ქორწილში მჟავე ყვირიან. რატომ ამბობენ ან ყვირიან ქორწილში "მწარე!": როგორ გაჩნდა ტრადიცია და რას ნიშნავს ეს

ადამიანების უმეტესობამ, ვინც ცხოვრებაში ერთხელ მაინც ყოფილა ქორწილში, იცის, რა სიტყვას უყვირიან ან წარმოთქვამენ ყველაზე ხშირად ახალდაქორწინებულებისკენ მიმართული სადღეგრძელოების დროს. რა თქმა უნდა, ეს არის "მწარე". ისე ხდება, რომ ეს ტრადიცია უცვლელი რჩება დსთ-ს ქვეყნებში მრავალი წლის განმავლობაში. თუმცა, რატომ ამბობენ "მწარე!"? სწორედ ამ საკითხს განვიხილავთ დღეს.

გამოთქმის მიზანი "მწარე!"

დღეს ყველამ იცის, რაზე მიანიშნებენ ღონისძიების სტუმრები, როცა ქორწილში იწყებენ ყვირილს „მწარე!“. ეს ერთგვარი მინიშნებაა იმისა, რომ ახლადაქორწინებულების კოცნის დროა. ბევრ ჩვენგანს, ალბათ, ცხოვრებაში ერთხელ მაინც უთქვამს ეს საყვარელი ფრაზა საქორწილო ზეიმებზე, მაგრამ იცით თუ არა, საიდან გაჩნდა ეს ტრადიცია?

რატომ ამბობენ ან ყვირიან ქორწილში "მწარე!"

თუ ისტორიებს გჯერათ, ძველად ქორწილებში სტუმრები სისტემატურად ყვიროდნენ "მწარე!", რაც მიანიშნებდა, რომ ჭიქებში ღვინო საკმარისად ტკბილი არ იყო. და მხოლოდ მოსიყვარულე ახალგაზრდების ტკბილ კოცნას შეეძლო მისი ჯადოსნურად დატკბობა.

არსებობს კიდევ ერთი ლეგენდა, რომ მრავალი წლის წინ, ქორწილის დროს, პატარძალმა სტუმრებს უჯრა გამოუტანა. ამ უჯრაზე არყის ჭიქები იყო. პატარძალი უჯრით გავიდა სტუმრების გვერდით, რომლებმაც საჩუქრად ფული დაუდეს, სანაცვლოდ კი ერთი ჭიქა არაყი აიღეს. ჭიქიდან არაყის დალევისას სტუმრები ხმამაღლა ყვიროდნენ: "მწარე!"

ბოლოს ქორწილებში „გორკოს“ სხვა მიზეზითაც ყვირიან. ფაქტია, რომ ამ გზით სტუმრები ახალდაქორწინებულებს უსურვებენ, რომ ზეიმის დროს დალეული არაყი ან სხვა ალკოჰოლი იყოს ერთადერთი მწარე მოვლენა მათ ახალ ერთად ცხოვრებაში, ხოლო მომავალში მხოლოდ ოჯახური ცხოვრების „ტკბილი“ და უდარდელი დღეები. ელოდა მათ.

ჩვეულების გამოყენება: "მწარე!" დღესდღეობით

რაც შეეხება თანამედროვე ქორწილს, ჩვეულებაა „მწარე“ ყვირილი. არ არის შემონახული იმ სახით, როგორიც იყო ძველად, მაგრამ დღეს არც ერთი ქორწილი არ ხდება მსგავსი ფრაზის გამოყენების გარეშე. უფრო მეტიც, უმეტეს სპეციალურ ღონისძიებაზე მსგავსი ფრაზა იძახის არა ერთხელ ან ორჯერ, არამედ ათზე მეტჯერ.

საინტერესოა, რომ ქორწილებში ისინი ხანდახან ყვირის ზუსტად საპირისპირო ფრაზას: "ტკბილი!" ამ შემთხვევაში, განცხადება აღარ ეხება ახალდაქორწინებულებს, არამედ მიმართულია უშუალოდ მათ მშობლებზე, რომლებმაც ასევე უნდა აკოცონ და დაანახონ ყველა სტუმარს, თუ რამდენად ტკბილია მათი ერთად ცხოვრება.

რუსული ქორწილი წარმოუდგენელია სუფრაზე "მწარე" გალობის გარეშე, რის შემდეგაც საქმრომ პატარძალს ღრმად უნდა აკოცეს. ზოგჯერ სტუმრები იწყებენ ხმამაღლა დათვლას რამდენ ხანს გრძელდება ვნებიანი კოცნა, რადგან რაც უფრო მეტი დრო გადის ათვლის დაწყებიდან, მით უფრო ძლიერი და ძლიერი იქნება ახლადშექმნილი მეუღლეების გრძნობები.

ცოტა ადამიანი ფიქრობს იმაზე, თუ საიდან მოდის სიმწარე მხიარულ და მხიარულ დღესასწაულზე და რატომ უნდა დაარბიონ ის ახალდაქორწინებულებმა.

რატომ "გორკო"?

თავდაპირველად, "მწარე" შეძახილები დამახასიათებელი იყო მხოლოდ რუსული საქორწილო დღესასწაულისთვის, მაგრამ მოგვიანებით სხვა სლავურმა ხალხებმა მიიღეს ეს ჩვეულება. დღეს, სხვადასხვა ეროვნების წარმომადგენლები, რომლებიც დიდი ხანია ცხოვრობენ რუსეთში, ამ ტირილს ყვირიან საქორწილო ზეიმების დროს.

ქორწილში "მწარე" ძახილის ტრადიციას დიდი ფესვები აქვს. მეცნიერები მის წარმოშობას სხვადასხვა გზით ხსნიან. ყველაზე გავრცელებული ვერსიები იკითხება:

  1. ყველა სტუმარს არ მოსწონს ჭიქებში ჩასხმული ძლიერი ღვინო ან არაყი. ამის შესახებ ახალდაქორწინებულებს აცნობებენ, მოწვეულები ითხოვენ, რომ სასმელი დატკბეს მგზნებარე კოცნით, უსაფუძვლოა, რომ ყველა საქორწილო სიმღერაში პატარძლის ტუჩებს თაფლი და შაქარი ეძახიან. ხშირად ადრე ქორწილში შეიძლება მოისმინოთ ფრაზა: "ჭიქაში რაღაც ბინძური ღვინოა", რომელიც წარმოთქვა ერთ-ერთმა სტუმარმა. ამის შემდეგ ახალდაქორწინებულებმა კვლავ უნდა აკოცონ, რათა ჭიქებში ტკბილი ბადაგი გაიწმინდოს.
  2. რუსეთში ქორწილების უმეტესობა ცივ ზამთარში იმართებოდა, როცა სასოფლო-სამეურნეო სამუშაოები შემცირდა. ზამთრის ერთ-ერთ საქორწილო გასართობად ტრადიციულად ითვლებოდა ციცაბო თოვლის სლაიდად, რომელიც ცივი წყლით იყო გაჟღენთილი, რაც სტრუქტურას უფრო მოლიპულს ხდიდა. გორაკის წვერზე ახალდაქორწინებული შეყვარებულებთან ერთად იდგა და რიტუალურ სიმღერებს მღეროდა. ახალგაზრდა საქმროს და მის გაბედულ მეგობრებს მოუწიათ ასვლა გორაზე და ცდილობდნენ გოგოებთან მისვლას. სტუმრები და გამვლელები აქტიურად უჭერდნენ მხარს მამაცებს და ერთხმად ყვიროდნენ: "გორკა!" მწვერვალზე ასვლის შემდეგ, ბიჭები და გოგოები კოცნიდნენ, ახალდაქორწინებულები კი განსაკუთრებით გულმოდგინეები იყვნენ. შემდგომში სიტყვა „გორკა“ გადაკეთდა „მწარედ“, ხოლო შემდგომი კოცნის ტრადიცია უცვლელი დარჩა.
  3. ჩვეულების წარმოშობის კიდევ ერთი ვერსია ცრურწმენებს უკავშირდება. ჩვენს წინაპრებს სჯეროდათ, რომ ბნელი ძალები შეუმჩნევლად იმყოფებოდნენ ქორწილში და მხოლოდ ელოდნენ შესაძლებლობას შეყვარებულების გაღიზიანებისთვის. ბოროტი სულების მოსატყუებლად სტუმრებმა ყვიროდნენ "მწარე!", რაც აჩვენა, რომ ეს მოვლენა სულაც არ იყო სასიხარულო. სიბნელის კმაყოფილი ძალები წავიდნენ, სტუმრები და ახალდაქორწინებულები მარტო დატოვეს.
  4. სლავურ ქორწილებში დიდი ხანია არსებობს ჩუქების რიტუალი, რომლის დროსაც პატარძალი, სტუმრებს ფულის სანაცვლოდ უჯრით ტრიალებდა, თითოეულს ასხამდა თითო ჭიქა არაყს. დონორმა სასმელი ერთ ყლუპად დალია და დაიყვირა „მწარე“, რაც ყველას დაუდასტურა, რომ ჭიქაში ღვინო ან არაყი იყო და არა წყალი. ცეცხლოვანი სასმელის დასატკბობად სტუმარს უფლება მისცეს პატარძალი ღრმად ეკოცნა. რა თქმა უნდა, მეჯვარეებს ნამდვილად არ მოსწონდათ ეს ტრადიცია, ამიტომ შემდგომში მხოლოდ კანონიერმა მეუღლემ მიიღო ახალდაქორწინებულების კოცნის უფლება, სტუმრები კი შეყვარებული წყვილით აღფრთოვანებული დარჩნენ.

ოდესმე ტკბილია ქორწილში?

განშორების სევდა, შფოთვა და მღელვარება მთავრდება საქორწილო ცერემონიით. ახალდაქორწინებულებს წინ ელის სიყვარულის სიხარული, კოცნა, ბედნიერება და კეთილდღეობა. ამიტომ ქორწილში ისინი ყვირიან "მწარე" - რადგან ხვალ, მათი ერთად ცხოვრების პირველ დღეს, მათ ბედში ყველაფერი მხოლოდ ტკბილი და კარგი იქნება.

ცოლ-ქმრული ურთიერთობების სიტკბოს მაგალითი უნდა იყოს ახალგაზრდების მშობლები. მათ ერთად გატარებულმა წლებმა არ გააგრილა სიყვარულის ალი და ოჯახური ურთიერთობების სიმტკიცე მათ გულებში. მშობლებს კოცნაზე ეპატიჟებიან, სტუმრები ყვირის "ტკბილი!" და ხმამაღლა ტაშს უკრავს კოცნის წყვილს. საბედნიეროდ, ახალგაზრდებისგან განსხვავებით, მამამთილი და დედამთილი მხოლოდ ერთხელ კოცნიან და მოწვეულები ისევ რძალ-საქმეს გადადიან და მწარე სასმელის დატკბობას ითხოვენ.

ბოლო დროს სულ უფრო მეტი წყვილი არ იწონებს ამ ტრადიციას, რადგან საჯაროდ კოცნას უადგილო და თუნდაც უხამსად მიიჩნევენ. მართლაც, მთვრალი სტუმრების თხოვნით საყვარელი ადამიანის კოცნა არც თუ ისე სასიამოვნოა, მით უმეტეს, რომ თავად ტრადიციამ დიდი ხანია დაკარგა მისტიკური მნიშვნელობა. თუმცა, ყველაზე მკაცრი და პრიმიტიული ახალდაქორწინებულებიც კი უარს არ იტყვიან ერთხელ ტკბილად კოცნაზე - რა მოხდება, თუ ჭიქებში არაყი და შემდგომი ცხოვრება მართლაც უფრო ტკბილი გახდება?

აუცილებელია საქორწილო ტრადიციების წარმოშობის გაგება, რადგან თითოეულ მათგანს აქვს თავისი მნიშვნელობა და ისტორია. ქორწილში "მწარე!" ყვირილი ფესვები ძველ რუსეთშია: სტუმრები ამ სიტყვას სადღეგრძელოს შემდეგ ყვიროდნენ, რათა პატარძალი და საქმრო ეკოცნათ. ბევრი ახალდაქორწინებული ჯერ კიდევ იცავს ამ რიტუალს, მაგრამ არ ფიქრობს იმაზე, თუ რატომ უნდა იყვირონ მოწვეულებმა "მწარე!" მოდით გავარკვიოთ, საიდან გაჩნდა ეს ტრადიცია და რას ნიშნავს იგი.

რატომ არის ჩვეულებრივი ქორწილში "მწარედ" ყვირილი?

ამ ჩვეულებას არ აქვს ზუსტი ისტორია, რომლის მიკვლევაც შეიძლება. არსებობს რამდენიმე ვერსია, რომლის მიხედვითაც ჩვეულებრივია ქორწილში ყვირილი "მწარე!" და თითოეულს აქვს არსებობის უფლება. შორეულ წარსულში, ახალდაქორწინებულებს ბედნიერების უსურვის შემდეგ, ერთ-ერთმა სტუმარმა თქვა: „ჭიქაში ღვინო რაღაც ჭუჭყიანია“, რის შემდეგაც ახალდაქორწინებულებს უნდა ეკოცნათ. ითვლებოდა, რომ სასმელს ახალდაქორწინებულთა კოცნით წმენდდა და ატკბობდა. იხილეთ ქვემოთ მოცემულ ვიდეოში ერთ-ერთი ვერსია, რომელიც პასუხობს კითხვას, რატომ ყვირის ხალხი ქორწილში:

სხვა ვერსიით, რუსეთში ჩვეულებრივი იყო, რომ პატარძალი ყველა სტუმართან მიდიოდა უჯრით, რომელზეც სასმელი იყო. სტუმრებს უნდა ჩაეყარათ ფული, აეღოთ ჭიქა არაყი და ეთქვათ "მწარე!" ახალდაქორწინებულს სასმელი სიმბოლური კოცნით უნდა გაეტკბებინა. ახლა კი სოფლის ქორწილებში ზოგიერთი ახალგაზრდა იცავს ამ ტრადიციას. არის კიდევ ერთი ვერსია, უფრო თანამედროვე. ზოგიერთი მკვლევარი ამტკიცებს, რომ ახალდაქორწინებულთა სტუმრები და ნათესავები ყვირიან „მწარე“, რათა გამოხატონ სიმბოლური მწუხარება მათი მარტოხელა ცხოვრების დასასრულის გამო.

იმისთვის, რომ ახალდაქორწინებულები არ გაგიჟონ

დღესდღეობით გავრცელდა მოსაზრება, რომ სიხარული არავის უნდა გაუზიარო, თორემ მოგიწევს დამშვიდობება. წინაპრები სრულიად შეთანხმდნენ თავიანთ თანამედროვეებთან, ამიტომ გავრცელებულია საქორწილო ტირილის წარმოშობის შემდეგი ვერსია "მწარე": ეს კეთდება იმისთვის, რომ ახალდაქორწინებულები არ გააფუჭონ. რატომ არის მწარე? ბოროტ სულებს ვაჩვენოთ, რომ ახალგაზრდებისთვის ყველაფერი ასე არ არის და, შესაბამისად, აზრი არ აქვს მათ შემდგომი ზიანის მიყენებას. თუ საქორწილო ცერემონიაზე იყვირებთ "ტკბილი", მაშინ შურიანი ბოროტი ძალები ყველაფერს გააკეთებენ, რომ გაანადგურონ წყვილის ბედნიერება.

ქორწილამდე გადაყარეთ მთელი „სიმწარე“.

ჩვენი წინაპრები თვლიდნენ, რომ სიტყვა "მწარე" მრავალრიცხოვანი გამოთქმა სიმბოლურად აგდებს მთელ სიმწარეს, რაც დაგროვდა ან შეიძლება დაგროვდეს ახალგაზრდებში. ასეთი საქორწილო დღესასწაულის შემდეგ, ოჯახური ცხოვრება მომავალში შეუფერხებლად და ბედნიერად უნდა წარიმართოს. სიმწარისთვის ყოველთვის იყო უამრავი მიზეზი:

  • დამშვიდობება ძველ ცხოვრებასთან;
  • სახლის დატოვება;
  • თქვენი ჩვევების გაწყვეტა.

ძველად, დღესასწაულზე წყვილის ერთად ცხოვრების ხანგრძლივობას ასე ადგენდნენ: რძალ-საქმეს კოცნისას ახლობლები და მეგობრები ერთხმად ითვლებოდნენ ასამდე. რამდენის დათვლაც შეუძლიათ, ახალგაზრდებს ერთად ცხოვრება აქვთ განზრახული. დღესდღეობით, ასეთი გამოცდა განიხილება, როგორც გართობა, მაგრამ ადრე ახალგაზრდები ცდილობდნენ კოცნის უფრო დიდხანს გამართვას, რადგან ისინი ამ ტრადიციას ძალიან სერიოზულ ნიშნად თვლიდნენ.

ტრადიციის სათავე ქორწილში „მწარედ“ ყვირილია

მრავალი ასეული წლის განმავლობაში, ქორწილში სტუმრები წამოიძახეს "მწარე!" თუმცა, ჯერ ზუსტად არ არის დადგენილი, რატომ აკეთებენ ამას. შესაძლოა, ძველ დროში ადამიანებს სურდათ ეთქვათ, რომ ჭიქებში ღვინო მთლად ტკბილი არ იყო, ან შესაძლოა, პირიქით, ახალდაქორწინებულთა შექება იმის გამო, რომ მაგიდებზე არაყი იყო ნამდვილი, ძლიერი. ამ რიტუალის მრავალი ვერსია არსებობს, მაგრამ ახლა ვერ გეტყვით რომელია ყველაზე სწორი. მაგრამ ეს ჩვეულება იმდენადაა ჩანერგილი საქორწილო ტრადიციებში მთელ მსოფლიოში, რომ ნაკლებად სავარაუდოა, რომ შესაძლებელი იყოს მისი მოშორება.

ბევრმა ხალხმა მიიღო ეს ტრადიცია რუსებისგან:

  • უკრაინელები;
  • ბელორუსელები;
  • ბულგარელები;
  • მოლდოველები.

სლავური ჯგუფის თითქმის ყველა ენაზე სიტყვა "მწარე!" ყველა საქორწილო ცერემონიაზე უნდა ისმოდეს. იტალიაშიც მსგავსი ტრადიციაა: როცა ახლობლებს სურთ ახალდაქორწინებულთა კოცნა, ისინი რეკავენ მომზადებულ ზარებს და ავსებენ საბანკეტო დარბაზს მელოდიური ზარებით. და კორეელებმაც კი მიიღეს ეს ჩვეულება, სავარაუდოდ, არ იცოდნენ მისი წარმოშობა. ადამიანებს უბრალოდ სიამოვნებით უყურებენ საყვარლების კოცნას.

მაგრამ ყველა თანამედროვე ახალდაქორწინებულს არ მოსწონს კოცნა, საჯაროდ გამოხატავს ნაზი გრძნობებს, განსაკუთრებით შემაშფოთებელი ან მთვრალი ქეიფის წინ. ბევრი აღიქვამს ამ ტირილს, როგორც სტუმრების გართობას ან მოწოდებას კიდევ ერთი ჭიქა ღვინისთვის. ამიტომ, ზოგიერთი ახალგაზრდა საერთოდ უარს ამბობს ასეთ საქორწილო ჩვეულებაზე და წინასწარ განიხილავს ამას სტუმრებთან. დიდი ხნის ადათ-წესების მხარდაჭერა თუ არა, თითოეული წყვილის პირადი საქმეა, მაგრამ არის თუ არა რაიმე უფრო რომანტიული, ვიდრე საყვარლებს შორის კოცნა, თუნდაც ეს ყველას თვალწინ მოხდეს?

თითქმის ყველა ადამიანი, ვინც ერთხელ მაინც დაესწრო საქორწილო ზეიმს, როგორც ამ დღესასწაულის მთავარი გმირი ან სტუმარი, გახდა პატარძლისა და საქმროს კოცნის ტრადიციის მონაწილე, სტუმრები კი „მწარედ“ ყვირის და კოცნის ხანგრძლივობას ითვლიან. მაგრამ არავინ იცის ამ ტრადიციის ნამდვილი ისტორია. ამ ტრადიციის წარმოშობის რამდენიმე ვერსია არსებობს. შესაძლოა, თითოეული ეს ვერსია სწორია, მაგრამ ეს ტრადიცია წარმოიშვა სხვადასხვა ქვეყანაში და სხვადასხვა დროს. შესაძლოა, ყველა ეს ვერსია ლოგიკურია, მაგრამ არა ჭეშმარიტი. ალბათ ერთ-ერთი მათგანი მართალია. დანამდვილებით ცნობილია, რომ ქორწილში ყვირილის ჩვეულება „მწარეა“ და ამჟამად მრავალ ქვეყანაშია გავრცელებული და მხოლოდ მცირე ნიუანსებით განსხვავდება. "მწარის" შეძახილები ისმის ყველა სლავური და ზოგიერთი სხვა ხალხის ქორწილებზე, მაგალითად, მოლდოვაში ისინი ყვირიან "ომარს" (მოლდოვური მწარე), იტალიაში ყვირილის ნაცვლად "მწარე" ზარები მელოდიურად რეკავს, თუნდაც კორეაში, შორს. სლავური კულტურა, მსგავსი ჩვეულება. ასეთი გავრცელებული ტრადიცია მოწმობს მისი გარეგნობის სიძველეს.

ტრადიციის ყველაზე გავრცელებული ვერსიები შემდეგია:

  1. რუსეთში ქორწილები საველე სამუშაოების დასრულების შემდეგ იმართებოდა. ზამთრის ქორწილებში იმართებოდა სახალისო თამაში, რისთვისაც პატარძლის სახლის ეზოში ააგეს თოვლის სლაიდი, რომლის ფერდობსაც წყლით ასხამდნენ ყინულს. პატარძალი და მისი მეგობრები ავიდნენ სლაიდის თავზე, რომელიც არ მოცურავ ტახტზე, ხოლო საქმრო და მისი მეგობრები მათთან ავიდნენ მოლიპულ ფერდობზე, ხოლო სტუმრები ყვიროდნენ "სლაიდი". საქმრო, რომელმაც სლაიდის მწვერვალს მიაღწია, ჯილდოდ მიიღო პატარძლის კოცნის უფლება, ხოლო მისმა მეგობრებმა მიიღეს პატარძლის შეყვარებულების კოცნის უფლება. თამაში იმით დასრულდა, რომ ბიჭები და გოგოები სრიალდნენ გორაზე. მოგვიანებით ეს სახალისო თამაში საბანკეტო მაგიდაზე გადაიტანეს და სიტყვა „გორკა“ მსგავსი სიტყვით „მწარე“ შეიცვალა.
  2. პატარძალი სტუმრებს უმასპინძლდებოდა ღვინით ან არაყით (რუსი ხალხის ალკოჰოლური გენოციდისთვის გამოგონილი მითი!!!), რომლის ჭიქები უჯრაზე ატარებდა. სტუმრებმა, მადლიერების ნიშნად, ლანგარზე დადეს ოქროს მონეტები, დაადასტურეს, რომ პატარძალი მათ არა წყლით, არამედ ძლიერი სასმელით ექცეოდა, "მწარე" შეძახილით. პატარძალმა სასმელი სტუმრის კოცნით გაატკბა. თანამედროვე სოფლის სლავურ ქორწილებში ეს ჩვეულება ჯერ კიდევ შენარჩუნებულია. დროთა განმავლობაში ის თანამედროვე ვერსიად გადაკეთდა, რადგან საქმრო არ იყო ბედნიერი იმით, რომ პატარძალი სხვა ბიჭებს კოცნის. ასეთი ჩვეულება რუსეთში არ შეიძლებოდა გაჩენილიყო უფრო ადრე, ვიდრე პეტრე I-ის მეფობა, მანამდე რუსები არ სვამდნენ ალკოჰოლურ სასმელებს.
  3. „მწარე“ შეძახილებით მათ ბოროტ სულებს აშორებდნენ ახალდაქორწინებულებს, რომლებსაც სტუმრები აჩვენებდნენ, რომ ამ ოჯახს ზიანის მიყენება აზრი არ ჰქონდა, მათ უკვე უჭირდათ. ამ ძახილით სტუმრები ცდილობდნენ ახალდაქორწინებულებს ოჯახური ბედნიერება უზრუნველეყოთ და ბოროტი თვალი და სხვა უსიამოვნებები მოეშორებინათ.
  4. ახალგაზრდა ოჯახში შესაძლო კონფლიქტური სიტუაციების თავიდან ასაცილებლად, სტუმრები "მწარე" ყვირილით მოითხოვდნენ, რომ საბანკეტო სუფრის კერძების სიმწარე დატკბეს, ხოლო ახალდაქორწინებულებმა თავიანთი კოცნით დაარწმუნეს სტუმრები, რომ ყველა პრობლემა მოგვარდება ჰარმონიაში და სიყვარულში.
  5. სტუმრების სიმწარე იმის გამო, რომ ახალდაქორწინებულები ემშვიდობებიან ძველ ცხოვრებას, გოგონების შეკრებებს, ბაკალავრიატის შეხვედრებს, მშობლების სახლიდან გასვლას, უყურადღებობასა და ფესვგადგმულ ჩვევებს დაემშვიდობებიან, გამოიხატება ტირილით „მწარე. ” და პატარძლის და საქმროს კოცნა სიმბოლოა მათ მზადყოფნაზე, დაიწყონ ახალი ბედნიერი ოჯახური ცხოვრება მთელი თავისი პრობლემებითა და საზრუნავებით.

სხვა ტრადიციების მსგავსად, ტირილმა „მწარედ“ შეცვალა თავისი ფორმა დროთა განმავლობაში, გამოჩნდა ნიშანი იმისა, რომ ახალგაზრდა ოჯახის ცხოვრება უფრო უღრუბლო იქნება, რაც უფრო გრძელია პატარძლისა და საქმროს კოცნა. მართალია, ზოგიერთ ქვეყანაში კოცნის დროს ასამდე დათვლაც ძველ დროში ხდებოდა და კოცნის ხანგრძლივობა განსაზღვრავდა მათი ოჯახური ცხოვრების ხანგრძლივობას. ახალგაზრდებს სჯეროდათ ამ ნიშნის და ცდილობდნენ კოცნის რაც შეიძლება დიდხანს გახანგრძლივება. ახლა ეს ნიშანი გადაიქცა არა ცრურწმენად, არამედ გართობად, როგორც წესი, ათამდე არ ითვლის.

ზოგიერთ პატარძალს აღიზიანებს საბანკეტო მაგიდასთან „მწარე“ ხშირი შეძახილები და დიდი რაოდენობით სტუმრების გარემოცვაში კოცნის აუცილებლობა. თანამედროვე ქორწილებს ხშირად თან ახლავს დიდი რაოდენობით ალკოჰოლური სასმელების მოხმარება, რის შემდეგაც ნასვამი სტუმრები კარგ ტრადიციას შემაწუხებელ გართობად აქცევენ. ქორწილის ორგანიზატორები გვირჩევენ ახალგაზრდებისთვის ამ შემაშფოთებელი ჩვეულების მოშორებას შესაბამისი საქორწილო სცენარის შედგენით და სტუმრებთან და სადღეგრძელოსთან წინასწარი შეთანხმებით, უარი თქვან ამ ტრადიციაზე ან ძალიან ხშირად არ გამოიყენონ იგი.

ბევრ საზოგადოებაში, კულტურასა და რელიგიაში არ არის ჩვეულებრივი კოცნა ღიად და ითვლება არაკულტურულ ქცევად! მაგალითად, ან ბოშები. ასეთი ღია ქცევა რუსულ სამყაროში შორს არის დაწესებული, ადრე რუსეთში არ იყო ჩვეულებრივი კოცნა ყველას წინაშე და ასე ვნებიანად.

ქორწილში ტკბილი სუფრა არაჩვეულებრივი თანამედროვე ტენდენციაა, რომელიც ახლახან არის ნასესხები ევროპული საქორწილო ტრადიციებიდან. ან დესერტის მაგიდა ტკბილეულით არა მხოლოდ სავსეა სხვადასხვა ნამცხვრებით, კოქტეილებით, მაფინებით, ლოლიპოპებით, ნამცხვრებისა და ნაყინით. ტკბილი ზონა მყუდრო ადგილია ქორწილში სტუმრებისთვის, სადაც მათ შეუძლიათ დატკბნენ კულინარიული შედევრების დახვეწილი გემოთი, დააგემოვნონ წარმოდგენილი სასმელები, გადაიღონ ფოტოები და ისაუბრონ ერთმანეთთან.

როგორ დაამშვენებთ ტკბილ სუფრას ქორწილისთვის?

ქორწილში ტკბილი მაგიდა არა მხოლოდ ტკბილეულის შთამბეჭდავი გროვაა, არამედ დიზაინის მნიშვნელოვანი ელემენტია. სტუმრების ზოგადი აზრი თქვენი დღესასწაულის შესახებ დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ არის გაფორმებული ეს პატარა, მაგრამ ასეთი შესამჩნევი დესერტის მაგიდა. ტკბილი საქორწილო მაგიდის დიზაინში დახვეწილობა და სრულყოფილება ყველა საქორწილო მომზადების განუყოფელი თვისებაა. ტკბილეულის გარდა, ტერიტორია გაფორმებულია დამატებითი ელემენტებით: პატარა ყვავილების კომპოზიციები, ლამაზი კერძები, ელეგანტური თემატური ფიგურები და ახალდაქორწინებულების დიდი ფოტოც კი.

მოახლოებული ქორწილისთვის ტკბილი მაგიდის გაფორმება ჩვეულებრივ შეკვეთილია რესტორანში, სადაც თავად ზეიმი გაიმართება. დიზაინერები ქორწილის საერთო სტილის გათვალისწინებით ყველაფერს გააკეთებენ სურვილისამებრ, სპეციალისტების მიერ მორთული საქორწინო სუფრა კი სტუმრებს შორის ნამდვილ სენსაციას გამოიწვევს და კარგ განწყობას შემატებს მთელი დღის განმავლობაში. გამომცხვარი, ოსტატობითა და კულინარიული ხრიკებით მორთული ტკბილეულის მრავალფეროვნება ტკბილკბილიანებს პირს აუწყლებს. სილამაზის მცოდნეები არა მხოლოდ დააგემოვნებენ უჩვეულო ტკბილეულს, არამედ დააფასებენ დესერტის კუთხის მთელ დეკორაციას, მთელ სადღესასწაულო ფონს.

ტკბილეული

ბოლო დრომდე საქორწილო ტორტი ახალდაქორწინებულთა დღესასწაულის სავალდებულო ატრიბუტად ითვლებოდა. ორ-სამსართულიანი, ჰაეროვანი, დელიკატური სტრუქტურა ამაყობს ადგილის დესერტის მაგიდაზე და ასევე ელის თავის ბედს. დასავლეთის მოდის ტენდენციების წყალობით, საგრძნობლად გაიზარდა ტრადიციული ტკბილეულისა და საკონდიტრო ნაწარმის სია. კექსი, მაფინი, მადლენი და სხვა დელიკატესები ცვლის ტკბილი სუფრის ბავშვობიდან ნაცნობ ტრადიციულ კერძებს.

ტკბილეულის სამყარო უზარმაზარი და მრავალფეროვანია, მისი სიმდიდრე ადვილად შეიძლება ითარგმნოს ტკბილ სუფრაზე მომავალ დღესასწაულზე. ჩემი ბავშვობის ოცნება ტკბილეულისა და ნამცხვრების სიმრავლეზე საბოლოოდ ახდა. ქორწილში ტკბილი სუფრა გაფორმდება არა მხოლოდ ჩვეულებრივი მინი ნამცხვრებით, მარშმელოუებით, მერინგებით, ნამცხვრებით, არამედ დახვეწილი კერძებით, რომლებიც ახლახან გახდა ტრადიციული კულინარიული გამოცხობის ნაწილი: კექსი ჯოხებზე, შაქრიანი თხილი, მაკარონები, K- პოპები, მარშმალოუ, მადლენი მოცვით, დაშაქრული ხილით და სხვა ეგზოტიკური კერძებით.

თანამედროვე საკონდიტრო ნაწარმის გამოცხობის მოდური ტენდენციაა ტკბილი სუფრის პროდუქტების მარშმელოუს გაფორმება. უცნაური ფიგურები, ორნამენტები, ნამდვილი მხატვრული შედევრები შესაძლებელია პლასტიკური საკვები მასალის - მარშმელოუს უნიკალური თვისებების წყალობით. შაქრის მარშმლოუები თოვლივით თეთრია და შეღებილია ბუნებრივი საღებავებით სასურველი ჩრდილის გამოსაჩენად.

როგორ გავაოცოთ სტუმრები ქორწილში? ელეგანტური საკვები მძივებით, ლენტებითა და ვარდებით მორთული ტკბილეული ადვილად მიიპყრობს სილამაზის მცოდნეების ყურადღებას. საოცარი კალათები, ნამცხვრები, ნამცხვრები, ფუმფულა ნამცხვრები ნაზად დნება პირში და მოგანიჭებთ არა მხოლოდ გემოს, არამედ ესთეტიკურ სიამოვნებას. კულინარიული ნამცხვრების უნიკალური შედევრები სტუმრებს დაამახსოვრდებათ, მირთმეული დესერტის შეუდარებელი გემო კი ტკბილი კბილის მქონეებს დიდხანს ასვენებს. დესერტის მაგიდა ტკბილეულის ფართო, ფერადი ასორტიმენტით შესანიშნავი ფონი იქნება სტუმრების ფოტოებისთვის.

Სასმელი

ცხელ ზაფხულში და არა მხოლოდ ზაფხულში, გამაგრილებელი სასმელების გარეშე არ შეგიძლიათ. საქორწილო ტკბილ სუფრაზე მიზანშეწონილია მოათავსოთ მრავალფეროვანი სასმელები: წვენები, გაზიანი წყლები, მინერალური წყლები, კოქტეილები, ხილის სასმელები. ეს უნდა გამოიჩინოს ცისარტყელას ბოთლებში, ჭიქებში და სხვა კონტეინერებში. ტკბილი მაგიდის გაფორმების დიზაინერული მიდგომა საშუალებას მოგცემთ მიირთვათ გაცივებული სასმელები ცისარტყელას ინტერპრეტაციით, ჭურჭლის სხვადასხვა ფორმისა და ფერის გამოყენებით. არ დაგავიწყდეთ ყინულის კუბების დამატება, რომ თქვენი სასმელი უფრო მაგარი იყოს.

მაგრამ რომელი დღესასწაული იქნებოდა სრული შოკოლადის, კაპუჩინოსა და არომატული ჩაის გარეშე? შოკოლადის შადრევანი დახვეწილი სადღესასწაულო ინოვაციაა. სტუმრებს არ უნდა ელოდონ ცხელი შოკოლადის სასმელის მირთმევას; ჩაი, ყავა, კაპუჩინო მიირთვით ნებისმიერი რაოდენობით. მიზანშეწონილია დააგემოვნოთ ძვირადღირებული შამპანური ან ღვინო ტკბილ საქორწილო სუფრაზე სპეციალურ შადრევანთან ჭიქის შევსებით. სტუმრები ლუდსა და კოკა-კოლას თუნუქის ფერად ქილებში დახვდებიან, რომლებიც ქორწილში ტკბილ კუთხეს თავისი გარეგნობით ამშვენებს.

დამატებითი დეკორატიული ელემენტები

ტკბილეულისა და სასმელების ფართო ასორტიმენტს შორის, თქვენ არ შეგიძლიათ ტკბილი მაგიდის დამატებითი დეკორაციის ელემენტების გარეშე. ქაღალდისგან დამზადებული გირლანდები, საყვარელი ხელნაკეთობები, პატარა საინტერესო ვაზები ყვავილებით, ხილის შერჩევა ფერის, ზომის მიხედვით, პატარძლისა და პატარძლის ფიგურები ადეკვატურად დაამშვენებს ტკბილეულის კუთხეს ქორწილში. ტკბილი სუფრის დეკორაციის დამატებითი დეტალები უნდა შეესაბამებოდეს დღესასწაულის ზოგად სტილს, შეესაბამებოდეს ფერთა სქემას ან, პირიქით, აჩვენოს გარკვეული კონტრასტი.

თავად ტკბილი სუფრა ხშირად იცვლება ვინტაჟური სტილის სტრუქტურით: ანტიკური კომოდი, ხის ეტლი, თივა და კალათები შესაფერისია ამ მიზნით. ანტიკური ნივთები, რომლებიც შეესაბამება ამ დიზაინის იდეას, დაიკავებს თავის კუთვნილ ადგილს უგემრიელესი ნამცხვრების მრავალფეროვნებას შორის. სასურველია ტკბილეულის თითოეული სახეობის მახლობლად დამაგრდეს ფერადი დიზაინის ტეგები, დროშები სახელებით და კერძების ინგრედიენტებიც კი. სტუმრებს მოეწონებათ არა მხოლოდ საკონდიტრო ნაწარმის გასინჯვა, არამედ თავიდან აიცილონ, მაგალითად, კვებითი ალერგია და დარღვევები მძიმე საკვების მიღების შემდეგ.

როგორ გავაფორმოთ ტკბილი სუფრა საკუთარი ხელით?

თუ გსურთ გამოიჩინოთ თქვენი დიზაინის უნარები, მაშინ სცადეთ თქვენი საქორწილო ტკბილი სუფრის გაფორმება. გამოიყენეთ შემდეგი რეკომენდაციები სადღესასწაულო ტკბილეულის დეკორაციისთვის.

  • დაბალ მაგიდას აუცილებლად დაფარეთ დელიკატური ატლასის ქსოვილი.
  • შექმენით მრავალსაფეხურიანი კომპოზიცია თქვენი კომპოზიციისთვის, ანუ მიბაძეთ ტკბილი მაგიდის ზედაპირზე ნაბიჯებს მათზე სხვადასხვა სიმაღლის სიკეთეებისა და სასმელების განთავსებით.
  • ტკბილეულის არჩევისას ყურადღება მიაქციეთ არა მხოლოდ ესთეტიკურ გარეგნობას, არამედ მათ უნარს, გაუძლონ, მაგალითად, ზაფხულის სიცხეს (გამორიცხეთ მალფუჭებადი საკვები).
  • შეეცადეთ მიირთვათ ბევრი ტკბილეული. ნუ დაზოგავთ, ადამიანს შეიძლება კვლავ მოუნდეს ის ფუნთუშების ჭამა, რომელიც მოსწონს.
  • იფიქრეთ ფერთა სქემაზე ტკბილი სუფრის სიკეთეებით შევსების მიზნით. ის უნდა შეესაბამებოდეს საქორწილო, დარბაზის და გრძელი მაგიდების დეკორაციის ზოგად სტილს.
  • არ დაგავიწყდეთ ფერის შესატყვისი კერძების დასაგემოვნებლად ხელსახოცების, ჩალისა და სხვა აქსესუარების დამატება.
  • დაამშვენეთ თქვენი მაგიდა დეკორატიული ელემენტებით: ტეგები, სურათები, ახალდაქორწინებულების ფოტოები, ლენტები, სამგანზომილებიანი ასოები. აქ თქვენს ფანტაზიას საზღვარი არ აქვს. გაუკეთეთ თქვენს სტუმრებს სიურპრიზი დამალული, მაგალითად, მაფინების შიგნით.

რუსტიკული სტილი

არ იცით ქორწილის რომელი სტილი აირჩიოთ? გსურთ გააოცოთ თქვენი სტუმრები რაიმე არაჩვეულებრივით? აბსოლუტურად ყველას მოეწონება ფრანგულ სტილში. ქორწილი, რომელიც გამართულია აგარაკზე, ბუნებაში, ჩიტების მხიარულ სიმღერას შორის, სოფლად ყვავილების სურნელს შორის, დაამახსოვრდება არა მხოლოდ ნათელი შთაბეჭდილებებით, არამედ სანახაობრივი ფოტოებით, როგორც სამახსოვრო. და ტკბილი მაგიდა აყვავებული გაზონის შუაში - რა შეიძლება იყოს უფრო ლამაზი?

გაალამაზეთ თქვენი ქორწილის ტკბილი კუთხე სოფლის თემატური ნივთების, სუფრის ან თეთრეულის ხელსახოცების გამოყენებით. მოათავსეთ ტკბილეული ზედაპირზე ბუნებრივი მასალის გამოყენებით: ხის ნაჭრები, თივა, ველური ყვავილები, ანუ აჩვენეთ თქვენი ფანტაზია. ეცადეთ, ქორწილის დეტალები ერთმანეთთან ჰარმონიაში იყოს. დაე, ყველაფერი იყოს მშვიდი, ჰარმონიული და სტუმრები მადლობას მოგახსენებთ.

ბუნებრივი, სოფლის ფერი არ დატოვებს მოწყენილობის ან უგემოვნობის შთაბეჭდილებას, თუ ოთახის ინტერიერის მარტივ დეტალებსა და საქორწილო მაგიდის დეკორს შორის არის ელეგანტური საკონდიტრო ნაწარმის შედევრები, არომატული სასმელები ნათელ კონტეინერებში, მრავალფერადი ეტიკეტები, ლენტები. , ბურთები და სხვა ტინელები. პატარძალს და საქმროსაც კი აქვთ უფლება გამოიყენონ, მაგალითად, თეთრეულის ჩანართები მაქმანით თავიანთ სამოსში. გამონაკლისი არც დესერტის კუთხე იქნება: თეთრეულის ქსოვილზე მოთავსებულია დელიკატური, ჰაეროვანი ნამცხვრები, ნამცხვრები და მაფინები.

ვინტაჟური სტილი

შექმენით საოჯახო ქორწილი დესერტის კუთხის გაფორმებით. დაე, ბავშვობიდან გემრიელი მოგონებები განხორციელდეს ცომეულში: ხელნაკეთი ნამცხვრები, მარშმლოუები და ფერადი დრაჟეები, შოკოლადით დაფარული თხილი, მარმელადი და წარსულის სხვა დელიკატესები. ზეიმის ყველა დეტალის ვინტაჟური სტილის დაფასების შემდეგ, ბევრი სტუმარი დააფასებს მას და განსაკუთრებით მადლობელი იქნება ახალგაზრდობაში მოდუნებული ექსკურსიისთვის.

სადღესასწაულო საქორწილო დესერტის მაგიდის გასაფორმებლად გამოიყენეთ ანტიკვარული ბროლის ვაზები, ტკბილეულის თასები და ყუთები. უბრალო მინის ვაზის გარდაქმნა შესაძლებელია ნამის წვეთებით ხელოვნური ვარდების განთავსებით. ზოგიერთი დეკორატორი იყენებს პატარძლის საყვარელ ბავშვობის სათამაშოებს ამ ტკბილი კუთხის გასაფორმებლად. ქაღალდის ხელნაკეთობების გაკეთება საკუთარი ხელით იქნება შესაბამისი.

საქორწილო ტკბილი მაგიდის დეკორაციის ფოტო მაგალითები

ახალდაქორწინებულთა დღესასწაულის ტკბილი კუთხის ლამაზად გაფორმება შესაძლებელია და არა მხოლოდ პროფესიონალი დეკორატორის მომსახურების გადახდით. თუ თქვენი ფანტაზია კარგია და დრო საშუალებას გაძლევთ, გააცოცხლეთ წინასაქორწილო დეკორი. მერწმუნეთ, თქვენ იამაყებთ შესრულებული სამუშაოთი, თქვენი ოჯახი და მეგობრები დაგაფასებენ, სტუმრები კი აღფრთოვანებული იქნებიან ფერადი ფოტოებით ტკბილი სუფრის მთელი ბრწყინვალების ფონზე. და თანამედროვე დახვეწილი ტკბილეულის დიზაინის ფოტოგრაფიული მაგალითების სპეციალურად შერჩეული არჩევანი დაგეხმარებათ მიაღწიოთ იმას, რაც გსურთ.

 

შეიძლება სასარგებლო იყოს წაკითხვა: