რა მოვამზადოთ ბავშვის ფორმულისგან. ბავშვის ფორმულის ტორტი

გამოდის, რომ ჩვილებისთვის ისეთი აუცილებელი პროდუქტი, როგორიც არის ფორმულა რძე, გამოდგება ნებისმიერი დიასახლისის სამზარეულოში.

უფრო მეტიც, მისი შემადგენლობით ის მეცნიერების მიერ შექმნილი ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო პროდუქტია.

დედის რძის შემცვლელი ზოგჯერ უბრალოდ აუცილებელია, რადგან თანამედროვე სტრესულ ცხოვრებაში ზოგიერთ დედას არ აქვს საკმარისი საკვები საყვარელი ბავშვისთვის. სწორედ აქ მოდის ჩვილის ფორმულა, რომელიც მოდის სხვადასხვა ტიპის (ლაქტოზას გარეშე, თხის რძე, ხილი, გამაგრებული და ა.შ.) და სხვადასხვა ბრენდის მწარმოებლებისგან, რომლებიც განსხვავდება როგორც ხარისხით, ასევე შემადგენლობით.

ხშირად ეს პროდუქტი ძვირი ჯდება, რადგან დედა და მამა ახალშობილ შვილს არაფერს სწყალობენ.

ჩვილის ფორმულის შემადგენლობა- ეს არის საკვები ნივთიერებების, მიკროელემენტების, ვიტამინების, მსუბუქი ცხიმების და ნახშირწყლების კონცენტრაცია, ასევე ცილები, რომლებიც არ იწვევს ალერგიულ რეაქციებს. ეს პროდუქტი მზადდება განსაკუთრებული სიფრთხილით, რადგან მას მიირთმევენ ყველაზე პატარა ბავშვები, რომლებიც ახლა იწყებენ ცხოვრების გზას.

ბავშვთა კვების საუკეთესო ბრენდები ყოველთვის შეიცავს ინგრედიენტებს, როგორიცაა:

  • ტაურინი არის მიკროელემენტი, რომელიც ხელს უწყობს ცხიმების დაშლას;
  • კალციუმი - უბრალოდ აუცილებელია მზარდი ორგანიზმისთვის, რომელიც ასევე ხელს უშლის რაქიტს და ბავშვთა სხვა შესაძლო დაავადებებს;
  • ვიტამინი D3 - ხელს უწყობს კალციუმის უკეთ ათვისებას და ასევე ავითარებს მხედველობას;
  • ადვილად ასათვისებელი ცხიმები და ნახშირწყლები - არ უნდა იყოს 2-3%-ზე მეტი, მაგრამ აუცილებლად უნდა იყოს წარმოდგენილი;
  • კიდევ ერთი კომპონენტი შეიძლება იყოს L-კაროტინი, რომელიც ასევე გავლენას ახდენს ბავშვის ორგანიზმის მიერ ცხიმების დაშლაზე და ნერვული სისტემისა და ტვინის საერთო განვითარებაზე;
  • B ჯგუფის ვიტამინები, ასევე A, E, PP - ბავშვმა უნდა მიიღოს ამ ელემენტების დაბალანსებული შემადგენლობა სათანადო და სრული განვითარებისთვის;
  • ცილა არის ნებისმიერი ჩვილის ფორმულის მთავარი კომპონენტი, არაალერგენული ელემენტი, რომელიც შედგება 60% შრატის ელემენტებისა და 40% კაზეინისგან.

თუ გსურთ მიიღოთ არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ უსაზღვროდ ჯანსაღი კერძი მთელი ოჯახისთვის, ბავშვის ფორმულის არჩევას მთელი პასუხისმგებლობით უნდა მიუდგეთ, რადგან, სამწუხაროდ, ზოგიერთი მწარმოებელი უგულებელყოფს ამ პროდუქტის დამზადების წესებს: ხშირად არსებობს შემთხვევები, როდესაც ამ პროდუქტს აქვს არასასურველი საკვები დანამატები.

Ისე, რა არის საუკეთესო ბავშვის ფორმულები?? ჩვილებისთვის განკუთვნილი მაღალი ხარისხის პროდუქტი არ შეიცავს საღებავებს ან საკვებ დანამატებს. შეფუთვაზე მითითებული შემადგენლობა უნდა შეიცავდეს მხოლოდ ბუნებრივ ინგრედიენტებს, მათ შორის ვიტამინებს, მიკროელემენტებს (თითქმის ყოველთვის კალციუმს და ტაურინს), ადვილად ასათვისებელ ცხიმებს და ჰიპოალერგიულ ცილას.

თუ ინგრედიენტების სიაში ხედავთ ელემენტებს რთული, გაუგებარი სახელებით, მაშინ, სავარაუდოდ, მწარმოებელი მალავს მათ ქვეშ მიუღებელ დანამატებს. ასევე სასურველია, რომ ბავშვის საკვები არ შეიცავდეს პალმის ზეთს, რომლის უარყოფითი ზემოქმედება უკვე დადასტურებულია მრავალჯერადი გამოკვლევით.

ოპტიმალური ნარევის შერჩევით, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაიწყოთ ახალი კერძების მომზადება და ისინი იდეალურია ბავშვებისთვის, რომლებიც ახლახან იწყებენ დამატებითი საკვების დანერგვას. ეს საკვები შესაძლოა მათთვის უკვე ნაცნობი იყოს (ხელოვნური კვებით) ან შემადგენლობით დედის რძის მსგავსი.

რაც არ უნდა გასაოცრად ჟღერდეს, ამ პროდუქტისგან შეგიძლიათ ძალიან სწრაფად და მარტივად მოამზადოთ ნამდვილი კანფეტები. ამ კულინარიულ შედევრს დააფასებენ არა მხოლოდ უმცროსი ოჯახის წევრები, არამედ უფროსებიც.

ბავშვის ფორმულის ტკბილეულის რეცეპტიეს ძალიან მარტივია - თქვენ არ გჭირდებათ არაფრის გამოცხობა და არ გჭირდებათ დიდი ხნის განმავლობაში მომზადება.

მათი მომზადების უმარტივესი გზა შემდეგია:

  • აიღეთ ორი 50 გრამიანი ნაყინის ჭიქა.
  • შეურიეთ ბავშვის ფორმულა და ნაყინი საკმაოდ სქელამდე.
  • წინასწარ მოამზადეთ შოკოლადის ან ვაფლის ტოპინგი: მომენტალური კაკაოს ფხვნილი ან დაქუცმაცებული ვაფლი (ნიგოზიც იმუშავებს).
  • მას შემდეგ, რაც ხელები წყალში დაისველეთ ისე, რომ ნარევმა არ მიიკრას, გააკეთეთ იგივე ზომის ბურთულები.
  • თითოეული ჩაყარეთ სპრექლებში, მოათავსეთ თეფშზე ან სხვა ჭურჭელზე და შედგით საყინულეში რამდენიმე საათით, სანამ ბოლომდე არ გამაგრდება.

კიდევ ერთი დახვეწილი და რა თქმა უნდა გემრიელი დელიკატესი მათთვის, ვისაც ტკბილი კბილი აქვს ბავშვის ფორმულისგან, შეიძლება უსაფრთხოდ ეწოდოს ტრიუფელის ტკბილეულს. რეცეპტი ასევე არ მოითხოვს ფულის, ძალისხმევის ან დროის ინვესტირებას.

ვიდეო თემაზე

ყველაფერი ძალიან მარტივი და იაფია:

  • ნახევარი ჭიქა რძე,
  • 2 კოვზი კაკაო,
  • 50 გრამი კარაქი,
  • ჩვილებისთვის შესაფერისი ნებისმიერი ფორმულის ნახევარი პაკეტი და ბევრი შაქარი (მინიმუმ ერთი ჭიქა).
  1. აიღეთ ქვაბი და გაადნეთ კარაქი დაბალ ცეცხლზე, შეურიეთ მთელ შაქარს, რძეს და კაკაოს.
  2. ყველაფერი კარგად რომ ავურიოთ, მასა ოდნავ გაცივდეს და მხოლოდ ამის შემდეგ დაიწყეთ ძირითადი ინგრედიენტის ჩასხმა - დაასხით სანამ ჩვენი შოკოლადის მასა არ გახდება ძალიან სქელი.
  3. იმისათვის, რომ მომავალში ტკბილეული არ მოგაკრათ ხელებზე, დაასველეთ ისინი წყალში და ცომის მთლიანი მასიდან ოდნავ მოჭერით, მოაყარეთ მრგვალი ან ტრიუფელის ფორმის კერძები.
  4. მიღებული ტკბილეული შეგიძლიათ მაცივარში მოათავსოთ, ან კიდევ უკეთესი, იქ მუდმივად შეინახოთ, სანამ დესერტი მთლიანად არ შეჭამეს.
  5. რეცეპტის გაუმჯობესება შეგიძლიათ მარტივი გზით - მზა პროდუქტს დაასხით კაკაო, იგივე დარჩენილი რძის ნარევი, ან თითოეული ნაჭერი გააბრტყელეთ დაფქულ არაქიში ან ნიგოზში.

თქვენი ოჯახის ტკბილეულის სრულად დასაკმაყოფილებლად შეგიძლიათ რძის ნარევიდან ძალიან ნაზი და რაც მთავარია გემრიელი ფუნთუშები მოამზადოთ.

ბევრი ინგრედიენტი არ დაგჭირდებათ, მაგრამ მიიღებთ შეუდარებელ სიამოვნებას:

  • 200 გრამი ბავშვის საკვები;
  • 2 ქათმის კვერცხი;
  • 5 სუფრის კოვზი შაქარი;
  • 100 გრამი კარაქი ან მარგარინი;
  • კაკაოს ფხვნილი - 2 ჩაის კოვზი;
  • ნახევარი ქილა შესქელებული რძე.

საფუძვლიანად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, თითოეულს დაუმატეთ ბავშვის ფორმულა შემდეგი თანმიმდევრობით: კარაქი ან მარგარინი, კვერცხი და შესქელებული რძე, შაქარი და კაკაოს ფხვნილი. ცომი უნდა იყოს ოდნავ წებოვანი, მაგრამ სქელი.

ჩვეულებისამებრ ხელები წყლით დავისველეთ, ფუნთუშებს ვძერწავთ საჭირო ფორმებად. ისინი უნდა გამოვაცხოთ საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც დაფარულია საკვების ფოლგით (მცენარეული ზეთით წასმული) ღუმელში 180-დან 200 გრადუსამდე ტემპერატურაზე.

თუ სიკეთეები ჯერ კიდევ არ გაციებულა, შეგიძლიათ მოაყაროთ შაქრის პუდრა, შოკოლადის ჩიფსები ან ქოქოსის ფანტელები.

როგორ მოვამზადოთ ბლინები ბავშვის ფორმულით

ბლინები გემრიელი და ფუმფულა გამოდის, გემო არაფრით განსხვავდება ჩვეულებრივი ბლინებისგან.

ჩვენ დაგვჭირდება:

  • ორი კვერცხი,
  • 18 კოვზი ნარევი,
  • 10-12 სუფრის კოვზი ფქვილი,
  • 0,5 ლიტრი წყალი,
  • 3 სუფრის კოვზი შაქარი,
  • მწიკვი მარილი.

მომზადების პროცედურა:

  1. ჩაასხით წყალი ქვაბში ან ღრმა თეფშში, დაუმატეთ ბავშვის ფორმულა, კარგად აურიეთ.
  2. მასას დაუმატეთ შაქარი, კვერცხი და მარილი და აურიეთ.
  3. თანდათან დაუმატეთ ფქვილი და აურიეთ. უნდა მივიღოთ თხევადი არაჟნის კონსისტენციის მსგავსი ცომი.
  4. გააცხელეთ ტაფა და შეწვით ბლინები ორივე მხრიდან. წაუსვით კარაქი.

მიირთვით ჯემთან ან შესქელებულ რძესთან ერთად.

ბავშვის ფორმულის ნამცხვრის რეცეპტი

ბავშვის ფორმულა ამზადებს უგემრიელეს "ბავშვის" ტორტს. მის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ბავშვის ფორმულა.

ვიდეო ინსტრუქცია

ჩვენ დაგვჭირდება:

  • ჭიქა ბავშვის ფორმულა,
  • 1/2 ჭიქა შაქარი
  • ორი კვერცხი,
  • ფქვილი,
  • ჭიქა ფქვილი.

ამისთვის ბავშვის ფორმულის კრემისაჭიროა:

  • ნახევარი ჭიქა არაჟანი,
  • ნახევარი ჭიქა ბავშვის ფორმულა,
  • ნახევარი ჭიქა შაქარი,
  • კაკაოს ფხვნილი - 2 ჩაის კოვზი.

მომზადების პროცედურა:

  1. ათქვიფეთ კვერცხი და შაქარი.
  2. თანდათან დაუმატეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი და კარგად აურიეთ.
  3. დაამატეთ ბავშვის ფორმულა. ვიღებთ სქელი კონსისტენციის ცომს.
  4. ცომი მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ტაფაზე და გამოვაცხოთ 15-20 წუთის განმავლობაში.
  5. მოამზადეთ კრემი: შეურიეთ არაჟანი, შაქარი და ბავშვის ფორმულა.
  6. მზა ღვეზელი შეავსეთ კრემით და სურვილისამებრ გააფორმეთ კენკრით და ხილით.

ყველა დედას სურს გააოცოს მთელი ოჯახი ახალი დელიკატესებით, მაგრამ არ არის საკმარისი დრო და ფული ძვირადღირებული კულინარიული სიამოვნებისთვის. ახლა არსებობს რამდენიმე რეცეპტი, რომელიც აკმაყოფილებს "ტკბილი ცხოვრების" მოთხოვნილებებს, თუნდაც დიდი ოჯახის ყველა წევრისთვის.

დამეთანხმებით, ცოტა ადამიანი იტყვის უარს ასეთ დელიკატესებზე, გამოცდილი დიასახლისი კი გაითვალისწინებს ჯანსაღ და გემრიელ რეცეპტებს, რომლებიც საშუალებას მოგცემთ არა გადაყაროთ, არამედ გამოიყენოთ საკმაოდ ძვირადღირებული პროდუქტი.

კარგი მადა თქვენ ყველას!

ბავშვის ფორმულისგან დამზადებული ნამცხვარი ზოგიერთი დიასახლისისთვის ნაცნობია სსრკ-ს დროიდან. საკვების დეფიციტის პირობებში ქალები ხელთ არსებულიდან ახერხებდნენ საკონდიტრო ნაწარმის მომზადებას. ამ შემთხვევაში, დედის რძის შემცვლელიდან. ასეთი დელიკატესის შექმნას 60 წუთი სჭირდება, ტკბილი კერძი საკმარისია 12 ადამიანისთვის. დიასახლისები ბავშვთა ფორმულისგან დამზადებულ ტორტს ერთმანეთში უწოდებენ "მალიუტკას".

ბავშვის ფორმულის ნამცხვარი მზად არის სულ რაღაც 60 წუთში

ინგრედიენტები

ქათმის კვერცხები 3 ცალი)

  • პორციების რაოდენობა: 1
  • მომზადების დრო: 1 წუთი

ბავშვის ფორმულის ნამცხვარი: რეცეპტი No1

ღრმა თასში მოათავსეთ 3 უმი ქათმის კვერცხი. დაამატეთ ჭიქა შაქარი, ფქვილი, არაჟანი და ბავშვის ფორმულა. მომავალ ცომს ჩაასხით 1 ჩ/კ. ფქვილი.

  1. მიქსერით ან სათქვეფით აურიეთ ინგრედიენტები დაბალ სიჩქარეზე (არ ავთქვიფოთ) გლუვებამდე.
  2. მზა ცომი ჩაასხით ცეცხლგამძლე თასში, ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ნიგოზი.
  3. ნამცხვარი შედგით 160°C-მდე გახურებულ ღუმელში. აცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.
  4. 1 ჭიქა არაჟანი შეურიეთ 6 ს.კ. ლ. ბავშვის მშრალი საკვები და ათქვიფეთ კრემისებამდე.
  5. მზა ნამცხვარი გამოიღეთ ღუმელიდან, ჯვარედინად დაჭერით 2 თანაბარ ნაწილად.
  6. ნამცხვრის პირველი ფენა სქლად წაუსვით არაჟნით.
  7. ზემოდან მოათავსეთ ნამცხვრის მეორე ფენა. წაუსვით კრემი ტორტს ზემოდან და გვერდებზე.
  8. საკონდიტრო ნაწარმს მოაყარეთ გახეხილი შოკოლადი.
  9. შედგით მაცივარში 24 საათით, სანამ ნამცხვრები არ გაჟღენთილია კრემით და არ გახდება წვნიანი.

ბავშვის საკვების ნამცხვარი: რეცეპტი No2

გატეხეთ 2 უმი კვერცხი, დაამატეთ ჭიქა შაქარი თასში:

  1. მომავალი ცომი ათქვიფეთ მიქსერით 5 წუთის განმავლობაში, სანამ კრემისებურ კონსისტენციას არ მიიღებს.
  2. დაასხით კლასიკური იოგურტი ფაფარიან ჭიქაში და დაუმატეთ 1 ჩ.კ. საცხობი სოდა. შეურიეთ.
  3. ჩაასხით იოგურტის ნარევი ცომში. დაამატეთ 1 ჭიქა დედის რძის შემცვლელი. აურიეთ კოვზით, დამუშავეთ ქვემოდან ზემოდან.
  4. ჭიქა ფქვილი აურიეთ თასში. ყველაფერი კარგად აურიეთ ისე, რომ მუწუკები არ დარჩეს. ფქვილის დამატების შემდეგ ცომი უნდა დარჩეს თხევადი, მაგრამ ოდნავ შესქელდეს.
  5. მულტიქუერის თასს წაუსვით კარაქი და მოაყარეთ მშრალი სემოლინის ფაფა. დაასხით ცომი და ჩართეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი.
  6. მოხარშეთ ქერქი 80-85 წუთის განმავლობაში.
  7. ამასობაში აურიეთ ერთი ჭიქა იოგურტი, ბავშვის რძის ფხვნილი და შაქარი. ათქვიფეთ მიქსერით.
  8. ამოიღეთ მზა ქერქი მულტიქუკერიდან. ტორტს ყველა მხრიდან წაუსვით იოგურტის კრემი, მოაყარეთ შოკოლადის ჩიფსები და გააფორმეთ ათქვეფილი ვარდებით. კრემის შეძენა შესაძლებელია მაღაზიაში წინასწარ: ის იყიდება სპეციალურ ქილებში და აქვს სხვადასხვა არომატი.

შეინახეთ "მალიუტკა" მაცივარში 24 საათის განმავლობაში.

სწრაფი ხელნაკეთი შესქელებული რძე (ვარენკას ვარიანტი) ჩაასხით შაქარი ქვაბში და დაამატეთ წყალი. დადგით ცეცხლზე და მიიყვანეთ შაქარი, სანამ ბოლომდე არ გაიხსნება. Დაამატეთ ზეთი. ახლა ვადუღებთ შაქარს (გამოდის კარამელი) - რა ფერიც არ უნდა გამოვიდეს, შედედებული რძე იგივე ფერის იქნება. სანამ შაქარი იხსნება, გააცხელეთ რძე. ემატება...საჭირო: 1 ს.კ. შაქარი (200მლ), 1 ს.კ. რძე, 1 ს.კ. რძის ფხვნილი (ბავშვის რძის ფხვნილი მაქვს :)), 50გ. კარაქი, 1 ს.კ. წყალი

ტორტი Millionaire's Kiss რძის ფხვნილისგან დამზადებული რძის კარამელით მოამზადეთ ქვიშის ბაზა. ამისთვის კარაქი და შაქარი ათქვიფეთ, დაუმატეთ კვერცხი. დაუმატეთ ფქვილი და ყველაფერი კარგად აურიეთ ხელებით. ცომი მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ფორმაში (სასურველია მართკუთხა, მაგრამ მე გამოვიყენე მრგვალი 26 სმ დიამეტრის). შედგით საყინულეში 1...დაგჭირდებათ: ქვიშის ძირი: 120 გრ დარბილებული კარაქი, 60 გრ შაქარი, 1 კვერცხი, 240 გრ ფქვილი, -------------, კარამელი (რძის ბურფი): 150 გრ ყავისფერი შაქარი, 200 მლ. წყალი, 3 ჩ.კ. კარაქი, 200 გრ რძის ფხვნილი (ბავშვის ფორმულა გამოვიყენე...

ხაჭოს ჟელე გააცხელეთ რძე (მოამზადეთ რძის ნარევი), დაამატეთ შაქარი. მასში გახსენით ჟელატინი. შედგით მაცივარში, რომ ცოტა გამაგრდეს. გამოიღეთ მაცივრიდან და დაუმატეთ ხაჭო. მიღებული მასა ათქვიფეთ მიქსერით. უფრო ჰაეროვანი გამოდის, ვიდრე ყველაფერს ერთდროულად რომ აურიოთ. გაშლა...დაგჭირდებათ: 100გრ ხაჭო 9% (ხაჭოს მასა), 200გრ რძე (მომზადებული ჩვილის ფორმულა), 2 ს.კ. შაქარი, 1 ს.კ. ლ. მყისიერი ჟელატინი

ხაჭო ვაშლის ნამცხვარი. Წებოვანა უფასო ნამცხვარი: ფანტელებს დაასხით კეფირი და დატოვეთ ადუღებამდე. გაადნეთ კარაქი. ამას ვაკეთებ მიკროტალღურ ღუმელში დროისა და ჭუჭყიანი ჭურჭლის დაზოგვის მიზნით :) გულები (კვერცხი) ათქვიფეთ შაქართან ერთად და დაასხით კარაქი თხელ ნაკადში ათქვეფის გარეშე. თუ შეგიძლიათ კვერცხის ცილა მიირთვათ...დაგჭირდებათ: ნამცხვრისთვის: 1 გული (ან 1 კვერცხი), 50 გრ კარაქი, 3 ს.კ. შაქარი, 0,5 ს.კ. ბრინჯის ფანტელები, 200 მლ. ჭიქა კეფირი, 1/3 ს.კ. ბრინჯის ფქვილი, 1 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი (ან დაფქული სოდა), მარილი, ________________________________, ხაჭოსა და რძის ჟელესთვის: 100გრ ხაჭო...

ტორტი მამა დივანზე გამოაცხვეთ ნამცხვარი - 2 ღრუბლის ნამცხვარი 1,5 პორციაში რეცეპტის მიხედვით http://www.edimdoma.ru/recipes/31716, ნამცხვრები გაჭერით კიდევ 2-ად, მოამზადეთ კრემი იგივე რეცეპტით, ოღონდ 1 პორცია. დავტოვოთ მაცივარში მთელი ღამე, რომ ნამცხვარი გაჟღენთილი იყოს, მოვახდინოთ სკამი - ნამცხვრის შუაში...დაგჭირდებათ: ბისკვიტი: 6 გული, 2 კვერცხი, 1,5 ს/კ შაქარი, 1,5 პ მარგარინი, 2,3 ს/კ. ფქვილი, 3 ს.კ. კაკაო, 1,5 ჩ.კ. სოდა, 1,5 ს.კ. ლიმონის წვენი, =============================== კრემი: 1 ს/კ წყალი, 1 ს.კ. შაქარი, 1 ს.კ. არაჟანი, 1/2 ს.კ. ფქვილი, 200 გრ. კარაქი, 1 ს.კ. მიწის თხილი...

რძის მასტიკა ბავშვის ფორმულაზე გაწურეთ შაქრის პუდრა. რჩევა - აუცილებლად დაიცავით პროდუქტების მითითებული პროპორციები, უმჯობესია გამოიყენოთ შეძენილი შაქრის ფხვნილი და სასურველია ბავშვის ფორმულა გაცრათ ყოველგვარი დანამატების (სახამებლის და ა.შ.) გარეშე, დაამატეთ ფხვნილში, კარგად აურიეთ, დაუმატეთ. შედედებული რძე...საჭირო: 150 გრ. შაქრის პუდრა, 150 გრ. ბავშვის ფორმულა, 100 გრ. შესქელებული რძე, 2 ს.კ. სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი, საკვები საღებავი (საჭიროების შემთხვევაში)

დრაკონის ტორტი ოქსანკასთვის 1. მოამზადეთ ღრუბელი ოქსანკას რეცეპტის მიხედვით http://www.edimdoma.ru/recipes/31029. თუ მულტიქუკერში მოხარშეთ, მაშინ გამოიყენეთ ცხობის რეჟიმი 60 წუთი + 20 წუთი, გახსენით სახურავი და გააცივეთ ბისკვიტი, მოამზადეთ კრემი ოქსანკას რეცეპტით http://www.edimdoma.ru/recipes/31716 მოამზადეთ. ..დაგჭირდებათ: ბისკვიტი „შოკოლადი მდუღარე წყალში“: 2 კვერცხი, 2 ს.კ. შაქარი, 2 ს.კ. ფქვილი, 1 ს.კ. რძე, 1/2 ს.კ. მცენარეული ზეთი, 6 ს.კ. კაკაო, 1,5 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი, 1,5 ჩ.კ. სოდა, კრემი: 1 ს/კ წყალი, 1 ს.კ. შაქარი, 1 ს.კ. არაჟანი, 1/2 ს.კ. ფქვილი, 200 გრ. კარაქი, 1 ს.კ. ჩაქუჩები...

ტკბილეული საჩუქრად დედისთვის გაადნეთ კარაქი, დაუმატეთ რძე, გააცხელეთ გაზქურაზე, შეურიეთ კაკაო შაქარს და დაუმატეთ გახურებულ ნარევს, მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ გააციეთ ოთახის ტემპერატურამდე. ვაფლები დაყავით ფენებად, ამოიღეთ კრემი, ვაფლი დაფქვით ნამსხვრევებად, ვაფლის ნაწილი (დაახლოებით 1...დაგჭირდებათ: 3 ს/კ კაკაო, 50 გრ შაქარი, 100 გრ რძე, 75 გრ კარაქი, 250 გრ ვაფლი (შეიძლება გამოიყენოთ ვაფლის ნამცხვრები), 125 გრ რძის ფხვნილი (შეიძლება შეიცვალოს ბავშვის ფორმულით),

გააფართოვოს 10 წუთი! ჯერ ღუმელი უნდა ჩართოთ და მასში მოვათავსოთ ცხიმწასმული საცხობი ფურცელი, სანამ ღუმელი გაცხელდება, მოზილეთ ცომი: ათქვიფეთ შაქარი კვერცხთან ერთად, შემდეგ დაუმატეთ ფქვილი, მშრალი რძე (ჩვილის ფხვნილი ფორმულა), სოდა, ჩამქრალი ძმრით. და მარილი. დაასხით ცომი ცხელ...დაგჭირდებათ: 5 სუფრის კოვზი შაქარი, 5 სუფრის კოვზი ფქვილი, 5 სუფრის კოვზი მშრალი რძე, 3 კვერცხი, 1/3 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა, ცოტა მარილი.

შოკოლადის ტრიუფელი ქვაბში ჩაასხით 100 მლ წყალი, დაუმატეთ შაქარი, მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ დაამატეთ ზეთი, ადუღეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ ნარევი შესქელებას არ დაიწყებს (ამ პროცესს 30 წუთი დამჭირდა). ბავშვის ფორმულა (ან რძის ფხვნილი) შეურიეთ კაკაოს. დაუმატეთ შაქრისა და კარაქის ნარევი...დაგჭირდებათ: 200 გრ ფორმულა ან რძის ფხვნილი, 50 გრ კაკაო, 250 გრ შაქარი, 200 გრ კარაქი

რბილი, ფოროვანი ნამცხვრები რძის გემოთი! ნებისმიერი კრემი, თუნდაც უბრალო ვაშლის ჯემი აქ შესანიშნავად იმუშავებს.

ნებისმიერი დედა, რომელსაც ჰყავს პატარა შვილი, კარგად იცნობს ჩვილის ფორმულის არჩევის პრობლემას. მათაც კი, ვისაც გაუმართლა და ძუძუთი აწოვს ბავშვს, მაინც ხელთ აქვთ რძის ფხვნილის ფორმულა, ყოველი შემთხვევისთვის. და თუ დიდი ხნის განმავლობაში ვერ იპოვით სწორ ბრენდს, ბევრი ასეთი ქილა გროვდება. და ყველაფერი კარგად იქნება, მაგრამ ღია ყუთის შენახვის ვადა არაუმეტეს სამი კვირისა. მაგრამ კარგი დიასახლისი არასდროს არაფერს დაკარგავს. ასე რომ, დედებმა ბევრი გემრიელი დესერტის მომზადება ბავშვის ფორმულისგან მიიღეს. მათ შორისაა ბლინები, ნამცხვრები და ნამცხვარიც კი. დღეს ჩვენ შევეცდებით ბავშვის ფორმულისგან ტორტის გაკეთებას. ნამცხვრები ნაზი, ფოროვანია, სასიამოვნო რძის გემოთი. კარგი, ჩვენ გამოვიყენებთ როგორც კრემი. ეს ძალიან გემრიელი დესერტი იქნება, სცადეთ.

ბავშვის ფორმულის ნამცხვარი, რეცეპტი ფოტოებით ეტაპობრივად

ინგრედიენტები:

კვერცხი 3 ც.

შაქარი 1 ს.კ. ლ.

ბავშვის რძის ფორმულა 3 ს.კ. ლ.

ხორბლის ფქვილი 3 ს.კ. ლ.

გამაფხვიერებელი 1 ჩ.კ.

ვაშლის ჯემი 1 ჭიქა.


როგორ მოვამზადოთ ნამცხვარი ბავშვის ფორმულისგან

მოამზადეთ ყველაფერი, რაც გჭირდებათ. ჩვილის ფორმულა არის რძე, ბრენდს ნამდვილად არ აქვს მნიშვნელობა, ისინი ყველა დაახლოებით ერთნაირია შემადგენლობით.

გატეხეთ კვერცხები სუფთა, მშრალ თასში და დაამატეთ შაქარი. შაქრის რაოდენობა შეასწორეთ ჯემის სიტკბოს მიხედვით.

ათქვიფეთ მიქსერით მაღალი სიჩქარით სტაბილური ქაფით და მოცულობის გაზრდამდე. დაამატეთ გაცრილი ფქვილი გამაფხვიერებელთან და ბავშვის ფორმულასთან ერთად.


ნაზად აურიეთ კოვზით ან სპატულით. უმჯობესია არ გამოიყენოთ მიქსერი, რადგან მასა ჰაეროვანი და ფოროვანი იქნება. ამ შემთხვევაში, არ უნდა იყოს დაუზავებელი ადგილები ფქვილის ან ნარევის სიმსივნეებით. ცომის კონსისტენცია უფრო თხევადი იქნება ვიდრე ბისკვიტი, ასეც უნდა იყოს.


საცხობ ფირფიტაზე (ზომა 30x30 სმ) მოვასხათ პერგამენტი, წავუსვათ კარაქი და შევდგათ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 2-3 წუთით. დაასხით ცომი და გაასუფთავეთ. თქვენ უნდა შეეცადოთ უზრუნველყოთ, რომ ფენა მეტ-ნაკლებად იგივე სისქეა, დაახლოებით 4-6 მილიმეტრი. გამოცხობისას ქერქი ამოვა.


შედგით ღუმელში ზედა იარუსზე 180 გრადუსზე 7 წუთის განმავლობაში. როგორც კი ფენა კიდეების ირგვლივ შეყავისფრებას დაიწყებს, ყველაფერი მზად არის. ნამცხვარი გამოდის რბილი და ელასტიური, ადვილად გამოიყოფა პერგამენტისგან.


დავჭრათ ოთხკუთხა ნაჭრებად ზომით 10x15 სმ, ოთხია. შეგიძლიათ ორ ნაწილადაც კი გაყოთ და ნამცხვარი დიდი, მაგრამ არა მაღალი გამოვა. მოათავსეთ ქერქი ბრტყელ ზედაპირზე.


გულუხვად წაუსვით ვაშლის ჯემი ან ნებისმიერი კრემი. ცომი არის ფოროვანი და კარგად შთანთქავს ტენიანობას, ამიტომ უნდა დაამატოთ მეტი ჯემი.


ამ გზით, აკრიფეთ მთელი ნამცხვარი ბავშვის ფორმულიდან.


დეკორაციისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნამცხვრების ნამსხვრევები, რომლებიც უნდა გაშრეს ღუმელში და დაქუცმაცდეს. ნებისმიერი მოკლე პური, ვაფლი ან თხილი გამოდგება.


ბევრი ახალგაზრდა დედა, რომლებიც ამა თუ იმ მიზეზით იძულებულნი იყვნენ ჩვილებს რძით მიეტანათ, ხშირად აწყდებიან სიტუაციას, როდესაც ბავშვის ამ პროდუქტების გარკვეული რაოდენობა გროვდება სახლში და არსად აქვთ მათი ჩასმა. ყველაზე ხშირად, ეს ხდება მაშინ, როდესაც მშობლებს დიდი ხნის განმავლობაში უწევთ ბავშვისთვის შესაფერისი ფაფის არჩევანის გაკეთება, ალერგიული გამონაყარის გამოჩენის ან ნაწლავის უარყოფითი რეაქციების გამო ბავშვის კონკრეტული საკვების ჭამაზე.

ზოგჯერ ბავშვი უბრალოდ უარს ამბობს გარკვეული ტიპის საკვების ჭამაზე, მისთვის ცნობილი მიზეზების გამო. როგორ შეგიძლიათ გონივრულად გამოიყენოთ ჩვილის ფორმულა, რადგან ისინი არც თუ ისე იაფია? გამოდის, რომ ამ პროდუქტით შეიძლება მოზარდებისთვის ბევრი გემრიელი კერძის მომზადება!

ცოტა რამ შემადგენლობის შესახებ

ძუძუთი კვების და ხელოვნური კვების დადებითი და უარყოფითი მხარეების აწონვას შეიძლება დიდი დრო დასჭირდეს და ყველა დედას ექნება ამის საკუთარი მიზეზები.

როგორც ეს შეიძლება იყოს, ჩვილის ფორმულისგან მომზადებული კერძები უაღრესად გემრიელი და ჯანსაღია და ეს ყველაფერი მათი შემადგენლობის წყალობით, რომელსაც ბავშვთა კვების მწარმოებლები ყოველწლიურად ამზადებენ რაც შეიძლება ახლოს დედის რძესთან.

ასე რომ, ბავშვთა რძის ფაფებს თავიანთი გემო და სარგებელი ეკისრება ორგანიზმს ისეთ კომპონენტებს, როგორიცაა:

  • კაზეინი - შრატის ცილასთან ერთად არის ორგანიზმის მთავარი სამშენებლო მასალა და მრავალი ბიოქიმიური პროცესის კატალიზატორი;
  • ტაურინი არის ამინომჟავა, რომელიც აუცილებელია ცენტრალური ნერვული სისტემის და მხედველობის ორგანოების სრული ფუნქციონირებისთვის;
  • რძის შაქარი (ლაქტოზა) - უზრუნველყოფს ორგანიზმს ენერგიის მატებას, ხელს უწყობს კალციუმის და რკინის უკეთეს შეწოვას, აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და ასევე ქმნის ხელსაყრელ პირობებს ჯანსაღი მიკროფლორას ფორმირებისთვის;
  • ლინოლის მჟავა არის სპეციალური ცხიმოვანი მჟავა, რომელიც აუცილებელია ორგანიზმისთვის ტვინის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის;
  • პრობიოტიკები არის მიკროორგანიზმების შტამები, რომლებიც შექმნილია ნაწლავებში სასარგებლო მიკროფლორის გამრავლების სტიმულირებისთვის.

გარდა ამისა, ჩვილის ფორმულა შეიცავს მანგანუმს, თუთიას, სპილენძს, სელენს და იოდს. კონკრეტული ასაკის მიხედვით საკვები განკუთვნილია, ის ასევე შეიძლება გამდიდრდეს სხვა ვიტამინებითა და მიკროელემენტებით.

ფაფის მომზადება მოზრდილებისთვის

ბავშვებისთვის მშრალი საკვების გამოყენების უმარტივესი გზაა მასზე დაფუძნებული ნებისმიერი მარცვლეულისგან ჩვეულებრივი ფაფის მომზადება. ყველაზე ხშირად გამოყენებული ბრინჯი მრგვალი ბრინჯია.

მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

  • ჭიქა ბრინჯი;
  • ჭიქა მშრალი რძის ფაფა;
  • 3 ჭიქა წყალი.

ბრინჯი ჯერ უნდა გაჟღენთოთ 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კარგად ჩამოიბანოთ. წმინდა წყალამდე" რძის ფაფა უნდა განზავდეს 3 ჭიქა თბილ წყალში, მოურიოთ და გააცხელოთ ცეცხლზე ადუღებამდე.

მოათავსეთ გარეცხილი ბრინჯი სითხეში და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება, მორევის გარეშე. მზა ფაფას თქვენი გემოვნების მიხედვით შეგიძლიათ დაუმატოთ შაქარი ან მარილი, თუმცა ბავშვთა საკვების უმეტესობა შაქარს ოპტიმალურ რაოდენობას შეიცავს.

ბლინები "მაქმანი"


ხელნაკეთი ბლინების ყველა მოყვარულისთვის, ბავშვის საკვების გამოყენებით მათი დამზადების რეცეპტი ნამდვილი აღმოჩენა იქნება.

ბავშვის ფორმულის საფუძველზე გემრიელი ბლინების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

  • 500 მლ ნარევი, განზავებული შეფუთვაზე მითითებული რეკომენდაციების მიხედვით;
  • ჩაის კოვზი მარილი;
  • ჭიქა ხორბლის ფქვილი;
  • 2-3 კვერცხი;
  • 100 გრ შაქარი;
  • სუფრის კოვზი კარაქი (მდნარი).

კვერცხის ცილა უნდა გამოვყოთ გულებისგან და გავთქვიფოთ სქელ ელასტიურ ქაფად. გულები გახეხეთ შაქართან ერთად, დაუმატეთ მშრალი საკვები და კარაქი. ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ და დაუმატეთ ფქვილი, ურიეთ სანამ სიმსივნეები არ გაქრება. შეგიძლიათ დამატებით გადაწუროთ ბლინების ნაზავი დიდი საცრით, რათა დარწმუნდეთ, რომ არც ერთი ნაჭერი არ ჩავარდეს ტაფაში. ბოლოს დაუმატეთ ცილა და აურიეთ.

ბლინები უნდა გამოვაცხოთ კარგად გაცხელებულ ტაფაზე, ცხიმწასმულ ტაფაზე. ბლინები საუკეთესოდ მიირთვით ჯერ კიდევ თბილი, არაჟანთან ან ჯემთან ერთად.

ტრიუფელი ბავშვის საკვებიდან

გამოდის, რომ უგემრიელესი ტრიუფელის მომზადება და ოჯახის ტკბილი კერძებით გახარება არც ისე რთულია, მით უმეტეს, თუ სახლში მშრალი ბავშვის საკვები გაქვთ.

ამისთვის დაგჭირდებათ:

  • 500 გრ მშრალი "ფაფა";
  • 2 ჭიქა შაქარი;
  • 350 მლ ადუღებული წყალი;
  • კარაქის ჯოხი;
  • 5 სუფრის კოვზი კაკაო.

გარდა ამისა, დეკორაციისთვის დაგჭირდებათ ქოქოსის ნამსხვრევები ან წვრილად დაჭრილი ვაფლი.

ქვაბში მოათავსეთ წყალი, შაქარი და კარაქი, გაადნეთ და კარგად ურიეთ ერთგვაროვანი სიროფის მიღებამდე. ცალკე თასში აურიეთ ჯერ კიდევ მშრალი რძის ფაფა და კაკაო, შემდეგ შეურიეთ სიროფს და კარგად აურიეთ. მიღებული მასა გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურაზე და შედგით მაცივარში 2 საათით.

შემდეგ გაყინული მასისგან ჩამოაყალიბეთ ბურთულები, გააბრტყელეთ ნაჭრებად და მოათავსეთ ჭურჭელზე. ტრიუფელი უნდა ინახებოდეს მაცივარში.

ბავშვის საკვების ტორტი


ბავშვის ფორმულისგან ცომეულის მომზადება დიდ დროს არ წაგართმევთ და მისი გემო ყოველგვარ მოლოდინს გადააჭარბებს.

ასე რომ, ნამცხვრის ფენებისთვის ცომის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

  • 250 გ ნარევი;
  • 200 გრ შაქარი;
  • ჭიქა ფქვილი;
  • 2 კვერცხი;
  • საცხობი ფხვნილის პაკეტი.

კრემის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

  • 200 გ ნარევი;
  • 100 გრ არაჟანი;
  • 100 გრ შაქარი.

ჯერ ცომს ვამზადებთ. კვერცხები ათქვიფეთ შაქრით. ფქვილი, გამაფხვიერებელი და რძის ფაფა კარგად აურიეთ და შეურიეთ კვერცხს და შაქარს. ცომი საკმაოდ სქელი უნდა იყოს. მიღებული ცომის მთლიანი მოცულობა უნდა დაიყოს 2 ნაწილად და გამოაცხვეთ 2 ნამცხვარი.

კრემის ყველა ინგრედიენტი კარგად არის შერეული და შედგით მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში.

ნამცხვრების გაციების შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ მათი ცხიმიანობა კრემით. ნამცხვრის ზემოდან ასევე დაფარულია კრემის ფენა, სურვილისამებრ შეიძლება მორთოთ თხილით და ქიშმიშით.

უგემრიელესი ნამცხვრები

თუმცა, მშრალ ბავშვთა საკვებზე დაფუძნებული გამოცხობა მხოლოდ ნამცხვრებს არ ეხება. გარდა ამისა, დარჩენილი ბავშვის ფორმულისგან შეგიძლიათ ძალიან გემრიელი ფუნთუშების მომზადება.

ამისთვის დაგჭირდებათ:

  • 300 გრ რძის ნარევი;
  • 50 გრ კაკაოს ფხვნილი;
  • კარაქის ჯოხი;
  • 100 მლ წყალი;
  • 250 გრ შაქარი.


მოამზადეთ სიროფი წყლისა და შაქრისგან - მოათავსეთ ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ დაუყოვნებლივ დაუმატეთ მას კარაქი. მიღებული მასა ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე შესქელებამდე.

 

შეიძლება სასარგებლო იყოს წაკითხვა: