Ko ēst pēc insulta. Diēta pēc insulta

Rehabilitācija pēc insulta ir ilgs un grūts process. Atveseļošanās periodā galvenā loma ir pareizam uzturam, kā arī medikamentiem un fiziskiem vingrinājumiem.

Pacientiem būs jāpārskata diēta, jāizslēdz taukaini, cepti, kūpināti ēdieni, jāatsakās no sliktiem ieradumiem. Pareizs uzturs var samazināt vēl viena insulta risku par 30 procentiem.

Tiem, kuri interesējas par to, kāda diēta jāievēro pacientiem pēc insulta un kāds ir pareizs uzturs šai slimībai mājās, iesakām izlasīt šo rakstu.

Diētas principi 10:

• tiek samazināts ēdienu kaloriju saturs - tas ir saistīts ar faktu, ka ēdienkartē tiek ieviesti augu izcelsmes ogļhidrāti un tauki;
• uzturā tiek ievadīts liels daudzums pārtikas produktu, kas bagāts ar kāliju un magniju (kas ir labs asinsvadiem);
• sāls patēriņš ir ierobežots;
• Visi pārtikas produkti, kas stimulē nervu sistēmu (kafija, šokolāde, garšvielas), ir izslēgti.

Pacienta uzturam jābūt bagātam ar olbaltumvielām. Bet kā proteīnu vēlams lietot zivis, biezpienu, piena produktus. Ir atļauta arī gaļa, bet liesā veidā un nelielos daudzumos.

Pārtikas patēriņa principi vīriešiem un sievietēm

Kaloriju saturs ikdienas uzturā nedrīkst pārsniegt 2500 kilokalorijas. Produkti tiek apvienoti šādi:

• Vāveres- ne vairāk kā 90 grami. Tajos ietilpst zema tauku satura zivis, jūras veltes, olas, piena produkti, liellopu gaļa un teļa gaļa. Ir atļauta truša, tītara un vistas gaļa.
• Ogļhidrāti- 400 grami. Priekšroka tiek dota ilgstoši uzglabājamiem ogļhidrātiem: graudaugiem, augstākās kvalitātes makaroniem, pilngraudu maizei.

Jāizslēdz ātrie ogļhidrāti (cukurs, maizes izstrādājumi), tie nesniedz uzturvērtību, noslogo gremošanas sistēmu un pasliktina pacienta stāvokli.

• Tauki- līdz 50 gramiem. Ir vērts lietot augu taukus (augu eļļu, olīveļļu). Dzīvnieku izcelsmes tauki (sviests) ir stingri aizliegti.
• Tīrs ūdens- no pusotra litra dienā.
• Svaigi dārzeņi un augļi– līdz 1 kilogramam dienā.

Ieteicamas daļējas ēdienreizes – ēdienreizes jāsadala 5 – 6 daļās. Tas palīdzēs samazināt ķermeņa slodzi, uzlabos gremošanu un zarnu kustīgumu. Nelielas maltītes ievērojami samazinās pārēšanās iespējamību.

Pārtikas temperatūra nosaka tā sadalīšanos un gremošanas ātrumu. Neēdiet pārāk karstu vai aukstu ēdienu. Pārtikai jābūt siltai vai istabas temperatūrai.

Ēdiena konsistencei jābūt mīkstai un biezenim līdzīgai. Ja ēdiena samalšanai nav iespējams izmantot blenderi, tad ēdiens jāsasmalcina ļoti smalki. Šādu pārtiku var viegli sakošļāt, kas ir svarīgi cilvēkiem ar skartiem sejas muskuļiem.

Ieteicams pasniegt vārītu, ceptu vai tvaicētu ēdienu. Augļus, dārzeņus un ogas var dot svaigus. Cepti, taukaini un kūpināti ēdieni ir izslēgti.

10. diēta ir paredzēta gan vīriešiem, gan sievietēm. Ieteikumi atveseļošanai pēc insulta nav atkarīgi no vecuma vai dzimuma. Ēdienkarti var pielāgot, ja insulta pacients cieš no citām slimībām(hipertensija, diabēts utt.). Bet tie ir īpaši gadījumi šādās situācijās, ārsts maina diētu, pamatojoties uz pacienta slimībām.

Retos gadījumos insultu cieš arī bērni. Viņu ēdienkarte atbilst tabulas numuram 10.

Ja bērns ir zīdainis un vēl neko nevar ēst, tad bērnu neirologs patstāvīgi sagatavo zīdaiņa diētu (tas var būt mākslīgais maisījums zīdaiņiem vai putra atkarībā no vecuma).

Pirmajās dienās pēc uzbrukuma

Pirmajai dienai pēc uzbrukuma jābūt maigai. Ja pacients neatrodas reanimācijā, viņa stāvoklis ir apmierinošs, tad ikdienas kaloriju patēriņš nedrīkst pārsniegt 1500 kilokalorijas.

Nākamajās dienās kaloriju saturs palielinās par 1000 kilokalorijām. Pacientam jādod biezenis, jo viņš vēl nevarēs normāli sakošļāt pārtiku.

Vēlams, lai ēdiena konsistence būtu līdzīga mazuļu augļu biezenim(viendabīgs un bez kunkuļiem).

Uzturam jābūt pilnībā sabalansētam, jāievēro diēta Nr.10. Galvenais uzdevums pirmajās dienās pēc insulta ir novērst lēkmes atkārtošanos.

Lai to izdarītu, jums jāsamazina sliktā holesterīna līmenis asinīs. Šīs vielas formas, kurās tā arī ir nepieciešama. Tie traucē asinsrites sistēmas darbību, aizsprosto spraugas un izraisa saslimšanu.

Ļoti svarīgs uztura kritērijs ir vitamīnu, īpaši folijskābes, ievadīšana uzturā. Tas samazina homocisteīna līmeni, vielas, kas savukārt palielina holesterīna līmeni.

Gultas pacientiem

Sākumā daudziem gulošiem pacientiem ir traucēta rīšana. Uzturvielas tiek ievadītas intravenozi, un ūdeni ievada no mazas karotes. Akūtā periodā pacientam 2-3 dienas tiek dots tikai ūdens, bet nākamās pāris dienas - ar ūdeni atšķaidītas augļu sulas.

Pēc dažām dienām gultas slimnieku diēta paplašinās. Turklāt pacientus var barot caur zondi. Viņiem tiek dotas augļu sulas un piena produkti. Nākamajā posmā tiek ieviestas dārzeņu zupas (dārzeņus izlaiž caur blenderi). Šo zupu dod nelielās porcijās, ielej zondes virvē. Pacientam ir atļauts arī vistas buljons. Pārtikai pievieno šķidros vitamīnus.

Kad rīšanas funkcija uzlabojas, pacients tiek barots ar karoti. Visi ēdieni tiek pasniegti šķidrā veidā. Diētu paplašina ar kartupeļu biezeni, olām, biezpienu, liellopa gaļas vai zivju kotletēm, tvaicētiem. Svaigi spiestas sulas ir ļoti noderīgas un palīdz atgūties.

Gultas slimnieku pabaro gultā, zem muguras novieto spilvenu, lai cilvēku nedaudz paceltu, un uz krūtīm uzliek salveti. Ēdienu pasniedz ar karoti. Ūdeni un sulas vajadzētu pasniegt īpašās krūzēs, lai saturs netiktu izliets uz gultas.

Pārtika rehabilitācijas laikā

Rehabilitācijas periods ir nopietns un atbildīgs laiks. Pareiza uzturs kopā ar citām terapijām palīdzēs atjaunot ķermeni.

Diēta šajā periodā ir vērsta uz šādiem mērķiem:

• Piesātinājums ar olbaltumvielām - tie paātrinās smadzeņu šūnu atjaunošanos, jo tie ir galvenais ķermeņa celtniecības materiāls;
• Holesterīna līmeņa pazemināšanās asinīs – nešķīstošie tauki nosēžas uz asinsvadu sieniņām, sašaurinot lūmenus.
• Ķermeņa piesātināšana ar vitamīniem un derīgām minerālvielām - atveseļošanās laikā pacientam ir jāpapildina ķermenis ar vitamīniem.

Atveseļošanās periodā cilvēks parasti atrodas mājās. Šeit pastāv liels kārdinājuma risks. Bet jebkurš bojājums var izraisīt recidīvu. Rehabilitācijas laikā jāievēro šādi uztura noteikumi:

• izslēgt jebkādu alkoholu (alu, kokteiļus, enerģijas dzērienus, ieskaitot);
• ēst mazāk cieti saturošu pārtiku, jo tas sabiezē asinis;
• izslēgt asus ēdienus, jo tie ir kaitīgi asinsvadu sieniņām;
• ievērojami samazināt cukura patēriņu;
• Izvairieties no dzērieniem, kas satur kofeīnu, jo tie var izraisīt asinsspiediena pieaugumu.

Katram pacientam ir savas garšas izvēles. Ir ļoti grūti atteikties no visiem ieradumiem. Rehabilitācijas laikā ir pieļaujamas dažas piekāpšanās:

• Vairākas reizes nedēļā kafijas vietā var dzert kafiju aizstājošus dzērienus, piemēram: cigoriņus. Tas satur maz kofeīna un nevar izraisīt asinsspiediena pieaugumu.
• Nelielos daudzumos, reizēm varat ēst šokolādi un desertus ar to.
• Jūs varat iekļaut savā uzturā maizes izstrādājumus, bet tikai tad, ja tie ir izgatavoti no pilngraudu miltiem.
• Taukainas zivis ir atļautas reizi nedēļā, bet tikai nelielos daudzumos. Zivīm jābūt viegli sālītām.

Tas ir viens no galvenajiem insulta cēloņiem. Lai izvairītos no šādas briesmīgas slimības, uzziniet par cēloņiem un tās profilaksi.

Jūs atradīsiet receptes tautas līdzekļiem pret smadzeņu aterosklerozi.

Ja uzticaties tikai oficiālajai medicīnai, runājiet par smadzeņu aterosklerozes medikamentozo ārstēšanu.

Kā un kad pievienot pārtiku savam uzturam

Jaunu produktu ieviešana insultu pārcietušo pacientu ēdienkartē ir līdzīga bērna uzturam, kurš tiek iepazīstināts ar papildinošiem pārtikas produktiem. Sākotnēji pacientiem tiek dotas augļu sulas un šķidri piena produkti. Pēc tam pievienojiet dārzeņu biezeni. Tas viss tiek papildināts ar vistas buljoniem.

Pēc tam, kad cilvēks var košļāt pats, viņam tiek dots kartupeļu biezenis, putra(bet vispirms vēlams graudaugus sasmalcināt līdz miltiem).

Pēc tam uzturā tiek iekļauta tvaicēta gaļa un zivis, biezpiens un olas. Visiem produktiem jābūt samaltiem līdz biezenim līdzīgai konsistencei.

Pamazām sejas muskuļi atgriezīsies normālā stāvoklī, pēc tam ēdienu vajadzētu sagriezt mazos gabaliņos.

Pat pēc pilnīgas atveseļošanās pacientam visu mūžu būs jāievēro veselīgs uzturs, lai izvairītos no recidīva. Protams, diēta vairs nebūs tik stingra, pieļaujami daži izņēmumi, taču kopumā ir vērts ievērot vispārīgos tabulas Nr.10 principus.

Ēdienkartes dizains un piemērs

Sagatavojot diētu mājās, jums jāvadās pēc uztura pamatprincipiem:

• gatavot ēdienu vārītu, ceptu vai tvaicētu;
• izslēgt ceptu, kūpinātu, taukainu pārtiku;
• Aizliegts lietot asus un sāļus ēdienus, vienkāršus ogļhidrātus;
• Ir nepieciešams apvienot olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu proporcijas.

Dienas ēdienkartes paraugs:

• Brokastis– nesaldinātas auzu pārslas, kurām pievienoti augļi vai žāvēti augļi, sula, daži rieksti;
• Pusdienas– dārzeņu salāti ar pilngraudu maizes šķēli;
• Vakariņas– zupa ar liesas gaļas gabalu, griķu putra, augļi;
• Pēcpusdienas uzkodas– porcija zema tauku satura biezpiena, pēc vēlēšanās var pievienot žāvētus augļus;
• Vakariņas– gaļas (truša vai vistas) vai zivs gabals, biezenis, kompots.

Pēc insulta visi ķermeņa resursi tiek veltīti ātrai atveseļošanai. Tāpēc uzturam jābūt maigam.

Pārēšanās un diētas pārkāpšana radīs papildu stresu gremošanai.

Tas ievērojami aizkavēs atveseļošanos un var izraisīt vēl vienu insultu.

Piedāvājam video par pacientu uzturu insulta laikā:

Insults ir katastrofa, kas izraisa daudzas lielas un mazas problēmas. Pacients var daļēji vai pilnībā zaudēt kontroli pār savu ķermeni, un tas, vai viņam izdosies šo kontroli atgūt, būs atkarīgs no daudziem faktoriem. Pareizi izvēlēta diēta smadzeņu insulta gadījumā ir viens no svarīgākajiem soļiem rehabilitācijas periodā. Kā jums vajadzētu ēst, lai palielinātu savu veselību?

Insults - kas tas ir?

Insults ir asinsrites traucējumi smadzenēs, kad pasliktinās vai apstājas asins piegāde noteiktām vietām. Skābekļa bada rezultātā šūnas skartajās smadzeņu daļās mirst. Insults var būt išēmisks vai hemorāģisks:

1. Išēmisks insults- asinsrites traucējumi holesterīna plāksnes vai asins recekļa veidošanās dēļ. Šajā gadījumā skābekļa badošanās izraisa lūmena sašaurināšanos vai pilnīgu smadzenes apgādājošās artērijas slēgšanu. Saskaņā ar statistiku 80% insultu ir išēmiski.
2. Hemorāģisks insults- netraumatiska asiņošana kuģa bojājuma rezultātā. Asinis var izplūst intracerebrāli vai telpā starp arahnoīdu un pia mater (subarhanoīdu). Ar šādu insultu smadzeņu apgabals mirst no saspiešanas ar iegūto tūsku. Milzīgs procents hemorāģisko insultu ir saistīts ar augstu asinsspiedienu.

Biežākie insultu cēloņi

Jūs jau zināt par augstu holesterīna līmeni, asins recekļu veidošanos un augstu asinsspiedienu. Bet tie nav vienīgie insultu cēloņi. Insultu bieži izraisa smēķēšana, sirds un asinsvadu slimības, augsta aptaukošanās, kā arī nekontrolēta medikamentu un stimulantu lietošana.

Kāpēc diēta ir svarīga?

Problēmas jau ir notikušas. Bet holesterīna līmenis joprojām ir augsts, tendence veidoties trombiem nav zudusi, un aptaukošanās ar burvju nūjiņas vilni nepazūd. Tas nozīmē, ka pareizā diēta insulta gadījumā kļūst par jautājumu Nr. Pielāgojot uzturu un dzīvesveidu, cilvēks ievērojami samazina kārtējā insulta risku un paātrina rehabilitācijas procesu.

Rezumējot, uzturam ir šādi mērķi:

1. Ķermeņa nodrošināšana ar nepieciešamo uzturvielu komplektu. Bez tā dzīvībai svarīgie orgāni nespēs pilnībā funkcionēt.
2. Radīt apstākļus, kādos tas samazinās un pārstāj būt bīstams veselībai. Tas ir īpaši svarīgi diabēta slimniekiem.
3. Normalizē svaru un novērš tā pieaugumu, jo aptaukošanās ietekmē sirds un asinsvadu un endokrīno sistēmu darbību.

Nav būtiskas atšķirības, kas izraisīja insultu. Diēta pēc insulta tiek izvēlēta saskaņā ar līdzīgiem noteikumiem abos gadījumos.

Kā izveidot ēdienkarti?

Pirmais noteikums ēdienkartē pēc insulta ir izvairīties no sviesta. Gatavojiet ar saulespuķu eļļu, salātus garšojiet ar olīveļļu, rapšu vai linsēklu eļļu. Tas ir svarīgi!

Nākamais noteikums ir izvairīties no treknas gaļas. Diēta insulta gadījumā ļauj patērēt aptuveni 120 g liesas gaļas dienā. Un paturiet prātā: gaļu tvaicē vai vāra. Dažādības labad to dažreiz var cept.

Pilnībā izvairieties no ātrās ēdināšanas un pārstrādātiem pārtikas produktiem. Šis ēdiens ir grūts pat veseliem cilvēkiem, un pēc insulta tas ir vienkārši nepieņemams.

Samaziniet olu uzņemšanu. Izveidojiet savu ēdienkarti tā, lai nedēļā lietotu ne vairāk kā trīs gabalus. Diēta pēc insulta, cita starpā, ir vērsta uz holesterīna līmeņa samazināšanu, un olās tā ir diezgan daudz.

Pārtrauciet balstīties uz maizi, maizītēm, kūkām un cepumiem. Ja bez maizes nemaz nevari iztikt, tad pērc kukurūzas maizi, auzu pārslu izstrādājumus vai

Kādām jābūt porcijām?

Diēta pēc insulta mājās ir paredzēta, lai izvairītos no akūtas bada sajūtas. Jums ir nepieciešams ēst biežāk, bet mazākas porcijas nekā iepriekš. Pārēsties nevajadzētu, jo daudziem liekā svara zaudēšana kļūst par svarīgu mērķi. Starp ēdienreizēm nevar uzkost ar sviestmaizēm un bulciņām. Ir nepieciešams sadalīt ēdienreizes tā, lai vispār nebūtu vajadzības pēc uzkodām.

Daži vārdi par sāli

Uzreiz pēc insulta sāli pārtikai neliek vispār. Tas noved pie šķidruma stagnācijas. Turklāt tas izsūc šķidrumu no audiem, kas apņem traukus, tādējādi palielinot slodzi uz asinsvadu sistēmu. Sāls lietošana bieži izraisa augstu asinsspiedienu, un to nevajadzētu pieļaut. Diētai pēc insulta (išēmiska vai hemorāģiskā) jābūt bez sāls.

Kad pacienta stāvoklis manāmi uzlabojas, viņš var atteikties no svaiga (ne sāļa) ēdiena. Šajā gadījumā ir pieļaujama minimāla sāls pievienošana. Bet ideāls variants ir tad, kad pacients pēc insulta pierod apmierināties ar mazsālītiem ēdieniem.

Kādi produkti jāiekļauj ēdienkartē?

Kā tiek veidota diēta insulta laikā? Izvēlnē jāiekļauj liels skaits dārzeņu un augļu. Ir svarīgi tos lietot katru dienu visu gadu. Priekšroka tiek dota dārzeņiem un augļiem, kas satur daudz šķiedrvielu, folijskābi un B vitamīnu. Ja cukura līmenis ir normāls, tad katru dienu jāapēd kāds banāns, jo tas satur lielu daudzumu kālija. Kālijs samazina cita insulta iespējamību par 25%. Uzturā jāiekļauj burkāni, pākšaugi, sparģeļi, spināti, sojas pupiņas, kāposti, cukini un baklažāni, kā arī redīsi. Jūs jautājat par kartupeļiem, jo ​​tas ir populārākais un pieejamākais dārzenis uz mūsu galda? Diemžēl kartupelis, ko daudzi mīl, nav tas veselīgākais dārzenis. Diēta insulta gadījumā neprasa pilnīgu atturēšanos no kartupeļiem, taču tie jāiekļauj uzturā ne biežāk kā divas reizes nedēļā.

Bet dzērvenēm un mellenēm ēdienkartē jābūt pēc iespējas biežāk. Šīs ogas ir ļoti noderīgas pēc insulta, jo tās ir antioksidanti un palīdz atjaunot normālu asinsriti, samazinot sarkano asins šūnu salipšanu.

Sieri ir jāizslēdz no piena produktiem. Tie satur daudz holesterīna. Ik pa laikam vēlams lietot zema tauku satura biezpienu, kefīru vai raudzētu ceptu pienu.

Kā piedevu izvēlieties putru. Dienas laikā brokastīs varat pagatavot griķu vai rīsu putru, īpaši, ja lietojat brūnos rīsus.

Daži vārdi par zivīm un gaļu

Insulta diēta obligāti ietver jūras zivis. Tieši jūras un upju zivis nesatur nepieciešamās omega-3 skābes. Daudzi izslēdz šo produktu, jo uzskata zivis par dārgu, bet tas ir nepieciešams, vismaz kā fosfora avots, kas labvēlīgi ietekmē smadzenes, uzlabojot vielmaiņu.

Gaļas mīļotājiem priekšroka jādod trušiem, tītariem un teļa gaļai. Pīles un vistas gaļu var pagatavot tikai bez ādas. Bet jums būs jāatsakās no subproduktiem (smadzenēm, aknām un citām aknām). Šie pārtikas produkti satur daudz holesterīna. Starp citu, ir īpaši svarīgi, lai išēmiska insulta diēta uzturētu holesterīna līmeni pārtikā kontrolētu.

Ko jūs varat dzert?

Dienas laikā ir svarīgi dzert ūdeni, tīru, vienkāršu, negāzētu. Dzērieni, kurus varat iekļaut savā uzturā, ir augļu dzērieni un uzvar (žāvētu augļu kompots). Piemērots mežrozīšu novārījums, ne pārāk salda želeja, kvass, vēlams mājās, un svaigas sulas. Tēja ir pieņemama, bet tikai vāji pagatavota, bet kafija ir pilnībā aizliegta. Nekādā gadījumā nedrīkst dzert saldo sodu, tā paaugstina cukura līmeni, traucē cīnīties ar aptaukošanos, bojā mazos asinsvadus.

Par alkoholiskajiem dzērieniem pēc insulta vajag aizmirst, tie nodarīs tikai ļaunu.

Kā pareizi pagatavot

Diēta insulta gadījumā nav pārāk stingra. Šo jautājumu ieteicams apspriest ar savu ārstu un uztura speciālistu. Eksperti sniegs kvalificētus ieteikumus, saskaņā ar kuriem jūs varat izveidot daudzveidīgu ēdienkarti no piemērotiem produktiem. Ja jūs ēdat cilvēku, kurš pārcietis insultu, ar tiem pašiem ēdieniem, viņš sāks atteikties no ēdiena, jo viņa garšas sajūta ir traucēta, un monotonija vienkārši izraisa nepatiku pret ēdienu.

Jūs nedrīkstat dot pacientam ceptu vai kūpinātu pārtiku. Ja viņam nepatīk tvaiks un vārīta virtuve, tad gatavojiet cepeškrāsnī, bet bez eļļas. Noteikti sagatavojiet zupas un buljonus. Ja pacientam ir traucēta rīšanas funkcija, sasmalciniet ēdienu blenderī vai pagatavojiet smūtiju. Nekad nepasniedziet pārāk karstu vai ļoti aukstu ēdienu. Visam ēdienam jābūt siltam vai istabas temperatūrā.

Sāls vietā pievienojiet maigas garšvielas un garšaugus, tas uzlabo garšu, smaržu un mazina sāls trūkuma sajūtu.

Ēdienkartes paraugs vienai dienai

Šādi varētu izskatīties cilvēka uzturs pēc insulta:

1. Agrās brokastis: nesaldinātas auzu pārslas ar augļiem vai žāvētiem augļiem, sula vai vāja tēja, daži rieksti vai medus.
2. Vēlās brokastis: gaiši zaļi vai dārzeņu salāti, nedaudz pilngraudu maizes.
3. Pusdienas: zupa ar liesas gaļas vai jūras zivs gabalu, griķu putra, augļu salāti vai vienkārši augļi.
4. Pēcpusdienas uzkodas: zema tauku satura biezpiens (var pievienot nedaudz žāvētu aprikožu vai žāvētu plūmju).
5. Vakariņas: Vārīta truša vai vistas gabals bez ādas, kartupeļu biezeņa porcija, glāze augļu sulas vai kompota.

Lai sasniegtu vēlamo rezultātu un sasniegtu maksimālu rehabilitāciju, galvenais ir pārliecināt cilvēku, ka pareizs uzturs nav kaprīze, bet gan nepieciešamība. Tad jūs būsiet sabiedrotie cīņā pret insulta sekām.

Sirds un asinsvadu slimības ir ļoti izplatītas visā pasaulē. Asinsvadu slimību grupā ietilpst arī. Tas ir akūts patoloģisks stāvoklis, kam nepieciešama neatliekamā medicīniskā palīdzība. Kad kritiskais periods paliek aiz muguras, sākas rehabilitācijas periods pēc insulta. Šajā posmā cilvēka uzturam ir liela nozīme.

Diētas principi pēc insulta

Tas ir akūts cerebrovaskulārs negadījums. Tādi faktori kā smadzeņu ateroskleroze un hipertensija izraisa insultu. Pēc insulta tie nekur nepazūd un nepazūd. Tas nozīmē, ka nākotnē pastāv atkārtotu insultu risks esošo slimību fona apstākļos. Šīs slimības ir jācīnās gan ar medikamentiem, gan ar diētu.

Pēc insulta cilvēkam ir ļoti svarīgi vadīt veselīgu dzīvesveidu un ēst pareizi. Diētai ir šādi mērķi: palīdzēt organismam atgūties pēc insulta, kā arī ietekmēt esošās slimības (aterosklerozi, hipertensiju), lai novērstu atkārtotus insultus.

Ārsti iesaka terapeitisko diētu Nr.10 cilvēkiem, kuriem ir bijis insults. Šo diētu plaši izmanto dažādām sirds un asinsvadu slimībām. Diētas pamatprincipi:

• Samazināt dzīvnieku tauku saturu pārtikā;
• Palielināt augu tauku saturu;
• Samaziniet viegli sagremojamo ogļhidrātu patēriņu (balto miltu izstrādājumi, konditorejas izstrādājumi, kartupeļi u.c.) un dodiet priekšroku kompleksajiem ogļhidrātiem (graudaugi, graudaugi, dārzeņi);
• Olbaltumvielas ir jāēd pietiekamā daudzumā;
• Limits ;
• Ierobežot uzņemšanu organismā;
• Ierobežojiet dienā izdzertā šķidruma daudzumu līdz 1,5 litriem;
• Palieliniet kālija saturu uzturā;
• Gatavojiet ēdienu vārot, tvaicējot, izvairieties no cepšanas.

Aizliegti pārtikas produkti pēc insulta

Dzirdot vārdu “diēta”, daudziem tas asociējas ar stingriem ierobežojumiem un bezgaršīgiem ēdieniem. Faktiski diētai pēc insulta jābūt pilnīgai un jāatbilst ķermeņa fizioloģiskajām vajadzībām. Uzturs pēc insulta neprasa nekādus stingrus ierobežojumus. Bet, lai pēc slimības ātri atveseļotos, jums vajadzētu uzklausīt uztura speciālistu ieteikumus.

Galvenais ienaidnieks cilvēkam, kurš pārcietis insultu, ir. Tas ir paaugstināts holesterīna līmenis asinīs, kas izraisa aterosklerozes attīstību un līdz ar to insultu. Kā zināms, holesterīns lielos daudzumos ir atrodams treknos dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktos, proti, treknā gaļā un mājputnu gaļā (pīlē), subproduktos, olu dzeltenumos, sviestā, treknos piena produktos un sieros.

Ir zināms, ka pārmērīgs patēriņš izraisa, kas šajā gadījumā ir ārkārtīgi nevēlams. Pacientiem ar insultu anamnēzē jāierobežo sāls uzņemšana līdz 3 mg dienā. Turklāt ēdienu gatavošanas laikā nevar sālīt, bet ar sāli var pārkaisīt tikai gatavus ēdienus.

Piezīme! Daudziem sākotnēji sāls ierobežošana nav vienkārša, un ēdiens šķiet kaut kā bezgaršīgs. Taisnības labad gan jāatzīmē, ka drīz vien garšas kārpiņas pielāgosies sāls trūkumam, un ēdiens atkal šķitīs garšīgs un baudāms.

Turklāt ir jāierobežo tādu produktu patēriņš kā:

• Viegli sagremojami ogļhidrāti (balto miltu izstrādājumi, konditorejas izstrādājumi, kartupeļu patēriņa ierobežošana);
• Desas;
• Bagātīgi gaļas buljoni;
• Pākšaugi;
• Treknās zivis, ikri;
• Sēnes;
• Vīnogas;
• Daži piena produkti: krējums, ;
• Kafija;
• Alkoholiskie dzērieni.

Ko jūs varat ēst pēc insulta?

Uzturam pēc insulta jābūt pietiekami daudz kaloriju un jāsatur nepieciešamais olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu daudzums. Kā minēts iepriekš, ir nepieciešams nodrošināt ķermeni ar ogļhidrātiem, izmantojot kompleksos ogļhidrātus. Pārtika, kas bagāta ar sarežģītiem ogļhidrātiem, ir maz kaloriju un satur šķiedrvielas, vitamīnus un minerālvielas. Savukārt uztura šķiedrām (šķiedrvielām, pektīniem) ir, lai arī neliela, hipolipidēmiska iedarbība, tādējādi samazinot “kaitīgo” lipīdu līmeni asinīs. Būtiski kompleksie ogļhidrāti satur šādus pārtikas produktus:

• Dārzeņi ( , );
• Graudaugi (, kvieši);
• Produkti no pilngraudu miltiem (maize, makaroni).

Būtu kļūdaini uzskatīt, ka tauki ir absolūts ļaunums, no kura jāizvairās par katru cenu. Faktiski tauki satur taukskābes, kurām ir dažāda ietekme uz ķermeni. Tādējādi piesātinātās taukskābes, kas galvenokārt atrodamas dzīvnieku taukos, palīdz paaugstināt lipīdu līmeni asinīs. Nepiesātinātās taukskābes, ko satur augu eļļas un zivju eļļa, gluži pretēji, samazina lipīdu līmeni asinīs. Tāpēc cilvēka uzturam pēc insulta jābūt bagātam ar pārtiku, kas satur lielu daudzumu nepiesātināto taukskābju. Ārsti iesaka patērēt līdz trīsdesmit gramiem augu eļļas dienā. Tā varētu būt linsēklu eļļa vai pat parastā saulespuķu eļļa.

Pilnīga atveseļošanās nav iedomājama bez olbaltumvielām, kas pietiekamā daudzumā ir gaļā. Pēcinsulta periodā priekšroka jādod liesām gaļas šķirnēm, proti: liellopu gaļai,. Tas ietver ādas noņemšanu no vistas pirms gatavošanas.

Vitamīni pēc insulta

Ir ārkārtīgi svarīgi, lai diēta pēcinsulta periodā būtu bagāta ar būtiskām minerālvielām un vitamīniem. Saskaņā ar zinātniskiem pētījumiem cilvēkiem ar hipertensiju, kuri ēd ar kāliju bagātu uzturu, ir mazāks insulta risks. Pārtika, kas bagāta ar kāliju, ietver:

• Augļi ( , un );
• Dārzeņi (tomāti);
• Zivis un jūras veltes.

Jums arī jāpievērš uzmanība, kas ir antioksidants. Zinātnieki saka, ka E vitamīns mazina sāpīgas pēcinsulta sekas. Šis vitamīns lielos daudzumos ir atrodams augu eļļās, jūras zivīs un jūras veltēs, riekstos un graudaugos.

Dienas ēdienkartes paraugs

Diētu pēc insulta nevar saukt par stingru. Cilvēks, kurš ievēro ārstniecisko uzturu, neizjūt nekādu diskomfortu, jo viņam nav jāatņem garšīgi ēdieni. Var ērti pagatavot dažādus ēdienus, kas būs gan daudzveidīgi, gan veselīgi. Dienas ēdienkartes paraugs izskatās šādi:

Diētai un uzturam pēc insulta jābūt līdzsvarotam, to galvenajām sastāvdaļām jābūt augļiem, dārzeņiem, graudaugiem un liesai gaļai. Šo ēdienu ēšana palīdzēs organismam iegūt pietiekami daudz minerālvielu, vitamīnu un antioksidantu, kā arī uzturēs veselīgus asinsvadus.

Antocianidīni, kas atrodami purpursarkanajos un zilajos dārzeņos un augļos (baklažānos, tumšajās vīnogās), var samazināt sirdslēkmes un insulta risku.

Antioksidanti, kas atrodami arī šajos pārtikas produktos, novērš vai neitralizē brīvo radikāļu radītos bojājumus.

• Visa informācija vietnē ir paredzēta tikai informatīviem nolūkiem, un tā NAV darbības ceļvedis!
• Var sniegt PRECĪZU DIAGNOSTI tikai ĀRSTS!
• Lūdzam NAV pašārstēties, bet gan pierakstieties pie speciālista!
• Veselību jums un jūsu mīļajiem!

Saskaņā ar statistiku cilvēki, kuri bieži ēd augļus un dārzeņus, retāk cieš no insulta. Ievērojot antioksidantu diētu, jūs varat novērst išēmisku un hemorāģisku insultu un samazināt smadzeņu asiņošanas risku.

Diēta cilvēkiem, kuri pārcietuši insultu, ir vērsta uz viņu ātru atveseļošanos. Tas ir izstrādāts, ņemot vērā visus medicīnas standartus. To apstiprina daudzas pozitīvas ārstu atsauksmes.

Diēta ir bagāta ar visām vielām un elementiem, kas nepieciešami veselības uzturēšanai, un pietiekams šķiedrvielu daudzums ēdienkartē pat palīdz aptaukošanās cilvēkiem zaudēt svaru.

Ko jūs varat ēst?

Jūs varat samazināt atkārtota insulta risku un paātrināt ķermeņa atveseļošanos, tikai stingri ievērojot noteiktu diētu.

Uzturam jābūt pilnīgam, lai tajā būtu visas organismam nepieciešamās vielas un mikroelementi. Mājās varat viegli pagatavot daudzus veselīgus ēdienus.

Dārzeņi un augļi	Veselīgākie dārzeņi pēcinsulta periodā ir baklažāni, kāposti, cukini, burkāni un redīsi. Pacientam vajadzētu ēst līdz 400 gramiem dienā. dārzeņi un augļi. Jums nevajadzētu atteikties arī no banānu ēšanas. Tie ir bagāti ar kāliju, kas pozitīvi ietekmē asinsvadu stāvokli.
Pākšaugi	Ēdot pākšaugus (zirņus, pupiņas u.c.), organisms nodrošinās ar folijskābi, kas samazinās recidīva risku par 20%.
Mellenes	Melleņu labvēlīgās īpašības ir grūti pārvērtēt, it īpaši periodā pēc insulta. Tajā esošie antocianozīdi novērš sarkano asins šūnu salipšanu un aizsargā asinsvadus no iznīcināšanas, kā arī var novērst mikroinsultu. Un tajā esošie antioksidanti palīdz uzturēt vispārējo ķermeņa veselību.
Zivis	Fosfors uzlabo vielmaiņu smadzeņu audos. Tāpēc rehabilitācijas periodā pacientam jāēd zivis. Visnoderīgākās sugas ir plekstes un mencas. Jūs varat ēst vārītu un ceptu.
Piena produkti	Pēcinsulta periodā nevajadzētu atteikties no piena produktiem, jums vienkārši jāizslēdz no uztura taukainas iespējas (sieri, iebiezinātais piens, krējums). Optimālākais būtu izmantot biezpienu, raudzētu ceptu pienu un kefīru.
Gaļa	Gaļas produkti, kurus varat ēst, ir truši, vistas gaļa bez ādas, teļa gaļa un tītara gaļa.
Dzērieni	Šīs kategorijas pamatā vajadzētu būt augļu dzērieniem, žāvētu augļu kompotam, mežrozīšu novārījums, želeja, kvass, sulas un vāja tēja.

Aizliegti pārtikas produkti pēc insulta

Ārstējot insultu, jums vajadzētu izvairīties no šādu pārtikas produktu lietošanas:

• saldumi;
• maizes izstrādājumi;
• sviests;
• sāļi ēdieni;
• pārtikas produkti ar augstu tauku saturu;
• cepti ēdieni;
• majonēze;
• alkohols;
• stipra kafija.

Visi šie produkti dažādi ietekmē organismu, taču tos vieno spēja dot smagu triecienu sirds un asinsvadu sistēmai, kas pēc insulta ir trausla.

Ēdienkartes veidošanas princips

Paaugstina asinsspiedienu

Stipras tējas, kafijas, kakao un jebkura alkohola lietošana ir stingri aizliegta. Ir aizliegti arī spēcīgi zivju un gaļas buljoni, kas stimulē nervu sistēmu.

Sāls patēriņa ierobežošanai ir liela nozīme ne tikai atveseļošanās periodā, bet arī insulta profilaksē.

Pie 200 mm spiediena. rt. Art. un augstāk, sāls ir pilnībā jāizslēdz no uztura. Citos gadījumos tā daudzums nedrīkst pārsniegt 5g dienā.

Nātrija nitrāts un "sliktie" tauki

Nitrāti un nitrīti ir atrodami daudzos produktos (sausajos buljonos, gāzētajā ūdenī utt.). Tie galvenokārt bojā mazos traukus, kas ir bīstami atveseļošanās laikā pēc insulta.

“Sliktie” jeb transgēnie tauki ir atrodami visos konditorejas izstrādājumos. Lielos daudzumos majonēzē ir mākslīgi radīti tauki, no kuriem pat veseliem cilvēkiem vajadzētu izvairīties.

Aizliegta arī trekna gaļa, olu dzeltenumi un cietais siers.

Vitamīni

Diētai pēc insulta jābūt vitamīniem.

Kā pareizi izveidot ēdienkarti

Pacienta, kurš pārcietis išēmisku insultu, ēdienkartei jābūt pilnīgai. Tas nedrīkst saturēt dzīvnieku taukus. Bet augu eļļas ir atļautas. Svarīga ēdienkartes sastāvdaļa ir augļi un dārzeņi, sēklas un rieksti.
Noteikti patērējiet visus tabulā norādītos produktus.

Gaļa:	liellopu gaļa, tītara gaļa, teļa gaļa, vistas gaļa un truši (vārīta vai cepta)
Zupas:	svaigi pagatavoti augļi un dārzeņi
Garšvielas:	piparmētra, krustnagliņas, lauru lapa, sezams, sīpolu un sinepju pulveris, paprika
Zivis:	nesālītas ceptas un vārītas šķirnes
Dārzeņi:	gandrīz viss, tikai jāierobežo balto kāpostu un kartupeļu patēriņš
Piena produkti:	rūgušpiens, kefīrs, raudzēts cepts piens, zema tauku satura siers un piens
Augļi:	viss, īpaši aprikozes, persiki, mandarīni, mango un banāni
Maizes izstrādājumi:	ar veseliem graudiem, sāļi
Tauki:	augu eļļa (olīvu, saulespuķu, rapšu u.c.), mājās gatavota majonēze

Diētas kaloriju saturs

Insultu pārcietušo cilvēku uzturā nedrīkst būt treknu pārtiku un rafinētus, viegli sagremojamus ogļhidrātus.

Izslēdzot tos no uztura, var panākt uztura enerģētiskās vērtības samazināšanos, kurai šajā periodā jābūt 2,5 tūkstošiem kcal.

Ja tiek zaudēta košļājamā funkcija

Dažos gadījumos pēc insulta pacientam kļūst grūti sakošļāt un norīt pārtiku. Šajā gadījumā viņiem jāgatavo tikai biezenī gatavoti ēdieni.

No ēdienkartes nevajadzētu izslēgt veselīgus ēdienus, jo tos visus var samalt blenderī (gaļas biezeni, dārzeņus un augļus, graudaugus utt.).

Jūs varat uzlabot ēdiena garšu, pievienojot nesālītas dārzeņu mērces un garšaugus.

Konsultējoties ar ārstu, ēdienreizēm varat pievienot žeņšeņu, kas paplašina asinsvadus, atjauno atmiņu, stimulē neironu augšanu smadzenēs un uzlabo asinsriti.

Visam guloša pacienta ēdienam jābūt siltam, lai nepasliktinātu situāciju.

Diēta, lai novērstu atkārtotu insultu

Lai izvairītos no cita insulta iespējamības, jums ir stingri jāievēro noteikta diēta. Vissvarīgākais ir pilnībā izslēgt alkoholu un ceptu pārtiku.

Šos produktus var lietot ne vairāk kā četras reizes nedēļā.

Sarkano gaļu (cūkgaļu un jēru) nevajadzētu iekļaut ne tikai slimu, bet arī veselu cilvēku ikdienas uzturā. To saturošie tauku slāņi palielina hemorāģiskā insulta nelabvēlīga iznākuma risku par 50%.

Ir arī vērts ierobežot šādus produktus:

• milti;
• saldumi;
• kafija;
• olas dzeltenums;
• dzīvnieku izcelsmes un hidrogenēti tauki.

Attiecībā uz jautājumu par to, vai ir iespējams dzert alkoholiskos dzērienus, ir atļauts to lietot tikai kā daļu no tinktūrām.

Kas noteikti jāiekļauj savā uzturā

Izslēdzot visus kaitīgos produktus, jums jāpievērš uzmanība šādiem produktiem:

• tomāti ir antioksidantu avots;
• pākšaugi;
• lasis – bagātina organismu ar Omega-3 skābēm un cīnās ar asins recekļiem.

Izvēlnes paraugs

Veselīga ikdienas uztura sagatavošanas receptes ir pazīstamas ikvienam un ietver visas organismam nepieciešamās vielas.

Aizcietējuma problēmas risināšana

Pēc insulta pacienti kādu laiku var ciest no aizcietējumiem. Jūs varat tos novērst, organizējot pareizu uzturu. Lai to izdarītu, ir nepieciešams iekļaut ēdienkartē produktu, kas veicina peristaltiku.

Tie ietver:

• kefīrs un jogurts;
• žāvētas plūmes un žāvētas aprikozes;
• melnā maize;
• dārzeņi un augļi;
• sulas un minerālūdeņi.

Lielisks līdzeklis cīņā pret aizcietējumiem ir minerālūdens ar caureju veicinošu efektu. Varat arī izmantot tīrīšanas klizmas un caurejas līdzekļus.

Diēta, kas jāievēro pēc insulta, nav ļoti stingra. Jūs varat pagatavot daudzus ēdienus, kas būs ne tikai veselīgi, bet arī garšīgi.

Alkohola problēma mūsu valstī ir pirmajā vietā. Par to vēlams zināt ikvienam, lai savlaicīgi sniegtu palīdzību cietušajam.

Sirds un asinsvadu slimības ieņem otro vietu pasaulē pēc mirstības. Ir svarīgi, lai būtu priekšstats par to, kā rīkoties, ja Jums ir insults: .

Kas ir išēmisks insults un kādas ir tā sekas, lasiet.

Atsakoties no ātrās ēdināšanas, kafijas un alkohola, jūs varat novērst ne tikai insulta attīstību, bet arī daudzas citas slimības, tostarp diabētu.

Diēta pēc insulta ir viens no nepieciešamajiem rehabilitācijas pasākumiem, kas būtiski samazina atveseļošanās laiku.

• išēmisks - rodas, ja tas rodas asinsvadu sašaurināšanās dēļ, kas ved asinis uz smadzenēm, vai to obstrukcijas (bloķēšanas) dēļ. Atdalīts asins receklis, tauku daļiņa, gaisa burbuļi, audzēju veidojumi, rētas vai holesterīna plāksnes uz asinsvadu sieniņām var bloķēt asins plūsmu;
• hemorāģisks - rodas smadzeņu trauka plīsuma un asiņu izdalīšanās gadījumā smadzeņu audos, kurā notiek orgāna impregnēšana un saspiešana. Smadzeņu asiņošanas cēlonis var būt aneirisma vai asinsvadu sienas integritātes pārkāpums aterosklerozes dēļ, kā arī pastāvīgs spiediens uz asinsvadu sieniņām hipertensijas laikā.

Papildus galvenajiem cēloņiem ir riska faktori, kas ir vienādi abām smadzeņu insulta formām. Tajos ietilpst gan tie, kurus nevar ietekmēt (iedzimtība, vecums, iedzimti sirds un asinsvadu sistēmas defekti), gan faktori, kas saistīti ar cilvēka dzīvesveidu. Viens no noteicošajiem riska faktoriem ir diēta.

Tabula Nr.10 paredzēta pacientiem, kas slimo ar sirds un asinsvadu slimībām, tajā iekļauti produkti, kas uzlabo asinsriti un stiprina sirdi un asinsvadus. Šī diēta ir piemērota gan vīriešiem, gan sievietēm.

Diēta ir nepareiza un pareiza

Mazkustīgs dzīvesveids un slikts, pārmērīgs uzturs izraisa aptaukošanos un holesterīna līmeņa paaugstināšanos asinīs. Pirmais faktors palielina asinsvadu slodzi un izraisa pastāvīgas hipertensijas attīstību, t.i., pastāvīgi augsts spiediens asinsvados, otrs faktors veicina holesterīna nogulsnēšanos uz asinsvadu sieniņām aplikumu veidā un attīstību. no aterosklerozes. Tāpēc smadzeņu insulta diētas ēdienkarte jāveido tā, lai samazinātu kaitīgo faktoru ietekmi uz organismu, veicinātu zaudēto funkciju atjaunošanos un novērstu insulta un recidīvu negatīvo seku attīstību.

Ko jūs varat ēst insulta laikā un ko jūs nevarat ēst? Ar ko jābaro pacients dažādos rehabilitācijas periodos un kā atšķirsies uzturs pēc išēmiska insulta un hemorāģiskā?

Kāda diēta ir piemērota pacientam pēc insulta?

Diētas pamatnoteikumi pēc smadzeņu insulta:

1. Samaziniet sāls patēriņu. Ja iespējams, pilnībā jāizvairās no sāls, bet tā lietošana ir atļauta līdz 5 g dienā. Pārmērīgs sāls daudzums izraisa augstu asinsspiedienu, kas ir ārkārtīgi bīstams pēc insulta. Šajā sakarā visi sālīti un marinēti ēdieni ir aizliegti.
2. Ierobežojiet dzīvnieku tauku patēriņu. Tas palīdzēs samazināt holesterīna līmeni asinīs, attīrīs asinsvadus no aterosklerozes plāksnēm un atjaunos fizioloģisko asinsriti artērijās.
3. Gatavojot, izmantojiet augu eļļu: rapšu, sojas, olīvu vai saulespuķu.
4. Izslēdziet vai vismaz ierobežojiet cukura patēriņu līdz 50 g dienā.
5. Iekļaujiet savā ikdienas ēdienkartē lielu daudzumu šķiedrvielu, kas labvēlīgi ietekmē gremošanu un palīdz pazemināt cukura līmeni asinīs. Šķiedra lielos daudzumos ir atrodama graudaugos, klijās, dārzeņos un žāvētos augļos.
6. Ēdiet jūras veltes vismaz divas reizes nedēļā. Tie satur daudzas polinepiesātinātās taukskābes, īpaši omega-3. Šīs vielas uzlabo smadzeņu darbību, palīdz stiprināt asinsvadu sieniņas un samazina holesterīna līmeni asinīs.
7. Bagātiniet savu uzturu ar vitamīniem un minerālvielām. Pats svarīgākais pacientiem pēc insulta: B6 vitamīns (atrodams burkānos, saulespuķu sēklās, spinātos, valriekstos, zirņos, lašos un siļķēs); folijskābe (sparģeļos un brokoļos); kālijs (pākšaugos, augļos, dārzeņos, veselos graudos, banānos, zivīs).

Alkoholam ir kaitīga ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu, tāpēc alkohols (alus, degvīns, konjaks utt.) ir stingri aizliegts.

Ēdiens jāēd vismaz 4 reizes dienā, vēlams 5-6, mazās porcijās. Kopējais produktu daudzums dienā nedrīkst pārsniegt 2 kg. Ūdens un citu šķidrumu patēriņš tiek apspriests ar ārstējošo ārstu. Vairumā gadījumu dienā ir atļauts izdzert ne vairāk kā 1 litru šķidruma.

Apstiprināto produktu saraksts

Pēc insulta daudzi ēdieni un produkti ir aizliegti. Neskatoties uz to, lietojamo un pat ieteicamo produktu saraksts ir pietiekami liels, lai nodrošinātu daudzveidīgu ēdienkarti katrai dienai.

Ir atļauta liesa gaļa un zivis, ceptas vai vārītas:

• teļa gaļa;
• cālis;
• tītars;
• trusis;
• mencas;
• staigātājs;
• plekste.

Piena produkti:

• rūgušpiens;
• raudzēts cepts piens;
• kefīrs;
• biezpiens;
• pienu.

Var ēst vārītus olu baltumus.

• auzu pārslu;
• griķi;
• prosa;
• neslīpēti rīsi

Papildus melnajai un pilngraudu maizei ir atļauti krekeri un sāļi cepumi.

Ēdieniem ir lietderīgi pievienot sīpolus, ķiplokus, pētersīļus, mārrutkus, dilles, fenheli.

Deserti, kurus var iekļaut uzturā pēc insulta, ir augļi, žāvēti augļi, ievārījumi vai konservi, ievārījums, zefīri. Ir atļautas arī želejas, pudiņi, marmelāde un saldumi ar cukura aizstājējiem, ko parasti lieto diabēta ārstēšanai.

Atļautie dzērieni ir kompoti, nesaldināti augļu dzērieni, kvass, želeja, svaigi spiestas augļu un dārzeņu sulas, augu uzlējumi, vāja tēja un tēja ar pienu. Dažreiz jums ir atļauts dzert kakao.

Ja iespējams, pilnībā jāizvairās no sāls, bet tā lietošana ir atļauta līdz 5 g dienā. Pārmērīgs sāls daudzums izraisa augstu asinsspiedienu, kas pēc insulta ir ārkārtīgi bīstams.

Pirmā maltīte:

• dārzeņu zupas;
• borščs;
• bietes;
• zupas ar graudaugiem.

• piena zupas;
• saldie graudaugi;
• zefīri, ievārījumi, medus;
• liellopu gaļa, jēra gaļa;
• siļķe, laša zivis, tuncis, skumbrija;
• kausēts siers;
• veselas olas;
• sviests;
• makaroni;
• sautēti kartupeļi.

Pirmos ēdienus var pagatavot vājā gaļas, zivju un dārzeņu buljonā.

Pēdējai ēdienreizei jābūt mērenai un ne vēlāk kā trīs stundas pirms gulētiešanas.

Aizliegti pārtikas produkti pēc insulta

Pēc insulta aizliegto ēdienu un ēdienu saraksts:

• cepta un kūpināta gaļa;
• cūkgaļa;
• mājputnu āda;
• visu veidu desas (īpaši treknas);
• ceptas, kūpinātas zivis;
• bagāti buljoni;
• krējums, iebiezināts piens;
• majonēze;
• cepumi, maizes izstrādājumi;
• mannas putraimi;
• cepti kartupeļi, čipsi;
• pākšaugi (zirņi, pupiņas utt.);
• redīsi;
• rāceņi;
• zviedrs;
• spināti;
• skābenes;
• vīnogas;
• visu veidu sēnes;
• saldējums;
• Sviesta krēmi;
• šokolāde, saldumi, īrisi;
• Ātrā ēdināšana.

Nav atļauta stipra kafija un tēja, gāzētie dzērieni, rūpnieciski ražoti nektāri un augļu dzērieni. Alkoholam ir kaitīga ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu, tāpēc alkohols (alus, degvīns, konjaks utt.) ir stingri aizliegts. Vēlīnā pēcinsulta periodā ar ārsta atļauju ik pa laikam drīkst izdzert glāzi dabīga sausa sarkanvīna.

Diēta pēc insulta mājās

Kā izveidot ēdienkarti pacientam, kuram ir bijis insults? Ārstēšanas ilgums slimnīcā var būt dažāds, taču visbiežāk pacienti atgriežas mājās sešu dienu laikā pēc slimības sākuma.

Ir nepieciešams ierobežot dzīvnieku tauku patēriņu. Tas palīdzēs samazināt holesterīna līmeni asinīs, attīrīt asinsvadus no aterosklerozes plāksnēm un atjaunot fizioloģisko asinsriti artērijās.

Lai nodrošinātu viņiem pilnvērtīgu un sabalansētu uzturu mājās, kā arī ņemtu vērā produktu saderību, varat izmantot gatavas diētas. Viens no tiem ir 10. tabula. Šī diēta ir paredzēta pacientiem, kas cieš no sirds un asinsvadu slimībām, tajā ietilpst pārtikas produkti, kas uzlabo asinsriti un stiprina sirdi un asinsvadus. 10. tabula ir piemērota vīriešiem un sievietēm.

Uztura tabulas Nr.10 principi:

• daļējas ēdienreizes - 5-6 ēdienreizes dienā nelielās porcijās;
• ogļhidrātu patēriņš ne vairāk kā 400 g dienā, olbaltumvielas - apmēram 90 g dienā, tauki - apmēram 70 g dienā;
• šķidrums - līdz 1,2 litriem dienā.

Nedēļas ēdienkartes paraugs

pirmdiena

• Pirmās brokastis: auzu pārslas ar ūdeni, jogurts vai mīksti vārīta ola.
• Vakariņas: vārīta zivs, tvaicēti dārzeņi, desertā - biezpiena pudiņš ar ogām, zāļu tēja bez cukura.
• Vēlās vakariņas: glāze kefīra.

• Pirmās brokastis: rīsu biezputra ar pienu, tēja bez cukura.
• Otrās brokastis: augļu biezenis.
• Pusdienas: dārzeņu zupa ar svaigiem zaļumiem, neliela porcija vārītas liellopa gaļas ar ziedkāpostu garnīru, želeja.
• Pēcpusdienas uzkodas: žāvētu augļu kompots.
• Vakariņas: biezpiena kastrolis ar augļu vai ogu gabaliņiem, zema tauku satura vārīta zivs, svaigu dārzeņu salāti.
• Vēlās vakariņas: kefīrs.

• Pirmās brokastis: auzu pārslas ar pienu, kompots.
• Otrās brokastis: burkānu pudiņš.
• Pusdienas: dārzeņu zupa ar rīsiem, tvaicēta vistas kotlete ar dārzeņu piedevu, augļu sula.
• Pēcpusdienas uzkodas: mežrozīšu novārījums.
• Vakariņas: zema tauku satura biezpiens ar zaļumiem, vārītas zivis.
• Vēlās vakariņas: kefīrs.

Ikdienas ēdienkartē jāiekļauj liels daudzums šķiedrvielu, kas labvēlīgi ietekmē gremošanu un palīdz pazemināt cukura līmeni asinīs.

• Pirmās brokastis: auzu pārslas ar ūdeni, tēja bez cukura.
• Otrās brokastis: cepti augļi.
• Pusdienas: dārzeņu zupa, neliels liellopa gaļas gabals ar ziedkāpostiem un zaļajām pupiņām, augļu želeja.
• Pēcpusdienas uzkodas: žāvētu augļu kompots ar kanēli.
• Vakariņas: biezpiena pudiņš, cepta zivs ar dārzeņu piedevu, zāļu tēja bez cukura.
• Vēlās vakariņas: kefīrs.

• Pirmās brokastis: viena olu omlete ar tomātiem, griķu biezputra ar nelielu gabaliņu sviesta, kompots.
• Otrās brokastis: augļu salāti.
• Pusdienas: dārzeņu buljons, tvaicēta vistas gaļa, garnīrs no vārītiem dārzeņiem, kompots.
• Pēcpusdienas uzkodas: mežrozīšu novārījums, banāns.
• Vakariņas: zivju bumbiņas un ziedkāpostu biezenis, desertā - biezpiens vai jogurts ar ogām.
• Vēlās vakariņas: kefīrs vai piens.

• Pirmās brokastis: rīsu biezputra ar pienu, tēja ar citronu.
• Otrās brokastis: augļu salāti.
• Pusdienas: dārzeņu zupa ar grūbām, tvaicēta vistas kotlete ar dārzeņu biezeni, žāvētu augļu kompots.
• Pēcpusdienas uzkodas: augļu želeja.
• Vakariņas: sautētas zivis, cepti cukini, desertā - biezpiena kastrolis, zāļu tēja bez cukura.
• Vēlās vakariņas: kefīrs.

svētdiena

• Pirmās brokastis: biezpiens ar rozīnēm, vāja tēja bez cukura.
• Otrās brokastis: rīsu pudiņš.
• Pusdienas: dārzeņu zupa ar svaigiem garšaugiem, vistas krūtiņa bez ādas ar dārzeņu biezeni, glāze želejas.
• Pēcpusdienas uzkodas: mežrozīšu novārījums.
• Vakariņas: vārīta zivs, garnīrs no sautētiem dārzeņiem.
• Vēlās vakariņas: glāze raudzēta cepta piena.

Video

Piedāvājam noskatīties video par raksta tēmu.

 

Varētu būt noderīgi izlasīt:

• Ko ēst pēc insulta;
• Jūs precīzi zināt, kāpēc jums neveicas personīgajā dzīvē;
• Kā atjaunot enerģiju un pasargāt sevi no enerģijas vampīra ģimenē, darbā, no attāluma?;
• Patiesas draudzības noteikumi Vai draudzību var izmērīt?;
• Pareiza sejas kontūra: no A līdz Z;
• Īsa nacionālās vienotības dienas svētku vēsture Krievijā Kāds datums ir Nacionālās vienotības diena;
• Aizsargā matus no negatīviem faktoriem;
• Pirmā gada krīze: iemesli;