Dukan saldie konditorejas izstrādājumi. Deserts pēc Dukana: patīkams bonuss svara zaudēšanai

Labdien draugi! Šodien būs diētisks deserts ar foto. No pirmā acu uzmetiena viss ir ļoti vienkārši, un tā ir taisnība. Taču gatavošanas procesā ir viens mazs triks, pateicoties kuram varam tikt pie smalka deserta vai siera kūkām. Garšas ziņā, protams.

Tātad mūsu Dukan biezpiena deserts ir ideāls. Bet, ja noņem kukurūzas cieti un kakao, tad arī šo ēdienu var pagatavot. Es nedaudz attālināšos no tēmas un, pirms aizmirsīšu, ieteikšu jums dažus citus.

Atgriezties pie mūsu receptes! Preču daudzums norādīts uz 2 dienām. No kompozīcijas izņem 1 dzeltenumu un trauku var ēst 1 dienas laikā. Man personīgi bieži palika pāri dzeltenumi, un jūs varat atrisināt šo problēmu. Vai arī, ja jums ir drosme))), pagatavojiet ģimenei mājās gatavotus cepumus ar dzeltenumiem, sviestu un riekstiem.

olas - 3 gab.
zema tauku satura biezpiens - 2 ēd.k. karotes
mīksts zema tauku satura biezpiens (jogurts), bez augļiem, bez cukura - 250-300 g (es ņemu gaišo Activia, jo kā cita trūkst, stingri spriežot, tā tauku saturs mums ir augsts un var būt par iemeslu svara stagnācijai )
“Fitparad” – 7 mērkarotes
zema tauku satura kakao - 1 tējkarote (= 1 produkts no papildu saraksta) uz Attack izslēgt!
kukurūzas ciete - 1 līmeņa tējkarote (= 1 produkts no papildu saraksta) uz Attack izslēgt!
vājpiens - 6 ēd.k. karotes (šķidrums)
vanilīns

Sagatavošana:

Sajauc dzeltenumus un 6 mērkarotes Fitparada.

Pēc tam kārtīgi jāsasmalcina parastais biezpiens un neliels daudzums mīksta biezpiena līdz gludai. Varat to izberzt caur sietu - tas nāks par labu desertam. Tad pievieno pārējo mīksto biezpienu, bet ne visu, atstājot 1-2 ēd.k. karotes šokolādes pildījumam.

Dzeltenumu masu apvieno ar biezpiena maisījumu un pievieno vanilīnu. Atsevišķā bļodā saputo baltumus, līdz veidojas stingras putas.

Un tagad es gribu pievērst uzmanību svarīgai niansei. Ielejiet biezpiena maisījumu baltumos un viegli samaisiet no apakšas uz augšu. Ir svarīgi nepārspīlēt, lai masa paliktu gaisīga, kā fotoattēlā. Vai redzat, kā masa ir sulīga un neviendabīga?

Turpinot maisīt, baltumi nobirs un deserts zaudēs maigumu. Tas arī viss, ielejiet to veidnē, vēlams silikona. Ar cepampapīru var izklāt jebkuru citu formu. Liek cepeškrāsnī un cep apmēram 20 minūtes.Maisījumam jākļūst biezam un nedaudz brūnam.

Kamēr mūsu deserts ir cepeškrāsnī, pagatavojiet virskārtu. Mazā bļodiņā samaisiet 1-2 ēdamkarotes mīksta biezpiena, 1 mērkaroti Fitparad, 1 tējkaroti kukurūzas cietes, kakao un pienu.

Rūpīgi jāsamaisa, lai nebūtu kunkuļu. Liek uz plīts un, nepārtraucot maisīšanu, maisījumu uzvāra. Virsējums ir gatavs, ļaujiet tam gaidīt savu kārtu.

Dukan diētisko desertu labāk izņemt no veidnes, kad tas ir atdzisis. Dekorējiet ar virskārtu, atdzesējiet ledusskapī un izbaudiet))) Iesaku izmēģināt vēl vienu brīnišķīgu desertu - .

Jaunas receptes, interesanti raksti un visi notikumi no dzīves

Ievērojot diētu, liela nozīme ir pārtikas produktu kaloriju saturam. Tāpēc bieži vien nākas ierobežot sevi saldumu ēšanā. Uztura speciālists Pjērs Dukāns ir izstrādājis pats savu diētu ar augstu olbaltumvielu saturu. Izmantojot Dukan biezpiena receptes, varat pagatavot izcilu veselīgu desertu.

Svara zaudēšana ar šo diētu ietver 4 posmus:

Uzbrukums;
Alternatīva ("Kruīzs");
Konsolidācija;
Stabilizācija.

Tajā pašā laikā Dukan biezpiens ir atļauts jebkurā stadijā. Galvenais ir ievērot uztura pamatnoteikumus:

Biezpiena kastroļu receptes pēc Dukana

Dukan biezpiena ēdieni tiek gatavoti atkarībā no diētas stadijas, izmantojot dažādas termiskās apstrādes iespējas.

Krāsnī

Sastāvdaļas:

vanilīns;
2 ēd.k. karotes kukurūzas cietes;
vājpiens - 1 glāze;
600 gr. biezpiens;
8 saldinātāja tabletes;
2 vistas olas.

Sagatavošana:

Atdaliet olu baltumus no dzeltenumiem.
Dzeltenumus samaļ kopā ar biezpienu.
Pievieno pienu un kārtīgi samaisa.
Pievienojiet pārējās sastāvdaļas un samaisiet līdz gludai.
Atsevišķi saputo baltumus, līdz izveidojas spēcīgas putas. Pēc tam tos apvieno ar biezpiena masu, visu samaisot.
Mīklu liek cepamtraukā, kas iepriekš izklāts ar speciālu papīru.
Cep cepeškrāsnī 180°C uz stundu.

Lēnā plītī

Biezpiena ēdieni saskaņā ar Dukan uzbrukumu netiek gatavoti lēnajā plītī. Kastroli labāk gatavot “pārmaiņu” periodā. Ja vēlaties, pievienojiet pāris ēdamkarotes kliju. Lai cukura aizstājējs vienmērīgi sadalītos visā mīklā, tabletes vispirms jāsadrupina.

Sastāvdaļas:

500 gr. 0% biezpiena;
100 gr. 0% piena;
5 olas;
Pēc garšas pievienojiet saldinātāju un kokosriekstu skaidiņas.

Sagatavošana:

Biezpiena kūciņas

Receptes no mīksta biezpiena pēc Dukana ļauj pagatavot ne tikai kastroļus, bet arī gardus smalkmaizītes.

Sastāvdaļas:

2 ēdamkarotes auzu kliju;
2 saldinātāja tabletes;
tējkarote cepamā pulvera;
ola;
200 grami biezpiena.

Sagatavošana:

Dukan cepumi

Dukan biezpiena masu var izmantot veselīgu cepumu pagatavošanai. Lai samazinātu kaloriju saturu, miltus aizstāj ar klijām, taukus ar 0% biezpienu, izmanto saldinātāju.

Sastāvdaļas:

pāris ēdamkarotes auzu kliju;
viena ola;
200 gr. biezpiens;
1 dators. cepamais pulveris.
linu sēklas, karote citrona miziņas.

Sagatavošana:

Biezpiena deserts

Sastāvdaļas:

biezpiens - 400 gr .;
želatīns - 15 g;
zema tauku satura piens - 1 ēdamkarote;
saldinātājs;
vanilīns, kanēlis.

Sagatavošana:

Secinājums

Receptes ar Dukan biezpienu palīdz ne tikai iegūt garšīgu un veselīgu ēdienu, bet arī zaudēt svaru. Ievērojot diētu, ir vērts apsvērt, kādus pārtikas produktus jūs varat ēst. Piemēram, uzbrukuma laikā svars tiek sadedzināts intensīvā tempā. Tāpēc, gatavojot ēdienu, no sastāvdaļām jāizslēdz olas dzeltenums.

Ja jūsu svars ir lielāks par normālu, tad Dukan diēta palīdzēs jums sākt to zaudēt.1. posms ir fāze, kurā olbaltumvielu produkti un klijas iedarbina tauku dedzināšanas mehānismu. Stingri ierobežojumi neattiecas uz ēdiena daudzumu un tā lietošanas laiku. Šajā posmā varat ēst tik daudz, cik vēlaties, lai nejustos izsalcis. Sistēmas galvenais princips un būtība ir izmantot tikai uzturā atļautos pārtikas produktus, un to pagatavošanas veids: tvaicēšana, cepšana vai vienkārši vārīšana - izvēle ir jūsu.

Kas ir Dukan diētas uzbrukums?

Uztura speciālista Pjēra Dukana izstrādātā diētas sākuma stadija tika nosaukta par “Uzbrukumu”. Šajā posmā personai, kas zaudē svaru, vajadzētu ēst tikai olbaltumvielu pārtiku. Lielākajai daļai atļauto produktu apjoms nav ierobežots, un tos var ēst jebkurā laikā. Mēs esam pieraduši pie tā, ka, lai zaudētu svaru, mums ir stingri jākontrolē kalorijas, neēd vakarā un jāierobežo porcijas. Dukan uzbrukuma diēta noteikti neļaus jums nomirt badā, un tajā pašā laikā tā atbrīvos jūsu ķermeni no 5 kg nedēļas laikā. Jums tikai stingri jāievēro noteikumi, un diētas rezultāti ilgi nebūs jāgaida.

Dukana diētas noteikumi

Galvenais noteikums, kas Dukan diētas 1. posmam ir vajadzīgs no tiem, kuri zaudē svaru, ir nepārsniegt termiņu. Šim posmam paredzēto diētu var lietot ne ilgāk kā 10 dienas. Normālai cilvēka ķermeņa darbībai ir nepieciešami ogļhidrāti un tauki, un uzbrukuma diēta iesaka tos pilnībā izslēgt no uztura. Neriskējiet ar savu veselību, pat ja panākumi liek domāt par uztura noteikumu pārkāpšanu. Tas nav vienīgais pirmā posma nosacījums, kas prasa stingru ievērošanu, diēta ietver arī šādus noteikumus:

Katru dienu uzturā jābūt 1,5 ēd.k. auzu klijas;
ūdens daudzums dienā - 2 litri;
sāls daudzums ir minimāls;
lietot aptieku vitamīnu un minerālvielu kompleksus;
Nepieciešamas fiziskas aktivitātes, vismaz visvienkāršākās: pastaigas, iesildīšanās.

Produkti Dukan uzbrukumam

Dukana diētas ietvaros jūs varat ēst 72 produktus jebkurā daudzumā neatkarīgi no laika. Tvaicējiet, grilējiet, grilējiet, vāriet, sautējiet, cepiet un cepiet, nepievienojot eļļu, pārtikas sistēma ar to visu var tikt galā. Aplūkojot diētas atļauto pārtikas produktu sarakstus, tievēšanas ceļš nemaz nešķiet ērkšķains. Visus ēdienus Dukan uzbrukumam vajadzētu ēst bieži, bet mazās porcijās. Šādas ēdienreizes palīdzēs samazināt kuņģa tilpumu šajā diētas posmā.

Atļautie pārtikas produkti saskaņā ar Dukan diētu

Īsākajā un stingrākajā Dukan diētas posmā asu atteikšanos no iecienītākajiem ēdieniem ir nopietns pārbaudījums. Tiem, kam garšo gaļa, zivis, jūras veltes un biezpiens, kas saskaņā ar Dukana uzbrukumu iekļauti atļauto ēdienu sarakstā, šāds ēdiens sagādās tikai prieku. Tabulā ir parādīti dažādi produkti, kurus varat pagatavot, izmantojot dažādas metodes:

		jūras veltes			piena produkti ar zemu tauku saturu	subprodukti
teļa gaļa		krabju gaļa un nūjas
		kalmārs
liellopu gaļa			ķiploki (kā garšviela)	paipalas	mīkstais siers
		garneles	sīpols (kā garšviela)		kausētais siers
šķiņķis (tauku saturs 2-4%)
	makrele	astoņkāji
		sēpija

		ķemmīšgliemenes

Dukana diētas 1. posms ļauj ēst vistas un paipalu olas ar ierobežojumu dzeltenumu skaitam ar ātrumu līdz 2 olām dienā. No dzērieniem var lietot šādus šķidrumus:

ūdens;
kafija;
cigoriņu dzēriens;
augu uzlējumi;
nulles kaloriju gāzētie dzērieni;
zemu ogļhidrātu olbaltumvielu kokteiļi.

Diēta pirmajā posmā prasa samazināt sāls daudzumu, dažādas garšvielas un piedevas palīdzēs ēdieniem pievienot garšu:

ingvers;
kardamons;
cukura aizstājēji;
citrons (kā garšviela);
tomātu pastas;
sinepes;
zaļumi (pētersīļi, dilles);
parafīna eļļa - līdz 1 tējkarotei dienā.

Aizliegtie pārtikas produkti saskaņā ar Dukanu

Dukan diētas 1. posma ēdienkartē nav neviena grama tauku. Izņēmums ir 1 neliela karote parafīna eļļas, ko var izmantot tikai kā salātu mērci. Mēs noskaidrojām, ko Dukan uzbrukums ļauj ēst. Atliek atbildēt uz jautājumu, ko jūs nevarat ēst, ievērojot Dukan diētu. Šajā posmā aizliegto produktu kategorijā ietilpst:

putra;
milti;
dārzeņi;
augļi;
sēnes;
cūkgaļa un jēra gaļa;
rieksti;
šokolāde;
cukurs;
kečups;
majonēze.

Dukan diētas uzbrukuma ēdienkarte uz nedēļu

Galvenā diēta diētas 1. posmā ietver ēdienu ēšanu tikai no atļautā saraksta. Svarīgs ir arī veids, kā tos pagatavot. Var cept, vārīt, sautēt, bet eļļā necept. Ēdienreizēm saskaņā ar Dukanu pirmajā nedēļā var būt vairākas iespējas, varat koncentrēties uz šādu izvēlni:

	pirmās brokastis	pusdienas
pirmdiena	2 olu omlete ar pienu un zaļumiem, šķiņķa sviestmaize, kafija	jogurts ar zemu tauku saturu - 150 g	cepta vistas fileja ar citronu un ķiploku – 300 g	vārītas garneles	jebkura zivs – 300 g, kefīrs – 200 g
		auzu kliju biezputra ar pienu	maltās gaļas karbonādes	auzu kliju smalkmaizītes	ceptas tītara kotletes
	vārītas olas, kafija	citronu pīrāgs, jogurts	baltvīnā cepta makrele	saputota olu baltuma deserts, piparmētru tēja
	šķiņķa sviestmaize, vārīta ola, tēja	tvaicētas teļa gaļas kotletes	laša zupa		zivju salāti
	Omlete ar sieru	cepta vistas krūtiņa	maltas liellopu gaļas zupa		tvaicēta laša fileja
	olu kultenis un šķiņķis	zivju pīrāgs, tēja	liellopa steiki	kliju pankūkas	kotletes ar auzu klijām
svētdiena	salāti ar krabju nūjiņām	kafijas kūka	laša zupa un vārītas olas	vaniļas piena kokteilis

Receptes Dukanam uzbrukumā

Lielākā daļa Dukan recepšu ir viegli pagatavojamas, ir svarīgi tikai uzkrāt nepieciešamos produktus. Šim posmam ir izstrādāti daudzi ēdieni. Pirmā posma olbaltumvielu uzturs ietver šķidrumus, pamatēdienus un pat saldumus. Dažādas Dukan uzbrukuma receptes neļauj justies izsalkušam. Ēdienos var izmantot tikai uzturā atļautos pārtikas produktus, tos sajauc dažādās variācijās. Apskatiet to soli pa solim sagatavošanu.

Dukan zupa

Tikai pusstundas laikā jūs varat pagatavot sātīgu un aromātisku zupu, kas rotās jūsu galdu ne tikai Dukan diētas 1. posmā, bet arī turpmākajos svara zaudēšanas procesa posmos. Dukan uzbrukuma zupa tiek pagatavota no šādiem produktiem:

malta gaļa (liellopa vai teļa gaļa) - 200 g;
jēla ola - 1 gab .;
vārīta ola - 1 gab .;
ūdens - 800 ml;
sāls, garšvielas, garšaugi.

Lai pagatavotu diētisko zupu, apvienojiet malto gaļu ar jēlu olu un garšvielām. Veidojiet no tām mazas kotletes. Katliņā ielej ūdeni un pēc uzvārīšanās liek tajā gaļas bumbiņas. Ļaujiet zupai vārīties apmēram pusstundu. Ja zupa ir gandrīz gatava, sasmalciniet tajā vārītu olu un pievienojiet sasmalcinātus zaļumus. Ļaujiet ēdienam gatavot vēl 2-3 minūtes.

Dukan maizes recepte uzbrukumā

Daudziem cilvēkiem ir ļoti grūti atteikties no maizes, tāpēc 1. posma Dukana diēta sniedz īpašu recepti šīs problēmas risināšanai. Lai ceptu maizi saskaņā ar Dukan diētas uzbrukumu, jums būs nepieciešami šādi produkti:

zema tauku satura biezpiens - 2 ēd.k. l.;
olas - 2 gab.;
cepamais pulveris - 2 ēd.k. l.;
klijas - 6 ēd.k. l.

Lai pagatavotu maizi, sakuļ biezpienu un olas, pievieno cepamo pulveri un klijas. Biezo masu kārtīgi samaisa, veido maizi un cep cepeškrāsnī 200 grādos. Iegūto bulciņu var ēst ar jebkuru no ēdieniem, un no tās gabaliņiem uzkodām pagatavot sviestmaizes ar šķiņķi, olām, vārītu gaļu, zivju konserviem. Lai saglabātu svaigumu, ievietojiet maizi ledusskapī.

Dukan siera kūku uzbrukums

Pat sātīgas siera kūkas netraucēs tievai viduklim, ja tās gatavosiet pēc īpašiem ieteikumiem. Vai esat nolēmis izmantot Dukan siera kūkas recepti? Pēc tam apsveriet šādus produktus:

biezpiens - 300 g;
ola - 1 gab.;
klijas - 2 ēd.k. l.;
saldinātājs - 4 tabletes;
vaniļa vai kanēlis - pēc izvēles.

Apvienojiet produktus dziļā bļodā, sajauciet visas sastāvdaļas līdz gludai. Paņemiet cepešpannu un izklājiet to ar cepampapīru. Atliek masu sadalīt vairākās daļās un novietot uz cepešpannas. Trauku ievieto cepeškrāsnī uz 25 minūtēm, uzkarsē to līdz 180 grādiem. Siera kūkas var pagatavot arī pannā. Lai to izdarītu, virsma būs jāieeļļo ar augu eļļu. Izmantojiet to minimālā daudzumā un apcepiet siera kūku pannā.

Deserti pēc Dukana vārdiem uzbrukumam

Pat tiem, kam ir salds zobs, nebūs grūti pārvarēt Dukan diētu pirmajā posmā. Viņiem ir izstrādāts daudz gardu saldumu, kas netraucēs notievēt un pilnībā atbilst oficiālajiem uztura noteikumiem. Panna cotta, bezē, saldējums, kastroļi - tas viss ir pieejams tiem, kas ievēro diētu, tikai desertu pagatavošanai nepieciešamas īpašas receptes. Lai pagatavotu biezpiena desertu, jums būs nepieciešams:

biezpiens - 300 g;
piens - 1 ēdamkarote;
želatīns - 10 g;
saldinātājs, vaniļa, kanēlis - pēc garšas.

Sāciet gatavot desertu, karsējot pienu. Tam nevajadzētu būt siltam, bet karstam. Izšķīdiniet tajā želatīnu. Uz iepakojuma ir norādīts, kā sagatavot želatīna maisījumu. Biezpienu uzmanīgi izberž caur sietu, tā tas kļūs gaisīgs un maigs. Tagad ir kārta vanilīnam vai kanēlim, saldinātājam. Biezpienam pievieno sastāvdaļas vajadzīgajā daudzumā. Biezpiena masā lej pienu un želatīnu, visu sakuļ ar blenderi. Iegūto šķidrumu ielej veidnēs vai parastajās glāzēs. Desertu liek ledusskapī, līdz tas sacietē.

Kā aprēķināt Dukana uzbrukumu

Efektīva, bet stingra Dukana diētas 1. stadija nevar ilgt ilgi. Pēc noteikta laika tiem, kuri zaudē svaru, vajadzētu pāriet uz otro posmu, lai nekaitētu savam ķermenim. Pirmā posma ilgumu nosaka liekais svars:

līdz 5 kg – līdz 3 dienām;
no 5 līdz 10 kg – 3-5 dienas;
no 10 kg – 6-7 dienas;
ievērojama aptaukošanās 40-50 kg – līdz 10 dienām.

Uzbrukuma rezultāti

Izslēdzot no uztura ogļhidrātus un taukus tikai uz dažām dienām, jūs varat sasniegt pārsteidzošus rezultātus, no kuriem galvenais ir tauku dedzināšanas uzsākšana. Šajā periodā stāvoklis var pasliktināties: reibonis, sausa mute. Ja diētu ir grūti panest, ierobežojiet fāzes ilgumu. Nedēļas laikā Dukan diētas uzbrukuma rezultāti izpaudīsies ar svara zudumu par 5-7 kg. Pat ja ievērosiet noteikumus tikai 72 stundas, svari parādīs, ka esat zaudējis 2-3 kg.

Kontrindikācijas

Dukan diētas rezultāti ir vienkārši iespaidīgi. Aplūkojot fotoattēlus “pirms” un “pēc” internetā, ir grūti pretoties mēģinājumam zaudēt svaru saskaņā ar slavenā uztura speciālista ieteikumiem. Pirms sākat šo ceļu uz savu skaistumu un veselību, pārliecinieties, vai Dukan diētas kontrindikācijas uz jums neattiecas. Nav ieteicams ierobežot sevi ar pārtiku šādos gadījumos:

sirds slimībām;
par problēmām ar aknām un nierēm;
pret holecistītu, gastrītu, pankreatītu;
ar cukura diabētu.

Video: Dukana diētas 1. posms

Biezpiens ir atļauts visos Dukan diētas posmos. Šis produkts ir bagāts ar pilnvērtīgu proteīnu un kalciju. Izmantojot receptēs zema tauku satura biezpienu, varat baudīt ceptas preces, sieru un desertus, neuztraucoties par savu figūru. Mūsu rakstā jūs atradīsiet vairākas receptes neticami garšīgiem biezpiena ēdieniem.

Vienīgā sastāvdaļa ir dabīgais nesaldināts jogurts. Optimāli ir izmantot mājās gatavotu jogurtu, par kura tauku saturu un kvalitāti esat pārliecināts.

Gatavošanas soļi

Izklāj caurduri ar vairākām marles kārtām.
Virsū liek jogurtu un ietin marli. Pietiek, lai to pārklātu ar auduma malām.
Iepriekš parūpējieties par trauku, kas kalpos kā paplāte caurdurim: jogurtam pārvēršoties biezpienā, no tā izdalīsies šķidrums. Ievietojiet visu struktūru ledusskapī uz 8 stundām.
Pirmajās stundās izņemiet biezpienu no ledusskapja un noņemiet mitrumu no paplātes. Pēc kāda laika šķidruma kļūs mazāk un mazāk.
Pēc 8 stundām izņemiet caurduri un ievietojiet biezpienu no marles bļodā.

Biezpiena siera derīguma termiņš nav ilgāks par 5 dienām. Pievienojiet tai ķiplokus, zaļumus, sālītas zivis, marinētus gurķus - vārdu sakot, radoši ar pildījumiem.

Biezpiena kastrolis saskaņā ar Dukan

Nesaldināta biezpiena kastroļa recepte ir piemērota visiem diētas posmiem.

Sastāvdaļas:

zema tauku satura biezpiens - 400 g;
vistas olas - 4 gab .;
vistas fileja - 400 g;
auzu klijas - 4 ēdamkarotes;
cepamais pulveris - trešdaļa tējkarotes;
sāls.

Biezpienu samaļ ar dzeltenumiem un klijām, pievieno sāli. Ļaujiet maisījumam nostāvēties apmēram 15 minūtes. Maisījumam pievieno cepamo pulveri un smalki sagrieztu putnu gaļu. Visbeidzot mīklai pievieno ar mikseri saputotus baltumus. Cepamtrauku noslaukiet ar salveti ar augu eļļu, sadaliet tajā maisījumu un ievietojiet cepeškrāsnī uz 50 minūtēm. Gatavošanas temperatūra - 180 grādi.

Biezpiena smalkmaizītes

Šeit ir recepte maigiem biezpiena smalkmaizītēm saskaņā ar Dukanu. Uzbrukums ir posms, kurā īpaši gribas saldumus, jo pat augļi tev ir aizliegti. Palutiniet sevi ar šo gaisīgo un mazkaloriju konditorejas izstrādājumu.

Sastāvdaļas:

zema tauku satura biezpiens - 200 g;
vistas ola - 1 gab .;
auzu klijas - 2 ēdamkarotes;
saldinātājs - 2 tabletes;
cepamais pulveris - 1 tējk.

Saldinātāja tabletes izšķīdina ūdenī un sajauc ar visām pārējām sastāvdaļām. Mīklai jābūt viendabīgai. Mafinu formiņas ieziež ar augu eļļā samērcētu salveti, pilda ar biezpiena masu un liek uz 20 minūtēm līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī.

Biezpiena deserts pēc Dukana

Sastāvdaļas:

zema tauku satura biezpiens - 400 g;
želatīns - 15 g;
zema tauku satura piens - 1 glāze;
saldinātājs pēc garšas;
vanilīns, kanēlis.

Pagatavo želatīnu saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma, sajauc to ar atdzesētu pienu un saldinātāju. Uzkarsē šķīdumu, neveicot to līdz vārīšanās temperatūrai.

Biezpienu saputo blenderī ar saldinātāju, vaniļu un kanēli. Kad piena-želatīna maisījums ir atdzisis, lej to biezpiena suflē.

Iegūto maisījumu ielej skaistā traukā un ievieto ledusskapī, lai sacietē.

vesdoloi.ru

Dukan biezpiena kastrolis ir, tā teikt, prieks tiem, kas nolēmuši iet šo grūto ceļu. Pirmais posms ir “uzbrukums”, tas ir visgrūtākais, jo jūs varat ēst ēdienus no ļoti ierobežota saraksta. Un delikatese no biezpiena nedaudz novērsīs jūsu uzmanību no kaitinošās vēlmes ēst “aizliegto augli”.

Parastā kastrolī ietilpst cukurs, milti vai mannas putraimi un dažreiz arī žāvēti augļi. Dukan diēta aizliedz lietot šīs sastāvdaļas pirmajās dienās. Bet tas nav biedējoši, jo pat bez tiem jūs varat pagatavot izcilu ēdienu jebkur - lēnajā plītī, cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī.

Metode Nr.1

Recepte ir ļoti vienkārša un prasa minimālu sastāvdaļu un laika patēriņu. Gatavo ēdienu var lietot, sākot no “Uzbrukuma” fāzes.

Jums būs nepieciešams:

zema tauku satura biezpiens (0-1%) - 250 g;
ola - 1 gab.;
klijas no auzu pārslām vai graudiem - 1 ēd.k. l.;
sāls - šķipsniņa;
saldinātājs - pēc garšas.

Visas sastāvdaļas ir labi jāsamaisa līdz viendabīgai konsistencei, pēdējā pievienojot auzu klijas. Pārlejiet maisījumu mikroviļņu krāsnī drošā formā un vāriet pie 500 W apmēram 4,5 minūtes. Ja vēlaties, pārklājiet pannu ar vāku, bet pēc tam palieliniet laiku līdz 6-7 minūtēm. Kopā ar dabīgo jogurtu kastrolis izrādās ļoti garšīgs.

Lai ēdiens būtu gaisīgs, atdaliet olas baltumu no dzeltenuma. Kopā ar šķipsniņu sāls sakuļ olbaltumvielas stingrās putās un pievieno kopējai masai pēdējo, maisot ar lāpstiņu no apakšas uz augšu. Šis paņēmiens jāizmanto visās receptēs. Mainās tikai produktu saraksts un to daudzums, bet gatavošanas princips paliek nemainīgs.

Metode Nr.2

Recepte ir paredzēta ēdiena gatavošanai cepeškrāsnī. Vispirms tas jāieslēdz un jāuzsilda līdz 160 0C. Tad ņem 5 olas, atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Pēdējo sajauciet ar 600 g zema tauku satura granulēta biezpiena, vaniļu uz naža gala un saldinātāju pēc savas gaumes.

Izmantojiet dakšiņu, lai nezaudētu biezpiena vērtīgo struktūru. Beigās rūpīgi sajauc maisījumu ar saputotajiem olu baltumiem, mīklu lej cepamajā traukā un liek cepeškrāsnī uz 45 minūtēm. Virsai jābūt brūnai, bet ne piedegušai. Ja garoza ir pārāk izcepta un vidus ir neapstrādāts, pārklājiet pannu ar foliju.

Kad ēdiens ir gatavs, izslēdz cepeškrāsni un ļauj kastrolim nostāvēties apmēram 10 minūtes, tad pagaidi, līdz tas atdziest un sāc ēst!

Daža vispārīga informācija

“Uzbrukuma” fāze neļauj trakot, tāpēc biezpiena kastroļu pagatavošanas metodes nepārsteidz savā daudzveidībā. Galvenais, lai tie būtu bez cietes, miltiem un mannas. Tā vietā izmantojiet auzu, kviešu vai griķu klijas. Olas - maksimums 5 gab., atkarīgs no biezpiena daudzuma. Puskilogramam zema tauku satura biezpiena vajadzēs apmēram 5-9 saldinātāja tabletes, bet var būt arī mazāk.

Dukan diēta ļauj pirmajās dienās lietot cepamo pulveri vai cepamo pulveri mērenībā. Tāpēc 1,5 tējk. Maisījumam varat pievienot kādu no šīm sastāvdaļām. Optimālā temperatūra cepšanai cepeškrāsnī ir 160-170 0C. Gatavošanas laikā (20-30 minūtes) durvis labāk neatvērt un pēc izslēgšanas ļaut “cepties” cepeškrāsnī. Bet jebkurā gadījumā kastrolis nedaudz nokritīs.

Katru recepti bez problēmām var realizēt mikroviļņu krāsnī vai lēnajā plītī, galvenais ir aprēķināt laiku. Pēdējā gadījumā cepšanas laiks tiek palielināts līdz 50 minūtēm. Bet indikators ir atkarīgs no mašīnas jaudas un trauka biezuma.

Pārmaiņas iespēja

Kad "uzbrukums" ir beidzies, sākas "kruīza" fāze jeb rotācija. Diēta ļauj pievienot dārzeņus un dažus pārtikas produktus, kas pirmajā posmā bija aizliegti. Ir nepieciešams sakārtot olbaltumvielu un olbaltumvielu-dārzeņu dienas. Lēnā plītī varat praktizēt šādu recepti. Produkts atgādina kastroli no bērnības.

Jums būs nepieciešams:

mīkstais biezpiens (0-1%) – 600 g;
olas – 4 gab.;
vājpiena pulveris – 3 ēd.k. l. (45 g);
kukurūzas ciete - 2 ēdamk. l. (40 g);
saldinātājs “Fitparad” - 11 g;
vaniļa uz naža gala.

Gatavošanas rezultāts ir atkarīgs no biezpiena kvalitātes. Dodiet priekšroku biezpienam ar maziem graudiņiem. Mēs neiesakām to sajaukt blenderī. Ir svarīgi, lai tas saglabātu savu struktūru. Otra veiksmes sastāvdaļa ir labi pieveiktie baltie. Tiem jābūt atdzesētiem. Izvēlieties tiem tīrus, sausus (!) traukus, vēlams lielus.

Atdalot dzeltenumus, neļaujiet tiem iekļūt baltumos. Neliels sāls daudzums palīdzēs sasniegt stāvas virsotnes. Pēc tam rīkojieties saskaņā ar vispārējo principu. Pagatavojiet maisījumu multivarkā režīmā “Cepšana” apmēram 50 minūtes.

Produkta augstums ir aptuveni 3-4 cm.Struktūra ir blīva, viegli griežama un nedrūp. Un, ja pa virsu uzkaisīsi kanēli vai uzber jogurtu ar saldinātāju, tad diēta kļūs par īstu baudījumu. Neliels daudzums cietes un piena pulvera neļauj ēst ēdienu “Uzbrukuma” fāzē, bet, kad sākas mija, vari sevi nedaudz palutināt. Tikai viens kumoss, un jūs kļūsiet par šī ēdiena cienītāju.

Jūs varat samazināt proporcijas līdz 300 g biezpiena, 2 olām, 30 g piena pulvera un 30 g kukurūzas cietes. Cep 40 minūtes lēnajā plītē.

Turpinām kruīzu...

№1

Diēta rit pilnā sparā, un tie paši ēdieni ir garlaicīgi. Mēs iesakām izmēģināt citu interesantu recepti. Tam būs nepieciešami 600 g biezpiena, 1 glāze (200 ml) vājpiena, 2 olas un 50 g kukurūzas cietes.

Vanilīns, cukura aizstājējs un sāls pēc garšas. Cep produktu cepeškrāsnī apmēram 1 stundu 180 0C temperatūrā.

№2

Mikroviļņu krāsnī var pagatavot neparastu biezpiena kastroli ar... burkāniem! Vajag tikai vienu sakņu dārzeni, 250 g biezpiena, 2 olas, 2 ēd.k. l. kviešu klijas, ½ tējk. cepamais pulveris. Pievienojiet citas pieejamās sastāvdaļas pēc garšas.

Gatavošanas princips paliek nemainīgs, tikai pēc tam, kad esat sajaucis rīvētu burkānu ar sastāvdaļām, ļaujiet mīklai nostāvēties apmēram 15 minūtes. Mēs iesakām beigās ieviest olbaltumvielas. Cep stikla traukā ar vāku 8 minūtes pie 500 W.

№3

Šī recepte ir interesanta, jo tajā ir vistas fileja un sojas mērce. Pārējās sastāvdaļas ir standarta - biezpiens, olas, cepamais pulveris. Jūs varat eksperimentēt ar proporcijām, kā vēlaties.

Šeit diēta neuzliek ierobežojumus. Atstājiet maisījumu uz brīdi, lai produkti apmainītos ar garšām un aromātiem, un pēc tam cepiet 40-50 minūtes.

SilaDiet.ru

Biezpiens ir olbaltumvielu produkts, un tāpēc tas ir atļauts, ja tiek ievēroti visi Dukan diētas posmi. Jūs varat izmantot šo piena produktu, lai pagatavotu smalkmaizītes, cepumus vai pagatavotu vieglu desertu vakariņām, neuztraucoties par savas figūras stāvokli.

Svarīgi Dukana diētas noteikumi

Pirms gatavot biezpiena ēdienus pēc profesora Dukana sistēmas, jāņem vērā šādi ieteikumi:

cukurs ir aizliegts visos olbaltumvielu diētas lietošanas posmos, un tāpēc ēdieniem vislabāk ir pievienot saldinātāju vai saldos augļus, kas var piesātināt ēdienu ar veselīgiem vitamīniem un padarīt garšu neatvairāmu;
biezpiens jāuzņem ar zemu tauku saturu, tas satur ievērojamu daudzumu kalcija, kas nepieciešams cilvēka skeleta sistēmai un palīdz attīrīt organismu no kaitīgiem elementiem;
Traukā jāpievieno auzu klijas, norma dienā ir 2-3 karotes, lai uzlabotu zarnu darbību un izvairītos no spēcīgas izsalkuma sajūtas;
Izvairieties no dzīvnieku taukiem ar augstu tauku saturu, šādi produkti ir kaitīgi organismam, palielina sliktā holesterīna daudzumu, pasliktina vispārējo veselību.

Kā pagatavot šādus diētiskus ēdienus?

Kastrolis ir viegls biezpiena deserts pēc Dukan diētas, to var pagatavot dažādos veidos, cepeškrāsnī, lēnajā plītī, mikroviļņu krāsnī, ar klijām, biezpienu, pienu, kakao, burkāniem un vistu.

Klasiskais kastrolis ir piemērots visiem diētas posmiem, tā pagatavošanai būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

zema tauku satura biezpiens - 400 g;
vistas olas - 4 gab .;
vistas fileja - 400 g;
klijas - 4 ēdamk. l.;
cepamais pulveris - viena trešdaļa tējkarotes;
sāls.

Tālāk jums jāsasmalcina biezpiens ar dzeltenumiem un klijām, jāpievieno sāli un jāļauj maisījumam brūvēt 15-20 minūtes. Masai pievieno cepamo pulveri un smalki sagrieztu vistas fileju. Olu baltumus sakuļ ar mikseri un pievieno pašās beigās.

Cepamtrauku nosmērē ar salveti ar nelielu daudzumu sviesta, pārlej tajā saturu un liek karstā cepeškrāsnī uz 40-50 minūtēm. Temperatūra jāuztur 180-200 grādu robežās.

Sacepumu var padarīt daudzkrāsainu, mainot slāņus, pievienojot kakao, zemenes, biešu sulu vai citu dabīgu krāsvielu. Šādi ēdieni noderēs bērniem, īpaši tiem, kuriem ir problēmas ar gremošanas sistēmu.

Sekojošā kastroļa pagatavošanas recepte ļaus iztikt bez klijām, ēdiena pagatavošanai vajadzēs 300 g biezpiena, 2 olas, 30 g piena pulvera un tikpat daudz kukurūzas cietes.

Vēl vajag uz naža gala pievienot sāli un vanilīnu, apvienot visas sastāvdaļas, ļoti rūpīgi mīcīt mīklu, nedaudz ieziest bļodu, pārliet maisījumu sagatavotajās formiņās, cep 40 minūtes.

Dukan siera kūkas

Biezpiena kūka Dukan ir ļoti garšīga un veselīga. Palutiniet sevi ar šo brīnišķīgo ēdienu. Lai pagatavotu mazkaloriju un mīkstus konditorejas izstrādājumus, jums jāņem:

200 g zema tauku satura biezpiena;
1 ola;
auzu klijas - 2 ēd.k. l.;
saldinātājs - 2 tabletes;
1 karote cepamā pulvera.

Mīca viendabīgu mīklu, liek mafinu formiņās un liek līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. 20 minūtes ir pietiekami, lai pagatavotu ēdienu. Trauka virspusi var dekorēt ar augļiem vai riekstiem.

Biezpiena cepumi pēc Dukana

Lai cepumi būtu mazkaloriju un atbilstu Dukan diētas uztura principiem, traukā nevajadzētu likt miltus, taukus, sviestu un cukuru. Miltu vietā izmantojiet klijas, bet tauku vietā jogurtu vai zema tauku satura biezpienu, bet cukura vietā - saldinātāju.

Lai pagatavotu mīkstos konditorejas izstrādājumus, jums vajadzēs auzu klijas - 3 ēdamkarotes, sausu zema tauku satura biezpienu - 1,5 ēdamkarotes, saputotu olu baltumu - 4 gab, ingveru - 1,5 ēdamkarotes, stēvijas pulveri - 1 šķipsniņu.

Jums ir nepieciešams pagatavot aknas pankūku formā, izmantojiet teflona pannu. Lai cepumi būtu pūkaini, vislabāk ir padarīt partiju biezāku un cept trauku uz lēnas uguns zem vāka.

Dukan biezpiena cepumi izcepas ļoti ātri, apmēram 20 minūtes, bet pirms tam partija jānoliek siltā vietā uz 2 stundām, lai mīkla varētu atpūsties. Ēdiens jāsagatavo šādi:

sajauc 200 g biezpiena un vienu olu;
pievienojiet maisījumam auzu klijas un cepamo pulveri;
Maisot mīklu, pievieno karoti citrona miziņas un linsēklas.

No sagatavotās mīklas jāveido bumbiņas un jācep 180 grādu temperatūrā.

Uzmanību: kliju cepumi jālieto ierobežotā daudzumā, nepārsniedzot ikdienas kliju devu, kas ir iekļauta diētiskajos ēdienos. Visiem Dukan diētas ēdieniem jābūt ar zemu kaloriju daudzumu un ķermenim veselīgiem.

Tie ir Dukan biezpiena ēdieni, kurus varat pagatavot, ja ievērojat slavenā profesora uztura sistēmu; galvenais ir izmantot mazkaloriju biezpienu un ēst šos gardos ēdienus ar mēru.

Dukan diēta, kas pazīstama arī kā olbaltumvielu diēta vai svara zaudēšanas diēta, pēdējos gados ir kļuvusi ļoti populāra. Ārsts un uztura speciālists no Francijas Pjērs Dukāns izstrādāja revolucionāru diētu, kurā jums nav jāierobežo ēdiena uzņemšana, bet gan jāpieturas pie noteiktām pārtikas grupām efektīvai svara zaudēšanas procesam.

Mēs varam izmantot Dukan diētu, kurā mēs varam ēst gandrīz tik daudz pārtikas, cik vēlamies, ar nosacījumu, ka diēta ir ierobežota ar pārtikas produktu grupu, kas satur lielu daudzumu viegli sagremojamu olbaltumvielu.

Lai pagatavotu garšīgas maltītes, ievērojot šo diētu, mums ir jābūt nedaudz radošākiem nekā parasti. Dažas receptes palīdzēs saldināt diētu un iekļaut savā uzturā ne tikai diētiskas vieglas maltītes, bet arī gardus Dukan desertus.

Kas Dukana diētā ir vissvarīgākais? Kas viņam atnesa milzīgu popularitāti? Tie ir iespaidīgi efekti, vismaz sākotnējais svara zudums un bada trūkums.

Populārās metodes pamatprincipi

Šīs diētas uzturvērtības principi ietver ieradumu maiņu un liela daudzuma ar augstu olbaltumvielām bagātu pārtikas iekļaušanu mūsu ēdienkartē.

Šī diēta ir sadalīta četros posmos:

I fāze jeb "uzbrukums"– parasti uzbrukuma fāze šajā fāzē ilgst no 5 līdz 7 dienām
Ir nepieciešams lietot tikai zema tauku satura piena un citus proteīna produktus, bet vienmēr ar zemu tauku saturu un, protams, ogļhidrātu. Dukan desertu uzbrukuma fāzei pamatā ir arī liels olbaltumvielu daudzums, parasti ola;
II fāze jeb "alternatīva"– pārmaiņus pamīšus ēdam tikai olbaltumvielas un olbaltumvielas kombinācijā ar dārzeņiem, šis laika posms ilgst līdz vēlamajam svaram;
III fāze jeb "konsolidācija"– šīs fāzes ilgums mainās atkarībā no zaudēto kilogramu skaita, papildus olbaltumvielu un augu pārtikai šajā fāzē ir atļauti daži ierobežoti augļi, maize un citi produkti;
IV fāze jeb "Stabilizācija"- pēdējais diētas posms, mazāk prasīgs, bet tas ilgst visu mūžu; katru nedēļu vienu dienu lietojam tikai olbaltumvielu pārtiku.

Katram posmam ir piemēroti noteikti produkti un desertu receptes, starp kurām var izvēlēties savu vieglo desertu.

Gardu desertu receptes pēc Dukana

Ātrais pīrāgs, deserts mikroviļņu krāsnī saskaņā ar Dukanu uzbrukuma fāzei

Sastāvdaļas:

divas ēdamkarotes saldinātāja un kakao ar zemu tauku saturu;
1 vidēja izmēra vistas ola;
2% piena - 3 ēdamkarotes;
puse tējkarotes dzēstas cepamās sodas;
4 ēdamkarotes auzu kliju;
glazūrai: dabīgais jogurts – 2-3 karotes, plus saldinātājs pēc garšas.

Gatavošanas metode:

Lai izpildītu Dukan desertu uzbrukuma stadijai, rūpīgi sajauciet, vēlams ar mikseri, visas sastāvdaļas, izņemot jogurtu. Ielieciet mīklu nelielā traukā un uzkarsējiet mikroviļņu krāsnī apmēram 4 minūtes.

Pagatavo glazūru no dabīgā jogurta un saldinātāja, tai var pievienot citas sastāvdaļas, piemēram, kanēli.

Kad kūka ir atdzisusi, sasaldē to. Pīrāgs ir gatavs.

Auzu pārslu cepumi ar kakao - Dukan deserts pārmaiņu fāzei

Sastāvdaļas:

1 ola;
6 ēdamkarotes katra no kviešu un auzu klijām;
Nelielā ūdens daudzumā izšķīdina 1 ēdamkaroti saldinātāja;
150 g biezpiena 3% tauku;
200 g dabīgā jogurta ar zemu tauku saturu;
kakao un kanēlis - 2 ēdamkarotes katra.

Gatavošanas metode:

Bļodā rūpīgi sajauc visas sastāvdaļas. Uz cepešpannas izklāj pergamenta papīru. Veidojiet diezgan lielus cepumus un novietojiet tos uz cepešpannas. Jums vajadzētu iegūt sešus gabalus. Cepiet cepumus 12 minūtes, uzkarsējot cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Lai cepumi nepiedegtu, jākontrolē laiks.

Viegls biezpiena deserts “Tiramisu” Dukan diētai nostiprināšanās fāzei

“Tiramisu” ir ļoti gards biezpiena proteīna deserts, kas lieliski piemērots trešajai fāzei. Sastāvdaļas ir paredzētas 2 porcijām.

Sīkfails:

1 ola;
1 kaudzīta ēdamkarote cietes (vēlams kukurūzas ciete);
2 kaudzītas ēdamkarotes vājpiena pulvera un saldinātāja pulvera;
šķipsniņa sāls.

Krēms:

ņem 4 olas un uzmanīgi atdala baltumus no dzeltenumiem, no kuriem 4 dzeltenumi un 2 baltumi nonāks krēmā (no atlikušajiem baltumiem var pagatavot bezē ceturtajai fāzei);
6 ēdamkarotes saldinātāja pulvera;
250 g homogenizēts biezpiens 0-5%;
3 pilieni tiramisu garšas (vai mandeļu);
1 tējkarote kakao pulvera (plus vēl nedaudz kakao noputēšanai);
1 pilna ēdamkarote negranulētas šķīstošās kafijas,
3 ēdamkarotes vājpiena pulvera;
1 glāze stipras kafijas (dubultā espresso), lai mērcētu cepumus.

Gatavošanas metode:

Vispirms jāizcep cepumi (labāk to darīt dienu pirms deserta gatavošanas).

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-190 grādiem. Olu sajauc ar šķipsniņu sāls, tad pievieno cieti, saldinātāju un piena pulveri, samaisa, līdz iegūta viendabīga, bet blīva masa. Cepamo formu izklāj ar cepampapīru,tad ar tējkaroti vienādās daļās ar 3-4cm intervālu uzklāj mīklu.Cep apmēram 13-15 minūtes (līdz virspuse ir nedaudz brūna). Pēc izņemšanas no krāsns ļauj atdzist.

Krēmu iegūstam šādi:

Sakuļ olu dzeltenumus ar saldinātāju līdz putām. Pēc tam pakāpeniski pievienojiet biezpienu, šķīstošo kafiju, piena pulveri un aromatizētāju. Baltumus kārtīgi sakuļ biezās putās un beigās uzmanīgi sajauc ar siera maisījumu.

Deserta salikšana:

Iemērciet cepumus nedaudz siltā espresso kafijā un ievietojiet tos glāzēs pārmaiņus: cepumu kārta, tad krējuma kārta. Virsū viegli apkaisa kakao.

Garšīgi deserti stabilizācijas fāzei

Bezē ir atļauts ēst no pirmā posma. Šis olu baltuma saldums ir lieliski piemērots ceturtajai fāzei. Ja esat nolēmis rīkot olbaltumvielu dienu, vienmēr ir vērts paņemt pa rokai šo vienkāršo desertu.

Sastāvdaļas:

3 vāveres;
6 ēdamkarotes saldinātāja ar cepamo pulveri;
2 tējkarotes kakao pulvera.

Gatavošanas metode:

Sakuļ olu baltumus un saldinātāju ļoti biezās putās. Puto vidēji un pēc tam lielā ātrumā apmēram 8-10 minūtes. Putām stingri jāsaglabā forma. Pēc tam pakāpeniski pievienojiet kakao un samaisiet vēl 30 sekundes;
Cepamo paplāti izklāj ar cepampapīru. Ar šļirci vai karoti uzklājiet nedaudz saputotu putu 2-3 centimetru attālumā viens no otra. Cepamo lapu ar desertu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 140-150 grādiem un cep apmēram 20-30 minūtes.

Uzbrukuma fāzē desertam nevajadzētu pievienot kakao. Ēdot, ievērojot šo diētu, ir jānodrošina pietiekams šķidruma daudzums (2-2,5 litri dienā), kas novērš liela daudzuma olbaltumvielu patēriņa negatīvās sekas un palīdz izvadīt no organisma vielmaiņas produktus.

Varētu būt noderīgi izlasīt: