วิธีเก็บสับปะรดให้ถูกวิธีเพื่อให้สับปะรดสุก วิธีเลือกสับปะรดสุก วิธีเก็บรักษาที่บ้านอย่างถูกวิธี

ในตู้เย็น

การจัดเก็บ – จากสองถึงสามสัปดาห์ อุณหภูมิการจัดเก็บอย่างน้อย +12 องศา

ส่วนชิ้นงานที่ตัดนั้นจะถูกวางไว้บนจาน จากนั้นจึงหุ้มด้วยพลาสติกแรปแล้ววางไว้ที่ชั้นล่างสุด การจัดเก็บเป็นสิ่งสำคัญไม่เกินสองวัน

สามารถแช่แข็งได้หรือไม่

แน่นอนคุณสามารถจัดเก็บผลิตภัณฑ์แช่แข็งได้ เราทุกคนเคยเห็นผลไม้แช่แข็งบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ต ซึ่งสามารถทำได้ง่ายที่สุดที่บ้าน

ในการแช่แข็งสับปะรดคุณต้องมี:

1. ซื้อสับปะรดสุกเต็มที่.
2. ล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล
3. ตัดเกล็ดออก
4. ผ่าครึ่งผลไม้ เอาแกนออก
5. บดเป็นชิ้นขนาดกลาง รูปร่างการตัดเป็นไปตามอำเภอใจ
6. วางบนจานหรือกระดาน สิ่งสำคัญคือชิ้นส่วนต่างๆ จะไม่วางทับกัน
7. วางในช่องแช่แข็ง

หลังจากผ่านไป 3-4 ชั่วโมง สับปะรดก็จะถูกแช่แข็งจนหมด สิ่งที่เหลืออยู่คือแยกมันออกจากพื้นผิวอย่างระมัดระวังแล้วโอนไปยังถุงพลาสติก เขียนวันที่และเก็บในช่องแช่แข็ง

อีกสองสามวิธีในการจัดเก็บสับปะรด

น้ำซุปข้นสับปะรดถูกแช่แข็งในลักษณะเดียวกันโดยบรรจุลงในถาดน้ำแข็ง อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์นี้คือ 12 เดือน ผลไม้นี้จะเป็นส่วนเสริมในการเตรียมครีม ซอสหวาน ไอศกรีม ค็อกเทล และขนมหวาน

แปลกใหม่สามารถเก็บรักษาไว้ได้โดยการเตรียมแยม, แยมผิวส้ม, แยม จากนั้น เทคโนโลยีการเตรียมคล้ายกัน วางผลิตภัณฑ์ไว้ในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา เก็บในที่เย็น

คุณสามารถเก็บสับปะรดในรูปแบบแห้งได้ ชิ้นงานที่เตรียมไว้จะถูกวางบนถาดอบ อบแห้งที่อุณหภูมิเตาอบ +80 องศาจนกระทั่งน้ำระเหยหมด (ประมาณหนึ่งวัน) คงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้อย่างสมบูรณ์ ผลไม้แห้งหวาน. อายุการเก็บรักษา – หนึ่งปี.

สับปะรดสามารถเก็บไว้ที่บ้านได้นานแค่ไหน?

มาสรุปกัน อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเก็บผลไม้ในตู้เย็นคืออย่างน้อย +12 องศา ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ สับปะรดจะคงความสดได้นานถึงสามสัปดาห์

หากคุณไม่มีโอกาสเก็บผลไม้ในตู้เย็นให้สร้างสภาวะความชื้นที่เหมาะสม (ไม่เกิน 85%) และจำไว้ว่าต้องบริโภคผลไม้ให้หมดภายในสามวัน

ตอนนี้คุณรู้วิธีเก็บสับปะรดที่บ้านอย่างถูกต้องแล้ว ซึ่งจะทำให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ได้อย่างเต็มที่

สับปะรดเป็นผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างน่าอัศจรรย์ซึ่งมีวิตามินมากมาย อย่างไรก็ตาม เพื่อที่จะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และไม่เน่าเสีย คุณจำเป็นต้องรู้วิธีเก็บสับปะรดที่บ้านอย่างถูกต้อง ท้ายที่สุดแล้ว หากจัดเก็บอย่างเหมาะสมเท่านั้นที่จะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของคุณ

หากผลยังไม่สุกนัก

หากคุณซื้อผลไม้ที่ไม่สุกเกินไปจากตลาดหรือซุปเปอร์มาร์เก็ต ไม่ควรรับประทานทันที ท้ายที่สุดเขายังไม่ได้เปิดเผยคุณสมบัติด้านรสนิยมของเขาอย่างเต็มที่

เพื่อให้ผลไม้สุก ให้ทิ้งไว้ในบ้านที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายวัน แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์จะไม่ทำให้สุกที่บ้านอย่างสมบูรณ์ แต่จะมีความฉ่ำอร่อยและนุ่มนวลมากขึ้น

ในเวลาเดียวกันตรวจสอบให้แน่ใจว่าห้องมีอุณหภูมิและความชื้นที่เหมาะสมไม่เช่นนั้นผลไม้จะไม่เพียงไม่ทำให้สุก แต่ยังเสื่อมสภาพเหี่ยวเฉาและซีดอีกด้วย

วิธีเก็บสับปะรดสุก

แม้ว่าผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์แปลกใหม่นี้หลายคนอ้างว่าไม่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ เนื่องจากจะทำให้สูญเสียรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เราจึงไม่สามารถรับประทานผลไม้ทั้งหมดได้ในคราวเดียวเสมอไป ดังนั้นหลังจากทานของหวานแสนอร่อยแล้ว ผลสุกที่เหลือควรเป็น:

• ใส่ในถุงกระดาษที่มีรู (ซึ่งจะช่วยรักษากลิ่นหอม)
• ใส่ในช่องตู้เย็นสำหรับเก็บผลไม้
• หมุนไปในทิศทางที่ต่างกันเป็นครั้งคราว

ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวผลิตภัณฑ์สามารถอยู่ที่บ้านได้ประมาณ 10-12 วัน

โปรดทราบ: หากมีจุดสีน้ำตาลปรากฏบนเปลือกผลไม้ แสดงว่าไม่เหมาะสำหรับการบริโภค

วิธียืดอายุการเก็บรักษาผลไม้

หลายคนสนใจวิธีเก็บสับปะรดให้ถูกต้องเป็นเวลานาน: 2-3 เดือนหรือนานกว่านั้น สิ่งนี้เป็นไปได้หากผลิตภัณฑ์ถูกแช่แข็ง สำหรับสิ่งนี้:

• ปอกเปลือกผลไม้
• หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือก้อน;
• วางบนจานแล้ววางในช่องแช่แข็ง
• หลังจากนั้นสักครู่ให้นำชิ้นแช่แข็งออกแล้วใส่ลงในถุงพลาสติก
• ปิดให้แน่นแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

หากเป็นเช่นนั้นที่บ้านของคุณมีสับปะรดจำนวนมาก ทางออกที่ดีที่สุดก็คือการบรรจุกระป๋อง ผลไม้กระป๋องจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติแม้ในฤดูหนาว

เพื่อรักษาสับปะรด คุณต้องมี:

• ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในชามเคลือบฟัน
• เทน้ำเชื่อมในอัตราน้ำตาลทราย 250 กรัมต่อน้ำครึ่งลิตรแล้วปล่อยให้ต้มเป็นเวลา 12 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
• ใส่ไฟแล้วต้มประมาณ 10 นาที
• เทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

เมื่อปิดผนึก อายุการเก็บรักษาของผลไม้กระป๋องจะใกล้เคียงกับแยมอื่นๆ หากเก็บไว้ในที่เย็นและมืด และหลังจากเปิดแล้วควรรับประทานให้หมดภายใน 2-3 วัน เนื่องจากสารกันบูดจะออกซิไดซ์

หลายคนสนใจวิธีเก็บสับปะรดตลอดทั้งปี ก็สามารถตากให้แห้งได้ ในระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง แน่นอนว่าส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์บางส่วนจะสูญหายไป อย่างไรก็ตาม แม้ในรูปแบบแห้ง มันจะยังคงรสชาติอร่อยและจะเป็นของหวานชั้นเยี่ยมและทดแทนเค้กและคุกกี้แบบดั้งเดิมที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

ในการทำผลไม้หวานต้องแช่ผลิตภัณฑ์ในน้ำเชื่อมก่อนแล้วจึงทำให้แห้ง ในกรณีนี้ผลไม้แห้งจะยังคงอยู่ในบ้านเป็นเวลา 6-12 เดือน

พื้นฐานของการจัดเก็บที่เหมาะสม

ผลไม้แปลกใหม่นั้นไม่แน่นอนมากและต้องมีเงื่อนไขบางประการ

อุณหภูมิ

อุณหภูมิที่เหมาะสำหรับการเก็บผลไม้ไว้ที่บ้านคือ 7.5-8°C ที่อุณหภูมิต่ำกว่า มันจะแข็งตัวและสูญเสียรสชาติที่น่าทึ่งไป หากอุณหภูมิในตู้เย็นสูงกว่า 8°C อาหารก็จะสุกเกินไปและเน่าเสีย

ความชื้น

ความชื้นในห้องที่คุณจะจัดเก็บสินค้าไม่ควรเกิน 90% มิฉะนั้นเชื้อราจะเติบโตซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์เหี่ยวเฉาอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

อายุการเก็บรักษา

หากผลไม้ไม่สุกก็ไม่สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นานกว่าสามวัน

ผลิตภัณฑ์ที่สุกซึ่งเก็บในตู้เย็นควรรับประทานภายใน 1-1.5 สัปดาห์

เมื่อแช่แข็ง ผลไม้แปลกใหม่สามารถเก็บไว้ที่บ้านได้เป็นเวลาสามเดือน

เก็บสับปะรดไว้ที่บ้านอย่างถูกต้องแล้วรสชาติหวานและกลิ่นหอมอันประณีตของมันจะทำให้คุณพึงพอใจเป็นเวลานาน!

สับปะรดหยุดเป็นแขกแปลก ๆ บนโต๊ะวันหยุดมานานแล้ว ผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้กลายมาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำของชาวรัสเซียเพื่อลิ้มรสและเติมเต็มวิตามิน แต่มีเพียงครอบครัวใหญ่เท่านั้นที่สามารถกินผลไม้ลูกใหญ่ได้ทันที ดังนั้นแม่บ้านที่ใส่ใจจึงสนใจวิธีเก็บสับปะรด

เลือกสำหรับการจัดเก็บ

ก่อนที่จะมาวางบนชั้นวางของร้านค้าของเรา ผลไม้จากต่างประเทศเดินทางมาไกลจากประเทศไทย เพื่อไม่ให้ผิดหวังในการซื้อและเพื่อให้สับปะรดไม่เสียที่บ้านคุณต้องเลือกอย่างถูกต้องในร้าน:

• • ตรวจสอบ: ควรเป็นรูปวงรีปกติมีเปลือกสีเขียวเหลืองสม่ำเสมอโดยไม่มีรอยบุบหรือรอยแตก ส่วนที่หยาบและนูนควรลดขนาดตามสัดส่วนจากด้านบนและด้านล่าง

• ความสุกงอมถูกกำหนดโดยการกดบนเปลือก: สับปะรดสุกมีพื้นผิวที่อ่อนนุ่ม แต่หนาแน่นและยืดหยุ่น ในขณะที่พื้นผิวของผลไม้สุกเกินไปจะหลวมเกินไป
• ดูที่ด้านล่าง: ควรแห้ง

• ให้ความสนใจกับยอด: เพื่อไม่ให้เหี่ยวเฉาและเป็นสีน้ำตาล แต่หนาและเป็นสีเขียว

• แตะเปลือก: สับปะรดหวานฉ่ำจะมีเสียงทื่อ, สับปะรดแห้งจะมีเสียงดัง;

• สูดดม: สับปะรดที่ดีจะมีกลิ่นหอมหวานและละเอียดอ่อน ส่วนสับปะรดที่ไม่สุกแทบไม่มีกลิ่นเลย ในขณะที่กลิ่นแรงอาจเป็นสัญญาณของการสุกเกินไปและการหมัก

เพื่อตรวจสอบความสุกงอม คุณต้องพันนิ้วรอบยอดแล้วหมุนไปมา ถ้ามันหมุนง่ายแสดงว่าสับปะรดสุกแล้ว

หากคุณใช้เวลาเลือกผลไม้ที่ดีที่สุดก็จะอยู่ที่บ้านได้นาน

กฎการจัดเก็บ

วิธีเก็บสับปะรด? หากคุณต้องการเก็บไว้ฉลองที่บ้านในอนาคต ให้ซื้อผลไม้ที่ยังไม่สุก ที่บ้านที่อุณหภูมิห้องมันจะสุกในบางครั้ง - ปกติ 2-3 วัน ที่เก็บของในบ้านที่ยาวขึ้นต้องมีกฎเกณฑ์บางประการ สถานที่จะต้องสนับสนุน:

• • ความชื้นไม่น้อยกว่า 80% และไม่เกิน 90% เพื่อไม่ให้ผลไม้เน่าและเชื้อรา

• อุณหภูมิต่ำคงที่ (7-8 องศา) เพื่อให้สับปะรดทั้งตัวไม่สุกเกินไปและแห้ง

ไม่แนะนำให้เก็บหลายชิ้นไว้ใกล้ ๆ กัน เปลี่ยนตำแหน่งเป็นระยะ ๆ และห่อผลไม้ด้วยกระดาษแห้ง หากคุณรู้วิธีการเก็บสับปะรดอย่างเหมาะสม คุณจะสร้างความพึงพอใจให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยรสชาติที่หวานอมเปรี้ยวตลอดทั้งปี

เมื่อมีจุดสีน้ำตาลและคราบสีขาวปรากฏบนเปลือก ให้ทิ้งผลไม้ที่เน่าเสียโดยเร็วที่สุด มิฉะนั้นคุณอาจเกิดอาการระบบย่อยอาหารปั่นป่วนได้

ในตู้เย็น

ช่องตู้เย็นช่วยให้คุณเก็บสับปะรดที่บ้านได้เป็นเวลานาน ในช่องพิเศษสำหรับผลไม้อาจไม่เน่าเสียภายใน 10-14 วัน อุณหภูมิที่เหมาะสมในการจัดเก็บคือ 6-8 องศา หากตัดแล้วอย่าทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานาน ควรบรรจุในโพลีเอทิลีนเกรดอาหารหรือใส่ในภาชนะปิดจะดีกว่า

ในช่องแช่แข็ง

นี่เป็นวิธีหลักในการจัดเก็บระยะยาวที่บ้านด้วย ที่นี่สามารถเก็บไว้ได้ 3-4 เดือนและรักษาคุณสมบัติการรักษาทั้งหมดไว้ ใบและเปลือกถูกตัดออก และเยื่อกระดาษถูกตัดเป็นก้อนหรือชิ้นกลม ถัดไปคุณต้องใส่เยื่อกระดาษที่สับลงในภาชนะแล้วแช่แข็ง

ตอนนี้คุณรู้วิธีเก็บสับปะรดที่บ้านแล้ว - นั่นหมายความว่าอาหารของคุณจะมีวิตามินที่ช่วยรักษาอีกแหล่งหนึ่ง

สับปะรดเป็นทรงกรวยขนาดใหญ่ที่มีกระจุกสีเขียวสดใสขี้เล่น ด้วยการปรากฏตัวของผลไม้แปลกใหม่ที่บ้าน ความรู้สึกเฉลิมฉลองและความมหัศจรรย์ก็เกิดขึ้นทันที ภายใต้เกล็ดของเปลือกที่ไม่เด่นซ่อนเนื้อสีเหลืองฉ่ำและมีกลิ่นหอมพร้อมกลิ่นรสเปรี้ยวดั้งเดิม แต่เฉพาะผลสุกเท่านั้นที่มีรสชาติที่แท้จริง ซึ่งค่อนข้างง่ายที่จะระบุได้โดยใช้นิ้วกดผิวเบา ๆ ในสับปะรดที่สุก ชุ่มฉ่ำและหวาน จะมีการกดเล็กน้อย สปริงตัวเบาๆ และ "ต่อหน้าต่อตาเรา" ก็จะกลับคืนมาอีกครั้ง

อย่างไรก็ตาม บ่อยครั้งที่ผู้คนต้องซื้อผลไม้สีเขียวเพื่อใช้ในอนาคต ดังนั้นเมื่อถึงวันหยุด ที่เหลือก็แค่หั่นให้สวยงามแล้ววางไว้บนโต๊ะ แน่นอนว่าทุกคนรู้ดีว่าผลสับปะรดที่มีกลิ่นหอมและอร่อยนั้นเป็นแหล่งสะสมวิตามินและธาตุขนาดเล็กอย่างแท้จริง แต่แม่บ้านหลายคนมักมีคำถามสำคัญข้อหนึ่ง: จะเก็บสับปะรดไว้ที่บ้านได้อย่างไร? ไม่ต้องกังวลตอนนี้เราจะบอกคุณโดยละเอียดเกี่ยวกับรายละเอียดปลีกย่อยและความแตกต่างที่มีอยู่ทั้งหมด

วิธีเก็บสับปะรดที่บ้านอย่างถูกต้อง?

รายการสิ่งของ:

• สับปะรด – 1 ชิ้น;
• มีดคม;
• กระดาษ;
• ถุงพลาสติก

คำแนะนำ

เรามาดูวิธีเก็บสับปะรดสดกันดีกว่า ดังนั้น หากคุณซื้อสับปะรดสีเขียวที่ยังไม่สุก ควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้รสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป แต่เราเก็บแบบนี้ไว้สูงสุด 3 วัน เพื่อไม่ให้จุดด่างดำปรากฏและไม่เสื่อมลง นอกจากนี้อย่าลืมว่าอากาศในห้องครัวไม่ควรชื้นเกินไป ความชื้นสัมพัทธ์ในห้องไม่ควรเกินประมาณ 90% มิฉะนั้นหากละเมิดระบบการเก็บรักษานี้ สับปะรดจะเริ่มเสื่อมสภาพ ได้รับผลกระทบจากโรคเชื้อรา และค่อยๆ เหี่ยวเฉา แห้งและซีดจาง

หากคุณซื้อล่วงหน้าควรเก็บผลไม้ไว้ในตู้เย็นในช่องพิเศษสำหรับผลไม้ ตามกฎแล้วไม่ควรนอนอยู่ที่นั่นนานกว่า 12 วันที่อุณหภูมิ 8-10 องศา มิฉะนั้นสับปะรดจะสูญเสียการนำเสนอและรสชาติไป ยิ่งกว่านั้นก่อนอื่นเราใส่ผลไม้ลงในกระดาษหรือถุงพลาสติกที่มีรูแล้วพลิกจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งเป็นระยะ 1-2 ครั้งต่อวัน อย่างไรก็ตามหากอุณหภูมิในตู้เย็นของคุณน้อยกว่า 7 องศา สับปะรดจะแข็งตัวอย่างรวดเร็วกลายเป็นน้ำและไม่เหมาะกับอาหารโดยสิ้นเชิง

โปรดจำไว้ว่าสับปะรดสามารถเก็บไว้ที่บ้านได้ประมาณ 3 เดือน แต่จะอยู่ในรูปแบบแช่แข็งเท่านั้น ในการทำเช่นนี้ ให้ปอกผลไม้ด้วยมีดคมๆ หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในถุงพลาสติก มัดไว้ ปล่อยให้อากาศไหลออกมาจนหมด แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

นอกจากวิธีเก็บรักษาที่อธิบายไว้ข้างต้นแล้ว คุณยังสามารถทำแยมที่น่าทึ่งจากสับปะรดได้โดยการเก็บผลไม้ไว้ในรูปกระป๋อง เรามาดูวิธีการทำเช่นนี้กัน

แยมสับปะรด

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

ก่อนอื่นเราเตรียมน้ำเชื่อมหวาน: เทน้ำลงในกระทะนำไปต้มใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน หลังจากนั้นพักส่วนผสมให้เย็น ใส่สับปะรดหั่นเป็นชิ้นลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 12 ชั่วโมง จากนั้นเทน้ำเชื่อมลงในภาชนะอีกใบ ต้ม เทลงบนชิ้นสับปะรด แล้วปรุงทุกอย่างจนนุ่มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วม้วนฝาขึ้น เราเก็บแยมไว้ในที่มืดและค่อนข้างเย็น

โปรดจำไว้ว่าผลไม้แปลกใหม่นี้ไม่แน่นอนและต้องมีการจัดการอย่างระมัดระวัง เราหวังว่าคำแนะนำของเราเกี่ยวกับวิธีการและสถานที่เก็บสับปะรดจะช่วยคุณได้มาก! เราขอแนะนำให้คุณดูบทความนี้เพื่อที่คุณจะได้เตรียมพร้อมสำหรับวันหยุดอย่างเต็มที่

อาจมีประโยชน์ในการอ่าน:

• ความสัมพันธ์สุดเจ๋ง: ถ้าภรรยาไม่ต้องการมีเซ็กส์;
• ความสัมพันธ์กับแม่ ความสัมพันธ์ที่ยากลำบากกับแม่;
• สิ่งที่ผู้หญิงไม่ชอบผู้ชาย และต้องทำอย่างไร #3 รูปร่างไม่ดี;
• สิ่งที่ต้องปรุงสำหรับวันเกิดเด็ก: สร้างเมนูตามเทศกาล;
• ;
• สิ่งที่ต้องทำจากนมผงสำหรับทารก;
• วิธีเตรียมซุปสำหรับทารกอายุ 1 ขวบอย่างถูกต้อง?;
• Azerbaijani kufta อุปกรณ์อะไรที่ทำให้ kafta kofta;