So lagern Sie Ananas richtig, damit sie reift. Wie man eine reife Ananas auswählt und wie man sie zu Hause richtig lagert

Der Kauf einer Ananas vermittelt das Gefühl eines echten Urlaubs, daher kann man nicht widerstehen und sie im Voraus kaufen. Damit die Früchte bis zur Feier haltbar bleiben, sollten sie unter geeigneten Bedingungen hergestellt werden. Mit ein paar Tricks können Sie Ananas bis Neujahr lagern, dann verliert sie nicht ihren Geschmack und ihre wohltuenden Eigenschaften.

So wählen Sie die richtige Ananas aus

Oft verkaufen Geschäfte Produkte, die nicht die frischesten sind und nicht lange zu Hause aufbewahrt werden können. Um kein Geld wegzuwerfen, müssen Sie einige Feinheiten kennen, die Sie bei der Auswahl einer Frucht anwenden können.

Es lohnt sich, darauf zu achten:

Der Geruch von Ananas. Ein reifes Produkt hat ein süßes und leichtes Aroma, das kaum wahrnehmbar ist. Wenn Sie einen anhaltenden, süßlichen Geruch bemerken, ist die Frucht höchstwahrscheinlich überreif und der Fermentationsprozess hat bereits begonnen.
Visuelle Inspektion. Das Produkt gibt es in verschiedenen Varianten und Farben, die Hauptsache ist, genau auf die Gleichmäßigkeit der Farbe zu achten. Wenn Sie eine grüne Ananas im Regal sehen, ist sie höchstwahrscheinlich unreif. Wenn die Schuppen beschädigt sind und die Adern dunkle Flecken aufweisen, ist die Frucht wahrscheinlich faul.
Klopfen. Sie müssen die Ananas genauso tupfen wie eine Wassermelone. Wenn ein dumpfer Ton zu hören ist, bedeutet dies, dass die Frucht definitiv saftig und frisch ist und bedenkenlos gekauft werden kann.
Die Spitze. Die Blattkrone sollte grün und frisch sein und die Ränder des Grasteils sollten leicht verwelkt sein. Außerdem sollte sich die Oberseite der Ananas beim Drehen leicht von der Frucht lösen lassen. Auf diese Weise ist es jedoch nur möglich, die Früchte zu Hause zu überprüfen, da der Verkäufer solche Manipulationen mit der Ananas wahrscheinlich nicht zu schätzen wissen wird.
Druck. Eine gute reife Frucht hat eine elastische und elastische Schale, wenn man mit dem Finger darauf drückt. Ist sie zu hart, ist die Ananas unreif, ist sie zu weich, ist die Frucht überreif.

Da in Russland keine Ananas wächst (außer in Gewächshäusern), werden sie aus warmen Ländern gebracht. Beim Transport sind nicht immer alle Bedingungen erfüllt, sodass es schwierig ist, ein wirklich hochwertiges Produkt in den Regalen zu finden. Sie sollten niemals die erste Ananas nehmen, die Sie finden, da Sie sonst höchstwahrscheinlich eine unreife oder überreife Frucht erhalten.

Richtige Lagerung von Ananas zu Hause

Sobald die Ananas gekauft ist, stellt sich sofort die Frage: Wo lagert man sie am besten? Diese Frucht ist äußerst launisch, daher ist es besser, sie nicht im Voraus zu kaufen. Wenn eine Person die Frucht jedoch bereits erworben hat, ist ein sorgfältiger Umgang mit ihr erforderlich.

Die optimale Lagertemperatur liegt bei 7-8°C. Es ist notwendig, eine reife Ananas in den Obstbereich des Kühlschranks zu legen, wenn dieser auf die entsprechende Temperatur eingestellt ist. Unter solchen Bedingungen kann das Produkt zwei Wochen lang liegen, wenn die Frucht jedoch nicht reif ist, kann sie problemlos bis zu drei Wochen im Kühlschrank bleiben.

Um die Ananas bis zum Neujahr frisch zu halten, sollten Sie sie zunächst in Papier oder in eine Plastiktüte einwickeln, aber zuerst Löcher in die Tüte bohren, damit die Frucht „atmet“. Jeden Tag müssen die Früchte 1-2 Mal gewendet werden. Aufrecht gelagerte Ananas sollten mindestens 40 Minuten auf der Seite liegen.

Auf dem Beutel oder dem Papier kann sich Kondenswasser bilden, das entfernt werden muss. Sie können die Wassertropfen einfach mit einer Serviette abwischen, besser ist es jedoch, die Hülle komplett zu wechseln.

Ein einzelner Beutel ist unbedingt erforderlich, da Ananas alle Fremdgerüche, die im Kühlschrank hängen, problemlos aufnimmt.

Sinkt die Temperatur in Haushaltsgeräten unter 7°C, gefriert das Obst unweigerlich und verliert seinen gesamten Geschmack. Wenn die Temperatur über 8°C steigt, wird die Ananas überreif und beginnt zu faulen.

Es ist durchaus möglich, die Ananas aufzubewahren, wenn sie bereits geschält wurde. Dazu müssen Sie die Scheiben in eine Schüssel legen, diese mit Frischhaltefolie abdecken und in den Kühlschrank stellen. Unter solchen Bedingungen ist es nur 2-3 Tage haltbar, Sie sollten es also so schnell wie möglich verzehren.

Wenn jemand sicher ist, dass er die Früchte innerhalb eines bestimmten Zeitraums nicht essen kann, kann er zu radikalen Maßnahmen greifen und sie einfrieren. Dazu benötigen Sie:

Die Ananas schälen und in kleine Scheiben schneiden;
Legen Sie die Früchte in einen speziellen Lebensmittelbehälter oder eine Plastiktüte.
Stellen Sie den Behälter in den Gefrierschrank.

Mit dieser Methode können Sie Ananas 4 Monate lang aufbewahren. Nach dem Auftauen unterscheiden sich die Früchte geringfügig von frischen Früchten, der Geschmack bleibt jedoch grundsätzlich erhalten. Das gefrorene Produkt kann zur Zubereitung verschiedener Salate verwendet werden.

Ungeschälte Ananas sollten ordnungsgemäß gelagert werden und darauf achten, dass die Luftfeuchtigkeit am Lagerort 90 % nicht überschreitet. Bei Verstößen gegen diese Regelung kann sich auf der Frucht ein Pilz bilden und ein solches Produkt kann nicht mehr verzehrt werden.

Unreife Ananas sollte man 1-2 Tage bei Zimmertemperatur reifen lassen.

Sie sollten nicht länger als 3 Tage warten, da die Früchte nach dieser Zeit möglicherweise mit dunklen Flecken bedeckt werden.

Wenn aus Unaufmerksamkeit eine völlig grüne Frucht gekauft wurde und bis zum Feiertag nicht mehr viel Zeit bleibt, können Sie die Reifung auf natürliche Weise beschleunigen. Dazu müssen Sie andere Früchte in die Nähe der Ananas legen: Äpfel, Birnen, Mandarinen oder Bananen. Diese Früchte geben Pflanzengas Ethylen ab und unter seinem Einfluss erfolgt der Reifungsprozess viel schneller. Im Allgemeinen eignen sich für diese Zwecke alle Früchte und sogar Kartoffeln.

Heutzutage ist es selten, jemanden mit exotischen Früchten zu überraschen. Sie müssen nicht in asiatische und östliche Länder reisen, um sie zu bekommen. Die meisten Früchte sind in den Supermarktregalen erhältlich. Es ist besonders beliebt. Das Aroma und der Geschmack der Frucht gefallen beim ersten Mal; sowohl Kinder als auch Erwachsene essen sie gerne.

Sonnenfrüchte haben eine reichhaltige Nährstoffzusammensetzung und eignen sich für Fitnessdiäten, leichte Snacks und abwechslungsreiche Menüs. Gerichte mit der Zugabe von Früchten werden pikant und haben aromatische Noten. Wie wählt man eine Ananas aus und macht bei der Auswahl keinen Fehler? Wie lagere ich zu Hause richtig? Lesen Sie die Tipps im Artikel und holen Sie das Beste aus der exotischen Frucht heraus.

Es gibt viele Arten tropischer Pflanzen. Früchte gibt es in verschiedenen Farben, Größen und Formen – es gibt viele Sorten. Reife Ananas haben einen Geschmack und ein Aroma, das mit keinem anderen zu verwechseln ist.

Wenn Sie nicht wissen, wie Sie den Reifegrad einer Ananas bestimmen können, achten Sie bei der Auswahl einer Frucht auf die folgenden Merkmale.

Wir wählen nach Aroma. Reife Früchte haben einen süßen, kaum wahrnehmbaren Geruch. Ist das Aroma ausgeprägt, ist das ein Zeichen für beginnende Fäulnis oder Überreife. Verweigern Sie den Kauf, ein solches Produkt kann zu Gärungsprozessen im Darm, vermehrten Blähungen und Übelkeit führen.
Wir wählen nach äußeren Merkmalen aus. Untersuchen Sie die Ananas sorgfältig auf dunkle Flecken, Schrammen, Dellen und andere Schäden. Die Farbe kann variieren. Es gibt Sorten in Gelb- und Grüntönen. Wenn die Farbe der Ananas nicht einheitlich ist, deutet dies darauf hin, dass sie nicht verzehrfertig ist. Schuppen mit braunen Adern sind ein Zeichen von Fäulnis.
Auf die Oberfläche drücken. Eine gute Frucht ist elastisch und dicht. Der weiche ist schon lange gelagert, der harte ist noch nicht ganz ausgereift.
Erinnern Sie sich, wie Sie sich entschieden haben? Klopfen. Das Gleiche tun. Wenn der Ton dumpf ist, können Sie ihn gerne nehmen. Es ist reif und von ausgezeichneter Qualität.
So wählen Sie die richtige Ananas anhand des Preises aus. Je niedriger der Preis, desto wahrscheinlicher ist es, dass die Frucht „nicht von der ersten Frische“ ist. Lassen Sie sich nicht von Verkäufern leiten, die behaupten, dass sie Waren mit einem Preisnachlass verkaufen.

Betrachten wir die Punkte im Detail. Die köstlichen Früchte nach Herzenslust genießen.

Kann man die Reife anhand der Blattrosette einer Ananas bestimmen?

Wie sieht eine Ananas von guter Qualität aus, wenn man den Zustand der Blattkrone an der Spitze berücksichtigt?

Um eine Frucht auszuwählen, prüfen Sie beim Kauf sorgfältig die Oberseite. Reifezeichen sind nicht schwer zu erkennen:

die oberen Blätter sind dick, dicht, hellgrün und beim Pressen saftig;
Der Versuch, ein Blatt abzureißen, ist schwierig, es liegt eng an der Frucht an;
Die Blattspitze ist grün oder leicht ausgetrocknet (normalerweise bis zu 1 Zentimeter).

Verwerfen Sie die Auswahl, wenn der Sockel von der Ananas „abfällt“ oder fehlt. Ein überreifes Exemplar fällt durch völlig vertrocknete Blätter und eine schlaffe Rosette auf. Eine grüne Ananas hat die gleichen Büscheleigenschaften wie eine reife. Die Rosette ist elastisch und saftig. Sie können es kaufen, weil es unter den richtigen Lagerbedingungen leicht reift.

Hören wir uns die Geräusche an und schätzen wir das Gewicht ab

Nehmen Sie eine Ananas in die Hand. Und tippen Sie einfach mit der Handfläche darauf. Wenn die Geräusche klingeln, ist es innen leer. Wenn sie taub sind, ist das Fleisch saftig. Drücken Sie zusätzlich die Waage. Sie müssen gleichzeitig biegsam und elastisch sein.

Schätzen Sie das Gewicht. Eine normalreife Frucht erscheint optisch kleiner als ihr tatsächliches Gewicht.

Wie viel wiegt eine Ananas in Standardgröße? Normalerweise nicht mehr als zwei Kilogramm. Das Gewicht kann je nach Sorte und Sorte variieren. So überwiegen in asiatischen Ländern große Früchte, in Lateinamerika kleine.

Lass uns den tropischen Gast riechen

Atmen wir einfach tief den Duft ein. Spürst du nichts? Das bedeutet, dass die Frucht keine Zeit zum Reifen hatte, sie wurde grün gepflückt.

Wenn Sie die süßlichen, charakteristischen Aromen wahrnehmen, können Sie mit Sicherheit sagen, dass das Produkt ideal ist.

Ein ausgeprägt süßlicher Geruch weist auf Anzeichen von Gärung und Überreife hin.

Welche Ananas sollte man nicht kaufen?

Die Früchte werden im gleichen Reifegrad gepflückt. Allerdings kommen sie nicht immer in der richtigen Form in unseren Regalen an. Auslösende Faktoren sind: ungeeignete Lagerzeiten, Temperaturschwankungen, Langzeittransport, Stöße beim Entladen/Beladen.

Wenn Sie sich für eine reife, aromatische Ananas entscheiden möchten, vermeiden Sie den Kauf eines Produkts mit folgenden Eigenschaften:

zu konvexe Schuppen oder deren Fehlen an mehreren Stellen;
widerlicher Geruch;
Blattlethargie;
unzureichende Elastizität;
zu laute Geräusche beim Klopfen auf die Oberfläche.

Viele Verkäufer werden beginnen, zu versichern, dass grüne Exoten bereits zum Verzehr bereit sind.

Das ist nicht so. Ihr Geschmack ist anders, ihre Saftigkeit ist unzureichend. Aber Sie können Ananas auch zu Hause reifen lassen.

Wird die grüne Ananas reifen?

Wie man Ananas zu Hause reifen lässt, ist für Verbraucher oft von Interesse. Natürlich wird er reifen. Gleichzeitig wird es ziemlich süß, aromatisch und saftig sein.

Es ist nicht schwer, dieses Ergebnis zu Hause zu erzielen. Wir teilen einfache Techniken.

Lagern Sie das gekaufte Produkt an einem warmen Ort oder bei Raumtemperatur. Niedrige Temperaturen verlangsamen den Reifeprozess.
Platzieren Sie die Früchte beim Lagern so, dass die Blattrosette oben liegt. In dieser Position wird die am Boden enthaltene Stärke gleichmäßig über die gesamte Oberfläche verteilt. Dadurch wird die Ananas süßer, ohne unangenehme Säure.

Wenn Sie die Lagerbedingungen befolgt und alles richtig gemacht haben, werden Sie nach zwei bis drei Tagen eine Gelbfärbung der Schuppen bemerken. Das Produkt ist gebrauchsfertig, sowohl roh als auch zur Zubereitung von Schmor- und Backgerichten.

Um sicherzustellen, dass die Ananas vollständig reift, machen Sie alles richtig. Denken Sie daran, dass grüne Früchte nicht zum Verzehr geeignet sind.

So lagern Sie Ananas zu Hause

Gesunde, schmackhafte tropische Früchte lassen sich zu Hause recht lange lagern. Unter Beibehaltung aller wohltuenden Eigenschaften.

Ordnungsgemäße Lagerung

Reife Früchte sollten in den unteren Regalen des Kühlschranks aufbewahrt und regelmäßig gewendet werden.
Es sollten keine anderen Produkte in der Nähe gelagert werden. Sie erhalten eine eigene Zelle.
Damit der Duft aromatisch bleibt, lagern Sie ihn in Papiertüten mit Löchern.

Bei Raumtemperatur werden Früchte nicht länger als 3-4 Tage gelagert.

In einem Kühlschrank

Lagerung – zwei bis drei Wochen. Die Lagertemperatur beträgt mindestens +12 Grad.

Die geschnittene Probe wird auf einen Teller gelegt. Dann wird es mit Plastikfolie abgedeckt und auf das untere Regal gelegt. Wichtig ist die Lagerung nicht länger als zwei Tage.

Ist ein Einfrieren möglich?

Selbstverständlich können Sie das Produkt auch tiefgefroren lagern. Wir alle haben gefrorene Früchte in den Supermarktregalen gesehen. Dies kann möglichst einfach zu Hause durchgeführt werden.

Um Ananas einzufrieren, benötigen Sie:

Kaufen Sie eine vollreife Ananas.
Unter fließendem Wasser gründlich abspülen.
Schneiden Sie die Schuppen ab.
Die Frucht halbieren, das Kerngehäuse entfernen.
In mittelgroße Stücke mahlen. Die Schnittform ist beliebig.
Auf einen Teller oder ein Brett legen. Wichtig ist, dass die Teile nicht übereinander liegen.
In den Gefrierschrank stellen.

Nach 3-4 Stunden ist die Ananas vollständig gefroren. Es bleibt nur noch, es vorsichtig von der Oberfläche zu trennen und in Plastiktüten zu füllen. Schreiben Sie das Datum auf und bewahren Sie es im Gefrierschrank auf.

Noch ein paar Methoden zur Lagerung von Ananas

Ananaspüree wird auf die gleiche Weise eingefroren und in Eiswürfelbehälter gefüllt. Die Haltbarkeit dieses Produkts beträgt 12 Monate. Diese Frucht wird eine Ergänzung zur Zubereitung von Cremes, süßen Saucen, Eiscreme, Cocktails und Süßwaren sein.

Exotisches kann konserviert werden, indem daraus Marmelade, Konfitüre und Konserven zubereitet werden. Die Zubereitungstechnologie ist ähnlich. Das Produkt wird in sterilisierte Glasbehälter gefüllt und mit Deckeln abgedeckt. An einem kühlen Ort aufbewahren.

Sie können Ananas in getrockneter Form aufbewahren. Die vorbereiteten Stücke werden auf einem Backblech ausgelegt. Bei einer Ofentemperatur von +80 Grad trocknen, bis der Saft vollständig verdampft ist (ca. einen Tag). Die wohltuenden Eigenschaften bleiben vollständig erhalten. Süße Trockenfrüchte. Haltbarkeit – ein Jahr.

Wie lange ist Ananas zu Hause haltbar?

Fassen wir zusammen. Die optimale Temperatur für die Lagerung von Obst im Kühlschrank beträgt mindestens +12 Grad. Unter diesen Bedingungen bleiben Ananas bis zu drei Wochen frisch.

Wenn Sie keine Möglichkeit haben, die Früchte im Kühlschrank aufzubewahren, sorgen Sie für optimale Luftfeuchtigkeitsbedingungen (nicht mehr als 85 %). Und denken Sie daran, dass die Früchte innerhalb von drei Tagen verzehrt werden müssen.

Jetzt wissen Sie, wie Sie Ananas zu Hause richtig lagern. So können Sie seinen einzigartigen Geschmack in vollen Zügen genießen.

Ananas ist eine unglaublich leckere und gesunde Frucht, die viele Vitamine enthält. Damit sie jedoch ihre wohltuenden Eigenschaften behält und nicht verdirbt, müssen Sie wissen, wie man Ananas zu Hause richtig lagert. Denn nur wenn es richtig gelagert wird, ist der Verzehr für Ihren Körper von Vorteil.

Wenn die Frucht noch nicht ganz reif ist

Wenn Sie auf dem Markt oder im Supermarkt eine Frucht gekauft haben, die noch nicht zu reif ist, sollten Sie sie nicht sofort essen. Schließlich hat er seine Geschmacksqualitäten noch nicht vollständig offenbart.

Damit die Früchte reifen können, lassen Sie sie mehrere Tage bei Zimmertemperatur im Haus. Natürlich reift das Produkt zu Hause nicht vollständig nach, aber es wird saftiger, schmackhafter und weicher.

Stellen Sie gleichzeitig sicher, dass der Raum die optimale Temperatur und Luftfeuchtigkeit hat, da die Früchte sonst nicht nur nicht reifen, sondern sogar verderben, verdorren und blass werden.

So lagern Sie reife Ananas

Obwohl viele Liebhaber dieses exotischen Produkts behaupten, dass es nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden kann, da es dadurch seinen Geschmack und seine wohltuenden Eigenschaften verliert, können wir nicht immer die gesamte Frucht auf einmal essen. Deshalb sollten nach einem leckeren Dessert folgende reife Früchte übrig bleiben:

in eine Papiertüte mit Löchern stecken (dadurch bleibt das Aroma erhalten);
in das Fach des Kühlschranks legen, in dem Obst aufbewahrt werden soll;
Drehen Sie es von Zeit zu Zeit in verschiedene Richtungen.

Unter solchen Bedingungen ist das Produkt zu Hause etwa 10-12 Tage haltbar.

Bitte beachten Sie: Wenn sich auf der Schale der Frucht braune Flecken bilden, ist diese nicht zum Verzehr geeignet.

So verlängern Sie die Haltbarkeit von Obst

Viele Menschen interessieren sich dafür, wie man Ananas über einen längeren Zeitraum richtig lagert: 2-3 Monate oder länger. Dies ist möglich, wenn das Produkt gefroren ist. Dafür:

die Frucht schälen;
in kleine Stücke oder Würfel schneiden;
auf einen Teller legen und in den Gefrierschrank stellen;
Nehmen Sie die gefrorenen Scheiben nach einer Weile heraus und legen Sie sie in eine Plastiktüte.
Gut verschließen und in den Gefrierschrank stellen.

Wenn Ihr Haus über einen großen Vorrat an Ananas verfügt, wäre die Konservenherstellung die beste Lösung. Obstkonserven sind lange haltbar und ermöglichen Ihnen, ihren Geschmack auch im Winter zu genießen.

Um Ananas haltbar zu machen, benötigen Sie:

Schälen Sie sie, schneiden Sie sie in Scheiben und geben Sie sie in eine Emailleschüssel.
Zuckersirup in einer Menge von 250 g Kristallzucker pro halben Liter Wasser einfüllen und 12 Stunden bei Raumtemperatur ziehen lassen;
anzünden und 10 Minuten kochen lassen,
In Gläser füllen und aufrollen.

Im verschlossenen Zustand ist die Haltbarkeit von Obstkonserven in etwa gleich wie bei jeder anderen Konfitüre, sofern sie an einem kühlen, dunklen Ort gelagert wird. Und nach dem Öffnen sollte man sie innerhalb weniger Tage verzehren, da die Konservierungsstoffe oxidieren.

Viele Menschen interessieren sich dafür, wie man Ananas das ganze Jahr über lagert. Es kann getrocknet werden. Während des Trocknungsprozesses gehen natürlich einige der nützlichen Bestandteile verloren. Aber auch in getrockneter Form bleibt es lecker und ist ein ausgezeichnetes Dessert und ein Ersatz für traditionelle ungesunde Kuchen und Kekse.

Um kandierte Früchte herzustellen, muss das Produkt zunächst in Zuckersirup eingeweicht und anschließend getrocknet werden. In diesem Fall bleiben die Trockenfrüchte 6-12 Monate im Haus.

Grundlagen der richtigen Lagerung

Die exotische Frucht ist sehr kapriziös und erfordert die Einhaltung bestimmter Bedingungen.

Temperatur

Die ideale Temperatur für die Lagerung der Früchte zu Hause liegt bei 7,5–8 °C. Bei niedrigeren Temperaturen gefriert es und verliert seinen erstaunlichen Geschmack. Liegt die Temperatur im Kühlschrank über 8°C, wird es einfach überreif und verdirbt.

Feuchtigkeit

Die Luftfeuchtigkeit in dem Raum, in dem Sie das Produkt lagern, sollte 90 % nicht überschreiten. Andernfalls wachsen darin Pilze, die unweigerlich zum Verdorren des Produkts führen.

Haltbarkeitsdatum

Wenn die Frucht noch nicht reif ist, kann sie nicht länger als drei Tage bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.

Das reife Produkt, das Sie im Kühlschrank aufbewahren, sollte innerhalb von 1-1,5 Wochen verzehrt werden.

Eingefroren ist die exotische Frucht drei Monate zu Hause haltbar.

Lagern Sie Ananas zu Hause richtig, dann werden Sie ihr süßer Geschmack und ihr exquisites Aroma lange Freude bereiten!

Ananas ist schon lange kein exotischer Gast mehr auf dem Feiertagstisch. Die schmackhafte und gesunde Frucht gehört mittlerweile zur regulären Ernährung der Russen, um den Geschmack zu erfreuen und den Vitaminvorrat aufzufüllen. Aber nur eine große Familie kann sofort eine große Frucht essen. Daher interessieren sich fürsorgliche Hausfrauen für die Lagerung von Ananas.

Zur Speicherung auswählen

Bevor ausländische Früchte in den Regalen unserer Geschäfte landen, legen sie eine lange Reise von Thailand zurück. Um beim Kauf nicht enttäuscht zu werden und die Ananas zu Hause nicht zu verderben, müssen Sie sie im Laden richtig auswählen:

- Inspizieren: Es sollte eine regelmäßige ovale Form mit einer gleichmäßig grün-gelben Schale haben, ohne Dellen oder Risse, raue und konvexe Segmente sollten von oben und unten proportional kleiner werden;

Die Reife wird durch Drücken auf die Rinde bestimmt: Eine reife Ananas hat eine weiche, aber dichte und elastische Oberfläche, während die Oberfläche einer überreifen Frucht zu locker ist;
Schauen Sie auf den Boden: Es sollte trocken sein;

Achten Sie auf die Spitzen: damit sie nicht verdorrt und braun, sondern dick und grün sind;

Klopfen Sie auf die Schale: Eine süße und saftige Ananas hat einen dumpfen Klang, eine getrocknete hat einen klingenden Klang;

Schnuppern Sie: Eine gute Ananas verströmt ein süßes und zartes Aroma; eine unreife hat fast keinen Geruch, während ein starker Geruch ein Zeichen für Überreife und Gärung sein kann.

Um die Reife zu bestimmen, müssen Sie Ihre Finger um die Spitzen legen und sie hin und her rollen. Wenn es sich leicht drehen lässt, ist die Ananas reif.

Wenn Sie sich die Zeit nehmen, die besten Früchte auszuwählen, werden sie zu Hause lange haltbar sein.

Aufbewahrungsregeln

Wie lagere ich Ananas? Wenn Sie es für eine zukünftige Feier zu Hause aufbewahren möchten, kaufen Sie die unreifen Früchte. Zu Hause reift es bei Raumtemperatur einige Zeit – normalerweise 2-3 Tage. Für eine längere Lagerung zu Hause sind bestimmte Regeln erforderlich. Die Räumlichkeiten müssen Folgendes unterstützen:

- Die Luftfeuchtigkeit beträgt nicht weniger als 80 % und nicht mehr als 90 %, damit die Früchte nicht mit Fäulnis und Schimmel bedeckt sind.

konstant niedrige Temperatur (7-8 Grad), damit die ganze Ananas nicht überreif und austrocknet.

Es wird empfohlen, nicht mehrere Stücke gleichzeitig in der Nähe aufzubewahren, ihre Position regelmäßig zu ändern und die Früchte in trockenes Papier einzuwickeln. Wenn Sie wissen, wie man Ananas richtig lagert, werden Sie Ihre Familie und Freunde zu jeder Jahreszeit mit ihrem süß-sauren Geschmack begeistern.

Wenn auf der Schale braune Flecken und ein weißer Belag entstehen, werfen Sie die verdorbenen Früchte so schnell wie möglich weg. Andernfalls kann es zu einer Störung des Verdauungssystems kommen.

In einem Kühlschrank

Im Kühlfach können Sie Ananas lange zu Hause aufbewahren. In einem speziellen Obstfach darf es innerhalb von 10-14 Tagen nicht verderben. Die optimale Lagertemperatur beträgt 6-8 Grad. Wenn es geschnitten ist, lassen Sie es nicht für längere Zeit im Kühlschrank. Es ist besser, es in Polyethylen in Lebensmittelqualität zu verpacken oder in einen geschlossenen Behälter zu legen.

Im Gefrierschrank

Dies ist auch eine wesentliche Möglichkeit der Langzeitlagerung zu Hause. Hier kann es 3-4 Monate gelagert werden und behält alle heilenden Eigenschaften. Die Blätter und die Schale werden abgeschnitten und das Fruchtfleisch in Würfel oder runde Scheiben geschnitten. Als nächstes müssen Sie das gehackte Fruchtfleisch in einen Behälter geben und einfrieren.

Jetzt wissen Sie, wie Sie Ananas zu Hause aufbewahren – das bedeutet, dass Ihre Ernährung eine weitere heilende Vitaminquelle enthält.

Ananas ist ein großer Kegel mit einem verspielten hellgrünen Büschel. Wenn diese exotische Frucht zu Hause auftaucht, entsteht sofort ein Gefühl von Feier und Magie. Unter den Schuppen einer unauffälligen Schale verbirgt sich gelbes, saftiges und aromatisches Fruchtfleisch mit originellen Säurenoten. Aber nur die reife Frucht hat einen echten Geschmack, den man ganz einfach durch leichtes Drücken der Schale mit dem Finger feststellen kann. In einer reifen, saftigen und süßen Ananas wird sie leicht gepresst, quillt sanft auf und wird buchstäblich „vor unseren Augen“ wiederhergestellt.

Sehr oft müssen die Menschen jedoch grünliche Früchte für die zukünftige Verwendung kaufen, so dass sie am Feiertag nur noch schön geschnitten und auf den Tisch gelegt werden müssen. Jeder weiß natürlich, dass die aromatische und köstlich schmackhafte Ananasfrucht ein wahrer Vorrat an Vitaminen und Mikroelementen ist. Doch viele Hausfrauen haben oft eine wichtige Frage: Wie lagert man Ananas zu Hause? Keine Sorge, wir informieren Sie jetzt ausführlich über alle vorhandenen Feinheiten und Nuancen.

Wie lagere ich Ananas zu Hause richtig?

Inventar:

Ananas – 1 Stk.;
scharfes Messer;
Papier;
Plastiktüte.

Anweisungen

Lassen Sie uns herausfinden, wie man frische Ananas lagert. Wenn Sie also eine unreife grünliche Ananas gekauft haben, lagern Sie diese am besten bei Zimmertemperatur, damit sie mit der Zeit schmackhafter und aromatischer wird. Aber wir bewahren es maximal 3 Tage so auf, damit keine dunklen Flecken darauf entstehen und es sich nicht verschlechtert. Vergessen Sie außerdem nicht, dass die Luft in der Küche nicht zu feucht sein sollte. Die relative Luftfeuchtigkeit im Raum sollte ca. 90 % nicht überschreiten. Andernfalls beginnt die Ananas bei einem Verstoß gegen dieses Lagerregime zu verderben, wird von Pilzkrankheiten befallen und verdorrt allmählich, wird trocken und verblasst.

Wenn Sie es im Voraus gekauft haben, lagern Sie solche Früchte am besten im Kühlschrank in einem speziellen Obstfach. Laut Regel sollte es dort nicht länger als 12 Tage bei einer Temperatur von 8-10 Grad liegen. Andernfalls verliert die Ananas ihre Präsentation und ihren Geschmack. Darüber hinaus legen wir die Früchte zunächst in Papier oder eine Plastiktüte mit Löchern und drehen sie regelmäßig 1-2 Mal am Tag von einer Seite auf die andere. Liegt die Temperatur in Ihrem Kühlschrank übrigens unter 7 Grad, gefriert die Ananas schnell, wird wässrig und ist für den Verzehr völlig ungeeignet.

Denken Sie daran, dass Ananas zu Hause sogar etwa 3 Monate haltbar ist, jedoch nur in gefrorener Form. Schälen Sie dazu die Früchte mit einem scharfen Messer, schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Stücke, stecken Sie sie in eine Plastiktüte, binden Sie sie unter Luftabzug zu und legen Sie sie in den Gefrierschrank.

Zusätzlich zu den oben beschriebenen Lagerungsmethoden können Sie aus Ananas fantastische Marmelade herstellen, indem Sie die Früchte in Dosen konservieren. Lassen Sie uns herausfinden, wie das geht.

Ananasmarmelade

Zutaten:

Vorbereitung

Also bereiten wir zuerst den süßen Sirup zu: Gießen Sie Wasser in einen Topf, bringen Sie es zum Kochen, fügen Sie Zucker hinzu und rühren Sie um. Danach die Mischung abkühlen lassen, Ananasscheiben hineinlegen und etwa 12 Stunden ziehen lassen. Dann den Sirup in einen anderen Behälter gießen, aufkochen, über die Ananasstücke gießen und alles eine Stunde lang kochen, bis es weich ist. Die fertige Marmelade in Gläser füllen und die Deckel aufrollen. Wir lagern die Konfitüren an einem dunklen und relativ kühlen Ort.

Denken Sie daran, dass diese exotische Frucht sehr launisch ist und eine sorgfältige Handhabung erfordert. Wir hoffen, dass unsere Tipps, wie und wo man Ananas lagert, Ihnen eine große Hilfe sein werden! Wir empfehlen Ihnen außerdem, sich den Artikel anzusehen, damit Sie optimal auf die Feiertage vorbereitet sind.

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