Miért lehet nagyon keserű a dinnye gyümölcse? Dinnyeültetés és gondozás nyílt földi főzési receptekben Miért keserű a torpedó dinnye

Nyár végére mindannyian a dinnyeszüretre várunk, hogy élvezhessük ezt a csodálatos gyümölcsöt. A fajtaválasztásnál ügyelünk a termés színére, a pép színének méretére és fényességére. De az íz minden bizonnyal elsődleges szerepet játszik a választásban. A dinnyétől édességet, zamatosságot és étvágygerjesztő dinnye aromát várunk. És mi a bánatunk, ha úgy érezzük, hogy keserű. Ha dinnyét vásárol, könnyen megtagadhatja a keserű gyümölcs vásárlását. De ha maga a keserű gyümölcsök betakarításának tulajdonosa, akkor el kell gondolkodnia azon, miért keserű a dinnye.

A „miért van a sárgadinnyének keserű utóíze” kérdésre többféle válasz is adható?

Ha betakarítást végez, ügyeljen arra, hogy melyik éghajlati övezetben található. Az ország északi régióiban termő gyümölcsök nagyobb gondosságot és odafigyelést igényelnek. A hideg és a túlzott páratartalom károsíthatja a termést.

A kertészek szerint a következő ok az ásványi műtrágyaként használt nitrátok bősége. A nitrátokat leggyakrabban üvegházakban vagy nagy gazdaságokban használják.

A nitrát kálium, kalcium és ammónium kémiai vegyülete. Ezt a készítményt a növekedés fokozására, a kártevők elpusztítására és a termék eltarthatóságának növelésére használják. Kis mennyiségben az anyag használata nem károsítja a gyümölcsöket és azok ízét, viszont a visszaélés azt eredményezi, hogy a nitrátok felhalmozódnak a növény egyes részein, ezáltal elváltozásokat okozva a termésben.

A nitrátok nagy mennyiségben megváltoztatják a sejtek összetételét és a növény DNS-szerkezetét. Ami az embereket illeti, a nagy mennyiségű nitrogénvegyület lenyelése károsíthatja az emberi emésztőrendszert. Ez különösen fontos nyáron, mert a magas hőmérséklet és páratartalom hatására a nitrátok gyorsan veszélyes nitritvegyületekké alakulnak.

A keserűség másik oka a dinnye fuzáriumbetegsége. Jelenleg a tenyésztők számos olyan fajtát fejlesztettek ki, amelyek immunisak ezzel a betegséggel szemben. Sok fajta azonban még mindig sebezhető ezzel a gombával szemben.

A fuzárium többféleképpen bejuthat a növénybe. Először is fennáll annak a lehetősége, hogy olyan magokat vásárolt, amelyek már szennyezettek voltak. Másodszor, a növény a gyökérrendszeren keresztül fertőződhet meg. Ha ez megtörténik, nemcsak a gyümölcsben, hanem az egész növényben is kárt észlel. Az is előfordulhat, hogy a magzat közvetlenül külső károsodáson keresztül – repedések, horpadások, vágások – fertőződhet meg.

A vásárlók gyakran panaszkodnak, hogy az autópálya mentén vásárolt dinnye keserű. Ez azzal magyarázható, hogy ennek a növénynek a gyümölcsei nagyon gyorsan felszívják a nehézfémsókat és a különféle kémiai vegyületeket.

Emellett kicsi az esélye annak, hogy a vásárláskor a gyümölcs eredeti megjelenése vezérelte Önt, és ezért egy kínai dinnyefajtát, más néven indiai uborkát választott. Ennél a fajtánál az érett gyümölcs kesernyés íze természetes.

Amikor dinnyét vásárol, ne feledje, hogy a gyümölcsön lévő repedések, horpadások, karcolások vagy dudorok potenciális belépési pontok a szennyeződésekhez és betegségekhez. Vegye figyelembe azt is, hogy az egészséges gyümölcs finom, dinnyeszerű illatú, amely azonnal közli a dinnye íztulajdonságait.

A sárgadinnye kémiai összetétele

Mint tudják, a dinnye kémiai összetételét tekintve nagyon egészséges termék. A gyümölcs olyan anyagokkal büszkélkedhet, mint az A-, C-, B-vitaminok, kálium, magnézium, béta-karotin, vas és kobalt.

Mindezek a mikroelemek azonban másképp befolyásolják a dinnye édességét, mint a benne lévő szénhidrátok. A legfinomabb desszert dinnyében a cukor mennyisége nem lehet kevesebb 13%-nál. Az alacsonyabb szénhidráttartalmú dinnyét ritkán használják étkezési fajtaként.

Ha a dinnye keserű, a kémiai elemzés általában alacsony szénhidráttartalmat mutat a pépben, aminek következtében az íze kellemetlenné válik.

Ne feledje, hogy a gyümölcsök kémiai összetételét nemcsak a talaj természetes összetétele, hanem a műtrágyák minősége és mennyisége is befolyásolja. Ezenkívül a leendő gyümölcs víztartalmát és fehérjeképződését befolyásolhatja az öntözés gyakorisága és a termesztés hőmérséklete.

Mint minden növény, ez a növény is nagyon érzékeny a környezeti változásokra, ezért ügyeljen arra, hogy milyen körülmények között termeszti.

Hogyan kell gondoskodni arról, hogy a dinnye ne keserüljön meg

Gondoskodni kell a dinnyéről, hogy ne keserüljön meg az erre a növényre vonatkozó mezőgazdasági technológiai szabályok szerint. Ne próbáljon meg termeszteni a szabadban hideg éghajlaton. Ezenkívül ne hagyja figyelmen kívül az öntözést, a lazítást és a jó csalit.

A déli gyökerű dinnyéknél a legfontosabb a talaj és az időjárás melege, valamint a bőséges napfény.

Ha tudja, hogy a dinnye parcellán gombás vagy egyéb betegségek veszélye áll fenn, akkor a talajt előkezelje műtrágyával a kártevők ellen, majd várjon legalább 2 hónapot a növény elültetése előtt. Ne kezelje túl a növekvő növényeket peszticidekkel, különösen a már kialakult gyümölcsöket.

Ügyeljen a háztartási telek elhelyezkedésére - ne legyen nagy autópályák vagy ipari vállalkozások közelében.

Ízletes és édes dinnye termesztése nem nehéz, ha törődést, figyelmet és törődést mutat a jövőbeni betakarítás felé.

Videó „Hogyan válasszunk biztonságos dinnyét”

Ebből a videóból megtudhatja, hogyan válasszon ízletes és biztonságos gyümölcsöt.

Gorkaya dinnye vagy Karela, latin nevén Momordica Charantia, elsősorban Ázsiában, Afrikában és a Karib-térségben nő. Ezt a furcsa növényt évszázadok óta használják Ázsiában és Afrikában számos betegség kezelésére. A nyugati orvoslásnak keserű dinnye Nemrég érkezett meg, de joggal azonnal felkeltette a tudományos érdeklődést az emberi egészségre gyakorolt számos pozitív hatása miatt, különösen a rosszindulatú betegségekre gyakorolt hatása miatt.

Kutatások kimutatták, hogy a keserű dinnye hatóanyagai megzavarják a glükóz anyagcserét a rákos sejtekben. A Saint Louis Egyetem tudósai megállapították a keserű pozitív hatását dinnye az emlőráksejtek elpusztításával és szaporodásának megelőzésével kapcsolatban. Olvasson tovább a weboldalon a divat, az egészség és a modern diéták világának legfrissebb híreiért.

A Colorado Állami Egyetem Rákkutató Központjának kutatói által végzett tanulmány megerősítette, hogy a keserű dinnyelé csökkenti a hasnyálmirigy-daganat növekedését. Ez a rágcsálóvizsgálat keserű dinnyelevet használt. A tanulmány szerint 72 órás tesztelés után a tumorsejtek növekedése 90-98%-kal csökkent. A szakértők úgy vélik, hogy a hatás egyszerűen hihetetlen. Ezen kívül keserűlé dinnye nem okozza a kemoterápia káros hatásait.

A hasnyálmirigy- és az emlőrák mellett a keserű dinnye segít a prosztata-, máj-, vastagbél- és légútirákban. A dinnyelé megakadályozza a leukémia és a neuroblasztóma – neuroendokrin daganatok – terjedését, és fokozza az immunsejtek működését a rákos betegeknél. A tudósok a terápiás hatást az agglutinin glikoproteinnek tulajdonítják, amely keserű dinnye nagy mennyiségben tartalmaz.

Megjegyzés: A keserű dinnyelé fogyasztása nem javasolt terhes és szoptató nők számára.

Keserű dinnye a főzésben.

A gyümölcsöket zölden vagy sárgán fogyasztják. Keserű és vizes ízük van. A fiatal gyümölcs héja puha és ehető. Az érés során a héja megkeményedik és ehetetlenné válik, a hús pedig megpirosodik és elveszti keserűségét. Délkelet-Ázsia egyes országaiban keserű dinnye sok étel kedvelt összetevője, mivel keserű ízt kölcsönöz.

jegyzet. A keserű dinnye egyéb nevei: keserűtök, keserű uborka.

domashnij-portal.ru

Lehetséges okok

Ha veszünk egy kis gömbölyű helyi dinnyét vagy egy hosszú, észbontó aromájú közép-ázsiai dinnyét, édes ízű lakomát várunk a szánkban. Ha ehelyett keserűséget kóstolunk, akkor valami nem stimmel a dinnyével.

Ennek oka leggyakrabban az, hogy a magzatot gombás fertőzések érhetik, ami után kellemetlen íz jelenik meg a szájban. A megnövekedett nitráttartalom sem teszi édesebbé a pépet. Az ilyen problémák elkerülése érdekében vásárláskor alaposan meg kell fontolnia a gyümölcsöket, és ne vegyen be sérült héjúakat. Ne feledje, hogy a repedések nyitott utat jelentenek a fertőzések és baktériumok számára, és a keserű szájíz segít abban, hogy időben megálljunk.

De a „keserű dinnye” egy teljesen más növény, indiai uborkának vagy kínai dinnyének is nevezik. Ezt a nagyon szép tökfélék családjába tartozó szőlőt 20 jelenleg ismert faj képviseli, köztük egynyári és évelő növények. De közülük kettőt leggyakrabban termesztenek: Momordica charantia (a latin névből) és Cochin.

Az indiai trópusokról, a dél-kínai és a karibi szigetekről érkeztek hozzánk, ahol vadon élő társaik nőnek. Déli eredete ellenére a „keserű dinnye” gyökeret vert nyaralóinkon és kerti telkeinken. Volt, akit magával ragadott a növény szépsége, különösen a fényes egzotikus gyümölcsök, mások a belőlük készült szokatlan ételeket kedvelték, megint mások a csodálatos gyógyászati tulajdonságokba helyezik reményeiket.

A vékony hajtások 4 méterig nőnek, elég erősek ahhoz, hogy nagy, élénkzöld színű faragott leveleket tartsanak. Sorra nyílnak a sárga virágok - először a hímek kellemes édeskés illatúak, majd a nőstények. Szinte közvetlenül a beporzás után petefészkek képződnek, nagy zöld gyümölcsök nőnek, hasonlóan a szemölcsös uborkához, érésük során sárga-narancssárga színt kapnak.

A nyári lakosok a momordicát dekoratív tulajdonságai miatt értékelik: bármilyen kerítést fel lehet díszíteni, ha nagy, szépen körvonalazott, gazdag zöld színű levelekkel rendelkező szőlőt nevelsz, legfeljebb 25 cm hosszú gyümölcsökkel, amelyek éréskor zöldből zöldre változnak. élénk narancssárga.

Érdekesség, hogy a termések beéréséig az ágakat szúrós szőrök borítják, amelyek a termések érése után valamiért teljesen eltűnnek. Az érett gyümölcsök kinyílnak, a vékony péprétegű héj három részre oszlik, amelyek felkunkorodnak és hatalmas, fényes háromkaréjú virágoknak tűnnek. Minden gyümölcs legfeljebb 30 magot termel, amelyeket sötétvörös, sűrű héj borít, péppel (mint a nagy gránátalma magok), harapás után keserű a szájban.

Nagyon szép ez a növény, trópusi fényével üt meg diszkrét természetünk közepette. Ebben a kultúrában minden szép és szokatlan a szemünkben, még a magvak is. Meglepő módon nagyon könnyű termeszteni. Nemcsak üvegházakban, hanem a szabadban is remekül érzi magát, elhelyezheti az erkélyen vagy akár az ablakpárkányon is. Igaz, van egy figyelmeztetés - egy rövid nyár alatt nem mindig lehet érett gyümölcsöt szerezni, ezért sokan palántákon keresztül termesztik.

A keserű dinnye kémiai összetétele

A „keserű dinnye” nem csak látványos megjelenésével, hanem változó ízével is ámulatba ejt. A gyümölcsök kémiai összetétele pedig megszégyeníti kertünk legegészségesebb és legtáplálóbb zöldségeit. A Momordica tartalma:

több fehérje, szénhidrát, élelmi rost és cukor, mint a padlizsán és a kaliforniai paprika;
több béta-karotin, mint a brokkoli;
kétszer annyi kalcium, mint a hírhedt spenótban;
több kálium, mint egy banán.

Emellett a keserű dinnye sok vasat, magnéziumot, cinket és foszfort, folsavat is tartalmaz, amely a csontvelő számára annyira szükséges. A vitaminok jobban vannak kiválasztva, mint bármely multivitamin komplexben: B csoport - az idegrendszerre, E - az öregedés ellen, C és F - az erő és az életerő érdekében. És mindez egy növényből beszerezhető! De nem mindig kellemes enni a keserűsége miatt. Sőt, minél érettebb a gyümölcs, annál keserűbb a pépje a szájban.

Az éretlen gyümölcsök ropogósak és lédúsak, mint a zöld uborka vagy a kaliforniai paprika. A magokat főzés előtt eltávolítjuk róluk. Az éretlen gyümölcsök pépet nyersen, konzervben, főzve és sütve fogyasztják. Kínai, indiai, indonéz, vietnami konyhák receptjeit használják. Érdekes és kellemes a momordicát joghurttal, hússal vagy burgonyával enni, vagy zöldségpörköltbe tenni. Számunkra ezek szokatlan egzotikus ételek. Ezért lehet szórakoztató kipróbálni őket. Például az okinawai konyha Japánban olyan ételeket kínál, amelyek egyszerűen elolvadnak a szájban.

Az érett momordica nagyon keserű ízt hagy maga után, ezért a hagyományos gyógyászatban gyakrabban használják, mint a főzés során.

A gyümölcsök és magvak fogyasztása elképesztő kémiai összetételüknek köszönhetően az egész szervezetre gyógyító hatással bír. Segítik az erek tisztítását, erősítését, serkentik a szív, a máj, a vesék, a hasnyálmirigy működését, erősítik az immunrendszert és a szervezet ellenálló képességét a fertőző betegségekkel szemben.

Sokan ebben a növényben csodaszert láttak minden betegség ellen, ami csak riadalmat kelt. Köztudott, hogy gyermekeknél mérgezést okozhat, és ronthatja az emésztőrendszeri fekélyes betegek állapotát. A momordica tibeti, kínai vagy japán hagyományos orvoslás általi hosszú távú használata nem járulhat hozzá a mi valóságunkban való ellenőrizetlen használatához – mindent racionálisan és körültekintően kell megközelíteni.

A sárgadinnye megfelelő gondozása

A kínai dinnyét nem nehéz termeszteni mérsékelt éghajlaton. Magvakkal és dugványokkal szaporítják.

Gyakrabban vetőmagokat használnak egynyári növények palántákon keresztüli termesztésére. Kiválasztják közülük a legsötétebbeket, kálium-permanganáttal fertőtlenítik, majd mézzel megkent nedves szalvétára helyezik, és a központi fűtés radiátora közelében hagyják. 2 hét elteltével a csíráztatott magokat tőzegcsészékbe ültetjük. A levélföldet humusszal összekeverjük, fertőtlenítésre felmelegítjük, a magokat szélével lefelé enyhén belenyomkodjuk, tetejére felforrósított homokkal borítjuk. A növények üvegházhatásúak, legalább +20 fokos hőmérsékleten és magas páratartalom mellett. Néhány hét elteltével a csírázott palántákkal ellátott csészék kinyithatók. Ezután öntözzük, etetjük kálium-foszfor műtrágyákkal, megkeményítjük, majd május végén a szabadba ültetjük.

A növénynek száraz, világos helyet kell választania, könnyű tápláló talajjal, és támasztékot kell készítenie a szőlő számára. Ahogy a növény nő, ritkítsa meg, hogy a levelek és az új hajtások ne árnyékolják egymást, különben ez negatívan befolyásolja a betakarítást.

Amikor a növénnyel dolgozik, védeni kell a kezét, különben égő szőrszálai égési sérüléseket hagynak az érintkezés után.

Ez a trópusi szépség szereti a nedvességet, de nem tolerálja a víz stagnálását a gyökereknél. A forró nyár közepén naponta, lehetőleg este öntözzük, reggel pedig érdemes kicsit lazítani a talajt. Kimosva adjuk hozzá. A szőlőt 3 hét után komplex ásványi műtrágyákkal etetik; használhatja a tehéntrágya és a csirkeürülék keverékének folyékony oldatát.

A betegségek közül óvakodni kell a szürkerothadástól, a bakteriózistól és a lisztharmattól. Zavarhatják a levéltetvek. Ilyen bajok esetén a kolloid kén jó hatást fejt ki, ezzel permetezzük az érintett növényeket, 40 g-ot 10 liter vízben hígítva. A növényeket fahamuval is leporolják.

Élelmiszer céljára a gyümölcsöket körülbelül 10 nappal a petefészek kialakulása után gyűjtik - már megnőttek, de még nem érettek, a héj sárgára vált, de még nem vált narancssárgává. Ha még várunk pár napot, a gyümölcs nagyon megkeserül, és elfogyasztása kellemetlen érzéssel jár a szájban.

A Momordicát nem nehéz termeszteni. A vele való törődés öröm lehet. Díszíteni fogja nyaralóját, és még az egészségét is javítja. Mielőtt azonban ezt az egzotikus növényt megenné, alaposan tanulmányozza a kérdést, és csak egy kis részt próbáljon ki. Nem tanácsos gyerekeknek adni.

plodovie.ru

Már július vége van. És kezdődik a dinnye szezon. Nagyon szeretem ezt a zöldséget. Szeretem az édes és lédús gyümölcsöket. De dinnye vásárlásakor nem mindig lehet ilyen gyümölcsöket vásárolni.

Ráadásul ma már nagyon aktívan használják a termesztés során a nitrátokat, amelyek aztán bejutnak a szervezetünkbe, és hatással vannak egészségünkre.

Ma elmondom, hogyan válasszuk ki helyesen a dinnyét, hogy ízletesek, lédúsak és nitrátmentesek legyenek. Számos egyszerű szabály van a választás során.

Kezdjük a megjelenéssel. Hiszen először is a megjelenése alapján választunk dinnyét.

Az egyenletes sárga szín jelzi, hogy érett. A zöld folt jelenléte a héjon éppen ellenkezőleg, annak a jele, hogy a gyümölcs még mindig zöld. Az eladók gyakran azt mondják, hogy egy ilyen dinnye érett, és nem szabad figyelni erre a zöld helyre.

Itt határozottnak kell lennie, és nem kell meggyőznie az eladókat. És válassz egy másik zöldséget.

Most nézzük meg, mit jelentenek a barna és szürkés foltok a héjon. Sokan azt hiszik, hogy az ilyen dinnye ízletes és lédús. De ez nem így van. Az ilyen foltos dinnye már kicsit rohad. Hogyan lehet ebben az esetben?

Ebben a helyzetben vehet egy dinnyét, de nem tart sokáig. És a barna foltokkal rendelkező gyümölcs keserűbb lesz, mint az ilyen foltok nélküli gyümölcs. Ezt szem előtt kell tartani.

Vannak repedt és karcos dinnyék is. Mi a teendő az ilyen zöldségekkel? Megéri őket választani?

Jobb, ha nem veszünk ilyen dinnyét. Mivel a karcolások és repedések olyan helyek, ahol a káros mikroorganizmusok felhalmozódnak.

Csak ne keverje össze a bőrön lévő valódi karcolásokat egy olyan dinnyével, amely vízszintes csíkokkal rendelkezik a bőrön.

A héjon lévő karcolások mellett hegek is láthatók. Az ilyen hegek azt jelzik, hogy a dinnye valamikor megsérült. De most ép, nincs rajta karc és ehető.

Most nézzük meg, milyen érzést kelt egy dinnye. Nem lehet túl kemény és nem túl puha.

Ha a dinnye kemény és nem lehet ujjal megnyomni, akkor még zöld a belsejében.

És fordítva, ha túl puha, és a préselés után ujjlenyomatok maradnak, akkor már túlérett vagy rothadt. A túlérett gyümölcsök elvesztik lédússágukat, és többé nem lesz méz ízük.

Aki megszokta, hogy a termékek minőségét a szaglásuk alapján határozza meg, az használhatja dinnyevásárláskor.

Kellemes aroma árad a finom lédús gyümölcsökből.

Egy szép megjelenésű, tapintásra is jó érzésű, de szinte szagtalan dinnyét nagy valószínűséggel nagy mennyiségű műtrágyával töltenek meg.

Kiválaszthatja a dinnyét úgy, hogy úgy üti, mint egy görögdinnyét. Csak itt van néhány árnyalat. Ha megérinti a dinnyét, és hangosan csengő hangot ad ki, akkor a gyümölcs még mindig zöld.

És ha a hang nem csengő, közelebb a tompához, akkor a gyümölcs már érett.

Most nézzük meg, hogyan válasszuk ki a gyümölcsöket a farok alapján.

Nagyon gyakran az eladók, hogy a szezon során több dinnyét gyűjtsenek be egy parcelláról, megcsavarják a leszedett éretlen gyümölcsök farkát, hogy gyorsabban érjenek.

Az érett gyümölcsnek vastag és száraz farka van. De ha a tövénél eltöröd, vizes lesz.

Vannak gyümölcsök, amelyeknek nincs farka. Ebben az esetben meg kell nyomni a dinnye kifolyóját (egyik oldalán farok, másik oldalán kifolyó van). Az érett gyümölcs orra megnyomva kiugrik.

Ha kemény az orra, akkor a dinnye zöld. De vannak kemény orrú fajták.

Fentebb megbeszéltük, hogyan válasszuk ki a megfelelő zöldséget a piacon. Most megnézzük, melyik dinnyét jobb megvásárolni a szupermarketben. Itt ugyanazok a szabályok érvényesek, mint a piacon.

Csak néhány szót mondok a félgyümölcs vásárlásáról.

Először is szem előtt kell tartania, hogy a félbevágott dinnye már sok fogyasztói tulajdonságát veszíti. Ezért jobb, ha nem vesz fél gyümölcsöt.

A nitrát elleni biztosításhoz vásárláskor meg kell kérni az eladót, hogy vágja le a dinnyét. És nézd a húsát.

Ha erek (enyhén észrevehetők) láthatók a pépén, akkor a dinnyét nitráttal vagy salétromkal töltik meg.

Figyelni kell a magvakra és rostokra is, amelyek a magok között helyezkednek el.

Ha a dinnye magjai üresek, akkor ez mindenekelőtt azt jelzi, hogy éretlen. A szürke szálak pedig annak a jele, hogy nitráttal táplálták.

A nitrátok nélkül termesztett sárgadinnye sárga rostokkal rendelkezik.

Az éretlen magvak azt is jelezhetik, hogy a zöldséget túltáplálták nitráttal.

Van egy másik módja annak meghatározására, hogy a dinnye tartalmaz-e műtrágyát vagy sem. Nézze meg, milyen színű a héj és a pép között található csík. A sárga szín a műtrágya tartalmát jelzi.

Ha ez a csík zöldes, akkor a gyümölcs még nem érett.

Most nézzük meg azt az esetet, ha a dinnye minden külső jel szerint érett (megfelelő a színe, tapintásra is jó érzés, karcok, repedések nélkül), de ha felvágod, akkor illatos lesz, szaftos, de egészben nincs szaga. Mi a teendő ebben az esetben?

A szag hiánya az egész dinnyében annak a jele, hogy karbamiddal vagy vizelettel kezelték. Ez gyönyörű megjelenést kölcsönöz neki, de ekkor ammóniát tartalmaz.

Az eladótól kérhet olyan dokumentumokat, amelyek szerint a terméket vegyszerek nélkül termesztették. De nem szabad teljesen megbíznia a dokumentumokban. Mivel a ténylegesen vegyszerek nélkül termesztett dinnye tételre vonatkozóan lehet dokumentumokat kiállítani. És lesznek akciósan vegyszeres gyümölcsök is.

Olvassa el még:

ekoday.ru

Sándor, ha téged nem érdekel, mit mondanak a tudósok, akkor mi, növényi fórum formájában, nem érdekel. Bár meglepő, hogy egy agráregyetemet végzett ember hogyan „nem érdekel”, nem igazán érdekes?

1. Az, hogy ez téged személy szerint megbántott, elnézést, túl „hangos” a beceneved, ez kötelez... Ahogy a mondás tartja: „Tehernek nevezed magad, szállj be hátul.”

Nem mondtam semmit arról, hogy „nincs hol” megfigyelni. A megfigyelések ellenőrzésének lehetetlenségéről szóló szavaim személyesen azt sugallták, hogy nem lehet helyesen elvégezni a kísérleteket. Különféle termesztési és keresztbeporzási lehetőségek, beleértve a kézi beporzást, a beporzó rovaroktól való elkülönítéssel. Annak biztosítása érdekében, hogy minden mintacsoportban ismert legyen, hogy mit mivel poroznak be. A kontroll növények száz százalékos izolálása az ellenőrizetlen keresztbeporzástól. A jövőben a kapott gyümölcsök különböző csoportokban és a kontrollokkal való összehasonlítása nemcsak vizuális, hanem „instrumentális” is, vagyis fizikai és kémiai tulajdonságaik összehasonlítása. Az egyes csoportok anyagmennyiségének elegendőnek kell lennie a következtetések megbízhatóságához. Valószínűleg jobban kellene ismerned a biológiai kísérletek felállításának szabályait, mint én...

2. A gyümölcsök, bármilyen szervük is legyen, az anyanövény részei, és a gyümölcs azon részei, amelyekhez termesztjük őket, az anyanövény genomjával rendelkeznek, az anyanövény szöveteiből nőnek ki, nem? Itt vannak a magvak, ez már nem csak anyai, amikor kicsírázik az idegen pollen, már apai génjeik vannak. Azonban még ebben is vannak eltérések. Idegen virágporral beporozva pedig a gyümölcsben lévő magvak csak az anyai genomot tartalmazhatják, apogám magképződéssel. Ekkor a magvakból származó leánynövények pontosan megismétlik az anyanövény tulajdonságait, a külső pollen általi beporzás ellenére. Az apogámia jelensége különösen jellemző egyes citrusfélékre.

3. Ismert tény, hogy bizonyos típusú és fajta citrusfélék beporzásakor a magvak száma megnő. De mi köze ennek az anyanövény termésének jellemzőinek megváltozásához? Ez a növények beporzás közbeni kompatibilitásának vagy inkompatibilitásának kérdése. A citrusfélék ipari termesztésében a magszám növekedése rontja a magtalannak nyilvánított gyümölcsök kereskedelmi minőségét, de a keresztbeporzás közvetlenül nem befolyásolja a gyümölcs ízét. A mandarin által beporzott citrom nem lesz édes, a narancs által beporzott citrom nem lesz narancs, és a szőlő által beporzott mandarin nem nő labda méretűre. És mindegy, hogy kit mivel poroztak be, a citromnak citrom illata lesz, a mandarinnak mandarin illata lesz stb.

4. Igen, a genetika egy fejlődő tudomány, de ez nem jelenti azt, hogy nincs benne semmi egyértelmű.

Nemcsak a körte, hanem az almafák és a citrusfélék első termései is gyakran eltérnek a következő évek termésétől, de ezek nem „minőségi”, hanem „mennyiségi” eltérések. A növény genotípusa nem változik attól függően, hogy hány éve élt. Minőségileg a körte nem születik újjá semmi mássá. Nagyon tisztelem Michurint, mint zseniális gyakorlót, de ami az elméletet illeti, tevékenysége kezdetén sok tekintetben tévedett. De megfigyelte és válaszokat keresett, és a mi időnkben már sok választ találtak.

Egyébként két különböző jelenségről írsz. 1. Fiatal növények termésének egyes jellemzőinek eltérései és 2. A termés alakváltozásai a vegetatív szaporítás során. Ezek független dolgok, és okaik eltérőek.

5. A paprikával kapcsolatban nem tagadom, de ez a jelenség, hogy a keserű paprikában a keserűség megjelenése keserűvel beporzáskor csak a paprikára jellemző. Ezt nem szabad más növényekre átvinni. Vagyis a beporzásnak semmi köze az uborka keserűségéhez, semmi köze.

Ami a tanácsot illeti, ne ültessünk dinnyét és uborkát egymás mellé. Bevallom, egyáltalán nem ültettem dinnyét; ez rossz a dinnyének a mi éghajlatunkon. De nem csak a dinnyéről beszélsz, hanem a tökcsalád más hibridjeit is említed. Környékünkön tehát minden hat hektáros uborkát, cukkinit, sütőtököt ültet a közelbe, mert egy kis „foltban” a növényeket még ha akarja sem lehet elszigetelni egymástól. Minden természetesen keresztbeporzik egymással, mivel a méhek és a poszméhek nem mindegy, hogy milyen sorrendben látogatják virágaikat, ennek ellenére az eredmény egy normális betakarítás – uborka, cukkini és sütőtök, minden benne rejlő tulajdonsággal (ha a magok eredetileg nem hibrid). Ha a kezdeti vetés során hirtelen valami tök nőtt a cukkini növényen, az nem a közelben elültetett tök hibája, és a cukkini magjainak minősége nem felelt meg a bejelentettnek.

forum.homecitrus.ru

ki tud a he-pa-rin terhesség alatt? melyik
mi a teendő, ha a férje fél tőled? próbálj beszélni
A lányom 2,4 éves és más gyerekeket ver. za-me-cha-niya vo-pi-ta-tel-ni számára
de-vush-ki chi-ta-yut hasznos könyvek? Hajlamosak vagyunk erre?
5 éve nem voltam szerelmes. vannak, akik képesek voltak alkotni
szörnyű-da-rock. hozott egy puha kis játékot
A nővérek jobb barátok vagy rosszabb ellenségek?
szereted és tiszteled a férjedet? körülötte mindenki csak ítélkezik
gyorsan tedd a feneked a cipődbe. mit kell tenni? ismerős
kérdés a hajadon férfiaknak, akik veled akarnak lenni
szeretsz inni. Érdemes-e erre odafigyelni, ill
a srác nem ír. na-pi-sa-la neki a második napon,
miután megkérdeztem a férjemet, hogy komolyra van-e szüksége
Hogy tetszik a megjelenésed?
először készítettem magamnak négyzet alakú ma-ni-curt. értékelje.
honnan van Moszkva pénze? 2 éve élek Moszkvában
mit csináljunk egy üveg vörös kaviárral? nem az idő, hanem
hogyan lehet egy szálat cserélni egy 15-20 kg-os nadrágra?
számodra a de-ti fontosabb, mint te vagy mindenekelőtt az in-du-ma-e-te
la-mi-nat a bőr alá és a ke-ra-mi-che-slab alá. melyik
egy halk hangú srác azt mondta, hogy az egyik tulajdonsága,
Összevesztem anyámmal. Úgy érzem, nekem vannak unokái
ki lakik lakásban? hol tárolod a hagymát? hallgatni akarok
az egy helyen való játék érzése! hozzábújok hozzá,
először multicookerben akartam bisque-vit sütni és ő
pár éves találkozás nem része a terveimnek és sul-sha-la
Hova mész máshova? Nehéz helyzetben vagyunk most,
de-dush-ke 7 évesen a vese eltávolítására irányuló műtét előtt
Hogyan kérhetem meg az embereket, hogy hagyjanak békén engem és a munkámat?
kapsz kaját? hogyan?
a menstruáció késése. Félek, hogy lemaradok. mit kell tenni?
szégyellsz ruhát hordani egy pasi előtt? Félénk vagyok.
Újra le akarok feküdni a mártírral. nem láttuk egymást személyesen, de ezt
Én nagyon for-mu-chi-la száraz vagyok legalábbis. mit kellene tennem?
ki mit csinál Alival? Mik a következő vásárlásai?
Melyik cipőt viselnéd? ak-tu-al-us most
az arc zsíros bőre, a pattanások és a pattanások pirosak. po-so-ve-tui-te
a jelzõ ideiglenes bejelentkezést kér a gyermekek számára,
pro-pa-la szeretem a macskámat. után-tegnap este-akinek ugrás-kút-la a
ismét divat a hat-ki-ushan-ki? van egy? Melyik
amit az exem nem csinált, de már nincs erőm
Hiányoznak az iskolai idők. egyáltalán nem szeretem
mit vársz, amikor a pár találkozni fog?
te for-ka-zy-va-akár online bi-le-you a sa-mo-let on száz-ro-m
Egy 3,5 éves gyerek megver más gyerekeket. for-mu-chi-li vo-pi-ta-te-li
Az új vér nem csak hozzánk érkezik. mikor csenget
co-ry között su-pru-ga-mi a családban, ahol vannak gyerekek. póz-in-la-e-te
Lehetséges csak egyfázisú gélt használni? akarat
a férj kölcsönt vett fel, bár ő maga jómódú volt. miért kell neki
éjszaka a zhor pass-toy számára. ez engem érint?
mit szólnál ahhoz, amit a barátod hívott
Mi lehet a krónikus fáradtság oka? érez
semmi esetre sem jobb lenne mindent az elején elcsípni,
Lehet-e két munkán dolgozni, ha a grafika 2/2?
az volt a benyomása, hogy az illető ugyanaz, és nem tud mást tenni
egy barátja felajánlotta, hogy dolgozik neki. Attól tartok. dolgoztál
Hogy tetszik Joseph Brodsky beszéde? annál kevesebb in-for-ma-tsi
felhívod a so-si-t és hazamész. Nem bírtam magammal
egy héttel az ovu-la-qi után megtörtént a közösülés és
hány évesnek nézek ki? Hogyan látod a kilátást a másik oldalról?
Nem akarok szép és vonzó lenni
az ujjadon lévő gyűrű feketévé válik. miért van ez így? hagyott másnak
Elmentem meglátogatni a nagymamát és a nagynénémet, és azt mondják:
Szeretsz autót vezetni? valahogy úgy érzem
ki hisz az ot-no-she-niya-ban a fajokon? volt neked egy?
so-bi-ra-e-m-buy-a-li-sha-ku a leendő babának. Melyik
Már egy éve nem tudok gondoskodni magamról. az orvosok hangosan sírnak.
za-tse-pi-la ro-din-ku. sok volt a vér. nagyon ijesztő?
a fenyegetés nem megfelelő. Már felvettem a kapcsolatot a rendőrséggel
majdnem azt mondta, hogy takarítanom kell
tetszik a va-len-ti-na név?
A papnövendékre támaszkodtam. én ezekkel
vannak olyan céljaid, amelyekről azt gondolod, hogy soha nem voltak
pdr 2018. ápr-r-május! Együtt fogok beszélni róla
milyen bőrönd vagy táskád van p-te-she-stvii-hez? gyakran
de-vush-ka pir-sing-g köldökkel félénk lehet
Érzi az ovulációt? a ciklus melyik napján
Hogyan tanulsz angolul (vagy más nyelven)? néhány gyakorlati dolog
az al-ko-go-la elutasítása. bármennyire is furcsa, nekem bevált
Ugyanolyan szépségünk van, van mit néznünk!
prófétai álmaid voltak? az álom valóra vált?
számodra elfogadjuk, ha a srác az első randin van
pattanások a bogyókon. hogyan lehet megszabadulni tőlük?
Hány felsőruhád van? Nekem kb 5 téliem van
amikor egy srác a tettek között azt mondja neked: szeretlek,
az emberek nem látják előre a találkozót. hogy megúszod?
és hogy hívnak benneteket, szeretteim? és te őket?
női pro-da-va-la virágok a temetőből. I raz-lo-ma-la bu-ket
Tudom, hogy FIFA-nak hívtál! csak jobb lett
19 éves vagyok. Kicsit összetett vagyok a fiatalságom miatt.
kérdés néhány lányhoz, hogy vagy az újtól?
a démoni izzadság felülről. hogyan lehet befolyásolni?
egyszer az életben. Két napja ülök itt
tudod, hogyan kell élvezni a várakozást egyedül?
ma női kabát volt rajtam. Meg akarom kérdezni tőle
hogyan lehet világosítani a hajat a búza-no-go-tól a pla-ti-no-vo-go-ig ill
mol-chan-ku játék igen, ha bocsánatot kérek, sajnálom
milyen cipőben jársz +12 fokban? cipő ill
és a kocsifelhajtódban vannak co-se-di, amit te teszel
a boltban mindig van ku-pa-e-te pa-ket vagy do-sta-e-te a tied?

– krónikus betegség, amely folyamatos monitorozást igényel. A vércukorszint ingadozása idővel súlyos következményekkel jár.

Ezért a cukorbetegeknek minden rendelkezésre álló fegyvertárat – diétát, pirulákat, gyógynövényeket és testmozgást – használniuk kell. Valóban segít a betegeken a népszerű gyógynövényes cukorbetegség, a momordica (keserű dinnye)? Találjuk ki.

Mi a keserű dinnye vagy keserű uborka (momordica)?

A keserű uborka, momordica vagy keserű dinnye (Momordica charantia) számos elnevezéssel bír, és a népi gyógyászatban is nagy múltra tekint vissza. A nagy mennyiségű ásványi anyagot és vitamint tartalmazó momordica a legkeserűbb ízű a zöldségek és gyümölcsök közül.

A különböző országok hagyományos orvoslása a momordicát bélkólika, láz, köhögés, dermatitis kezelésére és szülészeti segédeszközként is alkalmazta.

Egyes keleti népek a keserű uborkát használják a bárányhimlő és a kanyaró tüneteinek enyhítésére. Amerikai tudósok nemrég fedezték fel, hogy a momordica kivonat rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik.

A keserű dinnye jó a cukorbetegség kezelésére?

A Momordica régóta érdekli a tudományos világot, ezért meglehetősen érdekes klinikai tanulmányok halmozódtak fel, amelyek a keserű dinnye cukorbetegekre gyakorolt hatását tanulmányozták.

A cukor csökkentése

A tudósok szerint a momordica olyan anyagokat tartalmaz, amelyek csökkentik a vércukorszintet és elnyomják az étvágyat. Így a növény az inzulin elvén működik.

Az Ethnopharmacology folyóiratban megjelent egyik tanulmány szerint napi 2000 mg momordica elegendő a vércukorszint klinikai csökkentésére. A hatás nem volt sokkal alacsonyabb, mint 1000 mg metformin - hipoglikémiás gyógyszer!

Glükóz tolerancia

Egy másik, 2008-as tanulmány a keserű dinnye állatok glükóztoleranciájára gyakorolt hatását javasolja. Eredményei szerint a növény nem engedi, hogy éles vércukorcsúcsot kapjon étkezés után – ez nagyon fontos a cukorbetegség esetén!

Glikált hemoglobin A1c szint

A tudósok megpróbálták meghatározni, hogy a momordica szedhető-e cukorbetegség esetén a cukorszint megbízható szabályozására és a glikált hemoglobin A1c szintjének normalizálására.

A glikált hemoglobin az elmúlt 2-3 hónap átlagos vércukorszintjét tükrözi. Minél alacsonyabb ez a mutató, annál jobban kontrollálja a betegséget.

Két embercsoport vett részt a vizsgálatban:

Újonnan diagnosztizált II-es típusú diabetes mellitusban szenvedő betegek
- Régóta fennálló, rosszul kontrollált cukorbetegségben szenvedő betegek, akiknek A1c-értéke 8-9%

A résztvevőknek azt mondták, hogy vegyenek be két keserű dinnye kapszulát naponta háromszor.

A Journal of Clinical Epidemiology című folyóiratban bemutatott eredmények kissé kiábrándítóak.

Az A1c pontszámok 0,25%-nál kisebb csökkenést mutatnak.

Jobb, mint egyáltalán nem kezelni a cukorbetegséget?

2014-ben a Journal of Nutrition and Diabetes jelentést tett közzé négy tanulmányról, amelyekben a momordica-kiegészítőket hasonlították össze a cukorbetegség kezelésének teljes elkerülésével.

Egy másik elrettentő eredmény ellenére a szerzők mind a négy vizsgálat szerény mintájáról és nagyobb vizsgálatok szükségességéről is beszélnek.

A momordica jövője a cukorbetegség kezelésében

Egy másik tavalyi jelentés, amelyet a Current Pharmacology Reports-ban tettek közzé, biztatóbb adatokkal szolgált. Számos tanulmány megerősíti, hogy a keserű uborka hipoglikémiás (cukorszint-csökkentő) tulajdonságokkal rendelkezik.

Azt találták, hogy a momordica megelőzi a cukorbetegség veszélyes szövődményeit, de a szerzők nem tudtak optimális dózist és a beadás időtartamát javasolni.

Hogyan kell szedni a momordicát cukorbetegségre?

A keserű dinnyét egész gyümölcs, gyümölcslé, szárított por vagy kapszulák formájában veszik.

A cukorbetegség kezelése során a szakértők azt javasolják, hogy szigorúan tartsák be a normát: legfeljebb egy kis gyümölcs naponta vagy 50 ml momordica lé. A különböző kivonatokat a mellékelt utasítások szerint kell bevenni, az adagolás túllépése nélkül.

A momordica ellenjavallatai

Sajnos nem minden étrend-kiegészítő gyártó jár el felelősségteljesen az utasítások összeállításával. Ezért összegyűjtöttük Önnek a momordica ismert ellenjavallatait:

Rövid távon a keserű dinnye biztonságos terméknek tekinthető.

A hosszú távú hatásokat (3 hónapnál hosszabb kezelés esetén) nem vizsgálták alaposan!

A Momordica terhesség alatt ellenjavallt: vetélést okoz! A gyümölcs, gyümölcslé és magvak aktív összetevői hüvelyi vérzést és vetélést okoznak. A laktáció alatti biztonságosságot nem vizsgálták kellőképpen, ezért a szoptatás befejezéséig nem javasolt.

A glükóz-6-foszfát-dehidrogenáz-hiányban szenvedők nem szedhetik a Momordica-t. A favizmus lehetséges jelenségei az akut hemolitikus vérszegénység (fejfájás, láz, hasi fájdalom, kóma).

Mivel a növény befolyásolja a vércukorszintet, az amerikai orvosok nem javasolják a momordicát a műtét előtt (a műtét előtt 2 héttel hagyja abba).

Gyógyszerkölcsönhatások

Nagyon keveset tudunk a keserű dinnye gyógyászati kölcsönhatásairól.

Ha hipoglikémiás szerekkel együtt szedik, számítson hatásuk fokozódására, figyelje a cukorszint változásait. Lehetséges, hogy a gyógyszerek adagját csökkenteni kell.

A momordica mellékhatásai

A nagy dózisok dyspepsiát, hasmenést és éles cukorcsökkenést okoznak.

Már kis adag momordica is potenciálisan veszélyes a gyerekekre!

következtetéseket

Tekintettel a klinikai vizsgálatok bizonytalan eredményeire, a növény nem megfelelő ismeretére és számos súlyos ellenjavallatra, nehéz a Momordicát cukorbetegségre ajánlani.

Ha úgy dönt, hogy beépíti a kezelési rendjébe, forduljon orvosához!

Konsztantyin Mokanov

(Levendula testgél, Innisfree habtisztító, Queen Helene fiatalító gél maszk, Neutrogena víz öregedésgátló gél, E.L.F. Cosmetics szempillaspirál, EcoTools hajkefe stb.)
Megosztom a kosaramat és az iHerb vásárlásával kapcsolatos benyomásaimat

Neutrogena, Hydroboost vízzselé (48 g)
Könnyű textúrájú és gyorsan felszívódó, halványkék színű, kellemes, friss tengeri aromával rendelkező Hydro Boost gél egyszerűen isteni ajándék a száraz és öregedő, irritációra és allergiára hajlamos bőr számára. Használata után egész nap jól érzi magát a bőr, ideális nyáron. Könnyű Olajmentes textúrájának köszönhetően jól illik a smink alá, azonnal beszívódik - megszünteti a feszesség és az irritáció érzését, visszaadja a rugalmasságot és feszességet, az arcbőr üde lesz, a ráncok kisimulnak. Nagyon-nagyon ajánlom a krémet!

Jason Natural, Powersmile fogkrém (100 g)
Fehérítő, meglehetősen sűrű, nem agresszív menta aromájú, nem vegyszeres összetételű fogkrém, állandó használat mellett - fehérítő hatású.Nagyon gazdaságos fogyasztás - egy pici csepp is elég a szájüreg teljes tisztításához. Hosszú ideig tisztít, fertőtlenít és frissít.

Jason Natural, Sea Fresh fogkrém (100 g)
Jó paszta, csak azért vettük, hogy „végezze” a csomagot, kipróbálás után úgy döntöttünk, hogy mindenképp érdemes újra venni. Kellemes ízű, jól tisztít és fehéríti a fogakat, használat közben mérsékelten habzik, erősíti az ínyt, hosszan tartó frissíti a szájüreget, vegyszermentes összetételű, kényelmes térfogatú.

Desert Essence tusfürdő bolgár levendulával (237 ml)
Csodálatos összetételű és hatásos tusfürdő - feltűnő levendula aroma, habja nem magas, de hatékonyan mossa le a testet és ami a legfontosabb - lemosás után nincs irritáció, allergiás megnyilvánulás, biztosan újra fogom venni.

Desert Essence kondicionáló extrával. vörös szőlő (237 ml)
Csodálatos kondicionáló gyenge és vékony hajra olasz vörös szőlő kivonattal - természetes összetétel, csodálatos aroma, kedvező ár, jó tubus térfogat - utána a haj sima, selymes és kezelhető lesz. A fogyasztás nagyon gazdaságos.

Innisfree, zöld tea arctisztító hab (150 ml)
Hatékony krém az arcbőr tisztítására, felvitelkor tartós habbá válik, lemosás után a bőr világosabbá, tisztábbá válik, a pórusok észrevehetően szűkülnek, az arc egyszerűen ragyog - könnyen lemosható, a bőr használat után ne száradjon ki és ne húzza meg. Tökéletes vegyes bőrtípusra, aknéra (PMS), mitesszerekre, kitágult pórusokra, irritációra és allergiás reakciókra hajlamos, valamint azoknak, akik nem riadnak vissza a koreai bőrápoló termékek használatától. Száraz és vékony bőrűek számára aligha alkalmas.

Queen Helene arcmaszk-zselé extra szőlővel (170 g)
Feltűnően tisztítja és összehúzza a pórusokat, eltávolítja a mitesszereket, megszabadul a pattanásoktól, frissíti és ragyogóvá teszi a bőrt használat után. Kedvező ár, jó tubusméret, meglehetősen gazdaságos fogyasztás (hetente kétszer ne használd) - vegyes bőrtípusra és nyári szezonra - ideális választás a tisztításhoz. Vigyen fel vékony réteget a tiszta arcra (kivéve a szem körüli területet), hagyja hatni 10-15 percig, majd a megfagyott maszkot egyszerűen eltávolítja a kezével (mint egy második bőr), majd öblítse le az arcát meleg vízzel. vízzel és hidratáló krémmel. Nagyon szeretem az érzést a maszk után.

MANÓ. Kozmetika, Stúdió, hosszabbító szempillaspirál fekete (6,2 g)
Esztétikus matt műanyagból készült tároló, nagyon kényelmes szilikon ecset hosszúkás sörtékkel, aminek köszönhetően tökéletesen elválaszthatod és egyenletesen festheted a szempillákat, nem esik le napközben, nap végén kozmetikával jól eltávolítható olajat vattakorongra kenünk, és mosdókagylóval könnyen lemosható (csíkok nélkül). Nevetséges ár, jó termék - mínusz nem túl kevés szempillaspirál a tubusban.

Kristály dezodor testpermet levendulával és fehér teával (118 ml)
A tömör kristály már régóta a házunkban él, és minden családtag sikerrel használja - mindegyiknek megvan a sajátja, ezúttal úgy döntöttünk, hogy spray formájában visszük tesztelésre. Az eredmény csodálatos, nyárra biztosan kapunk majd más illatokat. Az összetétele természetes, az illata nem feltűnő, kellemes, nem hagy nyomot a ruhán vagy a testen, nem irritálja a bőr felszínét, nem okoz allergiát, dezodorként is hatékonyan működik - nem zavarja az izzadást, de megállítja az izzadságszagot okozó baktériumok elszaporodását – csodálatos termék. A térfogat kicsi, de a permetező adagoló meglehetősen gazdaságos.

EcoTools, a legjobb levegőszárító kefe
A fésű szokatlan és menő! Fánk formájának (belül lyuk) köszönhetően nagyon gyorsan és hatékonyan szárítja és formálja a hajat. Könnyű, kényelmesen illeszkedik a kézbe - funkcióit tökéletesen ellátja - hatékonyan szárítja és formálja a hajat, és csodálatosan masszírozza a fejbőrt.

Nyár végére a dinnye bőven megjelenik a polcokon. Ennek a dinnyetermésnek számos fajtája létezik, de a legfontosabb dolog, amelyre minden vásárló a vásárláskor összpontosít, az édes íz. Előfordul azonban, hogy a megjelenésében és illatában ideális gyümölcs részben vagy egészben keserű. Tudja meg, mi az oka az ízváltozásnak, és hogyan csökkentheti a rossz minőségű gyümölcs választásának valószínűségét.

A keserű dinnye lehetséges okai

A dinnyepép keserűségének minden létező oka egy csoportba sorolható - a terméstermesztés mezőgazdasági gyakorlatának megsértése. De van egy ok, ami kiemelkedik. Ez összefügg a gyümölcs fajtájával.

Tudtad? A „momordica” név a latin „momordicus” (harapós, szúrós) szóból származik. Valószínűleg azért, mert a gyümölcs beérése előtt a növény minden része csíp, akár a csalán.

Keserű fajta

Különféle keserű dinnye - momordica létezik. Ázsiában széles körben elterjedt lágyszárú növény; gyakran nevezik kínai dinnyének vagy indiai uborkának. A Momordica nem sok köze van a közönséges dinnyéhez, mivel ugyanabba a családba tartoznak, de különböző nemzetségekbe tartoznak. A keserűség jelenléte normális számára. Magvai is keserűek.

A magzati növekedés szabályainak megsértése

A dinnye meleg- és napkedvelő növény, ezért hideg vidéken termesztve alaposabb gondozást igényel. A hő hiánya és a túlzott nedvesség romláshoz, és ennek megfelelően keserű íz megjelenéséhez vezet.

Amikor a sárgadinnyét üvegházakban vagy nagy gazdaságokban termesztik, gyakran ásványi műtrágyákat, például nitrátokat használnak. A növekedés felgyorsításához, az eltarthatóság javításához és a kártevők elleni védekezéshez szükségesek. Kis mennyiségben nem befolyásolják a gyümölcs ízét és nem is maradnak meg benne, de ha feleslegben kerülnek a talajba, annak egyes részein felhalmozódhatnak, amitől a héja és a pép a közelében elkopik. keserű.

Fontos! Lehet, hogy minden szabály szerint termesztették a gyümölcsöt, de miután egy út melletti pulton feküdtünk, keserű ízű lett. Ez annak köszönhető, hogy a dinnye képes felvenni a nehézfémeket és a kémiai vegyületeket a levegőből. Ezért ne vásároljon termékeket ilyen helyekről.

A keserűség oka gyakran a fuzárium nevű betegség. Bár a modern tenyésztők olyan fajtákat próbálnak kifejleszteni, amelyek ellenállnak a kórokozójának, az alacsony hőmérséklet és a magas talajnedvesség provokálja ennek a gombának a megjelenését.

A talajból a növénybe, gyümölcsbe jutva, fertőzött magvak megszerzése vagy a kéreg károsodása esetén megfertőzheti a gyökereket. Ez utóbbi esetben a pép egy helyen, a hiba közelében keserű lehet, de összességében a pép minősége nem lesz megfelelő: nem lédús, gyengén aromás, kevésbé cukros.

Az ancarosis betegség egy másik oka annak, hogy a dinnyepép keserű ízű. Leggyakrabban az ilyen típusú gombák által érintett gyümölcsök normális megjelenésűek, de levágásukkor a magkamra körüli hús barna színűvé válik, és maguk a magok is ilyen színűek. A betegség a bőrön is megjelenik, barna foltok formájában; a faroknál vagy a teljes felületen helyezkedhetnek el.

Kémiai összetétel

Változatosságában és egészségügyi előnyeiben különbözik.

Elem	Mennyiség 100 g-ra
PP vitamin	0,4 mg
béta karotin	0,4 mg
A-vitamin (VE)	67 mcg
B1 vitamin	0,04 mg
B2 vitamin	0,04 mg
B5 vitamin	0,2 mg
B6 vitamin	0,06 mg
B9 vitamin	6 mcg
C vitamin	20 mg
E vitamin	0,1 mg
kalcium	16 mg
magnézium	13 mg
nátrium	32 mg
kálium	118 mg
foszfor	12 mg
klór	50 mg
kén	10 mg
Vas	1 mg
cink	0,09 mg
jód	2 mcg
réz	47 mcg
mangán	0,035 mg
kobalt	2 mcg
fluor	20 mcg

class="table-bordered">

Tudtad? Kínában évente 8 millió tonna dinnyét termesztenek – ez a világ termelésének negyede.

A fenti elemek egyikének vagy másikának aránya befolyásolhatja a gyümölcs ízét, de nem jelentősen. A szénhidrátok elsősorban az édesség szintjét szabályozzák. A legédesebb fajták ezeknek az anyagoknak legalább 13% -át tartalmazzák - ennek megfelelően minél kevesebb szénhidrátot tartalmaz, annál keserűbb a pép íze.

Lehet-e enni

Arról, hogy lehet-e enni a dinnyét, ha keserű, megoszlanak a vélemények. Egyesek úgy vélik, hogy jobb óvakodni egy ilyen terméktől, míg mások azt javasolják, hogy ha keserűség rontja el, de nem az egészet, akkor enni a normál részt.

Egészsége megőrzése érdekében szabályt kell alkotnia: bármennyire is étvágygerjesztő a dinnye, jobb megtagadni az elfogyasztását, ha keserű íze van. A romlás okát nem mindig lehet pontosan meghatározni, ezért jobb, ha nem kockáztatja, hogy megvédje magát a gyomorproblémáktól, amelyek a gyümölcs nitrátokkal való túltelítése vagy a rothadási folyamat megindulása miatt merülhetnek fel.

Fontos!A keserű gyümölcsök közül csak a keserű dinnye, a momordica alkalmas bármilyen formában étkezésre. Ennek a növénynek a magjait és más részeit gyakran használják gyógyászati célokra.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő dinnyét

Annak érdekében, hogy kisebb valószínűséggel találkozzon olyan problémával, mint a keserűség, ki kell tudnia választani a megfelelő terméket:

Így a dinnye keserűségét okozó okok többsége már a termesztési szakaszban kiküszöbölhető - ezért ha saját maga termeszti a termést, kövesse a mezőgazdasági technológia összes szabályát. Ha megvásárolja, kövesse az érett gyümölcs kiválasztására vonatkozó szabályokat.

Hasznos lehet elolvasni: