Здравословни пюрирани супи за деца: прости рецепти. Как правилно да приготвите супа за едногодишно бебе? Зеленчукови супи за деца на 1 година

Има много различни рецепти за деца на 1 година. Можете да направите супа от пилешко, телешко, пуешко или заешко месо. Полезни за децата са и лесните за приготвяне зеленчукови супи.

Супата трябва да присъства в ежедневната диета на всяко бебе над 1 година. Детето не се нуждае от голяма порция супа за обяд. Можете да му готвите пресни супи всеки ден в малки тенджери с вода или бульон. Има много прости, здравословни и вкусни супи за едногодишни бебета.

Млечна супа с юфка за едногодишно дете

Млечната супа ще бъде отлична алтернатива за онези деца, които не обичат мляко. За да приготвите проста рецепта за млечна супа, ще ви трябва:

200 мл мляко
1 с.л. дребно фиде
5 г масло
Малко захар

Добавете млякото в тигана и го оставете да заври. След това добавете фидето и гответе 5-7 минути на умерен огън, като разбърквате от време на време. Когато супата е готова, добавете захарта и маслото.

Млечна оризова супа за дете на 1 година

За да приготвите тази супа ще ви трябва:

200 мл мляко
1 с.л. ориз
5 г масло

Изсипете млякото в тенджера и го оставете да заври. Бавно добавете ориза и гответе 15-20 минути, като разбърквате от време на време, докато оризът се свари. Когато приключите, добавете маслото.

Зеленчукова супа за дете на 1 година

Зеленчукова супа може да се направи от различни зеленчуци. Супата от броколи и тиквички се счита за здравословна и вкусна за дете на 1 година. Ще имаш нужда:

50 г броколи
50 г тиквички
1 картоф
1 с.л. просо
5 г масло

Нарежете зеленчуците на ситно и ги добавете във вряща вода. Гответе около 10-15 минути, след което извадете зеленчуците. Поставете измитото просо там и гответе за 30-40 минути. Когато зърнените храни се сварят, добавете зеленчуци и масло в тигана.

Зеленчукова супа-пюре за едногодишно дете

Тази супа-пюре може да се даде на вашето бебе, когато вече е запознато с много зеленчуци. Трябва да подготвите предварително:

1 домат без кожа
50 г тиквички
½ морков
¼ глава лук
50 г карфиол

Нарежете всички зеленчуци и добавете вода. Варете супата около 15-20 минути. Когато зеленчуците се сварят, те трябва да бъдат извадени, нарязани в блендер и добавени обратно в тигана с бульона. Преди сервиране можете да добавите малко сметана или сметана.

Супа от елда за едногодишно дете

Супата от елда често се дава в детската градина. Можете да сготвите тази супа бързо и лесно у дома. Изберете сами с какво ще готвите: вода или бульон. Ако използвате бульон, ще ви трябва:

100 г месо: телешко, свинско, телешко или пилешко
1 с.л. елда
1 картоф
½ морков
¼ глава лук

Сварете месния бульон. Времето за готвене зависи от месото: пилето трябва да се готви малко по-малко от другите видове. Докато бульонът се готви, нарежете зеленчуците на ситно и изплакнете елдата. Потопете зеленчуците и елдата в сварения бульон. И гответе за 15 минути.

Грахова супа за дете на 1 година

За да приготвите грахова супа ще ви трябва:

100 г месо
1 с.л. грах
1 картоф
1 малък морков или половината от него
1/4 глава лук

Преди да започнете да приготвяте тази супа, изплакнете обилно граха и го накиснете във вода за поне 2 часа. Можете да го накиснете за една нощ. Сварете месния бульон и добавете граха. Трябва да се готви 1,5 часа на умерен огън. Ако бульонът изври, можете да добавите вода. Добавете нарязаните зеленчуци и гответе още 15 минути. Посолява се леко и супата е готова. Ако вашето бебе наистина не знае как да дъвче, използвайте блендер, за да пасирате супата.

Рецепта за борш за едногодишно бебе

Борш за бебета на 1 година може да се готви без добавяне на зеле. Всичко зависи от предпочитанията и храносмилането на детето. За борш ще ви трябва:

100 г телешко или свинско месо
1 картоф
½ морков
¼ глава лук
½ средно цвекло
Зеленина
Сол на вкус

Поставете в тигана месо, ненарязан и обелен лук, моркови и цвекло. Варете на тих огън 45 минути, след което извадете месото и зеленчуците и прецедете бульона. В пречистения бульон се слагат ситно нарязаните картофи и се посоляват. След 10 минути добавете настъргано цвекло, моркови и нарязан лук в тигана. Не забравяйте да нарежете месото и да го добавите обратно в бульона. След 15 минути боршът е готов. Можете да добавите зеленчуци и да изсипете в чиния. За едногодишно бебе вече можете да подправите борша с малко количество заквасена сметана.

Пилешка супа за дете на 1 година

За да приготвите обилна и вкусна супа, ще ви трябва:

100 г пилешко филе
400 мл вода
50 мл мляко
¼ глава лук
1/2 ч.ч. брашно
5 г масло

Пилешкото филе и ситно нарязания лук се заливат с вода. Гответе 15 минути. През това време смесете маслото и брашното. Когато филето се свари, смиламе месото и лука в блендер до гладкост. Към бульона добавете накълцаното месо и брашното с маслото, както и млякото. Оставете да заври и посолете.

Вашето бебе вече е пораснало и сте започнали да мислите как да разнообразите менюто му? В тази статия предлагаме на вашето внимание основни рецепти и препоръки за приготвяне на супи за 1-годишни деца.

Подбрахме най-здравословните и лесни супи, които гарантирано ще харесат вашето бебе и няма да предизвикат усложнения в процеса на приготвяне. И така, нека започнем…

До 8-месечна възраст бебето е готово да приеме по-разнообразна диета. Първият етап от въвеждането на допълващи храни е зад нас, бебето вече е опитало зеленчукови и плодови пюрета. Но сега дойде моментът да опитате първата супа за дете под една година. За начало трябва да приготвите бистри зеленчукови супи, след това супи-пюрета и бульони.

Препоръчително е да се консултирате с педиатър относно въвеждането на нови непознати храни в диетата. В края на краищата стомахът на бебето все още не е узрял, много основни ензими са само на етапа на формиране и следователно в началото могат да се усвояват само еднокомпонентни ястия.

Как да разберете, че вашето бебе е готово за допълнително хранене

Позовавайки се на добре познатите правила за въвеждане на нови ястия за кърмачета, зеленчуковата супа се включва в диетата на децата след въвеждането на зеленчуци.

Педиатрите се различават донякъде в отговора си на въпроса на каква възраст трябва да се предлагат първите ястия на детето. Някои казват 6-7 месеца, други смятат, че първото трябва да се въведе от 7-8 месечна възраст, а за кърмените деца е оптимално да започнат да ядат супа дори от 9-12 месеца.

Само родителите трябва сами да решат кога да започнат да дават на детето си първи ястия, разбира се, ръководени от препоръките на лекаря и като вземат предвид индивидуалните характеристики и предпочитания на детето. Препоръчва се първата супа да се приготвя само от зеленчуци, а преди ядене накълцайте утайката с вилица, за да стимулирате дъвкателните умения.

С какво можете да готвите?

За да ги приготвите, използвайте онези зеленчуци, с които детето вече е запознато и към които не е алергично, в този случай зеленчуците като тиквички, картофи, зеле, моркови и лук са оптимални.

След като въведете месо в диетата от 8-месечна възраст, можете да започнете да добавяте варено пилешко, заешко или пуешко филе към първите ястия. Постните части от говеждо и телешко също са много здравословни.

Много е важно да запомните за младите родители, че винаги трябва да приготвят само прясна храна преди всяко хранене.

Как и с какво да готвя

Предлагаме на вашето внимание основните правила и препоръки, които трябва да се вземат предвид при приготвянето на първото ястие за дете под една година.

Първите детски супи се приготвят изключително с вода.
За деца под една година е строго забранено да приготвят ястия, които включват пържене на зеленчуци.
Силно се препоръчва да не се добавя сол.

Рибена чорба за дете на 1 година

На тази възраст бебето все още не може да предлага много алергенни храни, но вече се препоръчва да се въведе риба, тъй като съдържащите се в нея полезни микроелементи са изключително необходими за пълното развитие на детето. Прекрасен вариант за ежедневно меню може да бъде рибена супа за 1-годишно дете.

Рибното първо ястие се приготвя много лесно. За да започнете, изберете прясна риба, като сьомга, минтай или хек. Тя се почиства старателно от люспи и перки и след това се залива с пречистена вода в съотношение 1 чаша на 100 грама риба. Леко добавете бульон и варете до готовност.

В прецедения бульон се добавят предварително обелените и нарязани зеленчуци и се варят до омекване. Можете също така да добавите малко количество ориз, билки и яйчен жълтък. Ястието се сервира под формата на нарязани зеленчуци и смляна варена риба в бульон. Това ястие гарантирано ще зарадва вашето бебе.

Зеленчукова супа за дете на 1 година

Зеленчуковите супи се приготвят много лесно и няма домакиня, която да не знае как се приготвят. Ако решите да приготвите зеленчукова супа за 1-годишно дете, тогава е важно да добавите съставките в правилния ред при готвене. Различните зеленчуци изискват различно време за готвене и това трябва да се вземе предвид. По този начин кореноплодните зеленчуци се готвят по-дълго от зелето и другите крехки зеленчуци.

Предлагаме на вашето внимание най-простата рецепта.

Пригответе 1 картоф, половин морков, 50 г зеле, 1 чаена лъжичка слънчогледово олио, 1 супена лъжица сметана и щипка сол. Обелете всички зеленчуци, покрийте нарязаните картофи и моркови с вода и поставете на огън, след 7 минути добавете зелето и гответе, докато омекне. Отцедете готовия бульон и нарежете зеленчуците с помощта на вилица или блендер.

Полученото пюре се залива с малко количество бульон, посолява се и се оставя да заври. Преди употреба добавете масло и заквасена сметана и охладете.

Супа от кюфтета за дете на 1 година

Първо, трябва да се запасите със следните продукти: 100 грама говеждо или друго постно месо, 2 моркова, 2 картофа, 2 пъдпъдъчи яйца или половин пиле, 1 глава лук, 1 скилидка чесън (по желание). За да приготвите супа с кюфтета за 1-годишно дете, всичко е готово, можете да започнете!

Рецептата за приготвяне на супа с кюфтета е много проста и се състои от следните стъпки:

Сварете месото. Поставете измитото парче месо във вряща вода, оставете да заври и намалете котлона. Гответе до готовност, след което извадете и охладете. Останалият бульон може да се използва за ястия за възрастни.
Готвене на зеленчуци. Измийте, почистете, нарежете. Добавете морковите и лука към вряща вода, оставете да заври и намалете топлината. След 10 минути добавете картофите и чесъна. След 15 минути сварете всички зеленчуци до готовност.
Да направим кюфтета. Смелете свареното месо с блендер или месомелачка, добавете към него яйцата и разбъркайте всичко добре. Оформяме малки кюфтенца и ги добавяме към супата, когато картофите се сварят.
Оставете ястието да заври, когато кюфтетата са втасали, оставете да къкри за няколко минути и изключете. Посолете, може и 1 дафинов лист. Покрийте с капак за няколко минути, след което извадете листа, така че да не се появи богата миризма.

Вкусната супа с кюфтета е готова!

Тиквена супа за дете на 1 година

Вкусна, нежна, богата на витамини и фибри, тиквената супа определено трябва да се превърне в едно от ключовите, любими и желани ястия в диетата.

Рецепта за тиквена супа за дете на 1 година:

Вземете 250 грама тиква, 1 картоф, 1 морков, половин чаша вода, половин чаша мляко или сметана, копър и сол.
Измийте тиквата, обелете и почистете от семките и нарежете на кубчета.
Измийте, обелете и нарежете картофите и морковите.
Налейте вода в тенджера и я оставете да заври. Добавете първо морковите, след това картофите и накрая тиквата.
Посолете и варете около 30 минути, докато зеленчуците омекнат.
Когато пасирате готовата супа в блендер, добавете билки.
Загрейте супата за 5 минути, като добавите мляко или сметана.

Тиквената супа за дете на 1 година също ще бъде много полезна за родителите, защото този зеленчук е склад за витамини и хранителни вещества.

Супа от броколи за дете на 1 година

За да приготвите супа от броколи ще ви трябват следните съставки: 50 грама броколи, 1 картоф, половин морков, половин глава лук, половин среден домат, сол и дафинов лист.

Методът на готвене е много прост:

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в слънчогледовото олио
Измийте добре зеленчуците, обелете и нарежете картофите и морковите, а броколите нарежете на розички. Хвърлете картофите и морковите във вряща вода и оставете да къкри за 7 минути.
След това добавете броколите и лука, гответе всичко до омекване за около 10 минути. Няколко минути преди края добавете обеления и нарязан на ситно домат, посолете и добавете един дафинов лист.

Супата от броколи за дете на 1 година е пълна с витамини. За най-малките може да се смели в блендер и да се добави заквасена сметана или зехтин при сервиране.

Пилешки бульон за бебе на 1 година

Основното правило, което трябва да спазвате при приготвянето на пилешката супа е тя да се вари във втори бульон. И дори вторият пилешки бульон за 1-годишно дете трябва да се разрежда с вода, за да се намали количеството на веществата, вредни за здравето на децата. Предимството на този бульон е ниското съдържание на мазнини.

За да го приготвите, изплакнете добре месото и го поставете в тиган със студена вода. Оставете да заври и отцедете първата вода. Сега залейте пилето с гореща вода и гответе до готовност. Препоръчва се готовият бульон да се прецеди и безопасно да се използва като основа за пилешка супа за 1-годишно дете.

Рецепти за супи за деца над две години

Когато децата навършат две години, количеството месо и риба, които консумират, трябва да се увеличи значително. В крайна сметка, благодарение на тези продукти, бебетата получават протеини и екстрактни вещества, необходими за растежа и нормалното развитие.

Рецептите за супи за деца над две години се основават на всички горни предложения, като се вземат предвид само добавянето на различни видове месо. Вариантите за готвене могат да бъдат много различни, всичко зависи от въображението на родителите. Основното нещо е да използвате пресни и висококачествени продукти!

Супата е здравословна храна, която много възрастни и деца ядат с удоволствие. Майките се опитват да разнообразят диетата на детето си след навършване на 8 месеца. Те въвеждат ферментирали млечни продукти, плодове, натурални десерти, зеленчуци, месо и, разбира се, бульони. Супите, приготвени на зеленчуков, нискомаслен месен или рибен бульон, са много полезни за детския организъм. Те подобряват работата на тънкия стомах и червата, прочистват бъбреците и черния дроб. Особено полезен за деца, които страдат от запек и колит. Те насищат с енергия, основни хранителни вещества и витамини. Всяка майка може да намери време да приготви проста супа с ниско съдържание на мазнини за едногодишното си бебе.

С какви бульони можете да готвите?

Класическите супи се приготвят на базата на зеленчукови бульони (постни), месо (говеждо или свинско) и риба. Обикновено започват с леки зеленчукови бульони, които се приемат адекватно от храносмилателната система и не натоварват черния дроб и панкреаса. Супите могат да се приготвят под формата на пюре, кремообразна или течна консистенция, както и млечни и зърнени, класически - варени в бавна готварска печка или на огън. Не забравяйте, че супата за бебе на 1 година е различна от супата, която приготвяте за бебе, например на 5 години.

С какъв бульон да готвя първото ястие на детето си? Обикновено започват със супи, приготвени от леки зеленчукови бульони с консистенция на пюре, те ще напомнят на бебето за обичайните детски ястия от буркани, любимите пюрета от плодове, месо и зеленчуци и каши. За да се запознаете с първите ястия, те се приготвят от един или два зеленчука, които вече са познати на бебето и са тествани за липса на алергична реакция:

Картофи, тиквички, карфиол, броколи и тиква са идеални. По-късно рецептата може да се разнообрази с моркови, домати, билки и грах.
Преди бебето да навърши една година, зеленчуците се смилат и се разреждат с вода. След 1 година от живота нарязаните зеленчуци се варят или се дават само зеленчукови бульони. Такива ястия са полезни за детския организъм и са богати на фибри и растителни влакна.

Месните бульони и рибните бульони не се сервират на деца под година и половина, тъй като те са трудни за смилане и могат да окажат неблагоприятно въздействие върху черния дроб, панкреаса и целия храносмилателен тракт и могат да причинят алергична реакция и развитие на на гастрит.

Майките дават месо и рибен бульон на деца, които страдат от лош апетит, загуба на тегло и чести заболявания, но това е грешно решение, тъй като крехкият стомашно-чревен тракт може да реагира негативно на такъв продукт за възрастни. Консервите и подправките са забранени.

Да вземем решение за сол и захар в ястия за деца над 1 година

Уважаеми читателю!
Тази статия говори за типични начини за решаване на вашите проблеми, но всеки случай е уникален! Ако искате да знаете как да разрешите конкретния си проблем, задайте въпроса си. Това е бързо и безплатно!
Възможно ли е да се даде на едногодишни бебета сол и захар? Възможно е, но в много умерени количества. Когато подправяме ястие със сол, лесно можем да направим грешка, дори когато приготвяме обичайната вечеря за възрастни, често се оказва, че сме пресолили храната. За да не правите грешки при приготвянето на супа за дете, не добавяйте сол и захар в чист вид - правете водни разтвори.
Пригответе физиологичен разтвор:
Залейте 25 г сол с половин чаша вода;
сместа се вари 10 минути;
разтворът трябва да бъде изчистен от примеси чрез преминаване през стерилна превръзка;
изсипете отново в тенджерата, донесете вода до обема, който е бил в началото на готвенето, кипнете отново;
Поставете за съхранение в стерилен съд, добавете към храната в размер на 1 чаена лъжичка на 200 g храна.

Пригответе разтвор на гранулирана захар:
Изсипете 100 г чиста гранулирана захар в половин чаша вряща вода;
оставете да къкри до половин час на слаб огън, като разбърквате, за да не загори захарта;
прецедете получения разтвор през стерилна марля;
изсипете в същата тенджера, добавете вода до първоначалния обем и кипнете отново;
изсипете разтвора в стерилен контейнер за съхранение;
добавете към храната, като се има предвид, че 1 ml от такъв разтвор или сироп съдържа 1 g захар;
Разтворът се съхранява в хладилник за не повече от 3 дни.

Рецепти за зеленчукова супа за деца
Предлагаме ви рецепти за прости, но питателни и разнообразни супи със зеленчуци и вода. Те се дават, докато бебето достигне възраст от една година и половина, под формата на пюре, след което можете бавно да опитате истински бульони върху диетично месо или риба. Популярни са супите с елда и ориз.
Първо ястие със зърнени храни
Крем супа с ориз и зелен грах:
Вземете 1 супена лъжица зърнена култура, 2 чаени лъжички масло, чаша вода, половин ч.л. физиологичен разтвор. Сварете предварително 2 супени лъжици зелен грах.
Сварете ориза до готовност. Претрийте през сито, направете същото със зеления грах.
Към пасираните каши и граха се налива чаша подсолена вода.
Умерено подправете готовото ястие с висококачествено масло.

важно! Пригответе това ястие, ако детето ви няма негативна реакция от стомашно-чревния тракт към зеления грах. Вашето бебе страда ли от запек? Оризовата вода може да влоши ситуацията. От друга страна, ястието нормализира храносмилателната дейност на малкото дете, което е склонно към отпуснатост.
Борш за най-малките
Вегетариански борш:
Вземете 80 г цвекло, половината зеле, същото количество лук, половин голям картоф, четвърт морков, чаша и половина зеленчуков бульон, половин чаена лъжичка доматено пюре или усукани домати.
Настържете обелените и измити моркови, лук и цвекло на едро ренде. Настържете зелето. Нарежете картофите на малки кубчета или лентички.
Смесете варени зеленчуци с доматено пюре в тенджера. Налейте чаша вряща вода и оставете да къкри за половин час.
Към задушените зеленчуци добавете половин чаша бульон и масло. Гответе 5-10 минути.
Можете да добавите чаена лъжичка нискомаслена заквасена сметана към борша.

Крем супа със зелен грах и сос

Крем супа със зелен грах:
Пригответе всички продукти за супата. Вземете по 20 г картофи, моркови, карфиол и ряпа, четвърт чаша зеленчуков бульон, половин чаена лъжичка консервиран зелен грах, 30 мл сметана.
Подгответе съставките за соса. Ще ви трябват 150 мл мляко, четвърт чаена чаша брашно и половин чаена чаша масло.
Измийте и нарежете картофите и морковите на кубчета. Карфиолът се нарязва на малки розички и се измива. Чистата ряпа се нарязва на ивици и се прекарва във вряща вода.
Смесете зеленчуците в тенджера и сварете в подсолена вода, добавете зеления грах в края на варенето.
За соса смесете всички съставки и разбъркайте добре, за да не се образуват брашнени бучки.
Сварените зеленчуци се претриват през сито, смесват се с получения млечен сос и зеленчуковия бульон и отново се кипват.
Преди да сервирате трохите, добавете масло.

Рецепти за супи с месен бульон

Под „месо“ имаме предвид бульони от пуешко, пилешко, заешко, постно говеждо и телешко месо. Не забравяйте, че месният бульон съдържа екстрактивни вещества, съдържа антибиотици и хормони, които се използват за „подобряване“ на месото в селскостопанското производство, а костният бульон като цяло води по количество вредни вещества. Когато приготвяте месен бульон за вашето бебе, вземете части без мазнина и кости, купете продуктите в надеждни търговски обекти и отцедете първия бульон.
Оризова супа с бульон от пуешко филе
Предлагаме ви лека супа от диетичен бульон от пуешко месо:
Сварете 50 г пуешко филе, вземете месомелачка или блендер и смилайте месото с него.
Изплакнете добре 2-3 супени лъжици ориз. Сварете го в подсолена вода за половин час
Залейте един чист домат с вряща вода и отстранете кожата. Оставете да къкри в тиган.
Настържете един морков на ситно ренде, една глава лук нарежете на ситно. Смесете зеленчуците и ги сварете в 200 мл вода.
Смесете сварени зеленчуци, ориз и филе, залейте с бульона и отново разбъркайте.

Направи си сам пилешки юфка

За самата юфка пригответе едно яйце, половин чаша брашно, една супена лъжица вода.
За супата вземете четвърт морков, една малка глава лук, четвърт чаша вода и 100 г пилешко филе.
Сварете пилешкия бульон, извадете пилешкото месо и нарежете на порции.
Пригответе тестото за фиде, нарежете го на тънки и тесни, не много дълги ленти, както е на снимката.
Смесете морковите и лука с юфка в готовия бульон, оставете да къкри 10 минути. Добавете месото в края на готвенето.

Супа от елда
Елдата и месото са идеална комбинация от гледна точка както на ползи, така и на вкус. Предлагаме ви рецепта за супа от елда с телешки или пилешки бульон:
Пригответе бульона.
Измийте една супена лъжица елда, един ситно нарязан картоф, половин морков и една глава лук.
Добавете зърнени храни и зеленчуци към бульона. Гответе 20 минути.

Супа от телешки кюфтета

Пригответе бульон от 200 г говеждо месо, половин морков и 20 г корен от магданоз.
Оформят се кюфтета: месото се изважда от бульона, охлажда се и се прекарва два пъти през месомелачка заедно с накиснат в студена вода бял хляб. Смесете сместа с 1 яйце и настърган лук.
Картофите се нарязват на ситно, пускат се във врящия бульон и се варят до омекване - 15-20 минути.
10 минути преди края на готвенето добавете кюфтетата към супата.

Супи с рибен бульон
Ukha може да се предлага на деца по-близо до две години. Дайте много малко количество първия път, за да проверите за алергии или негативни стомашно-чревни реакции. Всичко е наред - дайте на бебето супа в рибен бульон. Рибата трябва да е висококачествена, не мазна - филета от костур, минтай, щука, хек. Консумацията на консерви е забранена.
Супа от рибено филе с ориз и зеленчуци

Вкусна рибена супа с ориз:
Вземете 100 г рибно филе, чаша и половина вода, чаена лъжичка зърнени храни, половин картоф и морков, малка глава лук, чаена лъжичка масло, малко сол под формата на разтвор.
Гответе средно нарязана риба и лук за половин час. Отстранете парчетата риба.
Добавете добре измитата зърнена култура и ситно нарязаните зеленчуци към бульона.
Варете до готовност на зеленчуците, 2 минути преди да свалите от котлона, добавете парчетата риба.

Рибена чорба с леки кюфтета
Предлагаме ви не кюфтета, а рибни филета:
Сварете 100 г филе с магданоз и лук. Прецедете получения бульон.
Вземете блендер или месомелачка, смилайте с тях сварените парчета риба, добавете бял хляб, накиснат във вода. Оформете кюфтета.
Сварените кюфтета се сваряват в бульона. Добавете ги към ухото си.

важно! Кюфтета се приготвят не само от риба, но и от телешко, постно говеждо месо по същата рецепта. Децата ги ядат с голямо удоволствие.
Две десертни супи
Супите могат да служат не само като първо ястие за обяд, но и като необичаен здравословен десерт. Много домакини правят течна кутя за големия православен празник Коледа, която е точно пример за десертна супа.
Предлагаме ви рецепта за вкусна супа от сушени кайсии с ориз:
Сварете една супена лъжица зърнени култури, 6-8 парчета отделно. сушени кайсии за половин час. Смелете сушените плодове през цедка заедно с бульона.
Смесете сушени кайсии и ориз, добавете 1 ч.л. захарен сироп и се вари няколко минути.

Бърза сладка крем супа от тиква в бавна готварска печка:
Смесете в купа 300 г тиквена каша, 100 г прясно мляко и една чаена лъжичка грис. Поставете го в уреда за бавно готвене.
Включете режим "Готвене" и изчакайте 15 минути.
Готовото ястие с тиква смелете в бейби блендер и сервирайте топло.

Супите са основната национална характеристика на руската кухня. Въвеждането на супа в диетата на бебето по правило започва на 6 месеца, след като детето е опитало зеленчукови пюрета, компоти и каши. Трябва обаче да се помни, че супата за едногодишно дете е значително по-различна от супата, която мама и татко са свикнали да ядат на обяд.

Първото и най-важно правило за приготвяне на първата супа за деца под една година: използването на месни и рибни бульони е изключено, супата трябва да се приготвя на вода. Второ, супата, приготвена за днешния обяд, не трябва да се използва утре, тоест всеки път мама ще трябва да готви една порция супа.

Супата за шестмесечно бебе ще бъде подобна на вече познатото зеленчуково пюре, само малко по-течно. Картофите, тиквичките, морковите или карфиола трябва първо да се сварят във вода до омекване, след което да се накълцат в блендер или да се намачкат добре с вилица. Разредете полученото зеленчуково пюре със зеленчуков бульон до гладкост (приблизително до консистенцията на кефир). Първите супи за бебета трябва да се състоят от един компонент.

За по-големи деца (от 8 месеца) вече не можете да смилате зеленчуците до консистенция на пюре, а да ги нарязвате на малки парчета, така че детето ви ще се научи да дъвче. За разлика от първите супи, тези ястия могат да се състоят от няколко компонента (зеленчуци), както и да включват месо, приготвено отделно и след това нарязано в блендер (телешко, пуешко, пилешко).

Супите с месен бульон могат да бъдат включени в диетата на бебето от 10 до 11 месеца на много малки порции (около 30 ml), тъй като месният бульон все още е твърде тежка храна за бебета. Също така, по-близо до годината, можете да добавите малко паста към супи.

Как да готвя супа за дете?

Най-добре е бульонът за супа да къкри на тих огън под капак.
Зеленчуците трябва да се поставят във вряща вода, като се вземе предвид времето за готвене на всеки компонент. Така във варените зеленчуци ще се запазят повече витамини.
Трябва да добавите сол към супата в края на готвенето.
Когато приготвяте супа за едногодишно дете, не трябва да използвате кубчета бульон, люти билки и подправки, чесън и дафинов лист.
Прясно приготвената супа е най-добре да се яде веднага. При претопляне полезните вещества в супата стават по-малко.
Месният бульон за "детска" супа не трябва да бъде твърде концентриран. По време на процеса на готвене на месото водата трябва да се източи няколко пъти. Също така не трябва да готвите супа от кости, по-добре е да вземете постно месо (пилешко, пуешко, телешко).

Рецепти за супа-пюре за деца:

От тиквички и карфиол

Тиквички – 50 г, карфиол – 50 г, вода – 200 мл, масло – 5 г

Тиквичката и карфиолът се нарязват на ситно, заливат се с вряла вода и се варят до омекване. След това изсипете зеленчуковия бульон в отделен съд и нарежете зеленчуците в блендер или претрийте през сито. Разредете полученото пюре с бульон. Посолява се малко на вкус и се добавя масло.

Пиле

Пилешко месо – 70 г, вода – 400 мл, мляко – 50 мл, лук – 5 г, брашно – 5 г, масло – 5 г

От пилето сварете пилешки бульон с добавка на лук. Смесете маслото с брашното. Месото се смила в блендер или се прекарва два пъти през месомелачка. Добавете маслото и брашното към месото, разредете с бульона и млякото. Оставете отново да заври и добавете малко сол.

От картофи

Картофи – 100 г, вода – 200 мл, мляко – 100 мл, масло – 5 г

Картофите се обелват, нарязват се на ситно, добавят се вода и се варят до омекване. След това изсипете картофения бульон в отделен съд. Намачкайте картофите с вилица или смелете в блендер. Към пюрето се добавя мляко, малко сол и ако е необходимо, за да е по-течна супата, малко бульон. Оставете супата да заври и добавете маслото.

Зеленчукова супа с кюфтета

Телешка кайма – 100 г, картофи – 1 бр., моркови – ½ бр., лук – ¼ бр., суров жълтък – 1 бр.

Зеленчуците се нарязват на ситно и се сваряват във вода. След това отцедете зеленчуковия бульон и намачкайте зеленчуците малко с вилица. Пасираните зеленчуци се заливат с бульон.

Добавете жълтъка към каймата и оформете малки кюфтенца. Слагаме кюфтетата в супата и варим до готовност. Готовата супа се посолява леко.

Супа от месен бульон с паста

Постно телешко месо, картофи - 1 бр., моркови - ½ бр., лук - ¼ бр., дребна паста (звезди, букви и цифри, паяжина) - 1 с.л. лъжица.

Сварете месния бульон, извадете месото, смелете в блендер или прекарайте през месомелачка. В същия бульон сварете ситно нарязаните зеленчуци. Когато зеленчуците са готови ги прехвърлете в отделна купа и леко намачкайте с вилица. Залейте зеленчуците и месото с бульон, оставете да заври, добавете паста 3-5 минути преди готовност. Посолете малко супата.

Приятен апетит на вашето бебе!

Може да е полезно да прочетете: