Produktet e qumështit në dhow. Të ushqyerit për parashkollorët

Projekt tematik

"Qumështi dhe produktet e qumështit"

Pjesëmarrës: fëmijë të shkollës së mesme, prindër, mësues.

Drejtues: Khorosheva M.P.

Tobolsk 2016

Pamje: afatshkurtër (2 javë)

Lloji: informacion dhe hulumtim

Pjesëmarrësit : fëmijët e grupit të mesëm, prindërit, mësuesit.

fushë arsimore: Njohje

Integrimi: zhvillimi social dhe komunikativ, zhvillimi fizik, i të folurit, zhvillimi artistik dhe estetik.

Sot do të flasim për qumështin dhe produktet e qumështit.

Rëndësia

Qumështi është një produkt ushqimor thelbësor dhe i domosdoshëm për fëmijë. Për shkak të përbërjes kimike dhe vetive biologjike, ai zë një vend të jashtëzakonshëm midis produkteve me origjinë shtazore që përdoren në ushqimin e fëmijëve të të gjitha grupmoshave. Prandaj, ne, të rriturit, duhet t'i ndihmojmë fëmijët të zbulojnë cilësitë e vlefshme të qumështit, rëndësinë e tij për zhvillimin e trupit të fëmijës.

Fëmijëve iu drejtuan pyetje:

1. Cilat pije ju pëlqejnë?

2. A ju pëlqen qumështi?

3. Cilat janë përfitimet e qumështit?

4. Çfarë produktesh qumështi njihni?

Vetëm disa fëmijë e quajtën qumështin ndër pijet e tyre të preferuara; pjesa tjetër e fëmijëve preferuan pijet e gazuara dhe çajin. Shumica e fëmijëve në grupin tim hezitojnë të hanë ushqim të përgatitur me qumësht.

Problem

Është alarmante që fëmijët nuk e kuptojnë rëndësinë e përfitimeve të qumështit dhe produkteve të acidit laktik për trupin e tyre në rritje.

Motivimi

Fëmijët dhe unë vendosëm të shohim se nga rrjedhin "lumenjtë e qumështit", për të zbuluar se ku përmban qumështi dhe pse një person ka nevojë për qumësht?

Hipoteza

Nëse fëmijët mësojnë më shumë për vlerën e qumështit dhe produkteve të qumështit përmes aktiviteteve të tyre kërkimore, ata do të kuptojnë se qumështi është një produkt ushqimor i vlefshëm për trupin e fëmijës dhe do të kenë dëshirë ta hanë atë.

Synimi: pasurojnë njohuritë e fëmijëve për qumështin si një produkt i vlefshëm dhe i dobishëm për rritjen e organizmit të fëmijës.

Detyrat:

Zgjeroni horizontet e fëmijëve për qumështin dhe produktet e qumështit.
Të zhvillojë aftësitë kërkimore të fëmijëve (kërkimi i informacionit në burime të ndryshme).
Zhvilloni një interes njohës në aktivitetet kërkimore dhe një dëshirë për të mësuar gjëra të reja.
Zhvilloni aftësinë për të punuar në ekip, dëshirë

Ndani informacione, merrni pjesë në aktivitete të përbashkëta eksperimentale.

Të formojë tek fëmijët një qëndrim të ndërgjegjshëm ndaj ushqimit të shëndetshëm.
Ftoni prindërit të marrin pjesë në projekt.

Fazat e zbatimit

Fazat		pjesëmarrësit
Përgatitore	Krijimi i një banke derrkucësh të përbërë nga pako me produkte qumështi të sjella nga fëmijët. Mbledhja e informacionit për qumështin dhe produktet e qumështit. Përzgjedhja dhe mësimi i poezive për qumështin dhe produktet e qumështit.	Mësues, fëmijë, prindër
Praktike/Bërthamë	Kryerja e eksperimenteve me qumësht. Zhvillimi i posterit "Fëmijët pinë qumësht" Krijimi i atributeve për lojën me role "Fermer", "Kafene qumështi", "Dyqan"	Mësues, fëmijë Prindërit
Final	Mësimi i fundit Drama "Qumështi me ngjyrë"	Mësues, fëmijë

E gjithë puna në këtë projekt u zhvillua në disa fusha arsimore:

Njohje: "Rruga e qumështit në tryezë?"

Ndërtimi:“Kuti qumështi”, “Kamion qumështi”.

Komunikimi: Bisedë: “Qumështi dhe produktet e qumështit”; "Kafshët qumështore, kujdesi për to."

Shkrimi i tregimeve: “Produktet e qumështit”

Lojë me fjalë: "Emri i qullit"; "Zgjidhni një produkt qumështi"

Krijimtaria artistike:

Vizatimi: "Kush na jep qumësht?"

Modelimi: "Kafshët që japin qumësht"

Aplikimi: "Lopë"

Leximi i trillimeve:

Leximi i poezive dhe vjershave për çerdhe për produktet e qumështit dhe lopët.

L. Tolstoy "Rreth bretkosës që hyri në qumësht", përrallat "Khavroshechka", "Patat e mjellmave", "Tre nga Prostokvashino".

D. Mamin-Sibiryak "Shëmbëlltyra e qumështit dhe tërshërës".

M. Boroditskaya "Qumështi iku".

Socializimi:

Lojë me role: "Ferma", "Kafene qumështi", "Dyqan".

Lojë didaktike: "Çanti i katërt", "Nga është produkti?"

Edukim fizik: Lojë në natyrë: “Bariu dhe kopeja”; "Bej kujdes!".

Shëndeti: Qumështi është një produkt i vlefshëm.

Bota e muzikës:

“33 Lopë” nga filmi “Mary Poppins, Mirupafshim”, teksti N. Olev, muzika M. Dunaevsky.

Zbatimi i projektit me prindërit

1. Konsultime, biseda: “Çfarë dimë për qumështin?”, “Pak histori”, “Përfitimet e qumështit”, “Recetat me qumësht”, “Produktet e preferuara të qumështit”, “Fëmijët për qumështin”.

2. Veprimtari e përbashkët në prodhimin e manualeve: album: “Qumështi dhe produktet e qumështit”; Posteri: “Përfitimet e qumështit”.

Produktet e projektit

Është përpiluar një përzgjedhje e materialit vizual dhe praktik për fëmijë.

Është krijuar një album me vizatime për fëmijë "Kafshët që japin qumësht".

Së bashku me prindërit, u krijua një album me temën: "Qumështi dhe produktet e qumështit", u bë një poster "Përfitimet e qumështit".

Është përpiluar një përzgjedhje konsultash për prindërit: “Çfarë dimë për qumështin?”, “Pak histori”, “Përfitimet e qumështit”.

Është krijuar një prezantim për fëmijët: "Çfarë dimë për qumështin?"

Këto materiale mund të përdoren për të njohur fëmijët me botën përreth tyre, në një bisedë për ushqimin e duhur për zhvillimin e trupit.

rezultatet

Gjatë punës për projektin, zbuluam se qumështi është baza e dietës së fëmijës. Një gotë qumësht në ditë është një recetë e provuar me kohë për jetëgjatësi!

Me qumësht, trupi ynë merr të gjitha lëndët ushqyese të nevojshme për zhvillimin normal të trupit.

I mesuar:

Çfarë kafshësh u japin njerëzve qumësht;

Ku përdorej qumështi në lashtësi, përveçse për konsum?

Përbërësit e qumështit;

Çfarë mund të përgatitet duke përdorur qumësht dhe më shumë.

Tek fëmijët:

Janë pasuruar njohuritë për qumështin dhe produktet e qumështit, rëndësinë e tyre për organizmin e fëmijës dhe rolin e qumështit në jetën e njeriut.

Është zhvilluar një interes kognitiv për aktivitetet kërkimore dhe një dëshirë për të mësuar gjëra të reja (kërkimi i informacionit në enciklopedi dhe burime të tjera letrare, nga komunikimi me të rriturit, programet televizive, etj.).

Një verë, në një e gjysmë, nuk e mbaj mend saktësisht

Misha takoi një lopë

Pranë lumit në livadh.

Misha. A jeni lopë?

Lopë Po, një lopë.

Misha. Nuk e prisja këtë nga ju.

Lopë.

Shumë bukur, shumë bukur.

Pse nuk të kënaqa?

Misha.

Ju përtypni lule në verë,

Por megjithatë në të njëjtën kohë

Kam nevojë për qumësht me ngjyrë

Nuk e ke dhënë akoma.

Lopë.

Pra, çfarë nuk shkon me këtë?

Dëshironi qumësht me ngjyrë?

Është e thjeshtë dhe e lehtë.

Unë do ta sjell atë. Unë ju jap fjalën time.

Dhe lopa shkoi të kulloste

Pa humbur asnjë minutë

Pranë lumit, një orë

Kam ngrënë vetëm harresa,

Për të përfunduar një porosi.

Hëngri, hëngri, hëngri, hëngri,

Dhe ajo tha:

Lopë.

Kjo është e keqe

Asgjë nuk ndihmoi -

Qumështi është i bardhë dhe i bardhë.

Me sa duket diçka nuk është në rregull këtu

Duhet të hani farat e lulekuqes së kuqe.

Hante maca të kuqe

Dhe psherëtiu:

Lopë .

Kjo është e keqe.

Asgjë nuk ndihmoi -

Qumështi i bardhë është i bardhë.

Lopë .

“Me siguri nuk jam i shëndetshëm.

A duhet të shkoj te mjeku?

Unë dua të kontrollohem."

Çfarë je, lopë e dashur!

Ju jeni mjaft të shëndetshëm me ne.

Mos shko askund

Shikoni Misha.

Si Mishutka jonë

Sytë si të harruarit

Kaçurrela të arta,

Si në një fushë me margarita,

Faqe si lulëkuqe,

Jo Mishutka, por një buqetë!

Lopa është duke buzëqeshur.

Lopë.

“A jam vërtet i shëndetshëm?

Më duket e këndshme dhe e lehtë.

Shkova për qumësht.

Leximi i poezive nga fëmijët

KEFIR: “Unë do të jem në krye tani,

Më pinë pak para gjumit.

Unë jam shumë vitaminë

Dhe e dobishme për të gjithë, miq!”

KRIJESA: “Do të jem në krye, sigurisht.

Të gjithë e dinë se sa e dobishme

Hani gjizë në mëngjes.

Problemi do të largohet nga ju."

KOSI: “Unë jam më i shijshmi!

Unë kam shumë copa frutash!”

Kosi: “Ajka e thartë ishte e përdredhur, e pështyrë, e rrahur.

Dhe ajo që doli prej tij ishte gjalpë.”

Djathi: "Unë jam i fortë dhe i rrumbullakët,

Pak të verdhë.

Të gjithë do të jenë të lumtur të më hanë mua.”

QUMËSHTI: “Shtojini fillimin qumështit -

Më pas rezulton:

Dhe salcë kosi dhe kefir,

Djathë i fortë shumë i shijshëm

Gjizë, gjalpë, kos të ndryshëm.

Kështu shkon pa mua

Jo - ti, ti, ti! (duke iu referuar produkteve të qumështit)

Unë nuk dua të jem në krye

Jam mik me të gjitha produktet e qumështit!”

Unë kam pirë qumësht që nga fëmijëria

Ka edhe forcë edhe ngrohtësi!

Në fund të fundit, është magjike

Mirë, e dobishme!

Unë jam duke u rritur me të orë pas ore

Dhe unë do t'ju jap këshilla të mira -

Në vend të Pepsit, limonadë

Ju duhet të pini qumësht më shpesh!

Qumështi i ndihmon të gjithë:

Forcon dhëmbët dhe mishrat e dhëmbëve!

Ju ndiheni të qetë

Nëse pi qumësht!

Ushqimi për fëmijët 3-7 vjeç duhet të organizohet në mënyrë të tillë që të sigurojë rritjen dhe zhvillimin normal të trupit të fëmijës, të përgatisë muskujt, kockat dhe trurin për një rritje të mprehtë të stresit mendor dhe fizik dhe ndryshimet në regjimin që lidhen me fillimin. të shkollës.

Për ta bërë këtë, është e rëndësishme të ndiqni disa parimet bazë furnizimi me energji elektrike:

Ushqimi duhet të furnizojë trupin e fëmijës me sasinë e nevojshme të energjisë për aktivitete motorike, mendore dhe të tjera.
Dieta duhet të jetë e ekuilibruar dhe të përmbajë lëndë ushqyese të të gjitha llojeve (të ashtuquajturit lëndë ushqyese).
Është e rëndësishme që dieta të jetë e larmishme, ky është i vetmi kusht për ekuilibrin e saj. Është e nevojshme të merren parasysh karakteristikat individuale të fëmijëve dhe intoleranca e mundshme ndaj çdo produkti.
Është e nevojshme të respektoni teknologjinë e përpunimit dhe gatimit të ushqimit, të respektoni kërkesat sanitare për ambientet ku përgatitet ushqimi, termat dhe kushtet e ruajtjes, etj.

Le t'i shikojmë këto parime në më shumë detaje.

"Kapaciteti" i energjisë ushqimi matet në kalori. Por vlera e ushqimit për fëmijë nuk qëndron vetëm në numrin e kalorive, është gjithashtu e nevojshme që ai të përmbajë të gjitha substancat që përbëjnë trupin e njeriut. Proteinat, yndyrnat, karbohidratet, vitaminat, mineralet dhe uji - këto janë materialet ndërtimore që trupi në rritje i një fëmije ka nevojë çdo ditë.

ketrat

Burimet e proteinave përfshijnë mishin, peshkun, qumështin dhe produktet e qumështit, vezët (proteinat shtazore), si dhe bukën, drithërat, bishtajoret dhe perimet (proteinat bimore). Mungesa e proteinave në dietën e një fëmije jo vetëm që ngadalëson rritjen dhe zhvillimin normal, por zvogëlon rezistencën ndaj infeksioneve dhe faktorëve të tjerë të jashtëm të pafavorshëm. Prandaj, proteinat duhet të përfshihen vazhdimisht në dietën e parashkollorëve dhe nxënësve të shkollës.

Në mënyrë që proteinat të absorbohen mirë dhe të përdoren më plotësisht nga qelizat dhe indet e trupit, është e nevojshme jo vetëm një sasi e mjaftueshme e proteinave, por edhe raporti i saktë i tyre me sasinë e karbohidrateve dhe yndyrave. Kombinimi më i favorshëm është 1 g proteina për 1 g yndyrë dhe 4 g karbohidrate.

Yndyrnat

Burimet e yndyrave janë gjalpi dhe vaji vegjetal, kremi, qumështi, produktet e qumështit (kosi, gjiza, djathi), si dhe mishi, peshku etj. Është i padëshirueshëm konsumimi i shtuar i ushqimeve me përmbajtje të lartë yndyre.

Karbohidratet

Burimet e karbohidrateve janë sheqeri, çdo gjë e ëmbël, duke përfshirë frutat, ëmbëlsirat, pastaj perimet, buka, drithërat, sheqeri i qumështit që përmban qumështi. Roli i karbohidrateve është veçanërisht i rëndësishëm për shkak të lëvizshmërisë së lartë dhe aktivitetit fizik të fëmijëve. Puna e madhe e muskujve kërkon shpenzime të mëdha energjie dhe ushqime të pasura me karbohidrate.

Kripërat minerale dhe elementët gjurmë

Kripërat minerale dhe elementët gjurmë janë materiale ndërtimi për organet, indet, qelizat dhe përbërësit e tyre. Sigurimi i marrjes së tyre në trup është veçanërisht i rëndësishëm gjatë periudhave të rritjes aktive dhe.

Kripërat minerale luajnë një rol të rëndësishëm në shkëmbimin e ujit në trup dhe rregullimin e aktivitetit të shumë enzimave. Mineralet ndahen në dy grupe në varësi të përmbajtjes së tyre në organizëm: makroelemente ose kripëra minerale (natrium, kalium, kalcium, fosfor, magnez, klorur, sulfate, etj.) dhe mikroelemente (hekur, bakër, zink, krom, mangan, jod. , fluor, selen, etj.). Përmbajtja e makroelementeve në trup mund të jetë deri në 1 kg. Mikroelementet nuk i kalojnë dhjetëra apo qindra miligramë.

Tabela e mëposhtme tregon substancat kryesore, më të rëndësishme për trupin e fëmijës dhe marrjen e tyre ditore për fëmijët 3 (shifra e parë) dhe 7 vjeç (shifra e dytë).

Tabela e kërkesës fiziologjike mesatare ditore të trupit për mikro- dhe makroelementet bazë

Emri	Funksioni	Burimi (produktet që përmbajnë elementin)
Kalciumi	Formimi i kockave dhe dhëmbëve, sistemet e koagulimit të gjakut, proceset e tkurrjes së muskujve dhe ngacmimi nervor. Funksioni normal i zemrës.	Qumësht, kefir, qumësht i pjekur i fermentuar, kos, djathë, gjizë.	800-1100 mg
Fosfori	Merr pjesë në ndërtimin e indit kockor, në proceset e ruajtjes dhe transmetimit të informacionit trashëgues dhe në shndërrimin e energjisë së substancave ushqimore në energji të lidhjeve kimike në trup. Ruan ekuilibrin acido-bazik në gjak.	Peshk, mish, djathë, gjizë, drithëra, bishtajore.	800-1650 mg
Magnezi	Sinteza e proteinave, acideve nukleike, rregullimi i energjisë dhe metabolizmit karbohidrat-fosfor.	Hikërror, tërshërë, meli, bizele jeshile, karrota, panxhar, marule, majdanoz.	150-250 mg
Natriumi dhe kaliumi	Ato krijojnë kushte për shfaqjen dhe përcjelljen e impulseve nervore, kontraktimeve të muskujve dhe proceseve të tjera fiziologjike në qelizë.	Kripa e tryezës është natriumi. Mish, peshk, drithëra, patate, rrush të thatë, kakao, çokollatë - kalium.	Nuk është vendosur saktësisht
Hekuri	Një komponent i hemoglobinës, transporti i oksigjenit me anë të gjakut.	Mish, peshk, vezë, mëlçi, veshka, bishtajore, meli, hikërror, bollgur. Ftua, fiq, dru qeni, pjeshkë, boronica, kofshë trëndafili, mollë.	10-12 mg
Bakri	E nevojshme për hematopoiezën normale dhe metabolizmin e proteinave të indit lidhor.	Mëlçi viçi, ushqim deti, bishtajore, hikërror dhe tërshërë, makarona.	1-2 mg
Jodi	Merr pjesë në ndërtimin e hormonit të tiroides, siguron zhvillimin fizik dhe mendor, rregullon gjendjen e sistemit nervor qendror, sistemit kardiovaskular dhe mëlçisë.	Ushqim deti (peshk deti, alga deti, alga deti), kripë e jodizuar.	0,06 - 0,10 mg
Zinku	Esenciale për rritjen normale, zhvillimin dhe pubertetin. Ruajtja e imunitetit normal, ndjesia e shijes dhe nuhatjes, shërimi i plagëve, përthithja e vitaminës A.	Mish, drithëra, vezë, djathë, hikërror dhe tërshërë.	5-10 mg

Vitaminat

Për rritjen dhe zhvillimin e duhur, një fëmijë ka nevojë për ushqim të pasur vitaminat. Vitaminat janë substanca organike me aktivitet të lartë biologjik, ato nuk sintetizohen nga trupi i njeriut ose sintetizohen në sasi të pamjaftueshme, prandaj organizmi duhet të furnizohet me ushqim. Vitaminat janë ndër faktorët thelbësorë ushqyes. Përmbajtja e vitaminave në ushqime është shumë më e ulët se proteinat, yndyrat dhe karbohidratet, prandaj është i nevojshëm monitorimi i vazhdueshëm i përmbajtjes së mjaftueshme të çdo vitamine në dietën e përditshme të fëmijës.

Ndryshe nga proteinat, yndyrnat dhe karbohidratet, vitaminat nuk mund të shërbejnë si materiale ndërtimi për rinovimin dhe formimin e indeve dhe organeve të trupit të njeriut dhe nuk mund të shërbejnë si burim energjie. Por ata janë rregullatorë natyrorë efektivë të proceseve fiziologjike dhe biokimike që sigurojnë shfaqjen e funksioneve më jetësore të trupit, funksionimin e organeve dhe sistemeve të tij.

Tabela e mëposhtme tregon vitaminat bazë, më të rëndësishme për trupin e fëmijës dhe marrjen e tyre ditore për fëmijët 3 (shifra e parë) dhe 7 vjeç (shifra e dytë).

Tabela e kërkesës mesatare fiziologjike ditore të trupit për vitamina esenciale

Emri	Funksioni	Produkte që përmbajnë vitaminë	Vlera ditore për fëmijët 3-7 vjeç
vitamina B
NË 1	E nevojshme për funksionimin normal të sistemit nervor, muskujve kardiak dhe skeletorë dhe organeve të traktit gastrointestinal. Merr pjesë në metabolizmin e karbohidrateve.	Bukë integrale, drithëra, bishtajore (bizele, fasule, soje), mëlçi dhe nënprodukte të tjera, maja, mish (mish derri, viçi).	0,8 - 1,0 mg
NË 2	Ruan vetitë normale të lëkurës, mukozave, shikimit normal dhe hematopoiezës.	Qumësht dhe produkte qumështi (djathë, gjizë), vezë, mish (viçi, viçi, shpendë, mëlçi), drithëra, bukë.	0,9 - 1,2 mg
NË 6	Ruan vetitë normale të lëkurës, funksionin e sistemit nervor dhe hematopoiezën.	Miell gruri, meli, mëlçia, mishi, peshku, patatet, karotat, lakra.	0,9 - 1,3 mg
NË 12	Mbështet hematopoezën dhe funksionimin normal të sistemit nervor.	Mishi, peshku, të brendshmet, e verdha e vezës, frutat e detit, djathi.	1 - 1,5 mcg

PP (niacin)	Funksionimi i sistemit nervor dhe tretës, duke ruajtur vetitë normale të lëkurës.	Hikërror, kokrra orizi, miell integral, bishtajore, mish, mëlçi, veshka, peshk, kërpudha të thata.	10-13 mg
Acidi folik	Hematopoeza, rritja dhe zhvillimi i trupit, sinteza e proteinave dhe acideve nukleike, parandalimi i mëlçisë dhjamore.	Miell integral, hikërror dhe tërshërë, meli, fasule, lulelakër, qepë të njoma, mëlçi, gjizë, djathë.	100-200 mcg
ME	Rigjenerimi dhe shërimi i indeve, duke ruajtur rezistencën ndaj infeksioneve dhe helmeve. Hematopoeza, përshkueshmëria e enëve të gjakut.	Frutat dhe perimet: ijet e trëndafilit, rrush pa fara e zezë, speca të ëmbël, kopër, majdanoz, patate, lakër, lulelakër, rowan, mollë, agrume.	45-60 mg
A (retinol, retinal, acid retinoik)	E nevojshme për rritjen normale, zhvillimin e qelizave, indeve dhe organeve, funksionin normal vizual dhe seksual, duke siguruar veti normale të lëkurës.	Mëlçia e kafshëve të detit dhe e peshkut, mëlçisë, gjalpë, krem, salcë kosi, djathë, gjizë, vezë, karrota, domate, kajsi, qepë jeshile, marule, spinaq.	450-500 mcg
D	Merr pjesë në proceset e metabolizmit të kalciumit dhe fosforit, përshpejton përthithjen e kalciumit, rrit përqendrimin e tij në gjak dhe siguron depozitimin në kocka.	Gjalpë, vezë pule, mëlçi, yndyrë nga mëlçia e peshkut dhe kafshëve të detit.	10-2,5 mcg
E	Antioksidant, mbështet funksionimin e qelizave dhe strukturave nënqelizore.	Luledielli, misri, vaji i sojës, drithërat, vezët.	5-10 mg

Avitaminoza(mungesa e vitaminës) është një gjendje patologjike e shkaktuar nga fakti se trupi i fëmijës nuk është plotësisht i pajisur me një ose një tjetër vitaminë ose funksionimi i tij në trup është i dëmtuar. Ka disa shkaqe të mungesës së vitaminës:

përmbajtja e ulët e vitaminave në dietat e përditshme, për shkak të strukturës joracionale të dietës,
humbja dhe shkatërrimi i vitaminave gjatë përpunimit teknologjik të produkteve ushqimore, ruajtja e tyre afatgjatë dhe jo e duhur, përpunimi i paarsyeshëm i kuzhinës,
prania e vitaminave në ushqime në një formë të dobët të tretshme.

Por edhe nëse të gjitha arsyet e mësipërme përjashtohen, situatat dhe kushtet janë të mundshme kur ka një nevojë të shtuar për vitamina. Për shembull:

gjatë periudhave të rritjes veçanërisht intensive të fëmijëve dhe adoleshentëve
në kushte të veçanta klimatike
gjatë aktivitetit fizik intensiv
nën stres të fortë neuropsikik, kushte stresuese
për sëmundjet infektive
kur ekspozohen ndaj faktorëve të pafavorshëm mjedisor
për sëmundjet e organeve të brendshme dhe të gjëndrave endokrine

Forma më e zakonshme e mungesës së vitaminës është furnizimi subnormal i vitaminave, kur përmbajtja konstante e vitaminave është nën normale, por jo nën nivelin kritik. Kjo formë shfaqet tek fëmijët praktikisht të shëndetshëm të moshave të ndryshme. Arsyet kryesore për këtë janë:

kequshqyerja e grave shtatzëna dhe e nënave me gji
Përdorimi i gjerë në ushqimin e fëmijëve i ushqimeve të rafinuara të privuara nga vitamina gjatë procesit të prodhimit
humbja e vitaminave gjatë ruajtjes dhe gatimit afatgjatë dhe joracional të produkteve
pasiviteti fizik shoqërohet me një ulje të ndjeshme të nevojave energjetike të fëmijëve: ata lëvizin pak, kanë oreks të ulët, hanë pak.

Edhe pse kjo formë e mungesës së vitaminës nuk shoqërohet me çrregullime të theksuara klinike, ajo ul ndjeshëm rezistencën e fëmijëve ndaj faktorëve infektivë dhe toksikë, performancën fizike dhe mendore dhe ngadalëson kohën e rikuperimit nga sëmundja.

Një nga zgjidhjet kryesore për shumë probleme që pengojnë zhvillimin harmonik të trupit të një fëmije është ushqimi i duhur.

Dieta

Në përputhje me parimet e listuara të të ushqyerit, dieta e fëmijës duhet të përfshijë të gjitha grupet kryesore ushqimore.

Nga Mish Preferohet të përdoret viçi ose viçi pa dhjamë, pule ose gjeldeti. Më pak të shëndetshme janë salsiçet, frankfurtë dhe salsiçet e vogla. Nënproduktet shërbejnë si burim proteinash, hekuri dhe një sërë vitaminash dhe mund të përdoren në ushqimin e fëmijëve.

Varietetet e rekomanduara peshku: merluci, polloku, merluci, purteka dhe varietete të tjera me pak yndyrë. Delikatesat e peshkut të kripur dhe ushqimi i konservuar mund të kenë një efekt irritues në mukozën e stomakut dhe të zorrëve, veçanërisht në moshën parashkollore. Rekomandohet përfshirja e tyre në dietë vetëm herë pas here.

Catering. Modaliteti. Menyja e mostrës

Një kusht i rëndësishëm është i rreptë, i cili kërkon të paktën 4 vakte. Për më tepër, 3 prej tyre duhet të përfshijnë një pjatë të nxehtë. Në të njëjtën kohë, mëngjesi përbën afërsisht 25% të përmbajtjes ditore të kalorive, dreka - 40%, rostiçeri pasdite - 15%, darka - 20%.

Për të siguruar një shumëllojshmëri të pjatave dhe rrotullimin e tyre të saktë, këshillohet që të përgatisni menunë disa ditë përpara, ose edhe më mirë - për një javë të tërë. Nëse qumështi dhe produktet e qumështit duhet të përfshihen në dietë çdo ditë, atëherë për mëngjes, drekë dhe darkë këshillohet të përsërisni kurset e para dhe të dyta jo më shpesh se pas 2-3 ditësh. Kjo gjithashtu ju lejon të mbani një oreks të mirë tek parashkollori. Duhet të shmanget ushqimi i njëanshëm – kryesisht mielli dhe bulmeti: fëmija mund të ketë mungesë vitaminash edhe në periudhën verë-vjeshtë.

Përafërsisht në ditë, një fëmijë 4-6 vjeç duhet të marrë produktet e mëposhtme:

qumësht (përfshirë atë të përdorur për gatim) dhe produkte qumështi të fermentuara - 600 ml,
gjizë - 50 g,
salcë kosi - 10 g,
djathë i fortë - 10 g,
gjalpë - 20 - 30 g (për qull dhe sanduiçe),
domosdoshmërisht vaj vegjetal - 10 g (më mirë për sallata, vinegrette),
mish - 120-140 g,
peshk - 80-100 g,
vezë - 1/2-1 copë,
sheqer (përfshirë ëmbëlsirat) - 60-70 g,
bukë gruri - 80-100 g,
bukë thekre - 40-60 g, drithëra, makarona - 60 g,
patate - 150-200 g,
perime të ndryshme - 300 g,
fruta dhe manaferra - 200 g.

Rostiçeri dhe darka e pasdites duhet të jetë e lehtë. Këto mund të jenë enët me perime, fruta, bulmet dhe drithëra. Por nëse një fëmijë ka oreks të zvogëluar, gjatë darkës nuk mund të rrisni sasinë e një pjate të caktuar, por përmbajtjen e saj kalorike: le të jetë darka më e dendur se dreka. Në këtë mënyrë, ju mund të ndihmoni trupin në zhvillim të përballojë kostot në rritje të energjisë.

Per mengjesËshtë e mirë një pije e nxehtë (qumësht i zier, çaj), së cilës i paraprin çdo pjatë e nxehtë (për shembull, një omëletë) që nuk është shumë e rëndë dhe nuk kërkon shumë kohë për t'u përgatitur.

Në kohën e drekës Sigurohuni që të ushqeni fëmijën tuaj supë ose borscht. Në fund të fundit, pjatat e para të bazuara në supë me perime ose mish janë stimulues të fortë të receptorëve të stomakut. Kjo ndihmon në rritjen e oreksit dhe përmirësimin e procesit të tretjes.

Perimet, frutat dhe manaferrat e freskëta janë shumë të dobishme për fëmijët. Një parashkollor mund t'i konsumojë ato të gjalla ose në formën e pjatave të përgatitura prej tyre. Është më mirë të ofrohen sallata përpara ushqimit të parë dhe të dytë, pasi ato nxisin prodhimin intensiv të lëngjeve tretëse dhe përmirësojnë oreksin. Nëse jepni sallatë për mëngjes, drekë dhe darkë (qoftë edhe pak), do të jetë veçanërisht e mirë. Frutat e freskëta janë ideale për çaj pasdite. Por në intervalet ndërmjet vakteve është më mirë të mos i ofroni fëmijës, sidomos ato të ëmbla.

Vezët janë të mira për parashkollorët. Në fund të fundit, ato përmbajnë shumë vitamina A dhe D, fosfor, kalcium dhe hekur. Vezët nuk duhet të jepen të papërpunuara, pasi ekziston rreziku i infektimit me salmonelë.

Tek një fëmijë gjashtëvjeçar, metabolizmi i elektroliteve është ende i paqëndrueshëm, kështu që marrja e tepërt e ujit në trupin e tij mund të krijojë stres shtesë në zemër dhe veshka. Nevoja ditore e një parashkollori për ujë është mesatarisht 60 ml për 1 kg peshë. Disa fëmijë pinë shumë në ditët e nxehta të verës. Por për të shuar etjen, nuk duhet të pini shumë lëngje. Është e rëndësishme ta mësoni fëmijën tuaj të pijë pak nga pak dhe me gllënjka të vogla. Ju thjesht mund të kufizoni veten në shpëlarjen e gojës me ujë të ftohtë.

Fëmijët parashkollorë nuk kanë më nevojë të avullojnë ose të presin ushqimin e tyre. Ju mund të gatuani ushqime të skuqura, megjithëse nuk duhet të tërhiqeni shumë me këtë, pasi ekziston rreziku i oksidimit të yndyrës gjatë skuqjes, gjë që irriton mukozën dhe shkakton dhimbje barku. Prandaj, është mirë të zieni dhe piqni enët në furrë.

Disa ushqime janë jashtëzakonisht të padëshirueshme në dietën e një parashkollori. Nuk rekomandohet: salcice të tymosur, ushqim të konservuar, mish me yndyrë, disa erëza: piper, mustardë dhe erëza të tjera të nxehta. Për të përmirësuar shijen, është më mirë t'i shtoni ushqimit majdanoz, kopër, selino, jeshile ose qepë dhe hudhër. Këto të fundit, përveç kësaj, kanë aftësinë për të penguar rritjen e mikrobeve patogjene. Shija e ushqimit mund të përmirësohet ndjeshëm nëse përdorni disa lëngje të tharta (limon, boronicë), si dhe fruta të thata.

Ditë të javës	Mëngjesi	Darka	Rostiçeri pasdite	Darka
e hënë	Qull hikërror me qumësht Pije kafeje me qumësht Bukë me gjalpë dhe djathë	Sallatë Supë me lakër me salcë kosi Qofte me makarona Komposto me fruta të thata Bukë	Kefir Biskotë Apple	Tavë karrota-mollë Çaj me qumësht Bukë
e martë	Harengë me vezë të copëtuar Pure patatesh Pije kafeje me qumësht Bukë dhe gjalpë	Sallatë me vitamina Supë perimesh Pjekje në shtëpi Pelte molle Bukë	Qumështi Crakera Apple	Tavë me gjizë Çaj me qumësht Bukë
e mërkurë	Qumësht qull orizi Pije kafeje me qumësht Bukë me gjalpë dhe djathë	Sallatë panxhar-mollë Supë fshatare Koteletë e mishit Pure patatesh Pelte qumështi	Kos Biskotë Apple	Omëletë Lakra e zier Çaj Bukë
e enjte	Makarona me djathë të grirë Pije kafeje me qumësht Bukë dhe gjalpë	Sallatë me bizele të gjelbër Panxhari Goulash me qull hikërror Komposto me fruta të thata	Çaj Cheesecake me gjizë Apple	Zierje me perime Veze e zier Qumështi Bukë
e premte	Qull qumështi Hercules Veze e zier Pije kafeje me qumësht Bukë dhe gjalpë	Sallatë karrota-mollë Borsch me salcë kosi Topa peshku Patate të ziera Kissel	Ryazhenka Biskotë Frutat	Ëmbëlsira me gjizë me salcë kosi Çaj me qumësht Bukë
e shtunë	Dumplings dembel me salcë kosi Pije kafeje me qumësht Bukë dhe gjalpë	Sallatë me lakër-mollë Rassolnik Pilafi Pelte frutash	Kefir Crakera Frutat	Petulla (petulla) me reçel Qumështi
të dielën	Peshku në polonisht Patate të ziera Pije kafeje me qumësht Bukë dhe gjalpë	Sallatë me karota Lëngë pule me krutona Pulë e zier me oriz dhe panxhar të zier Zierje trëndafili Bukë	Qumështi Simite e bërë vetë Apple	Tavë perimesh Çaj me qumësht Bukë

Ushqimi i shëndetshëm dhe kopshti

Shumica e parashkollorëve ndjekin kopshtin e fëmijëve, ku marrin ushqime të përshtatshme për moshën katër herë në ditë. Prandaj, dieta në shtëpi duhet të plotësojë dhe jo të zëvendësojë dietën e kopshtit. Për këtë, mësuesit vendosin menunë ditore në secilin grup, në mënyrë që prindërit të njihen me të. Prandaj, në shtëpi është e rëndësishme t'i jepni fëmijës në shtëpi pikërisht ato produkte dhe pjata që ai nuk i mori gjatë ditës.

Është më mirë të përjashtoni mëngjesin para kopshtit, përndryshe fëmija do të ketë një mëngjes të keq në grup. Si mjet i fundit, mund t'i jepni për të pirë kefir ose një mollë. Gjatë fundjavave dhe festave, është më mirë t'i përmbaheni menusë së kopshtit, duke përdorur rekomandimet tona.

Kur ha, jam shurdhmemec!

Kur fëmija juaj është 3 vjeç, është koha për të filluar mësimin e tij sjelljen e duhur në tryezë.

Fëmija duhet të ulet drejt, pa i mbështetur bërrylat në tavolinë gjatë ngrënies, pa i përhapur gjerësisht anash. Ai duhet të jetë në gjendje të përdorë një lugë në mënyrë korrekte: ta mbajë me tre gishta - gishtin e madh, treguesin dhe mesin, duke mbledhur ushqimin në mënyrë që të mos derdhet, ta çojë lugën në gojë me buzën anësore dhe jo me pjesën e ngushtuar.

Fëmija duhet të kujtojë se nëse duhet t'i shponi copat e ushqimit me pirun, atëherë duhet të mbahet me maja poshtë, dhe nëse ka pure patatesh, qull të trashë ose petë - si një shpatull.

Kur përdorni një thikë tavoline, fëmija duhet ta mbajë atë në dorën e djathtë dhe pirunin në të majtën. Të rriturit duhet ta mësojnë atë të mos e presë të gjithë porcionin menjëherë, por pasi të presë një pjesë, ta hajë dhe vetëm më pas të presë atë tjetër. Ky urdhër parandalon ftohjen e shpejtë të ushqimit të dendur dhe ju lejon të ruani pamjen tërheqëse të pjatës.

Është e nevojshme që foshnja të zhvillojë zakonin e përtypjes ngadalë, me gojën e mbyllur. Nëse ai ka oreks të dobët, është e papranueshme ta argëtoni ndërsa ha, ta lejoni të shikojë televizor ose t'i premtoni një shpërblim për të ngrënë gjithçka. Shpërblime të tilla prishin procesin e tretjes dhe nuk përmirësojnë fare oreksin.

Me butësi, por me këmbëngulje, të rriturit duhet t'i përcjellin fëmijës idenë se gjatë ngrënies, lojërave me pjata, tundjes së duarve, bisedës me zë të lartë, qeshjes, shpërqendrimit, marrjes së ushqimit nga dyshemeja ose marrjes me duar (përveç rasteve të specifikuara specifikisht). nga etiketa) është e shëmtuar.

Fëmija duhet të hajë në një gjendje të qetë (kjo vlen jo vetëm për gjashtëvjeçarët!). Është e nevojshme të shmangni grindjet dhe bisedat e pakëndshme në tryezë - kjo gjithashtu përkeqëson procesin e tretjes dhe zvogëlon oreksin.

Ju nuk duhet t'i jepni fëmijës tuaj më shumë ushqim sesa mund të hajë. Është më mirë të shtoni pak më shumë më vonë.

Fëmija duhet të dijë se mund të largoheni nga tavolina pasi të keni mbaruar vaktin vetëm me lejen e të moshuarit (por, sigurisht, jo me një copë bukë ose ushqim tjetër në duar). Ai duhet të falënderojë të pranishmit, të shtyjë në një karrige, të vendosë enët, të lajë duart (njëlloj si para ngrënies) dhe të shpëlajë gojën.

Një fëmijë do t'i mësojë shumë shpejt të gjitha këto rregulla nëse ka një shembull të rritur para syve të tij dhe nëse vaktet zhvillohen në një tryezë të shtruar bukur në një atmosferë të qetë.

25.02.2018 14:10:42, lena lena

Gjithashtu, në rast të kequshqyerjes nevojiten vitamina: si te Pikovit për fëmijë: A, D3, B2, B6, B1, B12, C, PP, D-panthenol. Përveçse mbron nga sëmundjet, ndihmon edhe në përballimin e lodhjes. Rimbushja e trupit me energjinë e nevojshme)

Artikulli është shkruar me kompetencë dhe kuptim. Dhe duhet të jetë edukative për prindërit ose zëvendësuesit e tyre që kanë pakujdesi të kritikojnë organizimin e të ushqyerit në kopsht. Nga pozicioni i nutricionologjisë moderne (shkenca e të ushqyerit), të ushqyerit në kopshtin e fëmijëve fokusohet në disa parime, njëra prej të cilave thotë:
- përpunimi adekuat dhe teknologjik kulinar i produkteve dhe pjatave, duke siguruar shije të lartë të pjatave dhe ruajtjen e vlerës ushqyese të produkteve.
Fatkeqësisht, sipas tregimeve të fëmijëve, ne kemi disa ide për të ushqyerit në familje, pasi shumë prindër nuk shqetësohen për përgatitjen e një diete të plotë dhe të ekuilibruar për fëmijën.Pupla, doshirak, patatina dhe kirieshki, sode, etj. - Ky është ushqimi i zakonshëm i fundjavës. Dhe faleminderit Zotit që kur një fëmijë shkon në kopsht, ai merr produktet e nevojshme për rritje dhe zhvillim. Faleminderit mësuesve që bindin dhe bindin fëmijët tuaj se karotat janë të mira për faqet rozë, se ata duhet të hanë patjetër peshk dhe të pinë rregullisht komposto ( në vend të sodës!). Por një shumëllojshmëri e madhe e pijeve të kafesë paraqitet në dyqane, të cilat, nga rruga, janë më të dobishme se kafeja edhe për të rriturit!
Ndaj ju të dashur prindër, zgjidhni fillimisht një institucion arsimor të denjë për fëmijën tuaj, në të cilin të bëhet kontroll sanitar dhe higjienik për të garantuar sigurinë ushqimore.Por kritika e kësaj natyre thjesht tregon analfabetizëm në të ushqyer dhe papërgjegjshmëri në raport me fëmijët e vet.Ndjesë .

Nominimi "Zbulimet e para"

Jo të gjithë fëmijët janë të lumtur të pinë qumësht dhe të hanë pjata të përgatitura me qumësht. Prandaj, ne, të rriturit, duhet t'i ndihmojmë fëmijët të zbulojnë cilësitë e vlefshme të qumështit, rëndësinë e tij për zhvillimin e trupit të fëmijës.

Pasaporta e projektit:

lloji i projektit: kërkime;
data: 1.5 muaj;
pjesëmarrësit e projektit: fëmijë 4 - 5 vjeç, mësues, prindër;
fushë arsimore: Njohje;
integrimi: njohja, komunikimi, socializimi, shëndeti, leximi i fiksionit.

Synimi: pasurojnë njohuritë e fëmijëve për qumështin si një me vlerë dhe një produkt i dobishëm për rritjen e trupit të një fëmije.

Detyrat:

Zgjeroni horizontet e fëmijëve për qumështin dhe produktet e qumështit.
Të zhvillojë aftësitë kërkimore të fëmijëve (kërkimi i informacionit në burime të ndryshme).
Zhvilloni një interes njohës në aktivitetet kërkimore dhe një dëshirë për të mësuar gjëra të reja.
Zhvilloni aftësinë për të punuar në ekip, dëshirë ndajnë informacione, marrin pjesë në aktivitete të përbashkëta eksperimentale.
Të formojë tek fëmijët një qëndrim të ndërgjegjshëm ndaj ushqimit të shëndetshëm.
Ftoni prindërit të marrin pjesë në projekt.

Hipoteza:Nëse fëmijët mësojnë më shumë për vlerën e qumështit dhe produkteve të qumështit përmes aktiviteteve të tyre kërkimore, ata do të kuptojnë se qumështi është një produkt ushqimor i vlefshëm për trupin e fëmijës dhe do të kenë dëshirë ta hanë atë.

Pyetja themelore:ÇFARË ËSHTË QUMËSHTI?

Çështje problematike:

Nga erdhi qumështi?
A është qumështi i mirë për njerëzit?
Cilat lloje të produkteve të qumështit ekzistojnë?

Fazat e zbatimit të projektit

Përgatitore

krijimi i një mjedisi zhvillimi:

Pasurimi i materialit në “Dyqanin e qumështit” për lojëra me role
“Rreth qumështit në vizatime” organizimi i ekspozitës me punime familjare.
Organizimi i një ekspozite të zanateve të bëra nga paketimi i produkteve të qumështit "Një herë në Prostokvashino"

përzgjedhje burimesh informacioni, literaturë enciklopedike dhe artistike
krijimi i situatave të lojës me probleme

Faza praktike

Hulumtimi "Nga erdhi qumështi"
Ekskursion në supermarket
Eksperimentimi me qumësht
Eksperimentet

Eksperienca nr. 1. Modifikimi i qumështit në qumësht të gjizë

Hidhni në 2 gota qumësht të freskët të plotë. Njëra gotë vendosej në të ftohtë, tjetra në vapë. A keni vëzhguar se si qumështi ndryshon në kushte të ftohta dhe të ngrohta?

Përfundim: qumështi nuk ndryshon në të ftohtë dhe ruhet. Kur ngrohet, qumështi thahet dhe kthehet në një produkt të ri ushqimor - qumësht i thartuar.

Eksperienca nr. 2. Modifikimi i qumështit në kos

Përfundim: nëse qumështit të gjizë i shtoni manaferrat ose reçelin dhe më pas i rrihni me mikser, do të merrni kos.

Eksperienca nr. 3. Modifikimi i qumështit në gjizë

Ne kemi një pyetje : Çfarë do të ndodhë me qumështin e gjizë nëse nxehet edhe më shumë? Vendosa qumështin e gjizë në zjarr dhe e vura të ziejë. Në qumështin e gjizë u shfaqën thekon të trasha dhe u nda një lëng i verdhë. Kullojeni përmes një kullese. Uji u kullua dhe ajo që mbeti ishte një masë e trashë - gjizë.

Përfundim: për të marrë gjizë, duhet të ngrohni kosin në një çiban dhe ta kulloni.

Magjia e qumështit

Përjetoni krijimin e modeleve mahnitëse lundruese nga materialet e zakonshme shtëpiake. Derdhni qumështin në një pjatë të sheshtë. Gouache me ngjyra të ndryshme hidhej në qumësht në disa vende. Një shtupë pambuku u zhyt në produkt. Lëngu për larjen e enëve shkakton përzierjen e qumështit dhe ngjyrës, duke rezultuar në rrotullime të bukura me ngjyrë në sipërfaqen e qumështit.

ÇFARË DITËM:

Lopa jep qumësht.
Lopa jeton në një hambar.
Një lopë kullot në një livadh dhe ha bar.
Qumësht i bardhë, shitet në dyqan.
Qull është bërë nga qumështi.
Një makinë sjell qumësht në dyqan.

ÇFARË MËSUMË:

Gjiza, kosi, djathi, kosi dhe kosi bëhen nga qumështi.
Nga qumështi përgatiten gatime të ndryshme.
Nëse nuk konsumoni qumësht, shëndeti juaj do të jetë i dobët.
Qumështi sillet në dyqan nga një fabrikë qumështi, ku përpunohet dhe prodhohen produktet e qumështit.
Qumështi përmban shumë gjëra të dobishme: vitamina, minerale, yndyrna, proteina, karbohidrate.

Rezultati i projektit: Fëmijët ndryshuan mendje për qumështin dhe produktet e qumështit dhe tani vendosën të konsumojnë vazhdimisht produkte qumështi. HIPOTEZA U KONfirmua.

Referencat:

Murzakaev F.G. Një mënyrë jetese e shëndetshme është çelësi i shëndetit. Ufa, 1987
Stepanov V. Fjalët e urta dhe thëniet ruse nga A në Z: Fjalor-lojë. M., 1998.
Shcherbakov S.G., Vytkalova L.A., Kobchenko N.V., Khurtova T.V. Organizimi i aktiviteteve të projektit. 2009.

Projekti "Qumështi dhe Produktet e Qumështit"

Natalia Kokorina
Projekti "Qumështi dhe Produktet e Qumështit"

Synimi:pasurojë njohuritë e fëmijëve për qumësht si të vlefshme dhe të dobishme produkt për rritjen e trupit të fëmijës.

Detyrat: Zgjeroni horizontet e fëmijëve rreth qumështi dhe produktet e qumështit.

Formoni aftësitë kërkimore tek fëmijët aftësitë: kërkimi i informacionit në burime të ndryshme (biseda me prindërit, shikimi i programeve televizive, shikimi i enciklopedive, ekskursionet në dyqan).

Zhvilloni një interes njohës në aktivitetet kërkimore dhe një dëshirë për të mësuar gjëra të reja.

Zhvilloni aftësinë për të punuar në ekip dhe dëshirën për të shkëmbyer informacion.

Merrni pjesë në aktivitete të përbashkëta eksperimentale.

Të formojë tek fëmijët një qëndrim të ndërgjegjshëm ndaj ushqimit të shëndetshëm.

Përfshini prindërit në punë projekti.

Pjesëmarrësit projekti: grup nxënësish të grupit të kombinuar (mosha 6-7 vjeç)

Afatet e zbatimit: nga 28 tetor 2013 deri më 12 nëntor 2013

Njohuritë, aftësitë dhe aftësitë e nevojshme për studentët puna:

Identifikoni problemin në aktivitetet e projektit;

Përdorni metoda - eksperimentim, vëzhgim dhe reflektim;

Kryerja e eksperimenteve;

Të nxjerrë përfundime dhe përfundime;

Merrni informacion nga të ndryshme burimet: enciklopedi, fiksion, biseda me njerëz të tjerë, emisione televizive;

Prezantoni rezultatet e hulumtimit fëmijëve në grupin tuaj përmes një ekspozite krijuese,

Motivimi për të punuar:

Fatkeqësisht, jo të gjithë fëmijët kënaqen me pirjen qumësht dhe hani pjata, përgatitur mbi bazën qumësht. Fëmijët nuk e vlerësojnë rëndësinë qumështi dhe produktet e qumështit në zhvillimin e trupit të fëmijës. Zbulimi i nivelit të njohurive të fëmijëve në fillim projekti: « Qumështi dhe produktet e qumështit» , Unë pyeta pyetje: Çfarë di për qumësht? Çfarë doni të dini?

Së bashku me fëmijët diskutuam se çfarë dinë ata për këtë temë dhe i regjistruam përgjigjet në një tabelë. Ajo u kërkoi fëmijëve të mendonin se si të gjenin përgjigje për pyetjet? Fëmijët vendosën të pyesin të rriturit, të lexojnë libra, të mësojnë nga shfaqjet televizive dhe të shkojnë në një udhëtim në dyqan.

Materiale, teknike dhe informacione sigurinë:

1. Përzgjedhja e literaturës metodologjike;

Mbledhja, grumbullimi dhe sistematizimi i të ndryshmeve (metodologjike dhe teknike) material;

2. Përgatitja e materialit për veprimtari eksperimentale;

3. Kalimi aktivitetet e projektit nëpërmjet: drejtpërdrejt – veprimtaritë edukative në fushat arsimore "Njohje", "Komunikimi", lojëra didaktike dhe me role, veprimtari eksperimentale, biseda, aktivitete teatrale, aktivitete të përbashkëta të mësuesit dhe fëmijëve.

4. Krijimi i kushteve për kryerjen ngjarjet: dizajni i stendës, faqosja - syzet që janë bërë nga qumësht në dhomën e grupit,ekspozita të punës së përbashkët mes fëmijëve dhe prindërve;

Rezultatet e pritura: Nëse fëmijët mësojnë më shumë për vlerën qumështi dhe produktet e qumështit në aktivitete të përbashkëta me mësuesin do ta kuptojnë se qumështi është një produkt i vlefshëm ushqimi për trupin e fëmijës dhe ata do të kenë dëshirë ta hanë atë.

Fëmijët mësojnë të kryejnë kërkime nën drejtimin e një mësuesi, mësojnë të mbledhin informacione të disponueshme për objektin e kërkimit dhe ta mësojnë përmendësh atë, gjë që ndihmon në zgjerimin e horizonteve të fëmijëve. Fëmijët zhvillojnë kreativitetin dhe aftësinë për të bërë supozimet e tyre.

Zbatimi projekti:

Faza 1: Në fazën fillestare, u shpjegova prindërve rëndësinë dhe rëndësinë e kësaj teme. Së bashku me prindërit krijuam një mjedis zhvillimi në grup. Fëmijët sollën pako nga shtëpia qumështi dhe produktet e qumështit për hartimin e një stendë zhvillimi "Lopë e gëzuar". Së bashku me fëmijët, u bë një model - një gotë me kashtë, që tregon se cila qumështore mund të përgatitet në bazë të qumësht. Pajisjet e përgatitura për veprimtari kërkimore eksperimentale. Analizoi literaturën metodologjike dhe artistike për këtë temë « Qumështi dhe produktet e qumështit» . Bërë një pamje vizuale, të ilustruar material: fotografi, copa të prera reviste që përshkruajnë produktet e qumështit dhe ushqimet me bazë qumështi. Hartoi një plan veprimi për zbatim projekti, me qëllim studimin e pronave qumësht.

Faza 2:

1. Veprimtaritë eksperimentale dhe kërkimore

2.1. Subjekti:"Vetitë qumësht» (në krahasim me ujin).

Synimi:Njoftojini fëmijët me pronat qumësht.

konkluzioni:Fëmijët bënë një përfundim për pronën qumësht: ngjyrë qumësht - i bardhë, jo transparente, me një të lehtë erë qumështi, ka shije.

2.2. Subjekti: "Ku qumështi do të zgjasë më gjatë?»

Synimi: Për të krijuar tek fëmijët një ide se si të ruhet më mirë qumësht. Çfarë doli nga qumësht, e cila ruhej në një vend të ngrohtë?

konkluzioni:Qumështi do të zgjasë më gjatë në të ftohtë sesa në nxehtësi qumësht thartohet dhe del qumësht i thartë. Doli të ishte kos, sepse në qumështi përmban kërpudhat e qumështit, në ngrohtësi zhvillohet në mënyrë aktive.

2.3. Subjekti: "Ngjyrat në qumësht» (në krahasim me ujin).

Synimi: Tregojuni fëmijëve atë qumësht i trashë, më i dendur në konsistencë.

konkluzioni:Bojë nuk rrjedh gjak dhe nuk tretet brenda qumësht sepse është e dendur. ,. Bojë u tret dhe u përhap në ujë.

2.4. Subjekti: “Çfarë ka ndodhur me qumësht?»

Synimi: Trego vetitë e freskëta dhe të tharta qumësht duke e përzier me çaj.

Publikime mbi temën:

1. Lojë didaktike - kube "Qumështi dhe produktet e qumështit". Për të krijuar këtë lojë, mund të përdorni kube të gatshme, por jo më të nevojshme.

Projekti kërkimor në grupin përgatitor "Qumështi dhe produktet e qumështit" Karta e informacionit të projektit Emri i plotë i projektit është "Qumështi dhe produktet e qumështit." Autori i projektit është mësuesi Didenko S.V. Kohëzgjatja.

Përmbledhje e OOD për njohjen me temën dhe botën sociale "Produktet e qumështit" MBOU "Olor Secondary School" Republika e Mari El KONSPECT i aktiviteteve edukative të organizuara për njohje.

Përmbledhje e një mësimi GCD mbi botën përreth për fëmijët e grupit të ri "Produktet e qumështit" Institucioni arsimor parashkollor buxhetor shtetëror Kopshti nr. 89 i rrethit Frunzensky të Shën Petersburgut Shënime mësimore.

Projekti "Qumështi dhe Produktet e Qumështit" INSTITUCIONI ARSIMOR PARASHKOLLOR KOMUNIK "KOPSHT "RODNICHOK" I NADYM" KOMUNIKACION pranë rrethit metodologjik profesional.

Zhvillimi metodologjik "Udhëtim në vendin e qumështit"

(Mësim për fëmijët e moshës parashkollore dhe fillore)
Përpiluar nga: Varchenko Larisa Yurievna, mësuese
Institucioni Arsimor Parashkollor Autonom Komunal Nr.198
"Kopshti i fëmijëve të tipit të kombinuar" Kemerovë
Tema e mësimit: Udhëtim në vendin e qumështit
Rëndësia e projektit: Qumështi është një përbërës shumë i rëndësishëm dhe i pazëvendësueshëm i ushqimit për fëmijë. Natyra është kujdesur që qumështi të jetë i pasur me substanca biologjikisht aktive dhe në kombinime që janë më të dobishme për një organizëm të gjallë dhe që do t'i nevojiten për zhvillimin dhe mirëmbajtjen e funksioneve jetësore.
Vlera e lartë ushqyese e qumështit qëndron në faktin se ai përmban rreth 200 substanca jetike për njerëzit: deri në 20 aminoacide, rreth 60 acide yndyrore, një grup i tërë sheqernash, një numër i madh mineralesh, të gjitha llojet e vitaminave të njohura aktualisht, fosfatidet, enzimat, hormonet, mikroelementet dhe substancat e tjera që janë të nevojshme për funksionimin normal të trupit të njeriut. Ky është një produkt i jashtëzakonshëm midis produkteve me origjinë shtazore, thelbësor në ushqimin e fëmijëve të të gjitha grupmoshave. Por jo të gjithë fëmijët e duan qumështin dhe janë të gatshëm të hanë me kënaqësi pjata të bazuara në produktet e qumështit (sanduiçe me gjalpë, tavë me gjizë, qull qumështi dhe supa, etj.)
Problemi: fëmijët parashkollorë nuk e vlerësojnë rëndësinë e konsumimit të qumështit dhe produkteve të qumështit për ruajtjen dhe promovimin e shëndetit, si dhe rolin e tyre në zhvillimin e organizmit.
Qëllimi i mësimit: të konsolidojë njohuritë e fëmijëve për përfitimet e qumështit dhe produkteve të qumështit.

Detyrat:
mësojini fëmijët të jenë të ndërgjegjshëm për ushqimin e tyre;
zgjeroni njohuritë e fëmijëve për produktet e qumështit dhe mënyrën e marrjes së tyre;
të vazhdojë të zhvillojë tek fëmijët një kuptim të vlerës së shëndetit dhe dëshirën për të udhëhequr një mënyrë jetese të shëndetshme;
zhvilloni kujtesën vizuale dhe të menduarit e fëmijëve; zhvilloni gjuhën e folur të fëmijëve dhe zgjeroni fjalorin e tyre;
të zhvillojë aftësinë për të punuar në një ekip;
të zhvillojë koordinimin dhe aftësitë e shkëlqyera motorike të duarve; aftësia për të lundruar në hapësirë.
Puna paraprake:
Biseda me fëmijët për qumështin dhe produktet e qumështit.
Mësimi i lojës muzikore dhe ritmike "Një dhi eci nëpër pyll".
Dekor:
Dhoma në të cilën duhet të zhvillohet mësimi duhet të jetë e dekoruar paraprakisht në mënyrë tematike. Përgatitet një stendë (bordi shkollor) me informacione për ushqimin e shëndetshëm dhe imazhe të qumështit dhe produkteve të qumështit të vendosura në të.
Në tryezën e mësuesit vendoset një orë rëre.
Pajisjet:
Stand "Vendi i qumështit"
Pika në formën e gotave të stampuara me qumësht
Fletë pune për pjesëmarrësit: karta me imazhe të produkteve të ndryshme të qumështit
Personazhet e përrallave Dunno dhe Buryonka (kukulla ose prezantuese të veshura si ato)
Një lule magjike me gjëegjëza, një imazh i një pëllumbi, një zarf me një letër, një poster me një lopë të pikturuar
Komplete modelesh të produkteve të qumështit
Kompozime muzikore "Po kullosin në livadh...", "Një dhi po ecte nëpër pyll"
Orë me rërë
Pajisje multimediale, prezantim mbi temën e mësimit
Tavolinë dhe karrige për lojtarët.

Ecuria e mësimit "Udhëtim në vendin e qumështit"

Fëmijë, sot kemi një aktivitet të jashtëzakonshëm. Ne do të bëjmë një udhëtim. Dhe për të zbuluar se ku do të shkojmë dhe për çfarë do të flasim, duhet të merrni me mend enigmën:
Prej tij - shëndet, forcë
Dhe faqet janë gjithmonë të skuqura.
E bardhë, jo e zbardhur
Lëng, jo ujë.
Qumështi. Absolutisht e drejtë. Qumështi nganjëherë quhet produkti i parë në dietologji, duke theksuar rolin e tij në ushqimin terapeutik.
Historia e qumështit si produkt dhe ilaç shkon në kohët e lashta. Shumë kohë para erës sonë, egjiptianët përdorën qumështin për ushqim dhe gjithashtu për të trajtuar sëmundje të ndryshme. Avicena e famshme, e cila jetoi më shumë se një mijë vjet më parë, i konsideronte produktet e qumështit ushqimin më të mirë për të moshuarit.
Vetitë medicinale të qumështit përdoren gjerësisht në shkencën dhe praktikën mjekësore.
Ushqimet e qumështit janë gjithashtu të dobishme për njerëzit e shëndetshëm të çdo moshe, kështu që qumështi dhe produktet e qumështit duhet të zënë një nga vendet kryesore në dietë. Nutricionistët thonë se produktet e qumështit janë jetike për njerëzit, sepse përmbajnë proteina, yndyrna dhe vitamina që janë shumë të dobishme për trupin e njeriut. Është shumë e rëndësishme që produktet e qumështit të kenë një efekt të dobishëm në zorrët, gjë që ndihmon në forcimin e sistemit imunitar dhe parandalimin e sëmundjeve të ndryshme.
Cilat substanca të dobishme përfshihen në produktet e qumështit të fermentuar?
1) Kalciumi. Të gjitha produktet e qumështit janë mbajtëse rekord për përmbajtjen e kalciumit. Është thjesht e nevojshme për kockat tona, për sistemin nervor. Kalciumi është veçanërisht i nevojshëm për trupin në rritje të fëmijëve, në mënyrë që kockat të zhvillohen siç duhet dhe dhëmbët të jenë të fortë.
2) Vitamina A. Një vitaminë shumë e vlefshme për imunitetin, për bukurinë e lëkurës, thonjve dhe forcimin e shikimit.
3) Vitamina D. Të gjithë e dinë që kjo vitaminë është e nevojshme për përthithjen e kalciumit, produktet e qumështit përmbajnë edhe kalcium edhe vitaminë D, disa produkte përmbajnë vetëm kalcium, ndaj për përthithjen e mirë të saj duhet të konsumojmë edhe ushqime që përmbajnë vitaminë D.
4) Proteina. Ky është elementi kryesor nga i cili përbëhen muskujt dhe kockat tona. Ndërtuesi kryesor i trupit tonë.
Dhe udhëtimi ynë do të jetë në vendin e qumështit. Miqtë dhe ndihmësit tanë do të shkojnë atje me ne. Ky është Dunno dhe... kush - me mend përsëri enigmën:
I nxori brirët
Bëni një shëtitje nëpër livadhe.
Dhe brirët në mbrëmje
Mbërriti me qumësht.
Lopë. Ajo do të na ndihmojë të kërkojmë përgjigje për pyetjet e Dunno-s.
Bie zilja jashtë derës dhe shfaqet një lopë: Moo-o-o!! Ç'kemi djema! Përshëndetje, nuk di! Emri im është Burenka. Erdha tek ju nga vendi i qumështit.
Nuk di: - Çfarë? Çfarë lloj vendi është ky? Unë nuk di asgjë për të, nuk kam dëgjuar asgjë... Dhe kush jeton atje?
Lopa: Por për të zbuluar se kush jeton në Dairy Country, le të shkojmë drejt e të shohim! Djema, uluni në tapetin tonë - një aeroplan!
Tapeti ynë është një aeroplan
Duke marrë fluturim!
Të gjithë së bashku do të ulemi me ju,
Le të fluturojmë mbi retë!
Po nisemi për në Vendin e Qumështit!
O djema, ku jemi? Çfarë është kjo?
Imazhi i një livadhi me lopë që kullosin mbi të. Fëmijët flasin për lopët, se japin qumësht dhe hanë bar.
Nuk di: - Ku jetojnë lopët? Ku është shtëpia e tyre?
Burenka: Të shohim tani. (Imazhi i një ferme, stilolapsa me lopë, një mjelëse, një cisternë qumështi.)

Lojë "Lidhni bishtin me lopën".
Një poster i madh i një lope (pa bisht) është varur në një tabelë magnetike. Ne e vendosim bishtin në duart e fëmijës, i lidhim sytë dhe e rrotullojmë. Fëmija duhet të bashkojë bishtin me lopën. Loja zhvillohet nën shoqërimin muzikor të këngës "Kush po kullot në livadh?"
- Fëmijë, kush përveç lopës na jep qumësht? (Dhi)

Lojë muzikore "Një dhi eci nëpër pyll".
Nuk di: Uau! E shoh... Ku shkoi tani qumështi?
Burenka: Qumështi ka ardhur...Por para se të shkojmë pas tij, le të njihemi më mirë me banorët e vendit të qumështit?! Ka produkte të ndryshme qumështi që jetojnë në këtë vend. Çfarë produktesh qumështi njihni? Le te luajme?

Lojë me top "Emërtoni produktin". Fëmijët emërtojnë produkte të ndryshme qumështi. Për të dhëna, ekziston një stendë "Vendi i qumështit" me imazhe qumështi, kosi, gjizë, etj. Për çdo produkt të emërtuar saktë, ekipi merr një pikë.
Buryonka: Bravo! Sa ushqime njihni dhe a i hani të gjitha? Gjithmonë?
Oh, shiko, pëllumbi na solli një letër! Çfarë ka në të?
E hapin zarfin dhe e lexojnë. Janë banorët e Qumështores që kanë dëgjuar emrat e tyre dhe i ftojnë fëmijët të miqësohen me ta. A jeni dakord? Por për këtë ata përgatitën gjëegjëza në të cilat fshihen emrat e tyre.
Një zinxhir gjëegjëzash për fëmijë.
Kryebujk xha Vova
E kam mjelur lopën në mëngjes,
Pas të gjitha, ajo bar lehtë
Shndërrohet në...
Qumësht në të gjithë planetin
Të rriturit dhe fëmijët e duan atë.
Nëse nuk gatuani qull me të,
Do të bëhet e thartë - do të jetë ...
Nuk është e lehtë me kos,
Duhet ta pini që të rritet.
Nëse nuk më do - gjyshe
Do të piqet...
Tek petullat, miku im,
Duket si byrek.
Gjiza ulet në të si një i burgosur,
Dhe emri i tij është ...
Çdo petë noton lart.
Çdo kuzhinier e di me siguri
Se e gjithë kjo nuk është një lojë -
Është koha për ta hequr atë.
Pas këtij dush të çuditshëm
Ai do të zhytet në...
Ah, salcë kosi! Mbretëresha e pjatave!
Ajo është krenare si për supën ashtu edhe për borschin.
Dhe në dashuri me salcë kosi
Vëllezërit janë të rrumbullakët ...
Dreqin nuk mund të rrokulliset
Filloni në aventura.
Duke u ndotur në anë të shtegut
Do të bëhet vetëm...
Dhelpra do të kapë simite,
Do ta thyejë atë në gjysmë,
Pasi e lyen me vaj, e fut në gojë,
Në fund të fundit, tani ai...
Ata marrin një sanduiç në rrugë,
Për të ngrënë një meze të lehtë.
Ndihmon të gjithë turistët
Termos me aromatike...
Çaji u shpik nga kinezët
Ka karota - lepuj pyjorë,
Dhe Italia është krenare
Nga ajo që doli atje ...
Ju mund të bëni pica me shumë zgjuarsi
Ngrohni sërish në furrën tuaj.
Epo, kuzhinierja mund ta bënte atë për ne
Piqni një të madhe...
Ku ka byrek, do të ketë festë,
Aroma e të ftuarve i ngacmon të gjithë,
Por ndoshta ju doni
E ëmbël me krem...
Torta do të pritet në copa -
Babi, mami, djali, vajza.
Dhe ata do të vijnë t'i vizitojnë përsëri
Fermer dhe lopë e mirë!

Dunno: Uau, sa njerëz jetojnë në këtë vend... Dhe kush është kryesori mes tyre?

Konkurrenca e kapitenëve. Kapitenëve të ekipeve u kërkohet të zgjedhin produktin më të rëndësishëm në Vendin e Qumështit (më të shijshmin, më të shëndetshmin, etj.) Në bazë të reflektimit, fëmijët duhet të arrijnë në përfundimin se ky është qumështi, të gjitha këto produkte bëhen prej tij. Ekipet marrin një pikë për përgjigjen më të saktë dhe më të shpejtë.
Buryonka: Bravo, djema! Ne përballuam një detyrë kaq të vështirë. Në të vërtetë, në vendin e qumështit, qumështi është banori më i rëndësishëm dhe më i nderuar.
Dunno: Është gjithçka e qartë tani... Ku shkoi qumështi? Ku po e çon kamioni i qumështit? Djema, çfarë mendoni?
Shfaqet një imazh i një fabrike qumështi. Një histori për fatin e qumështit dhe punën e industrisë së qumështit.
Dunno: Dhe pastaj nga fabrika e qumështit të gjitha këto produkte dërgohen në ... dyqan, ku nënat dhe baballarët tanë i blejnë ato.
Buryonka: Por në shtëpi jetojnë dhe ruhen në... frigorifer. Sepse qumështi duhet të ruhet në frigorifer, larg produkteve të tjera, pasi thith shpejt aromat.
Nuk di: Oh! Shikoni çfarë lule mrekullie është rritur këtu! Magjike, mendoj!
Buryonka: Po, nuk di, kjo është një lule magjike. Shikoni, në secilën prej petaleve të saj ka gjëegjëza për ne. Djema, le të përpiqemi të hamendësojmë?

uje i bardhe
Do të jetë e dobishme për të gjithë ne.
Nga uji i bardhë
Bëni çfarë të doni:
Krem, qumësht me gjizë,
Gjalpë për qullën tonë,
Gjizë për byrek,
Ha, Vanyushka, miku im!
(Përgjigje: Qumësht)

Fëmijët e duan shumë
Ftoheni në një qese.
Qetë, ftoh,
Më lër të të lëpij një herë!
(Përgjigje: Akullore)

Merreni me mend kush është ajo?
E bardhë borë, e trashë.
Kremi rrihej herët në mëngjes,
Kështu që ne kemi...
(Përgjigje: salcë kosi)

Cilat janë këto kokrra të bardha?
Jo drithëra apo bore.
Qumështi është bërë i thartë - dhe në kohë
Ne morrëm...
(Përgjigje: gjizë)

Është bërë nga qumështi
Por anët e tij janë të forta.
Ka kaq shumë vrima të ndryshme në të.
E morët me mend? Kjo...
(Përgjigje: Djathë)

Do ta përhapim në bukë
Dhe shtojeni në qull të ndryshëm.
Qullja definitivisht nuk do të prishet
Pjesë të bardha dhe të verdha.
(Përgjigje: Vaj)

Dunno: Po Burenka, këta vajza dhe djem i njohin mirë banorët e vendit të qumështit! Te lumte!
Buryonka: Po, bravo! Dhe më në fund përgatita një konkurs për ta... djema, a jeni gati të luani?
Konkursi "Përmes gojës së një foshnje". Përfaqësuesit e ekipit dalin një nga një dhe vizatojnë një imazh të një produkti të qumështit. Pa ia treguar foton askujt, ata duhet ta përshkruajnë këtë produkt pa e emërtuar, në mënyrë që pjesëmarrësit e tjerë të mund të marrin me mend se për çfarë po flasin. Skuadra që përgjigjet së pari merr një pikë.

Fjala e fundit:
Buryonka: Epo, udhëtimi ynë në vendin e qumështit ka marrë fund...
Nuk di: Ne zbuluam se sa kohë pret qumështi para se të shfaqet në frigoriferin tonë. U njohëm me vendin e qumështit dhe banorët e tij, me të cilët tani do të jemi miq. A nuk është e vërtetë, djema?

Qumësht, qumësht na jepet për shëndet!
Produktet e qumështit janë të mrekullueshme!
Shumë e shijshme dhe ushqyese!
Qumështi i ndihmon të gjithë
Forcon dhëmbët dhe mishrat e dhëmbëve.
Ju ndiheni të qetë
Nëse pini qumësht.

Unë jam duke u rritur me të orë pas ore
Dhe unë do t'ju jap një këshillë të mirë:
Në vend të Pepsit, limonadë
Ju duhet të pini qumësht më shpesh.

Bibliografi
1. Babenkova E.A., Si t'i ndihmojmë fëmijët të bëhen të shëndetshëm [Teksti]: manual metodologjik / E.A. Babenkova - M: Astrel, 2006. – 208 f.
2. Vasilyeva, M.V. Programi i edukimit dhe trajnimit në kopshtin e fëmijëve [Teksti]: metoda. shtesa / Ed. M.A. Vasilyeva, V.V. Gerbova, T.S. Komarova. - botimi i 3-të. korr. dhe shtesë - M.: Mozaika-Sintez, 2005. -208 f.
3. Vinogradova, N.A. Projektet edukative në kopshtin e fëmijëve. [Teksti] Manual për edukatorët / N.A. Vinogradova, E.A.Pankova.- M.: Iris-press, 2008.-208 f.- (Edukimi dhe zhvillimi parashkollor)
4. Deryugina M.P. Ushqim për fëmijë. [Teksti]: / M.P. Deryugina - Mn.: Helton LLC, 1997.
5. Zelenskaya, N.I., Leontyeva, V.V. Klasat për promovimin e një stili jetese të shëndetshëm tek fëmijët e moshës parashkollore të vjetër [Teksti]: manual metodologjik / N.I. Zelenskaya, V.V., Leontyeva. - Magadan: 2009. – 160 s.
6. Ilyin M. "Njëqind mijë pse" [Tekst]: / M. Ilyin - ed. Letërsi për fëmijë, 1960.- 125 f.
7. Zmanovsky, Yu.F. Për shëndetin pa ilaçe. [Teksti]: / Yu.F. Zmanovsky.- M.: “Sporti Sovjetik”, 1990.-F.64: ill.
8. Kisileva, L.S., Danilina, T.A., Lagoda, T.S., Zuikova, M.B. Metoda e projektit në aktivitetet e një institucioni parashkollor [Teksti]: Një manual për menaxherët dhe punonjësit praktikë të institucioneve arsimore parashkollore / Autor: L.S. Kisileva, T.A. Danilina, T.S. Lagoda, M.B. Zuikova.-Botimi i 5-të, i korrigjuar. dhe shtesë - M., ARKTI, 2010.-96 f.; i sëmurë.(Zhvillimi dhe edukimi)
9. Panfilova, N.E. Qumështi dhe shëndeti. [Tekst]: / N.E. Panfilova - Minsk: "Harvest", 1972. - F. 35: ill.
10. Formimi i një kulture shëndetësore në kushtet e arsimit modern [Tekst] / nën redaksinë e përgjithshme të O.L. Trescheva. - Omsk: Shtëpia Botuese e SibGAFK, 2002. - 268 f.

Mund të jetë e dobishme të lexoni: