Milchprodukte in der Dhau. Ernährung für Vorschulkinder

Thematisches Projekt

„Milch und Milchprodukte“

Teilnehmer: Mittelschulkinder, Eltern, Lehrer.

Leiter: Khorosheva M.P.

Tobolsk 2016

Sicht: kurzfristig (2 Wochen)

Typ: Informationen und Forschung

Teilnehmer : Kinder der Mittelgruppe, Eltern, Lehrer.

Bildungsbereich: Erkenntnis

Integration: soziale und kommunikative Entwicklung, körperliche, sprachliche Entwicklung, künstlerische und ästhetische Entwicklung.

Heute sprechen wir über Milch und Milchprodukte.

Relevanz

Milch ist ein essentielles und unverzichtbares Babynahrungsprodukt. Aufgrund seiner chemischen Zusammensetzung und biologischen Eigenschaften nimmt es unter den Produkten tierischen Ursprungs, die in der Ernährung von Kindern aller Altersgruppen verwendet werden, eine herausragende Stellung ein. Deshalb müssen wir Erwachsenen den Kindern helfen, die wertvollen Eigenschaften der Milch und ihre Bedeutung für die Entwicklung des kindlichen Körpers zu entdecken.

Den Kindern wurden Fragen gestellt:

1. Welche Getränke magst du?

2. Magst du Milch?

3. Welche Vorteile hat Milch?

4. Welche Milchprodukte kennen Sie?

Nur wenige Kinder zählten Milch zu ihren Lieblingsgetränken, der Rest bevorzugte kohlensäurehaltige Getränke und Tee. Die meisten Kinder in meiner Gruppe scheuen den Verzehr von mit Milch zubereiteten Speisen.

Problem

Es ist besorgniserregend, dass Kinder die Bedeutung der Vorteile von Milch und Milchsäureprodukten für ihren heranwachsenden Körper nicht erkennen.

Motivation

Die Kinder und ich beschlossen, herauszufinden, woher die „Milchflüsse“ kommen, um herauszufinden, wo Milch enthalten ist und warum ein Mensch Milch braucht.

Hypothese

Wenn Kinder durch eigene Forschungsaktivitäten mehr über den Wert von Milch und Milchprodukten erfahren, werden sie verstehen, dass Milch ein wertvolles Nahrungsmittel für den Körper des Kindes ist, und sie werden den Wunsch verspüren, es zu essen.

Ziel: Bereichern Sie das Wissen der Kinder über Milch als wertvolles und nützliches Produkt für das Wachstum des kindlichen Körpers.

Aufgaben:

Erweitern Sie den Horizont der Kinder über Milch und Milchprodukte.
Entwicklung der Forschungsfähigkeiten von Kindern (Suche nach Informationen in verschiedenen Quellen).
Entwickeln Sie ein kognitives Interesse an Forschungsaktivitäten und den Wunsch, neue Dinge zu lernen.
Entwickeln Sie die Fähigkeit, im Team zu arbeiten, Lust

Teilen Sie Informationen und nehmen Sie an gemeinsamen experimentellen Aktivitäten teil.

Bei Kindern eine bewusste Einstellung zu gesunder Ernährung entwickeln.
Laden Sie Eltern ein, an dem Projekt teilzunehmen.

Implementierungsphasen

Stufen		Teilnehmer
Vorbereitend	Schaffung eines Sparschweins bestehend aus Paketen mit Milchprodukten, die von Kindern mitgebracht wurden. Sammlung von Informationen über Milch und Milchprodukte. Auswahl und Lernen von Gedichten über Milch und Milchprodukte.	Lehrer, Kinder, Eltern
Praktisch/Kern	Experimente mit Milch durchführen. Entwicklung des Plakats „Kinder trinken Milch“ Erstellen von Attributen für das Rollenspiel „Farmer“, „Milk Cafe“, „Shop“	Lehrer, Kinder Eltern
Finale	Abschlussstunde Drama „Farbige Milch“	Lehrer, Kinder

Alle Arbeiten an diesem Projekt fanden in mehreren Bildungsbereichen statt:

Erkenntnis: „Der Weg der Milch zum Tisch?“

Konstruktion:„Milchbox“, „Milchwagen“.

Kommunikation: Gespräch: „Milch und Milchprodukte“; „Milchtiere, für sie sorgen.“

Geschichten schreiben: „Milchprodukte“

Wortspiel: „Name des Brei“; „Wählen Sie ein Milchprodukt“

Künstlerische Kreativität:

Zeichnung: „Wer gibt uns Milch?“

Modellieren: „Tiere, die Milch geben“

Applikation: „Kuh“

Belletristik lesen:

Vorlesen von Gedichten und Kinderreimen über Milchprodukte und Kühe.

L. Tolstoi „Über den Frosch, der in die Milch gelangte“, Märchen „Chavroshechka“, „Schwanengänse“, „Drei aus Prostokvashino“.

D. Mamin-Sibiryak „Das Gleichnis von Milch und Haferflocken.“

M. Boroditskaya „Die Milch ist weggelaufen.“

Sozialisation:

Rollenspiel: „Bauernhof“, „Milchcafé“, „Laden“.

Didaktisches Spiel: „Der Vierte“, „Woraus besteht das Produkt?“

Sportunterricht: Outdoor-Spiel: „Der Hirte und die Herde“; "Seien Sie vorsichtig!".

Gesundheit: „Milch ist ein wertvolles Produkt.“

Welt der Musik:

„33 Kühe“ aus dem Film „Mary Poppins, Goodbye“, Text von N. Olev, Musik von M. Dunaevsky.

Umsetzung des Projekts mit den Eltern

1. Beratungen, Gespräche: „Was wissen wir über Milch?“, „Ein wenig Geschichte“, „Die Vorteile von Milch“, „Rezepte mit Milch“, „Lieblingsmilchprodukte“, „Kinder über Milch“.

2. Gemeinsame Aktivität bei der Erstellung von Handbüchern: Album: „Milch und Milchprodukte“; Poster: „Die Vorteile von Milch“.

Projektprodukte

Eine Auswahl an Anschauungs- und Praxismaterial für Kinder wurde zusammengestellt.

Es wurde ein Album mit Kinderzeichnungen „Tiere, die Milch geben“ erstellt.

Gemeinsam mit den Eltern wurde ein Album zum Thema „Milch und Milchprodukte“ gestaltet und ein Poster „Die Vorteile von Milch“ erstellt.

Eine Auswahl an Beratungsangeboten für Eltern wurde zusammengestellt: „Was wissen wir über Milch?“, „Eine kleine Geschichte“, „Die Vorteile von Milch“.

Für Kinder wurde eine Präsentation erstellt: „Was wissen wir über Milch?“

Diese Materialien können verwendet werden, um Kinder im Rahmen eines Gesprächs über die richtige Ernährung für die Entwicklung des Körpers mit der Welt um sie herum vertraut zu machen.

Ergebnisse

Im Rahmen des Projekts haben wir herausgefunden, dass Milch die Grundlage der Ernährung eines Kindes ist. Ein Glas Milch am Tag ist ein bewährtes Rezept für ein langes Leben!

Mit Milch erhält unser Körper alle notwendigen Nährstoffe für die normale Entwicklung des Körpers.

Gelernt:

Welche Tiere geben den Menschen Milch;

Wo wurde Milch in der Antike verwendet, außer zum Verzehr?

Bestandteile von Milch;

Was kann man mit Milch zubereiten und mehr?

In Kindern:

Das Wissen über Milch und Milchprodukte, ihre Bedeutung für den kindlichen Körper und die Rolle der Milch im menschlichen Leben wurde bereichert.

Es hat sich ein kognitives Interesse an Forschungstätigkeiten und der Wunsch entwickelt, Neues zu lernen (Suche nach Informationen in Enzyklopädien und anderen literarischen Quellen, aus der Kommunikation mit Erwachsenen, Fernsehsendungen etc.).

Eines Sommers, um halb eins, ich kann mich nicht mehr genau erinnern

Mischa traf eine Kuh

In der Nähe des Flusses auf der Wiese.

Mischa. Bist du eine Kuh?

Kuh. Ja, eine Kuh.

Mischa. Das habe ich nicht von dir erwartet.

Kuh.

Sehr schön, sehr schön.

Warum habe ich dir nicht gefallen?

Mischa.

Im Sommer kaust du Blumen,

Aber dennoch gleichzeitig

Ich brauche farbige Milch

Du hast es noch nicht gegeben.

Kuh.

Was ist also daran falsch?

Möchten Sie farbige Milch?

Es ist einfach und leicht.

Ich werde es mitbringen. Ich gebe dir mein Wort.

Und die Kuh ging auf die Weide

Ohne eine Minute zu verschwenden

In der Nähe des Flusses, eine Stunde

Ich habe nur Vergissmeinnicht gegessen,

Um eine Bestellung abzuschließen.

Aß, aß, aß, aß,

Und sie sagte:

Kuh.

Das ist schlecht

Nichts hat geholfen -

Die Milch ist weiß und weiß.

Anscheinend stimmt hier etwas nicht

Sie sollten roten Mohn essen.

Aß rote Maca

Und seufzte:

Kuh .

Das ist schlecht.

Nichts hat geholfen-

Weiße Milch ist weiß.

Kuh .

„Ich bin wahrscheinlich nicht gesund.

Soll ich zum Arzt gehen?

Ich möchte mich untersuchen lassen.

Was bist du, liebe Kuh!

Bei uns seid ihr ganz gesund.

Geh nirgendwo hin

Schau dir Mischa an.

Wie unsere Mischutka

Augen wie Vergissmeinnicht

Goldene Locken,

Wie in einem Feld voller Gänseblümchen,

Wangen wie Mohnblumen,

Nicht Mischutka, sondern ein Blumenstrauß!

Die Kuh lächelt.

Kuh.

„Bin ich wirklich gesund?

Ich finde es angenehm und einfach.

Ich ging Milch holen.

Gedichte von Kindern lesen

KEFIR: „Ich werde jetzt das Sagen haben,

Sie trinken mich kurz vor dem Schlafengehen.

Ich bin sehr vitaminreich

Und nützlich für alle, Freunde!“

KREATUR: „Natürlich werde ich das Sagen haben.

Jeder weiß, wie nützlich

Essen Sie morgens Hüttenkäse.

Der Ärger wird vor dir davonlaufen.“

JOGHURT: „Ich bin der Leckerste!

Ich habe viele Fruchtstücke!“

Sauerrahm: „Der Sauerrahm wurde gedreht, ausgespuckt, geschlagen.

Und was dabei herauskam, war Butter.“

KÄSE: „Ich bin hart und rund,

Etwas gelblich.

Jeder wird mich gerne essen.“

MILCH: „Der Milch Starter hinzufügen –

Es stellt sich dann heraus:

Und Sauerrahm und Kefir,

Sehr leckerer Hartkäse

Hüttenkäse, Butter, verschiedener Joghurt.

So geht es ohne mich

Nein – du, du, du! (bezogen auf Milchprodukte)

Ich möchte nicht das Sagen haben

Ich bin mit allen Milchprodukten befreundet!“

Ich trinke seit meiner Kindheit Milch

Es hat sowohl Kraft als auch Wärme!

Schließlich ist es magisch

Gut, nützlich!

Ich wachse mit ihm von Stunde zu Stunde

Und ich gebe Ihnen gute Ratschläge -

Statt Pepsi Limonade

Sie müssen öfter Milch trinken!

Milch hilft jedem:

Stärkt Zähne und Zahnfleisch!

Sie fühlen sich wohl

Wenn Sie Milch trinken!

Die Ernährung von Kindern im Alter von 3 bis 7 Jahren sollte so organisiert sein, dass sie ein normales Wachstum und eine normale Entwicklung des Körpers des Kindes gewährleistet, Muskeln, Knochen und Gehirn auf einen starken Anstieg der geistigen und körperlichen Belastung und die mit dem Start verbundenen Veränderungen im Regime vorbereitet der Schule.

Um dies zu erreichen, ist es wichtig, mehrere zu befolgen Grundprinzipien Stromversorgung:

Die Ernährung soll den Körper des Kindes mit der notwendigen Energiemenge für motorische, geistige und andere Aktivitäten versorgen.
Die Ernährung muss ausgewogen sein und Nährstoffe aller Art (die sogenannten Nährstoffe) enthalten.
Es ist wichtig, dass die Ernährung abwechslungsreich ist; dies ist die einzige Voraussetzung für ihre Ausgewogenheit. Es ist notwendig, die individuellen Eigenschaften von Kindern und mögliche Unverträglichkeiten gegenüber Produkten zu berücksichtigen.
Es ist notwendig, die Technologie der Lebensmittelverarbeitung und des Kochens einzuhalten, die Hygieneanforderungen für die Räumlichkeiten, in denen Lebensmittel zubereitet werden, die Lagerbedingungen usw. einzuhalten.

Schauen wir uns diese Prinzipien genauer an.

Energie-„Kapazität“ Lebensmittel werden in Kalorien gemessen. Der Wert von Babynahrung liegt aber nicht nur in der Kalorienzahl, es ist auch notwendig, dass sie alle Stoffe enthält, aus denen der menschliche Körper besteht. Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine, Mineralien und Wasser – das sind die Baustoffe, die der wachsende Körper eines Kindes täglich benötigt.

Eichhörnchen

Zu den Proteinquellen zählen Fleisch, Fisch, Milch und Milchprodukte, Eier (tierische Proteine) sowie Brot, Getreide, Hülsenfrüchte und Gemüse (pflanzliche Proteine). Ein Proteinmangel in der Ernährung eines Kindes verlangsamt nicht nur das normale Wachstum und die normale Entwicklung, sondern verringert auch die Widerstandsfähigkeit gegen Infektionen und andere schädliche äußere Faktoren. Daher sollten Proteine ständig in die Ernährung von Vorschul- und Schulkindern aufgenommen werden.

Damit Proteine gut aufgenommen und von den Zellen und Geweben des Körpers optimal genutzt werden können, ist nicht nur eine ausreichende Menge an Proteinen notwendig, sondern auch das richtige Verhältnis davon zur Menge an Kohlenhydraten und Fetten. Die günstigste Kombination ist 1 g Protein pro 1 g Fett und 4 g Kohlenhydrate.

Fette

Fettquellen sind Butter und Pflanzenöl, Sahne, Milch, Milchprodukte (Sauerrahm, Hüttenkäse, Käse) sowie Fleisch, Fisch usw. Ein erhöhter Verzehr von fettreichen Lebensmitteln ist unerwünscht.

Kohlenhydrate

Kohlenhydratquellen sind Zucker, alles Süße, auch Obst, Süßwaren, dann Gemüse, Brot, Getreide, Milchzucker, der in der Milch enthalten ist. Aufgrund der hohen Mobilität und körperlichen Aktivität von Kindern ist die Rolle von Kohlenhydraten besonders wichtig. Große Muskelarbeit erfordert einen hohen Energieaufwand und kohlenhydratreiche Lebensmittel.

Mineralsalze und Spurenelemente

Mineralsalze und Spurenelemente sind Baustoffe für Organe, Gewebe, Zellen und deren Bestandteile. Die Sicherstellung ihrer Aufnahme in den Körper ist besonders wichtig in Zeiten aktiven Wachstums und.

Mineralsalze spielen eine wichtige Rolle beim Wasseraustausch im Körper und bei der Regulierung der Aktivität vieler Enzyme. Mineralien werden je nach Gehalt im Körper in zwei Gruppen eingeteilt: Makroelemente oder Mineralsalze (Natrium, Kalium, Kalzium, Phosphor, Magnesium, Chloride, Sulfate usw.) und Mikroelemente (Eisen, Kupfer, Zink, Chrom, Mangan, Jod). , Fluor, Selen usw.). Der Gehalt an Makroelementen im Körper kann bis zu 1 kg betragen. Mikroelemente überschreiten nicht zehn oder hundert Milligramm.

Die folgende Tabelle zeigt die wichtigsten Substanzen für den Körper des Kindes und deren tägliche Aufnahme für Kinder im Alter von 3 (erste Ziffer) und 7 Jahren (zweite Ziffer).

Tabelle des durchschnittlichen täglichen physiologischen Bedarfs des Körpers an grundlegenden Mikro- und Makroelementen

Name	Funktion	Quelle (Produkte, die das Element enthalten)
Kalzium	Bildung von Knochen und Zähnen, Blutgerinnungssysteme, Prozesse der Muskelkontraktion und Nervenerregung. Normale Herzfunktion.	Milch, Kefir, fermentierte Backmilch, Joghurt, Käse, Hüttenkäse.	800-1100 mg
Phosphor	Beteiligt sich am Aufbau von Knochengewebe, an den Prozessen der Speicherung und Übertragung von Erbinformationen sowie an der Umwandlung der Energie von Nahrungssubstanzen in die Energie chemischer Bindungen im Körper. Hält das Säure-Basen-Gleichgewicht im Blut aufrecht.	Fisch, Fleisch, Käse, Hüttenkäse, Müsli, Hülsenfrüchte.	800-1650 mg
Magnesium	Synthese von Proteinen, Nukleinsäuren, Regulierung des Energie- und Kohlenhydrat-Phosphor-Stoffwechsels.	Buchweizen, Haferflocken, Hirse, grüne Erbsen, Karotten, Rüben, Salat, Petersilie.	150-250 mg
Natrium und Kalium	Sie schaffen Bedingungen für das Auftreten und die Weiterleitung von Nervenimpulsen, Muskelkontraktionen und anderen physiologischen Prozessen in der Zelle.	Speisesalz ist Natrium. Fleisch, Fisch, Getreide, Kartoffeln, Rosinen, Kakao, Schokolade – Kalium.	Nicht genau festgestellt
Eisen	Ein Bestandteil von Hämoglobin, dem Sauerstofftransport durch das Blut.	Fleisch, Fisch, Eier, Leber, Nieren, Hülsenfrüchte, Hirse, Buchweizen, Haferflocken. Quitte, Feigen, Hartriegel, Pfirsiche, Blaubeeren, Hagebutten, Äpfel.	10-12 mg
Kupfer	Notwendig für die normale Hämatopoese und den Stoffwechsel von Bindegewebsproteinen.	Rinderleber, Meeresfrüchte, Hülsenfrüchte, Buchweizen und Haferflocken, Nudeln.	1 - 2 mg
Jod	Beteiligt sich am Aufbau des Schilddrüsenhormons, sorgt für die körperliche und geistige Entwicklung, reguliert den Zustand des Zentralnervensystems, des Herz-Kreislauf-Systems und der Leber.	Meeresfrüchte (Meeresfisch, Meeresalgen, Algen), Jodsalz.	0,06 - 0,10 mg
Zink	Unverzichtbar für normales Wachstum, Entwicklung und Pubertät. Aufrechterhaltung einer normalen Immunität, des Geschmacks- und Geruchssinns, der Wundheilung und der Aufnahme von Vitamin A.	Fleisch, Grütze, Eier, Käse, Buchweizen und Haferflocken.	5-10 mg

Vitamine

Für das richtige Wachstum und die richtige Entwicklung braucht ein Kind eine reichhaltige Ernährung Vitamine. Vitamine sind organische Stoffe mit hoher biologischer Aktivität. Sie werden vom menschlichen Körper nicht oder nur in unzureichender Menge synthetisiert und müssen dem Körper daher mit der Nahrung zugeführt werden. Vitamine zählen zu den essenziellen Ernährungsfaktoren. Der Gehalt an Vitaminen in Lebensmitteln ist viel geringer als der an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten, daher ist eine ständige Überwachung des ausreichenden Gehalts jedes Vitamins in der täglichen Ernährung eines Kindes erforderlich.

Im Gegensatz zu Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten können Vitamine nicht als Baustoffe für die Erneuerung und Bildung von Geweben und Organen des menschlichen Körpers und nicht als Energiequelle dienen. Aber sie sind wirksame natürliche Regulatoren physiologischer und biochemischer Prozesse, die das Funktionieren der meisten lebenswichtigen Funktionen des Körpers, der Funktion seiner Organe und Systeme gewährleisten.

Die folgende Tabelle zeigt die grundlegenden und wichtigsten Vitamine für den Körper des Kindes und deren tägliche Zufuhr für Kinder im Alter von 3 (erste Ziffer) und 7 Jahren (zweite Ziffer).

Tabelle des durchschnittlichen täglichen physiologischen Bedarfs des Körpers an essentiellen Vitaminen

Name	Funktion	Vitaminhaltige Produkte	Tageswert für Kinder im Alter von 3–7 Jahren
B-Vitamine
IN 1	Notwendig für die normale Funktion des Nervensystems, der Herz- und Skelettmuskulatur sowie der Organe des Magen-Darm-Trakts. Beteiligt sich am Kohlenhydratstoffwechsel.	Vollkornbrot, Getreide, Hülsenfrüchte (Erbsen, Bohnen, Sojabohnen), Leber und andere Nebenprodukte, Hefe, Fleisch (Schwein, Kalb).	0,8 - 1,0 mg
UM 2	Erhält normale Eigenschaften der Haut, der Schleimhäute, des normalen Sehvermögens und der Hämatopoese.	Milch und Milchprodukte (Käse, Hüttenkäse), Eier, Fleisch (Rind, Kalb, Geflügel, Leber), Getreide, Brot.	0,9 - 1,2 mg
UM 6	Erhält normale Hauteigenschaften, die Funktion des Nervensystems und die Hämatopoese.	Weizenmehl, Hirse, Leber, Fleisch, Fisch, Kartoffeln, Karotten, Kohl.	0,9 - 1,3 mg
UM 12	Unterstützt die Hämatopoese und die normale Funktion des Nervensystems.	Fleisch, Fisch, Innereien, Eigelb, Meeresfrüchte, Käse.	1 - 1,5 µg

PP (Niacin)	Funktion des Nerven- und Verdauungssystems, Aufrechterhaltung normaler Hauteigenschaften.	Buchweizen, Reisgrütze, Vollkornmehl, Hülsenfrüchte, Fleisch, Leber, Nieren, Fisch, getrocknete Pilze.	10-13 mg
Folsäure	Hämatopoese, Wachstum und Entwicklung des Körpers, Synthese von Proteinen und Nukleinsäuren, Vorbeugung von Fettleber.	Vollkornmehl, Buchweizen- und Haferflocken, Hirse, Bohnen, Blumenkohl, Frühlingszwiebeln, Leber, Hüttenkäse, Käse.	100-200 µg
MIT	Regeneration und Heilung des Gewebes, Aufrechterhaltung der Widerstandskraft gegen Infektionen und Gifte. Hämatopoese, Durchlässigkeit von Blutgefäßen.	Obst und Gemüse: Hagebutten, schwarze Johannisbeeren, Paprika, Dill, Petersilie, Kartoffeln, Kohl, Blumenkohl, Eberesche, Äpfel, Zitrusfrüchte.	45-60 mg
A (Retinol, Retinal, Retinsäure)	Notwendig für normales Wachstum, Entwicklung von Zellen, Geweben und Organen, normale Seh- und Sexualfunktion und Gewährleistung normaler Hauteigenschaften.	Leber von Meerestieren und Fischen, Leber, Butter, Sahne, Sauerrahm, Käse, Hüttenkäse, Eier, Karotten, Tomaten, Aprikosen, Frühlingszwiebeln, Salat, Spinat.	450-500 µg
D	Beteiligt sich an den Prozessen des Kalzium- und Phosphorstoffwechsels, beschleunigt die Aufnahme von Kalzium, erhöht seine Konzentration im Blut und sorgt für die Ablagerung in den Knochen.	Butter, Hühnereier, Leber, Fett aus der Leber von Fischen und Meerestieren.	10-2,5 µg
E	Antioxidans, unterstützt die Funktion von Zellen und subzellulären Strukturen.	Sonnenblumen, Mais, Sojaöl, Getreide, Eier.	5-10 mg

Avitaminose(Vitaminmangel) ist ein pathologischer Zustand, der dadurch verursacht wird, dass der Körper des Kindes nicht vollständig mit dem einen oder anderen Vitamin versorgt wird oder seine Funktion im Körper beeinträchtigt ist. Es gibt mehrere Ursachen für Vitaminmangel:

geringer Vitamingehalt in der täglichen Ernährung aufgrund einer irrationalen Ernährungsstruktur,
Verlust und Zerstörung von Vitaminen bei der technologischen Verarbeitung von Lebensmitteln, deren langfristige und unsachgemäße Lagerung, irrationale kulinarische Verarbeitung,
das Vorhandensein von Vitaminen in Lebensmitteln in schwer verdaulicher Form.

Aber auch wenn alle oben genannten Gründe ausgeschlossen sind, sind Situationen und Zustände möglich, in denen ein erhöhter Bedarf an Vitaminen besteht. Zum Beispiel:

in Zeiten besonders intensiven Wachstums von Kindern und Jugendlichen
unter besonderen klimatischen Bedingungen
bei intensiver körperlicher Aktivität
unter starkem neuropsychischem Stress, Stressbedingungen
für Infektionskrankheiten
wenn es widrigen Umwelteinflüssen ausgesetzt ist
bei Erkrankungen der inneren Organe und endokrinen Drüsen

Die häufigste Form des Vitaminmangels ist eine Unterversorgung mit Vitaminen, wenn der konstante Vitamingehalt unter dem Normalwert, aber nicht unter dem kritischen Wert liegt. Diese Form kommt bei nahezu gesunden Kindern unterschiedlichen Alters vor. Die Hauptgründe hierfür sind:

Unterernährung schwangerer Frauen und stillender Mütter
weit verbreitete Verwendung raffinierter Lebensmittel, denen während des Produktionsprozesses Vitamine entzogen werden, in der Kinderernährung
Verlust von Vitaminen bei längerer und irrationaler Lagerung und Zubereitung von Produkten
Körperliche Inaktivität geht mit einem deutlichen Rückgang des Energiebedarfs von Kindern einher: Sie bewegen sich wenig, haben wenig Appetit, essen wenig.

Obwohl diese Form des Vitaminmangels nicht mit ausgeprägten klinischen Störungen einhergeht, verringert sie die Widerstandskraft der Kinder gegenüber infektiösen und toxischen Faktoren sowie die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit erheblich und verlangsamt die Genesungszeit von Krankheiten.

Eine der Hauptlösungen für viele Probleme, die die harmonische Entwicklung des Körpers eines Kindes behindern, ist die richtige Ernährung.

Diät

Gemäß den aufgeführten Ernährungsgrundsätzen sollte die Ernährung eines Kindes alle wichtigen Lebensmittelgruppen umfassen.

Aus Fleisch Vorzugsweise verwenden Sie mageres Rind- oder Kalbfleisch, Huhn oder Truthahn. Weniger gesund sind Würstchen, Würstchen und Würstchen. Nebenprodukte dienen als Quelle für Eiweiß, Eisen und eine Reihe von Vitaminen und können in der Kinderernährung verwendet werden.

Empfohlene Sorten Fisch: Kabeljau, Seelachs, Seehecht, Zander und andere fettarme Sorten. Gesalzene Fischspezialitäten und Konserven können insbesondere im Vorschulalter eine reizende Wirkung auf die Magen- und Darmschleimhaut haben. Es wird empfohlen, sie nur gelegentlich in die Ernährung aufzunehmen.

Gastronomie. Modus. Beispielmenü

Eine wichtige Bedingung ist streng, die mindestens 4 Mahlzeiten erfordert. Darüber hinaus müssen 3 davon ein warmes Gericht enthalten. Gleichzeitig macht das Frühstück etwa 25 % des täglichen Kaloriengehalts aus, das Mittagessen 40 %, der Nachmittagssnack 15 % und das Abendessen 20 %.

Um eine abwechslungsreiche Auswahl an Gerichten und deren richtige Abfolge zu gewährleisten, empfiehlt es sich, das Menü mehrere Tage oder noch besser eine ganze Woche im Voraus vorzubereiten. Wenn täglich Milch und Milchprodukte in die Ernährung aufgenommen werden sollen, empfiehlt es sich zum Frühstück, Mittag- und Abendessen, den ersten und zweiten Gang nicht öfter als nach 2-3 Tagen zu wiederholen. Dies ermöglicht Ihnen auch, den guten Appetit Ihres Vorschulkindes aufrechtzuerhalten. Eine einseitige Ernährung – hauptsächlich Mehl und Milchprodukte – sollte vermieden werden: Das Kind kann auch in der Sommer-Herbst-Periode einen Vitaminmangel entwickeln.

Ungefähr pro Tag sollte ein Kind im Alter von 4 bis 6 Jahren die folgenden Produkte erhalten:

Milch (einschließlich der zum Kochen verwendeten) und fermentierte Milchprodukte - 600 ml,
Hüttenkäse - 50 g,
Sauerrahm - 10 g,
Hartkäse - 10 g,
Butter - 20 - 30 g (für Brei und Sandwiches),
unbedingt Pflanzenöl - 10 g (besser für Salate, Vinaigrette),
Fleisch - 120-140 g,
Fisch - 80-100 g,
Ei - 1/2-1 Stk.,
Zucker (einschließlich Süßwaren) - 60-70 g,
Weizenbrot - 80-100 g,
Roggenbrot - 40-60 g, Müsli, Nudeln - 60 g,
Kartoffeln - 150-200 g,
verschiedenes Gemüse -300 g,
Früchte und Beeren - 200 g.

Nachmittagssnack und Abendessen sollte leicht sein. Dies können Gemüse-, Obst-, Milch- und Müsligerichte sein. Wenn ein Kind jedoch einen verminderten Appetit hat, können Sie beim Abendessen nicht die Menge eines bestimmten Gerichts, sondern seinen Kaloriengehalt erhöhen: Lassen Sie das Abendessen dichter sein als das Mittagessen. Auf diese Weise können Sie dem sich entwickelnden Körper helfen, die steigenden Energiekosten zu bewältigen.

Zum Frühstück Gut ist ein Heißgetränk (gekochte Milch, Tee), dem ein beliebiges warmes Gericht (z. B. ein Omelett) vorangeht, das nicht sehr sperrig ist und keine lange Zubereitungszeit erfordert.

Am Mittag Geben Sie Ihrem Kind unbedingt Suppe oder Borschtsch. Schließlich sind erste Gänge auf Basis von Gemüse- oder Fleischbrühen starke Stimulanzien für die Magenrezeptoren. Dies hilft, den Appetit zu steigern und den Verdauungsprozess zu verbessern.

Frisches Gemüse, Obst und Beeren sind für Kinder sehr wohltuend. Ein Vorschulkind kann sie roh oder in Form von daraus zubereiteten Gerichten verzehren. Es ist besser, Salate vor dem ersten und zweiten Gang anzubieten, da diese die intensive Produktion von Verdauungssäften fördern und den Appetit anregen. Wenn Sie zum Frühstück, Mittag- und Abendessen Salat geben (wenn auch nur wenig), schmeckt er besonders gut. Frisches Obst ist ideal für Nachmittagstee. In den Pausen zwischen den Mahlzeiten ist es jedoch besser, sie dem Kind nicht anzubieten, insbesondere keine süßen.

Eier sind gut für Kinder im Vorschulalter. Schließlich enthalten sie jede Menge Vitamin A und D, Phosphor, Kalzium und Eisen. Eier sollten nicht roh verfüttert werden, da die Gefahr einer Salmonelleninfektion besteht.

Bei einem sechsjährigen Kind ist der Elektrolytstoffwechsel noch instabil, sodass eine übermäßige Wasseraufnahme in den Körper zu zusätzlicher Belastung für Herz und Nieren führen kann. Der tägliche Wasserbedarf eines Vorschulkindes beträgt durchschnittlich 60 ml pro 1 kg Körpergewicht. Manche Kinder trinken an heißen Sommertagen viel. Doch um den Durst zu stillen, muss man nicht viel Flüssigkeit zu sich nehmen. Es ist wichtig, Ihrem Baby beizubringen, nach und nach und in kleinen Schlucken zu trinken. Sie können sich einfach darauf beschränken, Ihren Mund mit kaltem Wasser auszuspülen.

Vorschulkinder müssen ihr Essen nicht mehr dämpfen oder zerkleinern. Sie können frittierte Speisen zubereiten, allerdings sollten Sie sich dabei nicht zu sehr hinreißen lassen, da beim Braten die Gefahr einer Fettoxidation besteht, die die Schleimhäute reizt und Bauchschmerzen verursacht. Daher ist es am besten, Gerichte im Ofen zu schmoren und zu backen.

Einige Lebensmittel sind in der Ernährung eines Vorschulkindes äußerst unerwünscht. Nicht empfohlen: geräucherte Würste, Konserven, fettes Fleisch, einige Gewürze: Pfeffer, Senf und andere scharfe Gewürze. Um den Geschmack zu verbessern, ist es besser, Ihrem Essen Petersilie, Dill, Sellerie, Frühlingszwiebeln oder Zwiebeln und Knoblauch hinzuzufügen. Letztere haben darüber hinaus die Fähigkeit, das Wachstum pathogener Mikroben zu hemmen. Der Geschmack von Speisen kann deutlich verbessert werden, wenn Sie saure Säfte (Zitrone, Preiselbeere) sowie Trockenfrüchte verwenden.

Wochentag	Frühstück	Abendessen	Nachmittags-Snack	Abendessen
Montag	Buchweizenbrei mit Milch Kaffeegetränk mit Milch Brot mit Butter und Käse	Salat Kohlsuppe mit Sauerrahm Fleischbällchen mit Nudeln Kompott aus getrockneten Früchten Brot	Kefir Plätzchen Apfel	Karotten-Apfel-Auflauf Tee mit Milch Brot
Dienstag	Hering mit gehacktem Ei Kartoffelpüree Kaffeegetränk mit Milch Brot und Butter	Vitaminsalat Gemüsesuppe Hausgemachter Braten Apfelgelee Brot	Milch Cracker Apfel	Hüttenkäse-Auflauf Tee mit Milch Brot
Mittwoch	Reisbreimilch Kaffeegetränk mit Milch Brot mit Butter und Käse	Rote-Bete-Apfel-Salat Bauernsuppe Fleischkotelett Kartoffelpüree Milchgelee	Joghurt Plätzchen Apfel	Omelette Geschmorter Kohl Tee Brot
Donnerstag	Makkaroni mit geriebenem Käse Kaffeegetränk mit Milch Brot und Butter	Grüner Erbsensalat Rote Beete Gulasch mit Buchweizenbrei Kompott aus getrockneten Früchten	Tee Käsekuchen mit Hüttenkäse Apfel	Gemüseeintopf Gekochtes Ei Milch Brot
Freitag	Herkules-Milchbrei Gekochtes Ei Kaffeegetränk mit Milch Brot und Butter	Karotten-Apfel-Salat Borschtsch mit Sauerrahm Fischbällchen Gekochte Kartoffeln Kissel	Rjaschenka Plätzchen Früchte	Quarkkuchen mit Sauerrahm Tee mit Milch Brot
Samstag	Faule Knödel mit Sauerrahm Kaffeegetränk mit Milch Brot und Butter	Kohl-Apfel-Salat Rassolnik Pilaw Fruchtgelee	Kefir Cracker Früchte	Pfannkuchen (Pfannkuchen) mit Marmelade Milch
Sonntag	Fisch auf Polnisch Gekochte Kartoffeln Kaffeegetränk mit Milch Brot und Butter	Karottensalat Hühnerbrühe mit Croutons Gekochtes Hähnchen mit Reis und gedünsteten Rüben Hagebuttensud Brot	Milch Hausgemachtes Brötchen Apfel	Gemüseauflauf Tee mit Milch Brot

Gesunde Ernährung und Kindergarten

Die meisten Kinder im Vorschulalter besuchen den Kindergarten, wo sie viermal täglich altersgerechte Mahlzeiten erhalten. Daher sollte die Ernährung zu Hause die Ernährung im Kindergarten ergänzen und nicht ersetzen. Zu diesem Zweck hängen die Lehrer in jeder Gruppe das Tagesmenü aus, damit sich die Eltern damit vertraut machen können. Daher ist es wichtig, Ihrem Baby zu Hause genau die Produkte und Gerichte zu geben, die es tagsüber nicht bekommen hat.

Es ist besser, das Frühstück vor dem Kindergarten auszuschließen, da das Kind sonst in der Gruppe schlecht frühstückt. Als letzten Ausweg können Sie ihm Kefir oder einen Apfel zu trinken geben. An Wochenenden und Feiertagen ist es besser, sich an das Kindergartenmenü zu halten und unsere Empfehlungen zu befolgen.

Wenn ich esse, bin ich taubstumm!

Wenn Ihr Baby 3 Jahre alt ist, ist es an der Zeit, ihm etwas beizubringen richtiges Verhalten am Tisch.

Das Kind sollte gerade sitzen, ohne die Ellbogen beim Essen auf den Tisch zu stützen, ohne sie weit zur Seite zu spreizen. Er muss in der Lage sein, einen Löffel richtig zu verwenden: Halten Sie ihn mit drei Fingern – Daumen, Zeigefinger und Mittelfinger – und schöpfen Sie das Essen so auf, dass es nicht verschüttet wird. Führen Sie den Löffel mit der Seitenkante und nicht mit dem verengten Teil zum Mund.

Das Kind muss bedenken, dass, wenn man Essensstücke mit einer Gabel einstechen muss, diese mit den Zinken nach unten gehalten werden muss, und wenn es sich um Kartoffelpüree, dicken Brei oder Nudeln handelt – wie mit einem Spatel.

Bei der Verwendung eines Tafelmessers sollte das Kind dieses in der rechten Hand und die Gabel in der linken Hand halten. Erwachsene sollten ihm beibringen, nicht die gesamte Portion auf einmal abzuschneiden, sondern nach dem Abschneiden eines Stücks es zu essen und erst dann das nächste abzuschneiden. Diese Reihenfolge verhindert das schnelle Abkühlen dichter Lebensmittel und ermöglicht es Ihnen, das attraktive Aussehen des Gerichts zu erhalten.

Das Baby muss sich angewöhnen, langsam und mit geschlossenem Mund zu kauen. Wenn er einen schlechten Appetit hat, ist es inakzeptabel, ihn beim Essen zu unterhalten, ihm das Fernsehen zu erlauben oder ihm eine Belohnung dafür zu versprechen, dass er alles gegessen hat. Solche Belohnungen stören den Verdauungsprozess und verbessern den Appetit überhaupt nicht.

Sanft, aber beharrlich sollten Erwachsene dem Kind vermitteln, dass es beim Essen, beim Spielen mit Geschirr, beim Winken mit den Armen, beim lauten Sprechen, beim Lachen, bei der Ablenkung, beim Aufheben von Essen vom Boden oder beim Nehmen mit den Händen (außer in den speziell genannten Fällen) durch Etikette) ist hässlich.

Das Kind sollte in einem ruhigen Zustand essen (dies gilt nicht nur für Sechsjährige!). Streit und unangenehme Gespräche am Tisch gilt es zu vermeiden – auch das verschlechtert die Verdauung und verringert den Appetit.

Sie sollten Ihrem Baby nicht mehr Nahrung geben, als es essen kann. Es ist besser, später etwas mehr hinzuzufügen.

Das Kind sollte wissen, dass es den Tisch nach dem Essen nur mit Erlaubnis des Älteren verlassen darf (aber natürlich nicht mit einem Stück Brot oder anderen Lebensmitteln in der Hand). Er muss sich bei den Anwesenden bedanken, einen Stuhl heranschieben, das Geschirr wegräumen, sich die Hände waschen (wie vor dem Essen) und seinen Mund ausspülen.

All diese Regeln lernt ein Kind sehr schnell, wenn es ein erwachsenes Vorbild vor Augen hat und die Mahlzeiten an einem schön gedeckten Tisch in ruhiger Atmosphäre stattfinden.

25.02.2018 14:10:42, Lena Lena

Auch bei Unterernährung werden Vitamine benötigt: wie bei Pikovit für Kinder: A, D3, B2, B6, B1, B12, C, PP, D-Panthenol. Es schützt nicht nur vor Krankheiten, sondern hilft auch bei der Bewältigung von Müdigkeit. Den Körper mit der nötigen Energie auffüllen)

Der Artikel ist kompetent und aussagekräftig geschrieben. Und es soll lehrreich für Eltern oder deren Stellvertreter sein, die die Unvorsichtigkeit haben, die Organisation der Ernährung im Kindergarten zu kritisieren. Aus Sicht der modernen Ernährungswissenschaft (Ernährungswissenschaft) orientiert sich die Ernährung im Kindergarten an bestimmten Prinzipien, von denen eines lautet:
- angemessene und technologische kulinarische Verarbeitung von Produkten und Gerichten, um einen hohen Geschmack der Gerichte und die Erhaltung des Nährwerts der Produkte zu gewährleisten.
Leider haben wir laut den Geschichten von Kindern einige Vorstellungen über die Ernährung in der Familie, da sich viele Eltern nicht die Mühe machen, eine vollständige, ausgewogene Ernährung für das Kind vorzubereiten. Knödel, Doshirak, Chips und Kirieshki, Limonade usw. - das ist das übliche Wochenendessen. Und Gott sei Dank, dass ein Kind im Kindergarten die für Wachstum und Entwicklung notwendigen Produkte erhält. Danke an die Lehrer, die Ihre Kinder davon überzeugen und überzeugen, dass Karotten gut für rosige Wangen sind, dass sie unbedingt Fisch essen und regelmäßig Kompott trinken sollten ( statt Limonade!) . Aber in den Geschäften wird eine riesige Auswahl an Kaffeegetränken angeboten, die übrigens auch für Erwachsene nützlicher sind als Kaffee!
Sie, liebe Eltern, wählen also zunächst eine würdige Bildungseinrichtung für Ihr Kind aus, in der eine hygienische und hygienische Kontrolle durchgeführt wird, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Kritik dieser Art deutet jedoch lediglich auf Analphabetismus in der Ernährung und Verantwortungslosigkeit gegenüber den eigenen Kindern hin. Entschuldigung .

Nominierung „Erste Entdeckungen“

Nicht alle Kinder trinken gerne Milch und essen mit Milch zubereitete Gerichte. Deshalb müssen wir Erwachsenen den Kindern helfen, die wertvollen Eigenschaften der Milch und ihre Bedeutung für die Entwicklung des kindlichen Körpers zu entdecken.

Projektpass:

Projekttyp: Forschung;
Datum: 1,5 Monate;
Projektbeteiligte: Kinder 4 - 5 Jahre, Lehrer, Eltern;
Bildungsbereich: Erkenntnis;
Integration: Kognition, Kommunikation, Sozialisation, Gesundheit, Lesen von Belletristik.

Ziel: Bereichern Sie das Wissen der Kinder über Milch als wertvolles und wertvolles Lebensmittel ein nützliches Produkt für das Wachstum des Körpers eines Kindes.

Aufgaben:

Erweitern Sie den Horizont der Kinder über Milch und Milchprodukte.
Entwicklung der Forschungsfähigkeiten von Kindern (Suche nach Informationen in verschiedenen Quellen).
Entwickeln Sie ein kognitives Interesse an Forschungsaktivitäten und den Wunsch, neue Dinge zu lernen.
Entwickeln Sie die Fähigkeit, im Team zu arbeiten, Lust Informationen austauschen, an gemeinsamen experimentellen Aktivitäten teilnehmen.
Bei Kindern eine bewusste Einstellung zu gesunder Ernährung entwickeln.
Laden Sie Eltern ein, an dem Projekt teilzunehmen.

Hypothese:Wenn Kinder durch eigene Forschungsaktivitäten mehr über den Wert von Milch und Milchprodukten erfahren, werden sie verstehen, dass Milch ein wertvolles Nahrungsmittel für den Körper des Kindes ist, und sie werden den Wunsch verspüren, es zu essen.

Grundsätzliche Frage: WAS IST MILCH?

Problematische Probleme:

Woher kam die Milch?
Ist Milch gut für den Menschen?
Welche Arten von Milchprodukten gibt es?

Phasen der Projektumsetzung

Vorbereitend

Erstellung einer Entwicklungsumgebung:

Anreicherung des Materials im „Dairy Store“ für Rollenspiele
„Über Milch in Zeichnungen“ Organisation einer Ausstellung mit Familienwerken.
Organisation einer Ausstellung von Kunsthandwerk aus Milchproduktverpackungen „Once Upon a Time in Prostokvashino“

Auswahl an Informationsressourcen, Enzyklopädie und Belletristik
Problem-Spiel-Situationen schaffen

Praxisphase

Forschung „Woher die Milch kam“
Ausflug zum Supermarkt
Experimentieren mit Milch
Experimente

Erleben Sie Nr. 1. Umwandlung von Milch in Sauermilch

In 2 Gläser frische Vollmilch gießen. Ein Glas wurde in die Kälte gestellt, das andere in die Hitze. Haben Sie beobachtet, wie sich Milch bei Kälte und Wärme verändert?

Fazit: Milch verändert sich bei Kälte nicht und wird gelagert. Wenn die Milch warm ist, wird sie sauer und verwandelt sich in ein neues Lebensmittelprodukt – Sauermilch.

Erlebnis Nr. 2. Umwandlung von Milch in Joghurt

Fazit: Wenn man der Sauermilch Beeren oder Marmelade hinzufügt und dann mit einem Mixer verrührt, erhält man Joghurt.

Erlebnis Nr. 3. Umwandlung von Milch in Hüttenkäse

Wir haben eine Frage : Was passiert mit der Sauermilch, wenn sie noch stärker erhitzt wird? Ich stellte die Sauermilch auf das Feuer und brachte sie zum Kochen. In der geronnenen Milch bildeten sich dicke Flocken, aus denen sich eine gelbe Flüssigkeit absetzte. Durch ein Sieb abseihen. Das Wasser lief ab und es blieb eine dicke Masse übrig – Hüttenkäse.

Fazit: Um Hüttenkäse zu erhalten, müssen Sie den Joghurt zum Kochen bringen und abseihen.

Milchmagie

Erleben Sie die Erstellung atemberaubender schwebender Muster aus gängigen Haushaltsmaterialien. Milch in einen flachen Teller gießen. An mehreren Stellen wurde Gouache in verschiedenen Farben auf die Milch getropft. Ein Wattestäbchen wurde in das Produkt getaucht. Durch das Spülmittel vermischen sich Milch und Farbstoff, wodurch wunderschöne Farbwirbel auf der Milchoberfläche entstehen.

WAS WIR WUSTEN:

Die Kuh gibt Milch.
Die Kuh lebt in einem Stall.
Eine Kuh grast auf einer Wiese und frisst Gras.
Weiße Milch, im Laden verkauft.
Porridge wird aus Milch hergestellt.
Ein Auto bringt Milch zum Laden.

WAS WIR GELERNT HABEN:

Hüttenkäse, Sauerrahm, Käse, Joghurt und Joghurt werden aus Milch hergestellt.
Aus Milch werden verschiedene Gerichte zubereitet.
Wenn Sie keine Milch zu sich nehmen, verschlechtert sich Ihr Gesundheitszustand.
Milch wird von einer Molkerei in den Laden gebracht, wo sie verarbeitet und Milchprodukte hergestellt werden.
Milch enthält viele nützliche Dinge: Vitamine, Mineralien, Fette, Proteine, Kohlenhydrate.

Projektergebnis: Die Kinder änderten ihre Meinung über Milch und Milchprodukte und beschlossen nun, ständig Milchprodukte zu konsumieren. DIE HYPOTHESE WURDE BESTÄTIGT.

Verweise:

Murzakaev F.G. Ein gesunder Lebensstil ist der Schlüssel zur Gesundheit. Ufa, 1987
Stepanov V. Russische Sprichwörter und Sprüche von A bis Z: Wörterbuchspiel. M., 1998.
Shcherbakov S.G., Vytkalova L.A., Kobchenko N.V., Khurtova T.V. Organisation von Projektaktivitäten. 2009.

Projekt „Milch und Milchprodukte“

Natalia Kokorina
Projekt „Milch und Milchprodukte“

Ziel:bereichern Sie das Wissen der Kinder über Milch als wertvoll und nützlich Produkt für das Wachstum des kindlichen Körpers.

Aufgaben: Erweitern Sie den Horizont der Kinder Milch und Milchprodukte.

Bilden Sie Forschungsfähigkeiten bei Kindern Fähigkeiten: Suche nach Informationen in verschiedenen Quellen (Gespräche mit Eltern, Ansehen von Fernsehsendungen, Ansehen von Enzyklopädien, Ausflüge in den Laden).

Entwickeln Sie ein kognitives Interesse an Forschungsaktivitäten und den Wunsch, neue Dinge zu lernen.

Entwickeln Sie die Fähigkeit, im Team zu arbeiten und den Wunsch, Informationen auszutauschen.

Nehmen Sie an gemeinsamen experimentellen Aktivitäten teil.

Bei Kindern eine bewusste Einstellung zu gesunder Ernährung entwickeln.

Beziehen Sie die Eltern in die Arbeit ein Projekt.

Teilnehmer Projekt: Gruppe von Schülern der kombinierten Gruppe (Alter 6 – 7 Jahre)

Umsetzungsfristen: vom 28. Oktober 2013 bis 12. November 2013

Kenntnisse, Fähigkeiten und Fertigkeiten, die die Studierenden benötigen arbeiten:

Identifizieren Sie das Problem in Projektaktivitäten;

Verwenden Sie Methoden – Experimentieren, Beobachten und Reflektieren;

Experimente durchführen;

Schlussfolgerungen und Schlussfolgerungen ziehen;

Erhalten Sie Informationen von verschiedenen Quellen: Enzyklopädien, Belletristik, Gespräche mit anderen Menschen, Fernsehsendungen;

Präsentieren Sie den Kindern Ihrer Gruppe die Forschungsergebnisse in einer kreativen Ausstellung.

Motivation zur Arbeit:

Leider trinken nicht alle Kinder gerne Milch und Essgeschirr, auf der Grundlage erstellt Milch. Kinder schätzen Bedeutung nicht Milch und Milchprodukte in der Entwicklung des kindlichen Körpers. Offenlegung des Wissensstandes der Kinder zu Beginn Projekt: « Milch und Milchprodukte» , Ich fragte Fragen: Was weißt du über Milch? Was möchtest du wissen?

Gemeinsam mit den Kindern haben wir besprochen, was sie zu diesem Thema wissen und die Antworten in einer Tabelle festgehalten. Sie forderte die Kinder auf, darüber nachzudenken, wie sie Antworten auf die Fragen finden könnten. Die Kinder beschlossen, Erwachsene zu fragen, in Büchern zu lesen, aus Fernsehsendungen zu lernen und einen Ausflug in den Laden zu machen.

Material, Technik und Informationen Sicherheit:

1. Auswahl methodischer Literatur;

Sammlung, Akkumulation und Systematisierung verschiedener (methodisch und technisch) Material;

2. Vorbereitung von Material für experimentelle Aktivitäten;

3. Komplettlösung Projektaktivitäten durch: direkt – Bildungsaktivitäten in Bildungsbereichen "Erkenntnis", "Kommunikation", didaktische und Rollenspiele, experimentelle Aktivitäten, Gespräche, Theateraktivitäten, gemeinsame Aktivitäten von Lehrer und Kindern.

4. Schaffung von Bedingungen für die Durchführung Veranstaltungen: Standdesign, Layout - Gläser, aus denen hergestellt wird Milch im Gruppenraum,Ausstellungen der gemeinsamen Arbeit von Kindern und Eltern;

Erwartete Ergebnisse: Wenn Kinder mehr über Werte lernen Milch und Milchprodukte in gemeinsamen Aktivitäten mit dem Lehrer werden sie das verstehen Milch ist ein wertvolles Produkt Der Körper des Kindes erhält Nährstoffe und es wird den Wunsch verspüren, es zu essen.

Kinder lernen, unter Anleitung eines Lehrers zu forschen, verfügbare Informationen über den Forschungsgegenstand zu sammeln und sich diese einzuprägen, was dazu beiträgt, den Horizont der Kinder zu erweitern. Kinder entwickeln Kreativität und die Fähigkeit, eigene Annahmen zu treffen.

Implementierung Projekt:

Bühne 1: In der Anfangsphase habe ich den Eltern die Wichtigkeit und Bedeutung dieses Themas erklärt. Gemeinsam mit den Eltern haben wir eine Entwicklungsumgebung in der Gruppe geschaffen. Die Kinder brachten Pakete von zu Hause mit Milch und Milchprodukte für die Gestaltung eines Entwicklungsstandes „Fröhliche Kuh“. Gemeinsam mit den Kindern wurde ein Modell angefertigt – ein Glas mit Strohhalmen, das anzeigt, was Milchprodukte kann basierend darauf vorbereitet werden Milch. Vorbereitete Ausrüstung für experimentelle Forschungsaktivitäten. Analysierte methodische und fiktionale Literatur zum Thema « Milch und Milchprodukte» . Visuell gemacht, illustriert Material: Bilder, Zeitschriftenausschnitte mit Darstellungen Milchprodukte und Gerichte auf Milchbasis. Erstellt einen Aktionsplan zur Umsetzung Projekt, um die Eigenschaften zu untersuchen Milch.

Stufe 2:

1. Experimentelle und Forschungsaktivitäten

2.1. Thema:"Eigenschaften Milch» (im Vergleich zu Wasser).

Ziel: Machen Sie Kinder mit den Eigenschaften vertraut Milch.

Abschluss:Kinder haben eine Schlussfolgerung über die Immobilie gezogen Milch: Farbe milchweiß, nicht transparent, mit einer leichten milchiger Geruch, hat Geschmack.

2.2. Thema: "Wo Milch hält länger?»

Ziel: Um bei Kindern eine Vorstellung davon zu entwickeln, wie man sie am besten konserviert Milch. Was dabei herauskam Milch, das an einem warmen Ort gelagert wurde?

Abschluss:Milch hält bei Kälte länger als bei Hitze Milch es wird sauer und es stellt sich heraus, dass es sich um saure Milch handelt. Es stellte sich heraus, dass es Joghurt war, denn in Milch enthält Milchpilz, in der Wärme entwickelt es sich aktiv.

2.3. Thema: „Farben rein Milch» (im Vergleich zu Wasser).

Ziel: Zeigen Sie Kindern das dicke Milch, dichter in der Konsistenz.

Abschluss:Die Farbe verläuft nicht und löst sich nicht auf Milch weil es dicht ist. ,. Die Farbe löste sich auf und verteilte sich im Wasser.

2.4. Thema: "Was ist passiert mit Milch?»

Ziel: Zeigen Sie die Eigenschaften von frisch und sauer an Milch indem man es mit Tee mischt.

Veröffentlichungen zum Thema:

1. Didaktisches Spiel - Würfel „Milch und Milchprodukte“. Um dieses Spiel zu erstellen, können Sie vorgefertigte, aber nicht mehr benötigte Würfel verwenden.

Forschungsprojekt in der Vorbereitungsgruppe „Milch und Milchprodukte“ Informationskarte des Projekts Der vollständige Name des Projekts lautet „Milch und Milchprodukte“. Der Autor des Projekts ist Lehrer Didenko S.V. Dauer.

Zusammenfassung des OOD zum Kennenlernen des Themas und der sozialen Welt „Milchprodukte“ MBOU „Olor Secondary School“ Republik Mari El CONSPECT organisierte Bildungsaktivitäten zur Einarbeitung.

Zusammenfassung einer GCD-Lektion zur Umwelt für Kinder der Jugendgruppe „Milchprodukte“ Staatliche HausKindergarten Nr. 89 des Bezirks Frunzensky in St. Petersburg Unterrichtsnotizen.

Projekt „Milch und Milchprodukte“ KOMMUNALE VORSCHULISCHE BILDUNGSEINRICHTUNG „KINDERGARTEN „RODNICHOK“ VON NADYM“ KOMMUNIKATION im Bezirk berufsmethodisch.

Methodische Entwicklung „Reise ins Milchland“

(Lektion für Kinder im Vorschul- und Grundschulalter)
Zusammengestellt von: Varchenko Larisa Yurievna, Lehrerin
Städtische autonome vorschulische Bildungseinrichtung Nr. 198
„Kindergarten kombinierten Typs“ Kemerowo
Unterrichtsthema: Reise ins Milchland
Relevanz des Projekts: Milch ist ein sehr wichtiger und unersetzlicher Bestandteil der Babynahrung. Die Natur hat dafür gesorgt, dass Milch reich an biologisch aktiven Substanzen ist und zwar in Kombinationen, die für einen lebenden Organismus am nützlichsten sind und die er für die Entwicklung und Aufrechterhaltung lebenswichtiger Funktionen benötigt.
Der hohe Nährwert der Milch liegt darin, dass sie etwa 200 für den Menschen lebenswichtige Stoffe enthält: bis zu 20 Aminosäuren, etwa 60 Fettsäuren, eine ganze Reihe von Zuckern, eine Vielzahl von Mineralstoffen, alle derzeit bekannten Vitaminarten, Phosphatide, Enzyme, Hormone, Mikroelemente und andere Substanzen, die für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers notwendig sind. Dies ist ein außergewöhnliches Produkt tierischen Ursprungs, das für die Ernährung von Kindern aller Altersgruppen unerlässlich ist. Aber nicht alle Kinder lieben Milch und sind bereit, gerne Gerichte auf Basis von Milchprodukten zu essen (Sandwiches mit Butter, Hüttenkäseaufläufe, Milchbrei und -suppen usw.).
Problem: Kinder im Vorschulalter sind sich der Bedeutung des Verzehrs von Milch und Milchprodukten für die Erhaltung und Förderung der Gesundheit und ihrer Rolle bei der Entwicklung des Körpers nicht bewusst.
Zweck der Lektion: Festigen Sie das Wissen der Kinder über die Vorteile von Milch und Milchprodukten.

Aufgaben:
Kindern beibringen, sich ihrer Ernährung bewusst zu sein;
das Wissen der Kinder über Milchprodukte und deren Beschaffung erweitern;
weiterhin bei Kindern ein Verständnis für den Wert der Gesundheit und den Wunsch entwickeln, einen gesunden Lebensstil zu führen;
das visuelle Gedächtnis und Denken von Kindern entwickeln; die gesprochene Sprache der Kinder entwickeln und ihren Wortschatz erweitern;
die Fähigkeit zur Teamarbeit entwickeln;
Koordination und Feinmotorik der Hände entwickeln; Fähigkeit, im Raum zu navigieren.
Vorarbeit:
Mit Kindern über Milch und Milchprodukte sprechen.
Erlernen des musikalischen und rhythmischen Spiels „Eine Ziege ging durch den Wald.“
Dekor:
Der Raum, in dem der Unterricht stattfinden soll, muss im Vorfeld thematisch dekoriert werden. Es wird ein Stand (Schultafel) mit Informationen über gesunde Ernährung und Bildern von Milch und Milchprodukten vorbereitet.
Auf dem Lehrertisch steht eine Sanduhr.
Ausrüstung:
Stand „Dairy Country“
Punkte in Form von bedruckten Milchgläsern
Handout für die Teilnehmer: Karten mit Bildern verschiedener Milchprodukte
Märchenfiguren Dunno und Buryonka (als sie verkleidete Puppen oder Moderatoren)
Eine magische Blume mit Rätseln, das Bild einer Taube, ein Umschlag mit einem Brief, ein Poster mit einer bemalten Kuh
Modellsätze für Milchprodukte
Musikkompositionen „Sie grasen auf der Wiese...“, „Eine Ziege ging durch den Wald“
Sanduhr
Multimedia-Ausstattung, Präsentation zum Unterrichtsthema
Tisch und Stühle für Spieler.

Fortschritt der Lektion „Reise ins Milchland“

Kinder, wir haben heute eine außergewöhnliche Aktivität. Wir machen einen Ausflug. Und um herauszufinden, wohin wir gehen und worüber wir reden werden, müssen Sie das Rätsel erraten:
Von ihm - Gesundheit, Kraft
Und die Wangen sind immer gerötet.
Weiß, nicht getüncht
Flüssigkeit, kein Wasser.
Milch. Absolut richtig. Milch wird manchmal als das erste Produkt in der Diätetik bezeichnet und betont ihre Rolle in der therapeutischen Ernährung.
Die Geschichte der Milch als Produkt und Heilmittel reicht bis in die Antike zurück. Schon lange vor unserer Zeitrechnung nutzten die Ägypter Milch als Nahrung und auch zur Behandlung verschiedener Krankheiten. Der berühmte Avicenna, der vor mehr als tausend Jahren lebte, hielt Milchprodukte für die beste Nahrung für ältere Menschen.
Die medizinischen Eigenschaften von Milch werden in der medizinischen Wissenschaft und Praxis häufig genutzt.
Milchprodukte sind auch für gesunde Menschen jeden Alters von Vorteil, daher sollten Milch und Milchprodukte einen der Hauptplätze in der Ernährung einnehmen. Ernährungswissenschaftler sagen, dass Milchprodukte für den Menschen lebenswichtig sind, weil sie Proteine, Fette und Vitamine enthalten, die für den menschlichen Körper sehr nützlich sind. Es ist sehr wichtig, dass Milchprodukte eine positive Wirkung auf den Darm haben, was zur Stärkung des Immunsystems und zur Vorbeugung verschiedener Krankheiten beiträgt.
Welche nützlichen Substanzen sind in fermentierten Milchprodukten enthalten?
1) Kalzium. Alle Milchprodukte sind Rekordhalter für den Kalziumgehalt. Es ist einfach notwendig für unsere Knochen, für das Nervensystem. Kalzium ist besonders wichtig für den wachsenden Körper von Kindern, damit sich die Knochen richtig entwickeln und die Zähne stark sind.
2) Vitamin A. Ein sehr wertvolles Vitamin für die Immunität, die Schönheit von Haut, Nägeln und die Stärkung des Sehvermögens.
3) Vitamin D. Jeder weiß, dass dieses Vitamin für die Aufnahme von Kalzium notwendig ist. Milchprodukte enthalten sowohl Kalzium als auch Vitamin D. Einige Produkte enthalten nur Kalzium. Für eine gute Aufnahme müssen wir daher auch Lebensmittel zu uns nehmen, die Vitamin D enthalten.
4) Protein. Dies ist das Hauptelement, aus dem unsere Muskeln und Knochen bestehen. Der Hauptbauer unseres Körpers.
Und unsere Reise wird ins Milchland führen. Unsere Freunde und Assistenten werden mit uns dorthin gehen. Das ist Dunno und... wer – erraten Sie das Rätsel noch einmal:
Habe die Hörner rausgeschmissen
Machen Sie einen Spaziergang auf den Wiesen.
Und Hupen am Abend
Kam mit Milch an.
Kuh. Sie wird uns helfen, Antworten auf Dunnos Fragen zu finden.
Vor der Tür klingelt es und eine Kuh erscheint: Muh-o-o!! Hallo Leute! Hallo, keine Ahnung! Mein Name ist Burenka. Ich bin aus dem Dairy Country zu Ihnen gekommen.
Keine Ahnung: - Was? Was ist das für ein Land? Ich weiß nichts darüber, ich habe nichts gehört ... Und wer wohnt dort?
Kuh: Aber um herauszufinden, wer in Dairy Country lebt, gehen wir direkt dorthin und sehen nach! Leute, setzt euch auf unseren Teppich – ein Flugzeug!
Unser Teppich ist ein Flugzeug
Flug nehmen!
Gemeinsam werden wir alle bei dir sitzen,
Lass uns über den Wolken fliegen!
Wir machen uns auf den Weg nach Dairy Country!
Oh Leute, wo sind wir? Was ist das?
Bild einer Wiese mit grasenden Kühen. Kinder erzählen von Kühen, dass sie Milch geben und Gras fressen.
Keine Ahnung: - Wo leben Kühe? Wo ist ihr Zuhause?
Burenka: Mal sehen. (Bild eines Bauernhofs, Ställe mit Kühen, einer Melkerin, einem Milchtankwagen.)

Spiel „Befestige den Schwanz an der Kuh.“
An einer Magnettafel hängt ein großes Poster mit einer Kuh (ohne Schwanz). Wir legen dem Kind den Schwanz in die Hand, verbinden ihm die Augen und drehen ihn. Das Kind muss den Schwanz an der Kuh befestigen. Das Spiel findet zur musikalischen Untermalung des Liedes „Wer weidet auf der Wiese?“ statt.
- Kinder, wer außer der Kuh gibt uns Milch? (Ziege)

Musikspiel „Eine Ziege ging durch den Wald.“
Keine Ahnung: Wow! Ich verstehe... Wo ist die Milch jetzt geblieben?
Burenka: Die Milch ist da ... Aber bevor wir uns auf die Suche machen, wollen wir die Bewohner des Milchlandes besser kennenlernen?! Es gibt verschiedene Milchprodukte, die in diesem Land leben. Welche Milchprodukte kennen Sie? Lass uns spielen?

Ballspiel „Nennen Sie das Produkt.“ Kinder benennen verschiedene Milchprodukte. Für Hinweise gibt es einen „Dairy Country“-Stand mit Bildern von Milch, Joghurt, Hüttenkäse usw. Für jedes richtig benannte Produkt erhält das Team einen Punkt.
Buryonka: Gut gemacht! Wie viele Lebensmittel kennen Sie und essen Sie alle? Stets?
Oh, schau, die Taube hat uns einen Brief gebracht! Was ist drin?
Sie öffnen den Umschlag und lesen ihn. Es sind die Bewohner des Dairy Country, die ihre Namen hören und die Kinder einladen, mit ihnen befreundet zu sein. Sind Sie einverstanden? Doch dafür bereiteten sie Rätsel vor, in denen ihre Namen versteckt sind.
Eine Rätselkette für Kinder.
Chefbauer Onkel Vova
Ich habe morgens die Kuh gemolken,
Schließlich grast sie problemlos
Verwandelt sich in...
Milch auf dem ganzen Planeten
Erwachsene und Kinder lieben es.
Wenn du nicht mit ihm Brei kochst,
Es wird sauer – es wird...
Mit Joghurt ist es nicht einfach,
Sie müssen es trinken, um zu wachsen.
Wenn du mich nicht liebst - Oma
Werde backen...
Bei den Pfannkuchen, mein Freund,
Es sieht aus wie ein Kuchen.
Der Hüttenkäse sitzt darin wie ein Gefangener,
Und sein Name ist...
Jeder Knödel schwimmt auf.
Jeder Koch weiß es genau
Dass das alles kein Spiel ist -
Es ist Zeit, es rauszuholen.
Nach diesem seltsamen Bad
Er wird sich hineinstürzen...
Ah, saure Sahne! Königin der Gerichte!
Sie ist stolz auf Suppe und Borschtsch.
Und verliebt in saure Sahne
Brüder sind rund...
Verdammt, ich kann nicht wegrollen
Begeben Sie sich auf Abenteuer.
Am Wegesrand schmutzig werden
Es wird nur...
Der Fuchs wird das Brötchen fangen,
Es wird ihn in zwei Hälften brechen,
Nachdem er es mit Öl bestrichen hat, steckt er es in den Mund,
Schließlich ist er jetzt...
Sie nehmen unterwegs ein Sandwich mit,
Für einen kleinen Snack.
Hilft allen Touristen
Thermoskanne mit aromatischem...
Tee wurde von den Chinesen erfunden
Es gibt Karotten - Waldhasen,
Und Italien ist stolz
Durch das, was dort entstanden ist...
Pizza kann man sehr geschickt zubereiten
In Ihrem Ofen aufwärmen.
Nun ja, der Koch könnte das für uns erledigen
Backen Sie eine große...
Wo Kuchen ist, ist Feiertag,
Der Duft der Gäste verlockt jeden,
Aber vielleicht liebst du
Süß mit Sahne...
Der Kuchen wird in Stücke geschnitten -
Papa, Mama, Sohn, Tochter.
Und sie werden sie wieder besuchen
Guter Bauer und gute Kuh!

Keine Ahnung: Wow, wie viele Menschen leben in diesem Land ... Und wer ist der Wichtigste unter ihnen?

Kapitänswettbewerb. Die Mannschaftskapitäne werden gebeten, das wichtigste Produkt im Dairy Country auszuwählen (das leckerste, das gesündeste usw.). Durch Nachdenken müssen die Kinder zu dem Schluss kommen, dass es sich um Milch handelt und alle diese Produkte daraus hergestellt werden. Teams erhalten einen Punkt für die richtigste und schnellste Antwort.
Buryonka: Gut gemacht, Leute! Wir haben eine so schwierige Aufgabe gemeistert. Tatsächlich ist Milch im Dairy Country der wichtigste und ehrenvollste Einwohner.
Keine Ahnung: Jetzt ist alles klar... Wo ist die Milch geblieben? Wohin bringt ihn der Milchwagen? Leute, was meint ihr?
Es erscheint das Bild einer Molkerei. Eine Geschichte über das Schicksal der Milch und die Arbeit der Milchindustrie.
Keine Ahnung: Und dann werden alle diese Produkte von der Molkerei in ... den Laden geschickt, wo unsere Mütter und Väter sie kaufen.
Buryonka: Aber zu Hause leben sie und werden im... Kühlschrank aufbewahrt. Denn Milch muss gekühlt und fern von anderen Produkten gelagert werden, da sie schnell Gerüche annimmt.
Keine Ahnung: Oh! Schauen Sie, was für eine Wunderblume hier gewachsen ist! Magisch, denke ich!
Buryonka: Ja, keine Ahnung, das ist eine magische Blume. Schauen Sie, auf jedem seiner Blütenblätter gibt es Rätsel für uns. Leute, lasst uns versuchen zu erraten?

Wildes Wasser
Es wird für uns alle nützlich sein.
Aus Wildwasser
Mach was du willst:
Sahne, Sauermilch,
Butter für unseren Brei,
Hüttenkäse für Kuchen,
Iss, Vanyushka, mein Freund!
(Antwort: Milch)

Kinder lieben es sehr
In einer Tüte kalt stellen.
Beruhige dich beruhige dich,
Lass mich dich einmal lecken!
(Antwort: Eis)

Ratet mal, wer sie ist?
Schneeweiß, dick.
Die Sahne wurde früh am Morgen geschlagen,
Damit wir...
(Antwort: Sauerrahm)

Was sind das für weiße Körner?
Kein Getreide oder Schneeflocken.
Die Milch ist sauer geworden – und das pünktlich
Wir bekamen...
(Antwort: Hüttenkäse)

Es wird aus Milch hergestellt
Aber seine Seiten sind stark.
Da sind so viele verschiedene Löcher drin.
Hast du es erraten? Das...
(Antwort: Käse)

Wir werden es aufs Brot streichen
Und fügen Sie es zu verschiedenen Porridges hinzu.
Der Brei wird bestimmt nicht verdorben
Weiße und gelbe Stücke.
(Antwort: Öl)

Keine Ahnung: Ja, Burenka, diese Mädchen und Jungen kennen die Bewohner des Milchlandes gut! Gut gemacht!
Buryonka: Ja, gut gemacht! Und ich habe endlich einen Wettbewerb für sie vorbereitet ... Leute, seid ihr bereit zu spielen?
Wettbewerb „Durch den Mund eines Babys“. Teamvertreter kommen einer nach dem anderen heraus und zeichnen ein Bild eines Milchprodukts. Ohne das Bild jemandem zu zeigen, müssen sie dieses Produkt beschreiben, ohne es zu benennen, damit andere Teilnehmer erraten können, worüber sie sprechen. Das Team, das zuerst antwortet, erhält einen Punkt.

Letztes Wort:
Buryonka: Nun, unsere Reise ins Milchland ist zu Ende ...
Keine Ahnung: Wir haben herausgefunden, wie lange die Milch wartet, bis sie in unserem Kühlschrank erscheint. Wir lernten das Dairy Country und seine Bewohner kennen, mit denen wir nun befreundet sein werden. Ist es nicht wahr, Leute?

Milch, Milch wird uns für die Gesundheit gegeben!
Milchprodukte sind wunderbar!
Sehr lecker und nahrhaft!
Milch hilft jedem
Stärkt Zähne und Zahnfleisch.
Sie fühlen sich wohl
Wenn Sie Milch trinken.

Ich wachse mit ihm von Stunde zu Stunde
Und ich gebe Ihnen einen guten Rat:
Statt Pepsi Limonade
Sie müssen öfter Milch trinken.

Referenzliste
1. Babenkova E.A., Wie man Kindern hilft, gesund zu werden [Text]: Methodenhandbuch / E.A. Babenkova - M: Astrel, 2006. – 208 S.
2. Vasilyeva, M.V. Bildungs- und Ausbildungsprogramm im Kindergarten [Text]: Methode. Zulage / Ed. M.A. Wassiljewa, V.V. Gerbova, T.S. Komarowa. – 3. Aufl. korr. und zusätzlich - M.: Mozaika-Sintez, 2005. -208 S.
3. Vinogradova, N.A. Bildungsprojekte im Kindergarten. [Text] Handbuch für Pädagogen / N.A. Vinogradova, E.A.Pankova.- M.: Iris-Press, 2008.-208 S.- (Vorschulerziehung und Entwicklung)
4. Deryugina M.P. Babynahrung. [Text]: / M.P. Deryugina. - Mn.: Helton LLC, 1997.
5. Zelenskaya, N. I., Leontyeva, V. V. Kurse zur Förderung eines gesunden Lebensstils bei Kindern im höheren Vorschulalter [Text]: Methodenhandbuch / N.I. Zelenskaya, V.V., Leontyeva. - Magadan: 2009. – 160 s.
6. Ilyin M. „Hunderttausend warum“ [Text]: / M. Ilyin – Hrsg. Kinderliteratur, 1960.- 125 S.
7. Zmanovsky, Yu.F. Zur Gesundheit ohne Medikamente. [Text]: / Yu.F. Zmanovsky.- M.: „Sowjetischer Sport“, 1990.-S.64: Abb.
8. Kisileva, L.S., Danilina, T.A., Lagoda, T.S., Zuikova, M.B. Projektmethode in der Tätigkeit einer Vorschuleinrichtung [Text]: Ein Handbuch für Führungskräfte und Praktiker vorschulischer Bildungseinrichtungen / Autor: L.S. Kisileva, T.A. Danilina, T.S. Lagoda, M.B. Zuikova.-5. Auflage, korrigiert. und zusätzlich - M., ARKTI, 2010.-96 S.; Abb. (Entwicklung und Bildung)
9. Panfilova, N.E. Milch und Gesundheit. [Text]: / N.E. Panfilova – Minsk: „Ernte“, 1972. – S. 35: Abb.
10. Bildung einer Gesundheitskultur unter den Bedingungen moderner Bildung [Text] / unter der Gesamtherausgeberschaft von O.L. Trescheva. - Omsk: Verlag SibGAFK, 2002. - 268 S.

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