Dukan édes sütemények. Desszert Dukan szerint: kellemes bónusz a fogyáshoz

Kellemes délutánt barátaim! Ma diétás desszert lesz fényképpel. Első pillantásra minden nagyon egyszerű, és ez igaz. De a főzés során van egy apró trükk, aminek köszönhetően akár finom desszerthez, akár sajttortához juthatunk. Ízben persze.

Tehát a Dukan túródesszertünk ideális. De ha eltávolítja a kukoricakeményítőt és a kakaót, akkor ez az étel is elkészíthető. Kicsit eltávolodok a témától, és mielőtt elfelejteném, ajánlok még néhányat.

Vissza a receptünkhöz! A termékek mennyisége 2 napra van feltüntetve. Távolítson el 1 sárgáját a kompozícióból, és az étel 1 nap alatt fogyasztható. Személy szerint nekem gyakran maradt sárgája, és ezt a problémát megoldhatja. Vagy ha van bátorsága))), készítsen házi sütiket sárgájával, vajjal és dióval a család számára.

tojás - 3 db.
alacsony zsírtartalmú túró - 2 evőkanál. kanalakat
puha zsírszegény túró (joghurt), gyümölcs, cukor nélkül - 250-300 g (light Activiát veszek, más híján szigorúan ítélve a zsírtartalma nálunk magas és súlypangás oka lehet )
„Fitparad” – 7 mérőkanál
alacsony zsírtartalmú kakaó - 1 teáskanál (= 1 termék a továbbiak listájából) az Attack-on kizárva!
kukoricakeményítő - 1 szint teáskanál (= 1 termék a továbbiak listájából) az Attack-on kizárva!
sovány tej - 6 evőkanál. kanál (folyékony)
vanillin

Készítmény:

Keverjük össze a sárgáját és a 6 mérőkanál Fitparada-t.

Ezután a szokásos túrót és egy kis mennyiségű puha túrót alaposan simára kell darálni. Átdörzsölheti egy szitán - ez jót tesz a desszertnek. Ezután adjuk hozzá a maradék puha túrót, de ne az egészet, maradjon 1-2 ek. kanál csokoládé öntethez.

A sárgás masszát összekeverjük a túrós keverékkel, és hozzáadjuk a vanillint. A fehérjéket kemény habbá verjük egy külön tálban.

És most egy fontos árnyalatra szeretném felhívni a figyelmet. A túrós keveréket öntsük a fehérjéhez, és alulról felfelé óvatosan keverjük össze. Fontos, hogy ne vigyük túlzásba, hogy a massza levegős maradjon, mint a képen. Látod, milyen buja és heterogén a tömeg?

Ha tovább keverjük, a fehérje leesik, és a desszert elveszti lágyságát. Ennyi, öntsük egy formába, lehetőleg szilikonba. Bármilyen más formát kibélelhetünk sütőpapírral. Tedd a sütőbe és süsd kb 20 percig.A keverék sűrű és enyhén barnás lesz.

Amíg a desszertünk a sütőben van, elkészítjük a feltétet. Egy kis tálban keverjünk össze 1-2 evőkanál puha túrót, 1 mérőkanál Fitparadot, 1 evőkanál kukoricakeményítőt, kakaót és tejet.

Alaposan fel kell keverni, hogy ne legyenek csomók. Helyezze a tűzhelyre, és keverés nélkül forralja fel a keveréket. Kész a feltét, várjuk a sorát.

A Dukan diétás desszertet jobb, ha kihűtjük a formából. Díszítsd feltéttel, hűtsd le a hűtőszekrényben, és élvezd))) Azt javaslom, próbáljon ki egy másik csodálatos desszertet - .

Új receptek, érdekes cikkek és az élet minden eseménye

Az élelmiszerek kalóriatartalma fontos szerepet játszik a diéta betartása során. Ezért gyakran korlátoznia kell magát az édességek fogyasztásában. Pierre Ducane táplálkozási szakértő saját, magas fehérjetartalmú étrendjét dolgozta ki. A Dukan túrós receptek segítségével kiváló egészséges desszertet készíthet.

A fogyás ezzel a diétával 4 szakaszból áll:

Támadás;
Változás ("Cruise");
Konszolidáció;
Stabilizáció.

Ugyanakkor a Dukan túró bármely szakaszában megengedett. A legfontosabb dolog az étrend alapvető szabályainak betartása:

Receptek túrós rakott ételekhez Dukan szerint

A Dukan túrós ételeket a diéta szakaszától függően különféle hőkezelési lehetőségekkel készítik el.

A sütőben

Hozzávalók:

vanillin;
2 evőkanál. kanál kukoricakeményítő;
sovány tej - 1 pohár;
600 gr. túró;
8 édesítőszer tabletta;
2 csirke tojás.

Készítmény:

Válaszd szét a tojásfehérjét a sárgájától.
A sárgáját a túróval együtt ledaráljuk.
Adjunk hozzá tejet és alaposan keverjük össze.
Adjuk hozzá a többi hozzávalót és keverjük simára.
A fehérjéket külön-külön verjük erős habbá. Utána összekeverjük a túrós masszával, mindent összekeverve.
Helyezze a tésztát egy speciális papírral korábban kibélelt tepsibe.
180°C-os sütőben egy órán át sütjük.

Lassú tűzhelyben

A Dukan-támadás szerinti túrós ételeket nem lassú tűzhelyben készítik. A rakott ételt jobb a „váltakozó” időszakban elkészíteni. Ha szükséges, adjunk hozzá néhány evőkanál korpát. Ahhoz, hogy a cukorhelyettesítő egyenletesen eloszlassa a tésztában, először össze kell törni a tablettákat.

Hozzávalók:

500 gr. 0% túró;
100 gr. 0% tej;
5 tojás;
Adjunk hozzá édesítőt és kókuszreszeléket ízlés szerint.

Készítmény:

Túrós cupcakes

A Dukan szerinti lágy túrós receptek lehetővé teszik, hogy ne csak rakott ételeket, hanem finom muffinokat is készítsen.

Hozzávalók:

2 evőkanál zabkorpa;
2 db édesítőszer tabletta;
egy teáskanál sütőpor;
tojás;
200 gramm túró.

Készítmény:

Dukan sütik

A Dukan túrómasszából egészséges süti készíthető. A kalóriatartalom csökkentésére a lisztet korpával, a zsírt 0%-os túróval helyettesítik, édesítőszert használnak.

Hozzávalók:

pár evőkanál zabkorpa;
egy tojás;
200 gr. túró;
1 db PC. sütőpor.
lenmag, egy kanál citromhéj.

Készítmény:

Túrós desszert

Hozzávalók:

túró - 400 gr;
zselatin - 15 g;
alacsony zsírtartalmú tej - 1 evőkanál;
édesítőszer;
vanillin, fahéj.

Készítmény:

Következtetés

A Dukan túrós receptek nemcsak az ízletes és egészséges ételek elkészítésében, hanem a fogyásban is segítenek. A diéta betartása során érdemes átgondolni, hogy milyen ételeket fogyaszthatunk. Például egy támadás során a súlyt intenzív ütemben égetik el. Ezért főzéskor ki kell zárni a tojássárgáját az összetevőkből.

Ha a súlya meghaladja a normált, akkor a Dukan diéta segít abban, hogy elkezdje fogyni Az 1. szakasz az a fázis, amelyben a fehérjetermékek és a korpa beindítják a zsírégető mechanizmust. Az élelmiszer mennyiségére és elfogyasztásának idejére szigorú korlátozások nem vonatkoznak. Ebben a szakaszban annyit ehet, amennyit csak akar, hogy ne érezze magát éhesnek. A rendszer fő elve és lényege, hogy csak az étrendben megengedett ételeket használjon, és ezek elkészítési módja: párolás, sütés vagy egyszerűen forraljuk - a választás az Öné.

Mi az a Dukan diétás támadás?

A diéta kezdeti szakaszát, amelyet Pierre Dukan táplálkozási szakértő dolgozott ki, „Attack”-nek nevezték el. Ebben a fázisban a fogyókúrázó személynek kizárólag fehérjetartalmú ételeket kell fogyasztania. A legtöbb engedélyezett termék mennyisége nem korlátozott, és bármikor fogyaszthatja őket. Megszoktuk, hogy a fogyáshoz szigorúan ellenőriznünk kell a kalóriákat, nem kell este enni és korlátozni az adagokat. A Dukan támadó diéta mindenképpen megakadályozza az éhenhalást, ugyanakkor egy hét alatt 5 kg-tól szabadítja meg szervezetét. Csak szigorúan be kell tartania a szabályokat, és a diéta eredménye nem fog sokáig várni.

Dukan diéta szabályai

A fő szabály, amit a Dukan diéta 1. szakasza megkövetel a fogyóktól, hogy ne lépje túl a határidőt. Legfeljebb 10 napig használhatja az erre a szakaszra szánt étrendet. Az emberi szervezet normális működéséhez szénhidrátok és zsírok szükségesek, a támadó diéta pedig azt javasolja, hogy ezeket teljesen ki kell zárni az étrendből. Ne kockáztassa egészségét, még akkor sem, ha sikere arra késztet, hogy megszegje az étrendi szabályokat. Nem ez az egyetlen feltétele az első szakasznak, amely szigorú betartást igényel, az étrend a következő szabályokat is tartalmazza:

Minden nap az étrendnek 1,5 evőkanálot kell tartalmaznia. zabkorpa;
napi vízmennyiség - 2 liter;
a só mennyisége minimális;
vegyen gyógyszertári vitamin- és ásványianyag-komplexeket;
Fizikai aktivitás szükséges, legalábbis a legegyszerűbb: séta, bemelegítés.

Termékek a Dukan támadásról

A Dukan diétán 72 terméket bármilyen mennyiségben fogyaszthatsz, időtől függetlenül. Olaj hozzáadása nélkül pároljuk, grillezzük, grillezzük, forraljuk, pároljuk, sütjük, sütjük, az élelmiszerrendszer mindezt elbírja. A diéta által engedélyezett élelmiszerek listáit nézve a fogyás útja egyáltalán nem tűnik tüskésnek. A Dukan-támadáshoz szükséges összes ételt gyakran, de kis adagokban kell enni. Az ilyen ételek elősegítik a gyomor térfogatának csökkenését az étrend ezen szakaszában.

A Dukan diéta szerint engedélyezett élelmiszerek

A Dukan diéta legrövidebb és legszigorúbb szakaszában kedvenc ételeinek éles elutasítása komoly próbatétel. Azok számára, akik szeretik a húst, halat, tenger gyümölcseit és túrót, amelyek a Dukan-támadás szerint szerepelnek az engedélyezett élelmiszerek listáján, az ilyen ételek csak örömet okoznak. A táblázat számos olyan terméket mutat be, amelyeket különböző módszerekkel készíthet el:

		tenger gyümölcsei			alacsony zsírtartalmú tejtermékek	belsőségek
borjúhús		rákhús és rudak
		tintahal
marhahús			fokhagyma (ízesítőként)	fürj	lágy sajt
		garnélarák	hagyma (fűszerként)		feldolgozott sajt
sonka (zsírtartalom 2-4%)
	makréla	polipok
		tintahal

		fésűkagyló

A Dukan-diéta, 1. szakasz, lehetővé teszi, hogy csirke- és fürjtojást fogyasszon, a sárgája számának korlátozása mellett, napi 2-ig. Az italokból a következő folyadékok fogyaszthatók:

víz;
kávé;
cikória ital;
gyógynövény infúziók;
nulla kalóriatartalmú szénsavas italok;
alacsony szénhidráttartalmú fehérjeturmixok.

A diéta az első szakaszban megköveteli a só mennyiségének csökkentését, különféle fűszerek és adalékanyagok segítenek ízesíteni az ételeket:

gyömbér;
kardamom;
cukorhelyettesítők;
citrom (fűszerként);
paradicsom szósz;
mustár;
zöldek (petrezselyem, kapor);
paraffinolaj - legfeljebb 1 teáskanál naponta.

Dukan szerint tiltott élelmiszerek

A Dukan diéta 1. szakaszának menüjében egyetlen gramm zsír sincs. Kivétel 1 kiskanál paraffinolaj, ami csak salátaöntetként használható. Megtudtuk, mit tesz lehetővé a Dukan-támadás. Továbbra is meg kell válaszolni azt a kérdést, hogy mit nem lehet enni a Dukan diéta során. Az ebben a szakaszban tiltott termékek kategóriája a következőket tartalmazza:

zabkása;
Liszt;
zöldségek;
gyümölcsök;
gombák;
sertés- és bárányhús;
diófélék;
csokoládé;
cukor;
ketchup;
majonéz.

Dukan diétás támadás menü egy hétig

Az étrend 1. szakaszában a fő diéta csak az engedélyezett listán szereplő ételeket tartalmazza. A főzés módja is fontos. Lehet sütni, forralni, párolni, de olajban nem sütni. Az első héten a Dukan szerinti étkezés többféle lehet, a következő menüre koncentrálhat:

	első reggeli	ebéd
hétfő	2 tojásos omlett tejjel és fűszernövényekkel, sonkás szendvics, kávé	alacsony zsírtartalmú joghurt - 150 g	sült csirke filé citrommal és fokhagymával - 300 g	főtt garnélarák	bármilyen hal - 300 g, kefir - 200 g
		zabkorpás zabkása tejjel	darált hússzelet	zabkorpás muffin	sült pulykafasírt
	főtt tojás, kávé	citromos pite, joghurt	fehérborban sült makréla	felvert tojásfehérje desszert, mentatea
	sonkás szendvics, főtt tojás, tea	párolt borjúszelet	lazacleves		halsaláta
	Omlett sajttal	sült csirkemell	darált marhahúsleves		párolt lazacfilé
	rántottát és sonkát	halpite, tea	marha steakek	korpás palacsintát	szelet zabkorpával
vasárnap	saláta rákrudakkal	kávé torta	lazacleves és főtt tojás	vaníliás turmix

Receptek Dukan támadásban

A Dukan receptek többsége könnyen elkészíthető, csak a szükséges termékek készlete fontos. Számos étel készült erre a fázisra. Az első szakasz fehérjetápláléka folyadékokat, főételeket és még édességeket is tartalmaz. A Dukan-támadás különféle receptjei megakadályozzák az éhségérzetet. Az ételekhez csak a diéta által megengedett ételeket lehet felhasználni, ezeket különböző variációkban keverik. Tekintse meg lépésről lépésre történő előkészítésüket.

Dukan leves

Mindössze fél óra alatt elkészíthet egy kiadós és aromás levest, amely nemcsak a Dukan diéta 1. szakaszában, hanem a fogyás folyamatának további szakaszaiban is díszíti asztalát. A Dukan rohamleves a következő termékekből készül:

darált hús (marha- vagy borjúhús) - 200 g;
nyers tojás - 1 db;
főtt tojás - 1 db;
víz - 800 ml;
só, fűszerek, gyógynövények.

Diétás leves elkészítéséhez keverje össze a darált húst nyers tojással és fűszerekkel. Formázz belőlük kis húsgombócokat. Egy serpenyőbe öntsünk vizet, majd forralás után tegyük bele a húsgombócokat. Hagyja főni a levest körülbelül fél órát. Ha már majdnem kész a leves, aprítsunk bele egy főtt tojást és adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket. Hagyja még 2-3 percig főni az edényt.

Dukan kenyér recept támadásban

Sok ember számára nagyon nehéz lemondani a kenyérről, ezért a Stage 1 Dukan Diet egy speciális receptet ad ennek a problémának a megoldására. A Dukan Diet támadás szerinti kenyér sütéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

alacsony zsírtartalmú túró - 2 evőkanál. l.;
tojás - 2 db;
sütőpor - 2 evőkanál. l.;
korpa - 6 evőkanál. l.

A kenyér elkészítéséhez a túrót és a tojást habosra keverjük, hozzáadjuk a sütőport és a korpát. A sűrű masszát alaposan összekeverjük, kenyeret formázunk és 200 fokos sütőben megsütjük. Az így kapott zsemle bármelyik étel mellé fogyasztható, darabjaiból uzsonnára sonkával, tojással, főtt hússal, halkonzerveket készíthetünk. A frissesség megőrzése érdekében tegye a kenyeret a hűtőszekrénybe.

Dukan sajttorta támadás

Még a kiadós sajttorták sem zavarják a vékony derékt, ha speciális ajánlások szerint készíti el őket. Úgy döntöttél, hogy a Dukan sajttorta receptjét használod? Ezután vegye figyelembe a következő termékeket:

túró - 300 g;
tojás - 1 db;
korpa - 2 evőkanál. l.;
édesítőszer - 4 tabletta;
vanília vagy fahéj - opcionális.

Keverje össze a termékeket egy mély tálban, keverje össze az összes összetevőt simára. Vegyünk egy tepsit, és béleljük ki sütőpapírral. A masszát több részre kell osztani, és egy tepsire helyezni. Helyezze az edényt a sütőbe 25 percre, előmelegítve 180 fokra. A sajttortákat serpenyőben is süthetjük. Ehhez meg kell kennie a felületet növényi olajjal. Minimális mennyiségben használjuk, és serpenyőben kisütjük a sajttortát.

Desszertek Dukan szerint támadásra

Még az édesszájúaknak sem lesz nehéz leküzdeni a Dukan-diétát az első szakaszban. Sok finom édességet fejlesztettek ki számukra, amelyek nem zavarják a fogyást, és teljes mértékben megfelelnek a hivatalos étrendi szabályoknak. Panna cotta, habcsók, fagylalt, rakott ételek - mindez elérhető a diétázók számára, csak a desszertek elkészítése igényel speciális recepteket. A túrós desszert elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

túró - 300 g;
tej - 1 evőkanál;
zselatin - 10 g;
édesítőszer, vanília, fahéj - ízlés szerint.

Kezdje el a desszert elkészítését a tej felmelegítésével. Nem melegnek, hanem forrónak kell lennie. Oldjuk fel benne a zselatint. A zselatin keverék elkészítésének módja a csomagoláson található. Óvatosan dörzsölje át a túrót egy szitán, így levegős és puha lesz. Most a vanillin vagy a fahéj, édesítőszer a sor. Adjuk hozzá a hozzávalókat a szükséges mennyiségben a túróhoz. A túrós masszába öntjük a tejet és a zselatint, turmixgéppel mindent elkeverünk. Öntse a kapott folyadékot formákba vagy normál poharakba. Tegye a desszertet a hűtőbe, amíg megkeményedik.

Hogyan számítsuk ki a Dukan-támadást

A hatékony, de szigorú Dukan-diéta 1. szakasza nem tarthat sokáig. Egy bizonyos idő elteltével a fogyóknak át kell lépniük a második szakaszba, hogy ne károsítsák testüket. Az első szakasz időtartamát a túlsúly határozza meg:

5 kg-ig - legfeljebb 3 napig;
5-10 kg - 3-5 nap;
10 kg-tól - 6-7 nap;
jelentős elhízás 40-50 kg – akár 10 napig.

A támadás eredményei

A szénhidrátok és zsírok néhány napra történő kiiktatásával elképesztő eredményeket érhet el, amelyek közül a legfontosabb a zsírégetés beindítása. Ebben az időszakban az állapot súlyosbodhat: szédülés, szájszárazság. Ha az étrend nehezen tolerálható, korlátozza a fázis időtartamát. Egy héten belül a Dukan diéta elleni támadás eredménye 5-7 kg-os fogyásban nyilvánul meg. Még ha csak 72 órán keresztül tartod be a szabályokat, a mérleg azt mutatja, hogy 2-3 kg-ot fogytál.

Ellenjavallatok

A Dukan diéta eredményei egyszerűen lenyűgözőek. Az „előtte” és „utána” fotókat nézegetve az interneten nehéz ellenállni annak, hogy egy híres táplálkozási szakember ajánlásai szerint próbáljon fogyni. Mielőtt elindulna ezen az úton szépsége és egészsége felé, győződjön meg arról, hogy a Dukan diéta ellenjavallatai nem vonatkoznak Önre. Nem ajánlott korlátozni magát az élelmiszerekben a következő esetekben:

szívbetegség esetén;
máj- és veseproblémák esetén;
kolecisztitisz, gyomorhurut, hasnyálmirigy-gyulladás esetén;
cukorbetegséggel.

Videó: A Dukan-diéta 1. szakasza

A túró a Dukan diéta minden szakaszában megengedett. Ez a termék teljes értékű fehérjében és kalciumban gazdag. Ha zsírszegény túrót használ a receptekben, úgy élvezheti a pékárut, a sajtot és a desszerteket anélkül, hogy aggódnia kellene az alakja miatt. Cikkünkben számos receptet talál a hihetetlenül ízletes túrós ételekhez.

Az egyetlen összetevő a természetes cukrozatlan joghurt. Az optimális házi joghurt használata, amelynek zsírtartalmában és minőségében biztos.

A főzés lépései

Béleljen ki egy szűrőedényt több réteg gézzel.
Helyezzen joghurtot a tetejére, és csavarja be sajtruhába. Elég letakarni az anyag széleivel.
Előzetesen ügyeljen egy edényre, amely a szűrőedény tálcájaként szolgál majd: ahogy a joghurt túróvá válik, folyadékot enged ki belőle. Helyezze az egész szerkezetet a hűtőszekrénybe 8 órára.
Az első néhány órában vegye ki a túrót a hűtőszekrényből, és távolítsa el a nedvességet a serpenyőből. Egy idő után a folyadék egyre kevesebb lesz.
8 óra elteltével vegye ki a szűrőedényt, és tegye a túrót a gézből egy tálba.

A túró eltarthatósága nem haladja meg az 5 napot. Adjunk hozzá fokhagymát, fűszernövényeket, sózott halat, ecetes uborkát – egyszóval kreatívkodjunk a töltelékekkel.

Túrós rakott Dukan szerint

A cukrozatlan túrós rakott receptje a diéta minden szakaszában megfelel.

Hozzávalók:

alacsony zsírtartalmú túró - 400 g;
csirke tojás - 4 db;
csirke filé - 400 g;
zabkorpa - 4 evőkanál;
sütőpor - egy teáskanál harmada;
só.

A túrót a sárgájával és a korpával ledaráljuk, sózzuk. Hagyja állni a keveréket körülbelül 15 percig. Adjuk hozzá a sütőport és a finomra vágott baromfihúst a keverékhez. Végül a masszához adjuk a mixerrel felvert fehérjét. Kenje meg a sütőedényt egy szalvétával növényi olajjal, ossza el benne a keveréket, és tegye be a sütőbe 50 percre. Főzési hőmérséklet - 180 fok.

Túrós muffin

Íme egy recept a zsenge túrós muffinokhoz Dukan szerint. A támadás az a szakasz, amikor különösen vágyik az édességekre, mert még a gyümölcsök is tilosak. Kényeztesse magát ezzel a levegős és alacsony kalóriatartalmú péksüteménnyel.

Hozzávalók:

alacsony zsírtartalmú túró - 200 g;
csirke tojás - 1 db;
zabkorpa - 2 evőkanál;
édesítőszer - 2 tabletta;
sütőpor - 1 tk.

Oldja fel az édesítőszer-tablettákat vízben, és keverje össze az összes többi összetevővel. A tésztának homogénnek kell lennie. A muffinformákat kikenjük növényi olajba áztatott szalvétával, megtöltjük túrómasszával és 20 percre 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük.

Túrós desszert Dukan szerint

Hozzávalók:

alacsony zsírtartalmú túró - 400 g;
zselatin - 15 g;
alacsony zsírtartalmú tej - 1 pohár;
édesítőszer ízlés szerint;
vanillin, fahéj.

A zselatint a csomagoláson található utasítások szerint készítsük el, keverjük össze hűtött tejjel és édesítőszerrel. Melegítse fel az oldatot anélkül, hogy felforrna.

A túrót turmixgépben keverjük össze édesítővel, vaníliával és fahéjjal. Ha kihűlt a tejes-zselatin keverék, öntsük a túrós szuflához.

A kapott keveréket öntsük egy gyönyörű edénybe, és tegyük hűtőszekrénybe, hogy megszilárduljon.

vesdoloi.ru

A Dukan túrós rakott, mondhatni örömet jelent azoknak, akik elhatározták, hogy ezt a nehéz utat választják. Az első szakasz a „támadás”, ez a legnehezebb, mivel nagyon korlátozott listáról lehet enni. A túróból készült finomság pedig egy kicsit elvonja a figyelmét a „tiltott gyümölcs” elfogyasztásának bosszantó vágyáról.

A hagyományos rakott cukrot, lisztet vagy búzadarát és néha szárított gyümölcsöket is tartalmaz. A Dukan diéta tiltja ezen összetevők fogyasztását az első napokban. De ez nem ijesztő, mert nélkülük is kiváló ételt készíthet bárhol - lassú tűzhelyben, sütőben vagy mikrohullámú sütőben.

1. számú módszer

A recept nagyon egyszerű, és minimális hozzávalót és időt igényel. A kész étel a „támadás” fázistól kezdve fogyasztható.

Szükséged lesz:

alacsony zsírtartalmú túró (0-1%) - 250 g;
tojás - 1 db;
korpa zabpehelyből vagy gabonából - 1 evőkanál. l.;
só - egy csipet;
édesítőszer - ízlés szerint.

Az összes hozzávalót simára kell keverni, utoljára hozzáadva a zabkorpát. Tegye a keveréket mikrohullámú sütőben használható formába, és főzze 500 W-on körülbelül 4,5 percig. Ha szükséges, fedje le a serpenyőt, de növelje az időt 6-7 percre. A natúr joghurttal együtt a rakott nagyon finom lesz.

Hogy légies legyen az étel, válasszuk el a tojásfehérjét a sárgájától. Egy csipet sóval verjük kemény habbá a fehérjét, és utolsóként adjuk hozzá a teljes masszához, egy spatulával alulról felfelé keverjük. Ezt a technikát minden receptben alkalmazni kell. Csak a termékek listája és mennyisége változik, de a főzési elv változatlan marad.

2. számú módszer

A recept sütőben való főzéshez készült. Először be kell kapcsolni és fel kell melegíteni 160 0C-ra. Ezután vegyünk 5 tojást, válasszuk el a fehérjét a sárgájától. Ez utóbbit keverjük össze 600 g zsírszegény szemcsés túróval, késhegy vaníliával és ízlés szerint édesítővel.

Használjon villát, hogy ne veszítse el a túró értékes szerkezetét. A végén óvatosan keverjük össze a felvert tojásfehérjével, öntsük a tésztát egy tepsibe, és tegyük be a sütőbe 45 percre. A tetejének meg kell pirulnia, de nem égett meg. Ha a héja túl sült és a közepe nyers, fedjük le a tepsit alufóliával.

Ha kész az étel, kapcsold ki a sütőt, és hagyd állni kb 10 percig, majd várd meg míg kihűl és kezdd el enni!

Néhány általános információ

Az „Attack” fázis nem engedi, hogy elvaduljon, így a túrós rakott ételek elkészítési módjai nem meglepőek sokszínűségükben. A lényeg az, hogy keményítő, liszt és búzadara nélkül készülnek. Ehelyett használjon zab-, búza- vagy hajdinakorpát. Tojás - maximum 5 db, a túró mennyiségétől függ. Fél kiló zsírszegény túróhoz körülbelül 5-9 édesítőtabletta kell, de lehet, hogy kevesebb is.

A Dukan-diéta lehetővé teszi, hogy az első napokban mértékkel fogyasszon sütőport vagy sütőport. Ezért 1,5 tk. Ezen összetevők egyikét hozzáadhatja a keverékhez. A sütőben való sütéshez az optimális hőmérséklet 160-170 0C. Főzés közben (20-30 perc) jobb, ha nem nyitjuk ki az ajtót, és kikapcsolás után hagyjuk „sülni” a sütőben. De mindenesetre a rakott leesik egy kicsit.

Minden recept probléma nélkül megvalósítható mikrohullámú sütőben vagy lassú tűzhelyben, a lényeg az idő kiszámítása. Utóbbi esetében a sütési idő 50 percre nő. De a mutató a gép teljesítményétől és az edény vastagságától függ.

Változási lehetőség

Amikor a "támadás" véget ért, megkezdődik a "Cruise" fázis vagy a forgás. Az étrend lehetővé teszi zöldségek és néhány olyan élelmiszer hozzáadását, amelyek az első szakaszban tiltottak voltak. Fehérje- és fehérje-zöldségnapokat kell rendezni. A következő receptet begyakorolhatja lassú tűzhelyen. A termék egy gyerekkori rakott ételre emlékeztet.

Szükséged lesz:

lágy túró (0-1%) - 600 g;
tojás - 4 db;
sovány tejpor - 3 evőkanál. l. (45 g);
kukoricakeményítő - 2 evőkanál. l. (40 g);
édesítőszer „Fitparad” - 11 g;
vanília egy kés hegyén.

A főzés eredménye a túró minőségétől függ. Előnyben részesítse a kis szemű túrót. Nem javasoljuk, hogy turmixgépben keverje össze. Fontos, hogy megőrizze szerkezetét. A siker második összetevője a jól megvert fehérek. Le kell hűteni őket. Válasszon nekik tiszta, száraz (!) edényeket, lehetőleg nagyokat.

Amikor szétválasztja a sárgáját, ne engedje, hogy a fehérjébe kerüljön. Kis mennyiségű só segít a meredek csúcsok elérésében. Ezután folytassa az általános elv szerint. Főzzük a keveréket a multicookerben „Sütés” módban körülbelül 50 percig.

A termék magassága kb. 3-4 cm, szerkezete sűrű, könnyen vágható, nem morzsolódik. És ha a tetejére fahéjat szór, vagy édesítőszeres joghurtot önt a tetejére, akkor a diéta igazi élvezet lesz. Kis mennyiségű keményítő és tejpor nem teszi lehetővé az étel elfogyasztását a „támadás” fázisban, de amikor a váltakozás elkezdődik, egy kicsit kényeztetheti magát. Csak egy falat, és ennek az ételnek a rajongója lesz.

Csökkentheti az arányokat 300 g túróra, 2 tojásra, 30 g tejporra és 30 g kukoricakeményítőre. Lassú tűzhelyen 40 percig sütjük.

Folytatjuk a körutazást...

№1

A diéta javában zajlik, és ugyanazok az ételek unalmasak. Javasoljuk, hogy próbáljon ki egy másik érdekes receptet. 600 g túró, 1 pohár (200 ml) sovány tej, 2 tojás és 50 g kukoricakeményítő kell hozzá.

Vanillin, cukorhelyettesítő és só ízlés szerint. Süssük a terméket a sütőben körülbelül 1 órán keresztül 180 0 C-os hőmérsékleten.

№2

A mikrohullámú sütőben szokatlan túrós rakott... sárgarépával készíthetsz! Csak egy gyökérzöldség kell hozzá, 250 g túró, 2 tojás, 2 ek. l. búzakorpa, ½ tk. sütőpor. Adjon hozzá más elérhető összetevőket ízlés szerint.

A főzési elv ugyanaz marad, csak miután összekeverte a reszelt sárgarépát a hozzávalókkal, hagyja állni a tésztát körülbelül 15 percig. Javasoljuk a fehérjék bevezetését a végén. Süssük üvegedényben, lefedve, 8 percig 500 W-on.

№3

Ez a recept azért érdekes, mert csirkefilét és szójaszószt tartalmaz. A többi összetevő szabványos - túró, tojás, sütőpor. Tetszés szerint kísérletezhet az arányokkal.

Itt az étrend nem ír elő korlátozásokat. Hagyja a keveréket egy ideig, hogy a termékek ízt és aromát cseréljenek, majd süssük 40-50 percig.

SilaDiet.ru

A túró fehérjetermék, ezért megengedett, ha a Dukan diéta minden szakaszát betartják. Ezzel a tejtermékkel muffinokat, sütiket vagy könnyű desszertet készíthet vacsorára, anélkül, hogy aggódnia kellene alakja állapota miatt.

A Dukan diéta fontos szabályai

A Dukan professzor rendszere szerinti túrós ételek elkészítése előtt figyelembe kell vennie a következő ajánlásokat:

a cukor tilos a fehérjediéta használatának minden szakaszában, ezért a legjobb édesítőszert vagy édes gyümölcsöt adni az ételekhez, amelyek egészséges vitaminokkal telíthetik az ételt, és ellenállhatatlanná tehetik az ízét;
a túrót alacsony zsírtartalommal kell bevenni, jelentős mennyiségű kalciumot tartalmaz, amely szükséges az emberi csontrendszer számára, és segít megtisztítani a szervezetet a káros elemektől;
Az edényhez zabkorpát kell adni, a napi norma 2-3 kanál, a bélműködés javítása és az erős éhségérzet elkerülése érdekében;
Kerülje a magas zsírtartalmú állati eredetű zsírokat, az ilyen termékek károsak a szervezetre, növelik a rossz koleszterin mennyiségét, és rontják az általános egészségi állapotot.

Hogyan készítsünk ilyen diétás ételeket?

A rakott Dukan diéta szerinti könnyű túródesszert, többféleképpen elkészíthető sütőben, lassú tűzhelyen, mikrohullámú sütőben, korpával, túróval, tejjel, kakaóval, sárgarépával és csirkehússal.

A klasszikus rakott a diéta minden fázisára alkalmas, elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

alacsony zsírtartalmú túró - 400 g;
csirke tojás - 4 db;
csirke filé - 400 g;
korpa - 4 evőkanál. l.;
sütőpor - egy teáskanál egyharmada;
só.

Ezután a túrót sárgájával és korpával kell ledarálni, sózni kell, és hagyni kell a keveréket 15-20 percig főzni. Adjuk hozzá a sütőport és a finomra vágott csirkefilét a keverékhez. A tojásfehérjét habverővel verjük fel, és a legvégén adjuk hozzá.

A sütőedényt szalvétával itassuk meg kevés vajjal, tegyük bele a tartalmát és tegyük forró sütőbe 40-50 percre. A hőmérsékletet 180-200 fok között kell tartani.

A rakott kakaó, eper, céklalé vagy más természetes festék hozzáadásával rétegek váltogatásával sokszínűvé tehető. Az ilyen ételek hasznosak lesznek a gyermekek számára, különösen azok számára, akiknek problémái vannak az emésztőrendszerrel.

A rakott étel elkészítésének következő receptje lehetővé teszi, hogy korpa nélkül is megtegye, az étel elkészítéséhez 300 g túróra, 2 tojásra, 30 g tejporra és ugyanennyi kukoricakeményítőre lesz szüksége.

A kés hegyére sót és vanillint is kell adni, az összes hozzávalót össze kell keverni, óvatosan gyúrni a tésztát, kissé meg kell kenni a tálat, át kell tenni a keveréket az előkészített formákba, és 40 percig sütni.

Dukan sajttorták

A Dukan túrótorta nagyon finom és egészséges. Kényeztesse magát ezzel a csodálatos étellel. Alacsony kalóriatartalmú és puha péksütemények elkészítéséhez be kell vennie:

200 g alacsony zsírtartalmú túró;
1 tojás;
zabkorpa - 2 evőkanál. l.;
édesítőszer - 2 tabletta;
1 kanál sütőpor.

Egynemű tésztát gyúrunk, muffinformákba tesszük, és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. 20 perc elegendő az étel elkészítéséhez. Az edény tetejét gyümölccsel vagy dióval díszíthetjük.

Túrós süti Dukan szerint

Annak érdekében, hogy a sütik kalóriaszegények legyenek, és megfeleljenek a Dukan diéta táplálkozási elveinek, ne tegyen lisztet, zsírt, vajat és cukrot az edénybe. Liszt helyett korpát, zsír helyett joghurtot vagy zsírszegény túrót, cukor helyett édesítőt használjunk.

A puha péksütemények elkészítéséhez zabkorpára - 3 evőkanál, száraz zsírszegény túróra - 1,5 evőkanál, felvert tojásfehérjére - 4 db, gyömbérre - 1,5 evőkanál, stevia porra - 1 csipetnyi lesz szüksége.

A májat palacsinta formájában kell főzni, használjon teflon serpenyőt. Ahhoz, hogy a sütik bolyhosak legyenek, a legjobb, ha vastagabbra készítjük a tételt, és fedő alatt kis lángon sütjük az edényt.

A Dukan túrós süti nagyon gyorsan, kb 20 perc alatt megsül, de előtte 2 órára meleg helyre kell tenni a tételt, hogy a tészta pihenni tudjon. Az ételt a következőképpen kell elkészítenie:

keverjen össze 200 g túrót és egy tojást;
adjunk hozzá zabkorpát és sütőport a keverékhez;
A tészta keverésekor adjunk hozzá egy kanál citromhéjat és lenmagot.

Az elkészített tésztából golyókat kell formázni és 180 fokon sütni.

Figyelem: a korpás sütiket korlátozott mennyiségben kell fogyasztani, nem haladva meg a napi korpa bevitelt, amely a diétás ételekben szerepel. A Dukan diétán szereplő összes ételnek alacsony kalóriatartalmúnak és egészségesnek kell lennie a szervezet számára.

Ezek azok a Dukan túrós ételek, amelyeket a híres professzor étrendjét követve készíthetsz el, a lényeg, hogy alacsony kalóriatartalmú túrót használj és mértékkel fogyaszd ezeket a finom ételeket.

A Dukan diéta, más néven fehérje diéta vagy fogyókúra, az elmúlt években nagyon népszerűvé vált. Pierre Ducane francia orvos és táplálkozási szakértő egy forradalmian új diétát tervezett, amelyben nem kell korlátozni a táplálékbevitelt, hanem csak bizonyos élelmiszercsoportokhoz kell ragaszkodni a hatékony fogyás érdekében.

Használhatjuk a Dukan-diétát, amelyben szinte annyi ételt ehetünk, amennyit csak akarunk, feltéve, hogy a diéta olyan élelmiszercsoportra korlátozódik, amely nagy mennyiségben tartalmaz könnyen emészthető fehérjét.

A finom ételek elkészítése ezen a diétán megköveteli, hogy a szokásosnál kicsit kreatívabbak legyünk. Egyes receptek segítenek édesíteni a diétát, és nem csak diétás könnyű ételeket, hanem finom Dukan desszerteket is beiktatnak az étrendbe.

Mi a legfontosabb a Dukan diétában? Mi hozott neki óriási népszerűséget? Ezek lenyűgöző hatások, legalábbis a kezdeti fogyás és az éhség hiánya.

A népszerű módszer alapelvei

Ennek a diétának a táplálkozási alapelvei közé tartozik a szokások megváltoztatása és a nagy mennyiségű, magas fehérjetartalmú élelmiszer beiktatása az étlapunkba.

Ez a diéta négy szakaszra oszlik:

I. fázis vagy "támadás"– a támadási szakasz általában 5-7 napig tart, ebben a fázisban
Csak zsírszegény tej- és egyéb fehérjetermékeket kell fogyasztani, de mindig zsírszegényen és természetesen szénhidrátban. A rohamfázisú Dukan desszertek szintén nagy mennyiségű fehérjére, általában tojásra épülnek;
II. fázis vagy „változat”– váltakozási szakaszban felváltva együnk csak fehérjét és fehérjét zöldségekkel kombinálva, ez az időtartam a kívánt súly eléréséig tart;
III. fázis vagy „konszolidáció”– ennek a fázisnak a hossza a leadott kilogrammok számától függően változik, a fehérje- és növényi élelmiszerek mellett korlátozott mennyiségű gyümölcs, kenyér és egyéb termékek is megengedettek ebben a szakaszban;
IV. fázis vagy „stabilizálás”- a diéta utolsó szakasza, kevésbé megerőltető, de egy életen át tart, minden héten egy napig csak fehérjetartalmú ételeket fogyasztunk.

Minden szakaszhoz bizonyos termékek és desszertreceptek alkalmasak, amelyek közül kiválaszthatja a könnyű desszertet.

Receptek finom desszertekhez Dukan szerint

Gyors pite, desszert a mikrohullámú sütőben Dukan szerint a rohamfázisra

Hozzávalók:

két evőkanál édesítőszer és alacsony zsírtartalmú kakaó;
1 közepes méretű csirke tojás;
2% tej - 3 evőkanál;
fél teáskanál oltott szódabikarbóna;
4 evőkanál zabkorpa;
mázhoz: natúr joghurt – 2-3 kanál, plusz édesítőszer ízlés szerint.

Főzési mód:

A Dukan desszert támadási szakaszban való elkészítéséhez alaposan keverje össze, lehetőleg mixerrel, az összes hozzávalót, kivéve a joghurtot. Helyezze a tésztát egy kis edénybe, és tegye a mikrohullámú sütőbe körülbelül 4 percig.

Természetes joghurtból és édesítőszerből mázat készítünk, egyéb összetevőket, például fahéjat is adhatunk hozzá.

Ha kihűlt a sütemény, lekenjük. A pite kész.

Zabkeksz kakaóval - Dukan desszert a váltakozási fázishoz

Hozzávalók:

1 tojás;
6 evőkanál búza- és zabkorpa;
Oldjunk fel 1 evőkanál édesítőt kevés vízben;
150 g 3% zsírtartalmú túró;
200 g zsírszegény natúr joghurt;
kakaó és fahéj - 2 púpozott evőkanál.

Főzési mód:

Egy tálban alaposan keverjük össze az összes hozzávalót. Egy tepsire sütőpapírt terítünk. Meglehetősen nagy sütiket formázunk és sütőpapíros tepsire tesszük. Hat darabot kell kapnod. A sütiket 12 percig sütjük, a sütőt 200 fokra előmelegítjük. Ellenőriznie kell az időt, hogy a sütik ne égjenek el.

Könnyű túródesszert „Tiramisu” a Dukan diétához a konszolidációs fázishoz

A „Tiramisu” egy nagyon finom túrófehérje desszert, amely tökéletes a harmadik fázishoz. A hozzávalók 2 adagra valók.

Aprósütemény:

1 tojás;
1 púpozott evőkanál keményítő (lehetőleg kukoricakeményítő);
2 púpozott evőkanál sovány tejpor és édesítőpor;
egy csipet só.

Krém:

vegyünk 4 tojást, és óvatosan válasszuk el a fehérjét a sárgájától, amiből 4 sárgája és 2 fehérje kerül a krémbe (a maradék fehérjéből a negyedik fázishoz készíthetünk habcsókot);
6 evőkanál édesítőpor;
250 g homogenizált túró 0-5%;
3 csepp tiramisu aroma (vagy mandula);
1 teáskanál kakaópor (plusz még egy kis kakaó a porozáshoz);
1 teljes evőkanál nem granulált instant kávé,
3 evőkanál sovány tejpor;
1 csésze erős kávé (dupla eszpresszó) a sütik átitatásához.

Főzési mód:

Először meg kell sütni a sütiket (jobb ezt a desszert elkészítése előtti napon megtenni).

A sütőt 180-190 fokra előmelegítjük. A tojást egy csipet sóval elkeverjük, majd hozzáadjuk a keményítőt, az édesítőt és a tejport, addig keverjük, amíg homogén, de sűrű masszát nem kapunk. A tepsit béleljük ki sütőpapírral, majd 3-4 cm-es időközönként egy kis teáskanállal kenjük rá a tésztát.Kb. 13-15 percig sütjük (amíg a teteje kissé megpirul). A sütőből kivéve hagyjuk kihűlni.

A krémet a következőképpen kapjuk:

A tojássárgáját az édesítővel habosra verjük. Ezután fokozatosan adjuk hozzá a túrót, az instant kávét, a tejport és az aromát. A fehérjét alaposan verjük kemény habbá, és a végén óvatosan keverjük össze a sajtos keverékkel.

A desszert összeállítása:

Mártsuk a sütiket enyhén meleg eszpresszókávéba, és helyezzük poharakba váltakozó rétegekben: egy réteg keksz, majd egy réteg tejszín. Óvatosan szórjuk a tetejére kakaót.

Ízletes desszertek a stabilizációs fázishoz

A habcsókot az első szakasztól kezdve szabad enni. Ez a tojásfehérje édesség tökéletes a negyedik fázishoz. Ha fehérjenapot választasz, érdemes mindig kéznél tartani ezt az egyszerű desszertet.

Hozzávalók:

3 mókus;
6 evőkanál édesítőszer sütőporral;
2 teáskanál kakaópor.

Főzési mód:

A tojásfehérjét és az édesítőt nagyon sűrű habbá verjük. Verjük közepesen, majd nagy sebességgel körülbelül 8-10 percig. A habnak szilárdan meg kell tartania az alakját. Ezután fokozatosan adjunk hozzá kakaót, és keverjük további 30 másodpercig;
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Fecskendővel vagy kanállal egymástól 2-3 centiméter távolságra felvert habot hordunk fel. Helyezzük a tepsit a desszerttel a 140-150 fokra előmelegített sütőbe, és süssük kb. 20-30 percig.

A támadás fázisában ne adjon kakaót a desszerthez. Ha ezen a diétán eszik, gondoskodnia kell arról, hogy elegendő mennyiségű folyadékot fogyasszon (2-2,5 liter naponta), ami megakadályozza a nagy mennyiségű fehérje fogyasztásának negatív következményeit, és elősegíti az anyagcseretermékek eltávolítását a szervezetből.

Hasznos lehet elolvasni: