Сладки сладки Дюкан. Десерт според Дюкан: приятен бонус за отслабване

Добър ден приятели! Днес ще има диетичен десерт със снимка. На пръв поглед всичко е много просто и това е вярно. Но в процеса на готвене има един малък трик, благодарение на който можем да завършим или с деликатен десерт, или с чийзкейкове. От гледна точка на вкуса, разбира се.

И така, нашият десерт с извара Dukan е идеален за. Но ако премахнете царевичното нишесте и какаото, тогава това ястие също може да се приготви. Ще се отдалеча малко от темата и преди да забравя, ще ви препоръчам селекция от други.

Обратно към нашата рецепта! Количеството на продуктите е посочено за 2 дни. Извадете 1 жълтък от състава и ястието може да се изяде след 1 ден. Лично на мен често ми оставаха жълтъци и за да разрешите този проблем, можете. Или, ако имате смелостта))), пригответе домашни сладки с жълтъци, масло и ядки за семейството.

яйца – 3 бр.
нискомаслено извара - 2 супени лъжици. лъжици
мека нискомаслена извара (кисело мляко), без плодове, без захар - 250-300 гр. (взимам лека Активиа, поради липса на друго, ако преценя стриктно, маслеността й е висока за нас и може да е причина за стагнация на теглото )
“Фитпарад” – 7 мерителни лъжички
нискомаслено какао - 1 чаена лъжичка (= 1 продукт от списъка с допълнителни) на Attack exclude!
царевично нишесте - 1 равна чаена лъжичка (= 1 продукт от списъка с допълнителни) на Attack exclude!
обезмаслено мляко – 6 с.л. лъжици (течни)
ванилин

Приготвяне:

Смесете жълтъците и 6 мерителни лъжици Fitparada.

След това трябва старателно да смелите обикновеното извара и малко количество мека извара до гладкост. Можете да го претриете през сито - това ще бъде от полза за десерта. След това добавете останалата част от меката извара, но не цялата, а оставете 1-2 с.л. лъжици за шоколадов топинг.

Комбинирайте жълтъчната маса със сместа от извара и добавете ванилин. Белтъците се разбиват на твърд връх в отделна купа.

И сега искам да обърна внимание на един важен нюанс. Изсипете изварената смес при белтъците и разбъркайте внимателно отдолу нагоре. Важно е да не прекалявате, така че масата да остане въздушна, както е на снимката. Виждате ли как масата е буйна и разнородна?

Ако продължите да бъркате, белтъците ще спаднат и десертът ще загуби своята нежност. Това е всичко, изсипете го във форма, за предпочитане силиконова. Можете да застелете всяка друга форма с хартия за печене. Слага се във фурната и се пече около 20 мин. Сместа трябва да стане гъста и леко да покафенее.

Докато нашият десерт е във фурната, пригответе топинга. В малка купа смесете 1-2 супени лъжици мека извара, 1 мерителна лъжица Фитпарад, 1 равна чаена лъжичка царевично нишесте, какао и мляко.

Трябва да разбъркате старателно, за да няма бучки. Сложете на котлона и без да спирате да бъркате, оставете сместа да заври. Заливката е готова, нека изчака реда си.

По-добре е да извадите диетичния десерт Dukan от формата, когато се охлади. Украсете с топинг, охладете в хладилника и се наслаждавайте))) Предлагам ви да опитате още един чудесен десерт - .

Нови рецепти, интересни статии и всички събития от живота

Калоричното съдържание на храните играе важна роля при спазване на диета. Затова често трябва да се ограничавате в яденето на сладкиши. Диетологът Пиер Дюкан разработи своя собствена диета с високо съдържание на протеини. Използвайки рецепти за извара Dukan, можете да приготвите отличен здравословен десерт.

Отслабването с тази диета включва 4 етапа:

Атака;
Редуване („Круиз“);
консолидация;
Стабилизация.

В същото време изварата Dukan е разрешена на всеки етап. Основното нещо е да се придържате към основните правила на диетата:

Рецепти за гювечета с извара по Дюкан

Ястията от извара Dukan се приготвят в зависимост от етапа на диетата, като се използват различни опции за топлинна обработка.

Във фурната

съставки:

ванилин;
2 с.л. лъжици царевично нишесте;
обезмаслено мляко - 1 чаша;
600 гр. извара;
8 таблетки подсладител;
2 кокоши яйца.

Приготвяне:

Отделете белтъците от жълтъците.
Смелете жълтъците заедно с изварата.
Добавете млякото и разбъркайте добре.
Добавете останалите съставки и разбъркайте до гладкост.
Отделно разбийте белтъците до образуването на силна пяна. След това ги комбинирайте с изварената маса, като разбъркате всичко.
Поставете тестото в тавичка, предварително застлана със специална хартия.
Печете във фурната на 180°C за един час.

В бавна готварска печка

Ястията с извара според атаката на Дюкан не се приготвят в бавна готварска печка. По-добре е гювечът да се направи в периода на „редуване“. Ако желаете, добавете няколко супени лъжици трици. За да разпределите заместителя на захарта равномерно в тестото, таблетките трябва първо да се натрошат.

съставки:

500 гр. 0% извара;
100 гр. 0% мляко;
5 яйца;
Добавете подсладител и кокосови стърготини на вкус.

Приготвяне:

Кексчета с извара

Рецептите от мека извара според Дюкан ви позволяват да приготвите не само гювечи, но и вкусни кифли.

съставки:

2 супени лъжици овесени трици;
2 таблетки подсладител;
чаена лъжичка бакпулвер;
яйце;
200 грама извара.

Приготвяне:

Бисквитки Дюкан

Изварената маса Dukan може да се използва за приготвяне на здравословни бисквити. За да се намали съдържанието на калории, брашното се заменя с трици, мазнините с 0% извара и се използва подсладител.

съставки:

няколко супени лъжици овесени трици;
едно яйце;
200 гр. извара;
1 бр. бакпулвер.
ленено семе, лъжица лимонова кора.

Приготвяне:

Десерт от извара

съставки:

извара - 400 гр.;
желатин - 15 g;
нискомаслено мляко - 1 супена лъжица;
подсладител;
ванилин, канела.

Приготвяне:

Заключение

Рецептите с извара Dukan помагат не само да получите вкусно и здравословно ястие, но и да отслабнете. Когато спазвате диета, си струва да помислите какви храни можете да ядете. Например, по време на атака, теглото се изгаря с интензивни темпове. Ето защо, когато готвите, трябва да изключите яйчния жълтък от съставките.

Ако теглото ви е по-високо от нормалното, тогава диетата на Дюкан ще ви помогне да започнете да го отслабвате.Етап 1 е фазата, в която протеиновите продукти и триците задействат механизма за изгаряне на мазнини. Не важат строги ограничения за количеството храна и времето на нейната консумация. На този етап можете да ядете колкото искате, за да не изпитвате глад. Основният принцип и същност на системата е да се използват само позволените от диетата храни, а как да се приготвят: на пара, печене или просто варене – изборът е ваш.

Какво представлява атаката на диетата на Дюкан?

Началният етап от диетата, разработена от диетологът Пиер Дюкан, беше наречена „Атака“. По време на тази фаза човек, който отслабва, трябва да яде изключително протеинови храни. Повечето от разрешените продукти не са ограничени по обем и можете да ги ядете по всяко време. Свикнали сме, че за да отслабнем, трябва стриктно да контролираме калориите, да не ядем вечер и да ограничаваме порциите. Атакавата диета на Дюкан със сигурност ще ви предпази от гладна смърт, а в същото време ще отърве тялото ви от 5 кг за седмица. Просто трябва стриктно да спазвате правилата и резултатите от диетата няма да закъснеят.

Правила на диетата на Дюкан

Основното правило, което диетата на Дюкан етап 1 изисква от отслабващите, е да не надвишава крайния срок. За не повече от 10 дни можете да използвате диетата, предназначена за този етап. За нормалното функциониране на човешкото тяло са необходими въглехидрати и мазнини, а диетата за атака препоръчва пълното им премахване от диетата. Не рискувайте здравето си, дори ако вашият успех ви кара да мислите за нарушаване на правилата на диетата. Това не е единственото състояние на първия етап, което изисква стриктно спазване, диетата включва и следните правила:

Всеки ден диетата трябва да съдържа 1,5 с.л. овесени трици;
дневен обем вода - 2 литра;
количеството сол е минимално;
приемайте аптечни витаминни и минерални комплекси;
Необходима е физическа активност, поне най-простата: ходене, загряване.

Продукти за атаката на Дюкан

Можете да ядете 72 продукта в диетата на Дюкан във всякакви количества, без оглед на времето. Гответе на пара, грил, скара, варете, задушавайте, печете и пържете без добавяне на масло, хранителната система може да се справи с всичко. Гледайки списъците с храни, разрешени от диетата, пътят към отслабването изобщо не изглежда трънлив. Всички храни за атаката на Дюкан трябва да се ядат често, но на малки порции. Такива ястия ще помогнат на стомаха да намали обема си на този етап от диетата.

Разрешени храни при диетата на Дюкан

В най-краткия и най-строг етап от диетата на Дюкан рязкият отказ от любимите ви храни е сериозно изпитание. За тези, които обичат месо, риба, морски дарове и извара, които са включени в списъка на разрешените храни според атаката на Дюкан, такава храна ще донесе само удоволствие. Таблицата показва разнообразие от продукти, които можете да приготвите по различни методи:

		Морска храна			нискомаслени млечни продукти	вътрешности
телешко месо		месо от раци и пръчици
		калмари
говеждо месо			чесън (като подправка)	пъдпъдъци	меко сирене
		скариди	лук (като подправка)		топено сирене
шунка (масленост 2-4%)
	скумрия	октоподи
		сепия

		миди

Диетата на Дюкан, етап 1, ви позволява да ядете пилешки и пъдпъдъчи яйца с ограничение на броя на жълтъците със скорост до 2 на ден. От напитките могат да се консумират следните течности:

вода;
кафе;
напитка от цикория;
билкови отвари;
газирани напитки с нулево съдържание на калории;
протеинови шейкове с ниско съдържание на въглехидрати.

Диетата на първия етап изисква намаляване на количеството сол, различни подправки и добавки ще ви помогнат да добавите вкус към ястията:

джинджифил;
кардамон;
заместители на захарта;
лимон (като подправка);
доматена паста;
горчица;
зеленчуци (магданоз, копър);
парафиново масло – до 1 ч.л. на ден.

Забранени храни според Дюкан

В менюто на диетата на Дюкан, етап 1, няма нито грам мазнини. Изключение прави 1 малка лъжица парафиново масло, което може да се използва само като дресинг за салата. Разбрахме какво ви позволява да ядете атаката на Дюкан. Остава да се отговори на въпроса какво не можете да ядете на диетата на Дюкан. Категорията продукти, забранени на този етап, включва:

каша;
брашно;
зеленчуци;
плодове;
гъби;
свинско и агнешко;
ядки;
шоколад;
захар;
кетчуп;
майонеза.

Меню за атака на диета на Дюкан за една седмица

Основната диета в етап 1 на диетата включва ядене на храни само от разрешения списък. Важно е и как да ги приготвите. Може да печете, варите, задушавате, но не пържете в олио. Храната според Дюкан през първата седмица може да има няколко опции, можете да се съсредоточите върху следното меню:

	първа закуска	обяд
понеделник	Омлет от 2 яйца с мляко и билки, сандвич с шунка, кафе	нискомаслено кисело мляко - 150 гр	печено пилешко филе с лимон и чесън – 300гр	варени скариди	всяка риба - 300 г, кефир - 200 г
		каша от овесени трици с мляко	котлети от кайма	мъфини с овесени трици	печени пуешки кюфтета
	варени яйца, кафе	лимонов пай, кисело мляко	скумрия печена в бяло вино	десерт с разбит белтък, ментов чай
	сандвич с шунка, варено яйце, чай	телешки котлети на пара	супа от сьомга		рибна салата
	Омлет със сирене	печени пилешки гърди	супа от телешка кайма		филе от сьомга на пара
	бъркани яйца и шунка	рибен пай, чай	телешки пържоли	палачинки от трици	котлети с овесени трици
неделя	салата с ракови пръчици	кафе торта	супа от сьомга и варени яйца	ванилов млечен шейк

Рецепти за Дюкан в атака

Повечето от рецептите за Дюкан са лесни за приготвяне, важно е само да се запасите с необходимите продукти. За тази фаза са разработени много ястия. Протеиновото хранене на първия етап включва течности, основни ястия и дори сладкиши. Разнообразието от рецепти за атаката на Дюкан ви предпазва от чувство на глад. В ястията могат да се използват само разрешени от диетата храни, които се смесват в различни варианти. Вижте тяхната подготовка стъпка по стъпка.

Дюканова супа

Само за половин час можете да приготвите обилна и ароматна супа, която ще украси вашата маса не само на диетата на Дюкан в етап 1, но и в следващите фази на процеса на отслабване. Супата на Дюкан се приготвя от следните продукти:

мляно месо (говеждо или телешко) - 200 г;
сурово яйце – 1 бр.;
варено яйце – 1 бр.;
вода - 800 ml;
сол, подправки, билки.

За да приготвите диетична супа, комбинирайте кайма със сурово яйце и подправки. Оформете ги на малки кюфтенца. Налейте вода в тенджера и след като заври, наредете в нея кюфтетата. Оставете супата да поври около половин час. Ако супата е почти готова, нарежете яйце в нея и добавете нарязани билки. Оставете ястието да поври още 2-3 минути.

Рецепта за хляб Дюкан в атака

Отказът от хляба е много труден за много хора, така че диетата на Дюкан от етап 1 предоставя специална рецепта за решаване на този проблем. За да изпечете хляб според атаката на диетата на Дюкан, ще ви трябват следните продукти:

нискомаслено извара - 2 супени лъжици. л.;
яйца – 2 бр.;
бакпулвер - 2 с.л. л.;
трици – 6 с.л. л.

За да приготвите хляба, разбийте изварата и яйцата, добавете бакпулвера и триците. Разбъркайте добре гъстата маса, оформете хляб и изпечете във фурната на 200 градуса. Получената кифличка може да се яде с някое от ястията, а от парченцата й за закуски да се приготвят сандвичи с шунка, яйца, варено месо, рибни консерви. За да запазите свежестта, поставете хляба в хладилника.

Дюкан чийзкейк атака

Дори обилните чийзкейкове няма да попречат на тънката талия, ако ги приготвите според специални препоръки. Решихте ли да използвате рецептата за чийзкейк Дюкан? След това помислете за следните продукти:

извара - 300 г;
яйце – 1 бр.;
трици – 2 с.л. л.;
подсладител – 4 табл.;
ванилия или канела - по желание.

Комбинирайте продуктите в дълбока купа, разбъркайте всички съставки до гладкост. Вземете тава и я постелете с хартия за печене. Остава да разделите масата на няколко части и да ги поставите върху лист за печене. Поставете съда във фурната за 25 минути, като я загреете до 180 градуса. Можете също да приготвите чийзкейкове в тиган. За да направите това, ще трябва да смажете повърхността с растително масло. Използвайте го в минимални количества и изпържете чийзкейка в тиган.

Десерти по Дюкан за атака

Дори тези, които обичат сладкото, няма да се затруднят да преодолеят диетата на Дюкан на етап 1. За тях са разработени много вкусни сладкиши, които няма да попречат на загубата на тегло и напълно отговарят на официалните правила за диета. Панакота, меренги, сладолед, гювечи - всичко това е достъпно за тези, които са на диета, само приготвянето на десерти изисква специални рецепти. За да приготвите десерта с извара, ще ви трябва:

извара - 300 г;
мляко – 1 супена лъжица;
желатин - 10 g;
подсладител, ванилия, канела - на вкус.

Започнете приготвянето на десерта като загреете млякото. Не трябва да е топло, а горещо. Разтворете желатина в него. Как се приготвя желатиновата смес е подробно описано на опаковката. Внимателно претрийте изварата през сито, за да стане ефирна и нежна. Сега е ред на ванилин или канела, подсладител. Добавете съставките в необходимото количество към изварата. Изсипете млякото и желатина в масата на изварата, разбийте всичко с блендер. Изсипете получената течност във форми или обикновени чаши. Поставете десерта в хладилника, докато стегне.

Как да изчислим атаката на Дюкан

Ефективната, но строга диета на Дюкан етап 1 не може да продължи дълго. След определен период от време отслабващите трябва да преминат към втория етап, за да не навредят на тялото си. Продължителността на първия етап се определя от наднорменото тегло:

до 5 кг – до 3 дни;
от 5 до 10 кг – 3-5 дни;
от 10 кг – 6-7 дни;
значително затлъстяване 40-50 кг – до 10 дни.

Резултати от атаката

Като премахнете въглехидратите и мазнините от вашата диета само за няколко дни, можете да постигнете невероятни резултати, основният от които е стартирането на изгарянето на мазнини. През този период състоянието може да се влоши: световъртеж, сухота в устата. Ако диетата се понася трудно, ограничете продължителността на фазата. В рамките на една седмица резултатите от атаката на диетата на Дюкан ще се проявят чрез загуба на тегло от 5-7 кг. Дори да спазвате правилата само 72 часа, кантарът ще покаже, че сте свалили 2-3 кг.

Противопоказания

Резултатите от диетата на Дюкан са просто впечатляващи. Разглеждайки снимки „преди“ и „след“ в интернет, е трудно да устоите на опитите да отслабнете според препоръките на известен диетолог. Преди да започнете този път към вашата красота и здраве, уверете се, че противопоказанията на диетата на Дюкан не се отнасят за вас. Не се препоръчва да се ограничавате в храната в следните случаи:

за сърдечни заболявания;
при проблеми с черния дроб и бъбреците;
при холецистит, гастрит, панкреатит;
със захарен диабет.

Видео: Етап 1 от диетата на Дюкан

Изварата е разрешена на всички етапи от диетата на Дюкан. Този продукт е богат на пълноценни протеини и калций. Използвайки нискомаслено извара в рецепти, можете да се насладите на печива, сирене и десерти, без да се притеснявате за фигурата си. В нашата статия ще намерите няколко рецепти за невероятно вкусни ястия с извара.

Единствената съставка е натурално неподсладено кисело мляко. Оптимално е да използвате домашно кисело мляко, в чиято масленост и качество сте сигурни.

Стъпки на готвене

Постелете гевгир с няколко слоя марля.
Отгоре се поставя кисело мляко и се завива в тензух. Достатъчно е да го покриете с краищата на плата.
Погрижете се предварително за контейнер, който ще служи като тава за гевгир: тъй като киселото мляко се превръща в извара, то ще отдели течност. Поставете цялата конструкция в хладилника за 8 часа.
През първите няколко часа извадете изварата от хладилника и отстранете влагата от тавата. След известно време течността ще става все по-малко.
След 8 часа извадете гевгира и поставете изварата от марлята в купа.

Срокът на годност на изварата е не повече от 5 дни. Добавете към него чесън, билки, осолена риба, кисели краставици - с една дума, бъдете креативни с пълнежа.

Гювеч от извара по Дюкан

Рецептата за неподсладена запеканка от извара е подходяща за всички фази на диетата.

съставки:

нискомаслено извара - 400 г;
пилешко яйце - 4 бр.;
пилешко филе - 400 г;
овесени трици - 4 супени лъжици;
бакпулвер - една трета от чаена лъжичка;
сол.

Смелете изварата с жълтъците и триците, добавете сол. Оставете сместа да престои около 15 минути. Към сместа добавете бакпулвера и ситно нарязаното птиче месо. Накрая в тестото се добавят разбитите с миксер белтъци. Намажете съда за печене със салфетка с растително масло, разпределете сместа в него и поставете във фурната за 50 минути. Температура на готвене - 180 градуса.

Мъфини с извара

Ето една рецепта за крехки мъфини с извара по Дюкан. Атаката е етапът, в който особено искате сладко, защото дори плодовете са ви забранени. Поглезете се с този въздушен и нискокалоричен сладкиш.

съставки:

нискомаслено извара - 200 г;
пилешко яйце - 1 бр.;
овесени трици - 2 супени лъжици;
подсладител - 2 таблетки;
бакпулвер - 1 ч.л.

Разтворете таблетки подсладител във вода и смесете с всички останали съставки. Тестото трябва да е хомогенно. Намажете формичките за мъфини със салфетка, напоена с растително масло, напълнете с изварена маса и поставете в предварително загрята до 200 градуса фурна за 20 минути.

Десерт от извара по Дюкан

съставки:

нискомаслено извара - 400 г;
желатин - 15 g;
мляко с ниско съдържание на мазнини - 1 чаша;
подсладител на вкус;
ванилин, канела.

Пригответе желатина според инструкциите на опаковката, смесете го с охладеното мляко и подсладителя. Загрейте разтвора, без да го довеждате до кипене.

Разбийте изварата в блендер с подсладителя, ванилията и канелата. Когато млечно-желатиновата смес се охлади, я изсипете в извареното суфле.

Изсипете получената смес в красив съд и я поставете в хладилника да стегне.

vesdoloi.ru

Гювечът от извара Дюкан е радост, така да се каже, за тези, които са решили да поемат по този труден път. Първият етап е „атака“, той е най-трудният, тъй като можете да ядете храни от много ограничен списък. А деликатес, приготвен от извара, ще ви отвлече малко от досадното желание да ядете „забранения плод“.

Обикновеният гювеч включва захар, брашно или грис, а понякога и сушени плодове. Диетата на Дюкан забранява консумацията на тези съставки през първите дни. Но това не е страшно, защото дори и без тях можете да приготвите отлично ястие навсякъде - в бавна готварска печка, фурна или микровълнова печка.

Метод №1

Рецептата е много проста и изисква минимум продукти и време. Готовото ястие може да се консумира, като се започне от фаза „Атака“.

Ще имаш нужда:

нискомаслено извара (0-1%) - 250 g;
яйце – 1 бр.;
трици от овесени люспи или зърна - 1 супена лъжица. л.;
сол - щипка;
подсладител - на вкус.

Необходимо е всички съставки да се смесят добре до гладкост, като накрая се добавят овесените трици. Прехвърлете сместа в подходяща за микровълнова фурна форма и гответе на 500 W за около 4,5 минути. По желание покрийте тигана с капак, но след това увеличете времето до 6-7 минути. Заедно с натуралното кисело мляко гювечът става много вкусен.

За да стане ястието въздушно, отделете белтъка от жълтъка. Заедно с щипка сол разбийте белтъка на твърд връх и го добавете към общата маса последен, като разбърквате с шпатула отдолу нагоре. Тази техника трябва да се използва във всички рецепти. Променя се само списъкът на продуктите и тяхното количество, но принципът на готвене остава същият.

Метод № 2

Рецептата е предназначена за приготвяне във фурна. Първо трябва да го включите и да го загреете до 160 0C. След това вземете 5 яйца, отделете белтъците от жълтъците. Последното смесете с 600 г нискомаслена извара на зърна, ванилия на върха на ножа и подсладител по ваш вкус.

Използвайте вилица, за да не загубите ценната структура на изварата. Накрая сместа внимателно се смесва с разбитите белтъци, изсипва се тестото в тава за печене и се слага във фурната за 45 минути. Горната част трябва да се запече, но не и да изгори. Ако кората е много запечена, а средата е сурова, покрийте тавата с фолио.

Когато ястието е готово, изключете фурната и оставете гювеча да престои около 10 мин. След това изчакайте да изстине и започнете да ядете!

Малко обща информация

Фазата „Атака“ не ви позволява да се развихрите, така че методите за приготвяне на гювечета с извара не са изненадващи в тяхното разнообразие. Основното е, че са направени без нишесте, брашно и грис. Вместо това използвайте овесени, пшенични или елда трици. Яйца - максимум 5 броя, зависи от количеството извара. За половин килограм нискомаслена извара ще ви трябват около 5-9 таблетки подсладител, но може да са и по-малко.

Диетата на Дюкан ви позволява да консумирате умерено бакпулвер или бакпулвер през първите дни. Затова 1,5 ч.л. Можете да добавите една от тези съставки към сместа. Оптималната температура за печене във фурната е 160-170 0C. По време на готвене (20-30 минути) е по-добре да не отваряте вратата и след като я изключите, оставете да „готви“ във фурната. Но при всички случаи гювечът ще спадне малко.

Всяка рецепта може да се приложи в микровълнова печка или бавна готварска печка без никакви проблеми, основното е да се изчисли времето. За последното времето за печене се увеличава на 50 минути. Но индикаторът зависи от мощността на машината и дебелината на съда.

Възможност за редуване

Когато „Атаката“ приключи, започва фазата „Круиз“ или ротацията. Диетата ви позволява да добавите зеленчуци и някои храни, които са били забранени на първия етап. Необходимо е да се организират протеинови и протеиново-зеленчукови дни. Можете да практикувате следната рецепта в бавна готварска печка. Продуктът напомня на гювеч от детството.

Ще имаш нужда:

меко извара (0-1%) - 600 г;
яйца – 4 бр.;
обезмаслено мляко на прах – 3 с.л. л. (45 g);
царевично нишесте - 2 с.л. л. (40 g);
подсладител "Fitparad" - 11 g;
ванилия на върха на ножа.

Резултатът от готвенето зависи от качеството на изварата. Дайте предпочитание на извара с малки зърна. Не препоръчваме да го смесвате в блендер. Важно е да запази структурата си. Вторият компонент на успеха са добре разбитите бели. Трябва да са охладени. Изберете за тях чисти, сухи (!) съдове, за предпочитане големи.

Когато отделяте жълтъците, не позволявайте да попаднат в белтъците. Малко количество сол ще помогне за постигане на стръмни върхове. След това продължете според общия принцип. Гответе сместа в мултикукъра в режим "Печене" за около 50 минути.

Височината на продукта е около 3-4 см. Структурата е плътна, реже се лесно и не се рони. А ако отгоре поръсите с канела или залеете с кисело мляко с подсладител, тогава диетата ще се превърне в истинско удоволствие. Малко количество нишесте и мляко на прах не ви позволява да ядете ястието по време на фазата „Атака“, но когато редуването започне, можете да се поглезите малко. Само една хапка и ще станете фен на това ястие.

Можете да намалите пропорциите до 300 г извара, 2 яйца, 30 г сухо мляко и 30 г царевично нишесте. Печете 40 минути в бавна готварска печка.

Продължаваме круиза...

№1

Диетата е в разгара си, а едни и същи ястия са скучни. Препоръчваме ви да опитате още една интересна рецепта. Ще са необходими 600 г извара, 1 чаша (200 мл) обезмаслено мляко, 2 яйца и 50 г царевично нишесте.

Ванилин, заместител на захарта и сол на вкус. Изпечете продукта във фурната за около 1 час при температура 180 0C.

№2

В микровълновата може да приготвите необичайна запеканка от извара с... моркови! Трябват ви само един кореноплод, 250 г извара, 2 яйца, 2 с.л. л. пшенични трици, ½ ч.л. бакпулвер. Добавете други налични съставки на вкус.

Принципът на готвене остава същият, само след като смесите настърганите моркови със съставките, оставете тестото да престои около 15 минути. Препоръчваме протеините да се добавят в края. Печете в стъклен съд, похлупен, за 8 минути на 500 W.

№3

Тази рецепта е интересна, защото съдържа пилешко филе и соев сос. Останалите съставки са стандартни - извара, яйца, бакпулвер. Можете да експериментирате с пропорциите, както искате.

Тук диетата не налага ограничения. Оставете сместа за известно време, така че продуктите да обменят вкусове и аромати, след което печете 40-50 минути.

SilaDiet.ru

Изварата е протеинов продукт и следователно е разрешена, ако се спазват всички етапи от диетата на Дюкан. Можете да използвате този млечен продукт, за да направите мъфини, бисквитки или да приготвите лек десерт за вечеря, без да се притеснявате за състоянието на фигурата си.

Важни правила за диетата на Дюкан

Преди да приготвите ястия от извара по системата на професор Дюкан, трябва да имате предвид следните препоръки:

захарта е забранена на всички етапи от използването на протеинова диета и затова е най-добре да добавите подсладител или сладки плодове към ястията, които могат да наситят ястието със здравословни витамини и да направят вкуса неустоим;
изварата трябва да се приема с ниско съдържание на мазнини, съдържа значително количество калций, което е необходимо за човешката скелетна система и помага за почистването на тялото от вредни елементи;
Трябва да добавите овесени трици към ястието, нормата на ден е 2-3 лъжици, за да подобрите чревната дейност и да избегнете силно чувство на глад;
Избягвайте животински мазнини с висок процент съдържание на мазнини, такива продукти са вредни за тялото, увеличават количеството на лошия холестерол и влошават цялостното здраве.

Как се приготвят такива диетични ястия?

Запеканката е лек десерт от извара според диетата на Дюкан, може да се приготви по различни начини, на фурна, в бавна готварска печка, в микровълнова фурна, с трици, извара, мляко, какао, моркови и пиле.

Класическият гювеч е подходящ за всички фази на диетата, за приготвянето му ще ви трябват следните съставки:

нискомаслено извара - 400 г;
пилешко яйце - 4 бр.;
пилешко филе - 400 г;
трици - 4 с.л. л.;
бакпулвер - една трета от чаена лъжичка;
сол.

След това трябва да смилате изварата с жълтъците и триците, да добавите сол и да оставите сместа да вари 15-20 минути. Към сместа добавете бакпулвера и ситно нарязаното пилешко филе. Белтъците се разбиват с миксер и се добавят съвсем накрая.

Намажете съда за печене със салфетка с малко масло, прехвърлете съдържанието в него и поставете в гореща фурна за 40-50 минути. Температурата трябва да се поддържа в рамките на 180-200 градуса.

Гювечът може да се направи многоцветен чрез редуване на слоеве с добавяне на какао, ягоди, сок от цвекло или друга естествена боя. Такива ястия ще бъдат полезни за деца, особено за тези с проблеми с храносмилателната система.

Следната рецепта за приготвяне на гювеч ще ви позволи да се справите без трици, за да приготвите ястието ще ви трябват 300 г извара, 2 яйца, 30 г мляко на прах и същото количество царевично нишесте.

Също така трябва да добавите сол на върха на ножа и ванилин, смесете всички съставки, внимателно омесете тестото много внимателно, намажете малко купата, прехвърлете сместа в подготвени форми, печете 40 минути.

Дюкан чийзкейкове

Изварената торта Дюкан е много вкусна и здравословна. Поглезете се с това прекрасно ястие. За да приготвите нискокалорични и пухкави сладкиши, трябва да вземете:

200 г нискомаслено извара;
1 яйце;
овесени трици – 2 с.л. л.;
подсладител – 2 табл.;
1 лъжица бакпулвер.

Замесва се хомогенно тесто, което се нарежда във формички за мъфини и се слага в предварително загрята на 200 градуса фурна. 20 минути са достатъчни за приготвяне на ястието. Горната част на ястието може да бъде украсена с плодове или ядки.

Бисквити с извара по Дюкан

За да бъдат бисквитките нискокалорични и да отговарят на хранителните принципи на диетата на Дюкан, не трябва да слагате брашно, мазнина, масло и захар в ястието. Вместо брашно използвайте трици, а вместо мазнина - кисело мляко или нискомаслена извара, а вместо захар - подсладител.

За приготвяне на меки сладкиши са ви необходими овесени трици - 3 супени лъжици, суха нискомаслена извара - 1,5 супени лъжици, разбит белтък - 4 бр, джинджифил - 1,5 супени лъжици, стевия на прах - 1 щипка.

Трябва да готвите черния дроб под формата на палачинки, използвайте тефлонов тиган. За да станат пухкави бисквитките, най-добре е да ги направите по-плътни и да печете ястието на тих огън под капак.

Бисквитките с извара Dukan се пекат много бързо, около 20 минути, но преди това сместа трябва да се постави на топло място за 2 часа, за да може тестото да почине. Трябва да приготвите ястието по следния начин:

смесете 200 г извара и едно яйце;
добавете овесени трици и бакпулвер в сместа;
Когато замесвате тестото, добавете лъжица лимонова кора и ленено семе.

От готовото тесто трябва да оформите топчета и да ги печете при температура 180 градуса.

Внимание: бисквитките с трици трябва да се консумират в ограничени количества, като не надвишават дневния прием на трици, който е включен в диетичните ястия. Всички ястия от диетата на Дюкан трябва да са нискокалорични и полезни за тялото.

Това са ястията от извара Dukan, които можете да приготвите, ако следвате диетичната система на известния професор, основното е да използвате нискокалорична извара и да консумирате тези вкусни ястия умерено.

Диетата на Дюкан, известна още като протеинова диета или диета за отслабване, стана много популярна през последните години. Лекар и диетолог от Франция на име Пиер Дюкан създаде революционна диета, при която не е нужно да ограничавате приема на храна, а да се придържате само към определени групи храни за ефективен процес на отслабване.

Можем да използваме диетата на Дюкан, при която можем да ядем почти толкова храна, колкото искаме, при условие че диетата е ограничена до група храни, които съдържат големи количества лесно смилаеми протеини.

Готвенето на вкусни ястия на тази диета изисква да бъдем малко по-креативни от обикновено. Някои рецепти ще ви помогнат да подсладите диетата си и да включите в диетата си не само диетични леки ястия, но и вкусни десерти Dukan.

Кое е най-важното в диетата на Дюкан? Какво му донесе огромна популярност? Това са впечатляващи ефекти, поне първоначалната загуба на тегло и липсата на глад.

Основни принципи на популярния метод

Хранителните принципи на тази диета включват промяна на навиците и въвеждане на голямо количество храни с високо съдържание на протеини в нашето меню.

Тази диета е разделена на четири етапа:

Фаза I или "Атака"– като правило фазата на атака отнема от 5 до 7 дни, през тази фаза
Необходимо е да се консумират само нискомаслени млечни и други протеинови продукти, но винаги с ниско съдържание на мазнини и, разбира се, въглехидрати. Десертите Dukan за фазата на атака също са базирани на голямо количество протеин, обикновено яйчен;
Фаза II или „Редуване“– на етапа на редуване ядем последователно само протеини и протеини в комбинация със зеленчуци, този период от време продължава до достигане на желаното тегло;
Фаза III или "консолидация"– продължителността на тази фаза варира в зависимост от броя на свалените килограми, освен протеини и растителни храни, през тази фаза са разрешени някои ограничени количества плодове, хляб и други продукти;
Фаза IV или "Стабилизация"- последният етап от диетата, по-малко натоварващ, но продължава цял живот; всяка седмица консумираме само протеинови храни за един ден.

За всеки етап са подходящи определени продукти и рецепти за десерт, сред които можете да изберете своя лек десерт.

Рецепти за вкусни десерти по Дюкан

Бърза баница, десерт в микровълнова по Дюкан за фазата атака

съставки:

по две супени лъжици подсладител и нискомаслено какао;
1 средно голямо пилешко яйце;
2% мляко - 3 супени лъжици;
половин чаена лъжичка гасена сода за хляб;
4 супени лъжици овесени трици;
за глазура: натурално кисело мляко – 2-3 с.л., плюс подсладител на вкус.

Метод на готвене:

За да приготвите десерта Dukan за етапа на атака, разбъркайте добре, за предпочитане с миксер, всички съставки с изключение на киселото мляко. Поставете тестото в малък съд и го загрейте в микровълновата за около 4 минути на висока температура.

Пригответе глазура от натурално кисело мляко и подсладител, можете да добавите други съставки, като канела.

След като тортата се охлади, замразете я. Баницата е готова.

Овесени сладки с какао - десерт Дюкан за фазата на редуване

съставки:

1 яйце;
по 6 супени лъжици пшенични и овесени трици;
Разтворете 1 супена лъжица подсладител в малко количество вода;
150 г извара 3% масленост;
200 г нискомаслено натурално кисело мляко;
какао и канела - по 2 препълнени с.л.

Метод на готвене:

В купа смесете всички съставки старателно. Разстелете хартия за печене върху лист за печене. Оформете доста големи бисквитки и ги поставете върху лист за печене. Трябва да получите шест парчета. Печете сладките за 12 минути, като загреете фурната до 200 градуса. Трябва да контролирате времето, за да не изгорят бисквитките.

Лек десерт с извара „Тирамису“ за диетата на Дюкан за фазата на консолидация

„Тирамису“ е много вкусен протеинов десерт с извара, идеален за третата фаза. Съставките са за 2 порции.

бисквитка:

1 яйце;
1 препълнена супена лъжица нишесте (за предпочитане царевично);
2 препълнени супени лъжици обезмаслено мляко на прах и подсладител на прах;
Шипка сол.

крем:

вземете 4 яйца и внимателно отделете белтъците от жълтъците, от които 4 жълтъка и 2 белтъка влизат в крема (от останалите белтъци можете да приготвите меренга за четвъртата фаза);
6 супени лъжици подсладител на прах;
250 гр. хомогенизирана извара 0-5%;
3 капки аромат на тирамису (или бадем);
1 чаена лъжичка какао на прах (плюс още малко какао за поръсване);
1 пълна супена лъжица негранулирано разтворимо кафе,
3 супени лъжици обезмаслено мляко на прах;
1 чаша силно кафе (двойно еспресо) за напояване на бисквитките.

Метод на готвене:

Първо трябва да изпечете бисквитките (по-добре е да направите това в деня преди приготвянето на десерта).

Загрейте фурната на 180-190 градуса. Смесете яйцето с щипка сол, след това добавете нишесте, подсладител и мляко на прах, разбъркайте до получаване на хомогенна, но гъста маса. Постелете формата за печене с хартия за печене, след което с чаена лъжица нанесете тестото на равни части през 3-4 см. Печете около 13-15 минути (докато леко покафенее отгоре). След като се извади от фурната се оставя да изстине.

Получаваме крема по следния начин:

Разбийте жълтъците с подсладителя до пяна. След това постепенно добавете извара, разтворимо кафе, сухо мляко и овкусители. Белтъците се разбиват старателно на гъста пяна и накрая внимателно се смесват със сместа със сирената.

Сглобяване на десерта:

Потопете бисквитките в леко топло кафе еспресо и ги поставете в чаши на редуващи се слоеве: слой бисквити, след това слой крем. Внимателно поръсете какао отгоре.

Вкусни десерти за фазата на стабилизиране

Безе е позволено да се яде от първия етап. Този сладкиш от яйчен белтък е идеален за четвъртата фаза. Ако решите да имате протеинов ден, винаги си струва да имате под ръка този лесен десерт.

съставки:

3 катерици;
6 супени лъжици подсладител с бакпулвер;
2 супени лъжици какао на прах.

Метод на готвене:

Разбийте белтъците и подсладителя на много гъста пяна. Разбийте на средна и след това на висока скорост за около 8-10 минути. Пяната трябва да държи формата си здраво. След това постепенно добавете какао и разбъркайте още 30 секунди;
Застелете тава с хартия за печене. С помощта на спринцовка или лъжица нанесете малко разбита пяна на разстояние 2-3 сантиметра едно от друго. Поставете тавата с десерта във фурната, предварително загрята на 140-150 градуса и печете около 20-30 минути.

По време на фазата на атака не трябва да добавяте какао към десерта. Когато се храните на тази диета, трябва да сте сигурни, че консумирате достатъчно количество течност (2-2,5 литра на ден), което предотвратява негативните последици от консумацията на големи количества протеини и помага за отстраняването на метаболитните продукти от тялото.

Може да е полезно да прочетете: