Gesunde Püreesuppen für Kinder: einfache Rezepte. Wie bereitet man die Suppe für ein einjähriges Baby richtig zu? Gemüsesuppen für Kinder ab 1 Jahr

Es gibt viele verschiedene Rezepte für 1-jährige Kinder. Sie können Suppe aus Huhn, Kalb, Truthahn oder Kaninchen zubereiten. Auch für Kinder sind einfach zuzubereitende Gemüsesuppen von Vorteil.

Suppe sollte in der täglichen Ernährung jedes Babys über 1 Jahr enthalten sein. Ein Kind braucht zum Mittagessen keine große Portion Suppe. Sie können ihm täglich frische Suppen in kleinen Töpfen mit Wasser oder Brühe kochen. Es gibt viele einfache, gesunde und leckere Suppen für einjährige Babys.

Milchsuppe mit Nudeln für ein einjähriges Kind

Milchsuppe ist eine ausgezeichnete Alternative für Kinder, die keine Milch mögen. Um ein einfaches Rezept für Milchsuppe zuzubereiten, benötigen Sie:

200 ml Milch
1 EL. kleine Fadennudeln
5g Butter
Ein bisschen Zucker

Milch in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Danach die Fadennudeln hinzufügen und 5–7 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, dabei gelegentlich umrühren. Wenn die Suppe fertig ist, Zucker und Butter hinzufügen.

Milchreissuppe für ein 1-jähriges Kind

Um diese Suppe zuzubereiten, benötigen Sie:

200 ml Milch
1 EL. Reis
5g Butter

Milch in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Den Reis langsam hinzufügen und 15–20 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis der Reis gar ist. Wenn Sie fertig sind, fügen Sie Butter hinzu.

Gemüsesuppe für ein 1-jähriges Kind

Gemüsesuppe kann aus verschiedenen Gemüsesorten zubereitet werden. Brokkoli-Zucchini-Suppe gilt für ein 1-jähriges Kind als gesund und lecker. Du wirst brauchen:

50g Brokkoli
50g Zucchini
1 Kartoffel
1 EL. Hirse
5g Butter

Das Gemüse fein hacken und in kochendes Wasser geben. Etwa 10-15 Minuten kochen lassen, dann das Gemüse herausnehmen. Legen Sie die gewaschene Hirse dort hin und kochen Sie sie 30-40 Minuten lang. Wenn das Müsli gar ist, Gemüse und Butter in die Pfanne geben.

Gemüsepüreesuppe für ein einjähriges Kind

Diese Püreesuppe können Sie Ihrem Baby geben, wenn es bereits mit vielen Gemüsesorten vertraut ist. Sie müssen sich im Voraus vorbereiten:

1 Tomate ohne Haut
50g Zucchini
½ Karotte
¼ Zwiebel
50g Blumenkohl

Das gesamte Gemüse hacken und Wasser hinzufügen. Die Suppe etwa 15–20 Minuten kochen lassen. Wenn das Gemüse gar ist, muss es herausgenommen, in einem Mixer zerkleinert und mit der Brühe wieder in die Pfanne gegeben werden. Vor dem Servieren können Sie etwas Sauerrahm oder Sahne hinzufügen.

Buchweizensuppe für ein einjähriges Kind

Buchweizensuppe wird oft im Kindergarten gegeben. Sie können diese Suppe schnell und einfach zu Hause kochen. Wählen Sie selbst, womit Sie kochen möchten: Wasser oder Brühe. Wenn Sie Brühe verwenden, benötigen Sie:

100g Fleisch: Kalb, Schwein, Rind oder Huhn
1 EL. Buchweizen
1 Kartoffel
½ Karotte
¼ Zwiebel

Kochen Sie die Fleischbrühe. Die Garzeit hängt vom Fleisch ab: Hühnchen muss etwas kürzer gegart werden als andere Sorten. Während die Brühe kocht, das Gemüse fein hacken und den Buchweizen abspülen. Gemüse und Buchweizen in die gekochte Brühe tauchen. Und 15 Minuten kochen lassen.

Erbsensuppe für ein 1-jähriges Kind

Um Erbsensuppe zuzubereiten, benötigen Sie:

100g Fleisch
1 EL. Erbsen
1 Kartoffel
1 kleine Karotte oder die Hälfte davon
1/4 Zwiebel

Bevor Sie mit der Zubereitung dieser Suppe beginnen, spülen Sie die Erbsen gründlich ab und weichen Sie sie mindestens 2 Stunden lang in Wasser ein. Sie können es über Nacht einweichen. Die Fleischbrühe aufkochen und Erbsen hinzufügen. Es sollte 1,5 Stunden bei mittlerer Hitze kochen. Wenn die Brühe verkocht, können Sie Wasser hinzufügen. Das gehackte Gemüse hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen lassen. Etwas Salz hinzufügen und fertig ist die Suppe. Wenn Ihr Baby nicht wirklich kauen kann, pürieren Sie die Suppe mit einem Mixer.

Borschtsch-Rezept für ein einjähriges Baby

Borschtsch für 1-jährige Babys kann ohne Zugabe von Kohl gekocht werden. Es hängt alles von den Vorlieben und der Verdauung des Kindes ab. Für Borschtsch benötigen Sie:

100g Rind- oder Schweinefleisch
1 Kartoffel
½ Karotte
¼ Zwiebel
½ mittelgroße Rote Bete
Grün
Salz nach Geschmack

Fleisch, ungeschnittene und geschälte Zwiebeln, Karotten und Rüben in die Pfanne geben. Bei schwacher Hitze 45 Minuten kochen lassen, danach das Fleisch und das Gemüse herausnehmen und die Brühe abseihen. Fein gehackte Kartoffeln in die gereinigte Brühe geben und salzen. Nach 10 Minuten geriebene Rüben, Karotten und gehackte Zwiebeln in die Pfanne geben. Vergessen Sie nicht, das Fleisch zu schneiden und wieder in die Brühe zu geben. Nach 15 Minuten ist der Borschtsch fertig. Sie können Gemüse hinzufügen und auf einen Teller gießen. Für ein einjähriges Baby können Sie den Borschtsch bereits mit etwas Sauerrahm würzen.

Hühnersuppe für ein 1-jähriges Kind

Um eine herzhafte und schmackhafte Suppe zuzubereiten, benötigen Sie:

100g Hähnchenfilet
400 ml Wasser
50 ml Milch
¼ Zwiebel
1/2 TL. Mehl
5g Butter

Das Hähnchenfilet und die fein gehackte Zwiebel mit Wasser übergießen. 15 Minuten kochen lassen. Zu diesem Zeitpunkt Butter und Mehl vermischen. Wenn das Filet gar ist, mahlen Sie das Fleisch und die Zwiebel in einem Mixer, bis eine glatte Masse entsteht. Gehacktes Fleisch und Mehl mit Butter sowie Milch in die Brühe geben. Zum Kochen bringen und Salz hinzufügen.

Ihr Baby ist bereits erwachsen und Sie haben begonnen, darüber nachzudenken, wie Sie seinen Speiseplan abwechslungsreicher gestalten können? In diesem Artikel machen wir Sie auf Grundrezepte und Empfehlungen für die Zubereitung von Suppen für 1-jährige Kinder aufmerksam.

Wir haben die gesündesten und einfachsten Suppen ausgewählt, die Ihrem Baby garantiert gefallen und bei der Zubereitung keine Komplikationen verursachen. Also, fangen wir an …

Mit 8 Monaten ist das Baby bereit, eine abwechslungsreichere Ernährung zu akzeptieren. Der erste Schritt der Einführung von Beikost liegt hinter uns, das Baby hat bereits Gemüse- und Obstpürees probiert. Aber jetzt ist es an der Zeit, die erste Suppe für ein Kind unter einem Jahr zu probieren. Zunächst sollten Sie klare Gemüsesuppen zubereiten, dann Suppen und Brühen pürieren.

Es wird empfohlen, einen Kinderarzt zu konsultieren, um neue, unbekannte Lebensmittel in die Ernährung aufzunehmen. Schließlich ist der Magen des Babys noch nicht ausgereift, viele Grundenzyme befinden sich erst im Stadium der Bildung und daher können zunächst nur einkomponentige Gerichte verdaut werden.

So erkennen Sie, dass Ihr Baby für die Beikost bereit ist

Basierend auf den bekannten Regeln für die Einführung neuer Gerichte für Kleinkinder wird Gemüsesuppe nach der Einführung von Gemüse in die Ernährung der Kinder aufgenommen.

Auf die Frage, ab welchem Alter einem Kind erste Kurse angeboten werden sollten, gehen Kinderärzte etwas auseinander. Einige sagen 6–7 Monate, andere glauben, dass die erste im Alter von 7–8 Monaten eingeführt werden sollte, und für gestillte Kinder ist es optimal, bereits im Alter von 9–12 Monaten mit dem Suppenessen zu beginnen.

Nur die Eltern sollten selbst entscheiden, wann sie mit den ersten Kursen für ihr Kind beginnen, natürlich nach den Empfehlungen des Arztes und unter Berücksichtigung der individuellen Eigenschaften und Vorlieben des Kindes. Es wird empfohlen, die erste Suppe nur aus Gemüse zuzubereiten und vor dem Essen den Boden mit einer Gabel zu zerkleinern, um die Kaufähigkeiten anzuregen.

Womit kann man kochen?

Verwenden Sie für die Zubereitung solche Gemüsesorten, die das Kind bereits kennt und gegen die es nicht allergisch ist; in diesem Fall sind Gemüsesorten wie Zucchini, Kartoffeln, Kohl, Karotten und Zwiebeln optimal.

Nachdem Sie Fleisch ab einem Alter von 8 Monaten in den Speiseplan aufgenommen haben, können Sie damit beginnen, gekochte Hähnchen-, Kaninchen- oder Putenfilets zu den ersten Gängen hinzuzufügen. Auch magere Teile von Rind- und Kalbfleisch sind sehr gesund.

Für junge Eltern ist es sehr wichtig, sich daran zu erinnern, dass sie vor jeder Fütterung immer nur frische Lebensmittel zubereiten sollten.

Wie und womit man kocht

Wir machen Sie auf die Grundregeln und Empfehlungen aufmerksam, die bei der Zubereitung des ersten Gerichts für ein Kind unter einem Jahr berücksichtigt werden sollten.

Die allerersten Kindersuppen werden ausschließlich mit Wasser zubereitet.
Es ist Kindern unter einem Jahr strengstens verboten, Gerichte zuzubereiten, bei denen Gemüse gebraten wird.
Es wird dringend empfohlen, kein Salz hinzuzufügen.

Fischsuppe für ein 1-jähriges Kind

In diesem Alter können dem Baby noch nicht viele allergene Lebensmittel angeboten werden, die Einführung von Fisch wird jedoch bereits empfohlen, da die darin enthaltenen nützlichen Mikroelemente für die volle Entwicklung des Kindes äußerst notwendig sind. Eine wunderbare tägliche Menüoption könnte Fischsuppe für ein 1-jähriges Kind sein.

Der erste Gang mit Fisch ist sehr einfach zuzubereiten. Wählen Sie zunächst frischen Fisch wie Lachs, Seelachs oder Seehecht. Es wird gründlich von Schuppen und Flossen gereinigt und dann mit gereinigtem Wasser im Verhältnis 1 Glas pro 100 Gramm Fisch gefüllt. Etwas Brühe hinzufügen und kochen, bis alles fertig ist.

Vorgeschältes und gehacktes Gemüse wird in die abgeseifte Brühe gegeben und weich gekocht. Sie können auch eine kleine Menge Reis, Kräuter und Eigelb hinzufügen. Das Gericht wird in Form von gehacktem Gemüse und gemahlenem gekochtem Fisch in Brühe serviert. Dieses Gericht wird Ihrem Baby garantiert schmecken.

Gemüsesuppe für ein 1-jähriges Kind

Gemüsesuppen sind sehr einfach zuzubereiten und es gibt keine einzige Hausfrau, die nicht weiß, wie man sie zubereitet. Wenn Sie sich entscheiden, eine Gemüsesuppe für ein 1-jähriges Kind zuzubereiten, ist es wichtig, die Zutaten beim Kochen in der richtigen Reihenfolge hinzuzufügen. Verschiedene Gemüse erfordern unterschiedliche Garzeiten, und dies sollte berücksichtigt werden. Dadurch dauert das Garen von Wurzelgemüse länger als von Kohl und anderen zarten Gemüsesorten.

Wir machen Sie auf das einfachste Rezept aufmerksam.

Bereiten Sie 1 Kartoffel, eine halbe Karotte, 50 g Kohl, 1 Teelöffel Sonnenblumenöl, 1 Esslöffel Sauerrahm und eine Prise Salz vor. Das gesamte Gemüse schälen, die gehackten Kartoffeln und Karotten mit Wasser bedecken und anzünden, nach 7 Minuten den Kohl hinzufügen und kochen, bis er weich ist. Die fertige Brühe abgießen und das Gemüse mit einer Gabel oder einem Mixer zerkleinern.

Über das entstandene Püree eine kleine Menge Brühe gießen, salzen und zum Kochen bringen. Vor Gebrauch Butter und Sauerrahm hinzufügen und abkühlen lassen.

Fleischbällchensuppe für ein 1-jähriges Kind

Zunächst müssen Sie sich mit folgenden Produkten eindecken: 100 Gramm Rindfleisch oder anderes mageres Fleisch, 2 Karotten, 2 Kartoffeln, 2 Wachteleier oder ein halbes Huhn, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe (optional). Um eine Fleischbällchensuppe für ein 1-jähriges Kind zuzubereiten, ist alles bereit, es kann losgehen!

Das Rezept für die Zubereitung von Fleischbällchensuppe ist sehr einfach und besteht aus folgenden Schritten:

Kochen Sie das Fleisch. Das gewaschene Fleischstück in kochendes Wasser legen, zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren. Garen, bis es fertig ist, dann herausnehmen und abkühlen lassen. Die restliche Brühe kann für Gerichte für Erwachsene verwendet werden.
Gemüse kochen. Waschen, putzen, schneiden. Karotten und Zwiebeln in kochendes Wasser geben, zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren. Nach 10 Minuten Kartoffeln und Knoblauch hinzufügen. In 15 Minuten das gesamte Gemüse kochen, bis es gar ist.
Lass uns Fleischbällchen machen. Das gekochte Fleisch mit einem Mixer oder Fleischwolf zerkleinern, Eier dazugeben und alles gut vermischen. Wir formen kleine Fleischbällchen und geben sie in die Suppe, wenn die Kartoffeln gar sind.
Bringen Sie das Gericht zum Kochen, wenn die Fleischbällchen aufgegangen sind, lassen Sie es einige Minuten köcheln und schalten Sie es aus. Salz hinzufügen, vielleicht 1 Lorbeerblatt. Einige Minuten lang mit einem Deckel abdecken und dann das Blatt entfernen, damit kein intensiver Geruch entsteht.

Leckere Fleischbällchensuppe ist fertig!

Kürbissuppe für ein 1-jähriges Kind

Köstlich, zart, reich an Vitaminen und Ballaststoffen – Kürbissuppe sollte auf jeden Fall zu einem der wichtigsten, beliebtesten und gewünschten Gerichte in der Ernährung werden.

Kürbissuppe für ein 1-jähriges Kinderrezept:

Nehmen Sie 250 Gramm Kürbis, 1 Kartoffel, 1 Karotte, ein halbes Glas Wasser, ein halbes Glas Milch oder Sahne, Dill und Salz.
Den Kürbis waschen, schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
Kartoffeln und Karotten waschen, schälen und hacken.
Wasser in einen Topf gießen und zum Kochen bringen. Zuerst Karotten, später Kartoffeln und ganz zum Schluss den Kürbis hinzufügen.
Salz hinzufügen und etwa 30 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.
Wenn Sie die fertige Suppe im Mixer pürieren, fügen Sie Kräuter hinzu.
Erhitzen Sie die Suppe 5 Minuten lang erneut und fügen Sie Milch oder Sahne hinzu.

Kürbissuppe für ein 1-jähriges Kind wird auch für Eltern sehr nützlich sein, da dieses Gemüse ein Vorrat an Vitaminen und Nährstoffen ist.

Brokkolisuppe für ein 1-jähriges Kind

Für die Brokkolisuppe benötigen Sie folgende Zutaten: 50 Gramm Brokkoli, 1 Kartoffel, eine halbe Karotte, eine halbe Zwiebel, eine halbe mittelgroße Tomate, Salz und Lorbeerblatt.

Die Kochmethode ist ganz einfach:

Die Zwiebel fein hacken und in Sonnenblumenöl anbraten
Das Gemüse gründlich waschen, die Kartoffeln und Karotten schälen und schneiden und den Brokkoli in Röschen teilen. Kartoffeln und Karotten in kochendes Wasser geben und 7 Minuten köcheln lassen.
Dann den Brokkoli und die Zwiebel dazugeben und alles etwa 10 Minuten lang garen, bis es weich ist. Einige Minuten vor Ende die geschälte und fein gehackte Tomate hinzufügen, salzen und ein Lorbeerblatt hinzufügen.

Brokkolisuppe für ein 1-jähriges Kind ist voller Vitamine. Für die Kleinsten können Sie es in einem Mixer zerkleinern und beim Servieren Sauerrahm oder Olivenöl hinzufügen.

Hühnerbrühe für ein 1-jähriges Baby

Die Grundregel bei der Zubereitung von Hühnersuppe ist, sie in einer zweiten Brühe zu kochen. Und selbst die zweite Hühnerbrühe für ein 1-jähriges Kind sollte mit Wasser verdünnt werden, um die Menge an gesundheitsschädlichen Stoffen für Kinder zu reduzieren. Der Vorteil dieser Brühe ist ihr geringer Fettgehalt.

Zur Zubereitung das Fleisch gut abspülen und in einen Topf mit kaltem Wasser geben. Zum Kochen bringen und das erste Wasser abgießen. Nun das Hähnchen mit heißem Wasser übergießen und garen. Es wird empfohlen, die fertige Brühe abzuseihen und sicher als Basis für Hühnersuppe für ein 1-jähriges Kind zu verwenden.

Suppenrezepte für Kinder ab zwei Jahren

Wenn Kinder zwei Jahre alt sind, sollte der Verzehr von Fleisch und Fisch deutlich zunehmen. Denn dank dieser Produkte erhalten Babys die Proteine und extraktiven Substanzen, die für Wachstum und normale Entwicklung notwendig sind.

Suppenrezepte für Kinder ab zwei Jahren basieren auf allen oben genannten Vorschlägen, berücksichtigen jedoch nur die Zugabe verschiedener Fleischsorten. Kochvarianten können sehr unterschiedlich sein, alles hängt von der Fantasie der Eltern ab. Hauptsache frische und hochwertige Produkte verwenden!

Suppe ist ein gesundes Lebensmittel, das viele Erwachsene und Kinder gerne essen. Mütter versuchen, die Ernährung ihres Kindes zu diversifizieren, nachdem es 8 Monate alt ist. Sie stellen fermentierte Milchprodukte, Obst, natürliche Desserts, Gemüse, Fleisch und natürlich Brühen vor. Suppen aus Gemüse, magerem Fleisch oder Fischbrühe sind für den Körper von Kindern sehr wohltuend. Sie verbessern die Funktion des Dünnmagens und des Darms, reinigen die Nieren und die Leber. Besonders nützlich für Kinder, die an Verstopfung und Kolitis leiden. Sie sättigen mit Energie, essentiellen Nährstoffen und Vitaminen. Jede Mutter kann Zeit finden, eine einfache fettarme Suppe für ihr einjähriges Baby zuzubereiten.

Mit welchen Brühen kann man kochen?

Klassische Suppen werden auf Basis von Gemüsebrühen (mager), Fleisch (Rind oder Schwein) und Fisch zubereitet. Sie beginnen meist mit leichten Gemüsebrühen, sie werden vom Verdauungssystem ausreichend angenommen und belasten Leber und Bauchspeicheldrüse nicht. Suppen können entweder in Form von Püree, cremiger oder flüssiger Konsistenz sowie Milch und Müsli zubereitet werden, klassisch – gekocht im Slow Cooker oder über dem Feuer. Denken Sie daran, dass sich die Suppe für ein Baby im Alter von 1 Jahr von der Suppe unterscheidet, die Sie für ein Baby im Alter von beispielsweise 5 Jahren zubereiten.

Mit welcher Brühe soll ich das erste Gericht meines Kindes kochen? Normalerweise beginnen sie mit Suppen aus leichten Gemüsebrühen mit püreeartiger Konsistenz; sie erinnern das Baby an die üblichen Kindergerichte aus Gläsern, Lieblingspürees aus Obst, Fleisch und Gemüse sowie Brei. Um sich mit den ersten Gängen vertraut zu machen, werden sie aus einem oder zwei Gemüsesorten zubereitet, die dem Baby bereits bekannt sind und auf das Fehlen einer allergischen Reaktion getestet wurden:

Perfekt sind Kartoffeln, Zucchini, Blumenkohl, Brokkoli und Kürbis. Später kann das Rezept mit Karotten, Tomaten, Kräutern und Erbsen variiert werden.
Bevor das Baby ein Jahr alt wird, wird das Gemüse gemahlen und mit Wasser verdünnt. Nach 1 Lebensjahr wird gehacktes Gemüse aufgekocht oder einfach nur Gemüsebrühe gegeben. Solche Gerichte sind gesund für den Körper von Kindern und reich an Ballaststoffen und Pflanzenfasern.

Fleischbrühen und Fischbrühen werden Kindern unter eineinhalb Jahren nicht serviert, da sie schwer verdaulich sind und sich negativ auf die Leber, die Bauchspeicheldrüse und den gesamten Verdauungstrakt auswirken und eine allergische Reaktion und deren Entwicklung hervorrufen können von Gastritis.

Mütter geben Kindern, die unter Appetitlosigkeit, Gewichtsverlust und häufigen Krankheiten leiden, Fleisch- und Fischbrühe. Dies ist jedoch die falsche Entscheidung, da ein empfindlicher Magen-Darm-Trakt auf ein solches Produkt für Erwachsene negativ reagieren kann. Konserven und Gewürze sind verboten.

Entscheiden wir uns für Salz und Zucker in Gerichten für Kinder ab 1 Jahr

Lieber Leser!
In diesem Artikel geht es um typische Wege zur Lösung Ihrer Probleme, aber jeder Fall ist einzigartig! Wenn Sie wissen möchten, wie Sie Ihr spezielles Problem lösen können, stellen Sie Ihre Frage. Es ist schnell und kostenlos!
Kann man einjährigen Babys Salz und Zucker geben? Es ist möglich, aber in sehr moderaten Mengen. Wenn man ein Gericht mit Salz würzt, kann man leicht einen Fehler machen, selbst wenn wir das übliche Abendessen für Erwachsene zubereiten, stellen wir oft fest, dass wir das Essen zu stark gesalzen haben. Um bei der Suppenzubereitung für ein Kind keine Fehler zu machen, fügen Sie Salz und Zucker nicht in reiner Form hinzu, sondern stellen Sie wässrige Lösungen her.
Bereiten Sie die Kochsalzlösung vor:
Gießen Sie 25 g Salz mit einem halben Glas Wasser;
Kochen Sie die Mischung 10 Minuten lang.
die Lösung muss durch einen sterilen Verband von Verunreinigungen befreit werden;
erneut in den Topf gießen, Wasser auf die Menge bringen, die zu Beginn des Garvorgangs vorhanden war, erneut kochen;
Zur Aufbewahrung in einem sterilen Behälter aufbewahren und 1 Teelöffel pro 200 g Futter zum Futter hinzufügen.

Bereiten Sie eine Lösung aus Kristallzucker vor:
Gießen Sie 100 g reinen Kristallzucker in ein halbes Glas kochendes Wasser;
bei schwacher Hitze bis zu einer halben Stunde köcheln lassen, dabei umrühren, damit der Zucker nicht anbrennt;
Die resultierende Lösung durch sterile Gaze abseihen;
in denselben Topf gießen, Wasser bis zum ursprünglichen Volumen hinzufügen und erneut kochen;
Gießen Sie die Lösung in einen sterilen Vorratsbehälter.
zum Essen hinzufügen, wobei zu berücksichtigen ist, dass 1 ml einer solchen Lösung oder eines solchen Sirups 1 g Zucker enthält;
Bewahren Sie die Lösung nicht länger als 3 Tage im Kühlschrank auf.

Gemüsesuppenrezepte für Kinder
Wir bieten Ihnen Rezepte für einfache, aber nahrhafte und abwechslungsreiche Suppen mit Gemüse und Wasser. Sie werden in pürierter Form verabreicht, bis das Baby eineinhalb Jahre alt ist. Anschließend können Sie langsam echte Brühen mit diätetischem Fleisch oder Fisch probieren. Beliebt sind Suppen mit Buchweizen und Reisgetreide.
Erster Gang mit Müsli
Cremesuppe mit Reis und grünen Erbsen:
Nehmen Sie 1 Esslöffel Müsli, 2 Teelöffel Butter, ein Glas Wasser, einen halben Teelöffel. Kochsalzlösung. 2 Esslöffel grüne Erbsen vorkochen.
Den Reis kochen, bis er gar ist. Durch ein Sieb reiben, mit grünen Erbsen ebenso verfahren.
Geben Sie ein Glas Salzwasser zum pürierten Brei und den Erbsen.
Das fertige Gericht mäßig mit hochwertiger Butter würzen.

Wichtig! Bereiten Sie dieses Gericht zu, wenn Ihr Kind keine negative Magen-Darm-Reaktion auf grüne Erbsen hat. Leidet Ihr Baby unter Verstopfung? Reiswasser kann die Situation verschlimmern. Andererseits normalisiert das Gericht die Verdauungstätigkeit des Kleinkindes, das zu Laxheit neigt.
Borschtsch für die Kleinen
Vegetarischer Borschtsch:
Nehmen Sie 80 g Rüben, halb so viel Kohl, die gleiche Menge Zwiebeln, eine halbe große Kartoffel, eine viertel Karotte, eineinhalb Tassen Gemüsebrühe, einen halben Teelöffel Tomatenmark oder gedrehte Tomaten.
Die geschälten und gewaschenen Karotten, Zwiebeln und Rote Bete auf einer groben Reibe reiben. Den Kohl zerkleinern. Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Würfel oder Streifen.
Gekochtes Gemüse mit Tomatenmark in einem Topf vermischen. Ein Glas kochendes Wasser aufgießen und eine halbe Stunde köcheln lassen.
Zum gedünsteten Gemüse ein halbes Glas Brühe und Butter hinzufügen. 5-10 Minuten kochen lassen.
Sie können dem Borschtsch einen Teelöffel fettarme Sauerrahm hinzufügen.

Cremige Suppe mit grünen Erbsen und Soße

Cremesuppe mit grünen Erbsen:
Bereiten Sie alle Zutaten für die Suppe vor. Nehmen Sie 20 g Kartoffeln, Karotten, Blumenkohl und Rüben, ein viertel Glas Gemüsebrühe, einen halben Teelöffel grüne Erbsen aus der Dose und 30 ml Sahne.
Bereiten Sie die Zutaten für die Soße vor. Sie benötigen 150 ml Milch, einen viertel Teelöffel Mehl und einen halben Teelöffel Butter.
Kartoffeln und Karotten waschen und in Würfel schneiden. Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und waschen. Saubere Rüben in Streifen schneiden und in kochendes Wasser geben.
Das Gemüse in einem Topf mischen und in Salzwasser kochen, am Ende des Garvorgangs grüne Erbsen hinzufügen.
Für die Soße alle Zutaten vermengen und gut verrühren, sodass sich keine Mehlklumpen bilden.
Das gekochte Gemüse durch ein Sieb reiben, mit der entstandenen Milchsauce und Gemüsebrühe vermischen und erneut aufkochen.
Vor dem Servieren der Krümel Butter hinzufügen.

Rezepte für Suppen mit Fleischbrühe

Mit „Fleisch“ meinen wir Brühen aus Truthahn, Huhn, Kaninchen, magerem Rind- und Kalbfleisch. Denken Sie daran, dass Fleischbrühe extraktive Substanzen enthält, Antibiotika und Hormone enthält, die zur „Verbesserung“ von Fleisch in der landwirtschaftlichen Produktion verwendet werden, und dass Knochenbrühe im Allgemeinen die Menge an Schadstoffen anführt. Wenn Sie Fleischbrühe für Ihr Baby zubereiten, nehmen Sie Teile ohne Fett und Knochen, kaufen Sie die Produkte in vertrauenswürdigen Verkaufsstellen und lassen Sie die erste Brühe abgießen.
Reissuppe mit Putenfiletbrühe
Wir bieten Ihnen eine leichte Suppe aus diätetischer Putenfleischbrühe:
Kochen Sie 50 g Putenfilet, nehmen Sie einen Fleischwolf oder Mixer und zerkleinern Sie das Fleisch damit.
Spülen Sie 2-3 Esslöffel Reis gut ab. In Salzwasser eine halbe Stunde kochen
Eine saubere Tomate mit kochendem Wasser übergießen und die Haut entfernen. In einer Bratpfanne köcheln lassen.
Eine Karotte auf einer feinen Reibe reiben, eine kleine Zwiebel hacken. Das Gemüse mischen und in 200 ml Wasser kochen.
Gekochtes Gemüse, Reis und Filet vermischen, mit Brühe aufgießen und nochmals umrühren.

DIY Hühnernudeln

Für die Nudeln selbst bereiten Sie ein Ei, ein halbes Glas Mehl und einen Esslöffel Wasser vor.
Für die Suppe nehmen Sie eine viertel Karotte, einen kleinen Zwiebelkopf, ein viertel Glas Wasser und 100 g Hähnchenfilet.
Die Hühnerbrühe aufkochen, das Hühnerfleisch herausnehmen und in Portionen schneiden.
Bereiten Sie den Nudelteig vor, schneiden Sie ihn wie auf dem Foto in dünne und schmale, nicht zu lange Streifen.
Karotten und Zwiebeln mit Nudeln in der vorbereiteten Brühe mischen, 10 Minuten köcheln lassen. Am Ende des Garvorgangs Fleisch hinzufügen.

Buchweizensuppe
Buchweizen und Fleisch sind sowohl vom Nutzen als auch vom Geschmack her eine ideale Kombination. Wir bieten Ihnen ein Rezept für Buchweizensuppe mit Rind- oder Hühnerbrühe:
Bereiten Sie die Brühe vor.
Einen Esslöffel Buchweizen, eine fein gehackte Kartoffel, eine halbe Karotte und eine Zwiebel waschen.
Müsli und Gemüse in die Brühe geben. 20 Minuten kochen lassen.

Rinderfleischbällchensuppe

Aus 200 g Rindfleisch, einer halben Karotte und 20 g Petersilienwurzel eine Brühe zubereiten.
Frikadellen formen: Das Fleisch aus der Brühe nehmen, abkühlen lassen und zusammen mit in kaltem Wasser getränktem Weißbrot zweimal durch einen Fleischwolf geben. Die Mischung mit 1 Ei und geriebener Zwiebel vermischen.
Die Kartoffeln fein hacken, in kochende Brühe geben und 15–20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
10 Minuten vor Ende des Garvorgangs Fleischbällchen in die Suppe geben.

Suppen mit Fischbrühe
Ukha kann Kindern unter zwei Jahren angeboten werden. Geben Sie beim ersten Mal eine sehr kleine Menge, um festzustellen, ob Allergien oder negative Magen-Darm-Reaktionen vorliegen. Alles ist in Ordnung – geben Sie dem Baby Suppe in Fischbrühe. Der Fisch sollte von hoher Qualität und nicht fettig sein – Barschfilets, Pollockfilets, Zanderfilets, Seehechtfilets. Der Verzehr von Konserven ist verboten.
Fischfiletsuppe mit Reis und Gemüse

Leckere Fischsuppe mit Reis:
Nehmen Sie 100 g Fischfilet, eineinhalb Gläser Wasser, einen Teelöffel Müsli, eine halbe Kartoffel und Karotte, eine kleine Zwiebel, einen Teelöffel Butter und etwas Salz in Form einer Lösung.
Mittelgroß geschnittenen Fisch und Zwiebeln eine halbe Stunde kochen. Die Fischstücke herausnehmen.
Gut gewaschenes Müsli und fein gehacktes Gemüse in die Brühe geben.
Kochen Sie, bis das Gemüse fertig ist. 2 Minuten bevor Sie es vom Herd nehmen, fügen Sie die Fischstücke hinzu.

Fischsuppe mit leichten Fleischbällchen
Wir bieten Ihnen keine Fleischbällchen, sondern Fischfilets:
100 g Filet mit Petersilie und Zwiebeln kochen. Die resultierende Brühe abseihen.
Nehmen Sie einen Mixer oder Fleischwolf, mahlen Sie die gekochten Fischstücke damit und fügen Sie in Wasser getränktes Weißbrot hinzu. Zu Fleischbällchen formen.
Die gekochten Fleischbällchen in der Brühe kochen. Fügen Sie sie Ihrem Ohr hinzu.

Wichtig! Fleischbällchen werden nach dem gleichen Rezept nicht nur aus Fisch, sondern auch aus Kalbfleisch und magerem Rindfleisch zubereitet. Kinder essen sie mit großer Freude.
Zwei Dessertsuppen
Suppen können nicht nur als erster Gang zum Mittagessen dienen, sondern auch als ungewöhnlich gesundes Dessert. Viele Hausfrauen bereiten für den großen orthodoxen Weihnachtsfeiertag flüssiges Kutya zu, das genau ein Beispiel für eine Dessertsuppe ist.
Wir bieten Ihnen ein Rezept für köstliche getrocknete Aprikosensuppe mit Reis:
Kochen Sie einen Esslöffel Müsli, 6-8 Stück separat. getrocknete Aprikosen eine halbe Stunde lang. Die getrockneten Früchte zusammen mit der Brühe durch ein Sieb mahlen.
Getrocknete Aprikosen und Reis mischen, 1 TL hinzufügen. Zuckersirup und einige Minuten kochen lassen.

Schnelle süße Kürbiscremesuppe im Slow Cooker:
300 g Kürbismark, 100 g Milch und einen Teelöffel Grieß in einer Schüssel vermischen. Legen Sie es in den Slow Cooker.
Schalten Sie den „Kochen“-Modus ein und warten Sie 15 Minuten.
Das fertige Kürbisgericht in einem Babymixer zerkleinern und warm servieren.

Suppen sind das wichtigste nationale Merkmal der russischen Küche. Die Einführung von Suppe in die Ernährung eines Babys beginnt in der Regel im Alter von 6 Monaten, nachdem das Kind Gemüsepürees, Kompotte und Brei probiert hat. Allerdings sollte man bedenken, dass sich die Suppe für ein einjähriges Kind deutlich von der Suppe unterscheidet, die Mama und Papa zum Mittagessen gewohnt sind.

Die erste und wichtigste Regel für die Zubereitung der ersten Suppe für Kinder unter einem Jahr: Die Verwendung von Fleisch- und Fischbrühen ist ausgeschlossen, die Suppe muss in Wasser zubereitet werden. Zweitens sollte die für das heutige Mittagessen zubereitete Suppe morgen nicht verwendet werden, das heißt, Mama muss jedes Mal eine Portion Suppe kochen.

Die Suppe für ein sechs Monate altes Baby ähnelt dem bereits bekannten Gemüsepüree, nur etwas flüssiger. Kartoffeln, Zucchini, Karotten oder Blumenkohl sollten zuerst in Wasser gekocht werden, bis sie weich sind, und dann in einem Mixer zerkleinert oder mit einer Gabel gut zerdrückt werden. Das resultierende Gemüsepüree mit Gemüsebrühe verdünnen, bis eine glatte Masse entsteht (ungefähr die Konsistenz von Kefir). Die ersten Suppen für Babys sollten aus einer Komponente bestehen.

Bei größeren Kindern (ab 8 Monaten) können Sie Gemüse nicht mehr pürieren, sondern in kleine Stücke schneiden, damit Ihr Kind das Kauen lernt. Im Gegensatz zu den ersten Suppen können diese Gerichte aus mehreren Komponenten (Gemüse) bestehen und auch Fleisch enthalten, das separat gekocht und dann in einem Mixer zerkleinert wird (Kalbfleisch, Truthahn, Huhn).

Suppen mit Fleischbrühe können in sehr kleinen Portionen (ca. 30 ml) in die Ernährung eines Babys im Alter von 10 bis 11 Monaten aufgenommen werden, da Fleischbrühe für Babys noch zu schwere Nahrung ist. Je näher das Jahr rückt, desto mehr Nudeln können Sie zu Suppen hinzufügen.

Wie kocht man Suppe für ein Kind?

Die Suppenbrühe lässt man am besten bei schwacher Hitze unter einem Deckel köcheln.
Gemüse sollte in kochendes Wasser gegeben werden, wobei die Garzeit jeder Komponente zu berücksichtigen ist. Dadurch bleiben im gekochten Gemüse mehr Vitamine erhalten.
Am Ende des Garvorgangs müssen Sie der Suppe Salz hinzufügen.
Bei der Suppenzubereitung für ein einjähriges Kind sollten Sie keine Brühwürfel, scharfen Kräuter und Gewürze, Knoblauch und Lorbeerblätter verwenden.
Frisch zubereitete Suppe isst man am besten sofort. Beim erneuten Erhitzen werden die Nährstoffe in der Suppe weniger.
Fleischbrühe für „Kinder“-Suppe sollte nicht zu konzentriert sein. Während des Garvorgangs von Fleisch muss das Wasser mehrmals abgelassen werden. Außerdem sollten Sie keine Suppe aus Knochen kochen; es ist besser, mageres Fleisch (Huhn, Truthahn, Kalbfleisch) zu nehmen.

Püree-Suppenrezepte für Kinder:

Aus Zucchini und Blumenkohl

Zucchini – 50 g, Blumenkohl – 50 g, Wasser – 200 ml, Butter – 5 g

Zucchini und Blumenkohl in kleine Stücke schneiden, kochendes Wasser hinzufügen und weich kochen. Anschließend die Gemüsebrühe in einen separaten Behälter gießen und das Gemüse im Mixer zerkleinern oder durch ein Sieb reiben. Das resultierende Püree mit Brühe verdünnen. Mit etwas Salz abschmecken und Butter hinzufügen.

Huhn

Hühnerfleisch – 70 g, Wasser – 400 ml, Milch – 50 ml, Zwiebel – 5 g, Mehl – 5 g, Butter – 5 g

Aus dem Huhn Hühnerbrühe unter Zugabe von Zwiebeln kochen. Butter mit Mehl vermischen. Das Fleisch in einem Mixer zerkleinern oder zweimal durch einen Fleischwolf geben. Butter und Mehl zum Fleisch geben, mit Brühe und Milch verdünnen. Nochmals aufkochen lassen und etwas Salz hinzufügen.

Aus Kartoffeln

Kartoffeln – 100 g, Wasser – 200 ml, Milch – 100 ml, Butter – 5 g

Kartoffeln schälen, fein hacken, Wasser hinzufügen und weich kochen. Anschließend die Kartoffelbrühe in eine separate Schüssel gießen. Die Kartoffeln mit einer Gabel zerdrücken oder in einem Mixer zerkleinern. Milch zum Püree geben, etwas Salz und bei Bedarf, damit die Suppe flüssiger wird, etwas Brühe. Die Suppe zum Kochen bringen und Butter hinzufügen.

Gemüsesuppe mit Fleischbällchen

Gehacktes mageres Kalbfleisch – 100 g, Kartoffeln – 1 Stk., Karotten – ½ Stk., Zwiebel – ¼ Stk., rohes Eigelb – 1 Stk.

Das Gemüse fein hacken und in Wasser kochen. Anschließend die Gemüsebrühe abgießen und das Gemüse mit einer Gabel etwas zerdrücken. Brühe über das Gemüsepüree gießen.

Das Eigelb zum Hackfleisch geben und daraus kleine Frikadellen formen. Die Fleischbällchen in die Suppe geben und garen. Fügen Sie der fertigen Suppe etwas Salz hinzu.

Fleischbrühesuppe mit Nudeln

Mageres Kalbfleisch, Kartoffeln – 1 Stk., Karotten – ½ Stk., Zwiebeln – ¼ Stk., kleine Nudeln (Sterne, Buchstaben und Zahlen, Spinnennetz) – 1 EL. Löffel.

Kochen Sie die Fleischbrühe, nehmen Sie das Fleisch heraus, mahlen Sie es in einem Mixer oder geben Sie es durch einen Fleischwolf. Fein gehacktes Gemüse in derselben Brühe kochen. Wenn das Gemüse fertig ist, geben Sie es in eine separate Schüssel und zerdrücken Sie es leicht mit einer Gabel. Gemüse und Fleisch mit Brühe übergießen, zum Kochen bringen und 3-5 Minuten vor der Zubereitung die Nudeln dazugeben. Die Suppe etwas salzen.

Guten Appetit für Ihr Baby!

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