Csontritkulásra káros élelmiszerek. Diéta csontritkulás esetén: az engedélyezett élelmiszerek listája, táplálkozási jellemzők

Az oszteoporózis veszélyes betegség, amely csökkent csontsűrűséghez és fokozott törékenységhez vezet.

Patológia esetén a megfelelő táplálkozás nem kevésbé fontos, mint a gyógyszerek szedése. Fő feladata a szervezet kalciummal és D-vitaminnal való telítése, amelyek nélkül az ásványi anyag nem tud felszívódni.

7 alapvető táplálkozási szabály csontritkulás esetén:

  1. Naponta legalább 1,5-2 litert kell inni.
  2. Gyakrabban és kis adagokban kell enni.
  3. A kalcium mellett fontos a megfelelő D-vitamin bevitele a szervezetben.
  4. Szükséges korlátozni a só mennyiségét az étrendben, és abba kell hagyni az alkoholfogyasztást.
  5. Korlátozni kell az állati fehérjét. Ha feleslegben van, a kalcium felszívódásának folyamata megszakad, és a belekben az erjedési folyamat aktiválódik.
  6. A szervezetnek az élelmiszerből kell megkapnia a szükséges mennyiségű kalciumot. Ennek mértékét az életkor, a nem és a csontok állapota figyelembevételével számítják ki. Átlagosan 800-1100 mg/nap.
  7. Az ételek kulináris feldolgozása nem annyira fontos, de az elfogyasztott gyümölcsök és zöldségek legalább fele legyen friss. Az is fontos, hogy ne fogyasszuk el a sült ételeket.

Jellemzők férfiaknak és nőknek 60 év után

A csontritkulás leggyakrabban idős korban érinti a gerincet. Az 50-60 év közöttiek számára különösen fontos az étrend ellenőrzése, és annak biztosítása, hogy a szervezet megfelelő mennyiségű anyagot kapjon.

A fentieken kívül a következő ajánlásokat kell figyelembe venni:

  • Jobb nyersen fogyasztani a zöldségeket és gyümölcsöket, hogy maximalizáljuk a hasznos összetevők felszívódását.
  • Kis étkezés javasolt: enni naponta 5-6 alkalommal, kis adagokban.
  • Csökkenteni kell az elfogyasztott fehérje mennyiségét.
  • Fontos, hogy elegendő folyadékot igyunk.
  • Le kell szoknia a dohányzásról, a kávéról és az alkoholról.
  • Fontos a napi kalóriabevitel szabályozása, hogy elkerülje a túlsúlyt, és ne rontsa a helyzetet.

Idős korban a kalciumszint emelkedik. 60 éves korban és posztmenopauzás nőknél 1500 mg/nap.

Mit lehet és mit nem lehet enni?

A csontritkulás elleni étrend alapjául szolgáló fő termékek a következők:

  • Bogyók.
  • Hús: csirke, borjú.
  • Aszalt gyümölcsök(szárított sárgabarack, aszalt szilva).
  • Diófélék(dió, pisztácia, dió).
  • Kenyér: búza, rozs, durva.
  • Hal(jobb a fehér fajtákat választani), tenger gyümölcsei.
  • Zöldségek, gyümölcsök, zöldek. Frissen és feldolgozva egyaránt fogyaszthatók. Hasznos a sárgarépa, káposzta, paprika, cukkini, bab, sütőtök, narancs, sárgabarack, petrezselyem, kapor.
  • Tejtermékek. Javasoljuk, hogy csökkentett zsírtartalmú termékeket válasszunk: kefir, túró, joghurt, erjesztett sült tej, sajt. A nagy mennyiségű zsír lelassítja a kalcium felszívódását.

Az étrend még egészségesebbé tétele érdekében a menü a következő termékcsoportokkal bővül:

  • D-vitamint tartalmazó termékek: tojás, zsíros tengeri hal és kaviár, vaj.
  • Magnéziumtartalmú termékek: diófélék, borjúhús, banán, gabonafélék, hínár, hüvelyesek, leveles zöldségek, hajdina, zabpehely.
  • Cink tartalmú élelmiszerek: köles, zab, hering, zeller, tök- és napraforgómag, hüvelyesek, tenger gyümölcsei.
  • A-, B-, C- és K-vitamint tartalmazó termékek: citrusfélék, paprika, bogyók, hajdina, káposzta, sárgarépa, banán, hüvelyesek, zab, növényi olajok.

Teljesen ki kell zárnia vagy korlátoznia kell azokat az élelmiszereket, amelyek elősegítik a kalcium eltávolítását a szervezetből, és megzavarják annak felszívódási folyamatait. Ezek tartalmazzák:

  • Tűzálló és szublimált zsírok (zsír, majonéz, margarin, bárányzsír), kolbász, édesség.
  • Zsíros húsok, konzerv szószok, savanyúságok és pácok.
  • Finomítatlan növényi olajok, snackek, gyorséttermek, pékáruk, csokoládé.
  • Olvasztott vaj.
  • Alkohol, szénsavas italok, kávé, kakaó, erős tea.
  • Nagy mennyiségű oxálsavat tartalmazó termékek (sóska, rebarbara).

Az étkezési só mennyisége az étrendben napi 5 grammra korlátozódik.

Hogyan kombináljuk helyesen a termékeket?

Annak érdekében, hogy a szervezet felszívja a kalciumot, azt D-vitaminnal kell kombinálni, beleértve az ezekben az összetevőkben gazdag ételeket egy étkezés során.

Figyelembe kell venni, hogy egyes komponensek a szervezetbe együtt belépve versengenek egymással és csökkentik egymás jótékony hatását, míg mások éppen ellenkezőleg, fokozzák a kölcsönhatás során jelentkező előnyeiket.

A következő anyagok nem kompatibilisek:

  • kalcium és vas;
  • kalcium és cink;
  • vas és cink;
  • B1- és B12-vitamin;
  • B12-vitamin és vitamin komplexek.

Pozitív hatást fejt ki:

  • E-vitamin és szelén;
  • B6-vitamin és magnézium;
  • D3-vitamin és kalcium;
  • vas és A-vitamin.

Egészségesebb húst és halat zöldségekkel enni, mint gabonafélékkel. A kalcium felszívódását fokozó vitaminok főként a növényi élelmiszerekben találhatók meg.

Kalciumot tartalmazó élelmiszerek

A csontritkulásban szenvedő betegek legfontosabb eleme a kalcium. A kalciumtartalmú étrend a következő élelmiszerekből áll:

  • Tej, túró, kefir, sajt, joghurt. A tejtermékek kalciumban gazdagok. A kemény sajt különösen gazdag benne.
  • Zöldségek: brokkoli, zöldfűszer, mustárzöld, fehérrépa.
  • Hal: lazac és szardínia.
  • Szárított gyümölcsök (mazsola, szárított sárgabarack), diófélék, tök- és napraforgómag.
  • Néhány gyümölcs és bogyó.

Vannak olyan ételek is, amelyek elég sok kalciumot tartalmaznak, de azt nagyon nehezen veszi fel a szervezet. Ezek közé tartozik néhány zöldség: spenót, cékla, rebarbara.

A kalcium mellett sok oxalátot tartalmaznak, amelyek megkötik az ásványt, és megzavarják annak normális emésztési és felszívódását. Ezeket a termékeket nem szükséges kizárni, de nem veszik figyelembe egy elem napidíjának kiszámításakor.

Egy megjegyzésben! A hőkezelés után a szerves kalcium szervetlenné válik. Ez megzavarja a felszívódását, és kövek képződéséhez vezethet. Erre tekintettel a zöldségeket, gyümölcsöket, magvakat frissen ajánlott fogyasztani. Friss és friss tej is ajánlott.

A kalciumveszteség csökkentése érdekében korlátoznia kell a sót és a koffeint.

Kezelés népi gyógymódokkal

A csontritkulás kezelése kiegészíthető bevált népi gyógymódokkal. Használatuk előtt tanácsos konzultálni orvosával:

  • Pitypang. Nagy mennyiségű kalciumot tartalmaz, amely védi a csontokat. Egy evőkanál pitypangfüvet kell főzni egy pohár forrásban lévő vízben, és negyven percig hagyni kell főzni. 2,5-5 hónapig kell szednie. Az adag egyharmad pohár naponta háromszor.
  • Tojáshéj. Szerkezete sok kalciumot tartalmaz. Javasoljuk, hogy tiszta és friss héjat használjon, miután eltávolította a belső fóliát, és először szárította meg. Fel kell forralni a vizet, és három percig bele kell tenni a héjat, majd ki kell venni és jól szárítani. Ezután meg kell darálni, és felhasználás előtt ugyanannyi citromlevet kell hozzáadni. Ebéd előtt vegyen be egy negyed evőkanálnyit. A kezelés időtartama egy hónap.
  • Mumiyo. Pozitív hatással van a csontszövetre és segít normalizálni az ásványi anyagcserét. A port ugyanannyiban kell bevenni, mint a ként egy gyufában, fel kell oldani 70 ml folyadékban. Vegyünk körülbelül 25 perccel étkezés előtt naponta kétszer. A kúra 20 napig tart, majd 10 nap szünetet kell tartania, és megismételheti.
  • Kapor petrezselyemmel. Minden növényből 200 grammot kell ledarálni, 0,5 literes 70-75 fokos vízbe helyezni, három órán át főzni, majd azonnal leszűrni. A kapott főzetet egyenlő részekben kell inni a nap folyamán. Napi mennyiség - 300 ml.

Minta menü

Kezelőorvosával közösen kell elkészítenie az étlapot, figyelembe véve az engedélyezett és tiltott élelmiszerek listáját és az alapvető táplálkozási szabályokat. Három lehetőséget kínálunk a hozzávetőleges napi étrendhez.

1.opció

  • Reggeli: búza kenyér korpával, egy szelet zsírszegény sajt, spratt, uborka, tea.
  • Második reggeli: cukrozatlan joghurt szárított gyümölcsökkel.
  • Ebéd: brokkolikrémleves, kenyér, főtt csirkemell, növényi olajos zöldségsaláta, gyümölcslé.
  • Délutáni uzsonna: frissen facsart gyümölcslé, sajtos szendvics.
  • Vacsora: zabpehely, zsírszegény túró, kemény tojás, tea.

2. lehetőség

  • Reggeli: hajdina hússal, zöldséges káposzta tekercs, sárgarépalé.
  • Második reggeli: joghurt szárított sárgabarackkal vagy aszalt szilvával, egy teáskanál szezámmag.
  • Ebéd: bableves, csirkeszelet krumplival, búza zsemle, alma, joghurt.
  • Délutáni uzsonna: egy pohár zöldséglé.
  • Vacsora: főtt hal zöldségekkel, hajdina, egy evőkanál apróra vágott dió, csipkebogyó főzet.

3. lehetőség

  • Reggeli: zabpehely, rakott cukkini, karfiol és hagyma, kefir.
  • Második reggeli: szárított gyümölcsök teával.
  • Ebéd: gombaleves tésztával, cékla-szilva saláta, halászlé, egy szelet rozskenyér, darált csirkekáposzta tekercs rizzsel, zöldséglé.
  • Délutáni uzsonna: gabonazsemle és csipkebogyólé.
  • Vacsora: saláta uborkából, paradicsomból, leveles zöldségekből, tofuból és olajbogyóból, sült hal, friss narancslé.

Életmód

A csontritkulás szempontjából a megfelelő táplálkozás mellett fontos a megfelelő életmód.

Ebben a betegségben a csontok törékenysége a sérülések fő oka.

El kell fogadni 4 olyan szabályt, amelyek segítenek a sérülések megelőzésében és általában a jó közérzet javításában:

  1. A fizikai aktivitás segít megőrizni a rugalmasságot és a mozgékonyságot, erősíti az izmokat és javítja az egyensúlyt. A könnyű testmozgás előnyös, akárcsak a séta és az úszás. De ajánlott kerülni a traumatikus sportokat, különösen idős korban.
  2. Fontos, hogy járás közben körültekintően járjunk el, hogy elkerüljük az esést. Ez különösen igaz a csúszós felületekre.
  3. Az ülőmunka során szüneteket kell tartania, és azokat könnyű tevékenységnek kell szentelnie, hogy megnyújtsa a testét. Amikor az íróasztalnál ül, használjon speciális háttámlákat és ortopéd párnákat.
  4. Fontos tudni, hogyan kell kezelni a csontritkulás okozta fájdalmat. A gyógyszerek segítenek enyhíteni a beteg állapotát. Hasznos lehet a meleg fürdő és a hideg vagy meleg borogatás is. Időnként kaphat masszázst.

35 éves kor után a szervezet évente 1 százalékot veszít csonttömegéből. És a nőknél a menopauza után a csontvesztés 2 vagy akár 3-szorosára nő. A csontok nagyon törékennyé válnak, állandó töréseknek és diszlokációknak vannak kitéve. Ráadásul nagyon fájnak az ízületeim. A kalcium „kimosása” a szervezetből az életkorral fokozódik, és ehhez hozzájárulnak a negatív környezeti tényezők, a dohányzás és az alkohol is. A megfelelő táplálkozás segít megállítani a csontvesztést. A csontritkulás elleni étrend gazdag fehérjékben és aminosavakban, amelyek elősegítik a csontszövet helyreállítását.

A világ népességének mintegy 75 százalékát veszélyezteti a csontritkulás. A kalcium „kimosása” a szervezetből a csontsűrűség csökkenésével jár, ami még kisebb traumák következtében is törésekhez vezet. Ebben az esetben a csontok nagyon rosszul gyógyulnak, és hosszú hónapokig ágyba zárják az embert. Ezért nagyon fontos a csontritkulás megelőzése. A csontritkulás elleni étrendnek gazdagnak kell lennie sovány fehérjében, halban, gyógynövényekben és zöldségekben, amelyek a szervezet számára hasznos elemek fő szállítói.

Mit kell enni csontritkulás ellen?

A csontritkulás kezelésére szolgáló táplálkozásnak teljesnek és változatosnak kell lennie. Négy étkezés elég. A termékeknek kalciumot kell tartalmazniuk - sok van a tejben, a túróban és a kefirben. Érdemes figyelembe venni, hogy a zsírok zavarják a kalcium felszívódását. Vagyis a csontritkulás étrendjének tartalmaznia kell az alacsony zsírtartalmú tejtermékeket. Ezek azok, amelyek a legnagyobb előnyt nyújtják a szervezet számára.

A kalcium egy része zöldségekből is bevihető. Sárgarépa, sütőtök, brokkoli, szezámmag, saláta, bab, cukkini, zöldek – ezek az ételek sok kalciumot tartalmaznak.

A csontritkulás kezelésére szolgáló étrendnek tartalmaznia kell a halat a napi menüben. Ezenkívül mind a friss, mind a konzerv ételek alkalmasak - tonhal, szardínia.

A csontritkulás második legfontosabb eleme a magnézium. Segíti a kalcium felszívódását. A csontos csontritkulás megfelelő táplálkozása magában foglalja a dióféléket, a napraforgó- és a tökmagot, a köleset, a zabpelyhet, a káposztát és a hajdinát.

A harmadik elem, amely a csontritkulás megelőzésében és kezelésében egyaránt hasznos, a foszfor. A csontszövet része, és egyszerűen szükséges annak megerősítéséhez. A csontok csontritkulásának kezelésére szolgáló táplálék foszforban gazdag. Az étlapon csirkemell, marhahús, máj, tojásfehérje és gabonakenyér szerepeljen.

A csontritkulás szempontjából a már felsorolt ​​elemeken kívül a réz, a bór és a cink fontos. A tejszínben, a cseresznyében, a kakaóban, a körtében, a répában, a hüvelyesekben, a zabpehelyben, a tenger gyümölcseiben és a diófélékben találhatók. Ezeknek a termékeknek ilyen vagy olyan formában jelen kell lenniük az étlapon.

A vitaminok fontos szerepet játszanak a csontritkulásban. A multivitamin komplexeket fel kell venni az étrendbe az időskori csontritkulás kezelésére. A D3-vitamin fontos szerepet játszik a kalcium felszívódásában. Ha van belőle elég a szervezetben, akkor a csontokhoz szükséges kalcium mintegy 70 százaléka felszívódik a táplálékkal. A D3-vitamin a szintetikus komplexeken kívül megtalálható a zsíros halakban (lazac, laposhal, tőkehal), a tengeri halak májában, a tojássárgájában, a gabonafélékben és a kenyérben.

Más vitaminok segítik a kalcium felszívódását. Csontritkulás esetén hasznos A-, K-, C- és B-vitaminban gazdag ételeket fogyasztani. Ezek különféle gyógynövények - kapor, petrezselyem, saláta, zeller, koriander stb.

Diéta csontritkulás - napi menü

A csontritkulásban szenvedő betegek, valamint azok számára, akik számára fontos a betegség megelőzése, hozzávetőleges menüje a következő:

Reggeli: egy darab teljes kiőrlésű kenyér, tengeri hal, paradicsomsaláta zöldhagymával.

Falatozás: gyümölcsök, a legjobb a körte.

Vacsora: zöldségleves, csirkemell (sült vagy főtt) hajdinával, savanyú káposzta napraforgóolajjal, reszelt sárgarépa, borsó.

Délutáni nasi: natúr joghurt vagy kefir.

Vacsora: hüvelyesek növényi olajjal, tofu sajt, pirítós, kefir, banán.

Az osteoporosis ilyen táplálkozása segít megelőzni a csontsűrűség csökkenését, valamint növeli a hasznos elemek áramlását a csontokhoz.

Táplálkozás csontritkulás esetén – amit tudnia kell

Érdemes megjegyezni, hogy fizikai aktivitás nélkül a hasznos mikroelemek és vitaminok rosszul felszívódnak. Ezért a torna nagyon fontos. A gyakorlatok nem lehetnek bonyolultak, a lényeg a vérkeringés normalizálása, hogy a hasznos anyagok bejussanak a csontszövetbe.

Az időskori csontritkulás táplálkozásának a lehető legegészségesebbnek kell lennie. Ki kell zárni a sült és zsíros ételeket, az édes pékárut, a túlzottan sós ételeket, a bolti kolbászt, kolbászt stb. A menüt természetes termékekből kell elkészíteni. A bolti termékekben található tartósítószerek akadályozzák a tápanyagok felszívódását.

Érdemes emlékezni egy olyan fontos anyagra, mint a kollagén. Anélkül, hogy bejutna a szervezetbe, a csontszövet helyreállítása nagyon lassan megy végbe. Ahogy öregszünk, a kollagén természetes megújulási folyamata a szervezetben nagymértékben lelassul. A kollagén lebontása a szervezetben kezd uralkodni az új molekulák képződése felett, ami az ízületek csontjainak és porcszöveteinek pusztulásához vezet. Az aminosavakra sürgősen szükség van saját kollagénjének szintéziséhez, de az idősödő szervezet nem tudja felvenni ezt az anyagot az állati táplálékból, mert leáll az ehhez szükséges enzimek termelődése.

Segítsen helyreállítani a kollagén egyensúlyt egy speciális étrend-kiegészítővel - Kollagén Ultra könnyen emészthető kollagénnel. Ennek a gyógyszernek több típusa is elérhető - Collagen Ultra, Collagen Ultra plus kalcium-D és Collagen Ultra plus glükózamin. Csontritkulás esetén az utolsó két gyógyszerre kell figyelni. További anyagokat tartalmaznak, amelyek nemcsak a betegség megelőzésében, hanem a tünetek jelentős enyhítésében is segítenek.

A csontritkulás dinamikusan fejlődő, anyagcserezavarral járó szisztémás betegség, melyben a csontsűrűség csökken, törékenységük nő. A csontritkulás megfelelő táplálkozása ugyanolyan fontosságú, mint a betegség hagyományos gyógyszeres kezelése. A diétás táplálkozás fő feladata a kalcium és D-vitamin megfelelő bevitele a szervezetbe, amelyek nélkül nem tud felszívódni. Ehhez a napi étrend összeállításakor vegyen fel termékeket az engedélyezett listáról, amelyet az orvossal együtt állítanak össze.

A csontritkulás okai

A WHO statisztikái szerint a törést szenvedett betegek egyharmadának kórtörténete volt. Összességében az európai országokban, az Egyesült Államokban és Japánban több mint 75 millió esetben fordul elő a betegség, és több a csontritkulás okozta törések miatti halálozás, mint a rák miatt.

A károsodott anyagcsere-reakciókkal járó betegséget a csontsejtek szintézisének kudarca jellemzi, amikor a bomlás felülkerekedik azok képződésénél. Ennek köszönhetően csökken a csontszövet tartalma, aminek következtében az ásványi összetétel egyensúlya megbomlik. A csontelváltozások eredménye gyakori sérülésekhez vezet a csontváz integritásának megzavarásával felnőtteknél és a csontok görbületével gyermekeknél.

Csontritkulás esetén metabolikus rendellenesség áll fenn, amely kalcium-, foszfor- és D-vitaminnal jár. Ezen kívül kritikus fluor-, szilícium-, magnézium-, bór-, mangán-, valamint A-, C-, E- és K-vitamin-hiány lép fel. A csontritkulás célja a szervezet hiányzó mikroelemekkel és ásványi anyagokkal való pótlása.

Az oszteoporózis polietiológiai betegség. Számos oka lehet annak, hogy a csontszövetben üregek keletkezhetnek. Hagyományosan több kategóriába sorolhatók.

Genetikai tényezők:

  • csontritkulás esetei az ősöknél;
  • 50 év feletti életkor;
  • a kaukázusi és mongoloid fajok képviselői;
  • testtömeg-hiány;
  • nőstényeknél 173 cm-t, férfiaknál 184 cm-t meghaladó magasságot;
  • rendellenességek a csípőízület szerkezetében.

Endokrin rendellenességek:

  • hormonális változások a terhesség és a menopauza során;
  • a petefészek-menstruációs ciklus hiánya fogamzóképes korú nőknél;
  • meddőség;
  • szabálytalan szexuális élet.

Az egészségtelen életmód következménye:

  • erős italok fogyasztása és dohányzás;
  • fizikai inaktivitás;
  • nehéz fizikai aktivitás;
  • parenterális táplálás alkalmazása;
  • a kalcium elégtelen bevitele az élelmiszerekből;
  • D-vitamin-hiány;
  • olyan gyógyszerek szedése, amelyek a kalcium kimosódását okozzák a csontokból: glükokortikoszteroidok, görcsoldók, citosztatikumok, metotrexát, ciklosporin és mások.

Osteoporózist okozó betegségek:

  • az endokrin mirigyek betegségei - hypothyreosis, diabetes mellitus;
  • szisztémás vérbetegségek, beleértve a rákot;
  • autoimmun betegségek - reuma, spondylitis ankylopoetica;
  • vese patológiák.

Diétás terápia

Amikor a csontritkulás diagnózisa beigazolódik, eljön az ideje a táplálkozás minőségének újragondolásának. Egy bizonyos ponton az evés folyamata a gyógyulási folyamat részévé válik. Annak alapján, hogy a patológia aktívan fejlődik, az étrendnek a diétás terápia alapelvein kell alapulnia, amelyeket az élet során ajánlott figyelembe venni.

Az oszteoporózis étrendjének meg kell felelnie az alapvető szabványoknak:

  • Kalciumban és D-vitaminban gazdag ételek fogyasztása. Az ötven év felettiek kalciumbeviteli aránya nem lehet kevesebb 1400 mg-nál. Az érelmeszesedés kialakulásának magas kockázata miatt a D-vitamint rendkívül óvatosan írják fel idős embereknek.
  • Kerülje az erős italok, nikotin fogyasztását, és csökkentse az elfogyasztott só mennyiségét.
  • Ennél a betegségnél nem elég egyszerűen kalciumot fogyasztani. A fő feltétel az, hogy a szervezet felszívja. Ehhez ki kell egyensúlyozni a kalcium és a zsír arányát (1 gramm zsír - 10 mg kalcium), és a fehérjét napi 100-150 grammra kell csökkenteni.
  • Az új csontsejtek kialakulásához fontos a megfelelő mennyiségű magnézium, kálium és foszfor bevitele.
  • A csontritkulás elleni táplálkozást napi ötszöri, rendszeres időközönkénti étkezés figyelembevételével kell megszervezni.

A kalcium előnyei

A kalcium a szervezet normális működésének fontos nyomeleme, amely nemcsak a csontszövet képződésében, hanem a véralvadásban, az izomrostok munkájában, a hormonok szintézisében is részt vesz, valamint csökkenti a vér koleszterinszintjét. . A szükséges kalciummennyiség az ember életkorától függően változik.

Gyermekkora óta a kalcium fő forrása a tejtermékek, amelyekkel a napi adag akár 85%-a is bejut a növekvő szervezetbe. A sajt, túró, tejföl, tej könnyen emészthető, magas kalciumtartalmú források. Például napi 100 gramm parmezán sajt elfogyasztása elegendő ahhoz, hogy megkapja a szükséges mennyiségű kalciumot naponta. Csak annyit kell emlékezni, hogy a tejzsír megzavarja a mikroelem felszívódását, ezért érdemesebb zsírszegény termékeket választani.

Egyéb termékek közé tartozik a szezám, a mandula, a fokhagyma, a petrezselyem, a mogyoró és a szója, de ezek nagy mennyiségben fogyasztása lehetetlen és néha káros.

Ezért csak további kalciumforrásokká válhatnak. A hüvelyesek, különösen a bab 190 mg esszenciális mikroelemet tartalmaznak, de nem szabad elragadni tőle, mivel a fejlődést elősegítő purinokat tartalmaznak.

Értékes mikroelemek

Az oszteoporózis táplálkozásának figyelembe kell vennie a megfelelő mennyiségű kémiai elemek bevitelének fontosságát, amelyek fontosak a csontok szilárdságának megőrzéséhez:

  1. Foszfor - részt vesz a csontok és fogak képződésében, szükséges a szervezet normális növekedéséhez, hiánya izomfájdalmakhoz, vérszegénységhez és csökkent immunitáshoz vezet. A foszfor megtalálható a húsban, halban és a tojássárgájában.
  2. Réz - megerősíti a csontszövetet a mikroelem hiányával, a haj és a körmök állapota jelentősen romlik, emelkedik a koleszterin, és endokrin rendellenességek lépnek fel. A máj, a tintahal és a magvak rézben gazdagok.
  3. Magnézium – megakadályozza a csontok szilárdságának csökkenését, erősíti a szalagokat és az inakat. Magnéziumhiány esetén a szív, az izmok és az idegrendszer működése romlik. Magas magnéziumtartalom található a búzakorpában, a tökmagban, a diófélékben és a babban.
  4. Bór – részt vesz az emberi csontváz csontjainak és kötőszöveteinek erősítésében. A mikroelem hiánya törékeny csontokhoz vezet, negatívan befolyásolja a szellemi fejlődést, vérszegénységhez vezet. A szőlő, alma, aszalt szilva, dió fontos mikroelem forrása.

Engedélyezett termékek

A csontritkulás kompetens menütervezése a sikeres kezelés egyik összetevője. A hőkezelés típusa vagy az adag mérete nem számít, a lényeg az, hogy a test kellően telített legyen kémiai elemekkel, amelyek segítenek pótolni a csontszövetben lévő „üregeket”.

Mit lehet enni:

  • alacsony zsírtartalmú tejtermékek: túró, sajt, kefir, erjesztett sült tej;
  • halételek lazacból, tonhalból, süllőből és más tengeri és édesvízi halból;
  • tenger gyümölcsei - tintahal, garnélarák és hínár (tengeri moszat);
  • csirke, pulyka, nyúl, sovány marhahús;
  • friss zöldségek;
  • friss fűszernövények;
  • gombák;
  • szárított gyümölcsök - szárított szőlő, sárgabarack, szilva;
  • csirke- vagy fürjtojás;
  • diófélék;
  • napraforgó- vagy tökmag;
  • hüvelyesek;
  • zabpehely, hajdina, köles zabkása;
  • rozs vagy korpa kenyér;
  • finomítatlan olajok;
  • durumbúza tészta.

A kalcium felszívódásához a szervezetnek elegendő mennyiségű „napfényes” D-vitaminnal kell rendelkeznie. Halolaj, ghí, rizstej, vörös vagy fekete kaviár hozzáadásával 75%-ra növelheti a kalcium felszívódását.

A megfelelő táplálkozás megszervezése nemcsak a csontritkulásban szenvedő betegek számára hasznos. Tudományos kutatások bebizonyították, hogy fiatal korban elegendő mennyiségű kalciumban gazdag ételek fogyasztásával harminc éves korára gyarapodik a legnagyobb csonttömeg. Ez a tény megakadályozza a csontsűrűség csökkenését, és megakadályozza a törések valószínűségét az időseknél.

Tiltott lista

A csontrendszer kóros állapotát csontritkulásban súlyosbíthatják a reakciókat elősegítő élelmiszerek, amelyek hatására a kalcium kimosódik a csontokból. Az élelmiszerek ellentétes hatásának megelőzése érdekében az osteoporosis táplálékának ki kell zárnia a következő élelmiszereket:

  • alkoholos termékek;
  • koffeintartalmú italok, szóda;
  • zsíros húsételek;
  • csokoládék, sütemények;
  • margarin és egyéb állati zsírok;
  • konzerv, kolbász;
  • instant termékek (gyorsétterem);
  • sózott és savanyú ételek.

A tiltott élelmiszerek listája mellett korlátozások vonatkoznak a só, az olajok és a fehérjék fogyasztására. Az új csontsejtek optimális termelése érdekében a só mennyisége nem haladhatja meg a napi 4 grammot, a növényi olaj - 50 ml, a ghí - legfeljebb 40 grammot naponta, és a fehérjeforrásnak számító élelmiszerek legfeljebb 160 grammot naponta. .

Mintamenü csontritkulás esetén

Hozzávetőleges étrend egy napra:

  1. Reggeli: zabkása, narancs, 100 ml sovány tej.
  2. Második reggeli: egy szendvics rozskenyér pulykahússal, 30 gramm sajt, egy alma.
  3. Ebéd: csirkehúsleves gombával, lepényhal filé burgonyapürével, brokkolisaláta, alma, körte befőtt.
  4. Délutáni uzsonna: 200 ml zsírszegény joghurt gyümölcsdarabokkal.
  5. Vacsora: 150 gramm túró, 5 gramm szezámmag, 150 ml kefir.

Vitaminterápia

A csontritkuláshoz szükséges mikroelemek mellett nagy szükség van kis molekulatömegű szerves vegyületekre (vitaminokra), D-, C- és K-vitaminokra. A D-vitamin jótékony hatásairól gyermekkoruk óta beszélnek, amikor az angolkór halolajjal megelőzhető. Ahhoz, hogy megerősített adagot kapjon, az embernek csak tizenöt percig kell a napon tartózkodnia. Ha a napozás ellenjavallata vagy északon való tartózkodás miatt nem lehetséges természetes úton jutni a „napfény”-vitaminhoz, a D-vitamint optimális mennyiségben táplálékkal vagy vitaminkomplexekkel kell bevinni.

Csontritkulás esetén ez a szerves vegyület segíti a kalcium felszívódását, részt vesz az új csontsejtek képződésében. A gyógyszerek vitaminforrásként történő kiválasztásakor ne feledje, hogy csak az orvossal folytatott konzultációt követően szabad bevenni. Az adag túllépése tele van veseelégtelenség kialakulásával vagy az urolithiasis súlyosbodásával.

A megfelelő C-vitamin-ellátás biztosításával az ember gondoskodik a specifikus fehérjék szintéziséről, amelyek kollagént és elasztint képeznek, amelyek szükségesek a mozgásszervi rendszer porc- és csontszövetéhez. A C-vitamint tabletta (aszkorbinsav) vagy por alakban is bevehetjük, amiből vitaminital készíthető.

A csontritkulás kezelésére szolgáló étrendnek tartalmaznia kell a K-vitamint tartalmazó élelmiszereket (kiwi, brokkoli, hínár). A hiányállapot alacsony csontsűrűséget eredményez. Bebizonyosodott, hogy a K-vitamin hatással van az oszteokalcinra, amely részt vesz a csontok fehérjeanyagcsere folyamataiban. Ezért az alacsony vitaminbevitel növeli a csontritkulásban szenvedő betegek törésének kockázatát.

Hogyan lehet megelőzni a betegséget?

A csontritkulás elleni megelőző intézkedéseket jóval a betegség előtt, fiatal korban kell végrehajtani, amikor a csonttömeg-gyarapodás csúcspontját rögzítik. Ezért a megelőzést már harminc éves kortól célszerű elkezdeni. Az ajánlott lista tartalmazza a kalcium használatát, figyelembe véve az életkorral összefüggő normákat, étellel vagy gyógyszerekkel, mérsékelt fizikai aktivitással és rossz szokások (cigaretta és alkohol) feladásával kombinálva.

Azoknak a személyeknek, akiknél csontritkulás alakult ki, szigorúan be kell tartaniuk a gyógyszeres kezelésre, a fizikai aktivitás adagolására és a diétás terápiára vonatkozó orvosi ajánlásokat. Az oszteoporózis táplálkozásának kiegyensúlyozottnak és racionálisnak kell lennie, az étrendben megnövekedett kalcium- és D-vitamin-tartalommal, de a fehérjetartalom csökkentésével a fiziológiai szükségletek minimális szintjére. A diétás terápia szabályainak betartása fokozza a hagyományos kezelés terápiás hatását és segít megelőzni a csontritkulás gyors előrehaladását.

Ha egy személynél csontritkulást diagnosztizálnak, az orvos feladata nemcsak a megfelelő kezelés kiválasztása, hanem a beteg étrendjének normalizálása is, hogy biztosítsa a kalcium jó minőségű feltöltését a szervezetben.

Ezért kiemelt figyelmet fordítanak étrend, amely pótolja a kalciumtartalékokat. Ez megakadályozza a szövődményeket és a negatív következményeket. Ebben a cikkben megtudjuk, mit kell enni, ha beteg vagy.

Kapcsolatban áll

osztálytársak

A csontritkulásra 40-50 év után hajlamosak. A betegség elsősorban a nőknél figyelhető meg a menopauza idején a hormonális egyensúlyhiány miatt, de férfiaknál is diagnosztizálható.

Betegség alatt a kalcium kimosódik a szervezetből és a csontokból, és felszívódása megzavarodik. A kalciumhiány miatt csökken a csontsűrűség, törékennyé, törékennyé válnak. A beteg ízületi vagy csontfájdalmakra, gerincfájdalomra panaszkodik. Szerkezeti változások következnek be a csontrendszerben, és még a kisebb sérülések vagy zúzódások is súlyos törésekhez, repedésekhez vezethetnek.

Különös figyelmet fordítanak a megfelelő táplálkozásra: Az étlapon esszenciális elemekben gazdag ételek szerepelnek. Elkészítésüket pedig minimális hőkezelésnek kell alávetni, hogy minden mikroelem és tápanyag maximális mennyiségben megmaradjon. Ezután nézzük meg, milyen ételeket kell ennie, ha csontritkulásban szenved.

Egészséges ételek

A csontritkulás étrendjében a fő helyet az kalciumot tartalmazó élelmiszerek. Ez mindenekelőtt tejtermékek. Ha tejjel kell pótolni a kalciumot, érdemes a legalacsonyabb zsírtartalmút választani, hiszen a zsír lelassítja a kalcium felszívódását a szervezetben.

  • tejföl;
  • kefir;
  • túró;
  • erjesztett sült tej;
  • aludttej.
  • Orosz;
  • Adyghe;
  • Posekhonszkij.

Tól től zöldségek Az étrendben a következőket kell tartalmazni:

  • bab;
  • borsó;
  • piros és sárga paprika;
  • cukkini;
  • sárgarépa;
  • tök;
  • brokkoli;
  • bármilyen zöldet.

Ajánlott az étrendbe beiktatni konzerv szardínia és tonhal.

Annak érdekében, hogy a kalcium teljes mértékben felszívódjon a csontrendszerben, fogyasztása javasolt magas magnéziumtartalmú élelmiszerek. Érdemes odafigyelni:

  • karfiol és fehér káposzta;
  • hajdina;
  • gabonafélék;
  • köles;
  • banán;
  • tök

Az étrendnek tartalmaznia kell az élelmiszereket foszfort tartalmaz. Segíti a csontrendszer erősítését is. Nagy mennyiségben megtalálható a következő termékekben:

  • diófélékben;
  • gabonakenyérben;
  • a csirke tojás fehérjében;
  • a májban;
  • marha- és sertéshúsban.

Nagy jelentősége van a csontrendszer számára réz. Ezért ajánlatos használni:

  • sok mazsola;
  • cseresznye és cseresznye;
  • tejszín;
  • hajdina;
  • olíva és növényi olaj.

Fontos bór. Leginkább a sárgarépában, körtében, a szőlőben és a zöldségekben található meg.

Fontos mikroelem az cink. Gazdagok a következőkben:

  • gabonafélék;
  • zabpehely;
  • tökmagok;
  • mindenféle dió;
  • Hal és tenger gyümölcsei.

D3 vitamin Segíti a szervezet kalcium felszívódását. Ezért az étrendnek a következő termékeket kell tartalmaznia:

  • zsíros tengeri halfajták;
  • fekete kaviár;
  • Csukamáj;
  • csirke sárgája;
  • halzsír;
  • szójatej;
  • olvasztott vaj.

Kalcium diéta

A technika lényege a kalciumban gazdag élelmiszerek fogyasztása és a minőségi felszívódását zavaró élelmiszerek minimális fogyasztása. A diéta pótolja a kalciumhiányt és megszünteti a kalciumhiány negatív tüneteit.

A diéta fő előnyei a következők:

  • a vér koleszterinszintjének csökkentése;
  • a vádli izmainak görcseinek enyhítése;
  • a sejtanyagcsere javítása;
  • a véralvadás normalizálása;
  • a mellékvesék, pajzsmirigy, hasnyálmirigy működésének javítása.

Az étrend alapvető szabályai

A menünek tartalmaznia kell:

  • tejtermékek;
  • zsíros hal;
  • tenger gyümölcsei;
  • zöldségek;
  • diófélék.

Tiltott termékek

Soroljuk, mit nem tud enni, ha csontritkulásban szenved:

  • Só és kávé gyakori vizeletürítést okoz, amelyben a kalcium a vizelettel együtt ürül ki a szervezetből. Ezért ezeket ki kell zárni az étrendből.
  • Ne használja konzervek, pácok és savanyúságok.
  • A kalcium felszívódása károsodott zsírok: margarin, kenhető, disznózsír.
  • Tiltott használat édességek, cukor, csokoládé, kakaó.
  • Minimalizálja a fogyasztást ghí.
  • Meg kell tagadni keksz, chips és gyorsétterem.
  • Add fel teljesen kolbász, frankfurt és kis kolbász.

Menü a hétre

Mivel a csontritkulás lehetővé teszi nagyszámú élelmiszer fogyasztását, könnyű elkészíteni egy mintamenüt a hétre. A legfontosabb dolog, amire figyelni kell A napi menü kalciumban és D3-vitaminban gazdag ételeket tartalmazott.

Fontos hogy az étkezések között ne teljen el 3-4 óránál több. Csontritkulás esetén a napi étkezéseket fel kell osztani, legfeljebb napi 5 alkalommal.

hétfő

  • tejleves rizzsel, szárított gyümölcs kompót;
  • sült alma, kefir;
  • káposztaleves friss káposztával gombával, zöldségsaláta, főtt csirke, gyümölcslé;
  • joghurt;
  • Ryazhenka vagy joghurt, káposzta tekercs.

kedd

  • zabpehely, narancslé;
  • rakott mazsola;
  • tésztaleves, saláta Adyghe sajttal, kenyér;
  • bármilyen saláta friss gyümölccsel, joghurttal;
  • hússal töltött cukkini, zöld tea.

szerda

  • hajdina zabkása;
  • joghurt, tea;
  • borscs borjúhússal, burgonyapüré főtt hallal;
  • csirkepörkölt, gyógynövényes infúzió;
  • sajttorta tejföllel.

csütörtök

  • szendvics, kompót;
  • gyümölcssaláta sajttal;
  • gombaleves, céklasaláta, zöld tea;
  • kefir zsemlével;
  • burgonyapüré párolt zöldségekkel, zselé.

péntek

  • omlett, alma, erjesztett sült tej;
  • zabpehely, galagonya infúzió;
  • halászlé, sült burgonya, kompót;
  • rakott sajt, gyógytea;
  • aludttej.

szombat

  • egy kis zsemle kefirrel;
  • rizs zabkása, gyümölcslé;
  • borjúhúsleves, pörkölt, tea;
  • palacsinta túróval;
  • hússal és zöldséggel töltött paprika, kompót.

vasárnap

  • kukorica zabkása, tea tejjel;
  • narancs;
  • borsóleves, kenyér, párolt szelet;
  • túrós rakott tejföllel, tea csipkebogyóval.

Hasznos videó

A videóban Malysheva a táplálkozásról beszél.

A diéta betartása során minden étel fontos pörkölt, forraljuk vagy pároljuk. Sütés nem ajánlott. Minél kevésbé feldolgozott az élelmiszer, annál könnyebben szívódik fel a szervezetben. A diétát és a helyes életmódot sokáig be kell tartani, hiszen hosszú időre van szükség a szükséges kalciummennyiség helyreállításához.

Kapcsolatban áll

 

Hasznos lehet elolvasni: