แป้งมันฝรั่งสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี เหตุใดจึงเติมแป้งในอาหารทารก?

แป้ง

- คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ในธรรมชาตินั้นพืชหลายชนิดสังเคราะห์ขึ้นภายใต้อิทธิพลของแสง ในร่างกายมนุษย์ในที่สุดมันก็จะกลายเป็นกลูโคสและถูกดูดซึมไปในที่สุด แป้งส่วนเกินในร่างกายเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์จริงๆ แต่ด้วยการรับประทานอาหารที่สมดุลก็สามารถหลีกเลี่ยงได้อย่างง่ายดาย
เหตุใดจึงมีการปรับเปลี่ยน?

แป้งดัดแปรคือแป้งที่มีโครงสร้างโมเลกุลดัดแปร การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวเกิดขึ้นเพื่อให้หรือปรับปรุงคุณสมบัติบางอย่างให้กับสาร ในอาหารทารก มีการดัดแปลงที่ทำให้แป้งย่อยได้ง่ายและไม่ขัดขวางการทำงานของกระเพาะอาหาร ไม่ว่าในกรณีใด การดำเนินการดัดแปลงแป้งไม่เกี่ยวข้องกับการดัดแปลงพันธุกรรม แป้งดัดแปรพันธุกรรมสามารถเรียกว่าแป้งที่ได้จากมันฝรั่งดัดแปลงพันธุกรรม ข้าวโพด และข้าว ห้ามใช้แป้งดังกล่าวในยุโรป
พฤ มันทำอะไรในอาหารทารก?

แป้งสามารถมีอยู่ในอาหารทารกได้หลายรูปแบบ แต่ผู้ผลิตรายใหญ่ชอบ "การนำเสนอ" ที่เป็นธรรมชาติที่สุด: ข้าวหรือแป้งข้าวโพด มีความคงตัวที่ละเอียดอ่อนที่สุดและมีการย่อยได้สูง แป้งข้าวคิดเป็นประมาณ 90% ของวัตถุแห้งของเมล็ดข้าวที่สีแล้ว ไม่มีรสจืดและไม่ส่งผลต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์อื่นๆ ผู้ปกครองที่ตัดสินใจอย่างไม่คลุมเครือและไม่อาจเพิกถอนได้โดยสัญชาตญาณเกี่ยวกับแป้งที่ยอมรับไม่ได้แม้ในปริมาณที่น้อยที่สุดในน้ำซุปข้นสำหรับทารกหรืออาหารกระป๋อง มักจะไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับวิธีการรักษาที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับอาการท้องร่วงในเด็ก (และไม่เพียงเท่านั้น) - น้ำข้าว แต่มีคุณสมบัติในการยึดติดอย่างแม่นยำเนื่องจากมีปริมาณแป้งสูง

แต่ทำไมพวกเขาถึงเติมแป้งลงในผลไม้หรือผักบด? คำตอบนั้นง่ายมาก: เพื่อให้มีความสม่ำเสมอและสม่ำเสมอ ตัวอย่างเช่น, เป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงบรอกโคลีเพื่อให้น้ำซุปข้นไม่มีโครงสร้างเป็นชั้น ๆ นั่นคือแยกออกเป็นน้ำและผักเองความสอดคล้องนี้ไม่เป็นที่พอใจสำหรับเด็ก แป้งเนื่องจากความสามารถในการจับตัวกับน้ำช่วยขจัดการขาดสารอาหารนี้
แล้วผลประโยชน์ล่ะ?

หากคุณปฏิบัติตามสูตรอาหารทารก แป้งจะเรียกว่าบัลลาสต์ที่ไม่จำเป็นไม่ได้

ประการแรก เมื่อสลายตัวในร่างกายมนุษย์ มันจะเปลี่ยนเป็นกลูโคส

ประการที่สองการปรากฏตัวของมันในน้ำซุปข้นผักและผลไม้บางประเภทดูเหมือนว่าจะปกป้องทารกจากฤทธิ์ยาระบายที่เด่นชัดมากเกินไป

ประการที่สาม เนื่องจากคุณสมบัติของแป้ง แป้งจะสร้างฟิล์มป้องกันในกระเพาะอาหารที่บอบบางของเด็ก ปกป้องจากผลกระทบที่รุนแรงของกรดอินทรีย์ ผู้ผลิตอาหารทารกหลายรายพยายามอย่างยิ่งที่จะสร้างสมดุลระหว่างผลที่เป็นประโยชน์และผลเสียของผลไม้ที่เป็นกรด ตามกฎแล้วสามารถทำได้โดยการใช้พันธุ์ที่ไม่เป็นกรด และแป้งในน้ำซุปข้นผลไม้ก็ทำหน้าที่ทำให้เป็นกลางเพิ่มเติม
และในปริมาณเท่าใด?

แน่นอนว่าเป็นการยากที่จะเรียกผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะของแป้งที่กรุบกรอบบนฟันที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย แต่สิ่งนี้ไม่เกี่ยวอะไรกับอาหารทารก ในสูตรอาหารของผู้ผลิตที่ดีที่สุด ปริมาณแป้งในสูตรอาหารต่างๆ จะแตกต่างกันไปในช่วงที่กำหนด 3-10% . เพื่อรับมือกับปริมาณและคุณภาพของแป้ง (ข้าว ข้าวโพด) ทารกต้องการเพียงเอนไซม์ที่มีอยู่ในน้ำลายและลำไส้เท่านั้น ตัวอย่างเช่น เม็ดแป้งข้าวไปถึงลำไส้ใหญ่ ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารอาหารที่ดีเยี่ยมสำหรับบิฟิโดแบคทีเรียและแลคโตบาซิลลัส

หากคุณกำลังวางแผนที่จะใช้นมผงสำหรับทารก คุณคงมีคำถามมากมายอย่างแน่นอน เราจะช่วยให้คุณเข้าใจส่วนประกอบของสูตรนม เรียนรู้วิธีเลือก และใช้อย่างถูกต้อง

นมสูตรมีกี่ประเภท?

นมสูตรมีสามรูปแบบหลัก: พร้อมใช้, ของเหลวเข้มข้นและ ส่วนผสมผง.

1. ส่วนผสมพร้อมใช้ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเป็นวิธีที่สะดวกที่สุดในการใช้ - ไม่จำเป็นต้องผสมหรือเจือจางเพียงแค่เปิดและใช้ ส่วนผสมประเภทนี้มักมอบให้กับทารกแรกเกิดในโรงพยาบาลคลอดบุตร จะถูกสุขอนามัยและปลอดภัยเมื่อคุณไม่แน่ใจว่าจะสามารถเข้าถึงน้ำดื่มที่ปลอดภัยหรือไม่ เช่น เมื่อเดินทางหรืออยู่นอกบ้าน

ความสะดวกของส่วนผสมพร้อมใช้จะถูกชดเชยด้วยต้นทุน ส่วนผสมพร้อมใช้มีราคาสูงกว่าส่วนผสมแบบแห้งประมาณ 20 เปอร์เซ็นต์

เมื่อเปิดแล้ว ส่วนผสมพร้อมใช้มีอายุการเก็บรักษาสั้น - ต้องใช้ภายใน 48 ชั่วโมง

2. ส่วนผสมในรูปของของเหลวเข้มข้นต้องผสมกับน้ำ เมื่อเปรียบเทียบกับส่วนผสมพร้อมใช้ สารเข้มข้นจะมีราคาถูกกว่าและใช้พื้นที่จัดเก็บน้อยกว่า เมื่อเทียบกับนมผงสำหรับทารกแบบแห้ง นมเข้มข้นจะเตรียมป้อนนมได้ง่ายกว่าเล็กน้อย แต่มีราคาแพงกว่า

3. ส่วนผสมผงแห้งเป็นตัวเลือกที่พบบ่อยและประหยัดที่สุด สูตรนมผงใช้เวลาเตรียมนานกว่าสูตรอื่นๆ และต้องปฏิบัติตามคำแนะนำในคำแนะนำอย่างเคร่งครัด ส่วนผสมแบบแห้งมีอายุการเก็บรักษาหนึ่งเดือนหลังจากเปิดภาชนะ เช่นเดียวกับส่วนผสมของเหลวเข้มข้น คุณต้องผสมส่วนผสมแห้งกับน้ำตามปริมาณที่ต้องการ

ข้อสำคัญ: คุณต้องใส่ใจกับบรรจุภัณฑ์สำหรับส่วนผสม เนื่องจากพลาสติกใช้สำหรับบรรจุภัณฑ์จึงต้องปลอดภัยและปราศจากสารอันตราย รวมถึงบิสฟีนอลเอ ค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับพลาสติกได้ที่หน้าเว็บไซต์ของเราในส่วน "การฆ่าเชื้อ"

นมผงสำหรับทารกมีกี่ประเภท?

มีส่วนผสมหลายประเภทตามความต้องการของเด็กแต่ละคน แต่ทางที่ดีควรยึดติดกับส่วนผสมประเภทใดประเภทหนึ่งตลอดระยะเวลาการให้นม และอย่ายอมแพ้ที่จะเปลี่ยนไปใช้ชนิดอื่น แม้ว่าดูเหมือนว่าทารกจะย่อยได้ไม่ดีก็ตาม

ปัญหาทั่วไป เช่น การถ่มน้ำลาย แก๊สในท้อง และอาการจุกเสียด มักไม่เกี่ยวข้องกับอาหารของทารก โดยส่วนใหญ่ปัญหาเหล่านี้เกี่ยวข้องกับการพัฒนาระบบทางเดินอาหารของทารก ไม่ใช่สิ่งที่เขากิน!

หากคุณใช้นมผสมชนิดใดชนิดหนึ่งเป็นเวลาอย่างน้อยสองสามสัปดาห์ และหลังจากนั้นลูกน้อยของคุณยังคงประสบปัญหาอยู่ ให้ปรึกษาแพทย์ของคุณเกี่ยวกับการเปลี่ยนสูตร

สูตรนมวัว:สูตรส่วนใหญ่ที่มีอยู่ในปัจจุบันมีนมวัวเป็นส่วนประกอบหลัก โปรตีนนมได้รับการปรับเปลี่ยนอย่างมีนัยสำคัญเพื่อให้ย่อยง่ายขึ้น (ลูกน้อยของคุณไม่สามารถย่อยนมวัวทั้งตัวได้จนกว่าจะถึงวันเกิดปีแรก) ทารกที่กินนมผสมส่วนใหญ่ไม่มีปัญหาในการป้อนนมหรือผลกระทบจากการป้อนนมจากขวด เนื่องจากมีโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตที่สมดุล

ส่วนผสมปราศจากแลคโตส:ใช้หากลูกน้อยของคุณแพ้แลคโตสหรือไม่สามารถย่อยได้ หากลูกของคุณแพ้แลคโตส แพทย์จะแนะนำสูตรที่แทนที่แลคโตสด้วยน้ำตาลชนิดอื่น เช่น น้ำเชื่อมข้าวโพด

ส่วนผสมจากถั่วเหลือง: สูตรเหล่านี้ทำจากโปรตีนจากพืช ซึ่งเป็นโปรตีนดัดแปลงแบบเดียวกับที่พบในนมวัว เพื่อให้ทารกย่อยง่าย หากคุณเป็นมังสวิรัติหรือหากลูกน้อยของคุณมีปัญหาในการย่อยนม แพทย์อาจแนะนำให้ใช้นมผสมจากถั่วเหลือง นอกจากนี้ แพทย์มักแนะนำสูตรเหล่านี้สำหรับทารกที่มีเลือดออกทางทวารหนักเล็กน้อย ซึ่งอาจเป็นสัญญาณของการแพ้โปรตีนนมวัว

หากลูกน้อยของคุณแพ้แลคโตส นมสูตรจากถั่วเหลืองอาจเป็นทางเลือกที่ดีแทนนมวัวทั้งตัว เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตในถั่วเหลืองคือซูโครสและกลูโคส ไม่ใช่แลคโตส

คุณอาจต้องการพูดคุยกับแพทย์ของลูกน้อยเกี่ยวกับการใช้สูตรที่ทำจากถั่วเหลือง หากลูกน้อยของคุณมีอาการจุกเสียดอย่างรุนแรง ปัจจุบัน หลักฐานที่แสดงว่าทารกจะมีอาการจุกเสียดน้อยลงเมื่อเปลี่ยนอาหารยังห่างไกลจากข้อสรุป แต่ผลการศึกษาบางชิ้นแนะนำว่าอาจคุ้มค่าที่จะลองดู ทางเลือกเป็นของคุณและคำแนะนำของแพทย์

โปรดทราบว่าเด็กประมาณครึ่งหนึ่งที่แพ้นมก็แพ้ถั่วเหลืองเช่นกัน- ดังนั้นก่อนอื่น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าลูกน้อยของคุณไม่มีข้อห้ามก่อนที่จะใช้ส่วนผสมนี้หรือส่วนผสมนั้น

ของผสมไฮโดรไลซ์เต็มที่:ในสารผสมเหล่านี้ โปรตีนจะถูกแบ่งออกเป็นชิ้นเล็กๆ ซึ่งย่อยได้ง่ายกว่าโมเลกุลโปรตีนที่มีขนาดใหญ่กว่า จะใช้สูตรไฮโดรไลซ์เต็มที่หากทารกมีอาการแพ้หลายอย่างหรือมีปัญหาในการดูดซึมสารอาหาร (ปัญหาที่พบบ่อยสำหรับทารกที่คลอดก่อนกำหนด) แพทย์อาจแนะนำให้ใช้สูตรไฮโดรไลซ์เต็มที่หากลูกของคุณมีปัญหาผิวหนัง เช่น กลาก

ของผสมไฮโดรไลซ์บางส่วนในทางปฏิบัติแล้วคุณสมบัติไม่แตกต่างจากของผสมที่ไม่ไฮโดรไลซ์ทั่วไป และตามที่ผู้เชี่ยวชาญจาก American Academy of Pediatrics ระบุไว้ว่าสามารถใช้ได้เฉพาะในกรณีที่ทารกไม่มีข้อห้ามหรืออาการแพ้เท่านั้น

สูตรสำหรับทารกคลอดก่อนกำหนดและน้ำหนักแรกเกิดน้อย: สูตรเหล่านี้มักจะมีแคลอรี่และโปรตีนมากกว่า รวมถึงไขมันประเภทไตรกลีเซอไรด์สายโซ่ขนาดกลาง (MCT) ที่ย่อยง่ายกว่า ปริมาณ MCT ในส่วนผสมเหล่านี้แตกต่างกันไปตามยี่ห้อ แพทย์ของคุณควรช่วยคุณเลือกสูตรที่จะช่วยให้ลูกน้อยของคุณมีน้ำหนักที่เหมาะสม

ส่วนผสมสำหรับการให้อาหารเสริม:ผลิตภัณฑ์นี้ใช้เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของเด็กที่กินนมแม่หากจำเป็น บางชนิดมีไว้เพื่อใช้ผสมกับนมแม่ และบางชนิดมีไว้เพื่อใช้สลับกับนมแม่

เมแทบอลิซึมผสม: ใช้หากเด็กมีโรคที่ต้องได้รับสารอาหารเฉพาะทางมาก จากนั้นจึงใช้ส่วนผสมที่พัฒนาขึ้นเป็นพิเศษเหล่านี้

ส่วนผสมอื่นๆ สำหรับการใช้งานต่างๆ (เช่น Antireflux): สูตรต่างๆ ที่เตรียมไว้เพื่อช่วยให้ทารกรับมือกับการย่อยอาหารไม่ดีหรืออาการจุกเสียด สูตรเหล่านี้มีโปรตีนคล้ายกับนมแม่และมีองค์ประกอบแตกต่างจากสูตรปกติเล็กน้อย แต่ผู้เชี่ยวชาญหลายคนบอกว่าสูตรเหล่านี้ไม่ได้ดีกว่าและเป็นเพียงการตลาดเท่านั้น

“ ส่วนใหญ่แล้วส่วนผสมพิเศษมีราคาแพงกว่ามาก แต่ไม่มีคุณสมบัติทางโภชนาการที่สำคัญแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ” -Kate Park แพทย์ระบบทางเดินอาหารในเด็กจากโรงพยาบาล Lucile Packard ในสแตนฟอร์ดกล่าว“ทารกต้องผ่านการปรับตัวเข้ากับระบบทางเดินอาหารเป็นจำนวนมากในช่วงหกเดือนแรกของชีวิต และนี่เป็นเรื่องปกติอย่างยิ่ง มีสถานการณ์ที่จำกัดมากที่เด็กๆ จะต้องใช้สูตรพิเศษที่มีราคาแพงกว่า"

หากคุณคิดว่าบุตรหลานของคุณอาจได้รับประโยชน์จากการใช้สูตรพิเศษ โปรดปรึกษาแพทย์ของบุตรหลานก่อนซื้อ

นมผงสำหรับทารกแตกต่างกันอย่างไร?

กิน หกส่วนผสมหลักในนมผงสำหรับทารก: คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน วิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารอื่นๆ

อะไรทำให้สูตรยี่ห้อหนึ่งแตกต่างจากยี่ห้ออื่น?

ส่วนใหญ่ ขึ้นอยู่กับคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนที่เฉพาะเจาะจงซึ่งใช้ในส่วนผสมเฉพาะและ รวมถึงส่วนผสมเพิ่มเติมใดๆในองค์ประกอบของมัน ตัวอย่างเช่น เคซีนและเวย์เป็นโปรตีนนมวัวสองประเภทที่พบในสัดส่วนที่แตกต่างกันในสูตรนมวัวทั้งตัวยี่ห้อต่างๆ

แน่นอนว่าเป็นเรื่องง่ายมากที่จะสับสนกับส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้บนฉลาก

ด้านล่างนี้เราจะพาคุณไปชมเขาวงกตของส่วนผสมและเปรียบเทียบกับส่วนผสมเหล่านั้น

ซึ่งมีอยู่ในน้ำนมแม่

คาร์โบไฮเดรต: แลคโตสเป็นคาร์โบไฮเดรตหลักในสูตรนมวัวและนมแม่ บางครั้งใช้มอลโตเด็กซ์ตรินจากข้าวโพดเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตรองในสูตร

สูตรปราศจากแลคโตส สูตรจากถั่วเหลือง และสูตรพิเศษประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตต่อไปนี้ตั้งแต่หนึ่งชนิดขึ้นไป: ซูโครส มอลโตเด็กซ์ตรินข้าวโพด แป้งข้าวโพดดัดแปลง หรือของแข็งของน้ำเชื่อมข้าวโพด

โปรตีน: นมแม่ประกอบด้วยเวย์ประมาณ 60 เปอร์เซ็นต์และเคซีน 40 เปอร์เซ็นต์ สูตรส่วนใหญ่มีปริมาณโปรตีนใกล้เคียงกัน ส่วนผสมบางชนิดมีเวย์ 100 เปอร์เซ็นต์

สูตรที่ทำจากถั่วเหลืองประกอบด้วยโปรตีนจากถั่วเหลือง บางยี่ห้อใช้โปรตีนถั่วเหลืองไฮโดรไลซ์บางส่วนเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหารของทารก

บางครั้งโปรตีนในส่วนผสมจะถูกไฮโดรไลซ์บางส่วนหรือทั้งหมด สูตรไฮโดรไลซ์บางส่วนไม่แพ้ง่าย - อย่าใช้หากลูกของคุณแพ้โปรตีนหรือแม้ว่าคุณจะสงสัยว่าเขาอาจมีโปรตีนก็ตาม!

อย่างไรก็ตาม เมื่อเปรียบเทียบกับนมวัวสูตรมาตรฐาน พบว่าเวย์ที่ผ่านการไฮโดรไลซ์บางส่วนในสูตรได้แสดงให้เห็นในการศึกษาเพื่อลดโรคผิวหนังภูมิแพ้

สูตรไฮโดรไลซ์อย่างเต็มที่ประกอบด้วยโปรตีนที่แตกตัวเป็นส่วนประกอบ (กรดอะมิโน) อย่างสมบูรณ์ ซึ่งช่วยให้ย่อยได้ง่าย สารผสมเหล่านี้ใช้เป็นสารก่อภูมิแพ้และใช้สำหรับทารกที่แพ้โปรตีน

ไขมัน: น้ำนมแม่มีส่วนผสมของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน และไขมันอิ่มตัว สูตรนี้ใช้น้ำมันหลายชนิดเพื่อให้ตรงกับไขมันที่พบในน้ำนมแม่ ซึ่งรวมถึงน้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันมะพร้าว น้ำมันปาล์ม น้ำมันปาล์มโอเลอิน หรือแม้แต่น้ำมันดอกทานตะวัน

แม้ว่าน้ำมันปาล์มและน้ำมันปาล์มโอเลอินจะใช้กันอย่างแพร่หลาย แต่การศึกษาพบว่าไขมันเหล่านี้อาจลดการดูดซึมไขมันและแคลเซียมนี่อาจหมายความว่าลูกน้อยของคุณจะไม่กินไขมันและแคลเซียมมากเท่ากับสูตรที่ไม่มีน้ำมัน

ไตรกลีเซอไรด์สายโซ่ขนาดกลางต้องใช้ความพยายามน้อยกว่าในการย่อยและดูดซึมได้ง่ายกว่า ใช้ในสูตรพิเศษสำหรับทารกคลอดก่อนกำหนดและสำหรับเด็กที่มีปัญหาในการย่อยหรือดูดซึมสารอาหาร

สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) อนุมัติให้เติมกรดไขมันสายโซ่ยาว 2 ชนิดในนมผสมสำหรับทารก ได้แก่ (กรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิก (DHA) - กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนจำเป็นประเภทโอเมก้า 3) และ (กรดอะราคิโดนิก (ARA) - โอเมก้า 6 - กรดไขมันไม่อิ่มตัว) ปัจจุบันกรดเหล่านี้เป็นส่วนผสมมาตรฐานในนมผงสำหรับทารก สารทั้งสองนี้มีอยู่ในน้ำนมแม่เมื่อแม่ได้รับอาหารเพียงพอ และทั้งสองอย่างนี้มีความสำคัญต่อการพัฒนาสมองและการมองเห็น

ทารกได้รับ DHA และ ARA จากแม่ในไตรมาสที่สาม แต่การแพร่เชื้ออาจหยุดชะงักเมื่อทารกคลอดก่อนกำหนด เด็กทุกคนต้องการสารทั้งสองอย่างอย่างสม่ำเสมอตลอดปีแรกของชีวิต

การศึกษาจำนวนมากยืนยันว่าส่วนผสมที่มี DHA และ ARA มีประโยชน์อย่างแท้จริง ตัวอย่างเช่น รายงานที่ตีพิมพ์ใน American Journal of Clinical Nutrition พบว่าทารกที่กินนมผสมสูตรเสริม DHA และ ARA ครบกำหนดมีความสามารถในการมองเห็นได้ดีกว่าทารกที่เลี้ยงนมผงโดยไม่มีอาหารเสริมเหล่านี้อย่างมีนัยสำคัญ

ไม่มีการศึกษาระยะยาวที่ยืนยันความปลอดภัยของสารเหล่านี้ แม้ว่าจะไม่มีหลักฐานว่าสารเติมแต่งเหล่านี้เป็นอันตรายต่อทารกก็ตาม American Academy of Pediatrics (AAP) ไม่มีจุดยืนที่แน่ชัดว่าควรเติมกรดไขมันเหล่านี้ในนมผสมสำหรับทารกหรือไม่ แต่สังเกตว่ากรดเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการพัฒนาสมองและการมองเห็น

วิตามินและแร่ธาตุ:คำส่วนใหญ่บนฉลากสูตรสำหรับทารกคือส่วนผสมที่อธิบายวิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่ในนั้น คำเหล่านี้บางครั้งยากที่จะเข้าใจอย่างชัดเจน - คือเหล็กซัลเฟตเหล็กหรือตัวอย่างเช่นโซเดียมแอสคอร์เบตคือวิตามินซี หรือแคลเซียมแพนโทธีเนต - วิตามินบี 5

สำคัญ! เด็กควรได้รับธาตุเหล็กตามปริมาณที่แนะนำขั้นต่ำ (27 มก. ต่อวันสำหรับเด็กอายุ 0 ถึง 6 เดือน; 11 มก. ต่อวันสำหรับเด็กอายุ 7 ถึง 12 เดือน) เพื่อป้องกันโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก

เหล็กมีความสำคัญเพื่อความสามารถของเลือดในการเสริมออกซิเจนซึ่งจำเป็นในทุกเซลล์ของร่างกาย การวิจัยพบว่าการได้รับธาตุเหล็กอย่างเพียงพอในปีแรกของชีวิตมีความสำคัญมากต่อการพัฒนาสมอง แหล่งสะสมธาตุเหล็กของเด็กจะถูกสร้างขึ้นในไตรมาสที่ 3 ดังนั้นทารกที่คลอดก่อนกำหนดจึงจำเป็นต้องได้รับธาตุเหล็กเพิ่มเติม

สารผสมส่วนใหญ่มีอย่างน้อย 4 มก. เหล็กต่อลิตร, แม้ว่า ส่วนผสม "ธาตุเหล็กต่ำ" - ยังมีวางจำหน่ายตามชั้นวางของในร้าน. ได้รับการพัฒนาเมื่อนานมาแล้วเพื่อตอบสนองต่อความเข้าใจผิดที่ว่าธาตุเหล็กทำให้ท้องผูก American Academy of Pediatrics แนะนำมานานแล้วว่าไม่ควรขายสูตรที่มีธาตุเหล็กต่ำเนื่องจากขาดสารอาหาร

ส่วนผสมอื่น ๆ:นี่คือจุดที่แบรนด์ต่างๆ "ปรับแต่ง" และ "สร้างความแตกต่าง" ส่วนผสมที่ผสมออกจากกัน

นิวคลีโอไทด์: ส่วนประกอบสำคัญของ DNA และ RNA เหล่านี้มีอยู่ตามธรรมชาติในน้ำนมแม่ มีหน้าที่หลายอย่างและสามารถช่วยพัฒนาระบบภูมิคุ้มกันได้ สารผสมยี่ห้อต่างๆ จะมีปริมาณนิวคลีโอไทด์ที่เติมเข้าไปต่างกัน

แป้งข้าว:แป้งข้าวถูกเติมลงในส่วนผสมต้านกรดไหลย้อน แพทย์ของคุณอาจแนะนำสูตรประเภทนี้เพื่อช่วยบรรเทาอาการย่อยอาหารของทารกและลดการคายน้ำ

เส้นใยอาหาร:มีการเติมเส้นใยถั่วเหลืองลงในสูตรที่ใช้ถั่วเหลืองเพื่อรักษาอาการท้องเสียชั่วคราว เฉพาะสูตรที่มีเส้นใย Similac เท่านั้นที่ได้รับการพิสูจน์ทางคลินิกแล้วว่าสามารถลดอาการท้องร่วงได้

กรดอะมิโน : กรดอะมิโน เช่น ทอรีน , เมไทโอนีนและ คาร์นิทีนเพิ่มลงในสูตรที่ใช้ถั่วเหลืองและบางครั้งก็เติมลงในสูตรนมวัวเพื่อให้แน่ใจว่าระดับกรดอะมิโนในสูตรตรงกับในนมแม่

นมผงสำหรับทารกทั้งหมดควรปฏิบัติตามข้อใดโดยไม่มีข้อยกเว้น

นมผงสำหรับทารกทั้งหมดต้องเป็นไปตามข้อกำหนดของปริมาณและองค์ประกอบของสารอาหารที่จำเป็นตามข้อกำหนดของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) สำหรับแบรนด์ต่างๆ จากสหรัฐอเมริกาและยุโรป และกฎระเบียบทางเทคนิคสำหรับนมและผลิตภัณฑ์จากนม (หรือที่เรียกว่ากฎหมายของรัฐบาลกลางของรัสเซีย สหพันธ์) ในรัสเซีย ดังนั้นในหลายกรณีความแตกต่างเพียงอย่างเดียวระหว่างแบรนด์สูตรเดียวกันคือราคา

เมื่อคุณเลือกสูตร โปรดใช้เวลาสักครู่เพื่อดูฉลากก่อนตัดสินใจซื้อ ส่วนผสมเฉพาะนั้นแตกต่างกันไปในแต่ละยี่ห้อ และสามารถสร้างความแตกต่างอย่างมากให้กับลูกน้อยของคุณได้

ฉันสามารถผสมเองได้หรือไม่?

แน่นอนคุณทำได้ แต่คุณจะไม่สามารถใส่ส่วนผสมทั้งหมดในปริมาณและอัตราส่วนที่เหมาะสมได้ สูตรทำเองอาจทำให้เกิดปัญหาน้ำหนักเพิ่ม ปัญหาสุขภาพทั่วไป การย่อยอาหารผิดปกติ หรือแม้กระทั่งเสียชีวิตได้ แพทย์ในทุกประเทศทั่วโลก ไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้!

คุณพูดอะไรเกี่ยวกับการเติมส่วนผสมลงในโจ๊กหรือนม?

อย่าเพิ่มส่วนผสมใดๆ ลงในส่วนผสม- รวมถึงวิตามิน ซีเรียล กรดไขมัน น้ำมันมะกอก นมวัว หรืออย่างอื่น เว้นแต่แพทย์จะแนะนำ!

นมผงสำหรับทารกเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการคิดค้นสูตรอย่างพิถีพิถันซึ่งมีปริมาณสารอาหารหลายสิบชนิดที่แม่นยำ การเติมสิ่งใดๆ ลงในสูตรอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของทารกได้

ตัวอย่างเช่น น้ำมันมะกอกอาจทำให้ปอดถูกทำลายอย่างถาวรและอาจถึงแก่ชีวิตได้ เนื่องจากมีความเสี่ยงที่จะสูดน้ำมันเข้าไปในปอดเมื่อทารกสำลักออกมา นมวัวเป็นเรื่องยากสำหรับทารกที่จะย่อย ดังนั้นอย่าผสมนมวัวกับนมผงหรือแยกให้ทารกแยกกันจนกว่าเขาจะอายุอย่างน้อย 1 ขวบ และการเพิ่มสูตรให้นมแม่เป็นการสิ้นเปลืองนมแม่

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม?

หากคุณตัดสินใจที่จะป้อนนมผสมให้ทารกของคุณและยังคงสับสนกับตัวเลือกต่างๆ ที่มีอยู่ หรือกำลังพิจารณาที่จะเปลี่ยนไปใช้นมผสมหลังจากให้นมลูก พูดคุยกับแพทย์ของบุตรของคุณ. เขาจะประเมินความต้องการด้านสุขภาพ อายุ และโภชนาการของลูกคุณ และให้คำแนะนำที่เหมาะสม

แพทย์อาจติดตามปฏิกิริยาของบุตรหลานของคุณและตรวจดูอาการต่างๆ อย่าพยายามวินิจฉัยโรคภูมิแพ้หรืออาการภูมิแพ้ด้วยตัวเอง! คุณอาจพลาดโรคประจำตัวที่ร้ายแรงหรือขัดขวางระบบการปกครองที่เพียงพอสำหรับลูกของคุณ และส่งผลให้ระบบการเผาผลาญเป็นปกติ

ทำไมไม่ให้ลูกกินนมวัวล่ะ?

คุณไม่ควรให้นมลูกวัวไม่ว่าในกรณีใด!

ไม่แนะนำให้ใช้นมวัวทั้งตัวจนกว่าจะอายุอย่างน้อยหนึ่งปี เนื่องจากไม่มีสารอาหารที่เหมาะสมในสัดส่วนที่ถูกต้องซึ่งจำเป็นต่อพัฒนาการของทารกตามปกติ นอกจากนี้ยังอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารได้

ฉันควรใช้ส่วนผสมอะไรเป็นเวลา 6 เดือน?

สูตรสำหรับเด็กอายุ 6 ถึง 12 เดือนมีของแข็งบางชนิดโดยเฉพาะ นมผสมสูตรต่อมามีแคลเซียม เหล็ก โปรตีน และแคลอรี่มากกว่านมผงสำหรับทารก พวกเขามักจะถูกกว่าเล็กน้อยเช่นกัน

มักไม่จำเป็นต้องป้อนนมผงในเด็กหลังจากผ่านไปหนึ่งปี แพทย์แนะนำให้รับประทานอาหารแข็ง(โจ๊ก เบบี้บด ผักและผลไม้) สำหรับเด็กอายุ 6 เดือนขึ้นไป และค่อยๆ แทนที่นมผงสำหรับทารก

หากมีความจำเป็นต้องใช้สูตรขณะให้นมบุตร ทำอย่างไร?

ที่ปรึกษาด้านการให้นมบุตรแนะนำให้รอจนกว่าทารกจะอายุ 4 สัปดาห์ก่อนจึงจะแนะนำนมผสม. เมื่อถึงเวลานั้น ปกติแล้วการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่จะดีขึ้น แต่ลูกน้อยของคุณจะยังไม่ต้องพึ่งเต้านมมากนักในด้านจิตใจ

ทางที่ดีควรขอให้ใครสักคนให้ขวดแรกแก่คุณก่อน เพราะสิ่งสำคัญคือทารกจะต้องดมกลิ่นคุณและรู้สึกว่าคุณปิดขวดขณะให้นม ซึ่งเป็นสาเหตุที่เด็กทารกมักปฏิเสธที่จะให้นมจากขวด อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีผูกมิตรกับขวดนมได้ในหัวข้อ "แม่และเด็ก"

หากคุณวางแผนที่จะใช้นมผสมสูตรสำหรับให้นมเป็นครั้งคราว พยายามอย่าให้ลูกน้อยของคุณมากกว่าหนึ่งขวดทุกๆ 24 ชั่วโมง- ไม่เช่นนั้นการผลิตน้ำนมของคุณอาจช้าลง

เมื่อเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ร่วมกับการให้นมจากขวดร่วมกัน เราขอแนะนำให้ใช้ขวดนม SweeSlee เนื่องจากเป็นขวดนมเพียงขวดเดียวที่รักษาจังหวะการให้นมได้

คุณสมบัติพิเศษเมื่อใช้สูตรและนมแม่พร้อมกันมีอะไรบ้าง?

การใช้นมสูตรขณะให้นมบุตรปลอดภัยคุณแม่บางคนใช้สูตรเมื่อเริ่มทำงาน แต่ในกรณีนั้น จำเป็นต้องปั๊มสม่ำเสมอเพื่อไม่ให้เสียนมลูกอย่างเต็มที่

บางครั้งการใช้นมผสมก็เป็นสิ่งจำเป็นหากทารกได้รับน้ำนมไม่เพียงพอที่จะเติบโตตามปกติ คุณแม่หลายคนเพียงต้องการอิสรภาพมากขึ้น ซึ่งเป็นเรื่องธรรมดาในโลกสมัยใหม่

ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตาม โปรดจำไว้ว่าปริมาณน้ำนมแม่จะดีกว่าไม่มีเลยเสมอ ดังนั้นให้ป้อนนมแม่ทุกครั้งที่เป็นไปได้ แม้ว่านมผสมจะให้สารอาหารครบถ้วนที่ลูกน้อยของคุณต้องการ แต่นมแม่ก็มีปัจจัยภูมิคุ้มกันที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งสามารถปกป้องลูกน้อยของคุณจากโรคบางชนิดได้

แป้งมีสามประเภท:

  1. มีโครงสร้างเปิดย่อยง่าย (ลูกเดือยดิบ หรือแป้งข้าวเจ้า)
  2. ด้วยโครงสร้างปิดที่หนาแน่นมากขึ้น (แป้งมันฝรั่งดิบ)
  3. ส่วนผสมของแป้ง 2 ชนิด (แป้งถั่วหรือพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ )

แป้งข้าวเป็นแป้งที่ย่อยง่ายเนื่องจากมีโครงสร้างและไม่มีกลูเตน ในระหว่างกระบวนการทางเทคโนโลยีของการผลิตน้ำซุปข้น แป้งจะต้องผ่านการบำบัดความร้อน ซึ่งจะทำลายโครงสร้างของมัน

ดังที่นักวิทยาศาสตร์ได้แสดงให้เห็นแล้ว แป้งซึ่งเป็นโครงสร้างเม็ดที่ถูกทำลายโดยการบำบัดความร้อน จะไฮโดรไลซ์ได้เร็วกว่ามาก (1)

เด็กสามารถย่อยแป้งได้หรือไม่?

ได้รับการพิสูจน์ทางชีววิทยาแล้วว่าร่างกายของทารกแรกเกิดสามารถสลายกลูโคสสายยาวได้ กิจกรรมของอะไมเลสทำน้ำลายถูกกำหนดไว้แล้วตั้งแต่สัปดาห์ที่ 20 ของการตั้งครรภ์ (2)

กิจกรรมของเธอเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วหลังคลอดบุตร กิจกรรมของอะไมเลสตับอ่อนพิจารณาจากสัปดาห์ที่ 22 ของการตั้งครรภ์ (3)

แม้ว่าอะไมเลสในตับอ่อนจะเริ่มมีส่วนช่วยในการย่อยแป้งอย่างเต็มที่เฉพาะในช่วงสิ้นปีแรกของชีวิต แต่แป้งที่ปรุงสุกส่วนใหญ่จะถูกย่อยและดูดซึมเกือบทั้งหมด

ทำไมเราถึงต้องการแป้ง?

แป้งเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ถูกเปลี่ยนเป็นกลูโคสในร่างกายมนุษย์ภายใต้การทำงานของเอนไซม์ (อะไมเลส) กลูโคสเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญและจำเป็นต่อการทำงานของสมอง

เหตุใดจึงเติมแป้งลงในน้ำซุปข้นผลไม้?

แป้งจับน้ำจากผลไม้ซึ่งให้ความคงตัวค่อนข้างคงที่จึงช่วยป้องกันไม่ให้น้ำซุปข้นหยดจากช้อนและทำให้การป้อนนมทารกสะดวกยิ่งขึ้น นอกจากนี้การเติมแป้งยังช่วยเพิ่มการย่อยได้ของน้ำซุปข้นผลไม้อีกด้วย

โดยธรรมชาติแล้ว ผลไม้มีน้ำตาลหลายประเภท ซึ่งความสามารถในการย่อยได้จะแตกต่างกันไป เป็นที่ทราบกันอย่างแพร่หลายในกุมารเวชศาสตร์ว่าความสามารถในการย่อยได้ของผลไม้จะเพิ่มขึ้นหากผลิตภัณฑ์มีกลูโคสในปริมาณที่เพียงพอ (ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายของการสลายแป้ง) ดังนั้นการเติมแป้งข้าวเล็กน้อยลงในน้ำซุปข้นผลไม้จึงมีผลดีต่อการย่อยได้ของฟรุกโตสจากผลไม้

ผลตามธรรมชาติของฟรักโทสจากผลไม้เป็นยาระบายเล็กน้อยและทำให้เกิดอาการท้องอืดลดลงโดยการเติมแป้งข้าวลงในน้ำซุปข้นผลไม้ ดังนั้นน้ำซุปข้นผลไม้ที่เติมแป้งจึง "ย่อยได้ง่ายกว่า" ผลิตภัณฑ์ผลไม้ที่ไม่เติมแป้ง

ทำไมคุณถึงต้องการแป้งในน้ำซุปข้นผัก?

แป้งมักไม่ค่อยถูกเติมลงในน้ำซุปข้นผัก น้ำซุปข้นผักหลายชนิดมีเนื้อค่อนข้างหนาแน่นโดยไม่ต้องเติมแป้งข้าว (ฟักทอง มันฝรั่ง แครอท ฯลฯ) แต่มีผักเช่นบวบกะหล่ำดอกซึ่งในรูปของน้ำซุปข้นมีความคงตัวค่อนข้างเป็นของเหลว หลังจากบดละเอียด ผักดังกล่าวจะกลายเป็นของเหลวมาก ดังนั้นจึงเติมแป้งข้าวลงในน้ำซุปข้นเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความสม่ำเสมอสูงสุด และป้องกันไม่ให้น้ำซุปข้นหยดออกจากช้อน

(1) "การย่อยได้ของดวงดาวในทารกและเด็ก", B. De. Vizia, M.D., F. Ciccimarra, N.De. Cicco, M.D. และ S. Auricchio, M.D. ,เนเปิลส์, อิตาลี

(2) Christian M, et al, การย่อยแป้งในวัยทารก, Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition, 1999

(3) Wachtel, Ernahrung und Diatetik ใน Padiatrie und Jugedmedizin

ปัจจุบันนี้ส่วนผสมก็ทำมาจากอะไรก็ได้ แต่สูตรหลักๆ ที่ได้รับความนิยมยังคงเป็นสูตรที่ใช้นมธรรมชาติ วัว หรือแพะเป็นหลัก หลายคนเชื่อว่าทั้งสองประเภทนี้ก็ไม่แตกต่างกัน แต่นี่ไม่เป็นความจริงเลย นมแพะสูตรดีกว่า

นมแพะสูตรสำหรับทารก


องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้เกือบจะเหมือนกันซึ่งประกอบด้วย โปรตีนและไขมัน. นี่คือจุดที่โปรตีนแตกต่างกัน นมวัวมีเบต้าแลคโตโกลบูลิน และนมแพะมีอัลฟาแลคโตโกลบูลิน เมื่อมันเข้าสู่ท้องของทารก นมจะจับตัวเป็นก้อนและจากนั้นก็เริ่มดำเนินการภายใต้อิทธิพลของน้ำย่อย

มีเพียงนมแพะเท่านั้นที่มีเปอร์เซ็นต์การแข็งตัวต่ำกว่าและผลิตภัณฑ์ในกระเพาะอาหารจะหลวมและนิ่มและส่งผลให้ดูดซึมได้ดีขึ้นมาก

นมประเภทนี้ก็มีปริมาณไขมันต่างกันเช่นกัน เนื่องจากนมแพะมีไขมันมากกว่านมวัวมาก กรดไขมันที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นมแพะทำให้ enterocytes (เซลล์ลำไส้) อิ่มตัวด้วยพลังงาน ด้วยเหตุนี้เซลล์จึงได้รับการฟื้นฟูอย่างรวดเร็ว ด้วยคุณสมบัตินี้ อาหารเด็กที่ทำจากผลิตภัณฑ์แพะแทบไม่ทำให้เกิดอาการจุกเสียดในทารก

อาหารชนิดนี้มีแนวโน้มที่จะทำให้เด็กสำลักได้น้อย เนื่องจากกระบวนการย่อยอาหารนั้นง่าย

นมแพะมีองค์ประกอบย่อยหลายอย่าง เช่นเดียวกับนมวัว แต่มีข้อแตกต่างประการหนึ่ง เมื่อทารกแรกเกิดกินนมแพะ ธาตุเหล็กจะถูกดูดซึมได้ดีขึ้น

พ่อแม่บางคนที่ลูกไม่สามารถย่อยโปรตีนจากนมวัวได้เชื่อว่าผลิตภัณฑ์จากแพะจะรักษาได้ ในบางสถานการณ์ การป้อนนมแพะอาจช่วยได้ แต่ก็พบได้น้อย หากเด็กไม่ย่อยนมวัวโอกาสที่สิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นเมื่อป้อนนมแพะสูตรนั้นมีน้อยมาก สารผสมเหล่านี้มีไว้สำหรับเด็กที่มีสุขภาพดีและไม่มีผลในการรักษา

สารผสมดังกล่าวเหมาะสำหรับเด็กที่มีน้ำหนักไม่มาก มีอาการจุกเสียดบ่อยๆ และถ่มน้ำลายอย่างต่อเนื่องหลังให้อาหาร

หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนลูกของคุณเป็นสูตรนมแพะได้ แต่หากเกิดจากโรคบางอย่างคุณควรปรึกษาแพทย์เพื่อขอคำแนะนำ หลังจากคำนึงถึงความแตกต่างทั้งหมดที่อาจเกิดขึ้นในภายหลังจากการเปลี่ยนแปลงดังกล่าวสามารถนำอาหารที่มีผลิตภัณฑ์แพะเข้าสู่อาหารของเด็กได้

ดัดแปลงสูตรสำหรับทารก


สภาพของทารกขึ้นอยู่กับโภชนาการ สำหรับคนตัวเล็ก การเลี้ยงลูกด้วยนมแม่คือทางเลือกที่ดีที่สุด แต่หากแม่มีน้ำนมไม่เพียงพอก็เกิดปัญหาในการเลือกโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับทารก

โภชนาการสำหรับเด็กที่ปรับเปลี่ยนแล้วช่วยให้เด็กได้รับสารอาหารที่จำเป็น ก่อนที่คุณจะเริ่มเลือกอาหารดังกล่าวควรปรึกษากุมารแพทย์ของคุณก่อน

เขาจะคำนึงถึงความเป็นอยู่และลักษณะพัฒนาการของทารกด้วย แพทย์จะแนะนำส่วนผสมให้คุณทราบโดยละเอียดถึงวิธีแนะนำอาหารใหม่ให้กับอาหารวิธีใช้และเตรียมอาหารอย่างถูกต้อง สิ่งที่แพทย์บอกคุณเป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากหมายถึงความอุ่นใจและพัฒนาการด้านสุขภาพของทารก

พวกเขาสร้างสูตรสำหรับทารกที่มีส่วนประกอบคล้ายกับนมแม่ ส่วนประกอบหลักในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือนม (วัวหรือแพะ) มาใช้อย่างมีคุณภาพดีเยี่ยม องค์ประกอบทั้งหมดที่ทารกต้องการ ได้แก่ ไขมัน คาร์โบไฮเดรต และโปรตีน อยู่ในอาหารในปริมาณที่เด็กต้องการในช่วงพัฒนาการชั่วคราวที่กำหนด ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการสำหรับเด็กคอยติดตามการควบคุมส่วนผสมที่มีประโยชน์

ประเภทของสารผสม

โภชนาการที่ใกล้เคียงกับนมแม่ตั้งแต่ 0 ถึง 6 เดือนเป็นขั้นตอนแรก ส่วนผสมต่อไปคือตั้งแต่ 6 -12 เดือน ขั้นตอนสุดท้ายในผลิตภัณฑ์นี้คือส่วนผสมสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ปีขึ้นไป
สินค้านี้มีสี่ประเภท:

  • แห้ง (เจือจางด้วยน้ำอุ่นต้ม);
  • ของเหลว (ขายในกล่องและพร้อมใช้งาน);
  • ส่วนผสมนมเปรี้ยวหรือไร้เชื้อ

โภชนาการของกรดแลกติกคือการหมักนมด้วยความช่วยเหลือของแบคทีเรียพิเศษที่เป็นประโยชน์ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของลำไส้ของเด็ก

จะแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ให้กับอาหารของทารกได้อย่างไร?
หากถึงจุดนี้ทารกได้กินนมแม่แล้ว แพทย์แนะนำให้รวมอาหารเทียมในอาหารด้วยความระมัดระวัง ไม่เช่นนั้นทารกอาจเกิดอาการ diathesis ได้ ในวันแรกของการให้อาหารเสริมคุณควรให้ช้อนตวงไม่เกินหนึ่งช้อน ในช้อนตวงมีผลิตภัณฑ์สามสิบกรัมและเพียงพอสำหรับการให้อาหารครึ่งหนึ่ง ในวันที่สองคุณต้องให้อาหารสูตรเดียวเท่านั้น ควรเพิ่มการให้อาหารอย่างระมัดระวังและค่อยๆ หลังจากผ่านไประยะหนึ่ง ในที่สุดคุณก็จะย้ายลูกของคุณไปหาผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ในที่สุด และการติดยาจะไม่เจ็บปวด

สูตรสำหรับทารกต้านกรดไหลย้อน


เด็กเล็กพ่นนมผงหลังป้อนนม นี่ถือว่าเป็นเรื่องปกติหากสำรอกไม่บ่อย สำหรับการสำรอกอย่างต่อเนื่อง แพทย์แนะนำให้มารดาเปลี่ยนทารกไปใช้สูตรป้องกันกรดไหลย้อน

อาหารเด็กนี้มีไว้เพื่ออะไรและประกอบด้วยอะไร?

Antireflux เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีต้นกำเนิดจากนมซึ่งการบริโภคจะช่วยลดจำนวนการสำรอก ความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์นี้มีความหนามาก แต่นอกจากนี้ส่วนผสมยังมีความสามารถในการทำให้ท้องของทารกข้นขึ้น

สารเพิ่มความข้นคือหมากฝรั่งตั๊กแตนซึ่งเป็นเส้นใยอาหารที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ เส้นใยจะพองตัวในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดในกระเพาะอาหารและเนื้อหาในนั้นจะข้นขึ้น หมากฝรั่ง Carob มีฤทธิ์เป็นยาระบายและช่วยบรรเทาอาการท้องผูกในทารก บางครั้งแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้สำหรับการสำรอกเด็กอย่างต่อเนื่องเป็นวิธีการรักษา

อย่าสับสนระหว่างสารต่อต้านกรดไหลย้อนและสารผสมที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ อย่างแรกประกอบด้วยเวย์โปรตีนและเคซีนที่ไม่เปลี่ยนแปลงและแม้ว่าอัตราส่วนของส่วนประกอบเหล่านี้จะเหมาะสมที่สุด แต่ผลิตภัณฑ์นี้อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ปริมาณแลคโตสในผลิตภัณฑ์นี้ลดลงเหลือน้อยที่สุด และผลิตภัณฑ์บางชนิดอาจมีแป้ง หมากฝรั่งทำให้การย่อยและการดูดซึมสารอาหารช้าลง ด้วยเหตุนี้คุณจึงไม่ควรให้อาหารนี้แก่ลูกเป็นเวลานานกว่าสองเดือน ตามคำแนะนำของกุมารแพทย์การให้อาหารผลิตภัณฑ์นี้ควรได้รับสารอาหารเพียงครึ่งหนึ่งของปริมาณรายวัน

มีสารผสมป้องกันกรดไหลย้อนประเภทใดบ้าง:

  • รวมถึงหมากฝรั่งตั๊กแตน
  • ที่มีแป้งปกติ
  • ที่มีแป้งพรีเจลาติไนซ์

แป้งประกอบด้วยโพลีแซ็กคาไรด์ธรรมชาติ - อะมิโลเพคตินซึ่งประกอบด้วยกลูโคสที่ตกค้าง เมื่อเข้าสู่ลำไส้เล็กนั้นจะถูกสลายโดยเอนไซม์ที่อยู่ในนั้น แป้งกักเก็บเนื้อหาในกระเพาะอาหารได้นานขึ้นและทารกก็ไม่รู้สึกหิวเป็นเวลานาน เมื่อใช้อาหารที่มีแป้งจะเกิดผลการตรึง ผลิตภัณฑ์นี้ถูกกำหนดให้กับเด็กที่ทุกข์ทรมานจากอุจจาระหลวมหรือท้องเสียบ่อยครั้ง

ผลิตภัณฑ์อาหารทั้งสองชนิดนี้มีประโยชน์เท่าเทียมกันสำหรับทารกที่สำลักบ่อยและมาก ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือส่วนผสมหนึ่งมีฤทธิ์เป็นยาระบาย ในขณะที่อีกส่วนผสมหนึ่งมีฤทธิ์ทำให้แข็งแรงขึ้น จำไว้ว่าคุณไม่สามารถใช้ส่วนผสมนี้ได้ตลอดเวลา สองเดือนก็เพียงพอแล้ว จากนั้นคุณต้องเปลี่ยนไปรับประทานอาหารตามปกติ

สูตรสำหรับทารกที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้


เด็กที่กินนมจากขวดมักจะเริ่มมีอาการแพ้ เด็กบางคนแพ้นมแม่ตั้งแต่อายุยังน้อย และนี่คือปัจจัยสำคัญในการเลือกส่วนผสมที่ถูกต้องซึ่งไม่เพียงทำให้เด็กอิ่มและมอบสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดสำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการให้กับเขาเท่านั้น แต่ยังจะไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้อย่างต่อเนื่องอีกด้วย เมื่อเร็ว ๆ นี้พบว่ามีสารผสมที่มีฤทธิ์ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ จะเริ่มป้อนผลิตภัณฑ์นี้ให้ลูกน้อยของคุณได้อย่างไร? มีประเภทใดบ้าง? เราจะพยายามตอบในบทความนี้
สารผสมที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้และองค์ประกอบ:

  • ขึ้นอยู่กับนมแพะ
  • ถั่วเหลืองเป็นหลัก
  • ขึ้นอยู่กับโปรตีนไฮโดรไลเสต

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่เป็นสากล หากการป้อนนมแพะเหมาะสำหรับทารกคนหนึ่ง เด็กอีกคนก็อาจมีอาการแพ้ได้ ทุกอย่างเป็นรายบุคคล

โภชนาการนมแพะ

อาหารนี้มีไว้สำหรับทารกที่ตอบสนองต่อนมวัวหรือแพ้ถั่วเหลืองโดยเฉพาะ โปรตีนและกรดไขมันที่มีอยู่ในนมแพะนั้นย่อยได้ง่าย จากนมนี้มีการสร้างโภชนาการที่ปรับเปลี่ยนได้ซึ่งไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ สารผสมบนพื้นฐานของสิ่งนี้เหมาะสำหรับทารกทุกคนรวมถึงผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้และไม่มีปัญหาสุขภาพ

โภชนาการจากถั่วเหลือง


โภชนาการประเภทนี้กำหนดไว้สำหรับทารกที่แพ้แลคโตสและโปรตีนจากวัวและมีโรคทางพันธุกรรม อาหารนี้ไม่มีแลคโตส ก่อนที่คุณจะเริ่มให้นมสูตรถั่วเหลืองสำหรับทารก โปรดปรึกษากุมารแพทย์ของคุณก่อน เนื่องจากอาจเกิดอาการแพ้กับอาหารประเภทนี้ได้ ด้วยเหตุนี้ความนิยมของผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองจึงลดลงเนื่องจากเด็กๆ เริ่มมีอาการแพ้โปรตีนจากถั่วเหลือง

โภชนาการขึ้นอยู่กับโปรตีนไฮโดรไลเซอร์


ผลิตภัณฑ์นี้มีไว้สำหรับทารกที่มีอาการแพ้อย่างต่อเนื่องต่อสารผสมทุกประเภทที่ระบุไว้ข้างต้น ในการรักษาเด็กที่เป็นโรคกระเพาะอาหารหรือมีปัญหาเกี่ยวกับการดูดซึมสารอาหารในลำไส้เล็ก กุมารแพทย์สามารถสั่งอาหารนี้สำหรับอาการแพ้เล็กน้อยหรือเพื่อป้องกันอาการแพ้อย่างหลังได้

คุณต้องเลือกส่วนผสมภายใต้การดูแลของแพทย์ อาการแสดงของการแพ้อาจแตกต่างกัน เช่น ผื่นหรือลมพิษ อุจจาระของทารกเปลี่ยนแปลง หรือเกิดแก๊สมากเกินไป
มีเพียงแพทย์เท่านั้นที่สามารถตัดสินใจได้ว่าจะใช้ส่วนผสมที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ชนิดใดซึ่งจะให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการแนะนำผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารอย่างเหมาะสม

สูตรสำหรับทารกที่ปราศจากน้ำมันปาล์ม


กรดปาล์มิกพบได้ทั้งในน้ำมันปาล์มและนมแม่ ความแตกต่างอยู่ที่สูตร คือ กรดที่มีอยู่ในน้ำนมแม่จะถูกดูดซึมได้หมด แต่กรดจากน้ำมันปาล์มกลับดูดซึมไม่ได้
น้ำมันปาล์มมีส่วนประกอบอะไรบ้าง?
น้ำมันปาล์มดูดซึมได้ไม่ดี เหตุใดจึงเป็นเช่นนี้?
มาดูองค์ประกอบกัน:

  • วิตามินการเจริญเติบโต "เอ"
  • วิตามินอีช่วยเพิ่มการแข็งตัวของเลือดและช่วยเพิ่มออกซิเจนให้กับเซลล์
  • สารต้านอนุมูลอิสระ Q10,
  • กรด Palmitic คล้ายกับน้ำนมแม่

องค์ประกอบนั้นดีจริงๆ แต่ควรซื้อส่วนผสมที่ไม่มีน้ำมันปาล์มจะดีกว่า น้ำมันถูกละลายที่อุณหภูมิสูงและด้วยเหตุนี้น้ำมันจึงไม่เพียงสูญเสียสารที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่เท่านั้น แต่ยังไม่ถูกดูดซึมอย่างสมบูรณ์อีกด้วย

สาเหตุของการเติมน้ำมันปาล์มโดยผู้ผลิตสูตรคืออะไร?
อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้นอย่างมากซึ่งเป็นประโยชน์ต่อผู้ผลิต ต้องขอบคุณน้ำมันปาล์มที่ทำให้โจ๊กและส่วนผสมมีรสหวานซึ่งเด็กเล็กชอบและพวกเขาก็กินมันอย่างเพลิดเพลิน ข้อเท็จจริงนี้เพิ่มยอดขายของผลิตภัณฑ์นี้


หากลูกของคุณเริ่มกินโจ๊กแล้ว ให้ปรุงเองซึ่งจะช่วยรักษาสุขภาพของลูกคุณได้
การมีน้ำมันปาล์มอยู่ในอาหารของเด็กจะมีผลเสียอย่างไร?
กุมารแพทย์แนะนำให้เด็กรับประทานอาหารที่ไม่มีน้ำมันปาล์ม ในความเห็นของพวกเขา อนุภาคปาล์มมิทีนที่ไม่ได้ย่อยจะทำปฏิกิริยากับแร่ธาตุและธาตุในร่างกายของทารก
เด็กมีอาการท้องผูก ปัญหาเกี่ยวกับการเผาผลาญ หรือมีแก๊สส่วนเกิน น้ำมันปาล์มมีคอเลสเตอรอลสูง ซึ่งอาจทำให้น้ำหนักเกินและเป็นโรคหัวใจได้

น้ำมันปาล์มรบกวนการดูดซึมแคลเซียมในร่างกายของเด็ก และด้วยเหตุนี้ การพัฒนาของกระดูกจึงช้าลง กระดูกจึงนิ่มและเปราะ
หากคุณไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์และผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำมันปาล์ม ผลที่ตามมาจะหลีกเลี่ยงไม่ได้:

  • โรคหัวใจ
  • โรคอ้วน,
  • ท้องผูก,
  • การทำให้กระดูกปราศจากแร่ธาตุ
  • อาการจุกเสียดคงที่
  • การก่อตัวของก๊าซเพิ่มขึ้น

เมื่อเลือกอาหารสำหรับเด็กที่มีน้ำมันปาล์ม มารดาควรตระหนักถึงผลที่ตามมาจากการบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ แน่นอนว่าเป็นเรื่องยากที่จะไม่สับสนกับนมผงสำหรับทารกหลายประเภทที่วางจำหน่ายตามร้านค้า หากมีข้อสงสัยควรปรึกษากุมารแพทย์เพื่อขอคำแนะนำจะดีกว่า

สูตรสำหรับทารกที่ปราศจากแลคโตส

ประโยชน์ของนมแม่นั้นปฏิเสธไม่ได้ ประกอบด้วยองค์ประกอบย่อยที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่คนตัวเล็กต้องการเพื่อการพัฒนาและการเติบโตที่ดี แต่มีบางสถานการณ์ที่ทารกมีโรคหายากซึ่งเกิดจากการขาดเอนไซม์พิเศษที่สามารถทำลายน้ำนมแม่ได้

ผลจากโรคนี้ทำให้ทารกมีอาการจุกเสียดอย่างต่อเนื่องหลังดูดนม อาจเกิดก๊าซเพิ่มขึ้น และอุจจาระเหลวเป็นฟอง ทารกปฏิเสธที่จะให้นมลูก


มีสองวิธีในการแก้ไขปัญหานี้ ในวิธีแรก ทารกจะได้รับยาพิเศษเพื่อชดเชยการขาดเอนไซม์ และทารกยังคงได้รับนมแม่ต่อไป ในตัวเลือกที่สอง มีการเปลี่ยนแปลงไปเป็นการให้อาหารเทียม ด้วยตัวเลือกนี้ นมแม่จะถูกแทนที่ด้วยสูตรปราศจากแลคโตส ซึ่งหมายความว่าไม่มีน้ำตาลในนมซึ่งอาจทำให้ทารกรู้สึกไม่สบายได้

ความแตกต่างระหว่างอาหารที่ปราศจากแลคโตสและอาหารปกติ


ความแตกต่างนั้นไม่มีนัยสำคัญมากนักในแง่ของการเพิ่มคุณค่าทางอาหารด้วยองค์ประกอบย่อยและวิตามิน ผู้ผลิตพยายามที่จะนำสารอาหารเทียมมาให้ใกล้เคียงกับสารอาหารธรรมชาติมากที่สุด สูตรทั่วไปทำจากนมวัว แต่สูตรปลอดแลคโตสสามารถทำได้ด้วยนมแพะหรือโปรตีนจากถั่วเหลือง

ข้อแตกต่างที่สำคัญเพียงอย่างเดียวคือคุณแม่สามารถเลือกผลิตภัณฑ์นี้ได้ด้วยตัวเอง ในการทำเช่นนี้ คุณต้องสังเกตทารกในช่วงวันแรก ว่าเขารับรู้ผลิตภัณฑ์ใหม่อย่างไร เขาชอบมันมากแค่ไหน หากสุขภาพของเด็กไม่เป็นที่น่าพอใจ ก็มีเพียงแพทย์เท่านั้นที่สามารถเลือกโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับเขาได้

นี่ไม่ใช่เรื่องของโรคและการแพ้แลคโตสโดยสิ้นเชิง แต่เพียงว่าเด็กจะต้องได้รับองค์ประกอบย่อยทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาและการเจริญเติบโต ซึ่งสอดคล้องกับความจริงที่ว่าโภชนาการต้องได้รับการปรับเปลี่ยนอย่างต่อเนื่องโดยผู้เชี่ยวชาญ

จะให้เด็กรับประทานอาหารที่ไม่มีแลคโตสอย่างเหมาะสมได้อย่างไร?

  • ผลิตภัณฑ์ที่แพทย์แนะนำจะต้องแนะนำเป็นระยะโดยต้องติดตามปฏิกิริยาของร่างกายทารก
  • หากสังเกตเห็นว่าทารกรู้สึกไม่สบายหลังให้นม คุณควรหยุดให้ผลิตภัณฑ์นี้และเลือกผลิตภัณฑ์อื่น
  • เริ่มให้อาหารเสริมด้วยส่วนผสมนี้ โดยให้ในปริมาณไมโครโดสเท่านั้น
  • ส่วนผสมที่ปราศจากแลคโตสอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

สูตรสำหรับทารกที่ไม่ใช่จีเอ็มโอ


GMOs คืออาหารที่เติมสารพันธุกรรมจากสายพันธุ์อื่นเข้าไปโดยเทียม ในเวลาเดียวกันไม่เพียงแต่ผลผลิตของพืชจะเพิ่มขึ้นเท่านั้น ระยะเวลาที่พืชสามารถสุกเต็มที่ก็ลดลง แต่ต้นทุนทางการเงินสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์เหล่านี้ก็ลดลงเช่นกัน

เพื่อแสวงหาผลกำไรผู้ผลิตหลายรายพยายามไม่เพียง แต่ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ดัดแปลงในการผลิตเท่านั้น แต่ยังซ่อนการแสดงตนในองค์ประกอบด้วย หลังจากการวิจัยพบว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่เป็นประโยชน์ต่อบุคคล แต่กลับตรงกันข้าม

ผลที่ตามมาที่อาจเกิดขึ้นเมื่อให้อาหารเด็กด้วยสูตรที่มี GMOs?

  • โรคภูมิแพ้ ร่างกายของเด็กอ่อนไหวมากและเมื่อมียีนที่ไม่คุ้นเคยเข้ามา ระบบภูมิคุ้มกันของทารกจะรับรู้ว่ามันเป็นสารก่อภูมิแพ้
  • เพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคเรื้อรัง เช่น การเคลื่อนไหวของลำไส้เพิ่มขึ้น ปวดศีรษะ โรคผิวหนัง และอื่นๆ
  • มีความเสี่ยงต่อการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะ pinicillin ที่ไม่ได้ผล ยีนดัดแปลงสามารถต้านทานต่อยาปฏิชีวนะเหล่านี้ได้
  • อาหารเหล่านี้สะสมยาฆ่าแมลงมากขึ้น
  • โอกาสเป็นมะเร็งและความผิดปกติของต่อมไทรอยด์เพิ่มขึ้น

การศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่า GMOs ไม่เพียงแต่สามารถลดขนาดของสมองเท่านั้น แต่ยังนำไปสู่ภาวะมีบุตรยากอีกด้วย และจะผ่านไปนานกว่าสิบปีก่อนที่ผลที่ตามมาเหล่านี้จะถูกเปิดเผย

หลังจากมีสื่อเผยแพร่บางฉบับว่าพบผลิตภัณฑ์ดัดแปลงในอาหารทารก บรรดาแม่ๆ ก็รู้สึกสับสน แน่นอนว่าไม่มีอะไรดีไปกว่าการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ แต่ก็มีบางสถานการณ์ที่เป็นไปไม่ได้

แน่นอน คุณสามารถหวังได้ว่าผู้ผลิตที่เขียนว่า "ไม่ใช่จีเอ็มโอ" บนฉลากนั้นเหมาะสม และพวกเขาไม่มีผลิตภัณฑ์นี้จริงๆ แต่จะดีกว่าถ้าเล่นอย่างปลอดภัยและซื้ออาหารสำหรับทารกจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้เท่านั้น

มีสถานการณ์ที่เด็กที่มีสุขภาพดีแพ้นมสูตรนี้ แต่ในกล่องระบุว่าไม่มีสารตัดแต่งพันธุกรรม (GMOs) เป็นไปได้ว่าผู้ผลิตเพียงโกงโดยไม่รวมรายการนี้ไว้ในองค์ประกอบ

คุณต้องจำไว้ว่าส่วนผสมซึ่งมีไว้สำหรับเด็กเล็กจะต้องมีเฉพาะผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและผ่านการทดสอบอย่างระมัดระวัง เมื่อนั้นคุณจึงมั่นใจได้ว่าลูกน้อยของคุณจะได้รับทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับการพัฒนา

สูตรสำหรับทารกปลอดกลูเตน


คำศัพท์ใหม่ที่ปรากฏอยู่ตลอดเวลาทำให้หลายคนประหลาดใจ กลูเตนคืออะไร? เราเห็นคำนี้บนบรรจุภัณฑ์อาหารทารกมากขึ้น อันที่จริงมันเป็นโปรตีนจากพืชที่พบในธัญพืช อาหารกระป๋อง รวมไปถึงไส้กรอกและไส้กรอก สามารถให้ความหนาแน่นกับขนมอบได้และด้วยเหตุนี้โจ๊กจึงมีความเหนียว

และถ้าไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายของผู้ใหญ่ก็แสดงว่าเด็กก็มีอันตรายอยู่บ้าง ส่วนประกอบนี้จะส่งผลต่อสุขภาพของเด็กอย่างไร? จะเกิดอะไรขึ้นกับเด็กในภายหลัง? จะเกิดอะไรขึ้นหากตรวจไม่พบการแพ้กลูเตนได้ทันเวลา? ลองคิดดูในบทความนี้

กลูเตนทำให้เกิดอาการแพ้ในเด็กบางคนและลดการดูดซึมในลำไส้ สิ่งนี้อาจทำให้เกิดความผิดปกติของพัฒนาการ:

  • โรคผิวหนัง
  • โรคโลหิตจาง
  • การลดน้ำหนักอย่างกะทันหัน
  • ภาวะมีบุตรยาก
  • เป็นลม,
  • โรคกระดูกพรุน
  • ผมร่วง,
  • โรคฟันผุ, มีเลือดออก,
  • อาการปวดข้อ, ความผิดปกติ
  • การเจริญเติบโต,
  • โรคลมบ้าหมู

การรบกวนเหล่านี้ไม่ได้เกิดจากส่วนประกอบเอง แต่เกิดจากโซ่ที่สร้างขึ้นระหว่างการขนส่ง โรค Celiac - ปฏิกิริยาที่ผลิตภัณฑ์นี้อาจทำให้เกิดได้ต้องได้รับการวินิจฉัยตั้งแต่ระยะแรก นี่เป็นวิธีเดียวที่จะหลีกเลี่ยงผลที่ตามมาที่อาจเกิดขึ้นในร่างกายของเด็กเล็ก

ก่อนหน้านี้แพทย์ไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับโรค celiac แต่ในขณะนี้กุมารแพทย์หลายคนถือว่าโรคนี้เป็นอันตราย การทดลองทำให้สามารถเข้าใจว่าโรค celiac ถูกปกปิดไว้จนถึงวัยรุ่นโดยแสดงภาพที่ผิดพลาด

แพทย์หลายคนมั่นใจว่าโรคผิวหนังอักเสบเป็นเพียงปฏิกิริยาเริ่มแรกของร่างกายต่อกลูเตน


หากเด็กได้รับการวินิจฉัยว่ามีอาการแพ้กลูเตน เด็กจะต้องรับประทานอาหารที่เข้มงวดไปตลอดชีวิต นอกจากนี้คุณไม่สามารถกลับไปรับประทานอาหารเหมือนคนทั่วไปได้แม้ว่าอาการของคุณจะดีขึ้นก็ตาม ในกรณีนี้สุขภาพของคุณจะตกอยู่ในความเสี่ยง

ปรากฏว่านมผงและซีเรียลสำหรับทารกไม่มีกลูเตน ต้องจำไว้ว่าเด็กที่มีอาการแพ้นี้สามารถรับประทานได้เฉพาะโจ๊กข้าวโพดข้าวและบัควีทเท่านั้น คุณไม่สามารถกินทุกอย่างได้ และคุณจะต้องงดขนมปังด้วย คุณจะต้องละทิ้งโจ๊กเซโมลินาซึ่งเด็ก ๆ ชอบมากเนื่องจากมีส่วนผสมนี้

สูตรสำหรับทารกปราศจากน้ำตาล


นมแม่เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพสำหรับเด็กเล็ก ต้องขอบคุณนมแม่ที่ทำให้ทารกพัฒนาระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงและได้รับวิตามินที่ร่างกายต้องการ เป็นการดีเมื่อให้นมบุตร แต่มีบางสถานการณ์ที่เป็นไปไม่ได้ด้วยเหตุผลหลายประการ แล้วคำถามก็เกิดขึ้น ควรเลือกส่วนผสมอะไรสำหรับทารกเพื่อให้ตรงตามข้อกำหนดทั้งหมดของร่างกายที่กำลังเติบโตของเด็ก

เมื่อการให้อาหารเทียมเริ่มต้นขึ้น การรู้ถึงความแตกต่างของอาหารทารก เนื้อหา และองค์ประกอบของอาหารนั้นก็คุ้มค่า

เป็นที่น่าสังเกตว่าอาหารอาจมีน้ำตาลที่ซ่อนอยู่ซึ่งมีอันตรายไม่น้อยไปกว่าน้ำตาลธรรมดา เราอาจจะไม่ได้ตระหนักถึงมันเลย


เรามาพูดถึงส่วนผสมที่ไม่มีน้ำตาลกันดีกว่า เริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่านมแม่ไม่มีน้ำตาลบริสุทธิ์ แต่มีน้ำตาลนม ซึ่งมีผลดีต่อการย่อยอาหารและพัฒนาการของทารก
สำหรับน้ำตาลในอาหารนั้นเป็นเพียงยาพิษสำหรับทารก อาจทำให้ขาดวิตามินและองค์ประกอบสำคัญที่เป็นประโยชน์ต่อเด็กได้มากมาย ในการเลือกอาหารควรอ่านส่วนผสมข้างกล่องให้ละเอียด องค์ประกอบไม่ควรประกอบด้วย:
  • ซาฮารา
  • กลูโคส
  • ซูโครส
  • ฟรุกโตส

การมีอยู่ของส่วนผสมดังกล่าวในอาหารของเด็กทำให้เกิดการหยุดชะงักในการเผาผลาญอินซูลิน การก่อตัวของก๊าซ และการหมัก
ผลของน้ำตาลต่อภูมิคุ้มกัน
เมื่อมีน้ำตาลมากเกินไปในร่างกายของทารก ระบบภูมิคุ้มกันจะถูกระงับ ส่งผลให้เป็นหวัดและโรคติดเชื้อบ่อยครั้ง ยิ่งน้ำตาลและส่วนประกอบเข้าสู่ร่างกายของเด็กมากเท่าไร ระบบภูมิคุ้มกันก็จะต่อสู้กับการติดเชื้อน้อยลงเท่านั้น ซึ่งอาจทำให้เกิดโรคเรื้อรังได้


การทำความคุ้นเคยกับองค์ประกอบของอาหารเด็กให้กับผู้ปกครองมักทำให้เกิดความสับสนและวิตกกังวล แป้งมีอยู่ในส่วนผสมของนม น้ำซุปข้น และนมเปรี้ยว โดยไม่เปลี่ยนรสชาติ สี และกลิ่น เหตุใดผู้ผลิตจึงเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์สำหรับเด็ก แล้วทำไมถึงมีการปรับเปลี่ยนรูปแบบล่ะ?

แป้งเป็นส่วนประกอบตามธรรมชาติของผักและผลไม้ พืชตระกูลถั่วและธัญพืช มันถูกสร้างขึ้นภายใต้อิทธิพลของแสงแดดในคลอโรพลาสต์ของเซลล์ ซึ่งอุดมไปด้วยข้าว ข้าวโพด และมันฝรั่งเป็นพิเศษ

หมายถึงคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน (โพลีแซ็กคาไรด์) ต้องใช้เวลาและปฏิกิริยาทางเคมีที่ซับซ้อนในร่างกายเพื่อย่อยสลายเป็นกลูโคสและใช้เป็นแหล่งพลังงานในที่สุด โพลีแซ็กคาไรด์มีสายโซ่โมเลกุลยาว การรวมตัวแบบละเอียดจะดูดซับของเหลวและบวมอย่างแข็งขันจนกลายเป็นเนื้อครีม

ง่ายต่อการเรียนรู้

ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าตั้งแต่แรกเกิด เด็กก็พร้อมที่จะย่อยอาหารที่มีแป้งเป็นองค์ประกอบ ในระยะสุดท้ายของการตั้งครรภ์ (40 สัปดาห์) เอนไซม์ในลำไส้เล็กไกลโคอะไมเลสจะปรากฏขึ้นในลำไส้ซึ่งรับผิดชอบในการย่อยโพลีแซ็กคาไรด์ เมื่อสิ้นสุดเดือนแรกของชีวิต ระดับกิจกรรมของเอนไซม์นี้จะเท่ากับระดับกิจกรรมของผู้ใหญ่

เอนไซม์ตัวที่สองคืออะไมเลสพบในน้ำลายของทารกแรกเกิดและในลำไส้เล็ก และน้ำนมแม่จะส่งเข้าสู่ร่างกายของเด็กเป็นประจำ ทารกที่มีสุขภาพดีจะดูดซับแป้งในอาหารทารกได้ง่ายหากมีปริมาณแป้งเพียงพอ

ในการเตรียมอาหารสำหรับเด็กส่วนใหญ่จะใช้แป้งประเภทต่อไปนี้:

  • ข้าว;
  • ข้าวโพด;
  • มันฝรั่ง.

ข้าวสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยในลำไส้ใหญ่สำหรับการสืบพันธุ์และการเจริญเติบโตของไบฟิโดแบคทีเรียและแลคโตบาซิลลัส ช่วยให้ผลิตภัณฑ์สำหรับทารกมีความหนาแน่นมากกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับข้าวโพดเนื้อละเอียดอ่อน โพลีแซ็กคาไรด์จากมันฝรั่งมักใช้ในการเตรียมน้ำซุปข้นสำหรับทารกโดยผู้ผลิตในประเทศและต่างประเทศ แต่บ่อยกว่าผู้ผลิตรายอื่นจะทำให้เกิดอาการแพ้

ดัดแปลงหรือไม่เป็นอันตราย?

ผู้ผลิตพยายามตรวจสอบให้แน่ใจว่าองค์ประกอบของอาหารทารกนั้นดูดซึมเข้าสู่ร่างกายของเด็กได้ดีที่สุด การเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์เรียกว่า “การปรับเปลี่ยน” ดัดแปลงไม่มีอะไรมากไปกว่าผลิตภัณฑ์ที่ดัดแปลงสะดวกกว่าสำหรับการดูดซึมและรับคุณสมบัติที่มีคุณค่าใหม่

แป้งแบ่งออกเป็นสายโซ่โมเลกุลสั้นและแตกตัวเป็นกลูโคสเร็วขึ้นและมีฤทธิ์ในการดูดซับน้ำน้อยลง ทำให้สามารถป้องกันไม่ให้ทารกเกิดอาการท้องผูกเมื่อให้อาหารที่มีแป้งดัดแปร

ผู้ปกครองที่กังวลเกี่ยวกับการมีอยู่ของ GMOs ในอาหารทารกไม่จำเป็นต้องกังวล เนื่องจากแป้งไม่ได้เกิดจากคุณสมบัติที่เปลี่ยนแปลงไปจากการทำงานของนักพันธุศาสตร์ กล่าวอีกนัยหนึ่งผลิตภัณฑ์ดัดแปลงนี้ไม่เป็นอันตรายต่อทารกอย่างแน่นอน

ทำไมพวกเขาถึงเพิ่ม?

ในทุกขั้นตอนของการผลิตอาหารทารก มีการควบคุมอย่างเข้มงวดเพื่อป้องกันไม่ให้สารพิษ, GMOs และเชื้อโรคเข้าสู่ผลิตภัณฑ์ แป้งเป็นส่วนผสมที่ได้รับการอนุมัติในผลิตภัณฑ์สำหรับเด็กและมีการใช้กันอย่างแพร่หลาย:

  • ในนมผงสำหรับทารกเป็นสารข้นที่จำเป็นสำหรับเด็กที่สำรอกบ่อย
  • ในน้ำซุปข้นผักและผลไม้เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความสอดคล้องที่จำเป็นทำให้ง่ายต่อการป้อนอาหารด้วยช้อน
  • ในเนื้อบดและนมเปรี้ยวเพื่อความสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์และการสร้างมวลที่นุ่มนวลโดยไม่มีก้อน

การเติมแป้งจะเปลี่ยนความสม่ำเสมอให้ดีขึ้น - ทำให้แป้งหนาขึ้น เด็กเรียนรู้ที่จะเคี้ยวและกลืนอาหารใหม่เร็วขึ้น

โพลีแซ็กคาไรด์จากพืชชนิดนี้มีคุณสมบัติห่อหุ้มและปกป้องเยื่อบุกระเพาะอาหารและลำไส้จากผลกระทบที่รุนแรงของกรดอินทรีย์ที่มีอยู่ในผักและผลไม้ ในลำไส้ใหญ่จะสร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะสำหรับการทำงานของจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์

การมีแป้งในอาหารจะทำให้อุจจาระของทารกเป็นปกติโดยการดูดซับของเหลวส่วนเกินในลำไส้

 

อาจมีประโยชน์ในการอ่าน: