Cum să depozitați corect ananasul, astfel încât să se coacă. Cum să alegi un ananas copt, cum să-l depozitezi corect acasă

Cumpărarea unui ananas creează un sentiment de vacanță adevărată, așa că o persoană poate să nu reziste și să-l cumpere în avans. Pentru ca fructele să fie conservate până la sărbătoare, ar trebui să fie create în condiții adecvate. Poți păstra ananasul până în Anul Nou folosind câteva trucuri, iar apoi nu își va pierde gustul și proprietățile benefice.

Cum să alegi ananasul potrivit

Adesea, magazinele vând produse care nu sunt cele mai proaspete și nu pot fi păstrate acasă mult timp. Pentru a nu arunca bani, trebuie să cunoașteți câteva subtilități pe care le puteți folosi atunci când alegeți un fruct.

Merită să acordați atenție:

Miros de ananas. Un produs copt are o aromă dulce și ușoară care abia poate fi detectată. Dacă observați un miros persistent, stânjenitor, atunci cel mai probabil fructul este prea copt și procesul de fermentație a început deja.
Inspectie vizuala. Produsul vine în diferite soiuri și culori, principalul lucru este să priviți îndeaproape uniformitatea culorii. Dacă vezi un ananas verde pe raft, atunci cel mai probabil este necopt. Când solzii sunt deteriorați și venele au pete întunecate, este probabil ca fructul să fie putrezit.
mângâind. Trebuie să mângâiți ananasul în același mod în care ați face un pepene verde. Dacă se aude un sunet plictisitor, aceasta indică faptul că fructul este cu siguranță suculent, proaspăt și poate fi achiziționat fără teamă.
Topul. Coroana frunzelor trebuie să fie verde și proaspătă, iar marginile părții de iarbă trebuie să fie ușor ofilite. În plus, vârful ananasului ar trebui să se separe cu ușurință de fruct atunci când este răsucit. Dar în acest fel este posibil să verificați fructele doar acasă, deoarece este puțin probabil ca vânzătorul să aprecieze astfel de manipulări cu ananasul.
Presiune. Un fruct copt bun are o coaja elastica si elastica daca apesi pe el cu degetul. Dacă este prea tare, ananasul este necopt; dacă este prea moale, fructul este copt.

Deoarece ananasul nu crește în Rusia (cu excepția serelor), ele sunt aduse din țări calde. În timpul transportului, toate condițiile nu sunt întotdeauna îndeplinite, așa că este dificil să găsești pe rafturi un produs cu adevărat de înaltă calitate. Nu trebuie să luați niciodată primul ananas pe care îl întâlniți, deoarece cel mai probabil veți ajunge cu un fruct necoapt sau prea copt.

Depozitarea corectă a ananasului acasă

Imediat ce ananasul a fost achiziționat, imediat apare întrebarea: unde este cel mai bun loc pentru a-l depozita? Acest fruct este extrem de capricios, așa că este mai bine să nu-l cumpărați în avans. Dar dacă o persoană a achiziționat deja fructul, atunci este necesar să-l tratați cu grijă.

Temperatura optimă de depozitare este de 7-8°C. Este necesar să puneți un ananas copt în secțiunea cu fructe a frigiderului, dacă este setat la temperatura corespunzătoare. În astfel de condiții, produsul poate rămâne timp de două săptămâni, dar dacă fructul nu este copt, atunci poate rămâne cu ușurință la frigider până la 3 săptămâni.

Pentru a păstra ananasul proaspăt până la Anul Nou, ar trebui mai întâi să-l înfășurați în hârtie sau să-l înfășurați într-o pungă de plastic, dar mai întâi faceți găuri în pungă, astfel încât fructul să „respire”. În fiecare zi, fructele trebuie întors de 1-2 ori. Ananasul care este depozitat în poziție verticală trebuie așezat pe o parte timp de cel puțin 40 de minute.

Pe pungă sau hârtie se poate forma condens și trebuie îndepărtat. Puteți șterge pur și simplu picăturile de apă cu un șervețel, dar este mai bine să schimbați complet ambalajul.

O pungă individuală este absolut necesară, deoarece ananasul absoarbe cu ușurință toate mirosurile străine care atârnă în frigider.

Dacă temperatura din aparatele de uz casnic scade sub 7°C, fructele vor îngheța inevitabil și își vor pierde tot gustul. Când temperatura crește peste 8°C, ananasul va deveni prea copt și va începe să putrezească.

Este foarte posibil să salvezi ananasul dacă a fost deja decojit. Pentru a face acest lucru, puneți feliile într-un vas, acoperiți-l cu folie alimentară și puneți-l la frigider. În astfel de condiții, va dura doar 2-3 zile, așa că ar trebui să-l mănânci cât mai curând posibil.

Dacă o persoană știe cu siguranță că nu va putea mânca fructele într-o anumită perioadă de timp, atunci poate recurge la măsuri radicale și să-l înghețe. Pentru a face acest lucru aveți nevoie de:

curățați ananasul și tăiați-l în felii mici;
puneți fructele într-un recipient special pentru alimente sau într-o pungă de plastic;
pune recipientul în congelator.

Folosind această metodă, puteți păstra ananasul timp de 4 luni. După decongelare, fructul va fi ușor diferit de fructele proaspete, dar practic gustul acestuia se va păstra în continuare. Produsul care a fost congelat poate fi folosit la prepararea diverselor salate.

Ananasul nedecojit trebuie păstrat corespunzător și asigurați-vă că umiditatea din locul în care este depozitat nu depășește 90%. Dacă acest regim este încălcat, se poate forma o ciupercă pe fruct și un astfel de produs nu mai poate fi consumat.

Ananasul necopt trebuie lăsat să se coacă 1-2 zile la temperatura camerei.

Nu trebuie să așteptați mai mult de 3 zile, deoarece după această perioadă de timp fructele pot începe să se acopere cu pete întunecate.

Dacă, din cauza neatenției, a fost achiziționat un fruct complet verde și nu mai rămâne mult timp înainte de sărbătoare, atunci puteți grăbi maturarea în mod natural. Pentru a face acest lucru, trebuie să plasați alte fructe lângă ananas: mere, pere, mandarine sau banane. Aceste fructe emit gaz vegetal - etilenă, iar sub influența sa procesul de coacere are loc mult mai rapid. În general, orice fruct, și chiar cartofi, sunt potrivite pentru aceste scopuri.

În zilele noastre este rar să surprinzi pe cineva cu fructe exotice. Nu trebuie să mergeți în țările asiatice și de est pentru a le obține. Cele mai multe fructe sunt disponibile pe rafturile supermarketurilor. Este deosebit de popular. Aroma și gustul fructelor sunt plăcute prima dată; atât copiii, cât și adulții îl mănâncă cu plăcere.

Fructele însorite au o compoziție bogată de nutrienți și sunt potrivite pentru diete de fitness, gustări ușoare și meniuri variate. Mâncărurile cu adaos de fructe devin picante și au note aromate. Cum să alegi un ananas și să nu faci o greșeală în alegere? Cum se depozitează corect acasă? Citiți sfaturile din articol și profitați la maximum de fructele exotice.

Există multe soiuri de plante tropicale. Fructele vin în diferite culori, dimensiuni, forme - există multe soiuri. Ananasul copt are un gust și o aromă care nu pot fi confundate cu niciunul.

Dacă nu știți cum să determinați maturitatea unui ananas, acordați atenție următoarelor caracteristici atunci când alegeți un fruct.

Alegem după aromă. Fructele coapte au un miros dulce, abia vizibil. Dacă aroma este pronunțată, acesta este un semn de începere a putrezirii sau a supramaturării. Refuzați să cumpărați, un astfel de produs poate provoca procese de fermentație în intestine, flatulență crescută și greață.
Alegem în funcție de caracteristicile externe. Examinați cu atenție ananasul pentru pete întunecate, zgârieturi, zgârieturi și alte daune. Culoarea poate varia. Există soiuri în nuanțe de galben și verde. Dacă ananasul nu are o culoare uniformă, aceasta indică faptul că nu este gata de mâncat. Solzii cu vene maro sunt un semn de putrezire.
Apăsați în jos pe suprafață. Un fruct bun va fi elastic și dens. Cel moale s-a păstrat de mult timp, cel tare încă nu s-a copt până la sfârșit.
Îți amintești cum alegi? mângâind. Fa la fel. Dacă sunetul este plictisitor, nu ezitați să-l luați. Este copt și de o calitate excelentă.
Cum să alegi ananasul potrivit în funcție de preț. Cu cât costul este mai mic, cu atât este mai probabil ca fructul să nu fie „prima prospețime”. Nu vă lăsați conduși de vânzători care pretind că vând bunuri cu reducere.

Să luăm în considerare punctele în detaliu. Să te bucuri de fructele delicioase după pofta inimii tale.

Este posibil să se determine maturitatea prin rozeta de frunze de pe un ananas?

Cum arată un ananas de bună calitate în funcție de starea coroanei de frunze situată în partea de sus?

Pentru a alege un fruct, atunci când cumpărați, examinați cu atenție partea de sus. Semnele de coacere nu sunt greu de observat:

frunzele superioare sunt groase, dense, de culoare verde aprins, suculente la presare;
încercarea de a rupe o frunză este dificilă, se potrivește bine fructului;
vârful frunzei este verde sau ușor uscat (în mod normal până la 1 centimetru).

Renunțați la alegere dacă priza „cade” din ananas sau lipsește. Un exemplar prea copt se observă prin frunzele complet uscate și o rozetă moale. Un ananas verde are aceleași caracteristici de smoc ca și unul copt. Rozeta este elastică și suculentă. Îl poți cumpăra pentru că se coace ușor în condiții de depozitare create corespunzător.

Să ascultăm sunetele și să estimăm greutatea

Luați un ananas în mâini. Și atingeți-l doar cu marginea palmei. Dacă sunetele sună, atunci va fi gol înăuntru. Dacă sunt surzi, carnea este suculentă. Apăsați în plus cântarul. Ele trebuie să fie flexibile și elastice în același timp.

Estimați greutatea. În aparență, un fruct de coacere normală pare mai mic decât greutatea sa reală.

Cât cântărește un ananas de dimensiune standard? De obicei nu mai mult de două kilograme. Greutatea poate depinde de varietate și varietate. Astfel, în țările asiatice predomină fructele de dimensiuni mari, în America Latină – cele mici.

Să simțim mirosul oaspetelui tropical

Haideți doar să inspirăm adânc din aromă. Nu simți nimic? Aceasta înseamnă că fructul nu a avut timp să se coacă; a fost cules verde.

Când simțiți aromele caracteristice dulce, puteți spune cu încredere că produsul este ideal.

Un miros dulceag răutăcios, pronunțat, este dovada semnelor de fermentație și supramaturare.

Ce ananas nu ar trebui să cumpărați?

Fructele sunt culese la aceeași coacere. Cu toate acestea, ele nu ajung întotdeauna pe rafturile noastre în forma adecvată. Factorii provocatori sunt: perioadele de depozitare neadecvate, schimbările de temperatură, transportul pe termen lung, impacturile în timpul descărcarii/încărcării.

Daca scopul tau este sa alegi un ananas copt, aromat, evita sa achizitionezi un produs care are urmatoarele caracteristici:

solzi prea convexe sau absența lor în mai multe locuri;
miros stânjenitor;
letargia frunzelor;
elasticitate insuficientă;
sunete prea puternice când atingeți suprafața.

Mulți vânzători vor începe să se asigure că exoticele verzi sunt deja gata de consum.

Este gresit. Gustul lor este diferit, suculenta lor este insuficientă. Dar puteți face ananasul să se coacă acasă.

Se va coace ananasul verde?

Cum să coaceți ananasul acasă este adesea de interes pentru consumatori. Desigur, se va coace. În același timp, va fi destul de dulce, aromat, suculent.

Nu este greu să obții acest rezultat acasă. Împărtășim tehnici simple.

Așezați produsul achiziționat pentru depozitare într-un loc cald sau la temperatura camerei. Temperatura scăzută încetinește procesul de coacere.
La depozitare, așezați fructele astfel încât rozeta de frunze să fie deasupra. In aceasta pozitie, amidonul continut la baza va fi distribuit uniform pe toata suprafata. Acest lucru va adăuga dulceață ananasului fără nicio acrișoare neplăcută.

Dacă ați respectat condițiile de depozitare și ați făcut totul corect, atunci după două-trei zile veți observa îngălbenire pe solzi. Produsul este gata de consum, atât crud, cât și pentru prepararea preparatelor înăbușite și coapte.

Pentru a vă asigura că ananasul se coace complet, faceți totul corect. Nu uita, fructele verzi nu sunt potrivite pentru consum.

Cum să păstrați ananasul acasă

Fructele tropicale sănătoase și gustoase pot fi păstrate acasă destul de mult timp. Păstrând în același timp toate proprietățile benefice.

Depozitare adecvată

Cele coapte trebuie păstrate pe rafturile inferioare ale frigiderului, răsturnându-le periodic.
Niciun alt produs nu trebuie depozitat în apropiere. Li se oferă o celulă separată.
Pentru a păstra mirosul aromat, puneți-l în pungi de hârtie cu orificii pentru depozitare.

La temperatura camerei, fructele se păstrează cel mult 3-4 zile.

Într-un frigider

Depozitare - de la două până la trei săptămâni. Temperatura de depozitare este de cel puțin +12 grade.

În ceea ce privește specimenul tăiat, acesta se așează pe o farfurie. Apoi este acoperit cu folie de plastic și așezat pe raftul de jos. Depozitarea este importantă pentru cel mult două zile.

Este posibil să înghețe

Desigur, puteți păstra produsul congelat. Cu toții am văzut fructe congelate pe rafturile supermarketurilor. Acest lucru se poate face cât mai ușor acasă.

Pentru a congela ananasul aveți nevoie de:

Cumpărați un ananas complet copt.
Clătiți bine sub jet de apă.
Tăiați cântarul.
Tăiați fructele în jumătate, îndepărtați miezul.
Se macină în bucăți de dimensiuni medii. Forma de tăiere este arbitrară.
Așezați pe o farfurie sau o placă. Este important ca piesele să nu se așeze una peste alta.
Pune la congelator.

După 3-4 ore, ananasul este complet înghețat. Rămâne doar să îl separați cu grijă de suprafață și să îl transferați în pungi de plastic. Scrieți data și păstrați la congelator.

Încă câteva metode de depozitare a ananasului

Piureul de ananas se îngheață în același mod, umplut în tăvi pentru cuburi de gheață. Perioada de valabilitate a acestui produs este de 12 luni. Acest fruct va fi un plus la prepararea cremelor, sosurilor dulci, înghețatei, cocktail-urilor și produselor de cofetărie.

Exotic poate fi conservat prin prepararea gemurilor, marmeladei, conserve din el.Tehnologia de preparare este similară. Produsul se pune in recipiente de sticla sterilizate si se acopera cu capace. A se păstra într-un loc răcoros.

Puteți păstra ananasul sub formă uscată. Bucățile pregătite sunt așezate pe o foaie de copt. Se usucă la temperatura cuptorului de +80 de grade până când sucul s-a evaporat complet (aproximativ o zi). Păstrează complet proprietățile benefice. Fructe uscate dulci. Perioada de valabilitate - un an.

Cât timp poate fi păstrat ananasul acasă?

Să rezumam. Temperatura optimă pentru păstrarea fructelor în frigider este de cel puțin +12 grade. În aceste condiții, ananasul rămâne proaspăt până la trei săptămâni.

Dacă nu aveți ocazia să păstrați fructele în frigider, creați condiții optime de umiditate (nu mai mult de 85%). Și nu uitați, fructele trebuie consumate în trei zile.

Acum știi cum să depozitezi corect ananasul acasă. Acest lucru vă va permite să vă bucurați pe deplin de gustul său unic.

Ananasul este un fruct uimitor de gustos și sănătos, care conține multe vitamine. Cu toate acestea, pentru ca acesta să-și păstreze calitățile benefice și să nu se strice, trebuie să știți să păstrați corect ananasul acasă. La urma urmei, doar dacă este depozitat corespunzător, consumul lui va fi benefic pentru organismul tău.

Dacă fructul nu este destul de copt

Dacă ați cumpărat un fruct care nu este prea copt de la piață sau de la supermarket, nu trebuie să îl mâncați imediat. La urma urmei, el nu și-a dezvăluit încă pe deplin calitățile gustative.

Pentru ca fructele să se coacă, lăsați-l câteva zile în casă la temperatura camerei. Desigur, produsul nu se va coace complet acasă, dar va deveni mai suculent, mai gustos și mai moale.

În același timp, asigurați-vă că camera are temperatura și umiditatea optime, altfel fructele nu numai că nu se vor coace, ci chiar se vor deteriora, se vor ofili și deveni palide.

Cum se păstrează ananasul copt

În ciuda faptului că mulți iubitori ai acestui produs exotic susțin că nu poate fi păstrat la frigider, deoarece acest lucru îl face să-și piardă gustul și proprietățile benefice, nu suntem întotdeauna capabili să consumăm întregul fruct deodată. Prin urmare, după un desert delicios, fructele coapte rămase ar trebui să fie:

puneți într-o pungă de hârtie cu găuri (acest lucru va asigura păstrarea aromei);
se pune in compartimentul frigiderului destinat pastrarii fructelor;
întoarce-l din când în când în direcții diferite.

În astfel de condiții, produsul poate rezista acasă aproximativ 10-12 zile.

Vă rugăm să rețineți: dacă pe coaja fructului apar pete maronii, acesta nu este potrivit pentru consum.

Cum să prelungești perioada de valabilitate a fructelor

Mulți oameni sunt interesați de cum să păstrați corect ananasul pentru o perioadă lungă de timp: timp de 2-3 luni sau mai mult. Acest lucru este posibil dacă produsul este înghețat. Pentru aceasta:

curățați fructele;
tăiați-l în bucăți mici sau cuburi;
se pune pe o farfurie si se pune la congelator;
după un timp, scoateți și transferați feliile congelate într-o pungă de plastic;
sigilați etanș și puneți la congelator.

Dacă se întâmplă ca casa ta să aibă o cantitate mare de ananas, cea mai bună soluție ar fi conservarea. Fructele conservate se păstrează mult timp și vă vor permite să vă bucurați de gustul lor chiar și pe timpul iernii.

Pentru a conserva ananasul, aveți nevoie de:

Le curățați, le tăiați felii și le puneți într-un vas emailat;
se toarnă sirop de zahăr în proporție de 250 g de zahăr granulat la jumătate de litru de apă și se lasă să se infuzeze timp de 12 ore la temperatura camerei;
se pune pe foc si se fierbe 10 minute,
se toarnă în borcane și se rulează.

Când este sigilat, perioada de valabilitate a conservelor de fructe este aproximativ aceeași ca orice altă dulceață, cu condiția să fie depozitată într-un loc răcoros și întunecat. Și după deschidere, ar trebui să le consumați în câteva zile, deoarece conservanții se oxidează.

Mulți oameni sunt interesați de cum să păstreze ananasul pe tot parcursul anului. Poate fi uscat. În timpul procesului de uscare, desigur, unele dintre componentele utile se vor pierde. Cu toate acestea, chiar și în formă uscată, va rămâne gustos și va fi un desert excelent și un înlocuitor pentru prăjiturile și prăjiturile tradiționale nesănătoase.

Pentru a face fructe confiate, produsul trebuie mai întâi înmuiat în sirop de zahăr și apoi uscat. În acest caz, fructele uscate vor rămâne în casă timp de 6-12 luni.

Bazele depozitării adecvate

Fructul exotic este foarte capricios și necesită anumite condiții pentru a fi îndeplinite.

Temperatura

Temperatura ideală pentru păstrarea fructelor acasă este de 7,5-8°C. La temperaturi mai scăzute, va îngheța și își va pierde gustul uimitor. Dacă temperatura din frigider este mai mare de 8°C, pur și simplu se va coace excesiv și se va strica.

Umiditate

Umiditatea din camera în care urmează să depozitați produsul nu trebuie să depășească 90%. În caz contrar, ciupercile vor crește în el, ceea ce va duce inevitabil la ofilirea produsului.

Termen de valabilitate

Dacă fructul nu este copt, nu poate fi păstrat la temperatura camerei mai mult de trei zile.

Produsul copt, pe care îl păstrați la frigider, trebuie consumat în 1-1,5 săptămâni.

Când sunt congelate, fructele exotice pot fi păstrate acasă timp de trei luni.

Păstrați corect ananasul acasă, iar apoi gustul său dulce și aroma rafinată vă vor încânta mult timp!

Ananasul a încetat de mult să fie un oaspete exotic pe masa de sărbători. Fructele gustoase și sănătoase au devenit parte din dieta obișnuită a rușilor pentru a încânta gustul și pentru a reface aportul de vitamine. Dar numai o familie mare poate mânca imediat un fruct mare. Prin urmare, gospodinele grijulii sunt interesate de modul de depozitare a ananasului.

Selectați pentru stocare

Înainte de a ajunge pe rafturile magazinelor noastre, fructele străine fac o călătorie lungă din Thailanda. Pentru a nu fi dezamăgit de achiziție și pentru ca ananasul să nu se strice acasă, trebuie să-l alegeți corect în magazin:

- inspectați: ar trebui să fie o formă ovală obișnuită, cu o coajă de culoare verde-gălbuie uniformă, fără adâncituri sau crăpături, segmentele aspre și convexe ar trebui să scadă proporțional în dimensiune de sus și de jos;

maturitatea se determină prin presarea pe coajă: un ananas copt are o suprafață moale, dar densă și elastică, în timp ce suprafața unui fruct supracoapt este prea liberă;
uită-te la fund: ar trebui să fie uscat;

atenție la vârfuri: ca să nu fie ofilite și maronii, ci groase și verzi;

bateți coaja: un ananas dulce și suculent va avea un sunet plictisitor, unul uscat va avea un zgomot;

adulmecă: un ananas bun emană o aromă dulce și delicată; unul necopt aproape că nu are miros, în timp ce un miros puternic poate fi un semn de coacere excesivă și de fermentare.

Pentru a determina maturitatea, trebuie să vă înfășurați degetele în jurul vârfurilor și să le rulați înainte și înapoi. Dacă se întoarce ușor, ananasul este copt.

Daca iti faci timp sa alegi cel mai bun fruct, acesta va rezista mult acasa.

Reguli de depozitare

Cum se păstrează ananasul? Dacă doriți să-l păstrați pentru o viitoare sărbătoare acasă, atunci cumpărați fructele necoapte. Acasă, la temperatura camerei, se va coace ceva timp - de obicei 2-3 zile. Depozitarea mai lungă acasă necesită anumite reguli. Localul trebuie să susțină:

- umiditatea nu este mai mică de 80% și nu mai mare de 90%, astfel încât fructele să nu fie acoperite de putregai și mucegai;

temperatură scăzută constantă (7-8 grade) pentru ca întregul ananas să nu se coacă prea mult și să nu se usuce.

Se recomandă să nu depozitați mai multe bucăți în apropiere deodată, să le schimbați periodic poziția și să înfășurați fructele în hârtie uscată. Dacă știi să depozitezi corect ananasul, îți vei încânta familia și prietenii cu gustul dulce-acrișor în orice perioadă a anului.

Când pe coajă apar pete maro și un strat alb, aruncați fructele stricate cât mai repede posibil. În caz contrar, puteți avea un sistem digestiv deranjat.

Într-un frigider

Compartimentul frigider vă permite să păstrați ananasul acasă pentru o perioadă lungă de timp. Într-un compartiment special pentru fructe, este posibil să nu se strice în 10-14 zile. Temperatura optimă pentru depozitare este de 6-8 grade. Dacă este tăiat, atunci nu îl lăsați mult timp la frigider. Este mai bine să-l ambalați în polietilenă alimentară sau să-l puneți într-un recipient închis.

În congelator

Acesta este, de asemenea, un mod cardinal de depozitare pe termen lung acasă. Aici poate fi păstrat timp de 3-4 luni și își păstrează toate proprietățile curative. Se taie frunzele si coaja, iar pulpa se taie cuburi sau felii rotunde. Apoi, trebuie să puneți pulpa tocată într-un recipient și să înghețați.

Acum știi cum să păstrezi ananasul acasă - asta înseamnă că dieta ta va conține o altă sursă vindecătoare de vitamine.

Ananasul este un con mare cu un smoc verde strălucitor jucăuș. Odată cu apariția acestui fruct exotic acasă, apare imediat un sentiment de sărbătoare și magie. Sub solzii unei coji discrete se ascunde o pulpă galbenă, suculentă și aromată, cu note originale de acru. Dar numai fructele coapte au gust real, care este destul de ușor de determinat prin apăsarea ușoară a pielii cu degetul. Într-un ananas copt, suculent și dulce, este ușor presat, izvorăște ușor și literalmente „în fața ochilor noștri” este restaurat înapoi.

Cu toate acestea, de foarte multe ori oamenii sunt nevoiți să cumpere fructe verzui pentru utilizare ulterioară, pentru ca atunci când vine sărbătoarea, nu mai rămâne decât să le tai frumos și să le pui pe masă. Toată lumea, desigur, știe că fructul de ananas aromat și delicios de gustos este un adevărat depozit de vitamine și microelemente. Dar multe gospodine au adesea o întrebare importantă: cum să păstrezi ananasul acasă? Nu vă faceți griji, acum vă vom spune în detaliu despre toate subtilitățile și nuanțele existente.

Cum să depozitați corect ananasul acasă?

Inventar:

ananas – 1 buc.;
cuțit ascuțit;
hârtie;
punga de plastic.

Instrucțiuni

Să ne dăm seama cum să păstrăm ananasul proaspăt. Așadar, dacă ați cumpărat un ananas verzui necopt, cel mai bine este să-l păstrați la temperatura camerei pentru ca în timp să devină mai gustos și mai aromat. Dar il tinem asa maxim 3 zile pentru ca pe el sa nu apara pete intunecate si sa nu se deterioreze. În plus, nu uitați că aerul din bucătărie nu trebuie să fie prea umed. Umiditatea relativă din cameră nu trebuie să depășească aproximativ 90%. În caz contrar, dacă acest regim de depozitare este încălcat, ananasul va începe să se deterioreze, devenind afectat de boli fungice și se usucă treptat, devenind uscat și estompat.

Dacă l-ați cumpărat în avans, atunci cel mai bine este să păstrați astfel de fructe la frigider, într-un compartiment special pentru fructe. Conform regulilor, nu ar trebui să stea acolo mai mult de 12 zile la o temperatură de 8-10 grade. În caz contrar, ananasul își va pierde prezentarea și gustul. Mai mult, mai întâi punem fructele în hârtie sau într-o pungă de plastic cu găuri și îl întoarcem periodic dintr-o parte în alta de 1-2 ori pe zi. Apropo, dacă temperatura din frigider este mai mică de 7 grade, ananasul va îngheța rapid, va deveni apos și va fi complet nepotrivit pentru alimente.

Amintiți-vă că ananasul poate fi păstrat acasă chiar și pentru aproximativ 3 luni, dar numai în formă congelată. Pentru a face acest lucru, curățați fructele cu un cuțit ascuțit, tăiați pulpa în bucăți mici, puneți-le într-o pungă de plastic, legați-le, lăsând să iasă tot aerul și puneți-le la congelator.

Pe lângă metodele de păstrare descrise mai sus, puteți face dulceață uimitoare din ananas, păstrând fructele în formă conservată. Să aflăm cum să facem asta.

Dulceata de ananas

Ingrediente:

Pregătirea

Deci, mai întâi pregătim siropul dulce: turnați apă într-o cratiță, aduceți la fierbere, adăugați zahăr și amestecați. După aceasta, răciți amestecul, puneți în el felii de ananas și lăsați la infuzat aproximativ 12 ore. Apoi turnați siropul într-un alt recipient, fierbeți-l, turnați-l peste bucățile de ananas și gătiți totul până se înmoaie timp de o oră. Turnați dulceața finită în borcane și rulați capacele. Păstrăm conservele într-un loc întunecat și destul de răcoros.

Ei bine, asta e tot, amintiți-vă că acest fruct exotic este foarte capricios și necesită o manipulare atentă. Sperăm că sfaturile noastre despre cum și unde să depozitați ananasul vă vor fi de mare ajutor! De asemenea, vă recomandăm să vă uitați la articol pentru a putea fi pe deplin pregătit de sărbători.

Ar putea fi util să citiți: