Bir yoshgacha bo'lgan bolalar uchun kartoshka kraxmal. Nima uchun kraxmal bolalar ovqatiga qo'shiladi?

Kraxmal

- murakkab uglevod. Tabiatda yorug'lik ta'sirida turli o'simliklar tomonidan sintezlanadi. Inson tanasida u oxir-oqibat glyukozaga aylanadi va shuning uchun u so'riladi. Tanadagi kraxmalning ortiqcha bo'lishi haqiqatan ham istalmagan, ammo muvozanatli ovqatlanish bilan uni osongina oldini olish mumkin.
Nima uchun u o'zgartirilgan?

O'zgartirilgan kraxmal o'zgartirilgan molekulyar tuzilishga ega kraxmaldir. Bunday o'zgarishlar moddaga ma'lum sifatlarni berish yoki oshirish uchun amalga oshiriladi. Bolalar ovqatida kraxmalni oson hazm bo'ladigan va oshqozonning ishlashiga to'sqinlik qilmaydigan modifikatsiya qo'llaniladi. Har holda, kraxmalni o'zgartirish operatsiyalari genetik modifikatsiyaga hech qanday aloqasi yo'q. Genetik jihatdan o'zgartirilgan kraxmalni genetik jihatdan o'zgartirilgan kartoshka, makkajo'xori va guruchdan olingan kraxmal deb atash mumkin. Evropada bunday kraxmaldan foydalanish taqiqlangan.
Pays Bu bolalar ovqatida nima qiladi?

Kraxmal turli shakllarda bolalar ovqatida mavjud bo'lishi mumkin, ammo jiddiy ishlab chiqaruvchilar uning eng tabiiy "vakilligi" ni afzal ko'radilar: guruch yoki makkajo'xori kraxmal. Ular eng nozik mustahkamlik va yuqori hazm bo'lish qobiliyatiga ega. Guruchli kraxmal maydalangan donning quruq moddasining taxminan 90% ni tashkil qiladi. Bu ta'msiz va boshqa mahsulotlarning ta'miga ta'sir qilmaydi. Bolalar pyuresi yoki konservalarda kraxmalning eng kichik miqdorida ham qabul qilinishi mumkin emasligi to'g'risida intuitiv ravishda aniq va qaytarib bo'lmaydigan qaror qabul qiladigan ota-onalar odatda bolalar (va nafaqat) diareya uchun tasdiqlangan vosita - guruch suvi bilan aloqasi yo'q. Ammo u o'zining mahkamlash xususiyatlariga yuqori kraxmal miqdori bilan bog'liq.

Lekin nima uchun ular chaqaloq meva yoki sabzavot pyuresi uchun kraxmal qo'shadilar? Javob oddiy: bir tekis va bir xil mustahkamlik berish. Masalan, Brokkoli pyuresi qatlamli tuzilishga ega bo'lmasligi, ya'ni suvga va sabzavotlarning o'ziga ajralmasligi uchun pishirish mumkin emas. Bu mustahkamlik bola uchun yoqimsiz. Kraxmal, suvni bog'lash qobiliyati tufayli, bu etishmovchilikni yo'q qiladi.
Foyda haqida nima deyish mumkin?

Agar siz bolalar ovqatida qabul qilingan retseptlarga rioya qilsangiz, kraxmalni keraksiz balast deb atash mumkin emas.

Birinchidan, inson tanasida parchalanganda u glyukozaga aylanadi.

Ikkinchidan, uning sabzavot va meva pyurelarining ayrim turlarida mavjudligi chaqaloqni haddan tashqari aniq laksatif ta'sirdan himoya qiladi.

Uchinchidan, kraxmal, o'z xususiyatlariga ko'ra, bolaning nozik oshqozonida himoya plyonka hosil qiladi, uni organik kislotalarning agressiv ta'siridan himoya qiladi. Ko'pgina bolalar oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari kislotali mevalarning foydali va agressiv ta'sirini muvozanatlash uchun katta sa'y-harakatlarni amalga oshiradilar. Qoida tariqasida, bu kislotali bo'lmagan navlardan foydalanish orqali erishiladi. Meva pyuresidagi kraxmal esa qo'shimcha neytrallashtiruvchi funktsiyani bajaradi.
Va qancha miqdorda?

Albatta, tishlarga xos kraxmalli siqilishga ega bo'lgan mahsulotlarni sog'lom va mazali deb atash qiyin. Ammo bu bolalar ovqatiga hech qanday aloqasi yo'q. Uning eng yaxshi ishlab chiqaruvchilarining retseptlarida turli retseptlardagi kraxmal miqdori kerakli diapazonda o'zgarib turadi 3-10% . Kraxmalning bunday miqdori va sifati (guruch, makkajo'xori) bilan kurashish uchun chaqaloq faqat tupurik va ichaklarda mavjud bo'lgan o'z fermentlariga muhtoj. Misol uchun, guruch kraxmalining donalari yo'g'on ichakka etib boradi va u erda bifidobakteriyalar va laktobakteriyalar uchun ajoyib ozuqa substrati bo'lib xizmat qiladi.

Agar siz chaqaloq formulasidan foydalanishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, sizda ko'p savollar bor. Biz sut formulasining tarkibini tushunishga yordam beramiz, uni qanday tanlashni va uni to'g'ri ishlatishni o'rganamiz.

Formulali sutning qanday turlari mavjud?

Formulali sut uchta asosiy shaklda mavjud: foydalanishga tayyor, suyuq konsentrat Va kukun aralashmasi.

1. Foydalanishga tayyor aralashmalar, shubhasiz, ulardan foydalanish eng qulaydir - ularni aralashtirish yoki suyultirish kerak emas, shunchaki ochish va ishlatish kerak. Ushbu turdagi aralashma ko'pincha tug'ruqxonalarda yangi tug'ilgan chaqaloqlarga beriladi. Agar siz xavfsiz ichimlik suviga ega bo'lishingizga ishonchingiz komil bo'lmaganda, masalan, sayohat paytida yoki uydan tashqarida bo'lganingizda, bu gigienik va xavfsiz hisoblanadi.

Tayyor aralashmalarning qulayligi ularning narxi bilan qoplanadi - foydalanishga tayyor aralashmalar quruq aralashmalarga qaraganda taxminan 20 foizga qimmatroqdir.

Ochilgach, foydalanishga tayyor aralashmaning saqlash muddati qisqa - uni 48 soat ichida ishlatish kerak.

2. Suyuq konsentrat shaklidagi aralashmalar suv bilan aralashtirishni talab qiladi. Foydalanishga tayyor aralashma bilan solishtirganda, konsentrat arzonroq va saqlash uchun kamroq joy egallaydi. Quruq chaqaloq formulasi bilan solishtirganda, konsentratni ovqatlantirish uchun tayyorlash biroz osonroq, lekin qimmatroq.

3. Quruq kukunli aralashmalar eng keng tarqalgan va iqtisodiy variantlardir. Kukunli sut formulasini tayyorlash boshqa formulalarga qaraganda ko'proq vaqt talab etadi va siz ko'rsatmalardagi ko'rsatmalarga aniq amal qilishingiz kerak. Quruq aralashmaning saqlash muddati konteyner ochilgandan keyin bir oy davom etadi. Suyuq konsentrat aralashmasida bo'lgani kabi, quruq aralashmani kerakli miqdorda suv bilan aralashtirishingiz kerak.

Muhim: Aralashmaning qadoqlanishiga e'tibor berishingiz kerak. Plastmassa qadoqlash uchun ishlatilganligi sababli, u xavfsiz va zararli moddalardan xoli bo'lishi kerak, shu jumladan Bisfenol A. Plastmassa haqida veb-saytimizning "Sterilizatsiya" bo'limida bilib oling.

Bolalar formulasining qanday turlari mavjud?

Har xil turdagi aralashmalar mavjud, har bir bolaning ehtiyojlariga ko'ra. Lekin aralashmaning bir turiga yopishib olish yaxshidir. butun ovqatlanish davri uchun va chaqalog'ingiz uni yaxshi hazm qilmayotgandek tuyulsa ham, boshqa turga o'tish vasvasasiga berilmang.

Tupurish, gaz va kolik kabi umumiy muammolar, odatda, chaqalog'ingizning ovqatlanishiga bog'liq emas. Ko'pincha bu muammolar chaqaloqning oshqozon-ichak traktining rivojlanishi bilan bog'liq bo'lib, u nima yeyayotganiga bog'liq emas!

Agar siz kamida bir necha hafta davomida ma'lum bir formuladan foydalansangiz va bundan keyin ham chaqalog'ingiz muammoga duch kelsa, formulani o'zgartirish haqida doktoringiz bilan gaplashing.

Sigir suti formulasi: Bugungi kunda mavjud bo'lgan ko'pchilik formulalar asosiy tarkibiy qism sifatida sigir sutiga ega. Sut oqsili hazm qilishni osonlashtirish uchun sezilarli darajada o'zgartirildi. (Sizning chaqalog'ingiz to'liq sigir sutini birinchi tug'ilgan kunigacha hazm qila olmaydi.) Sun'iy oziqlantirish bilan oziqlangan chaqaloqlarning katta qismi ovqatlanishda qiyinchiliklarga duch kelmaydi yoki shishadan oziqlantirish ta'siri yo'q, chunki u oqsil, yog' va uglevodlarning to'g'ri muvozanatiga ega.

Laktozasiz aralashma: Agar chaqalog'ingiz laktoza intoleransi bo'lsa yoki uni hazm qila olmasa ishlatiladi. Farzandingiz laktoza intoleransi bo'lsa, shifokoringiz laktoza o'rnini boshqa shakar bilan almashtiradigan formulani tavsiya qiladi, masalan, makkajo'xori siropi.

Soya asosidagi aralashma: Bu formulalar chaqaloqlarda oson hazm bo'lishi uchun sigir sutida mavjud bo'lgan bir xil modifikatsiyalangan oqsil bo'lgan o'simlik oqsilidan tayyorlanadi. Agar siz vegetarian bo'lsangiz yoki chaqalog'ingiz sutni hazm qilishda muammoga duch kelsa, shifokoringiz soyaga asoslangan formulani taklif qilishi mumkin. Bundan tashqari, shifokorlar odatda sigir suti oqsiliga allergik reaktsiyaning belgisi bo'lishi mumkin bo'lgan engil rektal qon ketishi bo'lgan chaqaloqlar uchun ushbu formulalarni tavsiya qiladilar.

Agar chaqalog'ingiz laktoza intoleransi bo'lsa, soyaga asoslangan formulalar butun sigir suti formulasiga yaxshi alternativ bo'lishi mumkin, chunki soya tarkibidagi uglevodlar laktoza emas, saxaroza va glyukozadir.

Agar chaqalog'ingiz og'ir sanchig'i bo'lsa, siz shifokor bilan soya asosidagi formuladan foydalanish haqida gaplashishingiz mumkin. Bugungi kunda, chaqaloqlarning dietasi o'zgartirilganda, ular kamroq sanchig'iga duchor bo'lishlari haqidagi dalillar aniq emas, ammo ba'zi tadqiqotlar buni sinab ko'rishga arziydi. Tanlov sizniki va shifokor tavsiyalari.

Shuni yodda tutingki, sut allergiyasi bo'lgan bolalarning taxminan yarmi ham soyaga allergiyaga ega.- shuning uchun avval u yoki bu aralashmani ishlatishdan oldin chaqalog'ingizning kontrendikatsiyasi yo'qligiga ishonch hosil qiling.

To'liq gidrolizlangan aralashma: bu aralashmalarda oqsil kattaroq oqsil molekulalariga qaraganda osonroq hazm bo'ladigan kichikroq bo'laklarga bo'linadi. Agar chaqaloqda bir nechta allergik reaktsiyalar yoki ozuqa moddalarining so'rilishi bilan bog'liq muammolar bo'lsa (erta tug'ilgan chaqaloqlar uchun keng tarqalgan muammo) to'liq gidrolizlangan formuladan foydalaniladi. Agar bolangizda ekzema kabi teri muammolari bo'lsa, shifokor to'liq gidrolizlangan formuladan foydalanishni tavsiya qilishi mumkin.

Qisman gidrolizlangan aralashmalar xossalari bo'yicha an'anaviy gidrolizlanmagan aralashmalardan deyarli farq qilmaydi. Va Amerika Pediatriya Akademiyasi mutaxassislarining fikriga ko'ra, ular faqat chaqaloqning kontrendikatsiyasi yoki allergiyasi bo'lmasa ishlatilishi mumkin.

Erta tug'ilgan va kam vaznli chaqaloqlar uchun formulalar: Ushbu formulalar ko'pincha ko'proq kaloriya va oqsillarni, shuningdek, oson hazm bo'ladigan yog'lar, o'rta zanjirli triglitseridlarni (MCT) o'z ichiga oladi. Ushbu aralashmalarda qancha MCT borligi brendga qarab farq qiladi. Shifokoringiz chaqalog'ingizga to'g'ri miqdorda kilogramm berishga yordam beradigan formulani tanlashda yordam berishi kerak.

Qo'shimcha oziqlantirish uchun aralashmalar: Ushbu mahsulot, agar kerak bo'lsa, emizikli bolalarning ovqatlanishini boyitish uchun ishlatiladi. Ba'zilari ona suti bilan aralashtirish uchun mo'ljallangan, ba'zilari esa ona suti bilan muqobil ravishda foydalanish uchun mo'ljallangan.

Metabolik aralashmalar: agar bolada juda ixtisoslashgan ovqatlanishni talab qiladigan kasallik bo'lsa, qo'llaniladi. Shundan keyingina bu maxsus ishlab chiqilgan aralashmalar qo'llaniladi.

Turli xil ilovalar uchun boshqa aralashmalar (masalan, Antireflux): chaqaloqlarga yomon hazm qilish yoki kolik bilan kurashishga yordam berish uchun tayyorlangan turli xil formulalar. Ushbu aralashmalar ona sutiga o'xshash proteinga ega va tarkibi oddiy formuladan bir oz farq qiladi - lekin ko'plab mutaxassislar ular yaxshiroq emasligini va shunchaki marketing ekanligini aytishadi.

"Ko'pincha, maxsus aralashmalar sezilarli darajada qimmatroq, ammo asosiy ozuqaviy xususiyatlarda sezilarli darajada farq qilmaydi" -Stenforddagi Lucile Packard kasalxonasining pediatrik gastroenterologi Keyt Park deydi.“Bolalar hayotining dastlabki olti oyi davomida oshqozon-ichak traktiga katta miqdorda moslashishdan o'tadi va bu mutlaqo normal holat. Bolalar qimmatroq maxsus formulalarni talab qiladigan juda cheklangan stsenariylar mavjud."

Farzandingizga maxsus formuladan foydalanish foyda keltirishi mumkin deb hisoblasangiz, uni sotib olishdan oldin farzandingiz shifokoridan bu haqda so‘rang.

Bolalar formulalari qanday farq qiladi?

Yemoq chaqaloq formulasining oltita asosiy tarkibiy qismi: uglevodlar, oqsillar, yog'lar, vitaminlar, minerallar va boshqa oziq moddalar.

Formulaning bir markasi boshqasidan nimasi bilan farq qiladi?

Asosan bu o'ziga xos uglevodlar va oqsillarga bog'liq, ma'lum bir aralashmada ishlatiladigan va shuningdek, har qanday qo'shimcha ingredientlar uning tarkibida. Misol uchun, kazein va zardob sigir suti oqsillarining ikki turi bo'lib, ular butun sigir suti formulalarining turli markalarida turli nisbatlarda mavjud.

Albatta, yorliqda ko'rsatilgan barcha ingredientlar bilan chalkashib ketish juda oson.

Quyida biz sizni ingredientlar labirintidan o'tkazamiz va ularni ular bilan taqqoslaymiz

ular ona sutida mavjud.

Uglevodlar: Laktoza sigir suti formulalari va ona sutidagi asosiy uglevoddir. Makkajo'xori maltodekstrini ba'zan formulalarda ikkilamchi karbongidrat manbai sifatida ishlatiladi.

Laktozasiz formulalar, soyaga asoslangan formulalar va maxsus formulalar quyidagi uglevodlardan birini yoki bir nechtasini o'z ichiga oladi: saxaroza, makkajo'xori maltodekstrini, o'zgartirilgan makkajo'xori kraxmal yoki makkajo'xori siropi qattiq moddalari.

Protein: ona sutida taxminan 60 foiz zardob va 40 foiz kazein mavjud. Ko'pgina formulalar o'xshash protein tarkibiga ega. Ba'zi aralashmalar 100 foiz zardobni o'z ichiga oladi.

Soya asosidagi formulalar soya oqsili izolatini o'z ichiga oladi. Ba'zi brendlar chaqalog'ingizning hazm bo'lishini yaxshilash uchun qisman gidrolizlangan soya proteinidan foydalanadi.

Ba'zida aralashmadagi oqsil qisman yoki to'liq gidrolizlanadi. Qisman gidrolizlangan formulalar hipoalerjenik emas - agar bolangizda oqsil allergiyasi bo'lsa, yoki siz u allergiyaga ega bo'lishi mumkinligiga shubha qilsangiz ham, ulardan foydalanmang!

Biroq, sigir sutiga asoslangan standart formulalar bilan solishtirganda, formuladagi qisman gidrolizlangan zardob atopik dermatitni kamaytirish uchun tadqiqotlarda ko'rsatilgan.

To'liq gidrolizlangan formulada oqsillar mavjud bo'lib, ular o'zlarining qurilish bloklariga (aminokislotalarga) to'liq parchalanadi, bu ularni oson hazm qilish imkonini beradi. Ushbu aralashmalar hipoalerjenik sifatida ishlatiladi va oqsilga alerjisi bo'lgan chaqaloqlar uchun ishlatiladi.

Yog ': ona suti tarkibida mono to'yinmagan, ko'p to'yinmagan va to'yingan yog'lar aralashmasi mavjud. Ona sutida mavjud bo'lgan yog'larga mos keladigan formulada turli xil yog'lar qo'llaniladi. Bularga soya yog'i, hindiston yong'og'i yog'i, palma yog'i yoki palma olein yog'i yoki hatto kungaboqar yog'i kiradi.

Palma yog'i va palma olein yog'i keng qo'llanilsa-da, tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, bu yog'lar yog' va kaltsiyning so'rilishini kamaytirishi mumkin. Bu sizning chaqalog'ingiz tarkibida yog' bo'lmagan formulalar kabi ko'p yog' va kaltsiy iste'mol qilmasligini anglatishi mumkin.

O'rta zanjirli triglitseridlar hazm qilish uchun kamroq harakat talab qiladi va osonroq so'riladi. Ular erta tug'ilgan chaqaloqlar va ozuqaviy moddalarni hazm qilish yoki so'rish bilan bog'liq muammolar bo'lgan bolalar uchun maxsus formulalarda qo'llaniladi.

Oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA) chaqaloq formulalariga ikkita uzun zanjirli yog 'kislotalarini qo'shishni ma'qulladi: (Dokozaxeksaenoik kislota (DHA) - omega-3 sinfining muhim ko'p to'yinmagan yog'li kislotasi) va (araxidon kislotasi (ARA) - an omega-6 - to'yinmagan yog'li kislotalar). Ushbu kislotalar endi chaqaloq formulalarida standart ingredientlardir. Bu moddalarning ikkalasi ham onaning ovqatlanishi etarli bo'lganda onaning ko'krak sutida mavjud bo'lib, ikkalasi ham miya va ko'rish rivojlanishi uchun muhimdir.

Chaqaloqlar uchinchi trimestrda onalaridan DHA va ARA ni oladi, ammo chaqaloq muddatidan oldin tug'ilganda uzatish buzilishi mumkin. Barcha bolalar hayotning birinchi yili davomida ikkala moddaning barqaror ta'minotiga muhtoj.

Ko'pgina tadqiqotlar DHA va ARA bilan aralashmalar haqiqatan ham foydali ekanligini tasdiqlaydi. Misol uchun, American Journal of Clinical Nutrition jurnalida chop etilgan hisobot DHA va ARA bilan mustahkamlangan formulalar bilan oziqlangan to'liq muddatli chaqaloqlarning ko'rish keskinligi ushbu qo'shimchalarsiz formulalar bilan oziqlangan chaqaloqlarga qaraganda ancha yaxshi ekanligini aniqladi.

Ushbu moddalarning xavfsizligini tasdiqlovchi uzoq muddatli tadqiqotlar yo'q, garchi bu qo'shimchalarning chaqaloqlar uchun zararli ekanligi haqida hech qanday dalil yo'q. Amerika Pediatriya Akademiyasi (AAP) bu yog 'kislotalari chaqaloq formulalariga qo'shilishi kerakligi haqida aniq pozitsiyaga ega emas, ammo bu kislotalar miya va ko'rish rivojlanishida muhim rol o'ynashini ta'kidlaydi.

Vitaminlar va minerallar: Bolalar formulasi yorlig'idagi so'zlarning aksariyati uning tarkibidagi vitaminlar va minerallarni tavsiflovchi ingredientlardir. Bu so'zlarni ba'zan aniq tushunish qiyin - temir sulfat temir yoki, masalan, natriy askorbat S vitamini; yoki kaltsiy pantotenat - vitamin B5.

Muhim! Bolalar temir tanqisligi kamqonligining oldini olish uchun tavsiya etilgan minimal temir miqdorini olishlari kerak (0-6 oylik bolalar uchun kuniga 27 mg; 7-12 oylik bolalar uchun kuniga 11 mg).

Temir juda muhim qonning organizmning barcha hujayralarida zarur bo'lgan kislorod bilan boyitish qobiliyati uchun. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, hayotning birinchi yilida etarli miqdorda temir moddasi miya rivojlanishi uchun juda muhimdir. Bolaning temir zahiralari uchinchi trimestrda paydo bo'ladi, shuning uchun erta tug'ilgan chaqaloqlar qo'shimcha temirga muhtoj.

Ko'pgina aralashmalar kamida 4 mg ni o'z ichiga oladi. litr uchun temir, Garchi "past temir" aralashmalari - hali ham do'kon javonlarida topish mumkin. Ular temirning ich qotishiga olib kelishi haqidagi noto'g'ri tushunchaga javoban uzoq vaqt oldin ishlab chiqilgan. Amerika Pediatriya Akademiyasi uzoq vaqtdan beri kam temirli formulalarni ozuqaviy jihatdan etishmovchilik sifatida sotilmasligini tavsiya qiladi.

Boshqa ingredientlar: Bu erda turli brendlar o'z aralashmalarini bir-biridan "sozlaydi" va "farq qiladi".

Nukleotidlar: DNK va RNKning bu qurilish bloklari tabiiy ravishda ona sutida mavjud. Ular bir nechta funktsiyalarga ega va immunitet tizimini rivojlantirishga yordam beradi. Aralashmalarning turli markalarida ularga turli hajmdagi nukleotidlar qo'shiladi.

Guruch kraxmal: Guruchli kraxmal antirefluks aralashmalariga qo'shiladi. Shifokoringiz chaqaloqning ovqat hazm qilishini engillashtirish va tupurishni kamaytirish uchun ushbu turdagi formulani tavsiya qilishi mumkin.

Oziq-ovqat tolasi: soya tolasi diareyani vaqtincha davolash uchun soyaga asoslangan formulalarga qo'shiladi. Faqat Similac tolasini o'z ichiga olgan formulalar diareya davomiyligini qisqartirishi klinik jihatdan isbotlangan.

Aminokislotalar: aminokislotalar, masalan taurin , metionin Va karnitin sut tarkibidagi aminokislotalar miqdori ona sutidagi bilan mos kelishini ta'minlash uchun soyaga asoslangan formulalarga va ba'zan sigir sutiga asoslangan aralashmalarga qo'shiladi.

Barcha chaqaloq formulalari, istisnosiz, nimaga mos kelishi kerak?

Barcha chaqaloq formulalari asosiy oziq moddalar miqdori va tarkibi jihatidan AQSh va Evropa brendlari uchun Oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA) talablariga va Sut va sut mahsulotlari uchun texnik reglamentga (Rossiya Federatsiyasi Federal qonuni) mos kelishi kerak. Federatsiya) Rossiyada, shuning uchun ko'p hollarda bir xil turdagi formulalar brendlari o'rtasidagi yagona farq bu narx.

Formulani tanlaganingizda, uni sotib olishdan oldin yorliqni ko'rib chiqing. Muayyan ingredientlar brenddan brendga farq qiladi va bu sizning kichkintoyingiz uchun katta farq qilishi mumkin.

Aralashmani o'zim tayyorlay olamanmi?

Albatta, mumkin, lekin siz barcha ingredientlarni kerakli miqdor va nisbatda qo'sha olmaysiz. Uyda tayyorlangan formulalar kilogramm ortishi, umumiy sog'liq muammolari, anormal ovqat hazm qilish yoki hatto o'lim bilan bog'liq muammolarga olib kelishi mumkin. Dunyoning barcha mamlakatlaridagi shifokorlar Buni qilish tavsiya etilmaydi!

Aralashmani bo'tqa yoki sutga qo'shish haqida nima deysiz?

Hech qachon aralashmaga biron bir ingredient qo'shmang- vitaminlar, yormalar, yog 'kislotalari, zaytun moyi, sigir suti yoki shifokor tavsiya qilmasa, boshqa narsalar!

Chaqaloq formulasi o'nlab ozuqa moddalarining aniq miqdori bilan puxta ishlab chiqilgan mahsulotdir. Formulaga biror narsa qo'shsangiz, chaqaloqning sog'lig'iga xavf tug'dirishi mumkin.

Masalan, zaytun moyi o'pkaning doimiy shikastlanishiga va hatto o'limga olib kelishi mumkin, chunki chaqaloq tupurganda o'pkaga yog'ni yutish xavfi mavjud. Sigir suti chaqaloqlar uchun juda qiyin hazm bo'ladi, shuning uchun hech qachon sigir sutini aralashma bilan aralashtirmang yoki bolangiz kamida 1 yoshga to'lgunga qadar uni alohida-alohida bermang. Ko‘krak sutiga aralashma qo‘shish esa ona sutini isrof qilishdir.

To'g'ri aralashmani qanday tanlash mumkin?

Agar siz chaqalog'ingizni formula bilan boqishga qaror qilgan bo'lsangiz va hali ham mavjud bo'lgan ko'plab variantlardan adashsangiz yoki emizgandan keyin formulaga o'tmoqchi bo'lsangiz, bolangizning shifokori bilan gaplashing. U bolaning sog'lig'i, yoshi va ovqatlanish ehtiyojlarini baholaydi va tegishli tavsiyalar beradi.

Shifokor, shuningdek, bolangizning reaktsiyalarini kuzatishi va har qanday alomatlarni tekshirishi mumkin. Allergiya yoki sezuvchanlikni mustaqil ravishda aniqlashga urinmang! Siz jiddiy asosiy kasallikni o'tkazib yuborishingiz yoki bolangiz uchun etarli rejimni va natijada normal metabolizmni buzishingiz mumkin.

Nega bolangizni sigir suti bilan boqa olmaysiz?

Hech qanday holatda chaqaloqni sigir suti bilan boqmang!

To'liq sigir suti kamida bir yoshga to'lgunga qadar tavsiya etilmaydi, chunki u chaqaloqning normal rivojlanishi uchun zarur bo'lgan to'g'ri nisbatlarda to'g'ri ozuqa moddalariga ega emas. Bundan tashqari, ovqat hazm qilish muammolariga olib kelishi mumkin.

6 oy davomida qanday aralashmalardan foydalanishim kerak?

6 oydan 12 oygacha bo'lgan bolalar uchun formulalar ba'zi qattiq moddalarni o'z ichiga oladi. Keyingi formulalar chaqaloq formulalariga qaraganda ko'proq kaltsiy, temir, oqsil va kaloriyalarni o'z ichiga oladi. Ko'pincha ular biroz arzonroq.

Ko'pincha bolalarda bir yildan keyin formulani boqishning hojati yo'q. Shifokorlar qattiq ovqatlarni kiritishni tavsiya qiladilar(bo'tqa, bolalar pyuresi, meva va sabzavotlar) 6 oydan keyin bolalar uchun va asta-sekin ular bilan chaqaloq formulasini almashtiring.

Agar emizish paytida formuladan foydalanish kerak bo'lsa. Buni qanday qilish kerak?

Laktatsiya bo'yicha maslahatchilar formulani kiritishdan oldin chaqalog'ingiz 4 haftalik bo'lguncha kutishni tavsiya qiladi.. Bu vaqtga kelib, ko'krak suti bilan boqish odatda yaxshi yo'lga qo'yiladi, ammo chaqalog'ingiz hali ko'kragiga juda ko'p psixologik qaramlikka ega bo'lmaydi.

Kimdir birinchi shishani berishini so'rash yaxshidir, chunki chaqalog'ingiz ovqatlanayotganda sizni hidlashi va sizni yaqinroq his qilishi muhim, shuning uchun chaqaloqlar ko'pincha shishadan ovqatlantirishni rad etishadi. Shisha bilan qanday do'stlashish haqida ko'proq "Onam va chaqaloq" bo'limimizda o'qing.

Agar siz vaqti-vaqti bilan ovqatlanish uchun formuladan foydalanmoqchi bo'lsangiz, chaqalog'ingizga har 24 soatda bir shishadan ortiq bermaslikka harakat qiling- aks holda sut ishlab chiqarish sekinlashishi mumkin.

Emizish va shishadan oziqlantirishni birlashtirganda, biz SweeSlee butilkalaridan foydalanishni tavsiya qilamiz, chunki ular emizish ritmini saqlaydigan yagona shishadir.

Formuladan va ona sutidan bir vaqtning o'zida foydalanishning o'ziga xos xususiyatlari qanday?

Emizishda formulali sutdan foydalanish xavfsizdir. Ba'zi onalar ish boshlaganlarida formuladan foydalanadilar. Lekin u holda Emizishni yo'qotmaslik uchun muntazam ravishda pompalash kerak to'liq.

Ba'zida chaqaloq normal o'sishi uchun ona suti etarli bo'lmasa, formuladan foydalanish kerak. Ko'p onalar shunchaki ko'proq erkinlikni xohlashadi, bu zamonaviy dunyoda tabiiydir.

Nima sababdan bo'lishidan qat'iy nazar, har qanday miqdordagi ona suti har doim yo'qdan yaxshiroq ekanligini unutmang, shuning uchun iloji boricha chaqaloqni ona suti bilan boqing. Farzandingiz uchun zarur bo'lgan barcha oziq moddalarni taqdim etsa-da, ona suti chaqaloqni ma'lum kasalliklardan himoya qiladigan noyob immunitet omillariga ega.

Kraxmalning uch turi mavjud:

  1. oson hazm bo'ladigan ochiq tuzilishga ega (xom tariq yoki guruch kraxmal)
  2. zichroq yopiq tuzilishga ega (xom kartoshka kraxmal)
  3. ikki turdagi kraxmal aralashmasi (no'xat kraxmal yoki boshqa dukkaklilar)

Guruchli kraxmal tuzilishiga ko'ra oson hazm bo'ladigan kraxmal bo'lib, tarkibida kleykovina yo'q. Pyures ishlab chiqarishning texnologik jarayonida kraxmal issiqlik bilan ishlov beradi va shu bilan uning tuzilishini buzadi.

Olimlar ko'rsatganidek, issiqlik bilan ishlov berish natijasida donador tuzilishi buzilgan kraxmallar tezroq gidrolizlanadi. (1)

Bola kraxmalni hazm qila oladimi?

Yangi tug'ilgan chaqaloqlarning tanasi glyukozaning uzun zanjirlarini parchalashga qodir ekanligi biologik jihatdan isbotlangan. Tuprik amilazasining faolligi homiladorlikning 20-haftasidan boshlab aniqlanadi. (2)

Bola tug'ilgandan keyin uning faolligi tez o'sib boradi. Pankreatik amilaza faolligi homiladorlikning 22-haftasidan boshlab aniqlanadi. (3)

Pankreatik amilaza hayotning birinchi yilining oxirida kraxmalning hazm bo'lishiga to'liq hissa qo'sha boshlasa-da, pishirilgan kraxmallarning ko'pchiligi hazm qilinadi va deyarli butunlay so'riladi.

Nima uchun bizga kraxmal kerak?

Kraxmal - fermentlar (amilazalar) ta'sirida inson organizmida glyukozaga aylanadigan murakkab uglevod. Glyukoza muhim energiya manbai bo'lib, miya faoliyati uchun zarurdir.

Nima uchun kraxmal meva pyuresiga qo'shiladi?

Kraxmal mevalardan suvni bog'laydi, bu juda barqaror konsistensiyani ta'minlaydi va shu bilan pyuresi qoshiqdan tomchilab ketishining oldini olishga yordam beradi va chaqaloqni oziqlantirishni qulayroq qiladi. Bundan tashqari, kraxmal qo'shilishi meva pyuresining hazm bo'lishini oshiradi.

O'z tabiatiga ko'ra, mevalar turli xil shakarni o'z ichiga oladi, ularning hazm bo'lishi har xil. Pediatriyada keng ma'lumki, agar mahsulotda etarli miqdorda glyukoza (kraxmal parchalanishining yakuniy mahsuloti) bo'lsa, mevalarning hazm bo'lishi ortadi. Shuning uchun meva pyuresiga oz miqdorda guruch kraxmalini qo'shish mevalardan fruktoza hazm bo'lishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Meva pyuresiga guruch kraxmalini qo'shish orqali mevalardan fruktozaning tabiiy, ozgina laksatif va meteorizmni keltirib chiqaradigan ta'siri kamayadi. Shuning uchun kraxmal qo'shilgan meva pyuresi kraxmal qo'shilmagan mevali mahsulotlarga qaraganda "hazm qilish osonroq".

Sabzavotli pyurelarda kraxmal nima uchun kerak?

Sabzavotli pyurelarga kraxmal kamroq qo'shiladi. Ko'pgina sabzavotli pyurelar guruch kraxmalini (qovoq, kartoshka, sabzi va boshqalar) qo'shmasdan juda zich mustahkamlikka ega. Lekin sabzavotlar bor, masalan, qovoq, gulkaram, ular pyuresi shaklida juda suyuq mustahkamlikka ega. Pyuresdan so'ng bunday sabzavotlar juda suyuq bo'ladi, shuning uchun mahsulotga optimal konsistensiyani berish va pyuresi qoshiqdan tomchilab ketmasligi uchun pyurega guruch kraxmal qo'shiladi.

(1) "Yulduzlarning chaqaloqlar va bolalarda hazm bo'lishi", B. De. Vizia, M.D., F. Ciccimarra, N.De. Cicco, M.D. va S. Auricchio, M.D. , Neapol, Italiya

(2) Kristian M, va boshqalar, chaqaloqlik davrida kraxmal hazm qilish, Pediatrik gastroenterologiya va ovqatlanish jurnali, 1999 yil

(3) Vachtel, Ernahrung und Diatetik in Padiatrie und Jugedmedizin

Hozirgi vaqtda aralashmalar har qanday narsadan tayyorlanadi. Ammo mashhur bo'lgan formulalarning asosiy turlari tabiiy sut, sigir yoki echkiga asoslangan bo'lib qoladi. Ko'pchilik bu ikkala turning bir-biridan farq qilmasligiga ishonishadi. Lekin bu to'g'ri emas, echki suti formulasi yaxshiroq.

Echki suti chaqaloq formulasi


Ushbu ikki mahsulotning tarkibi deyarli bir xil, u o'z ichiga oladi oqsillar va yog'lar. Bu erda oqsillar farqlanadi. Sigir sutida beta-laktoglobulin, echki sutida esa alfa-laktoglobulin mavjud. Bolaning oshqozoniga kirganda, sut siqiladi va shundan keyingina me'da shirasining ta'siri ostida qayta ishlana boshlaydi.

Faqat echki sutida tvorogning kamroq foizi bor va oshqozondagi mahsulot yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi va natijada u ancha yaxshi so'riladi.

Ushbu turdagi sutlar yog 'tarkibida ham farqlanadi, chunki echki suti sigir sutiga qaraganda ancha yog'li. Echki suti mahsulotida mavjud bo'lgan yog' kislotalari enterotsitlarni (ichak hujayralarini) energiya bilan to'yintiradi. Shu tufayli hujayralar tezda tiklanadi. Ushbu xususiyat tufayli echki mahsulotiga asoslangan chaqaloq ovqatlari deyarli chaqaloqdagi kolikaga olib kelmaydi.

Ushbu oziq-ovqat bolalarda regürjitatsiyani keltirib chiqarishi ehtimoli kamroq, chunki hazm qilish jarayoni oson.

Echki suti sigir suti kabi ko'plab mikroelementlarni o'z ichiga oladi, ammo bitta farq bor. Yangi tug'ilgan chaqaloq echki sutini iste'mol qilganda, temir yaxshiroq so'riladi.

Farzandlari sigir suti oqsilini hazm qila olmaydigan ba'zi ota-onalar echki mahsuloti shifo bo'lishiga ishonishadi. Ba'zi hollarda echki suti bilan oziqlantirish yordam berishi mumkin, ammo bu kamdan-kam hollarda. Agar bolada sigir suti hazm bo'lmasa, unda echki suti bilan formulani boqishda bu sodir bo'lmasligi ehtimoli juda kichik. Ushbu aralashmalar sog'lom bolalar uchun mo'ljallangan va ular shifobaxsh ta'siri yo'q.

Bunday aralashmalar yaxshi kilogramm bermaydigan, tez-tez kolika bilan og'rigan va ovqatlantirishdan keyin doimo tupuradigan bolalar uchun javob beradi.

Agar so'ralsa, bolangizni echki suti bilan formulaga o'tkazishingiz mumkin, ammo bu ba'zi kasallik tufayli bo'lsa, maslahat uchun shifokor bilan maslahatlashing kerak. Faqatgina keyinchalik yuzaga kelishi mumkin bo'lgan barcha nuanslarni hisobga olgandan so'ng, bunday o'tishdan boshlab, echki mahsulotlari bilan oziq-ovqat bolaning ratsioniga kiritilishi mumkin.

Moslashtirilgan chaqaloq formulasi


Bolaning holati ovqatlanishga bog'liq. Kichkina odam uchun emizish eng yaxshi variant hisoblanadi. Ammo onaning ona suti etarli bo'lmasa, chaqaloq uchun to'g'ri ovqatlanishni tanlash muammosi paydo bo'ladi.

Moslashtirilgan bolalar ovqatlanishi bolani zarur oziq moddalar bilan ta'minlaydi. Bunday parhezni tanlashni boshlashdan oldin, pediatringiz bilan maslahatlashing.

U chaqaloqning farovonligi va rivojlanish xususiyatlarini hisobga oladi. Shifokor sizga aralashma haqida maslahat beradi, sizning dietangizga yangi oziq-ovqatni qanday kiritishni, uni qanday ishlatishni va uni to'g'ri tayyorlashni batafsil aytib beradi. Shifokor sizga aytadigan narsa juda muhim, chunki bu xotirjamlik va chaqaloqning sog'lom rivojlanishini anglatadi.

Ular tarkibida ona sutiga o'xshash chaqaloq formulalarini ishlab chiqaradilar. Bunday mahsulotdagi asosiy komponent sut (sigir yoki echki). U mukammal sifatda qo'llaniladi. Bolaga kerak bo'lgan barcha elementlar: yog'lar, uglevodlar va oqsillar vaqtinchalik rivojlanishning ma'lum bir davrida bolaning zarur bo'lgan miqdorda ratsionda bo'ladi. Bolalar ovqatlanishi bo'yicha mutaxassislar foydali tarkibiy qismlarni tartibga solishni nazorat qiladilar.

Aralashmalarning turlari

0 dan 6 oygacha ona sutiga yaqin ovqatlanish birinchi qadamdir. Keyingi aralash 6-12 oydan iborat. Ushbu mahsulotdagi eng oxirgi qadam bir yoshdan bolalar uchun aralashmadir.
Ushbu mahsulotning to'rt turi mavjud:

  • quruq (iliq, qaynatilgan suv bilan suyultiriladi);
  • suyuqlik (qutilarda sotiladi va foydalanishga tayyor);
  • fermentlangan sut aralashmalari yoki xamirturushsizlar.

Sut kislotasi bilan oziqlantirish - bu bolalar ichaklarining ishlashi uchun zarur bo'lgan maxsus, foydali bakteriyalar yordamida sutni fermentatsiya qilish.

Yangi mahsulotni chaqaloqning ratsioniga qanday qilib to'g'ri kiritish kerak?
Agar shu paytgacha chaqaloq ko'krak suti bilan oziqlangan bo'lsa, shifokorlar sun'iy oziq-ovqatlarni dietaga ehtiyotkorlik bilan kiritishni tavsiya qiladilar, aks holda chaqaloq diatez rivojlanishi mumkin. Qo'shimcha oziqlantirishning birinchi kunida siz birdan ortiq o'lchov qoshig'ini berishingiz kerak. O'lchov qoshig'ida o'ttiz gramm mahsulot mavjud va bu yarim oziqlantirish uchun etarli. Ikkinchi kuni siz bitta ovqatlanishni faqat formula bilan boqishingiz kerak. Oziqlantirishni ehtiyotkorlik bilan va asta-sekin oshirish kerak. Taxminan ma'lum vaqt o'tgach, siz nihoyat bolangizni yangi mahsulotga o'tkazasiz va giyohvandlik og'riqsiz bo'ladi.

Antirefluks chaqaloq formulalari


Kichkina bola ovqatlantirishdan keyin aralashmani tupuradi. Regürjitatsiya tez-tez bo'lmasa, bu normal hisoblanadi. Doimiy regürjitatsiya uchun shifokorlar onalarga chaqaloqni reflyuksiyaga qarshi formulalarga o'tkazishni maslahat berishadi.

Bu chaqaloq ovqati nima uchun va u nimadan iborat?

Antirefluks sutdan olingan mahsulot bo'lib, uni iste'mol qilish regurgitatsiyalar sonini kamaytiradi. Ushbu mahsulotning mustahkamligi juda qalin, ammo qo'shimcha ravishda, aralash chaqaloqning oshqozonida qalinlashish qobiliyatiga ega.

Qalinlashtiruvchi chigirtka loviya saqichidir, tabiiy ravishda paydo bo'lgan xun tolasi. Oshqozonning kislotali muhitida tola shishadi va uning tarkibi qalinlashadi. Karob saqichlari laksatif ta'sirga ega va chaqaloqdagi ich qotishidan xalos bo'lishga yordam beradi. Ushbu mahsulot ba'zan davolash usuli sifatida bolaning doimiy regürjitatsiyasi uchun tavsiya etiladi.

Anti-refluks va hipoalerjenik aralashmalarni aralashtirmang. Birinchisi o'zgarmagan zardob oqsillari va kazeinni o'z ichiga oladi va bu komponentlarning nisbati optimal bo'lsa-da, bu mahsulot allergiyaga olib kelishi mumkin. Ushbu mahsulotdagi laktoza miqdori minimal darajaga tushiriladi va ba'zi mahsulotlarda kraxmal bo'lishi mumkin. Gum ovqat hazm qilish va ozuqa moddalarining so'rilishini sekinlashtiradi, shuning uchun siz bolangizni ikki oydan ortiq ovqatlantirmasligingiz kerak. Pediatrlarning tavsiyasiga ko'ra, ushbu mahsulotni oziqlantirish kunlik ovqatlanishning yarmi bo'lishi kerak.

Qaytarilishga qarshi aralashmalarning qanday turlari mavjud:

  • shu jumladan chigirtka loviya saqichlari
  • oddiy kraxmalni o'z ichiga oladi
  • tarkibida "prejelatinlangan" kraxmal mavjud

Kraxmal tarkibida glyukoza qoldiqlaridan tashkil topgan tabiiy polisakkarid - amilopektin mavjud. Ingichka ichakka kirib, unda joylashgan fermentlar tomonidan parchalanadi. Kraxmal oshqozondagi tarkibni ancha uzoqroq saqlaydi va chaqaloq uzoq vaqt davomida ochlikni his qilmaydi. Kraxmal o'z ichiga olgan oziq-ovqatlardan foydalanganda fiksatsiya effekti paydo bo'ladi. Ushbu mahsulot bo'shashgan axlat yoki tez-tez diareya bilan og'rigan bolalarga buyuriladi.

Bu oziq-ovqat mahsulotlarining ikkalasi ham tez-tez va ko'p tupuradigan chaqaloqlar uchun bir xil darajada foydalidir. Faqatgina farq shundaki, bitta aralashmaning laksatif ta'siri bor, ikkinchisi esa mustahkamlovchi ta'sirga ega. Esingizda bo'lsin, siz bu aralashmani doimo ishlata olmaysiz, ikki oy kifoya qiladi, keyin siz oddiy ovqatlanishga o'tishingiz kerak.

Hipoalerjenik chaqaloq formulalari


Shishadan oziqlangan bola ko'pincha allergik reaktsiyalardan azob chekishni boshlaydi. Ba'zi bolalarda juda erta yoshdan boshlab ona sutiga nisbatan murosasizlik mavjud. Va bu erda muhim omil aralashmani to'g'ri tanlash bo'lib qoladi, bu nafaqat bolani to'ydiradi va unga o'sish va rivojlanish uchun barcha foydali moddalarni beradi, balki doimiy allergiyaga olib kelmaydi. Yaqinda hipoalerjenik ta'sirga ega aralashmalar paydo bo'ldi. Farzandingizga ushbu mahsulotni qanday ovqatlantirishni boshlash kerak? Qanday turlari bor? Biz ushbu maqolada javob berishga harakat qilamiz.
Hipoalerjenik aralashmalar va ularning tarkibi:

  • Echki suti asosida,
  • Soya asosidagi,
  • Protein gidrolizatlariga asoslangan.

Ushbu mahsulotlar universal emas. Agar echki suti bilan oziqlantirish bir chaqaloq uchun mos bo'lsa, boshqasi allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin, hamma narsa individualdir.

Echki suti bilan oziqlantirish

Bu oziq-ovqat sigir sutiga refleksi bo'lgan yoki soyaga toqat qilmaydigan chaqaloqlar uchun ixtisoslashgan. Echki sutida ustun bo'lgan oqsillar va yog' kislotalari oson hazm bo'ladi. Ushbu sut asosida allergiyaga olib kelmaydigan adaptiv ovqatlanish yaratiladi. Bunga asoslangan aralashmalar barcha chaqaloqlar, shu jumladan allergiya bilan og'rigan va sog'liq muammolari bo'lmaganlar uchun javob beradi.

Soya asosidagi ovqatlanish


Ushbu turdagi ovqatlanish laktoza va sigir oqsiliga toqat qilmaydigan va genetik kasalliklarga chalingan chaqaloqlar uchun buyuriladi. Ushbu oziq-ovqatda laktoza yo'q. Farzandingizga soya formulasini berishni boshlashdan oldin, pediatringiz bilan maslahatlashing, chunki bu oziq-ovqatga allergik reaktsiyalar ham paydo bo'lishi mumkin. Shu sababli, soya mahsulotlarining mashhurligi pasayib ketdi, chunki bolalar soya oqsillariga allergiyadan aziyat cheka boshladilar.

Proteinli gidrolizatorlarga asoslangan ovqatlanish


Ushbu mahsulot ilgari sanab o'tilgan aralashmalarning barcha turlariga doimiy allergik reaktsiyaga ega bo'lgan chaqaloqlar uchun mo'ljallangan. Davolash sifatida ular oshqozon kasalliklari bilan og'rigan yoki ingichka ichakda ozuqa moddalarining so'rilishi bilan bog'liq muammo bo'lgan bolalarga buyuriladi. Pediatr bu ovqatni engil allergiya uchun yoki ikkinchisini oldini olish uchun buyurishi mumkin.

Siz shifokor nazorati ostida aralashmani tanlashingiz kerak. Murosasizlikning namoyon bo'lishi har xil bo'lishi mumkin, masalan, toshma yoki ürtiker, chaqaloqning axlatidagi o'zgarishlar yoki ortiqcha gaz hosil bo'lishi.
Qaysi hipoalerjenik aralashmalardan foydalanishni faqat shifokor hal qilishi mumkin, u ushbu mahsulotni dietaga qanday qilib to'g'ri kiritish bo'yicha maslahat beradi.

Palma yog'isiz bolalar formulalari


Palma kislotasi palma yog'ida ham, ona sutida ham mavjud. Farqi, sut tarkibidagi kislota to'liq so'riladi, ammo palma yog'idan so'rilmaydi;
Palma yog'ining tarkibi qanday?
Palma yog'i yomon so'riladi, nega bu sodir bo'ladi?
Keling, uning tarkibini ko'rib chiqaylik:

  • O'sish vitamini "A"
  • "E" vitamini qon ivishini oshiradi va hujayralarni kislorod bilan boyitishga yordam beradi,
  • Antioksidant Q10,
  • Ko'krak sutiga o'xshash palmitik kislota.

Tarkibi haqiqatan ham yaxshi, lekin palma yog'i bo'lmagan aralashmani sotib olish yaxshiroqdir. Yog 'yuqori haroratda eriydi va shu sababli u nafaqat foydali moddalarning ko'p qismini yo'qotadi, balki butunlay so'rilishni ham to'xtatadi.

Formulalar ishlab chiqaruvchilar tomonidan palma yog'ini qo'shishining sababi nima?
Mahsulotning saqlash muddati sezilarli darajada oshadi, bu esa ishlab chiqaruvchiga foyda keltiradi. Palma yog'i tufayli bo'tqalar va aralashmalar shirin ta'mga ega bo'lib, ular kichkina bolalarga juda yoqadi va ular uni zavq bilan eyishadi. Bu fakt ushbu mahsulot savdosini oshiradi.


Agar bolangiz allaqachon bo'tqa eyishni boshlagan bo'lsa, uni o'zingiz pishiring - bu bolangizning sog'lig'ini saqlab qoladi.
Bolaning ratsionida palma yog'i mavjudligi qanday oqibatlarga olib keladi?
Pediatrlar bolangizga palma yog'i bo'lmagan ovqatni berishni maslahat berishadi. Ularning fikriga ko'ra, hazm qilinmagan palmitin zarralari chaqaloqning tanasida minerallar va iz elementlari bilan reaksiyaga kirishadi.
Bolada ich qotishi, metabolizm bilan bog'liq muammolar yoki ortiqcha gaz bor. Palma yog'i tarkibida xolesterin ko'p bo'lib, ortiqcha vazn va yurak kasalliklariga olib kelishi mumkin.

Palma yog'i bolaning tanasida kaltsiyning so'rilishiga xalaqit beradi va shu sababli suyaklarning rivojlanishi sekinlashadi, ular yumshoq va mo'rt bo'ladi.
Agar siz shifokorlarning tavsiyalariga va palma yog'ini o'z ichiga olgan mahsulotlarga rioya qilmasangiz, oqibatlar muqarrar:

  • yurak kasalliklari,
  • semizlik,
  • ich qotishi,
  • suyaklarning demineralizatsiyasi,
  • doimiy kolik,
  • gaz hosil bo'lishining kuchayishi.

Palma yog'ini o'z ichiga olgan bola uchun ovqatni tanlayotganda, ona ushbu mahsulotni iste'mol qilishning barcha oqibatlarini bilishi kerak. Albatta, do'kon javonlarida joylashgan chaqaloq formulalarining bunday assortimentida chalkashib ketmaslik qiyin. Agar shubhangiz bo'lsa, maslahat uchun pediatrga murojaat qilish yaxshiroqdir.

Laktozasiz chaqaloq formulalari

Ona sutining foydalari shubhasizdir. U kichkina odamning yaxshi rivojlanishi va o'sishi uchun zarur bo'lgan barcha foydali mikroelementlarni o'z ichiga oladi. Ammo chaqaloq kamdan-kam uchraydigan kasallikka chalingan holatlar mavjud, bu ona sutini parchalaydigan maxsus ferment etishmasligidan kelib chiqadi.

Ushbu kasallik natijasida chaqaloq ovqatlanishdan keyin doimiy kolikani boshdan kechiradi, gaz hosil bo'lishining kuchayishi va ko'pikli, bo'shashgan axlatlar kuzatilishi mumkin. Bola emizishni rad etadi.


Ushbu muammoni hal qilishning ikki yo'li mavjud. Birinchi usulda chaqaloqqa fermentlar etishmasligini qoplaydigan maxsus dorilar buyuriladi. Va chaqaloq ona suti bilan ovqatlanishni davom ettiradi. Ikkinchi variantda sun'iy oziqlantirishga o'tish mavjud. Ushbu variant bilan ona suti laktozasiz formula bilan almashtiriladi. Bu sut shakarini o'z ichiga olmaydi, bu chaqaloqqa noqulaylik tug'dirishi mumkin.

Laktozasiz dieta va oddiy ovqatlanish o'rtasidagi farq


Ratsionni mikroelementlar va vitaminlar bilan boyitish nuqtai nazaridan farq aslida juda muhim emas. Ishlab chiqaruvchilar sun'iy ovqatlanishni tabiiy oziqlantirishga imkon qadar yaqinlashtirishga harakat qilishadi. Oddiy formulalar sigir sutidan tayyorlanadi, ammo laktozasiz formulalar echki suti yoki soya oqsili bilan tayyorlanishi mumkin.

Faqatgina muhim farq shundaki, ona ushbu mahsulotni o'zi tanlashi mumkin. Buni amalga oshirish uchun siz chaqaloqni birinchi kunlarda kuzatishingiz kerak, u yangi mahsulotni qanday qabul qiladi, unga qanchalik yoqadi. Agar bolaning sog'lig'i qoniqarsiz bo'lsa, unda faqat shifokor unga to'g'ri ovqatlanishni tanlashi mumkin.

Bu butunlay kasallik va laktoza intoleransi bilan bog'liq emas, shunchaki bola rivojlanish va o'sish uchun zarur bo'lgan barcha mikroelementlarni olishi kerak, bu ovqatlanish doimiy ravishda mutaxassis tomonidan sozlanishi kerakligiga mos keladi.

Bolani laktozasiz dietaga qanday qilib to'g'ri o'tkazish kerak?

  • Shifokor tomonidan tavsiya etilgan mahsulot chaqaloqning tanasining reaktsiyasini kuzatib, bosqichma-bosqich kiritilishi kerak.
  • Agar chaqaloq ovqatlantirishdan keyin o'zini yaxshi his qilmasligi aniqlansa, siz ushbu mahsulotni ovqatlantirishni to'xtatib, boshqasini tanlashingiz kerak.
  • Ushbu aralashma bilan qo'shimcha oziqlantirishni boshlang, faqat mikrodozalarda.
  • Laktozasiz aralashma allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin.

GMO bo'lmagan chaqaloq formulalari


GMO - bu boshqa turdagi genetik materiallar bilan sun'iy ravishda qo'shilgan oziq-ovqat. Shu bilan birga, nafaqat o'simlikning hosildorligi oshadi, balki o'simlikning to'liq pishishi mumkin bo'lgan davr qisqaradi, balki bu mahsulotlarni ishlab chiqarish uchun pul xarajatlari ham kamayadi.

Foyda olish uchun ko'plab ishlab chiqaruvchilar ishlab chiqarishda nafaqat o'zgartirilgan mahsulotlardan foydalanishga, balki ularning tarkibida mavjudligini yashirishga harakat qilishadi. Tadqiqotdan so'ng, bu mahsulotlar insonga foyda keltirmasligi, aksincha, aniqlandi.

Bolani GMO o'z ichiga olgan formulalar bilan oziqlantirish qanday oqibatlarga olib kelishi mumkin?

  • Allergiya. Bolaning tanasi juda sezgir va noma'lum gen unga kirganda, chaqaloqning immun tizimi uni allergen sifatida tan oladi.
  • Surunkali kasalliklarni rivojlanish xavfi ortadi, masalan: ichak harakatining kuchayishi, bosh og'rig'i, teri kasalliklari va boshqalar.
  • Pinitsillin antibiotiklari bilan samarasiz davolanish xavfi mavjud o'zgartirilgan genlar bu antibiotiklarga chidamli;
  • Bu oziq-ovqatlar ko'proq pestitsidlarni to'playdi.
  • Saraton va qalqonsimon bezning disfunktsiyasi ehtimoli ortadi.

Oxirgi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, GMO nafaqat miya hajmini kamaytirishi, balki bepushtlikka ham olib kelishi mumkin. Va bu oqibatlar aniqlanmaguncha o'n yildan ko'proq vaqt o'tadi.

Ommaviy axborot vositalarida bolalar ovqatida o'zgartirilgan mahsulotlar topilganligi haqidagi ba'zi nashrlardan so'ng, onalar ziyon ko'rdi. Albatta, emizishdan ko'ra yaxshiroq narsa yo'q, lekin imkonsiz bo'lgan holatlar mavjud.

Albatta, yorliqlarda "GMO bo'lmagan" deb yozgan ishlab chiqaruvchilar munosib va ​​ular haqiqatan ham bu mahsulotga ega emasligiga umid qilishingiz mumkin. Lekin uni xavfsiz o'ynash va bolalar ovqatini faqat ishonchli ishlab chiqaruvchilardan sotib olish yaxshiroqdir.

Sog'lom bolaning formulaga alerjisi bo'lgan holatlar mavjud, ammo qutida GMO mavjud emasligi aytilgan. Ehtimol, ishlab chiqaruvchi ushbu elementni kompozitsiyaga kiritmaslik orqali shunchaki aldagan bo'lishi mumkin.

Bundan tashqari, yosh bolalar uchun mo'ljallangan aralashmada faqat tabiiy mahsulotlar bo'lishi va ehtiyotkorlik bilan sinovdan o'tishi kerakligini yodda tutishingiz kerak. Shundagina chaqalog'ingiz rivojlanish uchun kerak bo'lgan hamma narsani olishiga amin bo'lishingiz mumkin.

Glutensiz chaqaloq formulalari


Doimiy ravishda paydo bo'ladigan yangi atamalar kam odamni hayratda qoldiradi. Kleykovina nima? Biz bu atamani bolalar oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlashda ko'proq ko'ramiz. Aslida, bu don, konserva, shuningdek, kolbasa va kolbasalarda mavjud bo'lgan o'simlik oqsilidir. U pishirilgan mahsulotlarga zichlik berishga qodir va buning natijasida bo'tqalar yopishqoqlikka ega.

Va agar bu kattalar organizmi uchun xavfli bo'lmasa, bola uchun u qandaydir xavfni o'z ichiga oladi. Ushbu komponent bolalar salomatligiga qanday ta'sir qilishi mumkin? Keyinchalik bola bilan nima bo'lishi mumkin? Agar kleykovina intoleransi o'z vaqtida aniqlanmasa nima bo'ladi? Keling, ushbu maqolada buni tushunishga harakat qilaylik.

Gluten ba'zi bolalarda allergik reaktsiyani va ichak traktining so'rilishini kamaytiradi. Bu rivojlanish anomaliyalariga olib kelishi mumkin:

  • dermatit,
  • anemiya,
  • to'satdan vazn yo'qotish,
  • bepushtlik,
  • hushidan ketish,
  • osteoporoz,
  • soch to'kilishi,
  • kariyes, qon ketish,
  • qo'shma og'riq, buzilish
  • o'sish,
  • epilepsiya.

Ushbu buzilishlar tarkibiy qismning o'zi emas, balki yuk tashish paytida yaratgan zanjirlar tufayli yuzaga keladi. Çölyak kasalligi - bu mahsulot sabab bo'lishi mumkin bo'lgan reaktsiya erta bosqichda tashxis qo'yish kerak. Bu kichik bolaning tanasida yuzaga kelishi mumkin bo'lgan oqibatlardan qochishning yagona yo'li.

Ilgari shifokorlar çölyak kasalligi haqida eshitmaganlar, ammo hozirgi vaqtda ko'plab pediatrlar bu kasallikni xavfli deb bilishadi. Tajribalar, çölyak kasalligi noto'g'ri rasmni ko'rsatib, o'smirlik davriga qadar niqoblanganligini tushunishga imkon beradi.

Ko'pgina shifokorlar dermatitning tananing glyutenga bo'lgan dastlabki reaktsiyasidan boshqa narsa emasligiga aminlar.


Agar bolada kleykovina intoleransi tashxisi qo'yilgan bo'lsa, u holda bola butun umri davomida qattiq dietaga rioya qilishi kerak. Bundan tashqari, sizning ahvolingiz yaxshilangan bo'lsa ham, oddiy odamlar kabi dietaga qaytolmaysiz. Bunday holda, sog'lig'ingiz xavf ostida qoladi.

Kleykovina bo'lmagan chaqaloq formulalari va don mahsulotlari paydo bo'ldi. Shuni esda tutish kerakki, bunday intoleransga ega bo'lgan bolalar faqat makkajo'xori, guruch va grechka bo'tqalarini iste'mol qilishlari mumkin. Siz hamma narsani eyishingiz mumkin emas, siz ham nondan voz kechishingiz kerak bo'ladi. Siz bolalar juda yaxshi ko'radigan irmik bo'tqasidan voz kechishingiz kerak bo'ladi, chunki uning tarkibida ushbu ingredient mavjud.

Shakarsiz chaqaloq formulalari


Kichkina bola uchun ona suti eng foydali taomdir. Ona suti tufayli chaqaloq kuchli immunitetni rivojlantiradi va organizmga kerakli vitaminlarni oladi. Ko'krak suti bilan boqish sodir bo'lganda yaxshi, lekin turli sabablarga ko'ra imkonsiz bo'lgan holatlar mavjud. Va keyin savol tug'iladi, chaqaloq uchun qanday aralashmani tanlash kerak, shunda u bolaning o'sib borayotgan tanasining barcha talablariga javob beradi.

Sun'iy oziqlantirish boshlanganda, chaqaloq ovqatining ba'zi nuanslari, uning tarkibi va tarkibi haqida bilishga arziydi.

Shunisi e'tiborga loyiqki, oziq-ovqat tarkibida yashirin shakar bo'lishi mumkin, bu oddiy shakardan kam emas. Biz buni shunchaki bilmagan bo'lishimiz mumkin.


Keling, shakarni o'z ichiga olmaydigan aralashma haqida gapiraylik. Keling, ona sutida sof shakar yo'qligidan boshlaylik, uning tarkibida sut shakari mavjud bo'lib, u bolaning ovqat hazm qilishiga va rivojlanishiga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Ratsiondagi shakarga kelsak, chaqaloq uchun bu shunchaki zahar. Bu bola uchun foydali bo'lgan ko'plab vitaminlar va muhim elementlarning etishmasligiga olib kelishi mumkin. Oziq-ovqatlarni tanlayotganda, qutidagi ingredientlarni diqqat bilan o'qing. Kompozitsiyada quyidagilar bo'lmasligi kerak:
  • Sahara,
  • glyukoza,
  • saxaroza,
  • Fruktoza.

Bolaning ratsionida bunday tarkibiy qismlarning mavjudligi insulin almashinuvida, gaz hosil bo'lishida va fermentatsiyada buzilishlarni keltirib chiqaradi.
Shakarning immunitetga ta'siri
Chaqaloqning tanasida ortiqcha shakar mavjud bo'lganda, immunitet tizimi bostiriladi va buning natijasida tez-tez shamollash va yuqumli kasalliklar paydo bo'ladi. Shakar va uning tarkibiy qismlari bolaning tanasiga qanchalik ko'p kirsa, immunitet tizimi surunkali kasalliklarning rivojlanishiga olib kelishi mumkin bo'lgan infektsiyalarga qarshi kurashadi.


Ota-onalarni bolalar ovqatining tarkibi bilan tanishtirish ko'pincha hayrat va xavotirga sabab bo'ladi. Kraxmal sut aralashmalari, pyuresi va tvoroglarida ularning ta'mi, rangi va hidini o'zgartirmasdan mavjud. Nima uchun ishlab chiqaruvchilar uni bolalar mahsulotlariga qo'shadilar? Va nima uchun o'zgartirilgan shaklda?

Kraxmal sabzavot va mevalar, dukkaklilar va donlarning tabiiy tarkibiy qismidir. U quyosh nurlari ta'sirida hujayralarning xloroplastlarida hosil bo'ladi, ular ayniqsa guruch, makkajo'xori va kartoshkaga boy.

Murakkab uglevodlarga (polisaxaridlarga) ishora qiladi. Oxir-oqibat glyukozaga bo'linishi va energiya manbai sifatida ishlatilishi uchun tanada vaqt va murakkab kimyoviy reaktsiyalar kerak bo'ladi. Polisaxaridlar uzun molekulyar zanjir bilan ifodalanadi. Uning donador qo'shimchalari suyuqlikni faol ravishda o'zlashtiradi va shishib, pasta hosil qiladi.

O'rganish oson

Bola tug'ilgandan boshlab kraxmalli ovqatni hazm qilishga tayyor ekanligi ilmiy jihatdan isbotlangan. Homiladorlikning oxirgi bosqichida (40 hafta) uning ichaklarida polisakkaridning hazm bo'lishi uchun mas'ul bo'lgan ingichka ichak fermenti glikoamilaza paydo bo'ladi. Hayotning birinchi oyining oxiriga kelib, bu fermentning faollik darajasi kattalarnikiga teng.

Ikkinchi ferment, amilaza, yangi tug'ilgan chaqaloqning tupurigida, shuningdek, ingichka ichakda joylashgan bo'lib, bolaning tanasiga ona suti bilan muntazam ravishda ta'minlanadi. Sog'lom bola, agar u etarli darajada bo'lsa, chaqaloq ovqatidagi kraxmalni osongina o'zlashtiradi.

Bolalar uchun ovqat tayyorlashda asosan quyidagi kraxmal turlari qo'llaniladi:

  • guruch;
  • makkajo'xori;
  • kartoshka.

Guruch yo'g'on ichakda bifidobakteriyalar va laktobakteriyalarning ko'payishi va o'sishi uchun qulay muhit yaratadi. Nozik makkajo'xori bilan solishtirganda chaqaloq mahsulotlariga zichroq mustahkamlik beradi. Kartoshka polisakkaridi ko'pincha mahalliy va xorijiy ishlab chiqaruvchilar tomonidan chaqaloq pyuresi tayyorlashda qo'llaniladi, lekin ko'pincha boshqalardan ko'ra allergik reaktsiyalarni keltirib chiqaradi.

O'zgartirilganmi yoki zararsizmi?

Ishlab chiqaruvchilar bolalar ovqatining tarkibi uning barcha tarkibiy qismlari bolaning tanasida eng yaxshi so'rilishini ta'minlashga harakat qilishadi. Mahsulot xususiyatlarini o'zgartirish "modifikatsiya" deb ataladi. O'zgartirilgan - bu o'zgartirilgan mahsulotdan boshqa narsa emas, assimilyatsiya qilish va yangi qimmatli fazilatlarga ega bo'lish uchun qulayroqdir.

Qisqa molekulyar zanjirlarga bo'lingan kraxmal glyukozaga tezroq parchalanadi va suvni singdirishda faol emas. Bu modifikatsiyalangan kraxmalni o'z ichiga olgan oziq-ovqatlarni oziqlantirishda chaqaloqning ich qotishi rivojlanishining oldini olishga imkon beradi.

Bolalar oziq-ovqatida GMO mavjudligidan xavotirda bo'lgan ota-onalar tashvishlanmasliklari kerak: kraxmal o'zining o'zgartirilgan xususiyatlarini genetiklar ishiga qarzdor emas. Boshqacha qilib aytganda, bu o'zgartirilgan mahsulot chaqaloqlar uchun mutlaqo zararsizdir.

Nega qo'shish kerak?

Bolalar oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishning barcha bosqichlarida zaharli moddalar, GMO va patogenlarning mahsulotlarga kirishiga yo'l qo'ymaslik uchun qat'iy nazorat amalga oshiriladi. Kraxmal bolalar mahsulotlarining tasdiqlangan tarkibiy qismi bo'lib, keng qo'llaniladi:

  • tez-tez regürjitatsiyaga uchragan bolalar uchun zarur bo'lgan qalinlashtiruvchi sifatida chaqaloq formulasida;
  • sabzavot va meva pyurelarida mahsulotga kerakli mustahkamlikni berish, qoshiq bilan oziqlantirishni osonlashtirish;
  • go'sht pyuresi va tvorogda mahsulotning yaxlitligi va bo'laklarsiz yumshoq massa hosil bo'lishi uchun.

Kraxmal qo'shilishi mustahkamlikni yaxshi tomonga o'zgartiradi - uni qalinroq qiladi. Bola chaynashni va yangi ovqatni tezroq yutishni o'rganadi.

Bu o'simlik polisakkaridi qoplovchi xususiyatlarga ega va oshqozon va ichak shilliq qavatini meva va sabzavotlarda mavjud bo'lgan organik kislotalarning agressiv ta'siridan ishonchli himoya qiladi. Yo'g'on ichakda foydali mikrofloraning ishlashi uchun ideal muhit yaratadi.

Oziq-ovqatlarda kraxmalning mavjudligi ichakdagi ortiqcha suyuqlikni so'rib, bolaning axlatini normallashtiradi.

 

O'qish foydali bo'lishi mumkin: