू शकता:

	पहिला नाश्ता	दुपारचे जेवण
सोमवार	दूध आणि औषधी वनस्पतींसह 2 अंडी ऑम्लेट, हॅम सँडविच, कॉफी	कमी चरबीयुक्त दही - 150 ग्रॅम	लिंबू आणि लसूण सह भाजलेले चिकन फिलेट - 300 ग्रॅम	उकडलेले कोळंबी मासा	कोणतीही मासे - 300 ग्रॅम, केफिर - 200 ग्रॅम
		दुधासह ओट ब्रान लापशी	minced meat chops	ओट ब्रॅन मफिन्स	भाजलेले टर्की मीटबॉल
	उकडलेले अंडी, कॉफी	लिंबू पाई, दही	पांढर्या वाइनमध्ये भाजलेले मॅकरेल	whipped अंड्याचा पांढरा मिष्टान्न, पुदीना चहा
	हॅम सँडविच, उकडलेले अंडे, चहा	वाफवलेले वासराचे कटलेट	सॅल्मन सूप		मासे कोशिंबीर
	चीज सह आमलेट	भाजलेले चिकन स्तन	ग्राउंड गोमांस सूप		वाफवलेले सॅल्मन फिलेट
	स्क्रॅम्बल्ड अंडी आणि हॅम	फिश पाई, चहा	गोमांस स्टेक्स	कोंडा पॅनकेक्स	ओट ब्रॅन सह cutlets
रविवार	खेकड्याच्या काड्या सह कोशिंबीर	कॉफी केक	सॅल्मन सूप आणि उकडलेले अंडी	व्हॅनिला मिल्कशेक

हल्ला वर Dukan साठी पाककृती

बहुतेक डुकन पाककृती तयार करणे सोपे आहे; फक्त आवश्यक उत्पादनांचा साठा करणे महत्वाचे आहे. या टप्प्यासाठी अनेक पदार्थ विकसित केले गेले आहेत. पहिल्या टप्प्यातील प्रथिने पोषणामध्ये द्रवपदार्थ, मुख्य कोर्स आणि अगदी मिठाई यांचा समावेश होतो. डुकन हल्ल्यासाठी विविध पाककृती आपल्याला भूक लागण्यापासून प्रतिबंधित करतात. केवळ आहाराद्वारे परवानगी असलेले पदार्थ डिशमध्ये वापरले जाऊ शकतात; ते वेगवेगळ्या भिन्नतेमध्ये मिसळले जातात. त्यांची चरण-दर-चरण तयारी पहा.

डुकन सूप

फक्त अर्ध्या तासात, आपण एक हार्दिक आणि सुगंधी सूप तयार करू शकता जे केवळ स्टेज 1 मधील दुकन आहारावरच नव्हे तर वजन कमी करण्याच्या प्रक्रियेच्या पुढील टप्प्यांमध्ये देखील आपले टेबल सजवेल. दुकन अटॅक सूप खालील उत्पादनांमधून तयार केला जातो:

• किसलेले मांस (गोमांस किंवा वासराचे मांस) - 200 ग्रॅम;
• कच्चे अंडे - 1 पीसी.;
• उकडलेले अंडे - 1 पीसी.;
• पाणी - 800 मिली;
• मीठ, मसाले, औषधी वनस्पती.

आहारातील सूप तयार करण्यासाठी, कच्च्या अंडी आणि मसाल्यांसोबत किसलेले मांस एकत्र करा. त्यांना लहान मीटबॉल बनवा. एका सॉसपॅनमध्ये पाणी घाला आणि उकळल्यानंतर त्यात मांसाचे गोळे ठेवा. सुमारे अर्धा तास सूप शिजू द्या. जर सूप जवळजवळ तयार असेल तर त्यात एक उकडलेले अंडे चिरून घ्या आणि चिरलेली औषधी वनस्पती घाला. डिश आणखी 2-3 मिनिटे शिजू द्या.

हल्ला वर Dukan ब्रेड कृती

बर्‍याच लोकांसाठी ब्रेड सोडणे खूप कठीण आहे, म्हणून स्टेज 1 डुकन आहार या समस्येचे निराकरण करण्यासाठी एक विशेष कृती प्रदान करते. दुकन आहाराच्या हल्ल्यानुसार ब्रेड बेक करण्यासाठी, आपल्याला खालील उत्पादनांची आवश्यकता असेल:

• कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज - 2 टेस्पून. l.;
• अंडी - 2 पीसी.;
• बेकिंग पावडर - 2 टेस्पून. l.;
• कोंडा - 6 टेस्पून. l

ब्रेड तयार करण्यासाठी, कॉटेज चीज आणि अंडी एकत्र फेटा, बेकिंग पावडर आणि कोंडा घाला. जाड वस्तुमान पूर्णपणे मिसळा, ब्रेड तयार करा आणि ओव्हनमध्ये 200 अंशांवर बेक करा. परिणामी बन कोणत्याही डिशसह खाऊ शकतो आणि स्नॅक्ससाठी हॅम, अंडी, उकडलेले मांस आणि कॅन केलेला मासे असलेले सँडविच तयार केले जाऊ शकतात. ताजेपणा राखण्यासाठी, ब्रेड रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

Dukan cheesecakes हल्ला

आपण विशेष शिफारसींनुसार तयार केल्यास अगदी हार्दिक चीजकेक पातळ कंबरमध्ये व्यत्यय आणणार नाहीत. आपण दुकन चीजकेक रेसिपी वापरण्याचे ठरवले आहे का? मग खालील उत्पादनांचा विचार करा:

• कॉटेज चीज - 300 ग्रॅम;
• अंडी - 1 पीसी.;
• कोंडा - 2 टेस्पून. l.;
• स्वीटनर - 4 गोळ्या;
• व्हॅनिला किंवा दालचिनी - पर्यायी.

एका खोल वाडग्यात उत्पादने एकत्र करा, गुळगुळीत होईपर्यंत सर्व साहित्य मिसळा. एक बेकिंग ट्रे घ्या आणि त्यावर बेकिंग पेपर लावा. वस्तुमान अनेक भागांमध्ये विभागणे आणि बेकिंग शीटवर ठेवणे बाकी आहे. डिश 25 मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये ठेवा, ते 180 डिग्री पर्यंत गरम करा. आपण फ्राईंग पॅनमध्ये चीजकेक देखील शिजवू शकता. हे करण्यासाठी, आपल्याला वनस्पती तेलाने पृष्ठभाग वंगण घालावे लागेल. ते कमीत कमी प्रमाणात वापरा आणि फ्राईंग पॅनमध्ये चीजकेक तळून घ्या.

आक्रमणासाठी डुकननुसार मिष्टान्न

गोड दात असलेल्यांना देखील स्टेज 1 वर डुकन आहारावर मात करणे कठीण होणार नाही. त्यांच्यासाठी बर्याच स्वादिष्ट मिठाई विकसित केल्या गेल्या आहेत, जे वजन कमी करण्यात व्यत्यय आणणार नाहीत आणि आहाराच्या अधिकृत नियमांचे पूर्णपणे पालन करतील. पन्ना कोटा, मेरिंग्यूज, आइस्क्रीम, कॅसरोल - हे सर्व त्यांच्यासाठी उपलब्ध आहे जे आहार घेत आहेत, फक्त मिष्टान्न तयार करण्यासाठी विशेष पाककृती आवश्यक आहेत. दही मिष्टान्न तयार करण्यासाठी, आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• कॉटेज चीज - 300 ग्रॅम;
• दूध - 1 चमचे;
• जिलेटिन - 10 ग्रॅम;
• स्वीटनर, व्हॅनिला, दालचिनी - चवीनुसार.

दूध गरम करून मिष्टान्न तयार करणे सुरू करा. ते उबदार नसावे, परंतु गरम असावे. त्यात जिलेटिन विरघळवा. जिलेटिन मिश्रण कसे तयार करायचे ते पॅकेजिंगवर तपशीलवार आहे. कॉटेज चीज चाळणीतून काळजीपूर्वक घासून घ्या, म्हणजे ते हवादार आणि कोमल होईल. आता व्हॅनिलिन किंवा दालचिनीची पाळी आहे, एक गोड पदार्थ. कॉटेज चीजमध्ये आवश्यक प्रमाणात साहित्य जोडा. दही वस्तुमानात दूध आणि जिलेटिन घाला, ब्लेंडरने सर्वकाही फेटा. परिणामी द्रव मोल्ड किंवा नियमित ग्लासेसमध्ये घाला. मिष्टान्न कडक होईपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

दुकन हल्ल्याची गणना कशी करावी

प्रभावी परंतु कठोर Dukan आहार स्टेज 1 जास्त काळ टिकू शकत नाही. ठराविक कालावधीनंतर, वजन कमी करणाऱ्यांनी दुसऱ्या टप्प्यात जावे जेणेकरून त्यांच्या शरीराला हानी पोहोचू नये. पहिल्या टप्प्याचा कालावधी जास्त वजनाने निर्धारित केला जातो:

• 5 किलो पर्यंत - 3 दिवसांपर्यंत;
• 5 ते 10 किलो - 3-5 दिवस;
• 10 किलो पासून - 6-7 दिवस;
• लक्षणीय लठ्ठपणा 40-50 किलो - 10 दिवसांपर्यंत.

हल्ल्याचे परिणाम

फक्त काही दिवस आपल्या आहारातून कर्बोदकांमधे आणि चरबी काढून टाकून, आपण आश्चर्यकारक परिणाम प्राप्त करू शकता, त्यापैकी मुख्य म्हणजे चरबी बर्न करणे. या कालावधीत, स्थिती बिघडू शकते: चक्कर येणे, कोरडे तोंड. आहार सहन करणे कठीण असल्यास, टप्प्याचा कालावधी मर्यादित करा. एका आठवड्याच्या आत, डुकन आहारावरील हल्ल्याचे परिणाम 5-7 किलो वजन कमी करून प्रकट होतील. जरी तुम्ही फक्त 72 तासांसाठी नियमांचे पालन केले तरीही, स्केल दर्शवेल की तुमचे 2-3 किलो वजन कमी झाले आहे.

विरोधाभास

दुकन आहाराचे परिणाम फक्त प्रभावी आहेत. इंटरनेटवरील “आधी” आणि “नंतर” फोटो पाहिल्यास, प्रसिद्ध पोषणतज्ञांच्या शिफारशींनुसार वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करणे टाळणे कठीण आहे. आपण आपल्या सौंदर्य आणि आरोग्यासाठी हा मार्ग सुरू करण्यापूर्वी, दुकन आहारातील विरोधाभास आपल्यावर लागू होत नाहीत याची खात्री करा. खालील प्रकरणांमध्ये स्वत: ला अन्न मर्यादित ठेवण्याची शिफारस केलेली नाही:

• हृदयरोगासाठी;
• यकृत आणि मूत्रपिंडाच्या समस्यांसाठी;
• पित्ताशयाचा दाह, जठराची सूज, स्वादुपिंडाचा दाह साठी;
• मधुमेह मेल्तिस सह.

व्हिडिओ: दुकन आहाराचा टप्पा 1

डुकन आहाराच्या सर्व टप्प्यांवर कॉटेज चीजला परवानगी आहे. हे उत्पादन संपूर्ण प्रथिने आणि कॅल्शियममध्ये समृद्ध आहे. पाककृतींमध्ये कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज वापरुन, आपण आपल्या आकृतीची चिंता न करता बेक केलेले पदार्थ, चीज आणि मिष्टान्नांचा आनंद घेऊ शकता. आमच्या लेखात आपल्याला आश्चर्यकारकपणे चवदार कॉटेज चीज डिशसाठी अनेक पाककृती सापडतील.

एकमेव घटक म्हणजे नैसर्गिक गोड न केलेले दही. होममेड दही वापरणे इष्टतम आहे, ज्याची चरबी सामग्री आणि गुणवत्तेची तुम्हाला खात्री आहे.

स्वयंपाकाच्या पायऱ्या

1. कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड अनेक स्तर एक चाळणी ओळ.
2. वर दही ठेवा आणि चीजक्लोथमध्ये गुंडाळा. फॅब्रिकच्या कडांनी ते झाकणे पुरेसे आहे.
3. चाळणीसाठी ट्रे म्हणून काम करणार्या कंटेनरची आगाऊ काळजी घ्या: जसे दही कॉटेज चीजमध्ये बदलते, ते द्रव सोडते. संपूर्ण रचना 8 तासांसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
4. पहिल्या काही तासांसाठी, रेफ्रिजरेटरमधून कॉटेज चीज काढून टाका आणि पॅनमधून ओलावा काढून टाका. काही काळानंतर, द्रव कमी आणि कमी होईल.
5. 8 तासांनंतर, चाळणी काढा आणि कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड पासून कॉटेज चीज एका वाडग्यात ठेवा.

दही चीजचे शेल्फ लाइफ 5 दिवसांपेक्षा जास्त नाही. त्यात लसूण, औषधी वनस्पती, खारवलेले मासे, लोणचेयुक्त काकडी घाला - एका शब्दात, फिलिंगसह सर्जनशील व्हा.

डुकननुसार कॉटेज चीज कॅसरोल

गोड न केलेल्या कॉटेज चीज कॅसरोलची कृती आहाराच्या सर्व टप्प्यांसाठी योग्य आहे.

साहित्य:

• कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज - 400 ग्रॅम;
• चिकन अंडी - 4 पीसी .;
• चिकन फिलेट - 400 ग्रॅम;
• ओट ब्रॅन - 4 चमचे;
• बेकिंग पावडर - चमचे एक तृतीयांश;
• मीठ.

yolks आणि कोंडा सह कॉटेज चीज दळणे, मीठ घालावे. मिश्रण सुमारे 15 मिनिटे बसू द्या. मिश्रणात बेकिंग पावडर आणि बारीक चिरलेली कोंबडी घाला. शेवटी, पिठात मिक्सरने फेटलेले पांढरे घाला. भाजीपाला तेलाने नॅपकिनने बेकिंग डिश ब्लॉट करा, त्यात मिश्रण वितरित करा आणि ओव्हनमध्ये 50 मिनिटे ठेवा. पाककला तापमान - 180 अंश.

दही मफिन

दुकननुसार निविदा कॉटेज चीज मफिन्सची कृती येथे आहे. हल्ला हा एक टप्पा आहे ज्यावर तुम्हाला विशेषतः मिठाई हवी आहे, कारण फळे देखील तुम्हाला निषिद्ध आहेत. या हवेशीर आणि कमी-कॅलरी पेस्ट्रीवर स्वतःचा उपचार करा.

साहित्य:

• कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज - 200 ग्रॅम;
• चिकन अंडी - 1 पीसी.;
• ओट ब्रान - 2 चमचे;
• स्वीटनर - 2 गोळ्या;
• बेकिंग पावडर - 1 टीस्पून.

स्वीटनरच्या गोळ्या पाण्यात विरघळवून घ्या आणि इतर सर्व घटकांसह मिसळा. पीठ एकसंध असावे. भाजी तेलात भिजवलेल्या रुमालाने मफिन टिन ग्रीस करा, दही मास भरा आणि ओव्हनमध्ये 20 मिनिटे 200 अंश आधी गरम करा.

दुकनच्या मते कॉटेज चीज मिष्टान्न

साहित्य:

• कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज - 400 ग्रॅम;
• जिलेटिन - 15 ग्रॅम;
• कमी चरबीयुक्त दूध - 1 ग्लास;
• चवीनुसार गोड करणारे;
• व्हॅनिलिन, दालचिनी.

पॅकेजवरील सूचनांनुसार जिलेटिन तयार करा, ते थंडगार दूध आणि स्वीटनरसह एकत्र करा. द्रावणाला उकळी न आणता गरम करा.

कॉटेज चीज ब्लेंडरमध्ये गोड, व्हॅनिला आणि दालचिनीसह बीट करा. दूध-जिलेटिनचे मिश्रण थंड झाल्यावर ते दही सॉफ्लेमध्ये घाला.

परिणामी मिश्रण एका सुंदर कंटेनरमध्ये घाला आणि ते कडक होण्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

vesdoloi.ru

ज्यांनी हा कठीण मार्ग स्वीकारण्याचा निर्णय घेतला आहे त्यांच्यासाठी डुकन कॉटेज चीज कॅसरोल हा एक आनंद आहे. पहिला टप्पा "हल्ला" आहे, तो सर्वात कठीण आहे, कारण तुम्ही अगदी मर्यादित यादीतील पदार्थ खाऊ शकता. आणि कॉटेज चीजपासून बनवलेले स्वादिष्ट पदार्थ तुम्हाला "निषिद्ध फळ" खाण्याच्या त्रासदायक इच्छेपासून थोडेसे विचलित करेल.

नियमित कॅसरोलमध्ये साखर, मैदा किंवा रवा आणि कधीकधी सुकामेवा यांचा समावेश होतो. दुकन आहार पहिल्या दिवसात या घटकांचा वापर करण्यास मनाई करतो. परंतु हे धडकी भरवणारा नाही, कारण त्यांच्याशिवाय देखील आपण कोठेही एक उत्कृष्ट डिश तयार करू शकता - स्लो कुकर, ओव्हन किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये.

पद्धत क्रमांक १

रेसिपी अगदी सोपी आहे आणि त्यासाठी किमान साहित्य आणि वेळ लागतो. तयार डिश “अटॅक” टप्प्यापासून खाऊ शकतो.

तुला गरज पडेल:

• कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज (0-1%) - 250 ग्रॅम;
• अंडी - 1 पीसी.;
• ओट फ्लेक्स किंवा धान्य पासून कोंडा - 1 टेस्पून. l.;
• मीठ - एक चिमूटभर;
• स्वीटनर - चवीनुसार.

गुळगुळीत होईपर्यंत सर्व साहित्य चांगले मिसळणे आवश्यक आहे, ओट ब्रान शेवटचे जोडणे आवश्यक आहे. मिश्रण मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित फॉर्ममध्ये स्थानांतरित करा आणि सुमारे 4.5 मिनिटे 500 W वर शिजवा. इच्छित असल्यास, झाकणाने पॅन झाकून ठेवा, परंतु नंतर वेळ 6-7 मिनिटांपर्यंत वाढवा. नैसर्गिक दही सह, कॅसरोल खूप चवदार बाहेर वळते.

डिश हवादार करण्यासाठी, अंड्यातील पिवळ बलक पासून पांढरा वेगळे करा. एक चिमूटभर मीठ एकत्र करून, प्रथिनांना ताठ शिखरापर्यंत मारून टाका आणि तळापासून वरपर्यंत स्पॅटुलासह ढवळत राहून ते एकूण वस्तुमानात जोडा. हे तंत्र सर्व पाककृतींमध्ये वापरले पाहिजे. केवळ उत्पादनांची यादी आणि त्यांचे प्रमाण बदलते, परंतु स्वयंपाक करण्याचे तत्त्व समान राहते.

पद्धत क्रमांक 2

रेसिपी ओव्हनमध्ये शिजवण्यासाठी डिझाइन केलेली आहे. आपल्याला ते प्रथम चालू करावे लागेल आणि ते 160 0C पर्यंत गरम करावे लागेल. नंतर 5 अंडी घ्या, अंड्यातील पिवळ बलक पासून पांढरे वेगळे करा. नंतरचे 600 ग्रॅम लो-फॅट ग्रॅन्युलर कॉटेज चीज, चाकूच्या टोकावर व्हॅनिला आणि आपल्या चवीनुसार गोड मिसळा.

दह्याची मौल्यवान रचना गमावू नये म्हणून काटा वापरा. शेवटी, व्हीप्ड अंड्याचे पांढरे मिश्रण काळजीपूर्वक मिसळा, पीठ एका बेकिंग डिशमध्ये घाला आणि 45 मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवा. वरचा भाग तपकिरी असावा परंतु जळू नये. जर कवच खूप भाजलेले असेल आणि मध्यभागी कच्चे असेल तर पॅनला फॉइलने झाकून ठेवा.

डिश तयार झाल्यावर, ओव्हन बंद करा आणि कॅसरोलला सुमारे 10 मिनिटे बसू द्या. नंतर ते थंड होईपर्यंत प्रतीक्षा करा आणि खाणे सुरू करा!

काही सामान्य माहिती

"हल्ला" टप्पा आपल्याला जंगली जाण्याची परवानगी देत ​​​​नाही, म्हणून कॉटेज चीज कॅसरोल्स तयार करण्याच्या पद्धती त्यांच्या विविधतेमध्ये आश्चर्यकारक नाहीत. मुख्य गोष्ट अशी आहे की ते स्टार्च, मैदा आणि रवाशिवाय बनवले जातात. त्याऐवजी ओट, गहू किंवा बकव्हीट ब्रान वापरा. अंडी - जास्तीत जास्त 5 तुकडे, कॉटेज चीजच्या प्रमाणात अवलंबून असते. अर्धा किलो लो-फॅट कॉटेज चीजसाठी तुम्हाला 5-9 स्वीटनर गोळ्या लागतील, परंतु त्या कमी असू शकतात.

दुकन आहार तुम्हाला पहिल्या दिवसात बेकिंग पावडर किंवा बेकिंग पावडर कमी प्रमाणात वापरण्याची परवानगी देतो. म्हणून, 1.5 टिस्पून. यापैकी एक घटक तुम्ही मिश्रणात घालू शकता. ओव्हनमध्ये बेकिंगसाठी इष्टतम तापमान 160-170 0C आहे. स्वयंपाक करताना (20-30 मिनिटे), दरवाजा न उघडणे चांगले आहे आणि ते बंद केल्यानंतर, ते ओव्हनमध्ये "शिजू द्या" द्या. परंतु कोणत्याही परिस्थितीत, कॅसरोल थोडासा पडेल.

प्रत्येक रेसिपी मायक्रोवेव्ह किंवा स्लो कुकरमध्ये कोणत्याही समस्यांशिवाय अंमलात आणली जाऊ शकते, मुख्य गोष्ट म्हणजे वेळेची गणना करणे. नंतरसाठी, बेकिंगची वेळ 50 मिनिटांपर्यंत वाढविली जाते. परंतु निर्देशक मशीनच्या सामर्थ्यावर आणि डिशच्या जाडीवर अवलंबून असतो.

पर्यायी पर्याय

जेव्हा "हल्ला" संपतो, तेव्हा "क्रूझ" टप्पा किंवा रोटेशन सुरू होते. आहार आपल्याला भाज्या आणि काही पदार्थ जोडण्याची परवानगी देतो जे पहिल्या टप्प्यावर प्रतिबंधित होते. प्रथिने आणि प्रथिने-भाज्या दिवसांची व्यवस्था करणे आवश्यक आहे. स्लो कुकरमध्ये तुम्ही खालील रेसिपीचा सराव करू शकता. उत्पादन लहानपणापासून कॅसरोलची आठवण करून देते.

तुला गरज पडेल:

• मऊ कॉटेज चीज (0-1%) - 600 ग्रॅम;
• अंडी - 4 पीसी.;
• स्किम्ड मिल्क पावडर - 3 टेस्पून. l (45 ग्रॅम);
• कॉर्न स्टार्च - 2 चमचे. l (40 ग्रॅम);
• स्वीटनर "फिटपराड" - 11 ग्रॅम;
• चाकूच्या टोकावर व्हॅनिला.

स्वयंपाकाचा परिणाम कॉटेज चीजच्या गुणवत्तेवर अवलंबून असतो. लहान धान्यांसह कॉटेज चीजला प्राधान्य द्या. आम्ही ते ब्लेंडरमध्ये मिसळण्याची शिफारस करत नाही. त्याची रचना राखणे महत्वाचे आहे. यशाचा दुसरा घटक म्हणजे चांगले मारलेले गोरे. ते थंड केले पाहिजेत. त्यांच्यासाठी स्वच्छ, कोरडे (!) डिशेस निवडा, शक्यतो मोठ्या.

जेव्हा तुम्ही अंड्यातील पिवळ बलक वेगळे करता तेव्हा त्यांना गोरे मध्ये येऊ देऊ नका. थोड्या प्रमाणात मीठ उंच शिखरे साध्य करण्यात मदत करेल. मग सामान्य तत्त्वानुसार पुढे जा. मिश्रण मल्टीकुकरमध्ये "बेकिंग" मोडमध्ये सुमारे 50 मिनिटे शिजवा.

उत्पादनाची उंची सुमारे 3-4 सेमी आहे. रचना दाट आहे, सहजपणे कापते आणि चुरा होत नाही. आणि जर तुम्ही वर दालचिनी शिंपडली किंवा वर स्वीटनरसह दही ओतले तर आहार खरा आनंद होईल. थोड्या प्रमाणात स्टार्च आणि दुधाची पावडर तुम्हाला "अटॅक" टप्प्यात डिश खाण्याची परवानगी देत ​​​​नाही, परंतु जेव्हा बदल सुरू होईल तेव्हा तुम्ही स्वतःला थोडे लाड करू शकता. फक्त एक चावा आणि तुम्ही या डिशचे चाहते व्हाल.

आपण प्रमाण कमी करू शकता 300 ग्रॅम कॉटेज चीज, 2 अंडी, 30 ग्रॅम दूध पावडर आणि 30 ग्रॅम कॉर्न स्टार्च. मंद कुकरमध्ये 40 मिनिटे बेक करावे.

आम्ही क्रूझ चालू ठेवतो...

№1

आहार जोरात आहे, आणि त्याच dishes कंटाळवाणे आहेत. आम्ही शिफारस करतो की आपण आणखी एक मनोरंजक कृती वापरून पहा. यासाठी 600 ग्रॅम कॉटेज चीज, 1 ग्लास (200 मिली) स्किम मिल्क, 2 अंडी आणि 50 ग्रॅम कॉर्न स्टार्च लागेल.

व्हॅनिलिन, साखरेचा पर्याय आणि चवीनुसार मीठ. 180 0C तापमानात सुमारे 1 तास ओव्हनमध्ये उत्पादन बेक करावे.

№2

मायक्रोवेव्हमध्ये तुम्ही... गाजरांसह असामान्य कॉटेज चीज कॅसरोल तयार करू शकता! आपल्याला फक्त एक रूट भाजी, 250 ग्रॅम कॉटेज चीज, 2 अंडी, 2 टेस्पून आवश्यक आहे. l गव्हाचा कोंडा, ½ टीस्पून. बेकिंग पावडर. चवीनुसार इतर उपलब्ध साहित्य घाला.

स्वयंपाक करण्याचे तत्व समान राहते, आपण किसलेले गाजर घटकांसह मिसळल्यानंतरच, पीठ सुमारे 15 मिनिटे बसू द्या. आम्ही शेवटी प्रथिने सादर करण्याची शिफारस करतो. एका काचेच्या कंटेनरमध्ये झाकून, 500 W वर 8 मिनिटे बेक करावे.

№3

ही कृती मनोरंजक आहे कारण त्यात चिकन फिलेट आणि सोया सॉस आहे. उर्वरित घटक मानक आहेत - कॉटेज चीज, अंडी, बेकिंग पावडर. आपण आपल्या इच्छेनुसार प्रमाणांसह प्रयोग करू शकता.

येथे आहार निर्बंध लादत नाही. मिश्रण थोडा वेळ सोडा जेणेकरून उत्पादने चव आणि सुगंधांची देवाणघेवाण करतात आणि नंतर 40-50 मिनिटे बेक करावे.

SilaDiet.ru

कॉटेज चीज हे प्रथिन उत्पादन आहे, आणि म्हणून डुकन आहाराच्या सर्व टप्प्यांचे पालन केल्यास परवानगी आहे. तुमच्या आकृतीच्या स्थितीची काळजी न करता तुम्ही हे दुग्धजन्य पदार्थ मफिन्स, कुकीज किंवा रात्रीच्या जेवणासाठी हलकी मिष्टान्न तयार करण्यासाठी वापरू शकता.

दुकन आहारासाठी महत्वाचे नियम

प्रोफेसर डुकनच्या प्रणालीनुसार कॉटेज चीज डिश तयार करण्यापूर्वी, आपल्याला खालील शिफारसी विचारात घेणे आवश्यक आहे:

• प्रथिने आहार वापरण्याच्या सर्व टप्प्यावर साखर प्रतिबंधित आहे, आणि म्हणून डिशमध्ये गोड किंवा गोड फळे जोडणे चांगले आहे, जे निरोगी जीवनसत्त्वे असलेल्या डिशला संतृप्त करू शकते आणि चव अप्रतिरोधक बनवू शकते;
• कॉटेज चीज कमी चरबीयुक्त सामग्रीसह घेतली पाहिजे, त्यात कॅल्शियमची महत्त्वपूर्ण मात्रा असते, जी मानवी कंकाल प्रणालीसाठी आवश्यक असते आणि शरीराला हानिकारक घटकांपासून शुद्ध करण्यास मदत करते;
• आतड्यांसंबंधी क्रियाकलाप सुधारण्यासाठी आणि उपासमारीची तीव्र भावना टाळण्यासाठी आपल्याला डिशमध्ये ओट ब्रान जोडणे आवश्यक आहे, दररोजचे प्रमाण 2-3 चमचे आहे;
• चरबीचे प्रमाण जास्त असलेले प्राणी चरबी टाळा, अशी उत्पादने शरीरासाठी हानिकारक असतात, खराब कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण वाढवतात आणि एकूणच आरोग्य बिघडवतात.

अशा आहारातील पदार्थ कसे तयार करावे?

ड्यूकन आहारानुसार कॅसरोल एक हलकी कॉटेज चीज मिष्टान्न आहे; ते ओव्हनमध्ये, स्लो कुकरमध्ये, मायक्रोवेव्हमध्ये, कोंडा, कॉटेज चीज, दूध, कोको, गाजर आणि चिकनसह विविध प्रकारे तयार केले जाऊ शकते.

क्लासिक कॅसरोल आहाराच्या सर्व टप्प्यांसाठी योग्य आहे; ते तयार करण्यासाठी आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता असेल:

• कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज - 400 ग्रॅम;
• चिकन अंडी - 4 पीसी .;
• चिकन फिलेट - 400 ग्रॅम;
• कोंडा - 4 टेस्पून. l.;
• बेकिंग पावडर - चमचे एक तृतीयांश;
• मीठ.

पुढे, आपल्याला कॉटेज चीज अंड्यातील पिवळ बलक आणि कोंडा सह बारीक करणे आवश्यक आहे, मीठ घाला आणि मिश्रण 15-20 मिनिटे तयार होऊ द्या. मिश्रणात बेकिंग पावडर आणि बारीक चिरलेली चिकन फिलेट घाला. अंड्याचा पांढरा भाग मिक्सरने फेटा आणि अगदी शेवटी घाला.

बेकिंग डिशला नॅपकिनने थोड्या प्रमाणात बटरने ब्लॉट करा, त्यातील सामग्री हस्तांतरित करा आणि 40-50 मिनिटे गरम ओव्हनमध्ये ठेवा. तापमान 180-200 अंशांच्या श्रेणीत राखले पाहिजे.

कोकाआ, स्ट्रॉबेरी, बीट ज्यूस किंवा इतर नैसर्गिक डाई टाकून कॅसरोलचे थर बदलून बहुरंगी बनवता येतात. अशा प्रकारचे पदार्थ मुलांसाठी उपयुक्त ठरतील, विशेषत: ज्यांना पाचन तंत्रात समस्या आहेत.

कॅसरोल बनवण्याची खालील कृती आपल्याला कोंडाशिवाय करण्याची परवानगी देईल; डिश तयार करण्यासाठी आपल्याला 300 ग्रॅम कॉटेज चीज, 2 अंडी, 30 ग्रॅम दूध पावडर आणि त्याच प्रमाणात कॉर्न स्टार्चची आवश्यकता असेल.

आपल्याला चाकू आणि व्हॅनिलिनच्या टोकावर मीठ देखील घालावे लागेल, सर्व साहित्य एकत्र करा, काळजीपूर्वक पीठ खूप काळजीपूर्वक मळून घ्या, वाडगा थोडे ग्रीस करा, मिश्रण तयार फॉर्ममध्ये स्थानांतरित करा, 40 मिनिटे बेक करावे.

डुकन चीजकेक्स

दुकन दही केक अतिशय चवदार आणि आरोग्यदायी आहे. स्वत: ला या आश्चर्यकारक डिशवर उपचार करा. कमी-कॅलरी आणि फ्लफी पेस्ट्री तयार करण्यासाठी आपल्याला घेणे आवश्यक आहे:

• 200 ग्रॅम कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज;
• 1 अंडे;
• ओट ब्रान - 2 टेस्पून. l.;
• स्वीटनर - 2 गोळ्या;
• 1 चमचा बेकिंग पावडर.

एकसंध पीठ मळून घ्या, मफिन टिनमध्ये ठेवा आणि 200 अंश आधी गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा. डिश तयार करण्यासाठी 20 मिनिटे पुरेसे आहेत. डिशचा वरचा भाग फळे किंवा काजू सह decorated जाऊ शकते.

डुकननुसार कॉटेज चीज कुकीज

कुकीज कमी-कॅलरी असण्यासाठी आणि दुकन आहाराच्या पौष्टिक तत्त्वांची पूर्तता करण्यासाठी, आपण डिशमध्ये पीठ, चरबी, लोणी आणि साखर ठेवू नये. पिठाच्या ऐवजी, कोंडा वापरा आणि चरबीऐवजी, दही किंवा कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज आणि साखरेऐवजी, एक स्वीटनर वापरा.

मऊ पेस्ट्री तयार करण्यासाठी तुम्हाला ओट ब्रान - 3 चमचे, कोरडे लो-फॅट कॉटेज चीज - 1.5 चमचे, व्हीप्ड अंड्याचे पांढरे - 4 पीसी, आले - 1.5 टेस्पून, स्टीव्हिया पावडर - 1 चिमूटभर लागेल.

आपल्याला पॅनकेक्सच्या स्वरूपात यकृत शिजविणे आवश्यक आहे, टेफ्लॉन तळण्याचे पॅन वापरा. कुकीज फ्लफी करण्यासाठी, बॅच अधिक घट्ट करणे आणि झाकणाखाली कमी उष्णतावर डिश बेक करणे चांगले.

डुकन दही कुकीज 20 मिनिटे खूप लवकर बेक केल्या जातात, परंतु त्यापूर्वी बॅच 2 तास उबदार ठिकाणी ठेवल्या पाहिजेत जेणेकरून पीठ विश्रांती घेऊ शकेल. आपण याप्रमाणे डिश तयार करणे आवश्यक आहे:

• 200 ग्रॅम कॉटेज चीज आणि एक अंडे मिसळा;
• मिश्रणात ओट ब्रान आणि बेकिंग पावडर घाला;
• पीठ मिक्स करताना त्यात एक चमचा लिंबाचा रस आणि अंबाडीच्या बिया घाला.

तयार पीठापासून तुम्हाला गोळे तयार करावे लागतील आणि 180 अंश तापमानात बेक करावे लागेल.

लक्ष द्या: कोंडा कुकीज मर्यादित प्रमाणात वापरल्या पाहिजेत, आहारातील पदार्थांमध्ये समाविष्ट असलेल्या ब्रानच्या रोजच्या सेवनापेक्षा जास्त नसावे. दुकन आहारातील सर्व पदार्थ कमी-कॅलरी आणि शरीरासाठी निरोगी असावेत.

हे दुकन कॉटेज चीज डिश आहेत जे तुम्ही प्रसिद्ध प्रोफेसरच्या आहार पद्धतीचे पालन केल्यास तुम्ही तयार करू शकता; मुख्य गोष्ट म्हणजे कमी-कॅलरी कॉटेज चीज वापरणे आणि या स्वादिष्ट पदार्थांचे सेवन कमी प्रमाणात करणे.

दुकन आहार, ज्याला प्रथिने आहार किंवा वजन कमी करणारा आहार म्हणूनही ओळखले जाते, अलिकडच्या वर्षांत खूप लोकप्रिय झाले आहे. पियरे ड्यूकेन नावाच्या फ्रान्समधील डॉक्टर आणि पोषणतज्ञांनी एक क्रांतिकारी आहार तयार केला आहे ज्यामध्ये तुम्हाला तुमचे अन्न सेवन मर्यादित करण्याची गरज नाही, परंतु वजन कमी करण्याच्या प्रभावी प्रक्रियेसाठी केवळ विशिष्ट अन्न गटांना चिकटून रहा.

आपण दुकन आहार वापरू शकतो, ज्यामध्ये आपण आपल्याला पाहिजे तितके अन्न खाऊ शकतो, बशर्ते की आहार मोठ्या प्रमाणात सहज पचण्यायोग्य प्रथिने असलेल्या पदार्थांच्या गटापर्यंत मर्यादित असेल.

या आहारावर स्वादिष्ट जेवण बनवण्यासाठी आपल्याला नेहमीपेक्षा थोडे अधिक सर्जनशील असणे आवश्यक आहे. काही पाककृती तुम्हाला तुमचा आहार गोड करण्यास मदत करतील आणि तुमच्या आहारात केवळ आहारातील हलके जेवणच नाही तर स्वादिष्ट डुकन मिष्टान्न देखील समाविष्ट करतील.

दुकन आहारात सर्वात महत्वाचे काय आहे? त्याला प्रचंड लोकप्रियता कशामुळे मिळाली? हे प्रभावी प्रभाव आहेत, कमीतकमी प्रारंभिक वजन कमी होणे आणि उपासमार नसणे.

लोकप्रिय पद्धतीची मूलभूत तत्त्वे

या आहाराच्या पौष्टिक तत्त्वांमध्ये सवयी बदलणे आणि आमच्या मेनूमध्ये मोठ्या प्रमाणात प्रथिनेयुक्त पदार्थ समाविष्ट करणे समाविष्ट आहे.

हा आहार चार टप्प्यात विभागलेला आहे:

1. पहिला टप्पा किंवा "हल्ला"- नियमानुसार, या टप्प्यात आक्रमणाचा टप्पा 5 ते 7 दिवसांचा असतो
   केवळ कमी चरबीयुक्त डेअरी आणि इतर प्रथिने उत्पादने वापरणे आवश्यक आहे, परंतु नेहमी कमी चरबी आणि अर्थातच, कर्बोदकांमधे. हल्ल्याच्या टप्प्यासाठी डुकन मिष्टान्न देखील मोठ्या प्रमाणात प्रथिने, सामान्यतः अंडीवर आधारित असतात;
2. दुसरा टप्पा किंवा "पर्याय"- पर्यायी टप्प्यावर, आम्ही वैकल्पिकरित्या फक्त प्रथिने आणि प्रथिने भाज्यांच्या संयोजनात खातो, हा कालावधी आम्ही इच्छित वजन गाठेपर्यंत टिकतो;
3. तिसरा टप्पा किंवा "एकत्रीकरण"- या टप्प्याची लांबी हरवलेल्या किलोग्रॅमच्या संख्येवर अवलंबून असते; प्रथिने आणि वनस्पतीजन्य पदार्थांव्यतिरिक्त, काही मर्यादित प्रमाणात फळे, ब्रेड आणि इतर उत्पादनांना या टप्प्यात परवानगी आहे;
4. चौथा टप्पा किंवा "स्थिरीकरण"- आहाराचा शेवटचा टप्पा, कमी मागणी, परंतु तो आयुष्यभर टिकतो; प्रत्येक आठवड्यात आपण एका दिवसासाठी फक्त प्रथिनेयुक्त पदार्थ खातो.

प्रत्येक टप्प्यासाठी, विशिष्ट उत्पादने आणि मिष्टान्न पाककृती योग्य आहेत, त्यापैकी आपण आपली हलकी मिष्टान्न निवडू शकता.

डुकननुसार स्वादिष्ट मिष्टान्नांसाठी पाककृती

अटॅकच्या टप्प्यासाठी डुकननुसार मायक्रोवेव्हमध्ये द्रुत पाई, मिष्टान्न

साहित्य:

• स्वीटनर आणि लो-फॅट कोकोचे प्रत्येकी दोन चमचे;
• 1 मध्यम आकाराचे चिकन अंडे;
• 2% दूध - 3 चमचे;
• अर्धा चमचे स्लेक्ड बेकिंग सोडा;
• ओट ब्रानचे 4 चमचे;
• ग्लेझसाठी: नैसर्गिक दही - 2-3 चमचे, तसेच चवीनुसार स्वीटनर.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

अटॅक स्टेजसाठी दुकन मिष्टान्न करण्यासाठी, दही वगळता सर्व साहित्य, शक्यतो मिक्सरसह पूर्णपणे मिसळा. पीठ एका लहान डिशमध्ये ठेवा आणि सुमारे 4 मिनिटे मायक्रोवेव्ह वर ठेवा.

नैसर्गिक दही आणि स्वीटनरपासून ग्लेझ तयार करा; त्यात दालचिनीसारखे इतर घटक जोडले जाऊ शकतात.

केक थंड झाल्यावर तो फ्रॉस्ट करा. पाई तयार आहे.

कोकोसह ओटचे जाडे भरडे पीठ कुकीज - पर्यायी टप्प्यासाठी दुकन मिष्टान्न

साहित्य:

• 1 अंडे;
• गहू आणि ओट कोंडा प्रत्येकी 6 चमचे;
• थोड्या प्रमाणात पाण्यात 1 चमचे स्वीटनर विरघळवा;
• 150 ग्रॅम कॉटेज चीज 3% चरबी;
• 200 ग्रॅम कमी चरबीयुक्त नैसर्गिक दही;
• कोको आणि दालचिनी - प्रत्येकी 2 रास केलेले चमचे.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

एका वाडग्यात, सर्व साहित्य पूर्णपणे मिसळा. बेकिंग शीटवर चर्मपत्र पेपर पसरवा. बर्‍यापैकी मोठ्या कुकीज तयार करा आणि त्या बेकिंग शीटवर ठेवा. तुम्हाला सहा तुकडे मिळाले पाहिजेत. 12 मिनिटे कुकीज बेक करावे, ओव्हन 200 डिग्री पर्यंत गरम करा. आपण वेळ नियंत्रित करणे आवश्यक आहे जेणेकरून कुकीज बर्न होणार नाहीत.

एकत्रीकरणाच्या टप्प्यासाठी दुकन आहारासाठी हलकी दही मिष्टान्न "तिरामिसु".

“तिरामिसु” ही अतिशय चवदार दही प्रोटीन डेझर्ट आहे जी तिसऱ्या टप्प्यासाठी योग्य आहे. साहित्य 2 सर्व्हिंगसाठी आहेत.

कुकी:

• 1 अंडे;
• 1 टेबलस्पून स्टार्च (शक्यतो कॉर्न स्टार्च);
• स्किम मिल्क पावडर आणि स्वीटनर पावडरचे 2 चमचे;
• एक चिमूटभर मीठ.

मलई:

• 4 अंडी घ्या आणि अंड्यातील पिवळ बलक पासून पांढरे काळजीपूर्वक वेगळे करा, त्यापैकी 4 अंड्यातील पिवळ बलक आणि 2 पांढरे क्रीममध्ये जातील (उर्वरित गोरे पासून आपण चौथ्या टप्प्यासाठी मेरिंग्यू तयार करू शकता);
• 6 चमचे स्वीटनर पावडर;
• 250 ग्रॅम एकसंध कॉटेज चीज 0-5%;
• तिरामिसू चवचे 3 थेंब (किंवा बदाम);
• 1 चमचे कोको पावडर (धूळ घालण्यासाठी थोडा अधिक कोको);
• 1 पूर्ण चमचे नॉन-ग्रॅन्युलेटेड इन्स्टंट कॉफी,
• 3 चमचे स्किम मिल्क पावडर;
• कुकीज भिजवण्यासाठी 1 कप मजबूत कॉफी (डबल एस्प्रेसो).

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

प्रथम आपल्याला कुकीज बेक करणे आवश्यक आहे (डेझर्ट तयार करण्यापूर्वी हे करणे चांगले आहे).

ओव्हन 180-190 डिग्री पर्यंत गरम करा. अंडी चिमूटभर मीठाने मिसळा, नंतर स्टार्च, स्वीटनर आणि दुधाची पावडर घाला, एकसंध परंतु दाट वस्तुमान प्राप्त होईपर्यंत मिसळा. चर्मपत्र पेपरने बेकिंग डिश लाऊन घ्या, नंतर 3-4 सेंटीमीटर अंतराने समान भागांमध्ये एक चमचे पीठ लावा. सुमारे 13-15 मिनिटे बेक करा (वरचा भाग किंचित तपकिरी होईपर्यंत). ओव्हनमधून काढल्यावर थंड होऊ द्या.

आम्हाला खालीलप्रमाणे मलई मिळते:

फेस येईपर्यंत अंड्यातील पिवळ बलक स्वीटनरने फेटून घ्या. नंतर हळूहळू कॉटेज चीज, इन्स्टंट कॉफी, मिल्क पावडर आणि फ्लेवरिंग घाला. गोरे एका जाड फोममध्ये पूर्णपणे फेटून घ्या आणि शेवटी चीजच्या मिश्रणात काळजीपूर्वक मिसळा.

मिष्टान्न एकत्र करणे:

कुकीज किंचित कोमट एस्प्रेसो कॉफीमध्ये बुडवा आणि त्यांना ग्लासेसमध्ये वैकल्पिक स्तरांमध्ये ठेवा: कुकीजचा एक थर, नंतर क्रीमचा एक थर. वर हळूवारपणे कोको शिंपडा.

स्थिरीकरण टप्प्यासाठी स्वादिष्ट मिष्टान्न

मेरिंग्यूला पहिल्या टप्प्यापासून खाण्याची परवानगी आहे. हे अंड्याचे पांढरे गोड चवथ्या टप्प्यासाठी योग्य आहे. आपण प्रथिने दिवस घेण्याचे ठरविल्यास, ही साधी मिष्टान्न हातात असणे नेहमीच फायदेशीर असते.

साहित्य:

• 3 गिलहरी;
• बेकिंग पावडरसह 6 चमचे स्वीटनर;
• 2 चमचे कोको पावडर.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

• अंड्याचा पांढरा भाग आणि स्वीटनरला खूप जाड फेस बनवा. सुमारे 8-10 मिनिटे मध्यम आणि नंतर उच्च वेगाने बीट करा. फोमने त्याचा आकार घट्ट धरला पाहिजे. नंतर, हळूहळू कोको घाला आणि आणखी 30 सेकंद मिसळा;
• चर्मपत्र कागदासह बेकिंग ट्रेला रेषा करा. सिरिंज किंवा चमचा वापरून, एकमेकांपासून 2-3 सेंटीमीटर अंतरावर थोडा व्हीप्ड फोम लावा. ओव्हनमध्ये डेझर्टसह बेकिंग शीट ठेवा, 140-150 डिग्री पर्यंत गरम करा आणि सुमारे 20-30 मिनिटे बेक करा.

आक्रमणाच्या टप्प्यात, आपण मिष्टान्नमध्ये कोको घालू नये. या आहारावर खाताना, आपण हे सुनिश्चित करणे आवश्यक आहे की आपण पुरेशा प्रमाणात द्रव (2-2.5 लिटर प्रतिदिन) वापरत आहात, जे मोठ्या प्रमाणात प्रथिने वापरण्याचे नकारात्मक परिणाम टाळते आणि शरीरातून चयापचय उत्पादने काढून टाकण्यास मदत करते.

 

हे वाचणे उपयुक्त ठरेल:

• नवीन लोकांसाठी सल्ला - गोंधळात पडू नये आणि सर्वकाही कसे व्यवस्थापित करावे;
• लिपस्टिक काइली जेनर लिप किट ओठांवर कलर कँडी के;
• चेहरा आणि मान काळजीसाठी उपकरणे चेहर्यासाठी हार्डवेअर उपकरण;
• मुलाची प्रतिकारशक्ती वाढवण्यासाठी सर्वोत्तम साधन;
• तेलकट त्वचेसाठी सर्वोत्कृष्ट बीबी क्रीम निवडणे कोणत्याही बजेटसाठी कोणते बीबी क्रीम चांगले आहे;
• मी म्हणायला घाबरत नाही: हिंसाचाराच्या बळीची छेदन आणि भयंकर कबुली फ्लॅश मॉब अनास्तासिया मेलचेन्को म्हणायला मी घाबरत नाही;
• फ्लॅश मॉब "मला सांगायला भीती वाटत नाही" आणि नैराश्याचा चेहरा मानसिक आघातांना तोंड देण्यास मदत करतात आणि तुम्ही अनुभवलेल्या हिंसाचाराबद्दल सोशल नेटवर्क्सवर का लिहा?;
• युक्रेनियन लोकांना रशियन का आवडत नाही?;