Skrobia ziemniaczana dla dzieci poniżej pierwszego roku życia. Dlaczego do żywności dla dzieci dodaje się skrobię?

Skrobia

- węglowodany złożone. W naturze jest syntetyzowany przez różne rośliny pod wpływem światła. W organizmie człowieka ostatecznie zamienia się w glukozę i dzięki temu ulega wchłanianiu. Nadmiar skrobi w organizmie jest naprawdę niepożądany, ale przy zbilansowanej diecie można go łatwo uniknąć.
Dlaczego jest modyfikowany?

Skrobia modyfikowana to skrobia o zmodyfikowanej strukturze molekularnej. Zmiany takie wprowadza się w celu nadania lub ulepszenia substancji pewnych właściwości. W żywności dla dzieci stosuje się modyfikację, która sprawia, że skrobia jest lekkostrawna i nie zaburza pracy żołądka. W każdym razie operacje modyfikacji skrobi nie mają nic wspólnego z modyfikacjami genetycznymi. Skrobię genetycznie modyfikowaną można nazwać skrobią otrzymywaną z genetycznie modyfikowanych ziemniaków, kukurydzy i ryżu. Stosowanie takiej skrobi jest zabronione w Europie.
czw Co robi w żywności dla dzieci?

Skrobia może występować w żywności dla dzieci w różnych postaciach, ale poważni producenci preferują jej najbardziej naturalną „reprezentację”: skrobię ryżową lub kukurydzianą. Mają najdelikatniejszą konsystencję i wysoką strawność. Skrobia ryżowa stanowi około 90% suchej masy zmielonego ziarna. Jest bezsmakowy i nie wpływa na smak innych produktów. Rodzice, którzy intuicyjnie podejmują jednoznaczną i nieodwołalną decyzję o niedopuszczalności stosowania skrobi nawet w najmniejszych ilościach w przecierach dla dzieci czy konserwach, zwykle nie mają skojarzenia ze sprawdzonym lekarstwem na biegunkę dziecięcą (i nie tylko) – wodą ryżową. Jednak swoje właściwości utrwalające zawdzięcza właśnie wysokiej zawartości skrobi.

Ale dlaczego dodają skrobię do przecierów owocowych lub warzywnych dla dzieci? Odpowiedź jest prosta: nadać równą i jednolitą konsystencję. Na przykład, Nie da się ugotować brokułów tak, żeby puree nie miało warstwowej struktury, czyli podziału na wodę i same warzywa. Taka konsystencja jest nieprzyjemna dla dziecka. Skrobia dzięki zdolności wiązania wody niweluje ten niedobór.
A co z korzyściami?

Jeśli zastosujesz się do przepisów przyjętych w żywności dla niemowląt, skrobi nie można nazwać niepotrzebnym balastem.

Po pierwsze, rozkładana w organizmie człowieka zamienia się w glukozę.

Po drugie, jego obecność w niektórych rodzajach przecierów warzywnych i owocowych zdaje się chronić dziecko przed zbyt wyraźnym efektem przeczyszczającym.

Po trzecie, skrobia dzięki swoim właściwościom tworzy na delikatnym żołądku dziecka film ochronny, chroniąc go przed agresywnym działaniem kwasów organicznych. Wielu producentów żywności dla dzieci dokłada wszelkich starań, aby zrównoważyć korzystne i agresywne działanie kwaśnych owoców. Z reguły osiąga się to poprzez stosowanie odmian niekwaśnych. A skrobia w przecierach owocowych pełni dodatkową funkcję neutralizującą.
I w jakiej ilości?

Oczywiście trudno nazwać zdrowymi i smacznymi produktami, które mają charakterystyczną skrobiową chrupkość na zębach. Ale to nie ma nic wspólnego z jedzeniem dla dzieci. W recepturach najlepszych producentów zawartość skrobi w różnych przepisach waha się w wymaganym zakresie 3-10% . Aby poradzić sobie z taką ilością i jakością skrobi (ryż, kukurydza), dziecku potrzebne są jedynie własne enzymy zawarte w ślinie i jelitach. Przykładowo ziarna skrobi ryżowej docierają do jelita grubego, gdzie stanowią doskonały substrat odżywczy dla bifidobakterii i pałeczek kwasu mlekowego.

Jeśli planujesz stosować preparat dla niemowląt, z pewnością masz wiele pytań. Pomożemy Ci zrozumieć skład preparatu mlecznego, nauczymy się go wybierać i prawidłowo stosować.

Jakie są rodzaje mleka modyfikowanego?

Mleko modyfikowane występuje w trzech głównych postaciach: gotowy do użycia, płynny koncentrat I mieszanina proszku.

1. Mieszanki gotowe do użycia bez wątpienia są najwygodniejsze w użyciu – nie trzeba ich mieszać ani rozcieńczać, wystarczy otworzyć i zastosować. Tego typu mieszaninę często podaje się noworodkom w szpitalach położniczych. Jest higieniczny i bezpieczny, gdy nie masz pewności, czy będziesz miał dostęp do bezpiecznej wody pitnej, na przykład w podróży lub tuż przed domem.

Wygodę gotowych do użycia mieszanek równoważy ich koszt — gotowe do użycia mieszanki kosztują około 20 procent więcej niż suche mieszanki.

Gotowa do użycia mieszanina po otwarciu ma krótki termin przydatności do użycia – należy ją zużyć w ciągu 48 godzin.

2. Mieszanki w formie płynnego koncentratu wymagają zmieszania z wodą. W porównaniu do gotowej mieszanki koncentrat jest tańszy i zajmuje mniej miejsca w magazynie. W porównaniu do suchej mieszanki dla niemowląt, koncentrat jest nieco łatwiejszy w przygotowaniu do karmienia, ale droższy.

3. Mieszanki suchego proszku są najczęstszymi i ekonomicznymi opcjami. Przygotowanie mleka w proszku zajmuje więcej czasu niż innych rodzajów mleka modyfikowanego i należy dokładnie przestrzegać wskazówek zawartych w instrukcji. Sucha mieszanka ma trwałość jednego miesiąca od otwarcia opakowania. Podobnie jak w przypadku płynnego koncentratu, suchą mieszankę należy wymieszać z wymaganą ilością wody.

Ważne: Należy zwrócić uwagę na opakowanie mieszanki. Ponieważ do opakowań wykorzystuje się plastik, musi on być bezpieczny i wolny od szkodliwych substancji, w tym bisfenolu A. O plastiku dowiesz się na naszej stronie internetowej w zakładce „Sterylizacja”.

Jakie są rodzaje preparatów do początkowego żywienia niemowląt?

Istnieją różne rodzaje mieszanek według potrzeb każdego dziecka. Ale najlepiej trzymać się jednego rodzaju mieszanki. przez cały okres karmienia i nie ulegaj pokusie przejścia na inny rodzaj, nawet jeśli wydaje Ci się, że Twoje dziecko nie trawi go dobrze.

Typowe problemy, takie jak plucie, gazy i kolka, zwykle nie mają związku z dietą dziecka. W większości przypadków problemy te są związane z rozwojem przewodu pokarmowego dziecka, a nie z tym, co je!

Jeśli stosujesz specjalny rodzaj mleka modyfikowanego przez co najmniej kilka tygodni, a po tym czasie Twoje dziecko nadal ma problemy, porozmawiaj ze swoim lekarzem o zmianie preparatu.

Formuła mleka krowiego: Głównym składnikiem większości dostępnych obecnie preparatów jest mleko krowie. Białko mleka zostało znacząco zmodyfikowane, aby było łatwiejsze do strawienia. (Twoje dziecko nie jest w stanie strawić pełnego mleka krowiego aż do pierwszych urodzin.) Zdecydowana większość dzieci karmionych mieszanką nie ma trudności z karmieniem ani skutków karmienia butelką, ponieważ mleko ma odpowiednią równowagę białek, tłuszczów i węglowodanów.

Mieszanka bez laktozy: stosuje się, jeśli dziecko nie toleruje laktozy lub nie jest w stanie jej strawić. Jeśli Twoje dziecko nie toleruje laktozy, lekarz zaleci preparat zastępujący laktozę innym cukrem, np. syropem kukurydzianym.

Mieszanka na bazie soi: Te formuły składają się z białka roślinnego, tego samego zmodyfikowanego białka, które znajduje się w mleku krowim, co ułatwia trawienie u niemowląt. Jeśli jesteś wegetarianką lub Twoje dziecko ma problemy z trawieniem mleka, lekarz może zalecić formułę na bazie soi. Ponadto lekarze zazwyczaj zalecają te preparaty dla niemowląt z łagodnym krwawieniem z odbytu, które może być oznaką reakcji alergicznej na białko mleka krowiego.

Jeśli Twoje dziecko nie toleruje laktozy, mleko modyfikowane na bazie soi może być dobrą alternatywą dla mleka pełnego krowiego, ponieważ węglowodany zawarte w soi to sacharoza i glukoza, a nie laktoza.

Możesz porozmawiać z lekarzem dziecka na temat stosowania preparatu na bazie soi, jeśli Twoje dziecko ma ciężką kolkę. Obecnie dowody na to, że u dzieci rzadziej występuje kolka po zmianie diety, nie są jednoznaczne, ale niektóre badania sugerują, że warto spróbować. Wybór należy do Ciebie i zaleceń Twojego lekarza.

Należy pamiętać, że około połowa dzieci z alergią na mleko jest również uczulona na soję.- więc najpierw upewnij się, że Twoje dziecko nie ma przeciwwskazań przed użyciem tej lub innej mieszanki.

W pełni zhydrolizowana mieszanina: w tych mieszaninach białko jest rozkładane na mniejsze kawałki, które są łatwiejsze do strawienia niż większe cząsteczki białka. W pełni hydrolizowany preparat stosuje się w przypadku, gdy u dziecka występują liczne reakcje alergiczne lub problemy z wchłanianiem składników odżywczych (częsty problem wcześniaków). Lekarz może również zasugerować stosowanie w pełni hydrolizowanej formuły, jeśli u dziecka występują problemy skórne, takie jak egzema.

Częściowo zhydrolizowane mieszaniny praktycznie nie różnią się swoimi właściwościami od konwencjonalnych mieszanin niehydrolizowanych. A według ekspertów Amerykańskiej Akademii Pediatrii można je stosować tylko wtedy, gdy dziecko nie ma przeciwwskazań ani alergii.

Preparaty dla wcześniaków i niemowląt z niską masą urodzeniową: Te formuły często zawierają więcej kalorii i białka, a także łatwiejszy do strawienia rodzaj tłuszczu, średniołańcuchowe trójglicerydy (MCT). Ilość MCT w tych mieszankach różni się w zależności od marki. Lekarz powinien pomóc Ci w wyborze preparatu, który pomoże Twojemu dziecku uzyskać odpowiednią wagę.

Mieszanki do żywienia uzupełniającego: Produkt służy do wzbogacenia żywienia dzieci karmionych piersią, jeśli zajdzie taka potrzeba. Niektóre przeznaczone są do mieszania z mlekiem matki, a inne do stosowania na zmianę z mlekiem matki.

Mieszanki metaboliczne: stosowane są w sytuacji, gdy dziecko cierpi na chorobę wymagającą bardzo specjalistycznego żywienia. Dopiero wtedy stosuje się te specjalnie opracowane mieszanki.

Inne mieszaniny do różnych zastosowań (np. Antireflux): różne formuły przygotowane, aby pomóc dzieciom radzić sobie ze złym trawieniem lub kolką. Preparaty te zawierają białko podobne do mleka matki i różnią się nieco składem od zwykłych preparatów – jednak wielu ekspertów twierdzi, że nie są lepsze i są jedynie marketingiem.

„Najczęściej specjalne mieszanki są znacznie droższe, ale nie różnią się znacząco pod względem kluczowych właściwości odżywczych” -– mówi Kate Park, gastroenterolog dziecięcy w szpitalu Lucile Packard w Stanford.„W ciągu pierwszych sześciu miesięcy życia dzieci przechodzą ogromny proces adaptacji do przewodu pokarmowego i jest to całkowicie normalne. Istnieją bardzo ograniczone scenariusze, w których dzieci będą wymagały droższych, specjalistycznych preparatów.”

Jeśli uważasz, że Twoje dziecko może odnieść korzyść ze stosowania specjalnej formuły, zapytaj o to lekarza dziecka przed zakupem.

Czym różnią się odżywki dla niemowląt?

Jeść sześć głównych składników preparatów dla niemowląt: węglowodany, białka, tłuszcze, witaminy, minerały i inne składniki odżywcze.

Czym różni się formuła jednej marki od innej?

Głównie zależy to od konkretnych węglowodanów i białek, które są stosowane w określonej mieszaninie oraz także wszelkie dodatkowe składniki w swoim składzie. Na przykład kazeina i serwatka to dwa rodzaje białek mleka krowiego, które występują w różnych proporcjach w preparatach pełnego mleka krowiego różnych marek.

Oczywiście bardzo łatwo jest się pomylić ze wszystkimi składnikami wymienionymi na etykiecie.

Poniżej przeprowadzimy Cię przez labirynt składników i porównamy je z nimi

które są obecne w mleku matki.

Węglowodany: Laktoza jest głównym węglowodanem występującym w mieszankach mleka krowiego i mleku matki. Maltodekstryna kukurydziana jest czasami stosowana jako dodatkowe źródło węglowodanów w preparatach.

Preparaty bez laktozy, preparaty na bazie soi i preparaty specjalne zawierają jeden lub więcej z następujących węglowodanów: sacharozę, maltodekstrynę kukurydzianą, modyfikowaną skrobię kukurydzianą lub stały syrop kukurydziany.

Białko: Mleko matki zawiera około 60 procent serwatki i 40 procent kazeiny. Większość formuł ma podobną zawartość białka. Niektóre mieszanki zawierają 100% serwatki.

Formuły na bazie soi zawierają izolat białka sojowego. Niektóre marki wykorzystują częściowo hydrolizowane białko sojowe, aby poprawić trawienie dziecka.

Czasami białko w mieszaninie ulega częściowej lub całkowitej hydrolizie. Formuły częściowo hydrolizowane nie są hipoalergiczne – nie stosuj ich, jeśli Twoje dziecko ma alergię na białko lub nawet jeśli podejrzewasz, że może ją mieć!

Jednakże w porównaniu ze standardowymi preparatami na bazie mleka krowiego, badania wykazały, że częściowo hydrolizowana serwatka w mleku zmniejsza atopowe zapalenie skóry.

W pełni hydrolizowana formuła zawiera białka, które są całkowicie rozłożone na elementy budulcowe (aminokwasy), dzięki czemu są łatwo trawione. Mieszanki te stosowane są jako hipoalergiczne i stosowane są u niemowląt uczulonych na białko.

Tłuszcz: Mleko matki zawiera mieszaninę tłuszczów jednonienasyconych, wielonienasyconych i nasyconych. W recepturze stosuje się różne oleje, odpowiadające zawartości tłuszczu znajdującego się w mleku matki. Należą do nich olej sojowy, olej kokosowy, olej palmowy lub olej oleinowy palmowy, a nawet olej słonecznikowy.

Chociaż olej palmowy i olej oleinowy są szeroko stosowane, badania wykazały, że tłuszcze te mogą zmniejszać wchłanianie tłuszczu i wapnia. Może to oznaczać, że Twoje dziecko nie będzie spożywać tak dużej ilości tłuszczu i wapnia, jak mleko modyfikowane niezawierające oleju.

Trójglicerydy średniołańcuchowe wymagają mniej wysiłku do strawienia i są łatwiej wchłaniane. Stosowane są w specjalnych preparatach dla wcześniaków oraz dzieci, które mają problemy z trawieniem lub wchłanianiem składników odżywczych.

Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) zatwierdziła dodatek dwóch długołańcuchowych kwasów tłuszczowych do preparatów dla niemowląt: (kwasu dokozaheksaenowego (DHA) – niezbędny wielonienasycony kwas tłuszczowy z grupy omega-3) i (kwas arachidonowy (ARA) – składnik omega-6 – nienasycone kwasy tłuszczowe). Kwasy te są obecnie standardowymi składnikami preparatów dla niemowląt. Obie te substancje są obecne w mleku matki, gdy dieta matki jest odpowiednia, i obie są ważne dla rozwoju mózgu i wzroku.

Niemowlęta otrzymują DHA i ARA od matki w trzecim trymestrze ciąży, ale transmisja może zostać zakłócona, jeśli dziecko urodzi się przedwcześnie. Każde dziecko potrzebuje stałej podaży obu substancji przez cały pierwszy rok życia.

Liczne badania potwierdzają, że mieszaniny z DHA i ARA rzeczywiście przynoszą korzyści. Na przykład raport opublikowany w American Journal of Clinical Nutrition wykazał, że donoszone niemowlęta karmione mieszankami wzbogaconymi DHA i ARA miały znacznie lepszą ostrość wzroku niż niemowlęta karmione mieszankami bez tych suplementów.

Nie ma długoterminowych badań potwierdzających bezpieczeństwo tych substancji, choć nie ma dowodów na to, że dodatki te są szkodliwe dla niemowląt. Amerykańska Akademia Pediatrii (AAP) nie ma ostatecznego stanowiska w sprawie tego, czy te kwasy tłuszczowe powinny być dodawane do preparatów dla niemowląt, zauważa jednak, że kwasy te odgrywają ważną rolę w rozwoju mózgu i wzroku.

Witaminy i minerały: Większość słów na etykiecie preparatu dla niemowląt to składniki opisujące zawarte w nim witaminy i minerały. Te słowa są czasami trudne do jednoznacznego zrozumienia - czy jest to siarczan żelazawy, czy np. askorbinian sodu, czyli witamina C; lub pantotenian wapnia – witamina B5.

Ważny! Aby zapobiec anemii z niedoboru żelaza, dzieci powinny otrzymywać minimalną zalecaną ilość żelaza (27 mg dziennie dla dzieci w wieku od 0 do 6 miesięcy; 11 mg dziennie dla dzieci w wieku od 7 do 12 miesięcy).

Żelazo jest niezbędne za zdolność krwi do wzbogacania się w tlen, niezbędny we wszystkich komórkach organizmu. Badania wykazały, że dostarczanie wystarczającej ilości żelaza w pierwszym roku życia jest bardzo ważne dla rozwoju mózgu. Zapasy żelaza u dziecka powstają w trzecim trymestrze ciąży, dlatego wcześniaki potrzebują dodatkowej dawki żelaza.

Większość mieszanin zawiera co najmniej 4 mg. żelazo na litr, Chociaż Mieszanki „niskożelazowe” – wciąż można spotkać na sklepowych półkach. Zostały opracowane dawno temu w odpowiedzi na błędne przekonanie, że żelazo powoduje zaparcia. Amerykańska Akademia Pediatrii od dawna zaleca, aby preparaty o niskiej zawartości żelaza nie były sprzedawane jako produkty ubogie w składniki odżywcze.

Inne składniki: To tutaj różne marki „dostrajają” i „różnią” swoje mieszanki od siebie.

Nukleotydy: Te elementy składowe DNA i RNA są naturalnie obecne w mleku matki. Pełnią kilka funkcji i mogą pomóc w rozwoju układu odpornościowego. Mieszanki różnych marek mają różną objętość dodanych nukleotydów.

Skrobia ryżowa: Do mieszanek przeciwrefluksowych dodaje się skrobię ryżową. Lekarz może zalecić tego typu formułę, aby ułatwić dziecku trawienie i ograniczyć plucie.

Błonnik pokarmowy: Błonnik sojowy dodaje się do preparatów na bazie soi w celu tymczasowego leczenia biegunki. Udowodniono klinicznie, że jedynie preparaty zawierające błonnik Similac skracają czas trwania biegunki.

Aminokwasy: aminokwasy takie jak byczy , metionina I karnityna dodawany do preparatów na bazie soi, a czasami do preparatów na bazie mleka krowiego, aby zapewnić poziom aminokwasów w mleku odpowiadający poziomowi w mleku matki.

Co powinny spełniać wszystkie bez wyjątku preparaty do początkowego żywienia niemowląt?

Wszystkie preparaty do początkowego żywienia niemowląt muszą spełniać pod względem ilości i składu niezbędnych składników odżywczych wymagania Agencji ds. Żywności i Leków (FDA) dla marek z USA i Europy oraz Przepisy Techniczne dotyczące mleka i produktów mlecznych (tzw. Prawo Federalne Rosji). Federation) w Rosji, dlatego w wielu przypadkach jedyną różnicą między markami tego samego rodzaju formuły jest cena.

Wybierając formułę, przed zakupem poświęć chwilę na zapoznanie się z etykietą. Konkretne składniki różnią się w zależności od marki, a to może mieć duże znaczenie dla Twojego malucha.

Czy mogę sam przygotować mieszankę?

Oczywiście, że możesz, ale nie będziesz w stanie uwzględnić wszystkich składników w odpowiedniej ilości i proporcji. Domowa receptura może prowadzić do problemów z przyrostem masy ciała, ogólnymi problemami zdrowotnymi, nieprawidłowym trawieniem, a nawet śmiercią. Lekarze we wszystkich krajach świata Nie zaleca się tego robić!

Co powiesz na dodanie mieszanki do owsianki lub mleka?

Nigdy nie dodawaj żadnych składników do mieszanki- w tym witaminy, zboża, kwasy tłuszczowe, oliwa z oliwek, mleko krowie lub cokolwiek innego, chyba że zaleci to lekarz!

Mieszanka dla niemowląt to starannie opracowany produkt zawierający precyzyjne ilości kilkudziesięciu składników odżywczych. Dodanie czegokolwiek do mieszanki może zagrozić zdrowiu dziecka.

Na przykład oliwa z oliwek może spowodować trwałe uszkodzenie płuc, a nawet śmierć ze względu na ryzyko wdychania oliwy do płuc w przypadku plucia przez dziecko. Mleko krowie jest bardzo trudne do strawienia przez niemowlęta, dlatego nigdy nie mieszaj mleka krowiego z mlekiem modyfikowanym ani nie podawaj go dziecku osobno do ukończenia przez niego co najmniej 1 roku życia. A dodawanie mleka modyfikowanego do mleka matki jest stratą mleka.

Jak wybrać odpowiednią mieszankę?

Jeśli zdecydowałaś się karmić swoje dziecko sztucznym mlekiem i nadal nie widzisz w sobie mnóstwa dostępnych opcji lub rozważasz przejście na mleko modyfikowane po karmieniu piersią, porozmawiaj z lekarzem swojego dziecka. Oceni stan zdrowia, wiek i potrzeby żywieniowe dziecka oraz wyda odpowiednie zalecenia.

Lekarz może również monitorować reakcje dziecka i badać wszelkie objawy. Nie próbuj samodzielnie diagnozować alergii lub wrażliwości! Możesz przeoczyć poważną chorobę podstawową lub zakłócić odpowiedni schemat leczenia Twojego dziecka, a w rezultacie prawidłowy metabolizm.

Dlaczego nie możesz po prostu karmić swojego dziecka mlekiem krowim?

Pod żadnym pozorem nie należy karmić dziecka mlekiem krowim!

Nie zaleca się spożywania pełnego mleka krowiego przed ukończeniem co najmniej pierwszego roku życia, ponieważ nie zawiera ono odpowiednich składników odżywczych we właściwych proporcjach niezbędnych do prawidłowego rozwoju dziecka. Może również powodować problemy trawienne.

Jakie mieszanki stosować przez 6 miesięcy?

Preparaty dla dzieci w wieku od 6 do 12 miesięcy zawierają szczególnie pewne składniki stałe. Kolejne preparaty zawierają więcej wapnia, żelaza, białka i kalorii niż preparaty dla niemowląt. Często są też nieco tańsze.

Często po roku u dzieci nie ma potrzeby podawania mieszanki modyfikowanej. Lekarze zalecają wprowadzenie pokarmów stałych(owsianka, puree dla niemowląt, owoce i warzywa) dla dzieci po 6 miesiącu życia i stopniowo zastępuj nimi mieszankę dla niemowląt.

Jeżeli istnieje potrzeba stosowania preparatu modyfikowanego w okresie karmienia piersią. Jak to zrobić?

Konsultanci laktacyjni sugerują, aby przed wprowadzeniem mleka modyfikowanego poczekać do ukończenia przez dziecko 4 tygodnia życia.. Do tego czasu karmienie piersią będzie już dobrze ugruntowane, ale Twoje dziecko nie będzie jeszcze zbyt uzależnione psychicznie od piersi.

Najlepiej poprosić kogoś, aby jako pierwszy podał Ci pierwszą butelkę, ponieważ ważne jest, aby dziecko mogło Cię wyczuć i poczuć Twoją bliskość podczas karmienia, dlatego dzieci często odmawiają karmienia butelką. Więcej o tym, jak zaprzyjaźnić się z butelką, przeczytasz w naszym dziale „Mama i Dziecko”.

Jeśli planujesz karmić mlekiem modyfikowanym sporadycznie, staraj się nie podawać dziecku więcej niż jednej butelki na 24 godziny- w przeciwnym razie produkcja mleka może spowolnić.

Łącząc karmienie piersią i butelką, zalecamy stosowanie butelek SweeSlee, ponieważ tylko one utrzymują rytm karmienia piersią.

Jakie są szczególne cechy jednoczesnego stosowania mleka modyfikowanego i mleka matki?

Podczas karmienia piersią można bezpiecznie stosować mleko modyfikowane. Niektóre matki używają mleka modyfikowanego, gdy zaczynają pracować. Ale w takim przypadku Konieczne jest regularne odciąganie pokarmu, aby nie stracić karmienia piersią w pełni.

Czasami stosowanie mleka modyfikowanego jest konieczne, jeśli dziecko nie otrzymuje wystarczającej ilości mleka matki, aby normalnie rosnąć. Wiele matek po prostu pragnie większej wolności, co jest całkiem naturalne we współczesnym świecie.

Niezależnie od powodów, pamiętaj, że każda ilość mleka matki jest zawsze lepsza niż żadna, dlatego karm dziecko mlekiem z piersi, gdy tylko jest to możliwe. Chociaż mleko modyfikowane zapewnia wszystkie składniki odżywcze, których potrzebuje Twoje dziecko, mleko matki zawiera unikalne czynniki odpornościowe, które mogą chronić Twoje dziecko przed niektórymi chorobami.

Istnieją trzy rodzaje skrobi:

o łatwo przyswajalnej, otwartej strukturze (skrobia surowa z prosa lub ryżu)
o gęstszej, zamkniętej strukturze (surowa skrobia ziemniaczana)
mieszanka dwóch rodzajów skrobi (skrobia grochowa lub inne rośliny strączkowe)

Skrobia ryżowa jest skrobią łatwo przyswajalną ze względu na swoją strukturę i nie zawiera glutenu. W procesie technologicznym produkcji przecieru skrobia poddawana jest obróbce cieplnej, niszcząc w ten sposób jej strukturę.

Jak wykazali naukowcy, skrobie, których ziarnista struktura została zniszczona w wyniku obróbki cieplnej, hydrolizują znacznie szybciej. (1)

Czy dziecko może trawić skrobię?

Biologicznie udowodniono, że organizm noworodków jest zdolny do rozkładania długich łańcuchów glukozy. Aktywność amylazy ślinowej oznacza się już od 20. tygodnia ciąży. (2)

Jej aktywność gwałtownie wzrasta po urodzeniu dziecka. Aktywność amylazy trzustkowej oznacza się od 22. tygodnia ciąży. (3)

Chociaż amylaza trzustkowa zaczyna w pełni uczestniczyć w trawieniu skrobi dopiero pod koniec pierwszego roku życia, większość gotowanych skrobi jest trawiona i wchłaniana niemal całkowicie.

Dlaczego potrzebujemy skrobi?

Skrobia to złożony węglowodan, który pod wpływem enzymów (amylaz) w organizmie człowieka przekształca się w glukozę. Glukoza jest ważnym źródłem energii i jest niezbędna do funkcjonowania mózgu.

Dlaczego skrobię dodaje się do przecierów owocowych?

Skrobia wiąże wodę z owoców, co zapewnia w miarę stabilną konsystencję, dzięki czemu puree nie kapie z łyżki i sprawia, że karmienie dziecka jest wygodniejsze. Ponadto dodatek skrobi zwiększa strawność przecierów owocowych.

Owoce ze swej natury zawierają różne rodzaje cukru, którego strawność jest różna. W pediatrii powszechnie wiadomo, że strawność owoców wzrasta, jeśli produkt zawiera odpowiednią ilość glukozy (końcowego produktu rozkładu skrobi). Dlatego dodanie niewielkiej ilości skrobi ryżowej do przecierów owocowych pozytywnie wpływa na strawność fruktozy zawartej w owocach.

Naturalne, lekko przeczyszczające i powodujące wzdęcia działanie fruktozy z owoców zmniejsza się poprzez dodanie skrobi ryżowej do przecierów owocowych. Dlatego przeciery owocowe z dodatkiem skrobi są „łatwiej strawne” niż produkty owocowe bez dodatku skrobi.

Dlaczego potrzebujesz skrobi w przecierach warzywnych?

Skrobia jest rzadziej dodawana do przecierów warzywnych. Wiele przecierów warzywnych ma dość gęstą konsystencję bez dodatku skrobi ryżowej (dynia, ziemniaki, marchewka itp.). Ale są warzywa, na przykład cukinia, kalafior, które w postaci puree mają dość płynną konsystencję. Po zmiksowaniu takie warzywa stają się bardzo płynne, dlatego do puree dodaje się skrobię ryżową, aby nadać produktowi optymalną konsystencję i zapobiec kapaniu puree z łyżki.

(1) „Strawność gwiazd u niemowląt i dzieci”, B. De. Vizia, MD, F. Ciccimarra, N.De. Cicco, MD i S. Auricchio, MD , Neapol, Włochy

(2) Christian M i wsp., Starch Digestion in Infancy, Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition, 1999

(3) Wachtel, Ernahrung und Diatetik w Padiatrie und Jugedmedizin

Obecnie mieszanki robi się ze wszystkiego. Jednak głównymi i popularnymi typami receptur pozostają te na bazie mleka naturalnego, krowiego lub koziego. Wiele osób uważa, że oba te typy niczym się od siebie nie różnią. Ale to nieprawda, lepsza jest formuła mleka koziego.

Mieszanka dla niemowląt z mleka koziego

Skład tych dwóch produktów jest niemal identyczny, zawiera białka i tłuszcze. W tym miejscu białka się różnią. Mleko krowie zawiera beta-laktoglobulinę, a mleko kozie zawiera alfa-laktoglobulinę. Kiedy mleko dostanie się do żołądka dziecka, zsiada się i dopiero wtedy zaczyna być przetwarzane pod wpływem soku żołądkowego.

Jedynie mleko kozie charakteryzuje się niższym procentem zsiadania, a produkt w żołądku okazuje się sypki i miękki, przez co wchłania się znacznie lepiej.

Te rodzaje mleka różnią się także zawartością tłuszczu, ponieważ mleko kozie jest znacznie tłustsze niż mleko krowie. Kwasy tłuszczowe zawarte w produkcie z mleka koziego nasycają enterocyty (komórki jelitowe) energią. Dzięki temu komórki szybko się regenerują. Dzięki tej właściwości żywność dla niemowląt na bazie produktu koziego prawie nie powoduje kolki u dziecka.

Ten pokarm rzadziej powoduje niedomykalność u dzieci, ponieważ proces trawienia jest łatwy.

Mleko kozie, podobnie jak mleko krowie, zawiera wiele mikroelementów, z jedną różnicą. Kiedy noworodek je mleko kozie, żelazo jest lepiej wchłaniane.

Niektórzy rodzice, których dzieci nie trawią białka mleka krowiego, uważają, że produkt kozi będzie lekarstwem. W niektórych sytuacjach pomocne może być karmienie mlekiem kozim, ale zdarza się to rzadko. Jeśli dziecko ma niestrawność na mleko krowie, prawdopodobieństwo, że tak się nie stanie w przypadku karmienia mlekiem modyfikowanym mlekiem kozim, jest bardzo małe. Mieszanki te przeznaczone są dla zdrowych dzieci i nie mają działania leczniczego.

Takie mieszanki są odpowiednie dla dzieci, które słabo przybierają na wadze, cierpią na częste kolki i stale plują po karmieniu.

W razie potrzeby możesz przestawić dziecko na mieszankę zawierającą mleko kozie, ale jeśli jest to spowodowane jakąś chorobą, należy skonsultować się z lekarzem. Dopiero po uwzględnieniu wszystkich niuansów, które mogą wystąpić później, po takim przejściu można wprowadzić do diety dziecka żywność z produktami kozimi.

Dostosowana mieszanka dla niemowląt

Stan dziecka zależy od odżywiania. Dla małej osoby najlepszym rozwiązaniem jest karmienie piersią. Jeśli jednak matka nie ma wystarczającej ilości mleka w piersi, pojawia się problem wyboru odpowiedniego odżywiania dla dziecka.

Dostosowane żywienie dzieci zapewnia dziecku niezbędne składniki odżywcze. Zanim zaczniesz wybierać taką dietę, skonsultuj się z pediatrą.

Weźmie pod uwagę dobrostan i cechy rozwojowe dziecka. Lekarz doradzi Państwu, jaką mieszankę zastosować, szczegółowo opowie jak wprowadzić do diety nową żywność, jak ją stosować i prawidłowo przygotowywać. To, co powie Ci lekarz, jest ważne, ponieważ oznacza spokój ducha i zdrowy rozwój dziecka.

Produkują preparaty dla niemowląt o składzie podobnym do mleka matki. Głównym składnikiem takiego produktu jest mleko (krowie lub kozie). Jest używany w doskonałej jakości. Wszystkie składniki potrzebne dziecku: tłuszcze, węglowodany i białka znajdują się w diecie w takich ilościach, jakich potrzebuje dziecko w danym okresie przejściowego rozwoju. Eksperci od żywienia dzieci monitorują regulację przydatnych składników.

Rodzaje mieszanin

Pierwszym krokiem jest żywienie zbliżone do mleka matki od 0 do 6 miesiąca życia. Następna mieszanka jest od 6 -12 miesięcy. Ostatnim krokiem w tym produkcie jest mieszanka dla dzieci od pierwszego roku życia.
Istnieją cztery rodzaje tego produktu:

suchy (rozcieńczony ciepłą, przegotowaną wodą);
płyn (sprzedawany w pudełkach i gotowy do użycia);
mieszanki mleka sfermentowanego lub przaśne.

Odżywianie kwasem mlekowym to fermentacja mleka przy pomocy specjalnych, pożytecznych bakterii, niezbędnych do funkcjonowania jelit dziecka.

Jak prawidłowo wprowadzić nowy produkt do diety dziecka?
Jeśli do tego momentu dziecko było karmione piersią, lekarze zalecają ostrożne wprowadzanie do diety sztucznych pokarmów, w przeciwnym razie u dziecka może rozwinąć się skaza. W pierwszym dniu karmienia uzupełniającego należy podawać nie więcej niż jedną miarkę. W łyżce pomiarowej znajduje się trzydzieści gramów produktu, co wystarcza na połowę karmienia. Drugiego dnia należy karmić jedno karmienie wyłącznie formułą. Karmienie należy zwiększać ostrożnie i stopniowo. Po jakimś czasie w końcu przeniesiesz dziecko na świeży produkt, a uzależnienie będzie bezbolesne.

Preparaty dla niemowląt przeciwrefluksowe

Małe dziecko wypluwa mieszankę po karmieniu. Uważa się to za normalne, jeśli niedomykalność nie występuje często. W przypadku ciągłej niedomykalności lekarze zalecają matkom przejście na preparaty przeciwrefluksowe.

Do czego służy ten pokarm dla niemowląt i z czego się składa?

Antireflux to produkt pochodzenia mlecznego, którego spożycie zmniejsza ilość zarzucań. Konsystencja tego produktu jest bardzo gęsta, ale dodatkowo mieszanka ma zdolność gęstnienia w żołądku dziecka.

Zagęstnikiem jest mączka chleba świętojańskiego, naturalnie występujący błonnik pokarmowy. Błonnik pęcznieje w kwaśnym środowisku żołądka, a jego zawartość gęstnieje. Guma chleba świętojańskiego ma działanie przeczyszczające i pomaga złagodzić zaparcia u dziecka. Produkt ten jest czasami zalecany w przypadku ciągłej niedomykalności dziecka, jako metoda leczenia.

Nie należy mylić mieszanek przeciwrefluksowych i hipoalergicznych. Pierwsza zawiera niezmienione białka serwatkowe oraz kazeinę i choć stosunek tych składników jest optymalny, produkt ten może powodować alergie. Zawartość laktozy w tym produkcie jest zredukowana do minimum, a niektóre produkty mogą zawierać skrobię. Guma spowalnia trawienie i wchłanianie składników odżywczych, dlatego nie należy podawać dziecku tej karmy dłużej niż dwa miesiące. Zgodnie z zaleceniami pediatrów podawanie tego produktu powinno stanowić połowę dziennej dawki odżywczej.

Jakie są rodzaje mieszanin przeciwrefluksowych:

w tym mączka chleba świętojańskiego
zawierający zwykłą skrobię
zawierający „wstępnie żelowaną” skrobię

Skrobia zawiera naturalny polisacharyd, amylopektynę, która składa się z reszt glukozy. Dostając się do jelita cienkiego ulega rozkładowi pod wpływem znajdujących się w nim enzymów. Skrobia znacznie dłużej zatrzymuje zawartość w żołądku, a dziecko przez długi czas nie odczuwa głodu. Podczas stosowania żywności zawierającej skrobię występuje efekt utrwalenia. Produkt przeznaczony jest dla dzieci, które cierpią na luźne stolce lub częste biegunki.

Obydwa produkty spożywcze są równie przydatne dla dzieci, które często i obficie plują. Jedyną różnicą jest to, że jedna mieszanka ma działanie przeczyszczające, a druga wzmacniające. Pamiętaj, że nie możesz stosować tej mieszanki przez cały czas, wystarczą dwa miesiące, potem musisz przejść na normalne odżywianie.

Hipoalergiczne preparaty dla niemowląt

Dziecko karmione butelką często zaczyna cierpieć na reakcje alergiczne. Niektóre dzieci wykazują nietolerancję mleka matki już od najmłodszych lat. I tutaj ważnym czynnikiem staje się właściwy dobór mieszanki, która nie tylko nasyci dziecko i zapewni mu wszystkie substancje przydatne do wzrostu i rozwoju, ale także nie spowoduje uporczywych alergii. Ostatnio pojawiły się mieszaniny, które mają działanie hipoalergiczne. Jak zacząć karmić dziecko tym produktem? Jakie istnieją typy? Postaramy się odpowiedzieć w tym artykule.
Mieszanki hipoalergiczne i ich skład:

Na bazie mleka koziego,
na bazie soi,
Na bazie hydrolizatów białkowych.

Produkty te nie są uniwersalne. Jeśli karmienie mlekiem kozim jest odpowiednie dla jednego dziecka, u innego może wystąpić reakcja alergiczna, wszystko jest indywidualne.

Odżywianie mlekiem kozim

Ta karma jest przeznaczona dla dzieci, które mają odruch na mleko krowie lub nietolerancję soi. Białka i kwasy tłuszczowe dominujące w mleku kozim są łatwostrawne. Na bazie tego mleka tworzone jest żywienie adaptacyjne, które nie powoduje alergii. Mieszanki na jej bazie są odpowiednie dla wszystkich dzieci, także tych, które cierpią na alergie i nie mają żadnych problemów zdrowotnych.

Odżywianie na bazie soi

Ten rodzaj żywienia przeznaczony jest dla niemowląt, które nie tolerują laktozy i białka krowiego oraz cierpią na choroby genetyczne. Ta karma nie zawiera laktozy. Zanim zaczniesz podawać dziecku mieszankę sojową, skonsultuj się z pediatrą, ponieważ ten pokarm może również powodować reakcję alergiczną. Z tego powodu popularność produktów sojowych spadła, a dzieci zaczęły cierpieć na alergie na białka sojowe.

Odżywianie oparte na hydrolizerach białkowych

Produkt przeznaczony dla niemowląt, u których występuje utrzymująca się reakcja alergiczna na wszystkie wymienione wcześniej rodzaje mieszanek. W ramach leczenia przepisywane są dzieciom, które cierpią na choroby żołądka lub mają problem z wchłanianiem składników odżywczych w jelicie cienkim. Pediatra może przepisać tę karmę w przypadku łagodnych alergii lub w celu zapobiegania tej ostatniej.

Musisz wybrać mieszaninę pod nadzorem lekarza. Objawy nietolerancji mogą być różne, na przykład wysypka lub pokrzywka, zmiany w stolcu dziecka lub nadmierne tworzenie się gazów.
O tym, jakie mieszanki hipoalergiczne zadecyduje wyłącznie lekarz, który doradzi, jak prawidłowo wprowadzić ten produkt do diety.

Preparaty dla niemowląt bez oleju palmowego

Kwas palmowy występuje zarówno w oleju palmowym, jak i mleku matki. Różnica polega na formule: kwas zawarty w mleku matki wchłania się całkowicie, w przeciwieństwie do oleju palmowego.
Jaki jest skład oleju palmowego?
Olej palmowy jest słabo wchłaniany, dlaczego tak się dzieje?
Przyjrzyjmy się jego składowi:

Wzrost witaminy „A”
Witamina „E” zwiększa krzepliwość krwi i pomaga wzbogacić komórki w tlen,
Przeciwutleniacz Q10,
Kwas palmitynowy podobny do mleka matki.

Skład jest naprawdę dobry, jednak lepiej kupić mieszankę niezawierającą oleju palmowego. Olejek topi się w wysokich temperaturach, przez co traci nie tylko większość dobroczynnych substancji, ale także przestaje się całkowicie wchłaniać.

Jaki jest powód dodawania oleju palmowego przez producentów receptur?
Okres przydatności do spożycia produktu znacznie wzrasta, co jest korzystne dla producenta. Dzięki olejowi palmowemu kaszki i mieszanki mają słodkawy smak, który małe dzieci bardzo lubią i zajadają się nim z przyjemnością. Fakt ten zwiększa sprzedaż tego produktu.

Jeśli Twoje dziecko zaczęło już jeść owsiankę, ugotuj ją samodzielnie - uratuje to zdrowie Twojego dziecka.
Jakie są konsekwencje obecności oleju palmowego w diecie dziecka?
Pediatrzy zalecają podawanie dziecku żywności niezawierającej oleju palmowego. Ich zdaniem niestrawione cząsteczki palmityny reagują z minerałami i pierwiastkami śladowymi w organizmie dziecka.
Dziecko ma zaparcia, problemy z metabolizmem lub nadmiar gazów. Olej palmowy zawiera dużo cholesterolu, który może prowadzić do nadwagi i chorób serca.

Olej palmowy utrudnia wchłanianie wapnia w organizmie dziecka, przez co rozwój kości ulega spowolnieniu, stają się one miękkie i łamliwe.
Jeśli nie zastosujesz się do rad lekarzy i produktów zawierających olej palmowy, konsekwencje będą nieuniknione:

choroby serca,
otyłość,
zaparcie,
demineralizacja kości,
ciągła kolka,
zwiększone tworzenie się gazów.

Wybierając żywność dla dziecka zawierającą olej palmowy, mama powinna zdawać sobie sprawę ze wszystkich konsekwencji spożywania tego produktu. Oczywiście trudno się nie pomylić w takim asortymencie preparatów dla niemowląt, które znajdują się na półkach sklepowych. W razie wątpliwości lepiej skonsultować się z pediatrą w celu uzyskania porady.

Preparaty dla niemowląt bez laktozy

Korzyści płynące z mleka matki są niezaprzeczalne. Zawiera wszystkie przydatne mikroelementy potrzebne małemu człowiekowi do prawidłowego rozwoju i wzrostu. Ale zdarzają się sytuacje, gdy dziecko jest obdarzone rzadką chorobą, która jest spowodowana brakiem specjalnego enzymu, który może rozkładać mleko matki.

W wyniku tej choroby u dziecka po karmieniu występuje ciągła kolka, można zaobserwować wzmożone tworzenie się gazów oraz pieniste, luźne stolce. Dziecko odmawia karmienia piersią.

Istnieją dwa sposoby rozwiązania tego problemu. W pierwszej metodzie dziecku przepisuje się specjalne leki, które kompensują brak enzymów. A dziecko nadal jest karmione mlekiem matki. W drugiej opcji następuje przejście na sztuczne karmienie. Dzięki tej opcji mleko matki zostaje zastąpione mieszanką bez laktozy. Oznacza to, że nie zawiera cukru mlecznego, który mógłby powodować dyskomfort u dziecka.

Różnica między dietą bez laktozy a dietą regularną

Różnica w zasadzie nie jest zbyt duża, jeśli chodzi o wzbogacanie diety w mikroelementy i witaminy. Producenci starają się maksymalnie zbliżyć sztuczne odżywianie do naturalnego. Zwykłe receptury przygotowywane są z mleka krowiego, ale formuły bez laktozy można przygotowywać z mleka koziego lub białka sojowego.

Jedyną istotną różnicą jest to, że matka może wybrać ten produkt samodzielnie. Aby to zrobić, musisz obserwować dziecko w pierwszych dniach, jak postrzega nowy produkt, jak bardzo mu się podoba. Jeśli stan zdrowia dziecka jest niezadowalający, tylko lekarz może wybrać dla niego odpowiednie odżywianie.

Nie jest to do końca kwestia choroby i nietolerancji laktozy, po prostu dziecko musi otrzymywać wszystkie niezbędne do rozwoju i wzrostu mikroelementy, co wiąże się z koniecznością stałego dostosowywania żywienia przez specjalistę.

Jak prawidłowo przejść na dietę bezlaktozową?

Zalecony przez lekarza produkt należy wprowadzać etapami, monitorując reakcję organizmu dziecka.
Jeśli zauważysz, że dziecko źle się czuje po karmieniu, należy zaprzestać podawania tego produktu i wybrać inny.
Rozpocznij karmienie uzupełniające tą mieszanką, tylko w mikrodawkach.
Mieszanka niezawierająca laktozy może powodować reakcję alergiczną.

Preparaty dla niemowląt bez GMO

GMO to żywność, do której sztucznie dodano materiał genetyczny innego gatunku. Jednocześnie nie tylko zwiększa się wydajność rośliny, skraca się okres, w którym roślina może w pełni dojrzewać, ale także zmniejszają się koszty pieniężne produkcji tych produktów.

W pogoni za zyskiem wielu producentów stara się nie tylko wykorzystywać w produkcji zmodyfikowane produkty, ale także ukrywać swoją obecność w składzie. Po badaniach odkryto, że produkty te nie przynoszą korzyści jednostce, a wręcz przeciwnie.

Jakie konsekwencje mogą wystąpić w przypadku karmienia dziecka mieszanką zawierającą GMO?

Alergia. Organizm dziecka jest bardzo wrażliwy i gdy przedostanie się do niego nieznany gen, układ odpornościowy dziecka rozpoznaje go jako alergen.
Zwiększone ryzyko rozwoju chorób przewlekłych, takich jak: wzmożone wypróżnienia, bóle głowy, choroby skóry i tak dalej.
Istnieje ryzyko nieskuteczności leczenia antybiotykami pinicylinowymi; zmodyfikowane geny są oporne na te antybiotyki.
W tej żywności gromadzi się znacznie więcej pestycydów.
Zwiększa się ryzyko raka i dysfunkcji tarczycy.

Ostatnie badania wykazały, że GMO może nie tylko zmniejszyć rozmiar mózgu, ale także prowadzić do niepłodności. A zanim te konsekwencje ujrzą światło dzienne, upłynie kilkanaście lat.

Po publikacji w mediach informacji o obecności modyfikowanych produktów w żywności dla dzieci matki są zagubione. Oczywiście nie ma nic lepszego niż karmienie piersią, jednak zdarzają się sytuacje, gdy jest to niemożliwe.

Można oczywiście mieć nadzieję, że producenci piszący na etykietach „bez GMO” są porządni i tak naprawdę nie mają tego produktu. Lepiej jednak zachować ostrożność i kupować żywność dla niemowląt wyłącznie od zaufanych producentów.

Zdarzają się sytuacje, gdy zdrowe dziecko jest uczulone na mieszankę, a na pudełku widnieje informacja, że nie zawiera ona GMO. Możliwe, że producent po prostu oszukał, nie włączając tego elementu do składu.

Trzeba też pamiętać, że mieszanka, która przeznaczona jest dla najmłodszych dzieci, musi zawierać wyłącznie naturalne produkty i przejść dokładne badania. Tylko wtedy możesz mieć pewność, że Twoje dziecko otrzyma wszystko, czego potrzebuje do rozwoju.

Bezglutenowe preparaty dla niemowląt

Nowe terminy, które stale się pojawiają, zaskakują niewiele osób. Co to jest gluten? Coraz częściej widzimy to określenie na opakowaniach żywności dla dzieci. W rzeczywistości jest to białko roślinne, które występuje w zbożach, konserwach, a także wędlinach i kiełbasach. Potrafi nadać wypiekom gęstość i dzięki niemu kaszki mają lepkość.

A jeśli nie jest to niebezpieczne dla organizmu dorosłego, to dla dziecka niesie ze sobą pewne niebezpieczeństwo. Jak ten składnik może wpłynąć na zdrowie dzieci? Co może się później stać z dzieckiem? Co jeśli nietolerancja glutenu nie zostanie wykryta w porę? Spróbujmy to rozgryźć w tym artykule.

U niektórych dzieci gluten inicjuje reakcję alergiczną i zmniejszenie wchłaniania w przewodzie pokarmowym. Może to powodować zaburzenia rozwojowe:

zapalenie skóry,
niedokrwistość,
nagła utrata wagi,
bezpłodność,
półomdlały,
osteoporoza,
wypadanie włosów,
próchnica, krwawienie,
ból stawów, zaburzenia
wzrost,
padaczka.

Zakłócenia te nie są powodowane przez sam element, ale przez łańcuchy, które tworzy podczas przeładunku. Celiakia – reakcję, jaką może wywołać ten produkt należy zdiagnozować we wczesnym stadium. Tylko w ten sposób można uniknąć konsekwencji, które mogą wystąpić w organizmie małego dziecka.

Wcześniej lekarze nie słyszeli o celiakii, ale obecnie wielu pediatrów uważa tę chorobę za niebezpieczną. Eksperymenty pozwalają zrozumieć, że celiakia jest maskowana aż do okresu dojrzewania, dając błędny obraz.

Wielu lekarzy jest przekonanych, że zapalenie skóry to nic innego jak początkowa reakcja organizmu na gluten.

Jeśli u dziecka zostanie zdiagnozowana nietolerancja glutenu, będzie ono musiało przestrzegać ścisłej diety do końca życia. Poza tym nie możesz wrócić do diety jak zwykli ludzie, nawet jeśli Twój stan się poprawi. W takim przypadku Twoje zdrowie będzie zagrożone.

Pojawiły się preparaty dla niemowląt i płatki zbożowe, które nie zawierają glutenu. Należy pamiętać, że dzieci z tą nietolerancją mogą jeść wyłącznie kaszki kukurydziane, ryżowe i gryczane. Nie da się jeść wszystkiego innego, trzeba też zrezygnować z chleba. Będziesz musiała zrezygnować z kaszy manny, którą tak uwielbiają dzieci, bo zawiera ten składnik.

Bezcukrowe preparaty dla niemowląt

Mleko matki jest najzdrowszym pokarmem dla małego dziecka. Dzięki mleku matki dziecko rozwija silny układ odpornościowy i otrzymuje witaminy, których potrzebuje organizm. Dobrze jest, gdy następuje karmienie piersią, jednak zdarzają się sytuacje, gdy z różnych powodów jest to niemożliwe. I wtedy pojawia się pytanie, jaką mieszankę wybrać dla maluszka, aby spełniała wszystkie wymagania rosnącego organizmu dziecka.

Kiedy rozpoczyna się sztuczne karmienie, warto poznać niektóre niuanse żywności dla niemowląt, jej zawartość i skład.

Warto zaznaczyć, że żywność może zawierać ukryty cukier, który jest nie mniej szkodliwy niż cukier zwykły. Być może po prostu nie jesteśmy tego świadomi.

Porozmawiajmy o mieszance, która nie zawiera cukru. Zacznijmy od tego, że mleko matki nie zawiera czystego cukru, zawiera jedynie cukier mleczny, który korzystnie wpływa na trawienie i rozwój dziecka.
Jeśli chodzi o cukier w diecie, dla dziecka jest to po prostu trucizna. Może powodować brak wielu witamin i ważnych składników korzystnych dla dziecka. Wybierając jedzenie, uważnie czytaj skład na pudełku. Kompozycja nie powinna zawierać:

Sahara,
glukozy,
Sacharoza,
Fruktoza.

Obecność takich składników w diecie dziecka powoduje zaburzenia w metabolizmie insuliny, powstawaniu gazów i fermentacji.
Wpływ cukru na odporność
Gdy w organizmie dziecka występuje nadmiar cukru, układ odpornościowy ulega osłabieniu, co skutkuje częstymi przeziębieniami i chorobami zakaźnymi. Im więcej cukru i jego składników przedostaje się do organizmu dziecka, tym słabiej jego układ odpornościowy zwalcza infekcje, które mogą być przyczyną rozwoju chorób przewlekłych.

Zaznajomienie rodziców ze składem pokarmu dla niemowląt często powoduje dezorientację i niepokój. Skrobia występuje w mieszankach mlecznych, przecierach i twarogach, nie zmieniając ich smaku, koloru i zapachu. Dlaczego producenci dodają go do produktów dla dzieci? A dlaczego w zmodyfikowanej formie?

Skrobia jest naturalnym składnikiem warzyw i owoców, roślin strączkowych i zbóż. Powstaje pod wpływem światła słonecznego w chloroplastach komórek, które są szczególnie bogate w ryż, kukurydzę i ziemniaki.

Odnosi się do węglowodanów złożonych (polisacharydów). Aby ostatecznie rozłożyć ją na glukozę i wykorzystać jako źródło energii, potrzeba czasu i skomplikowanych reakcji chemicznych zachodzących w organizmie. Polisacharydy są reprezentowane przez długi łańcuch molekularny. Jego ziarniste wtrącenia aktywnie wchłaniają ciecz i pęcznieją, tworząc pastę.

Łatwe do nauki

Udowodniono naukowo, że dziecko od urodzenia jest gotowe do trawienia pokarmów zawierających skrobię. W ostatnim etapie ciąży (40 tydzień) w jego jelitach pojawia się enzym glikoamylaza jelita cienkiego, odpowiedzialny za trawienie polisacharydów. Pod koniec pierwszego miesiąca życia poziom aktywności tego enzymu jest równy aktywności u osoby dorosłej.

Drugi enzym, amylaza, występuje w ślinie noworodka, a także w jelicie cienkim i jest regularnie dostarczany do organizmu dziecka z mlekiem matki. Zdrowe dziecko z łatwością wchłonie skrobię z pożywienia dla niemowląt, jeśli będzie ona odpowiednio zawarta.

Przygotowując żywność dla dzieci, wykorzystuje się głównie następujące rodzaje skrobi:

Ryż;
kukurydza;
Ziemniak.

Ryż stwarza w jelicie grubym sprzyjające środowisko dla reprodukcji i wzrostu bifidobakterii i pałeczek kwasu mlekowego. Zapewnia gęstszą konsystencję produktom dla dzieci w porównaniu do delikatnej kukurydzy. Polisacharyd ziemniaczany jest często stosowany do przygotowania przecierów dla dzieci przez producentów krajowych i zagranicznych, jednak częściej niż inne powoduje reakcje alergiczne.

Zmodyfikowany czy nieszkodliwy?

Producenci starają się, aby skład żywności dla niemowląt był taki, aby wszystkie jej składniki najlepiej wchłaniały się w organizmie dziecka. Zmiana właściwości produktu nazywana jest „modyfikację”. Modyfikowany to nic innego jak zmodyfikowany produkt, wygodniejszy do przyswojenia i nabycia nowych, cennych cech.

Skrobia, podzielona na krótkie łańcuchy molekularne, szybciej rozkłada się na glukozę i jest mniej aktywna w absorpcji wody. Dzięki temu można zapobiec zaparciom u dziecka podczas karmienia pokarmami zawierającymi skrobię modyfikowaną.

Rodzice zaniepokojeni obecnością GMO w żywności dla dzieci nie muszą się martwić: skrobia nie zawdzięcza swoich zmienionych właściwości pracy genetyków. Innymi słowy, ten zmodyfikowany produkt jest całkowicie nieszkodliwy dla dzieci.

Dlaczego dodać?

Na wszystkich etapach produkcji żywności dla dzieci przeprowadzana jest ścisła kontrola, aby zapobiec przedostawaniu się do produktów substancji toksycznych, GMO i patogenów. Skrobia jest zatwierdzonym składnikiem produktów dla dzieci i jest szeroko stosowana:

w preparatach dla niemowląt jako zagęstnik niezbędny dla dzieci z częstą niedomykalnością;
w przecierach warzywnych i owocowych dla nadania wyrobowi odpowiedniej konsystencji, ułatwiającej karmienie łyżeczką;
w puree mięsnym i twarogu dla integralności produktu i utworzenia delikatnej masy bez grudek.

Dodatek skrobi zmienia konsystencję na lepszą - czyniąc ją gęstszą. Dziecko szybciej uczy się żuć i połykać nowy pokarm.

Ten roślinny polisacharyd ma właściwości otulające i niezawodnie chroni błonę śluzową żołądka i jelit przed agresywnym działaniem kwasów organicznych obecnych w owocach i warzywach. W jelicie grubym stwarza idealne środowisko dla funkcjonowania korzystnej mikroflory.

Obecność skrobi w żywności normalizuje stolec dziecka poprzez wchłanianie nadmiaru płynu w jelitach.

Może warto przeczytać: