Dukanove sladké pečivo. Dezert podľa Dukana: príjemný bonus pri chudnutí

Dobré popoludnie priatelia! Dnes bude diétny dezert s fotkou. Na prvý pohľad je všetko veľmi jednoduché a to je pravda. Ale v procese varenia existuje jeden malý trik, vďaka ktorému môžeme skončiť buď s jemným dezertom alebo tvarohovými koláčmi. Čo sa týka chuti, samozrejme.

Takže náš tvarohový dezert Dukan je ideálny na. Ale ak odstránite kukuričný škrob a kakao, toto jedlo sa dá pripraviť aj na. Trošku odbočím od témy a skôr, než zabudnem, odporučím vám výber ďalších.

Späť k nášmu receptu! Množstvo produktov je uvedené na 2 dni. Odstráňte 1 žĺtok z kompozície a jedlo sa môže jesť za 1 deň. Mne osobne často ostali žĺtky a tento problém vyriešiť môžete. Alebo, ak máte odvahu))), pripravte pre rodinu domáce koláčiky so žĺtkami, maslom a orechmi.

vajcia - 3 ks.
nízkotučný tvaroh - 2 polievkové lyžice. lyžice
jemný nízkotučný tvaroh (jogurt), bez ovocia, bez cukru - 250-300 g (beriem ľahkú Activiu, pre nedostatok čohokoľvek iného, prísne súdim, jej obsah tuku je pre nás vysoký a môže byť príčinou stagnácie hmotnosti )
„Fitparad“ – 7 odmerných lyžíc
nízkotučné kakao - 1 čajová lyžička (= 1 produkt zo zoznamu doplnkových) na Attack vylúčiť!
kukuričný škrob - 1 zarovnaná čajová lyžička (= 1 produkt zo zoznamu doplnkových) na Attack vylúčiť!
odstredené mlieko - 6 lyžíc. lyžice (tekuté)
vanilín

Príprava:

Zmiešajte žĺtky a 6 odmerných lyžíc Fitparady.

Potom musíte dôkladne rozdrviť bežný tvaroh a malé množstvo mäkkého tvarohu, až kým nebude hladký. Môžete pretrieť cez sitko – to dezertu prospeje. Potom pridajte zvyšok mäkkého tvarohu, ale nie celý, nechajte 1-2 polievkové lyžice. lyžice na čokoládovú polevu.

Zmiešajte žĺtkovú hmotu s tvarohovou zmesou a pridajte vanilín. V samostatnej miske šľaháme bielky, kým sa nevytvoria tuhé vrcholy.

A teraz chcem upozorniť na dôležitú nuanciu. Tvarohovú zmes vlejeme do bielkov a jemne premiešame zdola nahor. Je dôležité to nepreháňať, aby hmota zostala vzdušná, ako na fotografii. Vidíte, aká je hmota svieža a heterogénna?

Ak budete pokračovať v miešaní, bielka spadnú a dezert stratí jemnosť. To je všetko, nalejte do formy, najlepšie silikónovej. Akúkoľvek inú formu môžete vystlať papierom na pečenie. Vložíme do rúry a pečieme asi 20 minút, zmes by mala zhustnúť a mierne zhnednúť.

Kým je náš dezert v rúre, pripravte si polevu. V malej miske zmiešame 1-2 lyžice jemného tvarohu, 1 odmerku Fitparadu, 1 zarovnanú lyžičku kukuričného škrobu, kakao a mlieko.

Je potrebné dôkladne premiešať, aby nezostali žiadne hrudky. Položte na sporák a bez prerušenia miešania priveďte zmes do varu. Poleva je hotová, počkajte, kým príde na rad.

Diétny dezert Dukan je lepšie vybrať z formy, keď je vychladnutý. Ozdobte polevou, nechajte vychladnúť v chladničke a vychutnajte si))) Navrhujem, aby ste vyskúšali ďalší skvelý dezert - .

Nové recepty, zaujímavé články a všetky udalosti zo života

Kalorický obsah potravín hrá dôležitú úlohu pri dodržiavaní diéty. Preto sa musíte často obmedzovať v jedení sladkostí. Odborník na výživu Pierre Ducane vyvinul vlastnú diétu s vysokým obsahom bielkovín. Pomocou receptov na tvaroh Dukan pripravíte výborný zdravý dezert.

Chudnutie s touto diétou zahŕňa 4 fázy:

Útok;
Striedanie („plavba“);
konsolidácia;
Stabilizácia.

Tvaroh Dukan je zároveň povolený v ktorejkoľvek fáze. Hlavná vec je dodržiavať základné pravidlá stravovania:

Recepty na tvarohové kastróly podľa Dukana

Jedlá z tvarohu Dukan sa pripravujú v závislosti od štádia diéty s použitím rôznych možností tepelnej úpravy.

V rúre

Ingrediencie:

vanilín;
2 polievkové lyžice. lyžice kukuričného škrobu;
odstredené mlieko - 1 sklo;
600 gr. tvaroh;
8 tabliet sladidla;
2 kuracie vajcia.

Príprava:

Oddeľte bielka od žĺtkov.
Žĺtky pomelieme spolu s tvarohom.
Pridajte mlieko a dôkladne premiešajte.
Pridajte zvyšné ingrediencie a vymiešajte do hladka.
Bielka šľaháme oddelene, kým nevytvorí silnú penu. Potom ich spojte s tvarohovou hmotou a všetko premiešajte.
Cesto vložte do zapekacej misy, ktorá bola predtým vystlaná špeciálnym papierom.
Pečieme v rúre pri 180°C hodinu.

V pomalom hrnci

Jedlá z tvarohu podľa Dukanovho útoku sa nepripravujú v pomalom hrnci. Kastról je lepšie pripraviť počas „striedavého“ obdobia. Ak chcete, pridajte pár polievkových lyžíc otrúb. Aby sa náhrada cukru rovnomerne rozdelila do cesta, tablety by sa mali najskôr rozdrviť.

Ingrediencie:

500 gr. 0% tvaroh;
100 gr. 0 % mlieka;
5 vajec;
Podľa chuti pridajte sladidlo a kokosové lupienky.

Príprava:

Tvarohové koláčiky

Recepty z mäkkého tvarohu podľa Dukana vám umožnia pripraviť nielen kastróly, ale aj lahodné muffiny.

Ingrediencie:

2 polievkové lyžice ovsených otrúb;
2 tablety sladidla;
lyžička prášku do pečiva;
vajcia;
200 gramov tvarohu.

Príprava:

Dukanove sušienky

Z tvarohovej hmoty Dukan sa dajú pripraviť zdravé koláčiky. Na zníženie obsahu kalórií sa múka nahrádza otrubami, tuk 0% tvarohom a používa sa sladidlo.

Ingrediencie:

pár polievkových lyžíc ovsených otrúb;
jedno vajce;
200 gr. tvaroh;
1 PC. prášok do pečiva.
ľanové semienka, lyžica citrónovej kôry.

Príprava:

Tvarohový dezert

Ingrediencie:

tvaroh - 400 g;
želatína - 15 g;
nízkotučné mlieko - 1 polievková lyžica;
sladidlo;
vanilín, škorica.

Príprava:

Záver

Recepty s tvarohom Dukan pomáhajú nielen získať chutné a zdravé jedlo, ale aj schudnúť. Pri dodržiavaní diéty stojí za zváženie, aké potraviny môžete jesť. Napríklad počas útoku sa váha spaľuje intenzívnym tempom. Preto by ste pri varení mali zo surovín vylúčiť vaječný žĺtok.

Ak je vaša hmotnosť vyššia ako normálne, potom vám Dukanova diéta pomôže začať s jej chudnutím.1. fáza je fáza, v ktorej proteínové produkty a otruby spúšťajú mechanizmus spaľovania tukov. Prísne obmedzenia sa nevzťahujú na množstvo jedla a čas jeho konzumácie. V tejto fáze môžete jesť toľko, koľko chcete, aby ste nepociťovali hlad. Hlavným princípom a podstatou systému je používať iba potraviny povolené diétou a ako ich pripraviť: dusiť, piecť alebo jednoducho variť - výber je na vás.

Čo je útok Dukanova diéta?

Počiatočná fáza diéty, ktorú vyvinul odborník na výživu Pierre Dukan, dostala názov „Attack“. V tejto fáze by mal chudnúci človek jesť výlučne bielkovinové jedlá. Väčšina povolených produktov nie je objemovo obmedzená a môžete ich jesť kedykoľvek. Sme zvyknutí, že na chudnutie treba prísne kontrolovať kalórie, nejesť večer a obmedzovať porcie. Dukanova ataková diéta vám určite zabráni vyhladovať a zároveň za týždeň zbaví telo 5 kg. Len treba striktne dodržiavať pravidlá a výsledky diéty na seba nenechajú dlho čakať.

Pravidlá Dukanovej diéty

Hlavným pravidlom, ktoré vyžaduje 1. fáza Dukanovej diéty od tých, ktorí schudli, je neprekračovať konečný termín. Stravu určenú pre túto fázu môžete užívať maximálne 10 dní. Pre normálne fungovanie ľudského tela sú potrebné sacharidy a tuky a útočná diéta ich odporúča úplne vylúčiť zo stravy. Neriskujte svoje zdravie, aj keď vás váš úspech prinúti premýšľať o porušení pravidiel stravovania. Toto nie je jediná podmienka prvej fázy, ktorá si vyžaduje prísne dodržiavanie, diéta zahŕňa aj nasledujúce pravidlá:

Každý deň by mala strava obsahovať 1,5 lyžice. ovsené otruby;
denný objem vody - 2 litre;
množstvo soli je minimálne;
užívať lekárenské vitamínové a minerálne komplexy;
Vyžaduje sa fyzická aktivita, aspoň tá najjednoduchšia: chôdza, zahrievanie.

Produkty pri Dukanovom útoku

Na Dukanovej diéte môžete zjesť 72 produktov v akomkoľvek množstve bez ohľadu na čas. Duste, grilujte, grilujte, varte, duste, pečte a vyprážajte bez pridania oleja, to všetko zvládne potravinový systém. Pri pohľade na zoznamy jedál povolených diétou sa cesta chudnutia vôbec nezdá tŕnistá. Všetky potraviny pre Dukanov útok by sa mali jesť často, ale v malých porciách. Takéto jedlá pomôžu žalúdku znížiť objem v tejto fáze diéty.

Povolené potraviny na Dukanovej diéte

V najkratšom a najprísnejšom štádiu Dukanovej diéty je ostré odmietnutie vašich obľúbených jedál vážnou skúškou. Tým, ktorí majú radi mäso, ryby, morské plody a tvaroh, ktoré sú podľa Dukanovho útoku zaradené do zoznamu povolených potravín, takéto jedlo prinesie len potešenie. V tabuľke sú uvedené rôzne produkty, ktoré môžete pripraviť rôznymi spôsobmi:

		morské plody			nízkotučné mliečne výrobky	vnútornosti
teľacie mäso		krabie mäso a tyčinky
		chobotnice
hovädzie mäso			cesnak (ako korenie)	prepelica	mäkký syr
		krevety	cibuľa (ako korenie)		tavený syr
šunka (obsah tuku 2-4%)
	makrela	chobotnice
		sépia

		hrebenatky

Dukanova diéta, fáza 1, vám umožňuje jesť kuracie a prepeličie vajcia s obmedzením počtu žĺtkov rýchlosťou až 2 za deň. Z nápojov sa môžu konzumovať tieto tekutiny:

voda;
káva;
čakankový nápoj;
bylinné infúzie;
sýtené nápoje s nulovým obsahom kalórií;
proteínové kokteily s nízkym obsahom sacharidov.

Diéta v prvej fáze vyžaduje zníženie množstva soli, rôzne koreniny a prísady pomôžu pridať chuť do jedál:

zázvor;
kardamóm;
náhradky cukru;
citrón (ako korenie);
rajčinová pasta;
horčica;
zelenina (petržlen, kôpor);
parafínový olej - do 1 lyžičky denne.

Zakázané potraviny podľa Dukana

V menu 1. etapy Dukanovej diéty nie je ani jeden gram tuku. Výnimkou je 1 malá lyžica parafínového oleja, ktorý je možné použiť len ako zálievku na šalát. Zisťovali sme, čo vám Dukanov útok umožňuje jesť. Zostáva odpovedať na otázku, čo nemôžete jesť pri Dukanovej diéte. Kategória produktov zakázaných v tomto štádiu zahŕňa:

kaša;
múka;
zelenina;
ovocie;
huby;
bravčové a jahňacie;
orechy;
čokoláda;
cukor;
kečup;
majonéza.

Dukanova diéta útok menu na týždeň

Hlavná strava v 1. štádiu diéty zahŕňa konzumáciu potravín iba z povoleného zoznamu. Dôležitý je aj spôsob ich varenia. Môžete piecť, variť, dusiť, ale nevyprážať na oleji. Jedlá podľa Dukana v prvom týždni môžu mať viacero možností, zamerať sa môžete na nasledovný jedálny lístok:

	prvé raňajky	obed
pondelok	2 vaječná omeleta s mliekom a bylinkami, šunkový sendvič, káva	nízkotučný jogurt - 150 g	pečené kuracie filé s citrónom a cesnakom - 300 g	varené krevety	akékoľvek ryby – 300 g, kefír – 200 g
		kaša z ovsených otrúb s mliekom	kotlety z mletého mäsa	muffiny z ovsených otrúb	pečené morčacie mäsové guľky
	varené vajcia, káva	citrónový koláč, jogurt	makrela pečená na bielom víne	dezert zo šľahaného bielka, mätový čaj
	šunkový sendvič, varené vajce, čaj	dusené teľacie rezne	lososová polievka		rybí šalát
	Omeleta so syrom	pečené kuracie prsia	polievka z mletého hovädzieho mäsa		dusený filet z lososa
	miešané vajcia a šunka	rybí koláč, čaj	hovädzie steaky	otruby palacinky	kotlety s ovsenými otrubami
nedeľu	šalát s krabovými tyčinkami	kávový koláč	lososová polievka a varené vajcia	vanilkový kokteil

Recepty pre Dukana v útoku

Väčšina receptov Dukan sa ľahko pripravuje, dôležité je iba zásobiť sa potrebnými výrobkami. Pre túto fázu bolo vyvinutých veľa jedál. Proteínová výživa prvej fázy zahŕňa tekutiny, hlavné jedlá a dokonca aj sladkosti. Rôzne recepty na Dukanov útok zabraňujú pocitu hladu. Do jedál sa môžu používať iba diétou povolené potraviny, ktoré sa miešajú v rôznych variáciách. Pozrite si ich prípravu krok za krokom.

Dukanova polievka

Len za pol hodinu pripravíte výdatnú a aromatickú polievku, ktorá ozdobí váš stôl nielen na Dukanovej diéte v 1. fáze, ale aj v ďalších fázach procesu chudnutia. Útočná polievka Dukan sa pripravuje z nasledujúcich produktov:

mleté mäso (hovädzie alebo teľacie mäso) - 200 g;
surové vajce - 1 ks;
varené vajce - 1 ks;
voda - 800 ml;
soľ, korenie, bylinky.

Na prípravu diétnej polievky skombinujte mleté mäso so surovým vajcom a korením. Formujte ich do malých mäsových guľôčok. Do hrnca nalejte vodu a po uvarení do nej vložte mäsové guľky. Nechajte polievku variť asi pol hodiny. Ak je polievka takmer hotová, nakrájajte do nej uvarené vajíčko a pridajte nasekané bylinky. Nechajte misku variť ďalšie 2-3 minúty.

Recept na chlieb Dukan v útoku

Vzdať sa chleba je pre mnohých ľudí veľmi ťažké, preto Dukanova diéta 1. etapy poskytuje špeciálny recept na vyriešenie tohto problému. Na pečenie chleba podľa útoku Dukanovej diéty budete potrebovať nasledujúce produkty:

nízkotučný tvaroh - 2 polievkové lyžice. l.;
vajcia - 2 ks;
prášok do pečiva - 2 lyžice. l.;
otruby - 6 lyžíc. l.

Na prípravu chleba vyšľaháme tvaroh a vajcia, pridáme prášok do pečiva a otruby. Hustú hmotu dôkladne premiešame, vytvarujeme chlieb a dáme piecť do rúry na 200 stupňov. Výsledná žemľa sa dá jesť s ktorýmkoľvek jedlom a z jej kúskov sa dajú pripraviť sendviče so šunkou, vajcami, vareným mäsom a rybou konzervou na občerstvenie. Ak chcete zachovať čerstvosť, vložte chlieb do chladničky.

Útok Dukanových tvarohových koláčov

Ani výdatné tvarohové koláče nebudú prekážať útlemu pásu, ak ich pripravíte podľa špeciálnych odporúčaní. Rozhodli ste sa použiť recept na tvarohový koláč Dukan? Potom zvážte nasledujúce produkty:

tvaroh - 300 g;
vajcia - 1 ks;
otruby – 2 lyžice. l.;
sladidlo - 4 tablety;
vanilka alebo škorica - voliteľné.

Skombinujte produkty v hlbokej miske, premiešajte všetky ingrediencie, až kým nebudú hladké. Vezmite plech na pečenie a vyložte ho papierom na pečenie. Zostáva rozdeliť hmotu na niekoľko častí a položiť ich na plech. Vložte misku do rúry na 25 minút a predhrejte ju na 180 stupňov. Tvarohové koláče môžete variť aj na panvici. Aby ste to dosiahli, budete musieť povrch namazať rastlinným olejom. Použite ho v minimálnom množstve a tvarohový koláč opečte na panvici.

Zákusky podľa Dukana na útok

Dukanovú diétu v 1. štádiu neprekonajú ani tí, ktorí majú chuť na sladké. Pre nich bolo vyvinutých veľa lahodných sladkostí, ktoré nebudú zasahovať do chudnutia a plne spĺňajú oficiálne pravidlá stravovania. Panna cotta, pusinky, zmrzlina, kastróly - to všetko je k dispozícii pre tých, ktorí sú na diéte, len príprava dezertov si vyžaduje špeciálne recepty. Na prípravu tvarohového dezertu budete potrebovať:

tvaroh - 300 g;
mlieko - 1 polievková lyžica;
želatína - 10 g;
sladidlo, vanilka, škorica - podľa chuti.

Začnite pripravovať dezert zohriatím mlieka. Nemalo by byť teplé, ale horúce. Rozpustite v ňom želatínu. Ako pripraviť želatínovú zmes je podrobne uvedené na obale. Opatrne pretrite tvaroh cez sito, aby sa stal vzdušným a jemným. Teraz je na rade vanilín alebo škorica, sladidlo. Suroviny v požadovanom množstve pridáme do tvarohu. Do tvarohovej hmoty nalejte mlieko a želatínu, všetko šľahajte mixérom. Výslednú tekutinu nalejte do foriem alebo bežných pohárov. Dezert vložte do chladničky, kým nestuhne.

Ako vypočítať Dukanov útok

Efektívna, ale prísna 1. etapa Dukanovej diéty nemôže trvať dlho. Po určitom čase by mali chudnúci prejsť do druhej fázy, aby si neublížili. Trvanie prvej fázy je určené nadváhou:

do 5 kg – do 3 dní;
od 5 do 10 kg – 3-5 dní;
od 10 kg – 6-7 dní;
výrazná obezita 40-50 kg – do 10 dní.

Výsledky útoku

Vylúčením sacharidov a tukov zo stravy len na niekoľko dní môžete dosiahnuť úžasné výsledky, z ktorých hlavným je spustenie spaľovania tukov. Počas tohto obdobia sa stav môže zhoršiť: závraty, sucho v ústach. Ak je diéta ťažko tolerovaná, obmedzte trvanie fázy. Do týždňa sa výsledky útoku na Dukanovú diétu prejavia úbytkom hmotnosti 5-7 kg. Aj keď budete dodržiavať pravidlá len 72 hodín, váha ukáže, že ste schudli 2-3 kg.

Kontraindikácie

Výsledky Dukanovej diéty sú jednoducho pôsobivé. Pri pohľade na fotografie „pred“ a „po“ na internete je ťažké odolať pokusu schudnúť podľa odporúčaní známeho odborníka na výživu. Skôr ako sa vydáte na túto cestu za svojou krásou a zdravím, uistite sa, že sa vás netýkajú kontraindikácie Dukanovej diéty. Neodporúča sa obmedzovať sa v jedle v nasledujúcich prípadoch:

na srdcové choroby;
pri problémoch s pečeňou a obličkami;
na cholecystitídu, gastritídu, pankreatitídu;
s diabetes mellitus.

Video: 1. fáza Dukanovej diéty

Tvaroh je povolený vo všetkých fázach Dukanovej diéty. Tento produkt je bohatý na kompletné bielkoviny a vápnik. Použitím nízkotučného tvarohu v receptoch si môžete vychutnať pečivo, syry a dezerty bez obáv o svoju postavu. V našom článku nájdete niekoľko receptov na neskutočne chutné jedlá z tvarohu.

Jedinou zložkou je prírodný nesladený jogurt. Optimálne je použiť domáci jogurt, ktorého obsahom tuku a kvalitou máte istotu.

Kroky varenia

Cedník vysteľte niekoľkými vrstvami gázy.
Na vrch položte jogurt a zabaľte ho do gázy. Stačí ho prekryť okrajmi látky.
Vopred sa postarajte o nádobu, ktorá bude slúžiť ako tácka na cedník: keď sa jogurt zmení na tvaroh, pustí tekutinu. Celú štruktúru vložte na 8 hodín do chladničky.
Prvých pár hodín vyberte tvaroh z chladničky a odstráňte vlhkosť z panvice. Po určitom čase bude kvapalina stále menej a menej.
Po 8 hodinách vyberte cedník a vložte tvaroh z gázy do misky.

Čas použiteľnosti tvarohu nie je dlhší ako 5 dní. Pridajte k tomu cesnak, bylinky, solené ryby, nakladané uhorky - jedným slovom, buďte kreatívni s náplňami.

Tvarohový kastról podľa Dukana

Recept na nesladený tvarohový kastról je vhodný pre všetky fázy diéty.

Ingrediencie:

nízkotučný tvaroh - 400 g;
kuracie vajce - 4 ks;
kuracie filety - 400 g;
ovsené otruby - 4 lyžice;
prášok do pečiva - tretina čajovej lyžičky;
soľ.

Tvaroh pomelieme so žĺtkami a otrubami, osolíme. Nechajte zmes stáť asi 15 minút. Do zmesi pridáme prášok do pečiva a nadrobno nakrájanú hydinu. Nakoniec do cesta pridáme bielky vyšľahané mixérom. Zapekaciu misu vysajte obrúskom s rastlinným olejom, zmes do nej rozložte a vložte do rúry na 50 minút. Teplota varenia - 180 stupňov.

Tvarohové muffiny

Tu je recept na jemné tvarohové muffiny podľa Dukana. Útok je štádium, v ktorom chcete najmä sladkosti, pretože aj ovocie je pre vás zakázané. Doprajte si toto vzdušné a nízkokalorické pečivo.

Ingrediencie:

nízkotučný tvaroh - 200 g;
kuracie vajce - 1 ks;
ovsené otruby - 2 lyžice;
sladidlo - 2 tablety;
prášok do pečiva - 1 lyžička.

Tablety sladidla rozpustite vo vode a zmiešajte so všetkými ostatnými ingredienciami. Cesto by malo byť homogénne. Formičky na muffiny vymastíme obrúskom namočeným v rastlinnom oleji, naplníme tvarohovou hmotou a vložíme na 20 minút do rúry predhriatej na 200 stupňov.

Tvarohový dezert podľa Dukana

Ingrediencie:

nízkotučný tvaroh - 400 g;
želatína - 15 g;
nízkotučné mlieko - 1 sklo;
sladidlo podľa chuti;
vanilín, škorica.

Želatínu pripravíme podľa návodu na obale, zmiešame s vychladeným mliekom a sladidlom. Zahrejte roztok bez toho, aby ste ho priviedli do varu.

Tvaroh rozšľaháme v mixéri so sladidlom, vanilkou a škoricou. Keď mliečno-želatínová zmes vychladne, nalejeme ju do tvarohového suflé.

Výslednú zmes nalejte do krásnej nádoby a vložte ju do chladničky stuhnúť.

vesdoloi.ru

Dukan tvarohový kastról je takpovediac radosťou pre tých, ktorí sa rozhodli ísť touto neľahkou cestou. Prvá fáza je „útok“, je to najťažšie, pretože môžete jesť potraviny z veľmi obmedzeného zoznamu. A pochúťka vyrobená z tvarohu vás trochu odvráti od otravnej túžby jesť „zakázané ovocie“.

Bežná kastról obsahuje cukor, múku alebo krupicu a niekedy aj sušené ovocie. Dukanova diéta zakazuje konzumáciu týchto surovín v prvých dňoch. Nie je to však strašidelné, pretože aj bez nich môžete pripraviť vynikajúce jedlo kdekoľvek - v pomalom sporáku, rúre alebo mikrovlnnej rúre.

Metóda č.1

Recept je veľmi jednoduchý a vyžaduje minimum surovín a času. Hotové jedlo je možné konzumovať od fázy „Útok“.

Budete potrebovať:

nízkotučný tvaroh (0-1%) – 250 g;
vajcia - 1 ks;
otruby z ovsených vločiek alebo zŕn - 1 polievková lyžica. l.;
soľ - štipka;
sladidlo - podľa chuti.

Všetky ingrediencie je potrebné dobre premiešať do hladka, pričom ako posledné pridajte ovsené otruby. Zmes preložíme do mikrovlnnej formy a varíme pri 500 W asi 4,5 minúty. V prípade potreby zakryte panvicu pokrievkou, ale potom zvýšte čas na 6-7 minút. Spolu s prírodným jogurtom je kastról veľmi chutný.

Aby bolo jedlo vzdušné, oddeľte vaječný bielok od žĺtka. Spolu so štipkou soli vyšľaháme bielkoviny na tuhý sneh a pridáme k celkovej hmote ako posledné, pričom miešame vareškou zdola nahor. Táto technika by sa mala používať vo všetkých receptoch. Mení sa iba zoznam produktov a ich množstvo, ale princíp varenia zostáva rovnaký.

Metóda č.2

Recept je určený na varenie v rúre. Najprv ho musíte zapnúť a zohriať na 160 0C. Potom vezmite 5 vajec, oddeľte bielky od žĺtkov. Druhú zmiešajte so 600 g nízkotučného granulovaného tvarohu, vanilkou na špičke noža a sladidlom podľa vašej chuti.

Použite vidličku, aby ste nestratili cennú štruktúru tvarohu. Na záver zmes opatrne primiešame k vyšľahaným bielkom, cesto vylejeme do zapekacej misy a vložíme na 45 minút do rúry. Vrch by mal byť zhnednutý, ale nie spálený. Ak je kôrka príliš upečená a stred surový, prikryte panvicu alobalom.

Keď je jedlo hotové, rúru vypneme a kastról necháme postáť asi 10 minút, potom počkáme, kým vychladne a môžeme začať jesť!

Niektoré všeobecné informácie

Fáza „Attack“ vám neumožňuje divočinu, takže spôsoby prípravy kastrólov s tvarohom nie sú prekvapujúce svojou rozmanitosťou. Hlavná vec je, že sú vyrobené bez škrobu, múky a krupice. Namiesto toho použite ovsené, pšeničné alebo pohánkové otruby. Vajcia - maximálne 5 kusov, závisí od množstva tvarohu. Na pol kila nízkotučného tvarohu budete potrebovať asi 5-9 tabliet sladidla, ale môže ich byť aj menej.

Dukanova diéta umožňuje v prvých dňoch konzumovať prášok do pečiva alebo prášok do pečiva s mierou. Preto 1,5 lyžičky. Do zmesi môžete pridať jednu z týchto zložiek. Optimálna teplota na pečenie v rúre je 160-170 0C. Počas varenia (20-30 minút) je lepšie neotvárať dvierka a po vypnutí ich nechať „dopiecť“ v rúre. Ale v každom prípade kastról trochu klesne.

Každý recept je možné bez problémov implementovať do mikrovlnnej rúry alebo pomalého sporáka, hlavnou vecou je vypočítať čas. V druhom prípade sa čas pečenia zvýši na 50 minút. Ale indikátor závisí od výkonu stroja a hrúbky misky.

Možnosť striedania

Keď „útok“ skončí, začne fáza „plavba“, čiže rotácia. Diéta vám umožňuje pridať zeleninu a niektoré potraviny, ktoré boli v prvej fáze zakázané. Je potrebné zariadiť bielkovinové a bielkovinovo-zeleninové dni. Nasledujúci recept môžete praktizovať v pomalom hrnci. Výrobok pripomína kastról z detstva.

Budete potrebovať:

mäkký tvaroh (0-1%) – 600 g;
vajcia - 4 ks;
sušené odstredené mlieko - 3 lyžice. l. (45 g);
kukuričný škrob - 2 lyžice. l. (40 g);
sladidlo „Fitparad“ - 11 g;
vanilka na špičke noža.

Výsledok varenia závisí od kvality tvarohu. Uprednostňujte tvaroh s malými zrnami. Neodporúčame mixovať v mixéri. Je dôležité, aby si zachovalo svoju štruktúru. Druhou zložkou úspechu sú poriadne vyšľahané biele. Musia byť vychladené. Vyberte im čistý, suchý (!) riad, najlepšie veľký.

Keď oddelíte žĺtky, nedovoľte, aby sa dostali do bielkov. Malé množstvo soli pomôže dosiahnuť strmé vrcholy. Potom postupujte podľa všeobecného princípu. Zmes varte v multivarke v režime „Pečenie“ asi 50 minút.

Výška výrobku je asi 3-4 cm.Štruktúra je hustá, ľahko sa krája a nedrobí sa. A ak navrch posypete škoricu alebo na vrch nalejete jogurt so sladidlom, diéta sa stane skutočným potešením. Malé množstvo škrobu a sušeného mlieka vám neumožňuje jesť jedlo počas fázy „útok“, ale keď sa začne striedanie, môžete sa trochu rozmaznávať. Stačí jedno sústo a stanete sa fanúšikom tohto jedla.

Pomery môžete znížiť na 300 g tvarohu, 2 vajcia, 30 g sušeného mlieka a 30 g kukuričného škrobu. Pečieme 40 minút v pomalom hrnci.

Pokračujeme v plavbe...

№1

Diéta je v plnom prúde a tie isté jedlá sú nudné. Odporúčame vám vyskúšať iný zaujímavý recept. Bude to vyžadovať 600 g tvarohu, 1 pohár (200 ml) odstredeného mlieka, 2 vajcia a 50 g kukuričného škrobu.

Vanilín, náhrada cukru a soľ podľa chuti. Výrobok pečieme v rúre asi 1 hodinu pri teplote 180 0C.

№2

V mikrovlnnej rúre si môžete pripraviť nezvyčajný tvarohový kastról s... mrkvou! Potrebujete iba jednu koreňovú zeleninu, 250 g tvarohu, 2 vajcia, 2 polievkové lyžice. l. pšeničné otruby, ½ lyžičky. prášok do pečiva. Pridajte ďalšie dostupné ingrediencie podľa chuti.

Princíp varenia zostáva rovnaký, až keď zmiešate nastrúhanú mrkvu s prísadami, nechajte cesto asi 15 minút odležať. Na záver odporúčame zaviesť proteíny. Pečieme v sklenenej nádobe prikryté 8 minút pri 500 W.

№3

Tento recept je zaujímavý, pretože obsahuje kuracie filé a sójovú omáčku. Zvyšné suroviny sú štandardné – tvaroh, vajcia, prášok do pečiva. S proporciami môžete experimentovať, ako chcete.

Tu strava neukladá obmedzenia. Zmes necháme chvíľu odstáť, aby si výrobky vymenili chute a vône a potom pečieme 40-50 minút.

SilaDiet.ru

Tvaroh je bielkovinový produkt, a preto je povolený, ak sú dodržané všetky fázy Dukanovej diéty. Tento mliečny výrobok môžete použiť na prípravu muffinov, koláčikov alebo ľahkého dezertu na večeru bez obáv o stav svojej postavy.

Dôležité pravidlá pre Dukanovú diétu

Pred prípravou jedál z tvarohu podľa systému profesora Dukana musíte zvážiť nasledujúce odporúčania:

cukor je zakázaný vo všetkých fázach používania bielkovinovej diéty, a preto je najlepšie pridať do jedál sladidlo alebo sladké ovocie, ktoré môže nasýtiť jedlo zdravými vitamínmi a urobiť chuť neodolateľnou;
tvaroh by sa mal užívať s nízkym obsahom tuku, obsahuje značné množstvo vápnika, ktorý je potrebný pre ľudský kostrový systém a pomáha čistiť telo od škodlivých prvkov;
Do misky musíte pridať ovsené otruby, norma za deň je 2-3 lyžice, aby sa zlepšila činnosť čriev a zabránilo sa silnému pocitu hladu;
Vyhýbajte sa živočíšnym tukom s vysokým percentom tuku, takéto produkty telu škodia, zvyšujú množstvo zlého cholesterolu, zhoršujú celkový zdravotný stav.

Ako pripraviť takéto diétne jedlá?

Kastról je ľahký tvarohový dezert podľa Dukanovej diéty, možno ho pripraviť na rôzne spôsoby, v rúre, v pomalom hrnci, v mikrovlnke, s otrubami, tvarohom, mliekom, kakaom, mrkvou a kuracím mäsom.

Klasický kastról je vhodný pre všetky fázy diéty, na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce suroviny:

nízkotučný tvaroh - 400 g;
kuracie vajce - 4 ks;
kuracie filety - 400 g;
otruby - 4 lyžice. l.;
prášok do pečiva - jedna tretina čajovej lyžičky;
soľ.

Ďalej je potrebné rozdrviť tvaroh so žĺtkami a otrubami, pridať soľ a nechať zmes uvariť 15-20 minút. Do zmesi pridáme prášok do pečiva a nadrobno nakrájané kuracie filé. Z bielkov vyšľaháme mixérom a pridáme až na samom konci.

Zapekaciu misu vytrite obrúskom s malým množstvom masla, preložte do nej obsah a vložte do horúcej rúry na 40-50 minút. Teplota sa musí udržiavať v rozmedzí 180-200 stupňov.

Kastról môže byť vyrobený viacfarebný striedaním vrstiev s pridaním kakaa, jahôd, repnej šťavy alebo iného prírodného farbiva. Takéto jedlá budú užitočné pre deti, najmä pre tých, ktorí majú problémy s tráviacim systémom.

Nasledujúci recept na výrobu kastróla vám umožní zaobísť sa bez otrúb, na prípravu jedla budete potrebovať 300 g tvarohu, 2 vajcia, 30 g sušeného mlieka a rovnaké množstvo kukuričného škrobu.

Musíte tiež pridať soľ na špičku noža a vanilín, skombinovať všetky ingrediencie, veľmi opatrne miesiť cesto, trochu namazať misku, preniesť zmes do pripravených foriem a piecť 40 minút.

Dukanove tvarohové koláče

Dukan tvarohový koláč je veľmi chutný a zdravý. Doprajte si toto úžasné jedlo. Na prípravu nízkokalorického a nadýchaného pečiva potrebujete:

200 g nízkotučného tvarohu;
1 vajce;
ovsené otruby - 2 lyžice. l.;
sladidlo - 2 tablety;
1 lyžica prášku do pečiva.

Vymiesime homogénne cesto, vložíme do formičiek na mafiny a vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Na prípravu misky stačí 20 minút. Vrch misky môžeme ozdobiť ovocím alebo orechmi.

Tvarohové sušienky podľa Dukana

Aby boli sušienky nízkokalorické a spĺňali výživové zásady Dukanovej diéty, do jedla by ste nemali dávať múku, tuk, maslo a cukor. Namiesto múky použite otruby a namiesto tuku jogurt alebo nízkotučný tvaroh a namiesto cukru sladidlo.

Na prípravu jemného pečiva budete potrebovať ovsené otruby - 3 polievkové lyžice, suchý nízkotučný tvaroh - 1,5 polievkovej lyžice, vyšľahané bielka - 4 ks, zázvor - 1,5 polievkovej lyžice, prášok stévie - 1 štipka.

Pečeň musíte variť vo forme palaciniek, použite teflónovú panvicu. Aby boli sušienky nadýchané, je najlepšie urobiť dávku hustejšou a piecť jedlo na miernom ohni pod pokrievkou.

Tvarohové sušienky Dukan sa pečú veľmi rýchlo, asi 20 minút, ale predtým je potrebné dať dávku na 2 hodiny na teplé miesto, aby si cesto oddýchlo. Jedlo musíte pripraviť takto:

zmiešajte 200 g tvarohu a jedno vajce;
do zmesi pridajte ovsené otruby a prášok do pečiva;
Pri miesení cesta pridáme lyžicu citrónovej kôry a ľanové semienka.

Z pripraveného cesta treba formovať guľky a piecť pri teplote 180 stupňov.

Pozor: sušienky s otrubami by sa mali konzumovať v obmedzenom množstve, neprekračujúcom denný príjem otrúb, ktoré sú súčasťou diétnych jedál. Všetky jedlá na Dukanovej diéte by mali byť nízkokalorické a zdravé pre telo.

Toto sú jedlá z tvarohu Dukan, ktoré si môžete pripraviť, ak budete dodržiavať diétny systém od slávneho profesora, hlavné je používať nízkokalorický tvaroh a konzumovať tieto lahodné jedlá s mierou.

Dukanova diéta, známa aj ako proteínová diéta alebo diéta na chudnutie, sa v posledných rokoch stala veľmi populárnou. Lekár a odborník na výživu z Francúzska menom Pierre Ducane navrhol revolučnú diétu, pri ktorej sa nemusíte obmedzovať v príjme potravy, ale držať sa len určitých skupín potravín pre efektívny proces chudnutia.

Môžeme použiť Dukanovu diétu, pri ktorej môžeme jesť takmer toľko jedla, koľko chceme, za predpokladu, že diéta je obmedzená na skupinu potravín, ktoré obsahujú veľké množstvo ľahko stráviteľných bielkovín.

Varenie chutných jedál pri tejto diéte si vyžaduje, aby sme boli trochu kreatívnejší ako zvyčajne. Niektoré recepty vám pomôžu osladiť si jedálniček a zaradiť do svojho jedálnička nielen diétne ľahké jedlá, ale aj lahodné Dukanove dezerty.

Čo je pri Dukanovej diéte najdôležitejšie? Čo mu prinieslo obrovskú popularitu? To sú pôsobivé účinky, aspoň počiatočné chudnutie a nedostatok hladu.

Základné princípy populárnej metódy

Výživové princípy tejto diéty zahŕňajú zmenu návykov a zavedenie veľkého množstva potravín s vysokým obsahom bielkovín do nášho jedálneho lístka.

Táto diéta je rozdelená do štyroch fáz:

Fáza I alebo "Útok"– fáza útoku spravidla trvá počas tejto fázy 5 až 7 dní
Je potrebné konzumovať len nízkotučné mliečne a iné bielkovinové produkty, ale vždy s nízkym obsahom tuku a samozrejme sacharidov. Dukanové dezerty pre fázu útoku sú tiež založené na veľkom množstve bielkovín, zvyčajne vajec;
Fáza II alebo "Striedanie"– v štádiu striedania jeme striedavo len bielkoviny a bielkoviny v kombinácii so zeleninou, toto obdobie trvá, kým nedosiahneme požadovanú hmotnosť;
Fáza III alebo "Konsolidácia"– dĺžka tejto fázy sa líši v závislosti od počtu stratených kilogramov; okrem bielkovín a rastlinnej stravy je v tejto fáze povolené určité obmedzené množstvo ovocia, chleba a iných produktov;
Fáza IV alebo "Stabilizácia"- posledná fáza diéty, menej náročná, ale trvá celý život, každý týždeň jeden deň konzumujeme len bielkovinové jedlá.

Pre každú fázu sú vhodné určité produkty a recepty na dezerty, medzi ktorými si môžete vybrať svoj ľahký dezert.

Recepty na lahodné dezerty podľa Dukana

Rýchly koláč, dezert v mikrovlnke podľa Dukana na fázu útoku

Ingrediencie:

dve polievkové lyžice sladidla a nízkotučného kakaa;
1 stredne veľké kuracie vajce;
2% mlieko - 3 polievkové lyžice;
pol lyžičky hasenej sódy bikarbóny;
4 polievkové lyžice ovsených otrúb;
na polevu: prírodný jogurt – 2-3 lyžice, plus sladidlo podľa chuti.

Spôsob varenia:

Ak chcete vykonať dezert Dukan pre štádium útoku, dôkladne premiešajte, najlepšie pomocou mixéra, všetky ingrediencie okrem jogurtu. Cesto vložte do malej misky a vložte do mikrovlnnej rúry asi 4 minúty na vysokú teplotu.

Z prírodného jogurtu a sladidla pripravte polevu, do nej môžete pridať ďalšie prísady, napríklad škoricu.

Keď koláč vychladne, pomrazte ho. Koláč je pripravený.

Ovsené sušienky s kakaom - Dukan dezert pre fázu striedania

Ingrediencie:

1 vajce;
6 polievkových lyžíc pšenice a ovsených otrúb;
Rozpustite 1 polievkovú lyžicu sladidla v malom množstve vody;
150 g tvarohu 3% tuku;
200 g nízkotučného prírodného jogurtu;
kakao a škorica - po 2 vrchovaté polievkové lyžice.

Spôsob varenia:

V miske dôkladne premiešame všetky ingrediencie. Na plech rozložte pergamenový papier. Vytvarujte pomerne veľké sušienky a položte ich na plech. Mali by ste dostať šesť kusov. Cookies pečieme 12 minút a rúru zohrejeme na 200 stupňov. Musíte kontrolovať čas, aby sa cookies nepripálili.

Ľahký tvarohový dezert „Tiramisu“ k Dukanovej diéte na konsolidačnú fázu

“Tiramisu” je veľmi chutný tvarohový proteínový dezert, ktorý je ideálny pre tretiu fázu. Suroviny sú na 2 porcie.

Cookie:

1 vajce;
1 vrchovatá polievková lyžica škrobu (najlepšie kukuričného);
2 vrchovaté polievkové lyžice sušeného odstredeného mlieka a práškového sladidla;
štipka soli.

Krém:

odoberieme 4 vajcia a opatrne oddelíme bielky od žĺtkov, z ktorých 4 žĺtky a 2 bielka pôjdu do krému (zo zvyšných bielkov pripravíme pusinky na štvrtú fázu);
6 lyžíc sladidla v prášku;
250 g homogenizovaného tvarohu 0-5%;
3 kvapky príchute tiramisu (alebo mandle);
1 lyžička kakaového prášku (plus trochu kakaa na posypanie);
1 plná polievková lyžica negranulovanej instantnej kávy,
3 polievkové lyžice sušeného odstredeného mlieka;
1 šálka silnej kávy (dvojité espresso) na namočenie sušienok.

Spôsob varenia:

Najprv musíte upiecť sušienky (je lepšie to urobiť deň pred prípravou dezertu).

Rúru predhrejeme na 180-190 stupňov. Vajíčko zmiešame so štipkou soli, potom pridáme škrob, sladidlo a sušené mlieko, miešame, kým nevznikne homogénna, ale hustá hmota. Zapekaciu misu vystelieme papierom na pečenie, potom nanesieme po lyžičkách cesto v rovnakých častiach v rozostupoch 3-4 cm.Pečieme asi 13-15 minút (kým vrch jemne nezhnedne). Po vybratí z rúry necháme vychladnúť.

Krém získame takto:

Vaječné žĺtky vyšľaháme so sladidlom do peny. Potom postupne pridajte tvaroh, instantnú kávu, sušené mlieko a arómu. Bielky dôkladne vyšľaháme do hustej peny a na záver opatrne primiešame k tvarohovej zmesi.

Zostavenie dezertu:

Ponorte sušienky do mierne teplej kávy espresso a vložte ich do pohárov v striedavých vrstvách: vrstva sušienok, potom vrstva krému. Na vrch jemne posypeme kakaom.

Lahodné dezerty pre fázu stabilizácie

Pusinky sa môžu jesť od prvej fázy. Táto sladkosť z vaječných bielkov je ideálna pre štvrtú fázu. Ak sa rozhodnete pre proteínový deň, vždy sa oplatí mať tento jednoduchý dezert po ruke.

Ingrediencie:

3 veveričky;
6 lyžíc sladidla s práškom do pečiva;
2 čajové lyžičky kakaového prášku.

Spôsob varenia:

Z bielkov a sladidla vyšľaháme veľmi hustú penu. Šľaháme pri strednej a potom pri vysokej rýchlosti asi 8-10 minút. Pena by mala pevne držať svoj tvar. Potom postupne pridajte kakao a miešajte ďalších 30 sekúnd;
Plech vystelieme papierom na pečenie. Pomocou injekčnej striekačky alebo lyžice naneste trochu našľahanej peny vo vzdialenosti 2-3 centimetre od seba. Plech s dezertom vložíme do rúry predhriatej na 140-150 stupňov a pečieme asi 20-30 minút.

Počas fázy útoku by ste do dezertu nemali pridávať kakao. Pri tejto diéte je potrebné dbať na príjem dostatočného množstva tekutín (2-2,5 litra denne), čo zabraňuje negatívnym dôsledkom konzumácie veľkého množstva bielkovín a pomáha odstraňovať produkty metabolizmu z tela.

Môže byť užitočné prečítať si: