Kā pareizi uzglabāt ananāsus, lai tie nogatavojas. Kā izvēlēties gatavu ananāsu, kā to pareizi uzglabāt mājās

Pērkot ananāsu, rodas īstu svētku sajūta, tāpēc cilvēks var nepretoties un iegādāties to iepriekš. Lai augļi saglabātos līdz svētkiem, tie jārada ar atbilstošiem apstākļiem. Jūs varat uzglabāt ananāsus līdz Jaunajam gadam, izmantojot dažus trikus, un tad tas nezaudēs savu garšu un derīgās īpašības.

Kā izvēlēties pareizo ananāsu

Bieži vien veikalos tiek pārdoti produkti, kas nav tie svaigākie un nav ilgi glabājami mājās. Lai neizmestu naudu, jums jāzina daži smalkumi, kurus varat izmantot, izvēloties augļus.

Ir vērts pievērst uzmanību:

  1. Ananāsu smarža. Nobriedušam produktam ir tik tikko pamanāms saldens un viegls aromāts. Ja pamanāt noturīgu, krītošu smaku, visticamāk, augļi ir pārgatavojušies un fermentācijas process jau ir sācies.
  2. Vizuālā pārbaude. Produktam ir dažādas šķirnes un krāsas, galvenais ir rūpīgi aplūkot krāsas viendabīgumu. Ja plauktā redzat zaļu ananāsu, tad visticamāk tas ir negatavs. Kad zvīņas ir bojātas un vēnām ir tumši plankumi, iespējams, ka augļi ir sapuvuši.
  3. Glāstīšana. Jums ir jānoglauda ananāss tāpat kā arbūzs. Ja ir dzirdama blāva skaņa, tas norāda, ka augļi noteikti ir sulīgi, svaigi un tos var iegādāties bez bailēm.
  4. Augšējais. Lapu vainagam jābūt zaļam un svaigam, un zāles daļas malām jābūt nedaudz nokaltušām. Turklāt ananāsa virsai vajadzētu viegli atdalīties no augļa, kad tas ir savīti. Bet šādā veidā augļus var pārbaudīt tikai mājās, jo maz ticams, ka pārdevējs novērtēs šādas manipulācijas ar ananāsiem.
  5. Spiediens. Labam nobriedušam auglim ir elastīga un elastīga miza, ja to piespiež ar pirkstu. Ja tas ir pārāk ciets, ananāss ir negatavs, ja tas ir pārāk mīksts, augļi ir pārgatavojušies.


Tā kā ananāsi Krievijā neaug (izņemot siltumnīcās), tos ved no siltajām zemēm. Transportēšanas laikā ne vienmēr tiek ievēroti visi nosacījumi, tāpēc plauktos ir grūti atrast patiesi kvalitatīvu preci. Nekad nevajadzētu ņemt pirmo ananāsu, ar kuru saskaraties, jo, visticamāk, jūs iegūsit nenobriedušu vai pārgatavojušu augli.

Pareiza ananāsu uzglabāšana mājās

Tiklīdz ananāss ir nopirkts, uzreiz rodas jautājums: kur to vislabāk uzglabāt? Šis auglis ir ārkārtīgi kaprīzs, tāpēc labāk to nepirkt iepriekš. Bet, ja cilvēks jau ir ieguvis augli, tad ar to ir rūpīgi jāizturas.

Optimālā temperatūra uzglabāšanai ir 7-8°C. Ledusskapja augļu nodaļā nepieciešams ievietot gatavu ananāsu, ja tas ir iestatīts atbilstošā temperatūrā. Šādos apstākļos produkts var nogulēt divas nedēļas, bet, ja auglis nav nogatavojies, tad ledusskapī tas var viegli palikt līdz 3 nedēļām.


Lai ananāss būtu svaigs līdz Jaunajam gadam, vispirms tas jāietin papīrā vai plastmasas maisiņā, bet vispirms maisiņā jāizveido caurumi, lai augļi “elpo”. Katru dienu augļi jāapgriež 1-2 reizes. Ananāsi, kas tiek uzglabāti vertikāli, jānovieto uz sāniem vismaz 40 minūtes.

Uz maisa vai papīra var veidoties kondensāts, un tas ir jānoņem. Jūs varat vienkārši noslaucīt ūdens pilienus ar salveti, bet labāk ir pilnībā nomainīt iesaiņojumu.

Atsevišķs maisiņš ir absolūti nepieciešams, jo ananāss viegli absorbē visas svešas smakas, kas karājas ledusskapī.

Ja temperatūra sadzīves tehnikā noslīdēs zem 7°C, augļi neizbēgami sasalst un zaudēs visu savu garšu. Kad temperatūra paaugstinās virs 8°C, ananāsi pārgatavosies un sāks pūt.

Ir pilnīgi iespējams saglabāt ananāsu, ja tas jau ir nomizots. Lai to izdarītu, ievietojiet šķēles traukā, pārklājiet to ar pārtikas plēvi un ievietojiet to ledusskapī. Šādos apstākļos tas ilgs tikai 2-3 dienas, tāpēc to vajadzētu ēst pēc iespējas ātrāk.


Ja cilvēks noteikti zina, ka viņš nevarēs ēst augļus noteiktā laika periodā, tad viņš var ķerties pie radikāliem pasākumiem un tos iesaldēt. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams:

  • ananāsus nomizo un sagriež mazās šķēlēs;
  • ievietojiet augļus īpašā pārtikas traukā vai plastmasas maisiņā;
  • ievietojiet trauku saldētavā.

Izmantojot šo metodi, jūs varat saglabāt ananāsus 4 mēnešus. Pēc atkausēšanas augļi nedaudz atšķirsies no svaigiem augļiem, taču būtībā to garša joprojām tiks saglabāta. Produktu, kas bijis sasaldēts, var izmantot dažādu salātu pagatavošanai.


Nemizots ananāss ir pareizi jāuzglabā un jānodrošina, lai mitrums uzglabāšanas vietā nepārsniegtu 90%. Ja šis režīms tiek pārkāpts, uz augļa var veidoties sēne, un šādu produktu vairs nevar ēst.

Negataviem ananāsiem jāatstāj nogatavoties 1-2 dienas istabas temperatūrā.

Nevajadzētu gaidīt vairāk par 3 dienām, jo ​​pēc šī laika augļi var sākt pārklāties ar tumšiem plankumiem.

Ja neuzmanības dēļ tika iegādāts pilnīgi zaļš auglis un līdz svētkiem nav palicis daudz laika, varat paātrināt nogatavošanos dabiski. Lai to izdarītu, ananāsu tuvumā jānovieto citi augļi: āboli, bumbieri, mandarīni vai banāni. Šie augļi izdala augu gāzi - etilēnu, un tā ietekmē nogatavošanās process notiek daudz ātrāk. Parasti šiem nolūkiem ir piemēroti visi augļi un pat kartupeļi.

Mūsdienās reti kurš var pārsteigt ar eksotiskiem augļiem. Lai tos iegūtu, jums nav jādodas uz Āzijas un Austrumu valstīm. Lielākā daļa augļu ir pieejami lielveikalu plauktos. Tas ir īpaši populārs. Augļu aromāts un garša patīk pirmajā reizē, tos ar prieku ēd gan bērni, gan pieaugušie.

Saulainie augļi satur bagātīgu uzturvielu sastāvu un ir piemēroti fitnesa diētām, vieglām uzkodām un daudzveidīgām ēdienkartēm. Ēdieni ar augļu pievienošanu kļūst pikanti un tiem piemīt aromātiskas notis. Kā izvēlēties ananāsu un nekļūdīties izvēloties? Kā pareizi uzglabāt mājās? Izlasiet rakstā sniegtos padomus un gūstiet maksimālu labumu no eksotiskajiem augļiem.

Ir daudz tropu augu šķirņu. Augļi ir dažādās krāsās, izmēros, formās – ir daudz šķirņu. Gataviem ananāsiem ir garša un aromāts, ko nevar sajaukt ne ar vienu citu.

Ja nezināt, kā noteikt ananāsa gatavību, izvēloties augļus, pievērsiet uzmanību šādām īpašībām.

  1. Izvēlamies pēc aromāta. Gataviem augļiem ir salda, tikko pamanāma smarža. Ja aromāts ir izteikts, tas liecina par puves sākšanos vai pārgatavību. Atteikties iegādāties, šāds produkts var izraisīt fermentācijas procesus zarnās, pastiprinātu vēdera uzpūšanos un sliktu dūšu.
  2. Izvēlamies pēc ārējām pazīmēm. Uzmanīgi pārbaudiet, vai ananāsā nav tumšu plankumu, skrāpējumu, iespiedumu un citu bojājumu. Krāsa var atšķirties. Ir šķirnes dzeltenās un zaļās nokrāsās. Ja ananāss nav viendabīgā krāsā, tas norāda, ka tas nav gatavs ēšanai. Zvīņas ar brūnām vēnām liecina par puves.
  3. Nospiediet uz virsmas. Labs auglis būs elastīgs un blīvs. Mīkstais glabājies ilgi, cietais vēl nav nogatavojies līdz galam.
  4. Vai atceries, kā izvēlējies? Glāstīšana. Dariet to pašu. Ja skaņa ir blāva, droši ņemiet to. Tas ir nogatavojies un izcilas kvalitātes.
  5. Kā izvēlēties pareizo ananāsu, pamatojoties uz cenu. Jo zemākas ir to izmaksas, jo lielāka iespēja, ka augļi "nav pirmais svaigums". Nevajag vadīties no pārdevējiem, kuri apgalvo, ka pārdod preces ar atlaidi.

Apsvērsim punktus sīkāk. Lai izbaudītu gardos augļus pēc sirds patikas.

Vai ir iespējams noteikt gatavību pēc lapu rozetes uz ananāsa?

Kā izskatās labas kvalitātes ananāss, pamatojoties uz lapu vainaga stāvokli, kas atrodas augšpusē?

Lai izvēlētos augļus, pērkot, rūpīgi pārbaudiet augšpusi. Gatavības pazīmes nav grūti pamanīt:

  • augšējās lapas ir biezas, blīvas, spilgti zaļā krāsā, nospiežot sulīgas;
  • mēģināt noplēst lapu ir grūti, tā cieši pieguļ auglim;
  • lapas gals ir zaļš vai nedaudz izžuvis (parasti līdz 1 centimetram).

Atmetiet izvēli, ja ligzda “nokrīt” no ananāsa vai tās nav. Pārgatavojies eksemplārs ir pamanāms pēc pilnībā izžuvušām lapām un mīkstās rozetes. Zaļajam ananāsam ir tādas pašas pušķa īpašības kā nogatavojušam ananāsam. Rozete ir elastīga un sulīga. Jūs to varat iegādāties, jo tas viegli nogatavojas pareizi izveidotos uzglabāšanas apstākļos.

Klausīsimies skaņās un novērtēsim svaru

Paņemiet ananāsu rokās. Un vienkārši pieskarieties tam ar plaukstas malu. Ja skaņas zvana, tad iekšā būs tukšs. Ja tie ir nedzirdīgi, mīkstums ir sulīgs. Papildus nospiediet svarus. Tiem jābūt elastīgiem un vienlaikus elastīgiem.

Novērtējiet svaru. Pēc izskata normālas gatavības auglis šķiet mazāks par tā faktisko svaru.

Cik sver standarta izmēra ananāss? Parasti ne vairāk kā divus kilogramus. Svars var būt atkarīgs no šķirnes un šķirnes. Tādējādi Āzijas valstīs dominē lielizmēra augļi, Latīņamerikā - mazi.

Pasmaržosim tropisko ciemiņu

Vienkārši ieelposim aromātu dziļi. Vai tu neko nejūti? Tas nozīmē, ka augļiem nebija laika nogatavoties, tie tika noplūkti zaļi.

Sajūtot saldeni raksturīgos aromātus, varat droši apgalvot, ka produkts ir ideāls.

Slimīgi salda smarža, izteikta, liecina par fermentācijas un pārgatavības pazīmēm.

Kādus ananāsus nevajadzētu pirkt?

Augļus novāc vienā un tajā pašā gatavībā. Tomēr tie ne vienmēr nonāk mūsu plauktos atbilstošā veidā. Provocējoši faktori ir: neatbilstoši uzglabāšanas periodi, temperatūras izmaiņas, ilgstoša transportēšana, ietekme izkraušanas/iekraušanas laikā.

Ja jūsu mērķis ir izvēlēties gatavu, aromātisku ananāsu, izvairieties iegādāties produktu, kam ir šādas īpašības:

  • pārāk izliektas zvīņas vai to trūkums vairākās vietās;
  • šķebinoša smaka;
  • lapu letarģija;
  • nepietiekama elastība;
  • pārāk skaļas skaņas, piesitot virsmai.

Daudzi pārdevēji sāks apliecināt, ka zaļā eksotika jau ir gatava lietošanai.

Tas ir nepareizi. To garša ir atšķirīga, sulīgums ir nepietiekams. Bet jūs varat padarīt ananāsus nogatavinātu mājās.

Vai zaļie ananāsi nogatavosies?

Patērētājus bieži interesē, kā mājās nogatavināt ananāsus. Protams, viņš nogatavosies. Tajā pašā laikā tas būs diezgan salds, aromātisks, sulīgs.

Šo rezultātu nav grūti sasniegt mājās. Mēs dalāmies ar vienkāršām metodēm.

  1. Novietojiet iegādāto produktu uzglabāšanai siltā vietā vai istabas temperatūrā. Zema temperatūra palēnina nogatavošanās procesu.
  2. Uzglabājot augļus novieto tā, lai lapu rozete būtu virsū. Šajā stāvoklī ciete, kas atrodas pie pamatnes, tiks vienmērīgi sadalīta pa visu virsmu. Tas ananāsam piešķirs saldumu bez nepatīkama skābuma.

Ja ievērojāt uzglabāšanas nosacījumus un visu izdarījāt pareizi, tad pēc divām vai trim dienām uz svariem pamanīsit dzeltenumu. Produkts ir gatavs lietošanai gan neapstrādātā veidā, gan sautētu un ceptu ēdienu pagatavošanai.

Lai nodrošinātu, ka ananāsi pilnībā nogatavojas, dariet visu pareizi. Atcerieties, ka zaļie augļi nav piemēroti patēriņam.

Kā uzglabāt ananāsus mājās

Veselīgus, garšīgus tropu augļus var glabāt mājās diezgan ilgu laiku. Saglabājot visas derīgās īpašības.

Pareiza uzglabāšana

  • Gatavās jāglabā ledusskapja apakšējos plauktos, periodiski tos apgriežot.
  • Tuvumā nedrīkst uzglabāt citus produktus. Viņiem tiek piešķirta atsevišķa šūna.
  • Lai smarža būtu aromātiska, ievietojiet to papīra maisiņos ar caurumiem uzglabāšanai.
Istabas temperatūrā augļus uzglabā ne ilgāk kā 3-4 dienas.

Ledusskapī

Uzglabāšana - no divām līdz trim nedēļām. Uzglabāšanas temperatūra ir vismaz +12 grādi.

Attiecībā uz izgriezto paraugu tas tiek novietots uz šķīvja. Pēc tam to pārklāj ar plastmasas iesaiņojumu un novieto uz apakšējā plaukta. Uzglabāšana ir svarīga ne ilgāk kā divas dienas.

Vai ir iespējams sasaldēt

Protams, jūs varat uzglabāt produktu sasaldētu. Mēs visi esam redzējuši lielveikalu plauktos saldētus augļus. To var izdarīt pēc iespējas vienkāršāk mājās.

Lai sasaldētu ananāsus, jums ir nepieciešams:

  1. Pērciet pilnībā nogatavojušos ananāsus.
  2. Rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens.
  3. Nogrieziet zvīņas.
  4. Augļus pārgriež uz pusēm, izņem serdi.
  5. Sasmalcina vidēja izmēra gabaliņos. Griešanas forma ir patvaļīga.
  6. Liek uz šķīvja vai dēļa. Ir svarīgi, lai gabali neatrastos viens virs otra.
  7. Liek saldētavā.

Pēc 3-4 stundām ananāsi ir pilnībā sasaluši. Atliek tikai rūpīgi atdalīt to no virsmas un pārnest plastmasas maisiņos. Uzrakstiet datumu un uzglabājiet saldētavā.

Vēl dažas metodes ananāsu uzglabāšanai

Ananāsu biezeni sasaldē tādā pašā veidā, pildot ledus kubiņu veidnēs. Šī produkta glabāšanas laiks ir 12 mēneši. Šis auglis būs piedeva krēmu, saldo mērču, saldējuma, kokteiļu un konditorejas izstrādājumu pagatavošanai.

Eksotisko var saglabāt, gatavojot no tā ievārījumus, marmelādi, konservus.Gatavošanas tehnoloģija līdzīga. Produkts tiek ievietots sterilizētos stikla traukos un pārklāts ar vākiem. Uzglabāt vēsā vietā.

Jūs varat uzglabāt ananāsus žāvētā veidā. Sagatavotos gabaliņus izklāj uz cepešpannas. Žāvē cepeškrāsnī +80 grādu temperatūrā, līdz sula pilnībā iztvaikojusi (apmēram diennakti). Pilnībā saglabā derīgās īpašības. Saldie žāvēti augļi. Derīguma termiņš – viens gads.

Cik ilgi ananāsus var uzglabāt mājās?

Apkoposim. Optimālā temperatūra augļu uzglabāšanai ledusskapī ir vismaz +12 grādi. Šādos apstākļos ananāsi saglabājas svaigi līdz trim nedēļām.

Ja jums nav iespējas uzglabāt augļus ledusskapī, izveidojiet optimālus mitruma apstākļus (ne vairāk kā 85%). Un atcerieties, ka augļi ir jāizlieto trīs dienu laikā.

Tagad jūs zināt, kā pareizi uzglabāt ananāsus mājās. Tas ļaus pilnībā izbaudīt tā unikālo garšu.

Ananāss ir pārsteidzoši garšīgs un veselīgs auglis, kas satur daudz vitamīnu. Tomēr, lai tas saglabātu savas labvēlīgās īpašības un nesabojātos, jums jāzina, kā pareizi uzglabāt ananāsus mājās. Galu galā tikai tad, ja tas ir pareizi uzglabāts, tā patēriņš būs labvēlīgs jūsu ķermenim.

Ja auglis nav gluži nogatavojies

Ja tirgū vai lielveikalā iegādājāties augļus, kas nav pārāk gatavi, nevajadzētu tos ēst uzreiz. Galu galā viņš vēl nav pilnībā atklājis savas garšas īpašības.

Lai augļi nogatavojas, atstājiet tos mājā istabas temperatūrā vairākas dienas. Protams, mājās produkts pilnībā nenogatavosies, bet kļūs sulīgāks, garšīgāks un mīkstāks.

Tajā pašā laikā pārliecinieties, ka telpā ir optimāla temperatūra un mitrums, pretējā gadījumā augļi ne tikai nenogatavosies, bet pat sabojāsies, novīst un kļūs bāli.

Kā uzglabāt gatavus ananāsus

Neskatoties uz to, ka daudzi šī eksotiskā produkta cienītāji apgalvo, ka to nevar glabāt ledusskapī, jo tādējādi tas zaudē garšu un derīgās īpašības, mēs ne vienmēr varam ēst visu augli uzreiz. Tāpēc pēc garšīga deserta atlikušajiem gataviem augļiem jābūt:

  • ielieciet papīra maisiņā ar caurumiem (tas nodrošinās aromāta saglabāšanos);
  • ielieciet ledusskapja nodalījumā, kas paredzēts augļu uzglabāšanai;
  • ik pa laikam pagrieziet to dažādos virzienos.

Šādos apstākļos produkts var ilgt mājās apmēram 10-12 dienas.

Lūdzu, ņemiet vērā: ja uz augļa mizas parādās brūni plankumi, tas nav piemērots lietošanai pārtikā.

Kā pagarināt augļu glabāšanas laiku

Daudzi cilvēki interesējas par to, kā pareizi uzglabāt ananāsus ilgu laiku: 2-3 mēnešus vai ilgāk. Tas ir iespējams, ja produkts ir sasaldēts. Priekš šī:

  • nomizo augļus;
  • sagriež to mazos gabaliņos vai kubiņos;
  • liek uz šķīvja un liek saldētavā;
  • pēc kāda laika izņemiet un pārlieciet saldētās šķēles plastmasas maisiņā;
  • cieši noslēdz un ievieto saldētavā.

Ja tā gadās, ka jūsu mājā ir liels ananāsu piedāvājums, labākais risinājums būtu konservēšana. Konservēti augļi tiek uzglabāti ilgu laiku un ļaus izbaudīt to garšu arī ziemā.

Lai saglabātu ananāsus, jums ir nepieciešams:

  • Nomizo tos, sagriež šķēlēs un ievieto emaljētā traukā;
  • uz puslitru ūdens ielej cukura sīrupu ar ātrumu 250 g granulētā cukura un ļauj tam brūvēt 12 stundas istabas temperatūrā;
  • uzliek uguni un vāra 10 minūtes,
  • lej burkās un sarullē.

Slēgtā veidā konservētu augļu derīguma termiņš ir aptuveni tāds pats kā jebkuram citam ievārījumam, ja to uzglabā vēsā, tumšā vietā. Un pēc atvēršanas tie jāapēd dažu dienu laikā, jo konservanti oksidējas.

Daudzi cilvēki ir ieinteresēti, kā ananāsus uzglabāt visu gadu. To var žāvēt. Žāvēšanas procesā, protams, daļa noderīgo komponentu tiks zaudēta. Taču arī kaltētā veidā tas paliks garšīgs un būs lielisks deserts un tradicionālo neveselīgo kūku un cepumu aizstājējs.

Lai pagatavotu sukādes, produkts vispirms jāizmērcē cukura sīrupā un pēc tam jāizžāvē. Šajā gadījumā žāvētie augļi paliks mājā 6-12 mēnešus.

Pareizas uzglabāšanas pamati

Eksotiskais auglis ir ļoti kaprīzs, un tam ir jāievēro noteikti nosacījumi.

Temperatūra

Ideālā temperatūra augļu uzglabāšanai mājās ir 7,5-8°C. Zemākā temperatūrā tas sasalst un zaudēs savu apbrīnojamo garšu. Ja temperatūra ledusskapī ir virs 8°C, tas vienkārši pārgatavosies un sabojāsies.

Mitrums

Mitrums telpā, kurā jūs gatavojaties uzglabāt produktu, nedrīkst pārsniegt 90%. Pretējā gadījumā tajā augs sēnītes, kas neizbēgami novedīs pie produkta nokalšanas.

Glabāšanas laiks

Ja augļi nav nogatavojušies, tos nevar turēt istabas temperatūrā ilgāk par trim dienām.

Gatavs produkts, ko glabājat ledusskapī, ir jāapēd 1-1,5 nedēļu laikā.

Sasaldētus eksotiskos augļus mājās var uzglabāt trīs mēnešus.

Pareizi uzglabājiet ananāsus mājās, un tad tā saldenā garša un izsmalcinātais aromāts jūs priecēs ilgu laiku!

Ananāss jau sen vairs nav eksotisks viesis uz svētku galda. Garšīgie un veselīgie augļi ir kļuvuši par daļu no krievu parastā uztura, lai iepriecinātu garšu un papildinātu vitamīnu krājumus. Bet lielu augli uzreiz var ēst tikai liela ģimene. Tāpēc gādīgās mājsaimnieces interesējas par to, kā uzglabāt ananāsus.

Izvēlieties uzglabāšanai

Pirms nonākšanas mūsu veikalu plauktos ārzemju augļi veic garu ceļojumu no Taizemes. Lai nenāktos vilties pirkumā un lai ananāss mājās nebojātos, veikalā tas pareizi jāizvēlas:

    • pārbaudīt: tai jābūt regulārai ovālai formai ar viendabīgu zaļi dzeltenu mizu, bez iespiedumiem vai plaisām, raupjiem un izliektiem segmentiem proporcionāli jāsamazinās no augšas un apakšas;
  • gatavību nosaka, nospiežot mizu: nobriedušam ananāsam ir mīksta, bet blīva un elastīga virsma, savukārt pārgatavojušam auglim ir pārāk vaļīga virsma;
  • apskatīt apakšā: tai jābūt sausai;
  • pievērsiet uzmanību galotnēm: lai tās nebūtu nokaltušas un brūnas, bet biezas un zaļas;
  • piesitiet mizu: saldam un sulīgam ananāsam būs blāva skaņa, žāvētam - zvana;
  • pasmaržojiet: labs ananāss izstaro saldu un maigu aromātu, nenobriedušam gandrīz nav smaržas, savukārt spēcīga smarža var liecināt par pārgatavību un rūgšanu.

Lai noteiktu gatavību, jums jāaptiniet pirksti ap galotnēm un jāripina uz priekšu un atpakaļ. Ja tas viegli griežas, ananāss ir nogatavojies.

Ja veltīsit laiku, lai izvēlētos labākos augļus, mājās tie kalpos ilgu laiku.

Uzglabāšanas noteikumi

Kā uzglabāt ananāsus? Ja vēlaties to saglabāt nākotnes mājas svinībām, tad iegādājieties negatavus augļus. Mājās, istabas temperatūrā, tas nogatavojas kādu laiku - parasti 2-3 dienas. Ilgākai uzglabāšanai mājās ir nepieciešami noteikti noteikumi. Telpām jāatbalsta:

    • mitrums nav mazāks par 80% un ne lielāks par 90%, lai augļi nebūtu pārklāti ar puvi un pelējumu;
  • pastāvīgi zema temperatūra (7-8 grādi), lai viss ananāss nepārgatavotos un neizžūtu.

Ieteicams vienlaikus neglabāt vairākus gabalus tuvumā, periodiski mainīt to stāvokli un ietīt augļus sausā papīrā. Ja jūs zināt, kā pareizi uzglabāt ananāsus, jūs jebkurā gadalaikā iepriecināsiet savu ģimeni un draugus ar tā saldskābo garšu.

Kad uz mizas parādās brūni plankumi un balts pārklājums, pēc iespējas ātrāk izmetiet bojātos augļus. Pretējā gadījumā var rasties gremošanas sistēmas traucējumi.

Ledusskapī

Ledusskapja nodalījums ļauj ilgstoši uzglabāt ananāsus mājās. Īpašā nodalījumā augļiem tie var nesabojāties 10-14 dienu laikā. Optimālā temperatūra uzglabāšanai ir 6-8 grādi. Ja tas ir sagriezts, tad neatstājiet to ledusskapī uz ilgu laiku. Labāk to iesaiņot pārtikas polietilēnā vai ievietot slēgtā traukā.

Saldētavā

Tas ir arī kardināls ilgstošas ​​uzglabāšanas veids mājās. Šeit to var uzglabāt 3-4 mēnešus un saglabāt visas ārstnieciskās īpašības. Lapas un mizu nogriež, mīkstumu sagriež kubiņos vai apaļās šķēlēs. Pēc tam sasmalcinātā mīkstums jāievieto traukā un jāsasaldē.

Tagad jūs zināt, kā uzglabāt ananāsus mājās - tas nozīmē, ka jūsu uzturā būs vēl viens dziedinošs vitamīnu avots.

Ananāss ir liels konuss ar rotaļīgu spilgti zaļu pušķi. Līdz ar šī eksotiskā augļa parādīšanos mājās uzreiz rodas svētku un burvības sajūta. Zem neuzkrītošas ​​mizas zvīņām slēpjas dzeltens, sulīgs un aromātisks mīkstums ar oriģinālām skābuma notīm. Taču īstā garša ir tikai gatavam auglim, ko diezgan viegli noteikt, ar pirkstu viegli piespiežot miziņu. Gatavā, sulīgā un saldā ananāsā tas ir nedaudz nospiests, maigi atsperas un burtiski “mūsu acu priekšā” tiek atjaunots.

Taču ļoti bieži nākas pirkt zaļganus augļus turpmākai lietošanai, lai, svētkiem pienākot, atliek vien skaisti sagriezt un likt galdā. Ikviens, protams, zina, ka aromātiskie un garšīgi garšīgie ananāsu augļi ir īsta vitamīnu un mikroelementu krātuve. Bet daudzām mājsaimniecēm bieži ir viens svarīgs jautājums: kā uzglabāt ananāsus mājās? Neuztraucieties, tagad mēs jums detalizēti pastāstīsim par visiem esošajiem smalkumiem un niansēm.

Kā pareizi uzglabāt ananāsus mājās?

Inventārs:

  • ananāss - 1 gab .;
  • ass nazis;
  • papīrs;
  • plastmasas maisiņš.

Instrukcijas

Izdomāsim, kā uzglabāt svaigus ananāsus. Tātad, ja iegādājāties negatavu zaļganu ananāsu, vislabāk to uzglabāt istabas temperatūrā, lai ar laiku tas kļūtu garšīgāks un aromātiskāks. Bet mēs tādu turam maksimums 3 dienas, lai neparādās tumši plankumi un nesabojātos. Turklāt neaizmirstiet, ka gaiss virtuvē nedrīkst būt pārāk mitrs. Relatīvais gaisa mitrums telpā nedrīkst pārsniegt aptuveni 90%. Pretējā gadījumā, ja tiek pārkāpts šis uzglabāšanas režīms, ananāss sāks bojāties, to ietekmēs sēnīšu slimības un pakāpeniski nokalst, kļūst sauss un izbalējis.

Ja iegādājāties iepriekš, tad vislabāk šādus augļus uzglabāt ledusskapī, speciālā nodalījumā augļiem. Saskaņā ar noteikumiem, tas nedrīkst tur gulēt ilgāk par 12 dienām 8-10 grādu temperatūrā. Pretējā gadījumā ananāss zaudēs izskatu un garšu. Turklāt mēs vispirms ieliekam augļus papīrā vai plastmasas maisiņā ar caurumiem un periodiski apgriežam no vienas puses uz otru 1-2 reizes dienā. Starp citu, ja jūsu ledusskapī temperatūra būs mazāka par 7 grādiem, ananāss ātri sasals, kļūs ūdeņains un būs pilnīgi nederīgs pārtikai.

Atcerieties, ka ananāsus var uzglabāt mājās pat apmēram 3 mēnešus, bet tikai saldētā veidā. Lai to izdarītu, nomizojiet augļus ar asu nazi, sagrieziet mīkstumu mazos gabaliņos, ievietojiet tos plastmasas maisiņā, sasieniet, izlaižot visu gaisu, un ievietojiet saldētavā.

Papildus iepriekš aprakstītajām uzglabāšanas metodēm no ananāsiem varat pagatavot pārsteidzošu ievārījumu, saglabājot augļus konservētā veidā. Noskaidrosim, kā to izdarīt.

Ananāsu ievārījums

Sastāvdaļas:

Sagatavošana

Tātad, vispirms gatavojam saldo sīrupu: katliņā ielej ūdeni, uzvāra, pievieno cukuru un samaisa. Pēc tam maisījumu atdzesē, ieliek tajā ananāsu šķēles un ļauj ievilkties apmēram 12 stundas. Pēc tam sīrupu ielej citā traukā, uzvāra, pārlej ar ananāsu gabaliņiem un visu stundu vāra, līdz tas ir mīksts. Gatavo ievārījumu lej burkās un uztin vāciņus. Uzglabājam konservus tumšā un diezgan vēsā vietā.

Nu, tas arī viss, atcerieties, ka šis eksotiskais auglis ir ļoti kaprīzs un prasa rūpīgu apiešanos. Mēs ceram, ka mūsu padomi, kā un kur uzglabāt ananāsus, jums ļoti noderēs! Iesakām arī ieskatīties rakstu, lai varētu pilnībā sagatavoties svētkiem.

 

Varētu būt noderīgi izlasīt: