ขนมหวาน Dukan ของหวานตาม Dukan: โบนัสที่น่าพอใจสำหรับการลดน้ำหนัก

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน! วันนี้จะมาแนะนำของหวานพร้อมรูปถ่าย เมื่อมองแวบแรกทุกอย่างง่ายมากและนี่คือเรื่องจริง แต่ในกระบวนการทำอาหารมีเคล็ดลับเล็ก ๆ อย่างหนึ่งซึ่งเราสามารถได้ของหวานหรือชีสเค้กที่ละเอียดอ่อน ในเรื่องรสชาติแน่นอน

ดังนั้นของหวาน Dukan curd ของเราจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับ แต่ถ้าคุณเอาแป้งข้าวโพดและโกโก้ออกก็สามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้ ฉันจะย้ายออกจากหัวข้อเล็กน้อยและก่อนที่ฉันจะลืมฉันจะแนะนำให้คุณเลือกหัวข้ออื่น ๆ

กลับไปที่สูตรของเรา! ระบุจำนวนสินค้าเป็นเวลา 2 วัน นำไข่แดง 1 ฟองออกจากส่วนผสมและสามารถรับประทานจานได้ใน 1 วัน โดยส่วนตัวแล้ว ฉันมักจะมีไข่แดงเหลืออยู่ และเพื่อแก้ไขปัญหานี้ คุณก็สามารถทำได้ หรือถ้าคุณมีความกล้า))) เตรียมคุกกี้โฮมเมดพร้อมไข่แดง เนย และถั่วสำหรับครอบครัว

ไข่ – 3 ชิ้น
คอทเทจชีสไขมันต่ำ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
คอทเทจชีสไขมันต่ำนุ่ม (โยเกิร์ต) ไม่มีผลไม้ไม่มีน้ำตาล - 250-300 กรัม (ฉันทานแอคทีเวียแบบเบา ๆ เพราะขาดสิ่งอื่นใดโดยตัดสินอย่างเคร่งครัดปริมาณไขมันของมันสูงสำหรับเราและอาจเป็นสาเหตุที่ทำให้น้ำหนักเมื่อยล้า )
“ฟิตพาราด” – ช้อนตวง 7 อัน
โกโก้ไขมันต่ำ - 1 ช้อนชา (= 1 ผลิตภัณฑ์จากรายการเพิ่มเติม) เมื่อโจมตี ไม่รวม!
แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนชาระดับ (= 1 ผลิตภัณฑ์จากรายการเพิ่มเติม) เมื่อโจมตี ไม่รวม!
นมพร่องมันเนย – 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน (ของเหลว)
วานิลลิน

การตระเตรียม:

ผสมไข่แดงกับฟิตพาราดา 6 ช้อนตวง

จากนั้นคุณจะต้องบดคอทเทจชีสปกติและคอทเทจชีสอ่อนจำนวนเล็กน้อยให้ละเอียดจนเนียน คุณสามารถถูมันผ่านตะแกรง - นี่จะเป็นประโยชน์ต่อของหวาน จากนั้นใส่คอตเทจชีสแบบนิ่มที่เหลือแต่ไม่ทั้งหมด เหลือไว้ 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนสำหรับราดหน้าช็อคโกแลต

รวมมวลไข่แดงกับส่วนผสมนมเปรี้ยวแล้วเติมวานิลลิน ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็งในชามอีกใบ

และตอนนี้ฉันต้องการดึงความสนใจไปที่ความแตกต่างที่สำคัญ เทส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในผ้าขาวแล้วผสมเบา ๆ จากล่างขึ้นบน สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อให้มวลยังคงโปร่งสบายเหมือนในภาพ คุณเห็นไหมว่ามวลนั้นเขียวชอุ่มและต่างกันอย่างไร?

หากคุณยังคงคนต่อไป ผ้าขาวจะหลุดออกมาและของหวานก็จะสูญเสียความอ่อนโยนไป เพียงเท่านี้ เทลงในแม่พิมพ์ โดยควรเป็นซิลิโคน คุณสามารถวางแบบฟอร์มอื่นด้วยกระดาษรองอบได้ ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 20 นาที ส่วนผสมควรจะหนาและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

ในขณะที่ของหวานของเราอยู่ในเตาอบ ให้เตรียมท็อปปิ้ง ในชามขนาดเล็ก ผสมคอทเทจชีสแบบนิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะ, Fitparad 1 ช้อนตวง, แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา, โกโก้และนม

คุณต้องคนให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เป็นก้อน วางบนเตาและนำส่วนผสมไปต้มโดยไม่หยุดคน ท็อปปิ้งพร้อมแล้ว ปล่อยให้รอถึงคราว

ควรนำของหวาน Dukan ออกจากแม่พิมพ์เมื่อเย็นลงแล้ว ตกแต่งด้วยท็อปปิ้ง แช่ตู้เย็น แล้วรับประทานได้เลย))) แนะนำให้ลองของหวานสุดวิเศษอีกชิ้นนะคะ - .

สูตรอาหารใหม่ๆ บทความน่าสนใจ และทุกเหตุการณ์ในชีวิต

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารมีบทบาทสำคัญในการรับประทานอาหาร ดังนั้นคุณมักจะต้องจำกัดตัวเองในการกินของหวาน นักโภชนาการ Pierre Ducane ได้พัฒนาอาหารที่มีโปรตีนสูงของตัวเอง การใช้สูตรคอทเทจชีส Dukan คุณสามารถเตรียมของหวานเพื่อสุขภาพที่ยอดเยี่ยมได้

การลดน้ำหนักด้วยการรับประทานอาหารนี้ประกอบด้วย 4 ขั้นตอน:

จู่โจม;
การสลับ (“ล่องเรือ”);
การรวมบัญชี;
เสถียรภาพ

ในเวลาเดียวกันอนุญาตให้ใช้คอทเทจชีส Dukan ในทุกขั้นตอน สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎพื้นฐานของอาหาร:

สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมตาม Dukan

อาหารคอทเทจชีส Dukan จัดทำขึ้นตามระยะของการรับประทานอาหารโดยใช้ตัวเลือกการรักษาความร้อนต่างๆ

ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

วานิลลิน;
2 ช้อนโต๊ะ. แป้งข้าวโพดหนึ่งช้อน
นมพร่องมันเนย - 1 แก้ว;
600 กรัม คอทเทจชีส
สารให้ความหวาน 8 เม็ด;
ไข่ไก่ 2 ฟอง

การตระเตรียม:

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
บดไข่แดงร่วมกับคอทเทจชีส
เพิ่มนมและผสมให้เข้ากัน
เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมจนเนียน
ตีไข่ขาวแยกกันจนเกิดฟองแน่น หลังจากนั้นให้รวมเข้ากับมวลนมเปรี้ยวผสมทุกอย่าง
วางแป้งลงในจานอบที่ปูด้วยกระดาษพิเศษก่อนหน้านี้
อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ในหม้อหุงช้า

อาหารคอทเทจชีสตามการโจมตีของ Dukan ไม่ได้เตรียมในหม้อหุงช้า ควรทำหม้อตุ๋นในช่วง "สลับ" จะดีกว่า หากต้องการให้เพิ่มรำข้าวสองสามช้อนโต๊ะ หากต้องการกระจายน้ำตาลทดแทนให้ทั่วแป้ง ควรบดเม็ดยาก่อน

วัตถุดิบ:

500 กรัม คอทเทจชีส 0%;
100 กรัม นม 0%;
5 ไข่;
เพิ่มสารให้ความหวานและเกล็ดมะพร้าวเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

คัพเค้กนมเปรี้ยว

สูตรอาหารจากคอทเทจชีสเนื้อนุ่มตาม Dukan ช่วยให้คุณเตรียมไม่เพียง แต่หม้อปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังมีมัฟฟินแสนอร่อยอีกด้วย

วัตถุดิบ:

รำข้าวโอ๊ต 2 ช้อนโต๊ะ
สารให้ความหวาน 2 เม็ด;
ผงฟูหนึ่งช้อนชา
ไข่;
คอทเทจชีส 200 กรัม

การตระเตรียม:

คุกกี้ดูคาน

มวลนมเปรี้ยว Dukan สามารถใช้ทำคุกกี้เพื่อสุขภาพได้ เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ แป้งจะถูกแทนที่ด้วยรำข้าว ไขมันด้วยคอทเทจชีส 0% และใช้สารให้ความหวาน

วัตถุดิบ:

รำข้าวโอ๊ตสองสามช้อนโต๊ะ
ไข่หนึ่งฟอง;
200 กรัม คอทเทจชีส
1 ชิ้น ผงฟู.
เมล็ดแฟลกซ์ ผิวเลมอนหนึ่งช้อน

การตระเตรียม:

ของหวานนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส - 400 กรัม;
เจลาติน - 15 กรัม;
นมไขมันต่ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
สารให้ความหวาน;
วานิลลินอบเชย

การตระเตรียม:

บทสรุป

สูตรอาหารที่มีคอทเทจชีส Dukan ไม่เพียงช่วยให้ได้อาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่ยังช่วยลดน้ำหนักอีกด้วย เมื่อติดตามการควบคุมอาหาร ควรพิจารณาว่าคุณสามารถรับประทานอาหารประเภทใดได้บ้าง ตัวอย่างเช่น ในระหว่างการโจมตี น้ำหนักจะถูกเผาผลาญอย่างรวดเร็ว ดังนั้นเมื่อปรุงอาหารควรแยกไข่แดงออกจากส่วนผสม

หากน้ำหนักของคุณสูงกว่าปกติ อาหาร Dukan จะช่วยให้คุณเริ่มลดน้ำหนักได้ ระยะที่ 1 คือระยะที่ผลิตภัณฑ์โปรตีนและรำข้าวกระตุ้นกลไกการเผาผลาญไขมัน ข้อจำกัดที่เข้มงวดไม่มีผลกับปริมาณอาหารและระยะเวลาในการบริโภค ในขั้นตอนนี้คุณสามารถกินได้มากเท่าที่ต้องการเพื่อไม่ให้รู้สึกหิว หลักการหลักและสาระสำคัญของระบบคือการใช้เฉพาะอาหารที่ได้รับอนุญาต และวิธีการเตรียม: นึ่ง อบ หรือต้ม - ทางเลือกเป็นของคุณ

Dukan Diet Attack คืออะไร?

ระยะเริ่มแรกของการควบคุมอาหาร ซึ่งพัฒนาโดยนักโภชนาการ ปิแอร์ ดูคาน มีชื่อว่า "Attack" ในช่วงนี้ คนที่ลดน้ำหนักควรรับประทานอาหารที่มีโปรตีนโดยเฉพาะ ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตส่วนใหญ่ไม่ได้จำกัดปริมาณ และคุณสามารถรับประทานได้ตลอดเวลา เราคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าในการลดน้ำหนักเราต้องควบคุมแคลอรี่อย่างเข้มงวด ไม่กินตอนเย็น และจำกัดปริมาณ อาหารโจมตี Dukan จะช่วยป้องกันไม่ให้คุณหิวโหยจนตายอย่างแน่นอน และในขณะเดียวกันก็ช่วยกำจัดร่างกายของคุณ 5 กิโลกรัมในหนึ่งสัปดาห์ คุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามกฎอย่างเคร่งครัดและผลลัพธ์ของการรับประทานอาหารจะมาไม่นาน

กฎการรับประทานอาหารของ Dukan

กฎหลักที่ Dukan Diet ระยะที่ 1 ต้องการสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักคือต้องไม่เกินกำหนดเวลา คุณสามารถใช้อาหารที่มีไว้สำหรับระยะนี้ได้ไม่เกิน 10 วัน สำหรับการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์จำเป็นต้องมีคาร์โบไฮเดรตและไขมันและอาหารโจมตีแนะนำให้กำจัดพวกมันออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง อย่าเสี่ยงต่อสุขภาพของคุณ แม้ว่าความสำเร็จของคุณจะทำให้คุณคิดที่จะแหกกฎการควบคุมอาหารก็ตาม นี่ไม่ใช่เงื่อนไขเดียวของระยะแรกที่ต้องปฏิบัติตามอย่างเข้มงวด อาหารยังรวมถึงกฎต่อไปนี้:

อาหารทุกวันควรมี 1.5 ช้อนโต๊ะ รำข้าวโอ๊ต;
ปริมาณน้ำต่อวัน - 2 ลิตร;
ปริมาณเกลือมีน้อย
รับวิตามินและแร่ธาตุเชิงซ้อนจากร้านขายยา
จำเป็นต้องมีการออกกำลังกาย อย่างน้อยที่ง่ายที่สุด: การเดิน การอบอุ่นร่างกาย

สินค้าเกี่ยวกับการโจมตี Dukan

คุณสามารถรับประทานผลิตภัณฑ์ 72 รายการใน Dukan Diet ในปริมาณเท่าใดก็ได้โดยไม่คำนึงถึงเวลา นึ่ง ย่าง ย่าง ต้ม สตูว์ อบ ทอด โดยไม่ต้องเติมน้ำมัน ระบบอาหาร เอาอยู่ครบ เมื่อดูรายการอาหารที่อนุญาตให้ลดน้ำหนักได้ เส้นทางของการลดน้ำหนักก็ดูไม่ยุ่งยากเลย อาหารทั้งหมดสำหรับการโจมตี Dukan ควรรับประทานบ่อยๆ แต่ในปริมาณที่น้อย มื้ออาหารดังกล่าวจะช่วยลดปริมาณกระเพาะอาหารในขั้นตอนนี้ของการรับประทานอาหาร

อาหารที่อนุญาตในอาหาร Dukan

ในขั้นตอนที่สั้นที่สุดและเข้มงวดที่สุดของการรับประทานอาหาร Dukan การปฏิเสธอาหารที่คุณชื่นชอบอย่างรุนแรงถือเป็นการทดสอบที่จริงจัง สำหรับผู้ที่ชอบเนื้อสัตว์ ปลา อาหารทะเล และคอทเทจชีสซึ่งรวมอยู่ในรายการอาหารที่ได้รับอนุญาตตามการโจมตีของ Dukan อาหารดังกล่าวจะนำมาซึ่งความสุขเท่านั้น ตารางแสดงผลิตภัณฑ์หลากหลายที่คุณสามารถเตรียมได้โดยใช้วิธีการต่างๆ:

		อาหารทะเล			ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ	เครื่องใน
เนื้อลูกวัว		เนื้อปูและแท่ง
		ปลาหมึก
เนื้อวัว			กระเทียม (เป็นเครื่องปรุงรส)	นกกระทา	ชีสนุ่ม
		กุ้ง	หัวหอม (เป็นเครื่องปรุงรส)		ชีสแปรรูป
แฮม (มีไขมัน 2-4%)
	ปลาแมคเคอเรล	ปลาหมึกยักษ์
		ปลาหมึก

		หอยเชลล์

อาหาร Dukan ระยะที่ 1 ให้คุณกินไข่ไก่และนกกระทาได้ โดยจำกัดจำนวนไข่แดงในอัตราไม่เกิน 2 ฟองต่อวัน ของเหลวต่อไปนี้สามารถบริโภคได้จากเครื่องดื่ม:

น้ำ;
กาแฟ;
เครื่องดื่มชิโครี
การแช่สมุนไพร
เครื่องดื่มอัดลมไม่มีแคลอรี่
โปรตีนคาร์โบไฮเดรตต่ำเชค

อาหารในระยะแรกต้องลดปริมาณเกลือ เครื่องเทศและสารเติมแต่งต่าง ๆ จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร:

ขิง;
กระวาน;
สารทดแทนน้ำตาล
มะนาว (เป็นเครื่องปรุงรส);
วางมะเขือเทศ
มัสตาร์ด;
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);
น้ำมันพาราฟิน - มากถึง 1 ช้อนชาต่อวัน

อาหารต้องห้ามตามดูคาน

เมนูอาหาร Dukan Diet ระยะที่ 1 ไม่มีไขมันแม้แต่กรัมเดียว ข้อยกเว้นคือน้ำมันพาราฟิน 1 ช้อนเล็กซึ่งสามารถใช้เป็นน้ำสลัดได้เท่านั้น เราพบว่าการโจมตีของ Dukan ช่วยให้คุณกินอะไรได้บ้าง ยังคงต้องตอบคำถามว่าคุณไม่สามารถกินอะไรในอาหาร Dukan ได้ หมวดหมู่ของผลิตภัณฑ์ที่ห้ามในขั้นตอนนี้ ได้แก่ :

โจ๊ก;
แป้ง;
ผัก;
ผลไม้;
เห็ด;
เนื้อหมูและเนื้อแกะ
ถั่ว;
ช็อคโกแลต;
น้ำตาล;
ซอสมะเขือเทศ;
มายองเนส.

เมนูอาหารโจมตี Dukan เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

อาหารหลักในระยะที่ 1 ของการรับประทานอาหารเกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารจากรายการที่ได้รับอนุญาตเท่านั้น วิธีการปรุงอาหารก็มีความสำคัญเช่นกัน คุณสามารถอบ ต้ม สตูว์ได้ แต่อย่าทอดในน้ำมัน อาหารตาม Dukan ในสัปดาห์แรกอาจมีได้หลายตัวเลือก โดยเน้นที่เมนูต่อไปนี้:

	อาหารเช้ามื้อแรก	อาหารกลางวัน
วันจันทร์	ไข่เจียว 2 ฟองใส่นมและสมุนไพร แซนด์วิชแฮม กาแฟ	โยเกิร์ตไขมันต่ำ – 150 กรัม	เนื้อไก่อบมะนาวและกระเทียม – 300 กรัม	กุ้งต้ม	ปลาใด ๆ – 300 กรัม, kefir – 200 กรัม
		โจ๊กรำข้าวโอ๊ตกับนม	สับเนื้อสับ	มัฟฟินรำข้าวโอ๊ต	ลูกชิ้นไก่งวงอบ
	ไข่ต้มกาแฟ	พายเลมอน โยเกิร์ต	ปลาแมคเคอเรลอบในไวน์ขาว	ของหวานวิปไข่ขาว, ชามิ้นต์
	แซนด์วิชแฮม ไข่ต้ม ชา	เนื้อลูกวัวนึ่ง	ซุปปลาแซลมอน		สลัดปลา
	ไข่เจียวกับชีส	อกไก่อบ	ซุปเนื้อบด		เนื้อปลาแซลมอนนึ่ง
	ไข่คนและแฮม	พายปลาชา	สเต็กเนื้อ	แพนเค้กรำ	ชิ้นเนื้อกับรำข้าวโอ๊ต
วันอาทิตย์	สลัดปูอัด	เค้กกาแฟ	ซุปปลาแซลมอนและไข่ต้ม	มิลค์เชควานิลลา

สูตรอาหารสำหรับ Dukan เมื่อถูกโจมตี

สูตร Dukan ส่วนใหญ่เตรียมได้ง่ายสิ่งสำคัญคือต้องตุนผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นเท่านั้น อาหารหลายอย่างได้รับการพัฒนาสำหรับระยะนี้ โภชนาการโปรตีนในระยะแรกประกอบด้วยของเหลว อาหารจานหลัก และแม้แต่ขนมหวาน สูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับการโจมตี Dukan ช่วยให้คุณไม่รู้สึกหิว เฉพาะอาหารที่ได้รับอนุญาตเท่านั้นที่สามารถใช้ในอาหารได้และผสมในรูปแบบต่างๆ ตรวจสอบการเตรียมการทีละขั้นตอนของพวกเขา

ซุปดูคาน

ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงคุณสามารถเตรียมซุปแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมที่จะตกแต่งโต๊ะของคุณไม่เพียง แต่ในอาหาร Dukan ในระยะที่ 1 แต่ยังอยู่ในขั้นตอนต่อไปของกระบวนการลดน้ำหนักด้วย ซุปโจมตี Dukan เตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

เนื้อสับ (เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว) – 200 กรัม
ไข่ดิบ – 1 ชิ้น;
ไข่ต้ม – 1 ชิ้น;
น้ำ – 800 มล.;
เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร

ในการเตรียมซุปอาหาร ให้ผสมเนื้อสับกับไข่ดิบและเครื่องเทศ ปั้นให้เป็นลูกชิ้นเล็กๆ เทน้ำลงในกระทะและหลังจากเดือดแล้วให้ใส่ลูกชิ้นลงไป ปล่อยให้น้ำซุปปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง หากซุปเกือบพร้อม ให้สับไข่ต้มลงไปแล้วใส่สมุนไพรสับลงไป ปล่อยให้จานปรุงต่ออีก 2-3 นาที

สูตรขนมปัง Dukan เมื่อถูกโจมตี

การงดขนมปังเป็นเรื่องยากสำหรับหลายๆ คน ดังนั้น Stage 1 Dukan Diet จึงมีสูตรพิเศษเพื่อแก้ปัญหานี้ ในการอบขนมปังตามการโจมตีของ Dukan Diet คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

คอทเทจชีสไขมันต่ำ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
ไข่ – 2 ชิ้น;
ผงฟู - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
รำ – 6 ช้อนโต๊ะ ล.

ในการเตรียมขนมปัง ให้ผสมคอทเทจชีสและไข่เข้าด้วยกัน ใส่ผงฟูและรำข้าว ผสมมวลหนาให้ละเอียดปั้นขนมปังแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ผลที่ได้สามารถรับประทานกับอาหารประเภทใดก็ได้ และยังสามารถทำจากชิ้นขนมปังเป็นแซนด์วิชกับแฮม ไข่ เนื้อต้ม และปลากระป๋องได้อีกด้วย เพื่อรักษาความสด ให้วางขนมปังไว้ในตู้เย็น

ชีสเค้ก Dukan โจมตี

แม้แต่ชีสเค้กแสนอร่อยก็ไม่รบกวนเอวบางหากคุณเตรียมตามคำแนะนำพิเศษ ตัดสินใจใช้สูตรชีสเค้ก Dukan แล้วหรือยัง? จากนั้นพิจารณาผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

คอทเทจชีส – 300 กรัม;
ไข่ – 1 ชิ้น;
รำ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
สารให้ความหวาน - 4 เม็ด;
วานิลลาหรืออบเชย - ไม่จำเป็น

รวมผลิตภัณฑ์ลงในชามลึก ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน นำถาดอบและวางด้วยกระดาษรองอบ ยังคงแบ่งมวลออกเป็นหลายส่วนแล้ววางลงบนถาดอบ วางจานในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที เปิดเตาไว้ที่ 180 องศา คุณยังสามารถปรุงชีสเค้กในกระทะได้อีกด้วย ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องหล่อลื่นพื้นผิวด้วยน้ำมันพืช ใช้ในปริมาณน้อยที่สุดแล้วทอดชีสเค้กในกระทะ

ของหวานตาม Dukan สำหรับการโจมตี

แม้แต่ผู้ที่มีฟันหวานก็พบว่าการเอาชนะอาหาร Dukan ในระยะที่ 1 ไม่ใช่เรื่องยาก มีการพัฒนาขนมหวานแสนอร่อยมากมายสำหรับพวกเขาซึ่งจะไม่รบกวนการลดน้ำหนักและปฏิบัติตามกฎการควบคุมอาหารอย่างเป็นทางการอย่างเต็มที่ พานาคอตต้า เมอแรงค์ ไอศกรีม แคสเซอรอล - ทั้งหมดนี้มีไว้สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร เฉพาะการเตรียมของหวานเท่านั้นที่ต้องใช้สูตรพิเศษ เพื่อเตรียมของหวานจากนมเปรี้ยวคุณจะต้อง:

คอทเทจชีส – 300 กรัม;
นม – 1 ช้อนโต๊ะ;
เจลาติน – 10 กรัม;
สารให้ความหวาน, วานิลลา, อบเชย - เพื่อลิ้มรส

เริ่มเตรียมของหวานด้วยการอุ่นนม ไม่ควรอบอุ่น แต่ร้อน ละลายเจลาตินลงไป วิธีเตรียมส่วนผสมเจลาตินมีรายละเอียดอยู่บนบรรจุภัณฑ์ ถูคอตเทจชีสผ่านตะแกรงอย่างระมัดระวัง เพื่อให้โปร่งและนุ่มนวล ตอนนี้ถึงคราวของวานิลลินหรืออบเชยซึ่งเป็นสารให้ความหวาน เพิ่มส่วนผสมในปริมาณที่ต้องการลงในคอทเทจชีส เทนมและเจลาตินลงในมวลนมเปรี้ยวตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น เทของเหลวที่ได้ลงในแม่พิมพ์หรือแก้วธรรมดา วางของหวานไว้ในตู้เย็นจนกระทั่งแข็งตัว

วิธีการคำนวณการโจมตี Dukan

การรับประทานอาหาร Dukan ระยะที่ 1 ที่มีประสิทธิภาพแต่เข้มงวดนั้นไม่สามารถคงอยู่ได้นาน หลังจากช่วงระยะเวลาหนึ่ง ผู้ที่ลดน้ำหนักควรย้ายไปยังระยะที่สองเพื่อไม่ให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย ระยะเวลาของระยะแรกถูกกำหนดโดยน้ำหนักส่วนเกิน:

มากถึง 5 กก. – สูงสุด 3 วัน;
จาก 5 ถึง 10 กก. – 3-5 วัน;
จาก 10 กก. – 6-7 วัน;
โรคอ้วนอย่างมีนัยสำคัญ 40-50 กก. – สูงสุด 10 วัน

ผลลัพธ์ของการโจมตี

การกำจัดคาร์โบไฮเดรตและไขมันออกจากอาหารของคุณเพียงไม่กี่วัน จะทำให้คุณได้รับผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์ ซึ่งผลลัพธ์หลักคือการเผาผลาญไขมัน ในช่วงเวลานี้อาการอาจแย่ลง: เวียนศีรษะ, ปากแห้ง หากการรับประทานอาหารเป็นเรื่องยากที่จะยอมรับได้ ให้จำกัดระยะเวลาของระยะดังกล่าว ภายในหนึ่งสัปดาห์ผลของการโจมตีอาหาร Dukan จะลดลง 5-7 กิโลกรัม แม้ว่าคุณจะปฏิบัติตามกฎเพียง 72 ชั่วโมงก็ตาม ระดับจะแสดงว่าคุณลดน้ำหนักได้ 2-3 กก.

ข้อห้าม

ผลลัพธ์ของการลดน้ำหนัก Dukan นั้นน่าประทับใจมาก เมื่อดูภาพถ่าย "ก่อน" และ "หลัง" บนอินเทอร์เน็ต เป็นเรื่องยากที่จะต้านทานการพยายามลดน้ำหนักตามคำแนะนำของนักโภชนาการชื่อดัง ก่อนที่คุณจะเริ่มต้นเส้นทางสู่ความงามและสุขภาพของคุณ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าข้อห้ามของการรับประทานอาหาร Dukan ใช้ไม่ได้กับคุณ ไม่แนะนำให้จำกัดอาหารในกรณีต่อไปนี้:

สำหรับโรคหัวใจ
สำหรับปัญหาเกี่ยวกับตับและไต
สำหรับถุงน้ำดีอักเสบ, โรคกระเพาะ, ตับอ่อนอักเสบ;
ด้วยโรคเบาหวาน

วิดีโอ: ระยะที่ 1 ของ Dukan Diet

อนุญาตให้ใช้คอทเทจชีสในทุกขั้นตอนของอาหาร Dukan ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยโปรตีนและแคลเซียมครบถ้วน การใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำในสูตรอาหาร คุณสามารถเพลิดเพลินกับขนมอบ ชีส และของหวานได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องรูปร่างของคุณ ในบทความของเราคุณจะพบสูตรอาหารต่างๆสำหรับคอทเทจชีสแสนอร่อย

ส่วนผสมเพียงอย่างเดียวคือโยเกิร์ตรสธรรมชาติแบบไม่หวาน เป็นการดีที่สุดที่จะใช้โยเกิร์ตโฮมเมดปริมาณไขมันและคุณภาพที่คุณมั่นใจ

ขั้นตอนการทำอาหาร

วางกระชอนด้วยผ้ากอซหลายๆ ชั้น
วางโยเกิร์ตไว้ด้านบนแล้วห่อด้วยผ้าขาวบาง ก็เพียงพอที่จะคลุมด้วยขอบผ้า
ดูแลภาชนะที่จะทำหน้าที่เป็นถาดสำหรับกระชอนล่วงหน้า: เมื่อโยเกิร์ตเปลี่ยนเป็นคอทเทจชีส มันจะปล่อยของเหลวออกมา วางโครงสร้างทั้งหมดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง
ในช่วง 2-3 ชั่วโมงแรก ให้นำคอตเทจชีสออกจากตู้เย็นและไล่ความชื้นออกจากถาด สักพักของเหลวก็จะน้อยลงเรื่อยๆ
หลังจากผ่านไป 8 ชั่วโมง ให้นำกระชอนออกแล้วใส่คอตเทจชีสจากผ้ากอซลงในชาม

อายุการเก็บรักษาชีสนมเปรี้ยวไม่เกิน 5 วัน ใส่กระเทียม, สมุนไพร, ปลาเค็ม, แตงกวาดองลงไป - พูดง่ายๆ ก็คือสร้างสรรค์ไส้ไส้

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมตาม Dukan

สูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสไม่หวานเหมาะสำหรับทุกขั้นตอนของอาหาร

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 400 กรัม
ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
เนื้อไก่ - 400 กรัม;
รำข้าวโอ๊ต - 4 ช้อนโต๊ะ;
ผงฟู - หนึ่งในสามของช้อนชา;
เกลือ.

บดคอทเทจชีสด้วยไข่แดงและรำข้าวใส่เกลือ ปล่อยให้ส่วนผสมนั่งประมาณ 15 นาที เพิ่มผงฟูและสัตว์ปีกสับละเอียดลงในส่วนผสม สุดท้ายใส่ผ้าขาวที่ตีด้วยเครื่องผสมลงในแป้ง ซับจานอบด้วยผ้าเช็ดปากด้วยน้ำมันพืช กระจายส่วนผสมในนั้นแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 50 นาที อุณหภูมิในการทำอาหาร - 180 องศา

มัฟฟินนมเปรี้ยว

นี่คือสูตรสำหรับมัฟฟินคอทเทจชีสเนื้อนุ่มตาม Dukan การโจมตีเป็นขั้นตอนที่คุณต้องการขนมหวานเป็นพิเศษ เพราะแม้แต่ผลไม้ก็เป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับคุณ ให้รางวัลตัวเองด้วยขนมอบที่โปร่งสบายและมีแคลอรีต่ำนี้

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 200 กรัม
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
รำข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ;
สารให้ความหวาน - 2 เม็ด;
ผงฟู - 1 ช้อนชา

ละลายเม็ดสารให้ความหวานในน้ำแล้วผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด แป้งควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน อัดจาระบีกระป๋องมัฟฟินด้วยผ้าเช็ดปากแช่ในน้ำมันพืชเติมด้วยนมเปรี้ยวแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที

ของหวานคอทเทจชีสตาม Dukan

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 400 กรัม
เจลาติน - 15 กรัม;
นมไขมันต่ำ - 1 แก้ว;
สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส;
วานิลลินอบเชย

เตรียมเจลาตินตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ผสมกับนมแช่เย็นและสารให้ความหวาน อุ่นสารละลายโดยไม่ต้องนำไปต้ม

ตีคอทเทจชีสในเครื่องปั่นพร้อมสารให้ความหวาน วานิลลา และอบเชย เมื่อส่วนผสมนมและเจลาตินเย็นลงแล้ว ให้เทลงในครีมเปรี้ยว Soufflé

เทส่วนผสมที่ได้ลงในภาชนะที่สวยงามแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว

vesdoloi.ru

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม Dukan ถือเป็นความสุขสำหรับผู้ที่ตัดสินใจเลือกเส้นทางที่ยากลำบากนี้ ขั้นแรกคือ "การโจมตี" ซึ่งยากที่สุด เนื่องจากคุณสามารถกินอาหารได้ในปริมาณที่จำกัด และอาหารอันโอชะที่ทำจากคอทเทจชีสจะทำให้คุณเสียสมาธิเล็กน้อยจากความปรารถนาที่น่ารำคาญที่จะกิน "ผลไม้ต้องห้าม"

หม้อปรุงอาหารทั่วไปประกอบด้วยน้ำตาล แป้ง หรือเซโมลินา และบางครั้งก็เป็นผลไม้แห้ง อาหาร Dukan ห้ามไม่ให้บริโภคส่วนผสมเหล่านี้ในวันแรก แต่นี่ก็ไม่น่ากลัว เพราะถึงแม้ไม่มีพวกมัน คุณก็สามารถเตรียมอาหารจานเด็ดได้ทุกที่ ไม่ว่าจะเป็นในหม้อหุงช้า เตาอบ หรือไมโครเวฟ

วิธีที่ 1

สูตรนี้ง่ายมากและต้องใช้ส่วนผสมและเวลาขั้นต่ำ จานสำเร็จรูปสามารถบริโภคได้ตั้งแต่ระยะ "โจมตี"

คุณจะต้องการ:

คอทเทจชีสไขมันต่ำ (0-1%) – 250 กรัม
ไข่ – 1 ชิ้น;
รำข้าวโอ๊ตหรือธัญพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
เกลือ - เหน็บแนม;
สารให้ความหวาน - เพื่อลิ้มรส

จำเป็นต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเนียนโดยเติมรำข้าวโอ๊ตลงไป ใส่ส่วนผสมลงในรูปแบบที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ และปรุงที่ 500 วัตต์ เป็นเวลาประมาณ 4.5 นาที หากต้องการ ให้ปิดฝากระทะ แต่เพิ่มเวลาเป็น 6-7 นาที เมื่อใช้ร่วมกับโยเกิร์ตธรรมชาติหม้อปรุงอาหารก็อร่อยมาก

เพื่อให้จานโปร่ง ให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ร่วมกับเกลือเล็กน้อยตีโปรตีนจนตั้งยอดแข็งแล้วเติมลงในมวลทั้งหมดเป็นครั้งสุดท้ายโดยใช้ไม้พายคนจากล่างขึ้นบน เทคนิคนี้ควรใช้ในทุกสูตร มีเพียงรายการผลิตภัณฑ์และปริมาณเท่านั้นที่เปลี่ยนแปลง แต่หลักการทำอาหารยังคงเหมือนเดิม

วิธีที่ 2

สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับการปรุงอาหารในเตาอบ คุณต้องเปิดเครื่องก่อนและให้ความร้อนสูงถึง 160 0C จากนั้นนำไข่ 5 ฟอง แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ผสมอย่างหลังกับคอทเทจชีสเม็ดไขมันต่ำ 600 กรัม วานิลลาบนปลายมีด และสารให้ความหวานตามรสนิยมของคุณ

ใช้ส้อมเพื่อไม่ให้โครงสร้างอันมีค่าของนมเปรี้ยวหายไป ในตอนท้าย ค่อยๆ ผสมส่วนผสมกับไข่ขาวที่ตีแล้ว เทแป้งลงในจานอบ แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 45 นาที ด้านบนควรเป็นสีน้ำตาลแต่ไม่ไหม้ หากเปลือกอบเกินไปและตรงกลางยังดิบ ให้ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์

เมื่อจานพร้อมแล้วให้ปิดเตาอบแล้วพักหม้อตุ๋นไว้ประมาณ 10 นาที จากนั้นรอจนเย็นลงแล้วเริ่มรับประทานได้!

ข้อมูลทั่วไปบางประการ

ขั้นตอน "การโจมตี" ไม่อนุญาตให้คุณคลั่งไคล้ดังนั้นวิธีการเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมจึงไม่น่าแปลกใจในความหลากหลาย สิ่งสำคัญคือทำโดยไม่มีแป้งแป้งและเซโมลินา ให้ใช้ข้าวโอ๊ต ข้าวสาลี หรือรำบัควีทแทน ไข่ - สูงสุด 5 ชิ้น ขึ้นอยู่กับปริมาณชีสกระท่อม สำหรับคอทเทจชีสไขมันต่ำครึ่งกิโลกรัม คุณจะต้องใช้สารให้ความหวานประมาณ 5-9 เม็ด แต่อาจมีน้อยกว่านั้น

Dukan Diet ช่วยให้คุณบริโภคผงฟูหรือผงฟูในปริมาณที่พอเหมาะในวันแรก ดังนั้น 1.5 ช้อนชา คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่งเหล่านี้ลงในส่วนผสมได้ อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการอบในเตาอบคือ 160-170 0C ในระหว่างการปรุงอาหาร (20-30 นาที) เป็นการดีกว่าที่จะไม่เปิดประตู และหลังจากปิดเครื่องแล้ว ให้ "ปรุง" ในเตาอบ แต่อย่างไรก็ตามหม้อตุ๋นก็จะตกลงมานิดหน่อย

แต่ละสูตรสามารถนำไปใช้ในไมโครเวฟหรือหม้อหุงช้าได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ สิ่งสำคัญคือการคำนวณเวลา ประการหลังเวลาในการอบจะเพิ่มขึ้นเป็น 50 นาที แต่ตัวบ่งชี้ขึ้นอยู่กับกำลังของเครื่องและความหนาของจาน

ตัวเลือกสำหรับการสลับ

เมื่อ "การโจมตี" สิ้นสุดลง ระยะ "ล่องเรือ" หรือการหมุนจะเริ่มต้นขึ้น อาหารช่วยให้คุณเพิ่มผักและอาหารบางชนิดที่ต้องห้ามในระยะแรก จำเป็นต้องจัดวันโปรตีนและผักโปรตีน คุณสามารถฝึกสูตรต่อไปนี้ในหม้อหุงช้าได้ ผลิตภัณฑ์นี้ชวนให้นึกถึงหม้อปรุงอาหารตั้งแต่วัยเด็ก

คุณจะต้องการ:

ซอฟท์คอทเทจชีส (0-1%) – 600 กรัม
ไข่ – 4 ชิ้น;
นมผงพร่องมันเนย – 3 ช้อนโต๊ะ ล. (45 กรัม);
แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. (40 กรัม);
สารให้ความหวาน Fitparad - 11 กรัม
วานิลลาบนปลายมีด

ผลการทำอาหารขึ้นอยู่กับคุณภาพของคอทเทจชีส ให้ความสำคัญกับคอทเทจชีสที่มีเมล็ดเล็ก เราไม่แนะนำให้ผสมในเครื่องปั่น สิ่งสำคัญคือต้องรักษาโครงสร้างไว้ องค์ประกอบที่สองของความสำเร็จคือคนผิวขาวที่พ่ายแพ้มาอย่างดี พวกเขาจะต้องแช่เย็น เลือกจานที่สะอาด แห้ง (!) สำหรับพวกเขา โดยเฉพาะจานใหญ่

เมื่อคุณแยกไข่แดงออก อย่าปล่อยให้ไข่แดงเข้าไปในไข่ขาว เกลือเล็กน้อยจะช่วยให้มียอดเขาสูงชัน แล้วดำเนินการตามหลักการทั่วไป ปรุงส่วนผสมในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "การอบ" เป็นเวลาประมาณ 50 นาที

ความสูงของสินค้าประมาณ 3-4 ซม. โครงสร้างมีความหนาแน่น ตัดง่าย และไม่แตกหักง่าย และถ้าคุณโรยอบเชยด้านบนหรือเทโยเกิร์ตที่มีสารให้ความหวานอยู่ด้านบน อาหารก็จะกลายเป็นความสุขอย่างแท้จริง แป้งและนมผงจำนวนเล็กน้อยไม่อนุญาตให้คุณกินอาหารในช่วง "การโจมตี" แต่เมื่อการสลับเริ่มต้นขึ้นคุณสามารถปรนเปรอตัวเองได้เล็กน้อย แค่คำเดียวคุณก็จะกลายเป็นแฟนของอาหารจานนี้

คุณสามารถลดสัดส่วนลงเหลือคอตเทจชีส 300 กรัม ไข่ 2 ฟอง นมผง 30 กรัม และแป้งข้าวโพด 30 กรัม อบเป็นเวลา 40 นาทีในหม้อหุงช้า

เราล่องเรือต่อ...

№1

อาหารกำลังดำเนินไปอย่างเต็มที่และอาหารจานเดียวกันก็น่าเบื่อ เราขอแนะนำให้คุณลองสูตรอาหารอื่นที่น่าสนใจ ต้องใช้คอทเทจชีส 600 กรัม นมพร่องมันเนย 1 แก้ว (200 มล.) ไข่ 2 ฟอง และแป้งข้าวโพด 50 กรัม

วานิลลิน สารทดแทนน้ำตาล และเกลือเพื่อลิ้มรส อบผลิตภัณฑ์ในเตาอบประมาณ 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 0C

№2

ในไมโครเวฟ คุณสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่แปลกตาพร้อม... แครอทได้! คุณต้องการผักรากเดียวชีสกระท่อม 250 กรัมไข่ 2 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ล. รำข้าวสาลี 1/2 ช้อนชา ผงฟู. เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ที่มีอยู่เพื่อลิ้มรส

หลักการทำอาหารยังคงเหมือนเดิม เฉพาะหลังจากที่คุณผสมแครอทขูดกับส่วนผสมแล้ว พักแป้งไว้ประมาณ 15 นาที เราแนะนำให้แนะนำโปรตีนในตอนท้าย อบในภาชนะแก้วที่มีฝาปิด นาน 8 นาที ที่ไฟ 500 วัตต์

№3

สูตรนี้น่าสนใจเพราะมีเนื้อไก่และซีอิ๊ว ส่วนผสมที่เหลือเป็นส่วนผสมมาตรฐาน - คอทเทจชีส, ไข่, ผงฟู คุณสามารถทดลองกับสัดส่วนได้ตามต้องการ

อาหารที่นี่ไม่มีข้อจำกัด ทิ้งส่วนผสมไว้สักครู่เพื่อให้ผลิตภัณฑ์แลกเปลี่ยนรสชาติและกลิ่นแล้วอบประมาณ 40-50 นาที

SilaDiet.ru

คอตเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ประเภทโปรตีน ดังนั้นจึงได้รับอนุญาตหากปฏิบัติตามทุกขั้นตอนของการรับประทานอาหาร Dukan คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์จากนมนี้ทำมัฟฟิน คุกกี้ หรือเตรียมของหวานเบาๆ สำหรับมื้อเย็นได้โดยไม่ต้องกังวลกับสภาพรูปร่างของคุณ

กฎสำคัญสำหรับอาหาร Dukan

ก่อนที่จะเตรียมอาหารคอทเทจชีสตามระบบของศาสตราจารย์ Dukan คุณต้องพิจารณาคำแนะนำต่อไปนี้:

ห้ามใช้น้ำตาลในทุกขั้นตอนของการใช้อาหารที่มีโปรตีนดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะเพิ่มสารให้ความหวานหรือผลไม้หวานลงในอาหารซึ่งสามารถทำให้จานอิ่มด้วยวิตามินที่ดีต่อสุขภาพและทำให้รสชาติไม่อาจต้านทานได้
ควรใช้คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันต่ำซึ่งมีแคลเซียมจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อระบบโครงกระดูกของมนุษย์และช่วยทำความสะอาดร่างกายจากองค์ประกอบที่เป็นอันตราย
คุณต้องเพิ่มรำข้าวโอ๊ตลงในจานบรรทัดฐานต่อวันคือ 2-3 ช้อนเพื่อปรับปรุงกิจกรรมในลำไส้และหลีกเลี่ยงความรู้สึกหิวอย่างรุนแรง
หลีกเลี่ยงไขมันสัตว์ที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นอันตรายต่อร่างกาย เพิ่มปริมาณคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี และทำให้สุขภาพโดยรวมแย่ลง

วิธีการเตรียมอาหารจานดังกล่าว?

Casserole เป็นของหวานคอทเทจชีสแบบเบา ๆ ตามอาหาร Dukan สามารถเตรียมได้หลายวิธีในเตาอบในหม้อหุงช้าในไมโครเวฟพร้อมรำข้าวคอทเทจชีสนมโกโก้แครอทและไก่

หม้อปรุงอาหารแบบคลาสสิกเหมาะสำหรับทุกขั้นตอนของอาหารเพื่อเตรียมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 400 กรัม
ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
เนื้อไก่ - 400 กรัม;
รำข้าว - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
ผงฟู - หนึ่งในสามของช้อนชา;
เกลือ.

ถัดไปคุณต้องบดคอทเทจชีสด้วยไข่แดงและรำข้าวใส่เกลือแล้วปล่อยให้ส่วนผสมชงประมาณ 15-20 นาที เพิ่มผงฟูและเนื้อไก่สับละเอียดลงในส่วนผสม ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมและเพิ่มที่ส่วนท้ายสุด

ซับจานอบด้วยผ้าเช็ดปากด้วยเนยเล็กน้อย โอนเนื้อหาลงไปแล้วนำเข้าเตาอบร้อนประมาณ 40-50 นาที ต้องรักษาอุณหภูมิให้อยู่ในช่วง 180-200 องศา

หม้อปรุงอาหารสามารถทำหลายสีได้โดยการสลับชั้นโดยเติมโกโก้ สตรอเบอร์รี่ น้ำบีทรูท หรือสีย้อมธรรมชาติอื่นๆ อาหารดังกล่าวจะเป็นประโยชน์สำหรับเด็กโดยเฉพาะผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร

สูตรการทำหม้อปรุงอาหารต่อไปนี้จะช่วยให้คุณทำได้โดยไม่ต้องใช้รำ ในการเตรียมอาหารคุณจะต้องใช้คอทเทจชีส 300 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, นมผง 30 กรัม และแป้งข้าวโพดในปริมาณเท่ากัน

คุณต้องเพิ่มเกลือบนปลายมีดและวานิลลินรวมส่วนผสมทั้งหมดนวดแป้งอย่างระมัดระวังอย่างระมัดระวังทาชามเล็กน้อยเทส่วนผสมลงในรูปแบบที่เตรียมไว้อบประมาณ 40 นาที

ดูคานชีสเค้ก

เค้กนมเปรี้ยว Dukan อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก ให้รางวัลตัวเองด้วยอาหารจานเด็ดนี้ ในการเตรียมขนมอบที่มีแคลอรี่ต่ำและนุ่มคุณต้องทำ:

คอทเทจชีสไขมันต่ำ 200 กรัม
ไข่ 1 ฟอง;
รำข้าวโอ๊ต – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
สารให้ความหวาน - 2 เม็ด;
ผงฟู 1 ช้อน

นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันใส่ในพิมพ์มัฟฟินแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา ใช้เวลา 20 นาทีในการเตรียมจาน ด้านบนของจานสามารถตกแต่งด้วยผลไม้หรือถั่ว

คุกกี้ชีสกระท่อมตาม Dukan

เพื่อให้คุกกี้มีแคลอรี่ต่ำและตรงตามหลักโภชนาการของอาหาร Dukan คุณไม่ควรใส่แป้ง ไขมัน เนย และน้ำตาลลงในจาน แทนที่จะใช้แป้ง ให้ใช้รำข้าว และแทนไขมัน ให้ใช้โยเกิร์ตหรือคอทเทจชีสไขมันต่ำ และใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล

ในการเตรียมขนมอบแบบนุ่มคุณจะต้องใช้รำข้าวโอ๊ต - 3 ช้อนโต๊ะ, คอทเทจชีสไขมันต่ำแห้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ, ไข่ขาววิปปิ้ง - 4 ชิ้น, ขิง - 1.5 ช้อนโต๊ะ, ผงหญ้าหวาน - 1 หยิก

คุณต้องปรุงตับในรูปแบบของแพนเค้กใช้กระทะเทฟลอน หากต้องการทำให้คุกกี้ฟู วิธีที่ดีที่สุดคือทำให้ส่วนผสมหนาขึ้นและอบจานโดยใช้ไฟอ่อนๆ ใต้ฝาปิด

คุกกี้นมเปรี้ยว Dukan อบเร็วมากประมาณ 20 นาที แต่ก่อนหน้านั้นจะต้องวางแบทช์ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อให้แป้งได้พัก คุณต้องเตรียมจานดังนี้:

ผสมคอทเทจชีส 200 กรัมกับไข่ 1 ฟอง
เพิ่มรำข้าวโอ๊ตและผงฟูลงในส่วนผสม
เมื่อผสมแป้ง ให้เติมผิวเลมอนและเมล็ดแฟลกซ์หนึ่งช้อนเต็ม

จากแป้งที่เตรียมไว้คุณต้องปั้นลูกบอลและอบที่อุณหภูมิ 180 องศา

ข้อควรสนใจ: ควรบริโภคคุกกี้รำข้าวในปริมาณที่จำกัด โดยไม่เกินปริมาณรำข้าวในแต่ละวันซึ่งรวมอยู่ในอาหารลดน้ำหนัก อาหารทุกจานในอาหาร Dukan ควรมีแคลอรี่ต่ำและดีต่อสุขภาพร่างกาย

นี่คืออาหารคอทเทจชีส Dukan ที่คุณสามารถเตรียมได้หากคุณปฏิบัติตามระบบอาหารของศาสตราจารย์ชื่อดัง สิ่งสำคัญคือการใช้คอทเทจชีสแคลอรี่ต่ำและบริโภคอาหารจานอร่อยเหล่านี้ในปริมาณที่พอเหมาะ

อาหาร Dukan หรือที่เรียกว่าอาหารที่มีโปรตีนหรืออาหารลดน้ำหนัก ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แพทย์และนักโภชนาการจากฝรั่งเศสชื่อ Pierre Ducane ได้ออกแบบอาหารที่ปฏิวัติวงการซึ่งคุณไม่จำเป็นต้องจำกัดปริมาณอาหารที่รับประทาน แต่ยึดติดกับกลุ่มอาหารบางกลุ่มเท่านั้นเพื่อกระบวนการลดน้ำหนักที่มีประสิทธิภาพ

เราสามารถใช้อาหาร Dukan ซึ่งเราสามารถกินอาหารได้เกือบเท่าที่ต้องการ โดยมีเงื่อนไขว่าอาหารนั้นจำกัดอยู่เพียงกลุ่มอาหารที่มีโปรตีนที่ย่อยง่ายจำนวนมาก

การทำอาหารมื้ออร่อยด้วยการควบคุมอาหารแบบนี้ทำให้เราต้องใช้ความคิดสร้างสรรค์มากกว่าปกติเล็กน้อย สูตรอาหารบางสูตรจะช่วยให้คุณทานอาหารที่มีรสหวานและรวมไว้ในอาหารของคุณไม่เพียงแต่อาหารมื้อเบา ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงของหวาน Dukan แสนอร่อยด้วย

อะไรคือสิ่งที่สำคัญที่สุดในอาหาร Dukan? อะไรทำให้เขาได้รับความนิยมอย่างมาก? สิ่งเหล่านี้เป็นผลที่น่าประทับใจ อย่างน้อยก็การลดน้ำหนักในช่วงแรกและการขาดความหิว

หลักการพื้นฐานของวิธีที่นิยม

หลักการทางโภชนาการสำหรับการรับประทานอาหารประเภทนี้เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนนิสัยและการแนะนำอาหารที่มีโปรตีนสูงจำนวนมากในเมนูของเรา

อาหารนี้แบ่งออกเป็นสี่ขั้นตอน:

ระยะที่ 1 หรือ "การโจมตี"– ตามกฎแล้ว ช่วงการโจมตีจะใช้เวลา 5 ถึง 7 วัน ในระหว่างระยะนี้
จำเป็นต้องบริโภคเฉพาะนมไขมันต่ำและผลิตภัณฑ์โปรตีนอื่น ๆ แต่มีไขมันต่ำและแน่นอนคือคาร์โบไฮเดรต ของหวาน Dukan สำหรับระยะการโจมตีนั้นยังขึ้นอยู่กับโปรตีนจำนวนมาก ซึ่งมักจะเป็นไข่
ระยะที่ 2 หรือ "การสลับ"– ในระยะสลับกันเราจะกินเฉพาะโปรตีนและโปรตีนร่วมกับผักเท่านั้นช่วงเวลานี้คงอยู่จนกว่าจะได้น้ำหนักที่ต้องการ
ระยะที่ 3 หรือ "การรวมบัญชี"– ความยาวของระยะนี้จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับจำนวนกิโลกรัมที่สูญเสียไป นอกเหนือจากโปรตีนและอาหารจากพืชแล้ว อนุญาตให้ใช้ผลไม้ ขนมปัง และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในจำนวนที่จำกัดในระยะนี้
ระยะที่ 4 หรือ "เสถียรภาพ"- ขั้นตอนสุดท้ายของการรับประทานอาหาร เรียกร้องน้อยลง แต่คงอยู่ตลอดชีวิต ทุกสัปดาห์เราบริโภคเฉพาะอาหารที่มีโปรตีนเป็นเวลาหนึ่งวัน

ในแต่ละขั้นตอน ผลิตภัณฑ์และสูตรของหวานบางอย่างมีความเหมาะสม ซึ่งคุณสามารถเลือกของหวานเบาๆ ได้

สูตรขนมหวานแสนอร่อยตาม Dukan

พายด่วน ของหวานในไมโครเวฟตามดูคานสำหรับระยะโจมตี

วัตถุดิบ:

สารให้ความหวานและโกโก้ไขมันต่ำอย่างละสองช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ขนาดกลาง 1 ฟอง;
นม 2% - 3 ช้อนโต๊ะ;
เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา
รำข้าวโอ๊ต 4 ช้อนโต๊ะ
สำหรับเคลือบ: โยเกิร์ตธรรมชาติ – 2-3 ช้อน พร้อมสารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

หากต้องการทำของหวาน Dukan สำหรับขั้นตอนการโจมตี ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด ยกเว้นโยเกิร์ต วางแป้งลงในจานเล็กและไมโครเวฟประมาณ 4 นาทีโดยใช้ไฟแรงสูง

เตรียมโยเกิร์ตธรรมชาติและสารให้ความหวาน ซึ่งสามารถเติมส่วนผสมอื่นๆ เช่น อบเชย ลงไปได้

เมื่อเค้กเย็นลงแล้ว ให้นำไปแช่แข็ง พายพร้อมแล้ว

คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับโกโก้ - ของหวาน Dukan สำหรับระยะสลับ

วัตถุดิบ:

ไข่ 1 ฟอง;
ข้าวสาลีและรำข้าวโอ๊ตอย่างละ 6 ช้อนโต๊ะ
ละลายสารให้ความหวาน 1 ช้อนโต๊ะในน้ำปริมาณเล็กน้อย
คอทเทจชีส 150 กรัมไขมัน 3%;
โยเกิร์ตธรรมชาติไขมันต่ำ 200 กรัม
โกโก้และอบเชย - ละ 2 ช้อนโต๊ะกอง

วิธีทำอาหาร:

ในชามผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด กระจายกระดาษ parchment บนถาดอบ สร้างคุกกี้ที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่แล้ววางลงบนถาดอบ คุณควรได้รับหกชิ้น อบคุกกี้เป็นเวลา 12 นาที เปิดเตาอบที่ 200 องศา คุณต้องควบคุมเวลาเพื่อไม่ให้คุกกี้ไหม้

ของหวานเต้าหู้อ่อน “ทีรามิสุ” สำหรับอาหาร Dukan สำหรับระยะการรวมตัว

“ทีรามิสุ” เป็นของหวานโปรตีนนมเปรี้ยวที่อร่อยมากซึ่งเหมาะสำหรับระยะที่สาม ส่วนผสมมีไว้สำหรับ 2 เสิร์ฟ

คุกกี้:

ไข่ 1 ฟอง;
แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ (โดยเฉพาะแป้งข้าวโพด);
ผงนมพร่องมันเนยและผงสารให้ความหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ครีม:

นำไข่ 4 ฟองและแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง โดยไข่แดง 4 ฟองและไข่ขาว 2 ฟองจะเข้าไปในครีม (จากไข่ขาวที่เหลือคุณสามารถเตรียมเมอแรงค์สำหรับระยะที่สี่)
6 ช้อนโต๊ะ ล. ผงให้ความหวาน;
คอทเทจชีสที่เป็นเนื้อเดียวกัน 250 กรัม 0-5%;
รสทีรามิสุ 3 หยด (หรืออัลมอนด์)
ผงโกโก้ 1 ช้อนชา (บวกโกโก้อีกเล็กน้อยสำหรับปัดฝุ่น)
กาแฟสำเร็จรูปแบบไม่บด 1 ช้อนโต๊ะเต็ม
3 ช้อนโต๊ะนมผงพร่องมันเนย;
กาแฟเข้มข้น 1 ถ้วย (ดับเบิ้ลเอสเพรสโซ) สำหรับแช่คุกกี้

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องอบคุกกี้ (ควรทำในวันก่อนเตรียมของหวาน)

เปิดเตาอบที่ 180-190 องศา ผสมไข่กับเกลือเล็กน้อย จากนั้นเติมแป้ง สารให้ความหวาน และนมผง ผสมให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน แต่มีความหนาแน่นสูง วางจานอบด้วยกระดาษ parchment จากนั้นทาแป้งด้วยช้อนชาในปริมาณเท่าๆ กัน โดยเว้นระยะห่าง 3-4 ซม. อบประมาณ 13-15 นาที (จนด้านบนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย) เมื่อนำออกจากเตาอบแล้ว พักไว้ให้เย็น

เราได้รับครีมดังต่อไปนี้:

ตีไข่แดงกับสารให้ความหวานจนเป็นฟอง จากนั้นค่อยๆ ใส่คอทเทจชีส กาแฟสำเร็จรูป นมผง และเครื่องปรุงลงไป ตีไข่ขาวให้ละเอียดเป็นโฟมหนาแล้วผสมอย่างระมัดระวังกับส่วนผสมชีสในตอนท้าย

การประกอบของหวาน:

จุ่มคุกกี้ลงในกาแฟเอสเปรสโซอุ่นเล็กน้อย แล้ววางลงในแก้วโดยแบ่งเป็นชั้นๆ ของคุกกี้ ตามด้วยชั้นครีม ค่อยๆ โรยโกโก้ลงไปด้านบน

ของหวานแสนอร่อยสำหรับระยะคงตัว

เมอแรงค์สามารถรับประทานได้ตั้งแต่ขั้นตอนแรก ขนมไข่ขาวนี้เหมาะสำหรับระยะที่สี่ หากคุณตัดสินใจที่จะมีวันโปรตีน ก็คุ้มค่าที่จะมีของหวานง่ายๆ นี้ติดตัวไว้เสมอ

วัตถุดิบ:

กระรอก 3 ตัว;
สารให้ความหวาน 6 ช้อนโต๊ะพร้อมผงฟู
ผงโกโก้ 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่ขาวและสารให้ความหวานให้เป็นฟองโฟมหนามาก ตีด้วยความเร็วปานกลาง แล้วตีต่อด้วยความเร็วสูงประมาณ 8-10 นาที โฟมควรยึดรูปทรงให้แน่น จากนั้นค่อย ๆ เติมโกโก้และผสมต่ออีก 30 วินาที
วางถาดอบด้วยกระดาษ parchment ใช้หลอดฉีดยาหรือช้อนทาวิปโฟมเล็กน้อยโดยให้ห่างจากกัน 2-3 เซนติเมตร วางแผ่นอบพร้อมของหวานในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 140-150 องศา แล้วอบประมาณ 20-30 นาที

ในระหว่างระยะโจมตี คุณไม่ควรเติมโกโก้ลงในของหวาน เมื่อรับประทานอาหารนี้คุณต้องแน่ใจว่าคุณบริโภคของเหลวในปริมาณที่เพียงพอ (2-2.5 ลิตรต่อวัน) ซึ่งจะป้องกันผลเสียจากการบริโภคโปรตีนจำนวนมากและช่วยกำจัดผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึมออกจากร่างกาย

อาจมีประโยชน์ในการอ่าน: